吃番茄醬有什么好處?番茄醬的正確吃法是什么?
孕婦能吃番茄醬嗎。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供吃番茄醬有什么好處?番茄醬的正確吃法是什么?，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
吃番茄醬有什么好處?番茄醬的準(zhǔn)確吃法是什么?現(xiàn)在人的生活水平拿高了，越來越多人開始注復(fù)平常的養(yǎng)生工作了，他們會從飲食做起，天天吃些養(yǎng)生的食物，我們曉道番茄醬是用番茄制作而成的，它的口感非?？煽?，能夠增進食欲，有利于腸胃的蠕動，有利于大便的排出。那哪些人不能吃番茄醬，番茄醬有什么食用禁忌?
番茄醬怎么吃
1、番茄煲蛋湯
把雞蛋打壞以后放入碗中，用攪拌器攪勻，將豬油放到鍋中，燒熱以后，把蛋液放進去煎至兩面起泡，再用鍋鏟將雞蛋弄成碎末，在鍋中倒入500毫升的水，加入適度的鹽，最后將番茄醬，適度放入番茄醬，和雞蛋翻炒幾停就可以了。常常食用能夠有用的預(yù)防癌癥，非常是對乳腺癌，肺癌等癌癥。番茄醬中的番茄紅素還能夠，有用的延緩衰老，抗氧化，清除體內(nèi)的自由基。
2、番茄醬蒸水蛋
將雞蛋，打在碗中，用攪拌器攪勻以后，加入適度的水，用小火熬制，到七成熟后加入番茄醬，蒸熟就可以吃了。也可以在蛋上放入一些肉末，味道會更好。番茄醬中的番茄紅素還能夠，有用的延緩衰老，抗氧化，清除體內(nèi)的自由基，而且還能夠增進食欲，有利于腸胃的蠕動。
3、油煎番茄餅
將面粉和雞蛋，平均攪拌在一起以后，發(fā)酵，最后在鍋中將油燒熱以后，將面餅放入鍋中，煎至兩面金黃以后，將適度的番茄醬涂抹在面餅上，就可以食用了。能夠增進食欲，有利于腸胃的蠕動，有利于大便的排出，有利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和汲取，促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝。
番茄醬的營養(yǎng)價值
番茄醬中含有豐富的茄紅素，維生素b，膳食纖維，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，自然果膠。番茄醬中所含有的番茄紅素，能夠有用的預(yù)防癌癥，非常是對乳腺癌，肺癌等癌癥。番茄醬中的番茄紅素還能夠，有用的延緩衰老，抗氧化，清除體內(nèi)的自由基，而且還能夠增進食欲，有利于腸胃的蠕動，有利于大便的排出，有利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和汲取，促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝。
番茄醬的準(zhǔn)確吃法
把雞蛋打壞以后放入碗中，用攪拌器攪勻，將豬油放到鍋中，燒熱以后，把蛋液放進去煎至兩面起泡，再用鍋鏟將雞蛋弄成碎末，在鍋中倒入500毫升的水，加入適度的鹽，最后將番茄醬，適度放入番茄醬，和雞蛋翻炒幾停就可以了。或者將面粉和雞蛋，平均攪拌在一起以后，發(fā)酵，最后在鍋中將油燒熱以后，將面餅放入鍋中，煎至兩面金黃以后，將適度的番茄醬涂抹在面餅上，就可以食用了。
以上是小編給我們介紹的相關(guān)吃番茄醬的好處，吃法及食用禁忌，我們會發(fā)覺，其實吃番茄醬的好處是非常多的，營養(yǎng)價值也高，但是我們要注復(fù)度不能太多。
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蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨制而成?？煞謨煞N，一種顏色鮮紅，為常見;另一種由番茄醬進一步加工而成的番茄沙司，為甜酸味，顏色暗紅。前者可作炒菜的調(diào)味品，后者可以蘸食。
番茄醬大都呈深紅色或紅色，醬體均勻細(xì)膩、黏稠適度，味酸甜、無雜質(zhì)、無異味。
營養(yǎng)價值
1. 番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收;
2. 番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是-胡蘿卜素的2倍;
3. 醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
4. 番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
適用人群
一般人群均可食用
1. 尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄;
2. 急性腸炎、細(xì)菌性痢疾及潰瘍患者忌食。
【導(dǎo)讀】教你番茄醬的家庭做法，番茄醬中含有豐富的營養(yǎng)，且口感酸甜，是大家日常飲食中最常出現(xiàn)的調(diào)味料。如果怕外面購買的番茄醬含添加劑，那么何不自己動手制作番茄醬呢？一起來了解下教你番茄醬的家庭做法。
教你番茄醬的家庭做法
一、純味番茄醬
