?梨湯的做法都有哪些？
養(yǎng)生湯都有哪些。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《?梨湯的做法都有哪些？》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在我們生活中梨可是非常有營養(yǎng)的水果，它不僅給我們身體補(bǔ)充維生素，對(duì)于我們一些疾病的治療也是有很好的作用。其實(shí)在生活中梨的吃法非常多，將梨熬成湯就是一種非常健康的飲食方法，接下來小編就為大家介紹幾種梨湯的做法吧！
材料：梨（稍微大一點(diǎn)的），冰糖，蜂蜜（沒有也沒關(guān)系）
器具：電飯鍋，燉盅（沒有的話就用碗吧），刀，牙簽
做法1：
1.用刀把梨的上四分之一切下，將梨核挖出。
2.將冰糖弄成小碎塊放在本來梨核的地方，加入一小勺蜂蜜。（如果要對(duì)喉嚨的效果再明顯一些的話可以加川貝粉，不過味道就不好了）
3.將上面的四分之一蓋上，用牙簽固定，放入燉盅。
4.將燉盅放在電飯鍋里燉，大概燉80~90分鐘的樣子，冰糖都化掉融入梨中就好
材料：地黃50克、雪梨1個(gè)、鳳梨100克、冰糖30克
做法2
1、雪梨洗凈，去皮去核切塊狀；鳳梨切塊。
2、用燉盅一個(gè)，加入雪梨、鳳梨、地黃、冰糖，注入適量的清水。
3、將燉盅置于鍋內(nèi)，隔水用中火燉2小時(shí)即可食用。
枸杞雪梨湯
原料：
枸杞300克,胡蘿卜225克,雪梨4個(gè),蜜棗3顆,瘦肉225克,姜2片,鹽適量
做法：
1.只取枸杞菜葉,洗干凈.
2.把枸杞梗清洗干凈,捆成一扎.
3.胡蘿卜去皮,洗干凈后切塊.
4.洗干凈雪梨,切塊.
5.洗干凈蜜棗.
6.洗干凈瘦肉,汆燙后再?zèng)_洗干凈.
7.煲滾適量水,放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片,水滾后改慢火煲約90分鐘,取出枸杞梗,然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘,下鹽調(diào)味即成.
特色：
此湯有明目、潤肺之功效.
南杏仁雪梨湯
材料：南北杏仁各10克,雪梨1個(gè),白糖30克
烹制方法(兩人份)：
1、先將南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核,切成四塊.
2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加蓋隔水燉1小時(shí),便可食用.
功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人體之津液,由津入血,由血入肺循環(huán),故對(duì)血熱津傷之肺燥者有一定療效.冬天是感冒多發(fā)季節(jié),常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用.
以上小編為你推薦的這幾種一湯的做法你都學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)把梨熬成湯來了喝對(duì)我們的保健更好，更能發(fā)揮出梨的營養(yǎng)價(jià)值。趕快用這些方法在家里嘗試著做一做吧！一定會(huì)對(duì)你的身體健康帶來好處的。
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在我們的生活中有很多美味的水果都是大家比較喜歡吃，好多水果中離我們并不陌生，他對(duì)我的身體保健可是有非常好的作用?，F(xiàn)在市面上有很多賣梨罐頭的很多朋友都比較喜歡吃其實(shí)我們也可以嘗試在家里自己做梨罐頭既能獲得營養(yǎng)還能嘗試，烹飪的樂趣。
做法1：
１．選購個(gè)大完好的梨子三個(gè)．
２．削皮，剖成兩半，將梨核挖去．（怕麻煩可以直接切塊）
３．放入鍋中，并加入適量清水和冰糖．
４．先大火燒開，再小火煮一段時(shí)間即可．
５．放入冰箱，想吃就?。?/p>
優(yōu)點(diǎn)：
絕對(duì)沒有防腐劑，可以根據(jù)自己的口味放冰糖，超市賣的味道太甜．
做法2
1.梨準(zhǔn)備3個(gè)，洗凈
2.洗好的梨削皮
3.鍋中坐水
4.梨去核切成大塊，放入鍋中，煮開
5.水開放入冰糖，等冰糖融化，梨的顏色不是白色就好了
6.關(guān)火，盛盤，晾涼
7.連同梨水一同放入干凈的罐頭瓶就好了
