涼拌茼蒿原來可以這樣做
老人可以做養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“涼拌茼蒿原來可以這樣做”，希望能對您有所幫助，請收藏。
茼蒿是日常生活中比較常見的食物，雖然不同地方對其稱呼并不相同，但是因其營養(yǎng)豐富，所以備受人們的喜歡。涼拌茼蒿是人們餐桌上比較常吃的菜肴，可是大部分人卻并不知道它到底該怎么做，下面我們就一起了解下涼拌茼蒿的做法吧!
茼蒿有很多別名，而且依據(jù)每個地方的方言，叫法不一。所以可能有很多人都不知道茼蒿是什么，但是一看到，就知道是什么了。其實，不知道茼蒿是什么不要緊，現(xiàn)在可以來了解下，茼蒿是一種菊科植物，有合肥看皰疹價格貴不貴清喉治痰之用。茼蒿最常且營養(yǎng)成分保存的最好的做南京哪里治灰指甲法是涼拌，下面就來看看涼拌茼蒿的做法大全家常做法。
【別名】：蒿子桿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼筍、茼萵菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊
【食量建議】：每餐50~100克
【適宜人群】：高血壓患者、貧血患者適宜
【禁忌人群】：胃虛泄瀉的人忌食
用料 蒿菜 250G 春筍 1支 豆腐干 3塊 鹽1小勺 食用油 15ML
涼拌蒿菜的做法www.cndadi.net
蒿菜洗凈,瀝干備用.筍去殼,切丁,豆腐干切丁.
一大鍋水燒開,把蒿菜放入后,用筷子將所有菜都燙到合肥治療性病比較好的醫(yī)院變綠,大約30秒.立馬撈出,過涼水后擠干后,切成沫.
起油鍋,等油大約5成熱時,倒入筍丁和豆腐干丁,煸熟后關(guān)小火倒入蒿菜,加入1小勺鹽利用油鍋余熱,把鹽均勻拌開.關(guān)火,裝盆即可.
小貼士
蒿菜燙時要快,不要等水再度燒開,表面綠了即可.過熟色澤合肥治療非淋醫(yī)院qq會黃且影響口感.切蒿菜時不要太細(xì),大約橫豎1CM左右的間隙切下去.
上述介紹的涼拌茼蒿的做法大全家常做法是不是很簡單呢，跟大部分如涼拌香菜等蔬菜的做法相差不大。都是要先把菜在開武漢去痘印哪家醫(yī)院好水里焯一下，目的是燙熟，這個步驟就是需要掌握菜熟的程度。另外，涼拌茼蒿的昆明治療脫發(fā)的好醫(yī)院口感也與配料有關(guān)，所以制作配南京腳氣料時不可馬馬虎虎哦。
ys630.coM延伸閱讀
茼蒿是我們常吃的一種蔬菜，茼蒿最常見的吃法就是涮火鍋，當(dāng)然也可以涼拌著吃，味道也是不錯的，它有一種特殊的香味兒，茼蒿里面的維生素和礦物質(zhì)含量比較豐富，尤其是含有膳食纖維具有很好的預(yù)防便秘的作用，而且它的熱量也是很低的，受到很多減肥人士的歡迎，我們來了解一下涼拌茼蒿的做法。
茼蒿可以涼拌嗎
材料
1：茼蒿一把450，洗凈備用。
2：小紅辣椒2個，去仔洗凈切細(xì)絲。
3：橄欖油2茶匙，蒜末1大匙，蔥花2茶匙，姜小塊5克切絲，鹽1/2茶匙，糖2.5茶匙，雞粉1/4茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙，鎮(zhèn)江香醋2茶匙，香油2茶匙。
做法
1.大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。
2.放入茼蒿燙10秒，撈出瀝水能后，切段。
3.不粘鍋置爐上開中小火，放入2料里的油，炒香蔥花，紅辣椒絲，姜絲和蒜末
4.關(guān)火后，依次放入剩余3料拌勻，將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。
營養(yǎng)價值
1、茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。