番茄（適量）洗凈，放在籠里蒸幾分鐘后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋里煮沸。幾分鐘后，待西紅柿冷卻，用勺攪動，即可裝瓶。
二、西式番茄醬
原料：新鮮番茄2000克，橄欖油、大蒜末、洋蔥丁各適量，月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉各少許。
做法：
1.新鮮番茄洗凈，放入沙鍋中煮，煮好后去皮、去籽，放入攪拌機中打碎。
2.鍋中放入橄欖油燒熱，加入大蒜末、洋蔥丁碎炒至洋蔥變軟，再放入打碎的番茄濃漿。
3.拌炒后，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉調(diào)味。
4.用中火煮至湯汁變稠后，取出月桂葉，即成番茄醬。
三、濃香番茄醬
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。
做法：
1.挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，取出剝?nèi)テぃ笏?，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。
2.白醋中放入五香粉，浸泡2小時后，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻后，再倒入到番茄肉漿里面。
3.再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫干燥處貯存。
四、檸檬番茄醬
原料：番茄，檸檬，冰糖。
做法：
1.番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。
2.切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。
3.鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
4.熬至粘稠，呈醬狀時，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2-3分鐘即可。
番茄醬大家都是很熟悉的，特別是小孩子很喜歡吃，我們吃肯德基的時候也會搭配番茄醬來食用，這種吃法是很多人喜歡的，番茄醬一般是搭配食物吃，不直接食用，那么大家知道番茄沙司是什么嗎，和番茄醬有什么區(qū)別呢，下面小編就來給大家具體的介紹一下，一起來看看吧。
區(qū)別介紹
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。它常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。而番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油里炒熟調(diào)制出的一種酸甜汁。
番茄沙司呈紅褐色、醬狀、體質(zhì)細(xì)膩、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸豬排和部分涼菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。簡單地說，番茄醬就是純番茄，而番茄沙司是番茄醬調(diào)味之后做成的。番茄沙司可以直接食用，而番茄醬必須經(jīng)過烹飪處理。番茄醬的番茄紅素含量大大高于番茄沙司。
主要功效
番茄里面的番茄紅素是可以抑制細(xì)菌生長的，是很好的抗氧化劑，可以清除身體里面的自由基，抗癌的效果也是很好的，番茄紅素對于乳癌，肺癌等有著抑制的作用，番茄沙司的味道是很好的，可以增加食欲，也很容易被人體吸收，特別適合有動脈硬化，冠心病，高血壓的人食用，手腳冰涼，體質(zhì)寒的人也是可以吃一些番茄沙司的。
通過上面的介紹，大家對番茄醬和番茄沙司的區(qū)別也有了一定的了解了吧，番茄醬不可以直接食用，而番茄沙司是可以直接吃的，番茄沙司是把番茄醬加工來的，番茄沙司的營養(yǎng)價值也是很高的，大家平時可以適量的食用，今天就給大家介紹到這里了，希望可以幫助大家。
我們吃番茄，最希望獲得的好處就是番茄紅素。許多研究證實，這種天然的保健物質(zhì)，能減少前列腺、膀胱、皮膚和胃的癌癥以及腸道疾病，并有助于減少導(dǎo)致皮膚衰老的自由基。與鮮番茄相比，番茄醬中的番茄紅素，一來數(shù)量多，二來更易被吸收
首先，我們要弄清番茄中最大的好處是什么。許多人覺得，生番茄加熱成了熟番茄，也就是番茄醬之后，維生素C會損失。這沒錯。不過，番茄是酸性的，在酸性條件保護下，維生素C的穩(wěn)定性會增強，所以其實番茄醬的維C損失并不大。而且，蔬菜水果中，番茄的維C含量并不是最豐富的。要補充維生素C，可以吃青椒、綠葉菜來補充，而沒有必要苛求番茄的維C含量。
其實我們吃番茄，最希望獲得的好處就是番茄紅素。許多研究證實，這種天然的保健物質(zhì)，能減少前列腺、膀胱、皮膚和胃的癌癥以及腸道疾病，并有助于減少導(dǎo)致皮膚衰老的自由基。與鮮番茄相比，番茄醬中的番茄紅素，一來數(shù)量多，二來更易被吸收。首先，番茄紅素主要存在于番茄的可溶性固形物中，鮮番茄的可溶性固形物含量僅為5%，而番茄醬經(jīng)過濃縮，可溶性固形物含量為18%-20%，是鮮番茄的4倍!其次，在加熱的過程中，番茄的細(xì)胞壁破碎，番茄紅素得到充分釋放，因此番茄醬中的番茄紅素能更好被人體利用。