自制姜汁梨罐頭
材料：梨２ 公斤、糖１ 公斤、檸檬半個(gè)（擠出汁）、姜５０克、水７００毫升
做法：
１．在鍋里放７００毫升水、１公斤糖、檸檬汁、姜片，煮開。
２．把梨削皮，放在開的水里，再煮３０分鐘，到梨軟了為止（可以用牙簽試一試）把姜片拿出。
３．玻璃罐頭放在熱水里消毒，把梨連同汁一起倒進(jìn)去，封上蓋，放在冰箱里，吃的時(shí)候，拿出來涼吃或加熱吃都可以。梨是化痰潤肺的，姜有驅(qū)寒的作用，很適合在秋、冬季吃。
以上小編為大家介紹的有關(guān)做得罐頭的方法你都掌握了嗎？其實(shí)這個(gè)方法非常的簡單，只要大家按照上面介紹的步驟一一的去做你一定會(huì)學(xué)會(huì)的。那還等什么趕快回家試試吧！
本文導(dǎo)讀：梨是我們生活中很常見的一種水果，也是很多人都很喜歡吃的一種水果。那么在春季剛剛到來的時(shí)候，吃梨有哪些好處呢？梨除了生吃之外，還有哪些吃法呢？
提到梨，相信大家都會(huì)覺得很熟悉吧。其實(shí)，梨的吃法可是很多的哦，我們現(xiàn)在就來看一看幾種常見的梨的吃法吧。
1、生吃梨
梨生吃的時(shí)候，香脆可口，味道鮮美，更是生津止渴，所以梨是很多人都很喜歡吃的水果。而且梨生吃的時(shí)候帶皮一起吃，還可以很好的幫助人們清心降火、消炎清熱。梨當(dāng)中含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物以及維生素，是營養(yǎng)價(jià)值很豐富的一種水果。所以說日常生活中，大家不妨每日適當(dāng)?shù)某砸恍├妗?/p>
2、冰糖雪梨
提到冰糖雪梨，相信很多人都很愛吃。因?yàn)楸茄├娌粌H潤喉止渴，而且咳嗽的時(shí)候吃冰糖雪梨還可以止咳治咳，所以說，嗓子和肺部不舒服的時(shí)候，可以適量的吃一些冰糖雪梨。雖然市場(chǎng)上也有賣冰糖雪梨的飲料，但是那個(gè)的效果比起來自己做的新鮮的卻要差很多哦?，F(xiàn)在我們就來看看冰糖雪梨的具體做法吧。
所需食材：梨、冰糖、蓮子、百合、枸杞
具體做法：
1、取百合30克、枸杞適量清洗干凈、蓮子適量清洗干凈。
2、取出一個(gè)梨，將梨洗干凈，然后切成小塊兒。
3、在砂鍋中放入適量的水，然后將洗干凈的蓮子放入砂鍋當(dāng)中，用小火煮30分鐘。
4、30分鐘之后，在煮熱的蓮子當(dāng)中放入冰糖、梨和百合，再用小火繼續(xù)煮20分鐘。
5、這個(gè)時(shí)候，將洗干凈的枸杞放入砂鍋當(dāng)中，再煮5分鐘就可以了。
6、好了，5分鐘之后就可以出鍋直接吃了。
3、雪梨膏
和其他的水果糕點(diǎn)比起來，雪梨糕可謂說是其中吃起來最不會(huì)膩的了。而且吃雪梨糕還可以潤肺化痰、潤燥止渴，對(duì)于肺燥和胸痛都有很好的功效。最主要的是，雪梨糕的做法并不難，在家都可以做哦。
所需食材：梨、砂糖
具體做法：
1、取適量的雪梨，洗干凈，然后去皮之后，切碎。
2、然后將切好的雪梨放入榨汁機(jī)中榨汁，然后取出梨渣。
3、將梨渣放入鍋中煎煮，直到味盡，然后再將梨汁加入，合并在一起煎。
4、待充分濃縮之后，再加入適量的砂糖，然后煮沸。
5、煮到濃度差不多的時(shí)候，關(guān)火冷卻，即可成糕。
除了雪梨糕和冰糖雪梨之外，梨的吃法還是很多的哦，最常見的還有梨汁粥、白梨蜂蜜、川貝雪梨、秋梨燕窩等等吃法。每一種吃法的益處都是很多的，每一種吃法的做法也不是很難，所以小編這里就不來為大家一一的介紹了。
不過，關(guān)于吃梨的禁忌，大家可也是需要知道的哦。對(duì)于脾胃虛寒的人來說，對(duì)于體制偏寒的人來說，都不應(yīng)該多吃梨。而且梨當(dāng)中的果酸會(huì)比較多，所以胃酸的人也盡量不要吃梨。最主要的是，梨的利尿功效也是很明顯的，所以本來就尿頻的人盡量就不要亂吃梨了。除此之外，糖尿病患者也盡量不要吃梨。
其實(shí)，吃梨的禁忌還是很多的，建議特別喜歡吃梨的人們要多了解這些禁忌，這樣吃梨才能吃的更健康，更有用?。?9健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
人參是具有很滋補(bǔ)的一款藥膳，在我們平時(shí)的生活當(dāng)中也不陌生，那么很多人肯能不知道，人參做湯怎樣滋補(bǔ)，那么今天小編就為大家詳細(xì)的講講，一起來看！
人參湯的做法，那要看你想用什么配料拉！不過大部分人喜歡與雞塊煲湯，要看你自己口味選擇不一樣的拉配料，做出來的味道也不一樣哦?