2、茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，
3、其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的;
4、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;
5、茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補腦的作用。
怎么吃
茼蒿食量：茼蒿每餐50~100克為宜，茼蒿氣濁，不宜過量食用。
茼蒿炒食：茼蒿可以炒食，與肉類同炒營養(yǎng)豐富，清炒清香美味。
茼蒿涮火鍋：茼蒿還可以作為火鍋食材，涮火鍋，別有風(fēng)味。
茼蒿菜在家常小菜中是很少見的，我們在吃火鍋的時候經(jīng)常會點到茼蒿，吃起來味道還不錯。或許有人會問到，家常茼蒿可以做成哪種形式的呢？小編可以告訴大家，茼蒿菜可以涼拌哦！涼拌的茼蒿清爽美味，非常適合夏天吃?？墒?，你會制作涼拌茼蒿菜嗎？
冬季，綠葉菜應(yīng)是很受愛戴的食材，綠綠的嫩嫩的葉菜，看著爽心，吃著爽口用來打油膩應(yīng)該是很適合的。茼蒿是人們比較喜歡的一種蔬菜，不光是因為它多汁、爽脆，脆嫩的顏色和它那特殊的香氣是最吸引人的。
茼蒿可以消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，這對那些年紀(jì)較大的人是非常合適的。
涼拌茼蒿菜的制作方法
1. 茼蒿洗凈控凈水，用刀切成5厘米長的小段后盛入干凈的容器里備用。
2. 蒜瓣用刀切薄片。
3. 把蒜片切成細(xì)細(xì)的蒜末。
4. 取干凈小碗，倒入兩湯匙生抽、一湯匙白糖。
5. 倒入適量涼拌醋。
6. 調(diào)入少許的精鹽，調(diào)勻成料汁。
7. 把調(diào)好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌勻。
8. 倒入蒜末，根據(jù)喜好倒入一些芝麻鹽拌勻。
9. 把調(diào)好的茼蒿盛到小盤里根據(jù)喜好可調(diào)入適量的紅油，拌勻即可。
小貼士
1、做涼拌菜可適當(dāng)用些大蒜來調(diào)制，大蒜起殺菌作用。
2、用白糖、醋來調(diào)制涼拌菜，爽口開胃增進(jìn)食欲。
3、茼蒿的莖桿，如果比較細(xì)嫩，可以保留，如果比較粗壯，還是切下來留作炒菜用，只用葉子部分來涼拌口感會更好。
只要把茼蒿菜準(zhǔn)備好、切好，涼拌茼蒿菜的過程已經(jīng)完成一半了，然后再放一點調(diào)味品，蒜、醋等調(diào)味品，只要你喜歡，可以隨便加。小編知道大家在夏天的時候不喜歡吃熱菜，所以就為大家準(zhǔn)備了涼拌茼蒿這道菜，不知道大家是否滿意呢？
芝士番薯是廣州最著名的美食，很多吃過芝士番薯的人都很希望自己能夠在家經(jīng)常做來吃，可是這芝士番薯到底是怎么做的，大部分人卻并不知道，其實芝士番薯的制作過程是十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模沂怯泻芏嘧⒁馐马椀模蠹乙欢ㄒ斡洝?/p>
食材
番薯幾根(最好選擇黃心的軟心的番薯比較甜)，進(jìn)口芝士1小盒，一點點進(jìn)口的奶油，土雞蛋2個，砂糖少許。
步驟/方法
1洗干凈所有的臟東西，讓番薯出淤泥，呵呵。雞蛋煮熟，打開外殼，分好蛋黃跟蛋白。
2找器皿，放如微波爐，讓微波爐工作幾分鐘，番薯熟透就行了，時間自己把握住。這里可以使用佳能錫紙來包裹番薯，當(dāng)然如果沒有可以使用一般的微波爐專用陶瓷!
3熱乎乎的番薯出來了，然后就拿熟食刀或者水果刀，咔嚓切開兩半，用小刀或者湯匙逃開番薯內(nèi)的肉。(記得剩下厚度大概有5MM左右即可)。接下來就是放涼!
