蘿卜干肉丁拌飯醬的做法
秋天飲食養(yǎng)生辣子肉丁。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蘿卜干肉丁拌飯醬的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關于蘿卜干肉丁拌飯醬
2.洗凈以后切成小粒
3.香菇去蒂,洗凈以后切成和蘿卜干一樣大小的粒
4.豬肉切丁備用
5.然后加少許料酒把豬肉丁腌一下
6.郫縣豆瓣醬剁細
7.拿一大碗,放剁細的郫縣豆瓣醬,甜面醬,蒜蓉辣醬
8.然后加少許白糖(各種醬的比例根據(jù)自己的喜好隨便調)
9.加少許雞精,攪拌均勻
11.鍋內(nèi)放油燒六成熱,然后放入蘿卜干炸成金黃色撈出
12.放入香菇丁也炸成金黃色撈出備用
13.鍋內(nèi)留底油,放蔥姜絲和蒜片爆出香味
14.下入肉丁翻炒變色
15.然后倒入調好的醬汁
16.放入剛才炸好的蘿卜干和香菇丁
17.等到鍋內(nèi)的醬汁沸騰以后,改小火慢慢的熬
18.熬至鍋內(nèi)的醬汁變得濃稠,關火撒白芝麻出鍋即可
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的蘿卜干肉丁拌飯醬。
ys630.coM延伸閱讀
一碗香噴噴的香拌蘿卜干肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當?shù)靥赜械氖[頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。
2、把蘿卜切成細條。
3、放花椒，干辣椒和鹽。
4、用手抓蘿卜條，使蘿卜條和鹽充分融合。
5、然后用保鮮膜封上腌2-3個小時。（如果時間允許可以放冰箱里腌一晚上）
6、腌好擠干水分，平鋪在盤子上，晾半天，如果太咸可以用清水稍微沖洗一下。（也可以在微波爐里烘干功能或燒烤功能烤一下）
7、處理好的蘿卜干。
8、準備蔥姜干辣椒和花椒八角。
9、起炒鍋放適量花生油，放花椒八角炸香。
10、然后放入蔥姜干辣椒煸香，要小火慢慢煸香。
11、蔥姜煸香以后放生抽，老陳醋，白糖炒香。（不用放鹽，因為蘿卜腌的已經(jīng)有鹽味了）
12、料炒香后關火，關火后放少許雞精和兩勺辣椒油。
13、把炒料晾涼以后，把蘿卜干倒進鍋中。
14、拌勻即可。
15、香辣可口的蘿卜干就做好了。
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯，其實，香拌蘿卜干的做法簡單，可以在很短的時間內(nèi)就做好。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關毛豆拌蘿卜干的具體做法。
2.12去薄衣晾涼備用。
3.21蘿卜干清洗干凈，冷水泡1個小時去鹽。
4.12蘿卜干切碎同時也再開水鍋里燙5秒鐘。
5.21撈出瀝干備用。
6.大蒜2瓣搗碎。
7.分別加入一勺湖南山茶剁椒。
8.放入鹽半勺。
9.加入白糖少許。
10.蔬之鮮少許。
11.最后淋入1勺左右的香醋拌勻。
12.蘿卜碎和毛豆晾涼之后放入一個干凈的大容器里，加入調好的汁拌勻。
13.最后撒入少許白芝麻即可。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關于毛豆拌蘿卜干的簡介相當詳細，收藏起來有機會做一下吧。
蘿卜干和咸菜是兩種人們喝粥的時候最喜歡就的小菜，那么蘿卜干咸菜怎么拌呢?相信很多人應該是不會的吧。因為在大家的現(xiàn)實生活中是很少把蘿卜干咸菜放在一起吃的，因為很多人腌制的蘿卜干是甜的，而咸菜是咸的，所以一起吃的話，味道會感覺怪怪的，其實事實不是這個樣子的。
大多數(shù)人不敢這樣吃，只是因為聽別人說的，自己其實并沒有嘗試過，這也就是現(xiàn)在普遍存在的一個社會現(xiàn)象：人云亦云，這是非常不好的。其實不管什么，都應該自己經(jīng)歷過之后才好判斷。蘿卜干咸菜怎么拌呢?下面詳細介紹下。
蘿卜干是蘿卜的腌制品，在腌制的過程中，維生素會丟失一些，但礦物質并不會丟失，所以蘿卜干不失為一款具有開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效的食材。這款蘿卜干咸菜，兩樣食材都已經(jīng)含鹽量比較高了，制作前需要洗凈多余鹽分，炒的時候也不需要再放鹽，高血壓患者減量食用。
蘿卜干咸菜是我們?nèi)粘Ｖ谱飨滩说氖走x，原料價格比較低，而且蘿卜干咸菜的口感也很好。
蘿卜干咸菜的拌法如下：
食材主料：白蘿卜、咸菜
輔料：食鹽少許，剁椒一瓶，白砂糖適量，白酒適量
步驟/方法
蘿卜洗凈不用去皮切小塊晾干,珠海的冬天比較干燥，兩天之后成這樣，放在保鮮盒里,加入白砂糖，加少許鹽，倒入白酒，泡果酒沒用完的九江雙蒸,剁辣椒開蓋，把剁辣椒全部倒在蘿卜上，混合均勻,密封好，放冰箱冷藏一周之后就可以吃啦.
