小吊梨湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供小吊梨湯的做法有哪些，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
小吊梨湯其實(shí)是一道有名的小吃，能夠起到很好的潤(rùn)肺止咳功效，尤其是在秋冬季節(jié)，天氣比較干燥，食用小吊梨湯，達(dá)到保健效果是很好的，還能夠很好的暖胃開(kāi)胃。
小吊梨湯做法
雪花梨、銀耳、冰糖、紅糖、枸杞子、檸檬、少許鹽
方法/步驟
1、梨千萬(wàn)不能削皮。因?yàn)槲覀兛窟@個(gè)梨皮提色的。而且本身這個(gè)皮上的營(yíng)養(yǎng)成份也特別豐富，含果膠也比較多。
2、我們這個(gè)梨和湯的比例大約是1比1。這樣它的濃稠度才夠
3、然后我們放這個(gè)冰糖一塊熬。根據(jù)自已的愛(ài)好，一般小半碗
4、接著我們放紅糖，也是小半碗
5、這時(shí)候我們放一點(diǎn)鹽進(jìn)去（一小半勺）它就是讓我們這個(gè)鹽不變顏色，要不然我們梨煮完了黑黑的
6、我們把枸杞子放進(jìn)去，我們開(kāi)鍋煮五分鐘。接著切檸檬
7、過(guò)了這個(gè)五分鐘，我們關(guān)火。讓它冷卻十分鐘。然后把檸檬放進(jìn)去，檸檬是要后放，因8、為先放的話它也會(huì)把我們梨的味道給壓住。再一個(gè)就是不能多放，多放也會(huì)給壓住。
9、等檸檬放進(jìn)去后，又待十分鐘，我們就把這個(gè)弄好的銀耳湯放進(jìn)去了。跟湯一比一的比例，我們混合進(jìn)，這樣我們出來(lái)的這個(gè)小吊梨湯就是很完美的。
注意事項(xiàng)
熬制的銀耳要濃稠，能拉出絲來(lái)，像蜂蜜一樣稠。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
老北京小吊梨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn),每個(gè)梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維,滿足人體每日對(duì)膳食纖維需求量的40%。通過(guò)對(duì)馬里蘭州的一些成年人的調(diào)查后發(fā)現(xiàn),那些攝入膳食纖維最多的人體內(nèi)總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時(shí)這些人的體重最輕,身高體重指數(shù)最低,腰圍也最小。 梨所含糖類有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促進(jìn)食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。同時(shí)對(duì)由于高血壓和肺心病引起的頭昏目眩、心悸、耳鳴等癥狀能有很好的緩解作用。
1、梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;
5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
老北京小吊梨湯的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)24.97
碳水化合物(克)6.33脂肪(克)0.05
蛋白質(zhì)(克)0.05
纖維素(克)0.28
老北京小吊梨湯的宜忌人群
患有胃寒、腹瀉者忌食生梨; 產(chǎn)婦; 小兒出痘者。 同時(shí)因?yàn)槔孀有院?一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,否則易傷脾胃、助陰濕。
不同種類的梨子,寒性程度也大有不同。天津鴨梨偏寒,跟小巧玲瓏的香梨和個(gè)子較大的貢梨寒性差不多,皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨則更寒涼。一般來(lái)說(shuō),入藥的主要是鴨梨和雪梨。
患有維生素缺乏的人也應(yīng)該多吃梨。因?yàn)樨氀@得蒼白的人,多吃梨可以讓你臉色紅潤(rùn)。梨還可以凈化腎臟,清潔腸道。對(duì)于甲狀腺腫大的患者,梨所富含的碘能有一定的療效。 吃梨還對(duì)腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。
老北京小吊梨湯簡(jiǎn)介
小吊梨湯是老北京一道秋冬季的熱飲,當(dāng)時(shí)的北京城盛行這種飲品,堪與豆汁齊名!京城的大街小巷,飯館酒肆,都有它的身影!
做老北京小吊梨湯放什么調(diào)料
1、準(zhǔn)備好所有材料。梨選用雪花梨、水分多;話梅(這個(gè)可加可不加,看自己喜歡)用的是九制話梅;水我是用的過(guò)濾水,也可以用純凈水或者普通清水。
2、銀耳提前用冷水泡開(kāi)。
3、梨子用鹽把表皮搓洗干凈,皮削下來(lái)保留不要扔掉,可以增加湯色。
4、把梨肉切成小丁。
5、在鍋中放入泡好的銀耳、梨皮梨丁、話梅、冰糖,倒入水。
6、開(kāi)大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮兩小時(shí)左右即可。
老北京小吊梨湯的常見(jiàn)做法
老北京小吊梨湯做法一
1、把梨用水洗凈,削成大片,注意連梨皮一起,不要把梨皮扔掉,因?yàn)槔嫫ぶ泻胸S富的營(yíng)養(yǎng),而且能增加湯色!