4將之前的番薯內(nèi)部的肉刮下來就用不銹鋼湯匙攪拌一起，使得肉肉變爛。
5芝士用小刀或者其他泡成小小的或者片狀，方便融化。
6把準(zhǔn)備好的進(jìn)口香噴噴的芝士，奶油，牛奶，砂糖統(tǒng)統(tǒng)倒入番薯肉一起，攪拌成泥狀。
7土雞蛋的蛋黃，加水調(diào)成液體狀，然后預(yù)留。
8把泥狀的那些材料一起用湯匙放入原來被剖空的番薯皮殼內(nèi)，重新回到番薯的形狀，呵呵，進(jìn)行造假技術(shù)處理。
9最后把蛋黃液體用小湯匙倒在肉肉的表面上，這個是為了表面略帶金黃色，使得吃下去的第一口是香噴噴的。你絕對流口水。
10如果家里有烤箱，就把整個小吃放入烤箱，工作15分鐘左右，看到變黃色就差不多可以出爐，但是注意安全，好燙的。如果沒烤箱，就用帶烤箱功能的微波爐，具體時間需要看檔位，最好是看顏色來定?；蛘呋蛘邔嵲跊]有，就用電飯煲吧，當(dāng)然最好是前面2個。
注意事項
番薯選擇形狀比較好看的，肉質(zhì)軟的;
馬蘇拉里芝士記住選擇這個牌子;
雞蛋最好選土雞蛋，比較有營養(yǎng)跟比較蛋黃香，比較黃;
牛奶，超市里可以選擇，最好買純牛奶，別買什么脫脂的那些，因為味道沒純牛奶那么鮮美;
最后的形狀，大小，可以自己隨意選擇，可以是心形的，可以是圓形，橢圓形，原始形狀。
使用烤箱，微波爐，小心被高溫燙傷。
眾所周知，廣式月餅具有甜、咸兩種口味，能夠充分的滿足不同人的口味，因此備受人們的喜愛，同時也是人們互贈親友的首選，可是每年中秋都是買成品來送親人感覺不到溫暖，很多人都在想能不能自己做些來贈給親人呢?其實廣式月餅在家也是能做的，下面我們就來具體的了解下廣式月餅的制作方法吧!
原料
(可做大月餅8個，或小月餅20個)：
面粉160克，植物油40克，轉(zhuǎn)化糖漿(或golden syrup) 110~120克，堿水1/2小匙 (可用小蘇打(bakeing
soda)1/2小匙+水1小匙代替)，鹽少許，月餅餡(大月餅需要880克，小月餅需要600克)，咸蛋黃(大月餅需要8個，小月餅需要10個)，酒(米酒或高梁酒或rum都行) 2大匙，裝飾(蛋黃2個，水或corn sryup或植物油 2小匙，攪拌均勻)。
做法
1、把油、糖漿、堿水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，
至糖漿變稀。篩入面粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對了。復(fù)蓋保鮮膜，室溫下放置四小時以上。
2、咸蛋黃在酒里泡十分鐘去腥，然后把蛋黃放烤盤中，不用預(yù)熱烤箱直接烤，325F烤7分鐘。取出待涼。
3、分割月餅皮：如果做大月餅，把月餅皮分成8份，每份40克;如果做小月餅，每份15克，共20份。
4、分割月餅餡：如果做大月餅，把月餅餡分成8份，每份110克，分別包好蛋黃搓圓;如果做小月餅，每份30克，共20份，分別包半個蛋黃，搓圓。
5、包月餅：手掌放一份月餅皮，兩手壓壓平，上面放一份月餅餡。一只手輕推月餅餡，另一只手的手掌輕推月餅皮，使月餅皮慢慢展開，直到把月餅餡全部包住為止。這個技巧很重要，可以保證月餅烤好后皮餡不分離。月餅?zāi)Ｐ椭腥鋈肷僭S干面粉，搖勻，把多余的面粉倒出。包好的月餅表皮也輕輕的抹一層干面粉，把月餅球放入模型中，輕輕壓平，力量要均勻。然后上下左右都敲一下，就可以輕松脫模了。依次做完所有的月餅。