≮美食原料≯?
嫩母雞1只約1250克，人參3克，奶湯1500克，豬油75克，蔥段20克，姜塊10克，精鹽、料酒、味精各適量。
≮美食做法≯
1、將人參用清水洗凈，撈出控出水分。?
2、鍋中放入豬油燒熱，投入蔥、姜（拍松）煸出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽、味精，湯開翻幾次，揀出蔥、姜，倒入沙鍋內(nèi)。?
3、把母雞及人參放入沙鍋內(nèi)，用小火燉至肉爛（用筷子能扎動(dòng)），撇去浮油，蓋上鍋蓋，端上桌即成。
≮美食特色≯ 雞肉軟爛，湯醇味鮮，具人參的特有清香，有滋補(bǔ)保健作用。?
下面介紹冬日進(jìn)補(bǔ)的（紅棗人參湯） 有大補(bǔ)元?dú)?、生津止渴、調(diào)營養(yǎng)胃的作用。紅棗含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、粘液質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，個(gè)有補(bǔ)脾胃、生津液的功效。此湯為婦女產(chǎn)后滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品。 原料： 紅棗20枚，人參9克。
制作：
1、將紅棗去核，洗凈；人參洗凈，切成薄片，待用。?
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時(shí)即成。?
特點(diǎn)： 甜香可口。
通過小編上面的分享，你對(duì)于人參做湯是不是有了一定的了解，那么在今后的生活中，如果你需要滋補(bǔ)身體，不妨就參考小編分享的方法，親自嘗試操作一下吧！
各種營養(yǎng)滋補(bǔ)湯對(duì)我們的身體健康很有益處，可是很多朋友對(duì)于如何煲湯，怎樣煲的湯比較香，還不太了解，那么今天小編就為大家詳細(xì)的講講，一起來看！
1.選料得當(dāng)是制好鮮湯的關(guān)鍵。
用于制湯的原料，一般為動(dòng)物性原料，如雞、鴨、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等，但必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富的蛋白質(zhì)、琥珀酸、氨基酸、核苷酸等，家禽肉食中能溶解于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白質(zhì)、肌酸、肌酐、尿素和氨基酸等非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)，它們是湯鮮味的主要來源。
2.制鮮湯以陳年瓦罐煨的效果最佳。
瓦罐是由不易傳熱的石英、長石、黏土等原料配合成的陶土，經(jīng)過高溫?zé)贫?。其通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點(diǎn)。煨制鮮湯時(shí)，瓦罐能均衡而持久地把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料，相對(duì)平衡的環(huán)境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時(shí)間維持得越長，鮮香成分溢出得越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質(zhì)地就越酥爛。
3.煨湯的要訣是：旺火燒沸，小火慢煨。
這樣才能使食品內(nèi)的蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來，以便達(dá)到鮮醇味美的目的。只有文火才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
4.水既是鮮香食品的溶劑，又是食品傳熱的介質(zhì)。
水溫的變化、用量的多少，對(duì)湯的風(fēng)味有著直接的影響。用水量一般是煨湯的主要食品重量的3倍，同時(shí)應(yīng)使食品與冷水共同受熱，既不直接用沸水煨湯，也不中途加冷水，以使食品中的營養(yǎng)物質(zhì)緩慢地溢出，最終達(dá)到湯色清澈的效果。
許多食物之間已有固定的搭配模式，使?fàn)I養(yǎng)素起到互補(bǔ)作用，即餐桌上的“黃金搭配”。例如，海帶燉肉湯，酸性食品肉與堿性食品海帶起“組合效應(yīng)”，這是日本的長壽區(qū)(沖繩地區(qū))的“長壽食品”。為了使湯的口味比較純正，一般不用很多品種的動(dòng)物食品同煨。