蘿卜干咸菜做法：
1. 在放鹽和糖的時候，放入多少根據(jù)個人喜好;因為，我們家先生不喜歡吃的太咸，所以，我的比列是1：1;喜歡味道大點朋友，可以做2：1
2. 腌制的那一晚，可能需要大家利用半夜上廁所的時間，洗了您的小手，把容器里面壓出來的鹽水倒掉;這樣，蘿卜才真的可以盡量變成蘿卜干;或者，大家可以直接放到干凈的水槽里壓制，或者下面有孔的平板上，這樣水就可以直接流走了;
3. 涼拌好的蘿卜干，放入密封好的保鮮盒，想吃就拿出來吃;因為是腌制食品，所以不用太擔心會壞掉;
4. 因為，我們不吃味精和雞精;所以沒有放，喜歡更咸香的朋友可以根據(jù)個人口味放入適量;
5：最后一步也是最重要的一部，把之前準備好的咸菜放入蘿卜干中，加入一些香油，均勻攪拌30秒，然后就可以吃了。
所以，了解了這么多，大家應該不難發(fā)現(xiàn)一點，那就是其實蘿卜干咸菜很好拌，而且如果自己做著嘗的話，就會發(fā)現(xiàn)其實味道和傳說中的一點也不一樣。蘿卜干咸菜不僅不難吃，也不會拗口，更會對人的身體起到一定的保健作用，所以大家不妨來嘗試一下。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好沙茶醬蘿卜干炒肉這道菜吧。
2.五花肉切片，蘿卜干切段，紅、綠辣椒、蔥白切片，蔥的其余部份切 蔥花
3.熱鍋，下油，下五花肉片
4.把肉煎至兩面金香，盛起待用
5.原鍋再下點油，爆香蔥片、和辣椒片
6.下蘿卜干段，炒香
7.下肉片稍炒后下沙茶醬、糖、蠔油、生抽
8.把調味料與主材料炒透、炒均勻
9.灑蔥花再炒一下，上碟
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了沙茶醬蘿卜干炒肉做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹醬拌飯的制作方法。
2.豬肉切細絲，加入料酒，老抽，糖腌制30分鐘。不要放鹽
3.胡蘿卜，黃瓜，青椒，洋蔥切細絲
4.香菇，木耳泡發(fā)后切絲
5.金針菇剪去根部撕開后洗凈
6.鍋內(nèi)下油燒熱后放入洋蔥炒出香味，盛出下香菇
7.用爆香過洋蔥的油鍋炒腌制的肉絲
8.其他蔬菜焯水備用
9.最最關鍵的就是調制醬汁了，家里沒有韓式拌醬的可以嘗試這個方法。鹽，糖，老抽，番茄醬，豆瓣醬，淀粉加入適量清水攪拌，將調制好的醬汁倒入炒鍋內(nèi)，中火熬制。這個過程要不斷攪動醬汁，防止糊鍋，至醬汁濃稠就可以了
10.大碗內(nèi)盛米飯適量，將所有準備好的食材擺放在米飯上，煎一個荷包蛋，淋上熬制好的醬汁，撒上香菜，芝麻
11.拌拌就可以吃了
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了醬拌飯的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應在飲食方面有所講究，香菇肉丁醬拌米粉的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、鍋里放一點玉米油，放入肥肉，小火煸炒出油
3、倒入瘦肉翻炒至變色，加入一點料酒翻炒一下盛出，油留在鍋中
4、姜蒜切末，倒入鍋中爆香，倒入香菇炒至出汁
5、豬肉倒回鍋中翻炒，加入一勺豆瓣醬、蠔油、生抽、黃豆醬、胡椒粉等調味料，炒勻，試試咸淡，加入適量白砂糖調味，喜歡多湯汁的可以倒適量水入鍋
6、翻炒均勻后撒入花生碎和白芝麻拌勻即可關火
7、米粉放入鍋中加足夠的水煮熟撈出，放入碗中淋上香菇肉丁醬，拌勻即可享用
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，香菇肉丁醬拌米粉的做法很簡單，在享受美食的同時保證健康。
說到蘿卜干，大家是不是喇嘛想到它的樓干，又香又脆，非?？煽?，蘿卜干是生活中分廠普通的下飯菜，很多人都特別喜歡吃，平時我們都覺得蘿卜干只是一個下飯菜才而已，其實不然，今天小編就告訴大家其實蘿卜干也有他的營養(yǎng) 價值，對我們身體很有幫助的。
曬干的蘿卜，一種獨具風味的蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。如今，吃了蘿卜干成為籃球場上一句流行語，意指在打籃球時手指意外受傷，關節(jié)紅腫，形似蘿卜干。
我們知道蘿卜的制作一般在冬天，因為在冬天的時候蘿卜是最有營養(yǎng)的，所以制作出來的蘿卜干口味也會不一樣的，看似簡單的蘿卜干其實他的制作程序還是非常講究的，一般是要經(jīng)過曬、腌、藏三個工序成才可以完成的。
