番茄醬做什么菜好吃 多種搭配
養(yǎng)生做什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的番茄醬做什么菜好吃 多種搭配，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
很多人都知道，番茄醬其實就是番茄的一種醬制品，具有非常好的味道，用它可以制作魚以及其他的肉類，能夠起到非常好的作用，而且番茄醬里面還能夠有抗癌的物質(zhì)，對人們身體有很大幫助，對于番茄醬使用其實是非常多的，下面就為您介紹番茄醬做什么菜好吃。
一、番茄醬雞翅
材料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。
做法：1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。
2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。
3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。 不用放鹽。
二、番茄豆腐
材料：豆腐1塊(500克左右)，番茄醬，鹽，白糖，白醋，蔥，姜 ，植物油，水淀粉適量。
做法：1、豆腐切丁1.5平方厘米左右，用小刀子橫豎劃幾下就可以了。燒開一小鍋水，把豆腐放進去煮一下(滾水后三五分鐘就可以)撈出備用;蔥姜用刀拍扁不要弄碎，備用;
2、炒勺放火上，油少許，蔥姜爆香后，用鍋鏟把蔥姜撥出;
3、放入番茄醬炒一會，如果番茄醬太濃可以添加適量清水，把過水的豆腐放入翻炒幾下;
4、放入適量的鹽，糖，醋，讓豆腐在鍋內(nèi)充分吸收醬料幾分鐘;
5、淀粉(一茶匙)用清水化開，打勻，澆入鍋中，用鍋鏟充分?jǐn)嚢?，收濃湯汁，即可出?。
三、番茄茄餅
材料：長嫩茄子250克，肉餡100克。面包屑100克，雞蛋2個，面粉30克，胡蘿卜10克，濕淀粉8克，色拉油750克。番茄醬30克，白糖20克，米醋5克，碘鹽5克，味精4克，蔥姜末各克。
做法：1、茄子去蒂洗凈去皮，頂?shù)肚泻?.3厘米的圓片。肉餡內(nèi)加蔥末，姜末，鹽，味精，雞蛋半個攪均勻。把切好的茄片，兩片疊落，中間夾入肉餡，沾面粉。胡蘿卜切成象眼片。
2、把剩下的雞蛋打入碗內(nèi)，攪均勻。把沾面粉的茄片掛蛋液后，再沾面包屑拍實。
3、鍋內(nèi)放油，燒五六成熱，將茄餅逐個下入勺里，炸成棗紅色，撈出瀝油擺盤。
4、鍋內(nèi)加底油，燒熱，放入番茄略炒，再加湯，胡蘿卜片，糖，醋，鹽，味精燒開，用濕淀粉勾流芡，澆淋在茄餅上即好。
ys630.coM延伸閱讀
在夏天的時候，天氣非常悶熱，這時候人的食欲容易下降，經(jīng)常會什么東西都不想吃，長期如此的話，人的精神活力也會隨之下降，還會導(dǎo)致營養(yǎng)不良等等，這時候要多吃一些增強食欲的食物，比如大家吃東西的時候可以加入番茄醬，這樣吃起來更加美味，還有很好的開胃作用，那么番茄醬可以炒什么菜來吃呢？
番茄醬都能做什么菜？
材料
新鮮番茄1000克，橄欖油60毫升，蒜瓣（切成蒜末），洋蔥100克（切成洋蔥碎），小紅辣椒個（切小粒，不喜歡食辣的可以省略），法國香菜25克，九層塔25克，鹽，胡椒適量，
做法
.糖（最好用棕黃色的砂糖，如果沒有就用普通的砂糖代替）10克，醋30毫升。放鍋內(nèi)煮沸，直至最后汁液僅剩下1/3
2.新鮮番茄洗凈，頂部切十字，放入沸水中燙一下，煮好后去皮、去籽，切小粒
3.鍋中放入橄欖油燒熱，加入蒜末、洋蔥碎，番茄小粒，炒至軟身
4.加入除備用醋汁外的其余材料
5.加入適量水慢火煮30分鐘
6.放入打碎機打碎。（西餐中的醬汁和湯通常都是需要用打碎機來打碎的。如果實在沒有打碎機，就多煮一會兒，盡量讓番茄爛身，味道完全融入湯中）
7.加入制作好的醋汁，攪拌均勻，放鹽和胡椒調(diào)味