2、雪花梨削入盆中待用。
3、鍋中加水2000克,水燒開(kāi)后先下銀耳中火煮10分鐘,再下入其它配料,(記住梨和水的比例是1比2,如果水多了味道不夠香)。
4、小火煮1小時(shí),待水煮下三分之一左右即可出鍋飲用。
5、這樣,一鍋香甜順滑的小吊梨湯就完成了!
老北京小吊梨湯做法二
1、準(zhǔn)備食材。
2、銀耳用溫水泡發(fā)。
3、泡發(fā)后的銀耳去掉根部撕成小朵。
4、鴨梨仔細(xì)清洗干凈外皮后,削掉外皮備用。
5、將鴨梨切成小丁。
6、鍋中加入約1000L左右的水,放入梨皮和梨核先煮。
7、沸騰后約5分鐘后撈出不用,這時(shí)的湯汁已經(jīng)略略變淡黃。
8、放入梨丁,銀耳一起、冰糖一起再煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮制約二十分鐘。
9、最后加入枸杞略煮五分鐘后關(guān)火即可。
老北京小吊梨湯做法三
1、準(zhǔn)備好所有材料。梨選用雪花梨、水分多;話梅(這個(gè)可加可不加,看自己喜歡)用的是九制話梅;水我是用的過(guò)濾水,也可以用純凈水或者普通清水。
2、銀耳提前用冷水泡開(kāi)。
3、梨子用鹽把表皮搓洗干凈,皮削下來(lái)保留不要扔掉,可以增加湯色。
4、把梨肉切成小丁。
5、在鍋中放入泡好的銀耳、梨皮梨丁、話梅、冰糖,倒入水。
6、開(kāi)大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮兩小時(shí)左右即可。
老北京小吊梨湯的食物相克知識(shí)
梨+柿子:會(huì)損傷胃、導(dǎo)致腹瀉
梨+開(kāi)水:會(huì)刺激腸胃、導(dǎo)致腹瀉
梨+哈密瓜:會(huì)引起腹脹
梨+螃蟹:會(huì)引起腹瀉、損傷腸胃
梨+羊肉:會(huì)導(dǎo)致消化不良
梨+豬肉:傷腎臟
梨+鵝肉:損傷脾胃
梨+螃蟹:二者一起吃,傷人腸胃
梨+蟹:一起吃會(huì)影響腸胃消化
梨+開(kāi)水:吃梨喝開(kāi)水,必致腹瀉
梨+豬蹄:傷腎臟
老北京小吊梨湯什么時(shí)候放調(diào)料
1、所需材料。
2、將泡好的銀耳洗凈撕成小塊。
3、雪梨洗凈連皮一起切塊。
4、鍋中加清水,放入銀耳煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘
5、再放入雪梨塊,冰糖,枸杞。
6、蓋蓋小火煮1個(gè)小時(shí)關(guān)火。
7、趁熱飲用即可。
老北京小吊梨湯的一般做法
老北京小吊梨湯做法一
1、梨洗凈去核切大塊、銀耳用清水泡發(fā)后去除根部撕成小朵、枸杞洗凈備用。
2、鍋中加水,不要多,下入梨塊、銀耳、枸杞煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至水下去三分之一就可以了。最后按照個(gè)人的口味加入適量的冰糖調(diào)味即可。
老北京小吊梨湯做法二
食材和原料:大個(gè)雪花梨1000克,梨的選擇,一定要選擇大個(gè)的雪花梨。其它的梨味道不夠純正!
其它配料:銀耳(水發(fā)后)120克、冰糖120克、青梅60克(加入青梅增加清香的口味),枸杞適量。
1、把梨用水洗凈,削成大片,注意連梨皮一起,不要把梨皮扔掉,因?yàn)槔嫫ぶ泻胸S富的營(yíng)養(yǎng),而且能增加湯色!
2、雪花梨削入盆中待用。
3、鍋中加水2000克,水燒開(kāi)后先下銀耳中火煮10分鐘,再下入其它配料,(記住梨和水的比例是1比2,如果水多了味道不夠香)
4、小火煮1小時(shí),待水煮下三分之一左右即可出鍋飲用。
5、這樣,一鍋香甜順滑的小吊梨湯就完成了!