蘿卜干的營養(yǎng)價值
蘿卜干含有一定數(shù)量的糖分、蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸等營養(yǎng)成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿卜干的維生素B、鐵質含量高，是高級養(yǎng)生食物，有素人參之美名。
近年來，科學家發(fā)現(xiàn)蘿卜干含膽堿物質，有利于減肥，以及它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促進人體對營養(yǎng)物質的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。
風味特點
由選料講究、加工精細、色澤金黃、味道鮮美、香氣濃郁、脆嫩爽口吃起來別有一種風味。
營養(yǎng)特點
大家經(jīng)常說蘿卜就是素人參，那這個蘿卜干就是素人參執(zhí)著而成，所以他的營養(yǎng)價值也是非常的高，落筆桿當中含有糖分，蛋白質，胡蘿卜素等等，對于身體健康是有很大幫助的。
保健特點
能降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。科學家還發(fā)現(xiàn)它含膽堿物質，有利于減肥，它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促進人體對營養(yǎng)物質的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。
食用特點
蘿卜干其實有很多種吃法，我們可以光吃蘿卜干，也可以將蘿卜干和任何肉類，菜類一起炒，炒出來的味道又是另一種口味了。
制作方法
蘿卜干制作一般是在冬至前后進行，要經(jīng)過曬、腌、藏三道工序。將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬后用鹽圍實，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓 潮汕菜脯上大石塊，晚間收回。一周后取出晾曬，搓去水分，再曝曬，直至擠不出水為止。然后將竹苫里的鹽水過濾煮開，倒入蘿卜干浸泡，趁熱再揉擦一次，又擠去鹽水再曬干，等到變?yōu)榻瘘S色后，就將蘿卜干裝入干凈的甕內(nèi)壓實，用黃泥封口，半年之后取出。
食用方法
1、洗凈撕開，直接送白粥，常于早餐食用;
2、作潮菜配料，如切片加鮮蝦做湯，有龍舌鳳尾湯之美稱，更常用于配魚或肉烹煮;
3、與雞蛋一并煎至成餅狀，即潮汕名菜菜脯蛋。
4、保健食用，有開胃消食，消風行氣之效。
潮汕菜脯經(jīng)過加工，已經(jīng)成為地方特色的送禮佳品，海外華僑回潮汕探親回去時，最喜歡帶去家鄉(xiāng)的菜脯。
勻揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以裝壇貯藏。
青蘿卜洗凈，切成大小厚薄均勻的蘿卜塊(條)
2.用適量的鹽腌制半天至一天
3.攤在太陽下晾曬至干
烹飪技巧
1、蘿卜干有咸味的，有原味的，步驟2省略曬出的就是原味蘿卜干;
2、曬好的蘿卜干密閉保存，隨用隨取;
3、秋天的蘿卜水分大，曬出來的蘿卜干品質最好。
飲食小常識
蘿卜營養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價值。民間自古有冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康的說法。
秋季的綠蘿卜水分大，咬一口，嘎嘣脆，當水果生吃，美味至極。它可以用于制作各種菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳，還可腌制泡菜、醬菜。
菜品特色
眼下正是晾曬蘿卜干、腌制蘿卜干的的最佳季節(jié)，因為這時候的蘿卜品質最好，口感最佳。
結語：以上就是小編給大家介紹皮的蘿卜干的營養(yǎng)價值和制作方法，大家看完之后是不是很驚訝，很常見的普通蘿卜干原來他的營養(yǎng)價值還那么，對人么的身體健康有那么大幫助了，現(xiàn)在你是不是更喜歡吃蘿卜干了呢，喜歡的話也不用出去購買了，只要有白蘿卜，參考小編給大家的方法，大家也可以自己在家制作哦!