茄汁孔雀蛤
洋蔥切絲、蒜頭切塊，與姜一起下油鍋爆香
2
倒入番茄醬與水入鍋中，待水滾后，放入孔雀蛤，盡量放平均
3
倒入白酒后，蓋上鍋蓋，悶三分鐘，期間不能打開鍋蓋?。∪昼姾蟠蜷_鍋蓋，撒上些許鹽巴，輕微翻炒一下，即可上桌享用啦！
茄汁蒜味九孔鮑魚
食材新鮮九孔鮑魚
2
食材九孔鮑魚先洗干凈→放入電鍋蒸熟→內(nèi)鍋水量量米杯杯水
3
調(diào)味醬Heinz亨氏番茄醬調(diào)味/白芝麻/蒜頭
4
Heinz亨氏番茄醬調(diào)味+冷開水+果糖+蒜末一起攪拌均勻
5
淋上Heinz亨氏番茄醬調(diào)味，黃金色澤美味更加分，視覺漂亮、味覺酸酸甜甜更是開胃。
安慶能做的家常菜非常的多，比較經(jīng)典的就是番茄醬鍋包肉，我們知道鍋包肉是東北比較有名的一道菜，用番茄醬來做吃起來比較酸甜，一點也不油膩，它有很好的緩解食材油膩的效果，具有促進食欲的效果，另外可以做成番茄醬土豆絲，番茄醬里脊肉，番茄醬炒大蝦等等，都是比較常見的家常菜。
番茄醬能做什么家常菜
材料包菜，蒜沫，茄醬，糖，鹽，醋做法1、包菜洗凈用手撕片，炒鍋放油，炒香蒜沫。2、然后放包菜翻炒幾下，放番茄醬，加少許醋，再翻炒幾下，變軟后加糖和鹽就出鍋，酸酸甜甜就是它！
番茄醬版鍋包肉
主料：豬里脊肉適量調(diào)料：醋適量、蔥少許、姜少許、料酒少許、生抽少許、淀粉適量、番茄醬適量、柿子椒適量
1.里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻腌制一下（我平生最不愛切肉，拿肉都是難為我了，我想等媽媽回來切，誰知到左等右等，等到了十二點，還是我自己動手，我愛吃酸，所以最后調(diào)汁的時候加番茄醬，酸甜味兒就更濃了，番茄醬鍋包肉）
2.蔥姜切絲，青椒切絲，最后調(diào)制芡汁用
3.淀粉加少許水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊4.鍋內(nèi)放油，把掛好糊的肉片放鍋內(nèi)炸至金黃撈出
5.炒鍋內(nèi)放油倒入第2部的料汁和蔥姜絲，青椒絲快速翻炒均勻
6.倒入番茄醬、醋、少許生抽、少許料酒、水淀粉
7.最后，將炸制好的肉片兒倒入芡汁兒里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，灑上香蔥，酸酸甜甜，香味兒濃郁的鍋包肉就做好了
番茄醬能夠做的美食非常的多，有說可以做蔬菜卷餅，也可以用番茄醬來蘸薯條吃，味道也非常的不錯，當(dāng)然也可以做很多菜肴，比如說可以用番茄醬來做鍋包肉，做里脊肉，或者是炒大蝦等等，都是比較好的家常的做法。平時適當(dāng)?shù)某砸恍┓厌u，對身體也是有好處的，有促進食欲，促進消化作用。
蔬菜卷餅
主料：春餅4張、生葉8片、雞蛋2個輔料：番茄醬適量
蔬菜卷餅的做法步驟1將春餅蒸熱待用，生菜片洗凈瀝干水分2雞蛋加少許鹽打散，用平底鍋煎成蛋餅，2個雞蛋大約可煎4張蛋餅，大小與春餅差不多3將番茄醬均勻地涂在春餅上4將一面蛋餅放在上面，再涂一些番茄醬5放2片生菜葉，再將餅整個卷起來即可
番茄醬炒雞蛋。
這種方法炒的雞蛋，不僅顏色黃中透紅，而且略帶酸甜的口感，味道十分的鮮美，樣子也十分的好看。做法很簡單，那就是首先要嫩炒雞蛋，不要發(fā)糊或變硬，在雞蛋出鍋前放上3-4條羹番茄醬，翻兩下后馬上出鍋。
面條中加番茄醬。
喜歡吃面的人多喜歡在面中加點醋。其實，如果你加2-3條羹番茄醬，面條的味道會更好，取決于你加的量的多少，你會覺得有點中式意大利面的味道，加番茄醬的面的顏色比加醬油要好看。
主要功效番茄的番茄紅素有抑制細(xì)菌生長的功效，是一種優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍；醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌；番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收；尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。