番茄醬的做法可滿足你的不同口味，番茄醬是一種人們在平時做飯時會選擇的調(diào)味品，由于番茄醬的制作方法和材料選擇均有差異，一次，人們在平時制作番茄醬的時候，可以根據(jù)自己的口味來采取不同的方法，那么下面就是小編編輯的一篇番茄醬的做法可滿足你的不同口味！
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個重要調(diào)味內(nèi)容。制作番茄醬西式番茄醬原料：新鮮番茄2000克，橄欖油、大蒜末、洋蔥丁各適量，月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、新鮮番茄洗凈，放入沙鍋中煮，煮好后去皮、去籽，放入攪拌機中打碎。2、鍋中放入橄欖油燒熱，加入大蒜末、洋蔥丁碎炒至洋蔥變軟，再放入打碎的番茄濃漿。3、拌炒后，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉調(diào)味。4、用中火煮至湯汁變稠后，取出月桂葉，即成番茄醬。自制番茄醬原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄醬2湯匙（30g），辣椒醬2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1湯匙（15g），瓜子仁1湯匙（15g），香菜2茶匙（10g），香蔥花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2湯匙（30ml）做法：將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。主料：番茄輔料：檸檬、冰糖1.番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。2.切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。3.鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。4.熬至粘稠，呈醬狀時，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2-3分鐘即可。純味番茄醬番茄（適量）洗凈，放在籠里蒸幾分鐘后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋里煮沸。幾分鐘后，待西紅柿冷卻，用勺攪動，即可裝瓶。濃香番茄醬原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。做法：1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，取出剝?nèi)テぃ笏?，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。2、白醋中放入五香粉，浸泡2小時后，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻后，再倒入到番茄肉漿里面。3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫干燥處貯存。綜上所述，番茄醬雖然好吃，但是，在制作番茄醬的時候大家對于具體的做法也是需要有所了解的，而在動手制作番茄醬的時候，大家便可以結(jié)合本文推薦的幾種制作番茄醬的方法，而選擇自己愛吃的口味嘗試制作。誰應(yīng)該閱讀《番茄醬的做法可滿足你的不同口味》答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀《番茄醬的做法可滿足你的不同口味》是當(dāng)代的熱點話題，
不銹鋼鍋是我們廚房里面比較常見的一種用具，使用不銹鋼的好處就是不容易生銹，在使用的過程當(dāng)中，如果不注意，會導(dǎo)致不銹鋼發(fā)黑的現(xiàn)象，比如說引起燒焦出現(xiàn)黑鍋，這時候可以通過一定的方法來進行清理。也可以使用番茄醬，番茄醬屬于一種酸性的物質(zhì)，能夠達到去除鍋黑的作用。
不銹鋼鍋篇
方 法 一
1、平常拿百潔布、鋼絲球硬擦，還會有黑乎乎的東西殘留，不僅難看，加熱后還會影響身體健康;
2、要清潔干凈，不如在碗中先倒1瓶蓋的洗潔精;
3、再倒兩瓶蓋的番茄醬;
4、加3瓶蓋水;
5、材料準(zhǔn)備齊全后攪拌均勻;
6、倒入不銹鋼鍋里，涂抹在有黑垢殘留的地方，靜置10分鐘;
7、最后用抹布以按壓擦洗的方式把混合物擦凈;
8、用水沖洗過后不銹鋼鍋就會干凈如新。
沒有番茄醬怎么辦?用西紅柿可以做喲。
1、西紅柿去蒂，底部劃個十字;
2、放入沸水中煮1分鐘;
3、撈出，馬上放入冷水或冰水里浸泡2分鐘，皮很容易就能剝掉;
4、再把剝皮后的西紅柿切成小塊;
5、或者是把剝皮后的西紅柿放到碗里，用勺子壓碎就行了;
自制番茄醬，做蘸料，調(diào)涼拌菜、面條都行。最重要的是，還能清理不銹鋼鍋的黑垢呀!洗潔精里加點它，洗后鍋會亮得發(fā)光哦!