5.注意調(diào)味用料的投放順序。
特別注意熬湯時(shí)不宜先放鹽，因鹽具有滲透作用，會(huì)使原料中水分排出，蛋白質(zhì)凝固，鮮味不足。一般地說，60℃～80℃的溫度易引起部分維生素破壞，而煲湯使食物溫度長時(shí)間維持在85℃～100℃。因此，若在湯中加蔬菜應(yīng)隨放隨吃，以減少維生素C的破壞。湯中適量放入味精、香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調(diào)味品，使其別具特色，但注意用量不宜太多，以免影響湯的原味。
通過上面的分享，你對(duì)于煲湯的過程及如何操作是不是有了一定的了解，那么在平時(shí)的生活當(dāng)中如果你非常喜歡煲湯，那么不妨就按照小編分享的方法，嘗試一下吧！
在絕大多數(shù)的人看來，肉片湯是一種最常見的家常菜，也主要是湯菜一類的肉片湯可以加上許多的蔬菜，做出的口感也是不一樣的，不過每個(gè)人的口味不同，大家都想吃最好吃的，肉片湯的制作方法是有技巧的，不管是在配料和調(diào)料上食物和蔬菜的搭配上，只要能夠用的正確，就可以做出口感不一樣的肉片湯。
肉片湯是中國菜系中的一道普通菜品，屬于湯菜，做法多樣，主要有淮山肉片湯，西紅柿肉片湯，紫菜冬瓜肉片湯，金針菇肉片湯，做法主要是肉片加入不同的配料進(jìn)行蒸煮。
豬肉片150克，新鮮淮山150克，枸杞2小匙，無花果5顆，姜1片調(diào)料:料酒、雞精各半小匙，鹽、白胡椒粉各少許，紅薯粉（芡粉）
做法
1.淮山削皮后切塊備用。
2.把料酒入鍋后再加水、姜片、淮山、枸杞與無花果，并燒開煮10分鐘。
3.將肉片中加入適量料酒，加入適量紅薯粉（想要肉更鮮嫩，就多加 些），加入少許食鹽，攪拌均勻。
4.加入剩余調(diào)料煮2分鐘后放入肉片，待肉片熟透后即可。
淮山削皮后，如果遇到手癢的情況，可以打開爐灶，把火力調(diào)到中火，手靠近火焰，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素，從而解決了手癢的問題。=
西紅柿肉片湯
制作原料
西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，紅薯粉（芡粉），蔥末，雞蛋1個(gè)，香油，鹽。
制作方法
①西紅柿用開水將表皮燙除，切塊。
②肉片用紅薯粉（芡粉）、料酒、少許鹽攪拌均勻，腌3分鐘。
③水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入，待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時(shí)用勺子攪動(dòng)，最后撒鹽、蔥末，淋上香油。
山楂在我們平時(shí)的生活當(dāng)中是非常多見，對(duì)于我們身體也有很好的幫助，功效也非常的多，那么今天小編就為大家分享一下山楂湯的做法，下面就和小編一起來看吧！
山楂它能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好， 山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；
百合潤肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。此湯對(duì)于節(jié)后清腸減脂去除油膩有很好的作用。
食材主料：山楂250g百合15g輔料冰糖50g?步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.百合用溫水浸怕至軟，山楂洗凈。
3.取一個(gè)空心筆管豎直放置在山楂上。
4.用力下壓取出山楂仔。
5.鍋中放入適量的清水放入去籽山楂。
6.再加入百合。
7.煮上10分鐘放入冰糖。
8.冰糖溶化即可關(guān)火。
小貼士：用一個(gè)空心筆管可以輕松取出山楂籽。此湯不用煮很長時(shí)間10-15分鐘即好，時(shí)間長了湯會(huì)很酸影響口感。
通過上面的分享，你對(duì)于山楂湯的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活當(dāng)中，如果你需要喝這種湯的話，那么不妨就參考小編分享的方法，趕緊嘗試一下吧！
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