番茄醬罐頭其實就是在烹煮食物的時候，很多人喜歡放和搭配的一種食物，加上罐頭食物食用方便簡單，所以在生活當(dāng)中也是每家每戶都必備的，那么大家有了解過番茄醬罐頭應(yīng)該如何搭配才做出來的食物才更加的美味？看看下文為大家推薦的番茄醬罐頭不同食物搭配做法。
一、罐頭魚做法
主料：青魚三斤(做一次時間較長，有點煩，所以一次做了很多，剩下的放進冰箱里)
注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個味道好)、西紅柿二個，蔥姜蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。
1、青魚洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。
2、點火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司(一袋番茄醬那么多)翻炒一會兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。
3、開鍋后，調(diào)好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個小時，中間會聞到香味飄出來.等高壓鍋冷卻不再放氣后，打開鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養(yǎng)，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來拌飯，蘸饅頭吃。
二、鲅魚罐頭魚
鲅魚1000克，料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺（有老抽顏色漂亮）、鹽一勺、木糖醇一勺、五香面一小勺、白胡椒一小勺、味之素花椒一小勺、蒜3瓣，西紅柿2個，蔥半根，姜3片，番茄醬一點
1.把鲅魚清洗干凈、切段，水里放少許鹽、花椒、蒜煮一下。
2.煮到發(fā)白的程度。為的是去腥、固定、而且不容易糊鍋3.兩個西紅柿切大粒、蔥姜蒜切碎、番茄醬準(zhǔn)備好
4.料酒、生抽、老抽（有老抽顏色漂亮）、鹽、木糖醇、五香面、白胡椒、味之素的天添香一起，共同調(diào)這樣一個碗汁。
5.高壓鍋底放油、鋪一半的西紅柿粒、蔥姜蒜、一一擺好控干的鲅魚、灑上碗汁、上面均勻地鋪另一半的西紅柿粒，千萬不要放水，蓋好蓋子，上汽25分鐘就好了。
番茄醬在平時飲食當(dāng)中是比較常見的，它的做法也非常的多，能夠做湯也能夠炒菜，比如說可以用番茄醬來炒圓白菜，吃起來味道非常酸甜，有很好的促進消化，幫助開胃的作用，另外也可以用番茄醬來炒雞蛋，也是比較常見的家常做法，也可以炒里脊肉，炒豆腐等等，都是比較常見的。
番茄醬炒圓白菜
材料包菜，蒜沫，茄醬，糖，鹽，醋做法1、包菜洗凈用手撕片，炒鍋放油，炒香蒜沫。2、然后放包菜翻炒幾下，放番茄醬，加少許醋，再翻炒幾下，變軟后加糖和鹽就出鍋，酸酸甜甜就是它！
番茄醬炒蛋
材料洋蔥 半顆,培根 適量,筆管面 半碗,家樂福賣的白醬 適量,鹽 一匙,橄欖油 適量,牛奶 適量,干燥羅勒葉 適量,蛋 兩顆,番茄醬 適量做法在滾水內(nèi)加鹽，然后將筆管面倒下去烹調(diào)約八分鐘左右。另起一鍋，倒入適量橄欖油，依序放入切碎的洋蔥和培根料理，等到筆管面好了后，撈起來放進這鍋。倒進白醬、牛奶、三湯匙左右的煮面水，收得差不多就可以盛盤。將鍋子洗干凈，兩顆蛋打散，倒入橄欖油，將蛋放入，以小火慢煎，覺得差不多是自己想要的嫩度，即可關(guān)火，倒入番茄醬，以余溫將蛋再拌炒一會兒，即可盛盤。完成。