方 法 二
1、不銹鋼鍋黑垢不是很嚴(yán)重，可以在鍋里倒上小蘇打;
2、然后，用濕抹布或百潔布擦洗;
小貼士：小蘇打2份+水1份可以清潔其他任何不銹鋼產(chǎn)品，比如冰箱門、櫥柜等。
混合成液體后，把毛巾沾濕，就能擦洗啦~
方 法 三
1、如果不銹鋼鍋里是頑固性黑垢，可以在平底鍋里倒上醋和水的混合物;
2、醋和水的比例為2:8，讓它煮沸;
3、沸騰1分鐘后關(guān)火，加一點小蘇打，靜置10分鐘，直到鍋冷卻，再把混合物倒掉用水沖、海綿擦洗即可。
番茄對人體的幫助特別大，能夠預(yù)防多種的消化道和血液的疾病，還對皮膚有很好的保護效果。大家可以參考下面各種番茄的好處和適宜番茄的人群，利用番茄的營養(yǎng)，保障身體的健康。
番茄有什么好處？
1、延緩細(xì)胞衰老
小番茄含有多種抗氧化物，可以延緩人體的細(xì)胞衰老，減少皺紋，還能夠控制細(xì)胞的癌變，預(yù)防多種細(xì)胞的感染疾病。另外，這些抗氧化物還能清除人體自由基，將血管和腸胃的垃圾分解掉，然后通過尿液的方式排出體外，更有利于腸胃的保護，促進泌尿系統(tǒng)的通暢。
2、預(yù)防骨質(zhì)疏松
番茄含有豐富的鈣元素和磷元素，能補充骨骼的需要，預(yù)防骨質(zhì)疏松的問題。還含有胡蘿卜素，蘋果酸、尼克酸、精氨酸等成分，可為人體提供充足的蛋白質(zhì)合成原料，促進蛋白質(zhì)的均衡。而且番茄能提高血紅蛋白的含量，保證血液流動的正常運行。
3、保護血管和腸胃粘膜
番茄帶酸性，具有維生素p,在烹飪的時候不容易被分解，高效保護血管和腸胃粘膜。在消化系統(tǒng)方面，可保障腸胃消化液的正常分泌，減少腸胃負(fù)擔(dān)，促進營養(yǎng)吸收。在血液方面，還能減少血管的各種疾病，降低血液粘稠度，讓血液循環(huán)更加順暢。
哪些人適合吃番茄？
1、牙齦炎患者
如果出現(xiàn)了牙齦炎或牙周炎的癥狀，導(dǎo)致牙齒結(jié)構(gòu)大量出血，可以適當(dāng)補充番茄，有助于提升維生素c的含量，促進傷口的愈合，減少牙齒出血的問題。
2、愛美的女性
番茄具有豐富的維生素和胡蘿卜素，能保護皮膚的彈性，增強皮膚的新陳代謝能力，有效預(yù)防皮膚衰老等問題。如果想要養(yǎng)護皮膚，適當(dāng)吃番茄可提升皮膚的彈性，讓皮膚始終在年輕水嫩的狀態(tài)。
3、長身體的小朋友
番茄的維生素B1能促進大腦的發(fā)育，緩解大腦的疲勞感，非常適用于長身體的小朋友。家長們可以幫小朋友熬番茄湯，比如番茄魚頭湯，番茄雞蛋湯，紫菜湯等等，都能為孩子提供豐富的營養(yǎng)，讓大腦得到更充足的營養(yǎng)成分。
番茄是大家熟悉的一種蔬菜，由于番茄吃起來的味道是非常好的，對我們健康來說也是有好處的，可以很好的補充營養(yǎng)，特別是對女性朋友們來說也是很適合的，可以很好的美容養(yǎng)顏，不過我們吃番茄還要注意挑選，那么具體吃番茄怎么樣，一起看看吧。
吃番茄對我們健康是非常有好處的，而且我們要注意，番茄一定要吃新鮮應(yīng)季的，這樣的番茄口味最純正。我們都知道，在自然條件下生長的植物，由于陽光照射充足，土壤溫濕度適宜，生長周期合適，所以它的口感會更加濃郁。所以大家在吃番茄的時候就要注意這樣的情況。同時吃番茄的時候還要注意，同時番茄營養(yǎng)豐富，食用價值高。番茄的營養(yǎng)價值很高，各種維生素含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。它還含有非常豐富的天然抗氧化劑——番茄紅素。番茄紅素有抗氧化損傷和保護血管內(nèi)皮的作用，人血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就會越低。而夏天生產(chǎn)的番茄，由于陽光充沛、光照時間長，所以番茄紅素的含量也會比較高，是有助于我們健康的。