老北京小吊梨湯做法三
1、準(zhǔn)備好材料,梨子要選用雪花梨,汁水飽滿味道清潤(rùn)。冰糖可以根據(jù)自己的喜好增減,話梅我買的是就小時(shí)候吃的那種九制話梅。銀耳提前1小時(shí)泡發(fā);
2、關(guān)于銀耳種類請(qǐng)看小貼士,關(guān)于銀耳出膠質(zhì)一定要看小貼士;
3、梨子用鹽水泡會(huì)兒再用鹽搓洗后削皮,梨子皮要留下;
4、梨子切小塊。梨子皮是梨湯的關(guān)鍵,能夠使得湯汁濃稠清潤(rùn)顏色更深;
5、另一個(gè)關(guān)鍵是銀耳會(huì)增加湯汁的粘稠度,關(guān)于湯汁的粘稠度請(qǐng)看小貼士;
6、用搪瓷鍋燉鍋等功率大些的,普通電飯鍋隔水燉盅比較慢不建議使用;
7、水燒開(kāi)放入梨子塊梨子皮銀耳冰糖 (銀耳去掉黃色把柄部分撕塊)放入話梅,話梅也是關(guān)鍵不能省略,加了話梅梨湯會(huì)更清甜;8撒一把枸杞轉(zhuǎn)小火熬煮,水位下去三分之一就OK了,大概半小時(shí)左右。梨子銀耳是可以吃掉噠。
老北京小吊梨湯的由來(lái)
小吊梨湯是老北京一道秋冬季的熱飲,當(dāng)時(shí)的北京城盛行這種飲品,堪與豆汁齊名!京城的大街小巷,飯館酒肆,都有它的身影!因?yàn)闊o(wú)論坐商或是走商均以銅制提吊做為稱量梨湯的器物,一吊為一壺,半吊為半壺,這就是小吊梨湯“吊”字的來(lái)。
老北京小吊梨湯簡(jiǎn)介
小吊梨湯是老北京一道秋冬季的熱飲，京城的大街小巷，飯館酒肆，都有它的身影。因?yàn)闊o(wú)論坐商或是走商均以銅制提吊做為稱量梨湯的器物，一吊為一壺，半吊為半壺，這就是小吊梨湯“吊”字的由來(lái)。小吊梨湯湯色微黃，湯汁清爽中略帶濃稠，因?yàn)槔鏈詭獬恚仍谧熘芯拖窠z綢一般潤(rùn)滑。梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的作用。
老北京小吊梨湯圖片
老北京小吊梨湯怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
老北京小吊梨湯的做法一
主材：雪花梨
輔材：銀耳(水發(fā)后)120克、冰糖120克、青梅60克(加入青梅增加清香的口味)，枸杞適量。
1、把梨用水洗凈，削成大片，注意連梨皮一起，不要把梨皮扔掉，因?yàn)槔嫫ぶ泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)，而且能增加湯色!
2、雪花梨削入盆中待用。
3、鍋中加水2000克，水燒開(kāi)后先下銀耳中火煮10分鐘，再下入其它配料。
4、小火煮1小時(shí)，待水煮下三分之一左右即可出鍋飲用。
老北京小吊梨湯的做法二
材料:
雪花梨 2個(gè)(約500g)、銀耳一朵(約20g)、九制話梅 3顆、冰糖一小把、過(guò)濾水(或者純凈水)2000ml
做法:
1、準(zhǔn)備好所有材料。梨選用雪花梨、水分多。話梅(這個(gè)可加可不加，看自己喜歡)用的是九制話梅;水我是用的過(guò)濾水，也可以用純凈水或者普通清水。
2、銀耳提前用冷水泡開(kāi)。
3、梨子用鹽把表皮搓洗干凈，皮削下來(lái)保留不要扔掉，可以增加湯色。
4、把梨肉切成小丁。
5、在鍋中放入泡好的銀耳、梨皮梨丁、話梅、冰糖，倒入水。
6、開(kāi)大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮兩小時(shí)左右即可。
老北京小吊梨湯怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
記住梨和水的比例是1比2，如果水多了味道不夠香。小吊梨湯成品顏色應(yīng)該是偏淺褐色，梨皮是讓湯色更深的關(guān)鍵，所以要把梨皮放入一起煮。燉煮的時(shí)間看自己喜歡，原則上只要銀耳軟糯就可以，最好燉的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣湯汁更好喝。煮小吊梨湯的水，最好用純凈水或者過(guò)濾水，不建議直接用自來(lái)水，因?yàn)樽詠?lái)水中所含的重金屬和消毒劑殘留會(huì)影響成品的味道。記住要小火煮，不然梨湯就熬干了，可以先用大火把材料都煮開(kāi)后，倒入小電燉鍋，用最低檔煮，小火慢煲。這樣銀耳的膠質(zhì)被充分的煮出來(lái)，喝起來(lái)更加順口。
老北京小吊梨湯各食材的處理方法