番茄豆腐 主料：豆腐1塊（500克左右），番茄醬少許（三調(diào)羹或者根據(jù)個人口味）輔料：鹽，白糖，白醋（白醋是為了不影響成菜色澤，若沒有可以用普通醋代替）蔥，姜 ，植物油，水淀粉適量。烹調(diào)過程： 1 豆腐切丁1.5平方厘米左右，----用小刀子橫豎劃幾下就可以了。燒開一小鍋水，把豆腐放進去煮一下（滾水后三五分鐘就可以）撈出備用2 蔥姜用刀拍扁不要弄碎，（一會兒就知道為什么了）3 炒勺放火上，油少許，蔥姜爆香后，用鍋鏟把蔥姜撥出。4 放入番茄醬炒一會，如果番茄醬太濃可以添加適量清水，----別加太多哦。如果是自制的番茄醬就不用加水了5 把過水的豆腐放入翻炒幾下6 放入適量的鹽，糖，醋，讓豆腐在鍋內(nèi)充分吸收醬料幾分鐘7 淀粉（一茶匙）用清水化開，打勻，澆入鍋中，用鍋鏟充分?jǐn)嚢? 收濃湯汁，出鍋
番茄醬排骨是由番茄和排骨制成的美食，很多人都沒有吃過，甚至都沒聽過，那么今天我們就跟大家一起來了解一下這道美食，番茄醬排骨是酸甜口味的，里面含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)，如果小孩子不愛吃飯就可以給孩子做這道菜，能幫助孩子增加食欲，老年人也是非常適合吃這道菜的，所以大家不妨都學(xué)習(xí)一下。
在制作番茄醬排骨的時候最好選擇肋排和成熟的番茄，這樣做出的菜口感比較好，在做之前要給排骨用水焯一下，這樣可以去掉排骨里面的血沫和肉的腥氣，有很多人在吃番茄的時候都會把番茄的皮去掉，在做這道菜的時候建議大家不要去掉番茄的皮，番茄皮里面也含有大量的維生素，是很好的食物。
做法
1、番茄劃十字刀，備用;蒜切片，生姜洗凈后切姜絲，生姜那些凸凹不平的邊邊角角也不要丟，備用;
2、燒一鍋開水，將番茄下沸水中打個滾，約摸1分鐘后，撈起，水不要倒掉;3、將排骨和生姜的“邊邊角角”一起下入沸水中，5分鐘后撈起，沖去浮沫，瀝干;
4、番茄剝?nèi)ケ砥?，切塊;將排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺醬油，1/2勺醋，少許胡椒粉，腌制10分鐘;
5、鍋中倒油，下入冰糖，開火炒，炒至冰糖融化得差不多時，關(guān)火，用余溫炒制糖色;
6、待糖完全融化成糖稀時，下入排骨，翻炒均勻——此時還是不開火，用余溫;
7、下入番茄和生姜絲，蒜片，開火翻炒2分鐘;
8、加水淹沒過食材，加2大勺番茄醬，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁較粘稠時，加鹽調(diào)味，再加2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻后，轉(zhuǎn)大火收汁，即可盛起。
注意事項
1、煮番茄是為了方便去皮，煮過的水完全可以再次利用，給排骨焯水;生姜的凸凹不平之處，常常都被我們切下扔掉了，其實給肉類焯水去腥時完全可以利用上，這樣焯水完畢后扔掉也不覺得可惜。
2、排骨沖水后一定要瀝干(或用紙巾吸干水)，下入鍋中裹糖時最好是關(guān)火，利用余溫操作，以免油或糖濺傷皮膚。
3、番茄醬一定要分兩次加，起鍋之前加的一次會讓口感更加濃郁，否則影響成品的味道。
番茄醬排骨大家都學(xué)會了嗎，那么在休息的時候不妨做來試一試，或許你會做得非常的美味，也給自家的餐桌增添一道美食，尤其是家里有老人和小孩的家庭，平時可以多吃些番茄醬排骨，對身體是非常好的。
豆瓣醬是很多人在喝粥的時候喜歡吃的，因為粥是很沒有味道的，而豆瓣醬卻是恰好相反的。但是豆瓣醬做什么菜好吃呢?這個問題會讓很多人傻眼的，因為平時基本不會拿豆瓣醬來做菜吃，一般都是把豆瓣醬當(dāng)做是一種調(diào)料來做菜的。但是豆瓣菜做菜在某些地方已經(jīng)成為了一種風(fēng)尚。