同時在吃番茄的時候我們還需要注意，在吃番茄的時候我們一定要學(xué)會看顏色，看形狀。自然成熟的番茄，顏色紅潤，有過渡色，頂部和蒂部顏色有差異;從形狀看，外形圓潤，無明顯尖頂、塌陷和棱線，這樣的番茄是比較優(yōu)質(zhì)的。同時我們還應(yīng)該去試試手感，一般來說成熟的新鮮的番茄，手指壓下去時能感覺到彈性;同時，放在手中能明顯感覺到沉重感，這樣的番茄比較好，而且我們還可以試試聞香味的方法來挑選番茄，對于真正成熟的番茄來說，當(dāng)你把番茄的頂部靠近鼻尖時，會聞到一股奇特的自然的香味。
吃番茄對我們健康很有好處，是現(xiàn)代人非常喜愛的一種蔬菜，而且我們吃番茄對健康是有好處的，但是吃番茄的時候我們必須要學(xué)會挑選才行，上面介紹的這些挑選番茄的方法是非常有幫助的，可以讓我們更好多去吃番茄，大家需要清楚。
【導(dǎo)讀】推薦番茄的吃法，番茄入口即化，酸甜可口，深受大家的喜愛。甚至有些人每一餐都要有番茄。小編今天為大家推薦番茄的吃法。
推薦番茄的吃法
一、蒜香番茄炒土豆片
材料：土豆1個、番茄1個、大蒜4瓣、香菜、鹽1/2茶匙。
做法：
1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。
2、番茄洗凈后去蒂，切成塊。
3、大蒜去皮，切成片備用。
4、香菜洗凈后，切成1厘米長的段。
5、鍋中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片變成透明色。
6、放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯后，放入鹽翻炒均勻。
7、關(guān)火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。
二、西紅柿燉牛腩
材料：牛腩、西紅柿、白蘑菇姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉
做法：
1、首先就是牛腩入鍋加水，放入姜片、蔥白等調(diào)料小火燉約1小時。
2、另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。
4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘。
5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
三、西紅柿牛肉湯
材料：牛肉1000g、番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個，洋蔥1個，番茄醬300g,鹽10g.
做法：
1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈。
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。
3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。
4、最后加鹽調(diào)味即可。
四、番茄菜花
材料：菜花、番茄、香蔥、番茄醬、糖、鹽、水、生粉、油各適量。
做法：
1、將菜花放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝干備用。
2、將蔥花爆香，放入番茄醬翻炒，加水大火燒沸，攪勻。
3、放入番茄丁，加入鹽和白砂糖翻炒均勻。
4、放入菜花，加生粉水，湯汁濃稠即可裝盤，最后撒上香蔥粒。