大個(gè)雪花梨1000克，梨的選擇，一定要選擇大個(gè)的雪花梨，其它的梨味道不夠純正。雪花梨表面有很多麻點(diǎn)，摸起來(lái)手感比較粗糙。梨洗凈去核切大塊、銀耳用清水泡發(fā)后去除根部撕成小朵、枸杞洗凈備用。加了銀耳可以讓湯喝起來(lái)更加粘稠柔滑，另外最好用冰糖不要用白砂糖。
吊燒雞比較獨(dú)特，但是對(duì)于這些特色的美食，如果想要隨時(shí)都可以吃得到也有方法，那就是自己了解它的做法以及步驟，以下就為大家詳細(xì)介紹一下，吊燒雞的食材使用以及步驟的進(jìn)行。
一、做法：
2斤以內(nèi)的嫩母雞1只、鹽、色拉油、紅腐乳1湯匙（攪成醬）、砂糖適量、清水1湯匙、脆皮汁（白醋2湯匙、蜂蜜1/2湯匙、清水3湯匙、老抽1湯匙）。
1、雞洗凈，表面用鹽抹勻，肚子里釀入調(diào)料，沸水旺火蒸15分鐘；
2、將脆皮汁煮沸，澆在雞皮表面，放在網(wǎng)架上通風(fēng)處吹數(shù)小時(shí)至干；
3、鍋里放油煮沸，用大勺舀起不斷淋在雞皮上，直到顏色金黃皮脆，就可以切塊上桌了，吃的時(shí)候可蘸腐乳醬。
二、食譜原料：
青遠(yuǎn)雞，蒜、姜、蔥、花生醬、芝麻醬。
制作方法：
先將青遠(yuǎn)雞、蒜、蔥、姜、花生醬、芝麻醬淹制，一天一夜上皮放燒，吊燒至8成熟，再放油炸至金黃色，裝盤即可。
三、健康提示：
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。 雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來(lái)源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
近兩年市場(chǎng)上經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到一種大頭梨，也叫做香梨，產(chǎn)地來(lái)自庫(kù)爾勒地區(qū)，皮薄肉細(xì)，汁多可口，香味也比較濃郁，在市場(chǎng)上被稱之為“果中王子”。而這種梨有公母之分，相比之下，母梨更為香甜可口一些。而梨經(jīng)常被用來(lái)熬制果飲、湯類，其實(shí)香梨也是可以做煲湯用的。而且就其香甜的味道，煲湯更為美味一些。
花生是比較常見(jiàn)的一種食物，在花生成熟的季節(jié)，到處可以見(jiàn)到大街上賣的五香煮花生，其味道是比較的香甜的，花生富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和人體所需的各種氨基酸等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較的高的，所以備受人們的喜愛(ài)，那么吊爐花生的做法有哪些呢？我們來(lái)了解下吧。
方法：
花生兩斤，放在吊爐里，加水至花生高度的兩倍，加入食鹽20克，白砂糖20克，薄荷葉5克，甘草5克。以果木（棗木或梨木最好）為燃料加熱吊爐，果木燃燒無(wú)煙且果木香味易滲透到花生中。控制火候，不時(shí)觀察吊爐中水位的變化。待水位和花生相同時(shí)開(kāi)始小火烘干，持續(xù)24小時(shí)即可。
所謂吊爐-----自制的一種烘烤食物的器具，用一個(gè)普通的鐵鍋，外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一層，在鍋的一邊開(kāi)一個(gè)十五公分左右的口，把鍋扣過(guò)來(lái)，下面用木炭燒，等把鍋燒到一定的溫度，在把里面放有椒鹽，外面打了花刀和糖稀芝麻的餅貼上烘烤即可。
對(duì)于吊爐花生的做法大家應(yīng)該有了一些認(rèn)識(shí)，吊爐就是一種烘烤食物的器具，經(jīng)過(guò)烘烤之后的花生，其味道會(huì)更加的香脆，也是人們?cè)陂e暇時(shí)候，比較喜歡吃的一種零食，但是一定要注意控制好火候，避免時(shí)間太長(zhǎng)，讓花生有股胡味。
梨湯其實(shí)就是用雪梨燉煮的，可以很好地幫助我們化咳止痰，熬制的時(shí)候所選擇的你應(yīng)該是雪梨或者是水晶梨，在熬制的時(shí)候在其中加入一些銀耳達(dá)到的效果會(huì)更好。
第1種方案
材料：雪梨+酸梨（或者放一種也行）+冰糖+冷水
制法：梨切塊兒，然后一起放到火上煮就行了。
一般是大火煮開(kāi)了之后，小火再熬一會(huì)兒，然后就行了.