豆瓣醬對于很多年紀(jì)大的人來說，那是贊不絕口的，可以毫不夸張地說有些人是吃著豆瓣醬長大的，可見豆瓣醬的歷史有多么悠久。那么豆瓣醬做什么菜好吃呢?下面針對這個問題做個深入研究。
豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產(chǎn)生復(fù)雜生化反應(yīng)，而釀造出來的一種發(fā)酵紅褐色調(diào)味料，它是由黃豆、曲子(一種用來發(fā)酵的菌)、鹽、做成的。同時，又根據(jù)消費者的習(xí)慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種。
豆瓣醬洋蔥炒小魷魚
原料：小魷魚6個，洋蔥1個，紅辣椒適量。 輔料：郫縣豆瓣醬1大匙，鹽、雞精、白糖、五香粉各適量。
做法:
1.魷魚收拾干凈，切絲;洋蔥洗凈，切絲。
2. 將辣椒炒香，放入豆瓣醬炒香，接著放入小魷魚絲翻炒，再放洋蔥一起炒熟。
3. 最后放入剩余的調(diào)料翻炒一下即可出鍋。補充： 調(diào)料可換成豆瓣醬、老干媽辣醬各2小匙，姜、蒜、鹽各適量，炒成家常味的，小魷魚可換成墨魚、章魚等。 豆瓣醬炒鮮菇原料：金針菇50克、柳松菇(茶樹菇)50克、秀珍菇100克、鮮香菇(切絲)50克、姜末適量、辣椒(切絲)1/2個輔料：A料：素辣豆瓣醬適量B料：醬油適量、胡椒適量、糖適量C料：水淀粉適量、香油少許做法：鍋內(nèi)入油加熱，加入姜末、辣椒和素豆瓣醬爆香，再加入其余材料和調(diào)味料B炒熟，最后加入調(diào)味料C即可。提示：此道菜的制作方法很簡單，如果不想要太多菇類，可以用青椒或喜愛的其他材料代替。
青紅椒豆瓣醬炒咸肉
材料：青紅椒、四川豆瓣醬、咸肉
做法：
1。無花肉用鹽腌2-3天，再切成薄片。
2。青紅椒切成長條待用。
3。用四川豆瓣醬起鍋爆香，再放五花肉下去不停翻炒，炒到逼出油，再放青紅椒炒勻，加入調(diào)味料，肉和醬都有咸味鹽就根據(jù)具體情況放，我放了一點點糖和雞精炒勻就可以上碟。
這個菜無論下飯送粥都一流。
1.增進食欲
豆瓣醬可延緩動脈硬化，降低膽固醇，促進腸蠕動，增進食欲。
2.利濕消腫
豆瓣醬有益氣健脾、利濕消腫之功效，同時它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成部分磷脂，并含有豐富的膽堿，有健腦作用，可增強記憶力。豆瓣醬是降低前列腺增生癥及腸癌發(fā)病率的食療佳品。
上面介紹的兩種豆瓣醬做菜的方法只是現(xiàn)在市面上流行的豆瓣醬做菜的眾多方法中的最普遍的兩種，同時也是最受歡迎的兩種。同時我們還可以了解到，其實豆瓣醬對于我們的額身體還是有很多有利的地方的是，所以在以后的生活中，大家不妨可以嘗試著拿豆瓣醬做菜吃。
番茄醬的營養(yǎng)價值
抑制癌癥：番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌。
抗衰老：番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍。
促進食欲：番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
那么，番茄醬的做法是怎樣的呢？
番茄醬的做法
番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。
切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。
鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2-3分鐘即可。
番茄醬的保存
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。