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做法：
1.雞蛋加入一點點的細鹽，攪拌均勻
2.地瓜粉加點清水融化，不用太多，然后倒入雞蛋液里，充分攪拌
3.蘿卜干是超市買來的，帶甜味，切好的小片狀，洗好備用
4.鍋中熱油，先倒入蘿卜干翻炒一會兒，炒出香味，平攤在鍋底
5.淋入雞蛋液，待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一會兒，即可
?功效：
?蘿卜能促進消化。冬天人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣干燥，人體內(nèi)比較燥熱，很容易出現(xiàn)消化不良，甚至便秘等癥狀表現(xiàn)，而這時吃點白蘿卜，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病癥。
白蘿卜能提高人體的免疫力。白蘿卜含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。
白蘿卜具有抗癌的功效?；加邪┌Y的病人，可適當吃點白蘿卜，能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。而且白蘿卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌癥出現(xiàn)。
?以上內(nèi)容為我們詳細的介紹了蘿卜干炒蛋的制作方法，對我們來說是大有裨益的，每天重復吃固定的幾道菜，我相信大家都已經(jīng)吃煩了，那么不妨按照以上方法嘗試著去做一下蘿卜干炒蛋這道菜吧！
在家還是在外面吃飯，咸菜就像飯桌的裝飾品一樣成了一個必不可少的元素，咸菜沒有那些精致菜肴的的外表，但是它去同樣的美味，我們可以用它配白粥，也可以用它配主食，好像咸菜就是萬能的，無論是早餐時間還是午餐或者晚餐的時候，我們都可以用它來搭配飯菜，大概它就是這樣的無處不在吧!
那么，根據(jù)自己的喜好，肯定不同的人喜歡吃不同的咸菜，有人喜歡榨菜，有人喜歡蘿卜，也有人喜歡辣椒。當然，口味也是不一樣的，就像現(xiàn)在我關注的就是蘿卜干咸菜以及它的做法。
主料：
蘿卜干
輔料：
生抽適量 醋適量
麻辣醬適量 蒜適量
芝麻油適量
蘿卜干咸菜的做法步驟
1. 將蘿卜干提前泡發(fā)。
2. 泡好的蘿卜干切成小塊瀝干水份。
3. 所有調料放碗里調配攪拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少許,蒜頭三瓣剁碎,麻辣醬一勺)。
4. 將調配好的汁澆在蘿卜干上拌勻。
5. 拌好的蘿卜干撒上少許的蒜苗(我自已泡的蒜頭長勢不太好)。
小貼士
1.蘿卜干在晾曬時要充分揉搓這樣吃起來會爽脆。
2.泡好要充分,蘿卜干吸收充足的水份也才會好脆。
我想說，如果我不看我也不知做一個小小的咸菜也有這么大的學問，我對學問的理解就是，把菜洗好放進碗里撒點鹽，倒點水就可以了，就是說，到溫水還是涼水我都不知道，看完蘿卜干咸菜的做法，讓我受益匪淺，我也終于知道，為什么我每次做的咸菜都不如在飯店好吃的原因了，因為我是隨性做的。
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