作用：起潤(rùn)肺臟的作用，對(duì)于燥熱所致的咳嗽的治療有很好的輔助作用。
注意：1、選材：雪梨、酸梨、水晶梨都可，楊梨不可作為材料。
第2種方案
組成：玉竹15片左右，枸杞子一小撮，雪花梨2個(gè)，銀耳一朵，鮮百合2球，冰糖適量，水3000毫升。
制作方法：梨去核去皮，切片；銀耳泡發(fā)，擇去根，摘成小朵；枸杞子和玉竹沖水洗凈；鮮百合切去銹色的部分，掰開(kāi)洗凈。所有原料一起入鍋煮開(kāi)后40分鐘即可。
第3種方案
組成：梨兩個(gè)，紅小豆一把，大棗少許，川貝少許，冰糖一把。
制作方法：加水，放鍋里煮就是，湯鍋煮大約一個(gè)小時(shí)，很簡(jiǎn)單，并不耽誤其他活動(dòng)。
注意事項(xiàng)：
1、說(shuō)是一把，多點(diǎn)少點(diǎn)都可以，高興咋放就咋放，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)紅小豆和大棗不宜太多，否則會(huì)改了梨的清香味。
2、至于川貝，是小的那一種，越小越好，大的叫貝母，不是一回事。
3、普通湯鍋湯淡梨硬，高壓鍋湯濃梨軟好吃。
4、臨喝時(shí)可加少許蜂蜜。
在我們生活中梨可是非常有營(yíng)養(yǎng)的水果，它不僅給我們身體補(bǔ)充維生素，對(duì)于我們一些疾病的治療也是有很好的作用。其實(shí)在生活中梨的吃法非常多，將梨熬成湯就是一種非常健康的飲食方法，接下來(lái)小編就為大家介紹幾種梨湯的做法吧！
材料：梨（稍微大一點(diǎn)的），冰糖，蜂蜜（沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系）
器具：電飯鍋，燉盅（沒(méi)有的話就用碗吧），刀，牙簽
做法1：
1.用刀把梨的上四分之一切下，將梨核挖出。
2.將冰糖弄成小碎塊放在本來(lái)梨核的地方，加入一小勺蜂蜜。（如果要對(duì)喉嚨的效果再明顯一些的話可以加川貝粉，不過(guò)味道就不好了）
3.將上面的四分之一蓋上，用牙簽固定，放入燉盅。
4.將燉盅放在電飯鍋里燉，大概燉80~90分鐘的樣子，冰糖都化掉融入梨中就好
材料：地黃50克、雪梨1個(gè)、鳳梨100克、冰糖30克
做法2
1、雪梨洗凈，去皮去核切塊狀；鳳梨切塊。
2、用燉盅一個(gè)，加入雪梨、鳳梨、地黃、冰糖，注入適量的清水。
3、將燉盅置于鍋內(nèi)，隔水用中火燉2小時(shí)即可食用。
枸杞雪梨湯
原料：
枸杞300克,胡蘿卜225克,雪梨4個(gè),蜜棗3顆,瘦肉225克,姜2片,鹽適量
做法：
1.只取枸杞菜葉,洗干凈.
2.把枸杞梗清洗干凈,捆成一扎.
3.胡蘿卜去皮,洗干凈后切塊.
4.洗干凈雪梨,切塊.
5.洗干凈蜜棗.
6.洗干凈瘦肉,汆燙后再?zèng)_洗干凈.
7.煲滾適量水,放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片,水滾后改慢火煲約90分鐘,取出枸杞梗,然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘,下鹽調(diào)味即成.
特色：
此湯有明目、潤(rùn)肺之功效.
南杏仁雪梨湯
材料：南北杏仁各10克,雪梨1個(gè),白糖30克
烹制方法(兩人份)：
1、先將南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核,切成四塊.
2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加蓋隔水燉1小時(shí),便可食用.
功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人體之津液,由津入血,由血入肺循環(huán),故對(duì)血熱津傷之肺燥者有一定療效.冬天是感冒多發(fā)季節(jié),常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤(rùn)肺的作用.
以上小編為你推薦的這幾種一湯的做法你都學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)把梨熬成湯來(lái)了喝對(duì)我們的保健更好，更能發(fā)揮出梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。趕快用這些方法在家里嘗試著做一做吧！一定會(huì)對(duì)你的身體健康帶來(lái)好處的。
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