2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內(nèi)干燥。
3、從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
番茄醬是我們平時生活當(dāng)中比較常見的一種蔬菜醬，也是比較常見的調(diào)味品，它具有很好的促進食欲的作用，具有很好的利尿作用和抑制細(xì)菌生長的效果，它的吃法也比較多，比如說可以做西紅柿炒雞蛋的時候使用，吃薯條的時候蘸番茄醬，或者是做一些濃湯的時候，也經(jīng)常會使用番茄醬。
番茄醬的應(yīng)用
番茄醬是一種很普遍而且廣泛應(yīng)用的調(diào)味料，一般魯菜甜食用的非常多，如鯉魚跳龍門這道經(jīng)典的菜肴就是番茄醬為主。西餐用的也多，肯德基，麥當(dāng)勞的美食最為突出。
番茄醬的營養(yǎng)
番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收;
番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
番茄醬的常用吃法
1、一種做法就是番茄醬炒雞蛋。這種方法炒的雞蛋，不僅顏色黃中透紅，而且略帶酸甜的口感，味道十分的鮮美，樣子也十分的好看。做法很簡單，那就是首先要嫩炒雞蛋，不要發(fā)糊或變硬，在雞蛋出鍋前放上3-4條羹番茄醬，翻兩下后馬上出鍋。
2、第二種做法就是面條中加番茄醬。喜歡吃面的人多喜歡在面中加點醋。其實，如果你加2-3條羹番茄醬，面條的味道會更好，取決于你加的量的多少，你會覺得有點中式意大利面的味道，加番茄醬的面的顏色比加醬油要好看。
3、第三種做法是番茄醬炒米飯。
茄子是一種比較常見的蔬菜，顏色多為紫色，具有很強的生命力，具有很好的食用功效，對于清熱止血，消腫止痛都有著很好的效果，生活中人們還常常用于治療痔瘡下血，便血，皮膚潰瘍等，同時，茄子的食用還可以起到降低高血脂，高血壓的作用，對于保護心血管，防治胃癌，抗衰老都有很好的效果，所以，很多人都對他愛不釋手，番茄醬燒茄子是一道以茄子為食材的美食，那么，番茄醬燒茄子怎么做呢?
茄子中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素E，脂肪，碳水化合物以及多種礦物質(zhì)，對于人體的健康有著很好的效果，所以，正確的燒制才不會導(dǎo)致營養(yǎng)成為的流失浪費，對于番茄醬燒茄子這道菜，正確的制作過程還能達到更好的美味效果，以下就是關(guān)于“番茄醬燒茄子”的介紹：
1. 茄子剪去蒂部洗凈，在茄子上間隔3-5毫米排刀斜切至3/5處，反過來另一面反方向也切一遍;
2. 蔥、蒜、紅椒切碎備用;
3. 將切好的茄子用保鮮膜包好，放入微波爐高火轉(zhuǎn)5分鐘，取出濾水備用;
4. 炒鍋燒熱后加入油，油熱后將茄子放入中火煸1分鐘翻面再煸1分鐘盛出;
5. 炒鍋留底油，放入一半的蔥和蒜，小火煸香;放入酸甜辣椒醬小火煸炒，加入生抽和小半碗清水
6. 放入煸過的茄子
7. 蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘至茄子入味后收汁，最后撒上另一半蔥、蒜和紅椒末即可。
醬燒茄子的做法小貼士：制作要訣
本品有油過程，需備植物油約500克。
以上就是“番茄醬燒茄子”的做法的介紹，雖然簡單，制作過程并不復(fù)雜，但是，正確的制作過程，不僅能夠留住茄子的營養(yǎng)成為還能更好的達到美味的效果，所以，愛好美食的朋友可以來嘗試一下，對于脾胃虛寒，哮喘的朋友最好不要食用，否則會影響到健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《番茄醬做什么菜好吃 多種搭配》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生做什么”專題。