6、烤箱預(yù)熱至350F。在月餅表面輕輕噴一層水，放入烤箱最上層烤五分鐘。取出刷蛋黃液，同時把烤箱調(diào)低至300F。再把月餅放入烤箱烤七分鐘，取出再刷一次蛋黃液，再烤五分鐘，或到自己喜歡的顏色為止。最后一次進(jìn)烤箱時，可以只用上火(broiler)，上色更快。刷蛋可增加餅皮表面光澤。蛋液要稠度適當(dāng)，能拉開刷子，薄薄的刷上兩層，過厚會造成烘烤時著色過深，還會影響花紋的清晰度。
7、把烤好的月餅取出，放在架子上完全冷卻，然后放入密封容器放兩至三天，使其回油，即可食用。
溫馨提示
1、如果沒有轉(zhuǎn)化糖漿，可以用gold syrup代替，在超市賣syrup的地方。美國通常見到的牌子是King牌的。如果實在沒有，也可以用corn
syrup代替，但顏色就差很多了。
2、因為每個人使用的糖漿濃度不同，所以在做月餅皮時要以餅皮的柔軟度為準(zhǔn)，只要象耳垂那么軟就可以了。加堿水的目的有兩個，一是為了上色，二是中和糖漿的酸性。沒有堿水就用等量的小蘇打+水代替。
3、月餅的餡不能太稀，否則烤的時候會露餡?？驹嘛灂r，溫度高了，表面的花紋就不明顯了，所以一定要低溫烘焙。
4、如果月餅?zāi)Ｐ筒煌?，可以先用保鮮膜包著月餅餡放進(jìn)模型中試驗，就能很輕松地知道自己的模型需要的餡料了。
5、如果不放咸蛋黃，換成和蛋黃同體積的餡也可以。
6、廣式月餅的皮不能一定厚。
7、成型的月餅外形飽滿，面底平整呈扁鼓形，無收縮、塌陷、露餡現(xiàn)象，表面色澤呈棕黃或棕紅色，有光澤，花紋清晰，餅皮松軟，含油高。
毛豆是大家非常熟悉的食物了，不同的人喜歡將其做成不同的食物來吃，所以和毛豆有關(guān)的食物會非常多，今天介紹的美食就是涼拌毛豆，這也是一種流行的吃法，那么涼拌毛豆該如何做呢？
一、怎么做涼拌毛豆
食材
主料：毛豆適量。
調(diào)料：食鹽適量，醋適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角2個，花椒適量，桂皮1小片，干辣椒適量，生抽適量，香葉3片，白糖少許，辣椒油適量，芝麻油適量。
做法
1.淘米水中加入精鹽1小匙，將毛豆放入，稍加浸泡后反復(fù)搓洗，再用流動清水漂洗干凈，瀝水后用剪子剪去毛豆兩頭尖角備用。
2.鍋內(nèi)注入清水，放入毛豆、八角、香葉、桂皮，加入精鹽1匙，大火煮開后再煮3分鐘左右即可
3.準(zhǔn)備好添加冰塊的涼白開，將焯煮過的毛豆撈出瀝水迅速放入冰水中浸涼，撈出控水備用
4.調(diào)味碗中放入蒜末，姜末，蔥末及剪碎的干紅椒
5.鍋內(nèi)注入2小勺油，下花椒粒熗鍋，中小火爆香后撈出扔掉，將花椒油繼續(xù)加熱至冒油；將滾油“沖”入調(diào)味碗中激出香味，加入適量精鹽、糖、生抽、涼拌醋、紅油、純香麻油拌勻
6.將混合調(diào)味汁倒入毛豆中，掂勻稍加腌制即可上桌食用
二、做法二
原料
新鮮毛豆，獨蒜1個，八角2個，干紅辣椒5根，另準(zhǔn)備涼開水一大杯.
做法
1.毛豆洗干凈，把面上的毛洗掉，可以用鹽水洗，效果好。
用剪子減去兩端的角，這樣做一是方便進(jìn)味兒，二來待會兒吃起來輕松許多，輕輕一咬，豆米就脫殼而出了。
2.毛豆，八角，適量鹽倒進(jìn)鍋里，加水煮，水量最起碼應(yīng)該沒過毛豆。煮的時候還加了1小勺油，感覺這樣煮出來的菜顏色漂亮一點。煮開后繼續(xù)煮三五分鐘，將毛豆撈起，用涼開水過一遍后，瀝干備用。
3.煮毛豆的時候，來準(zhǔn)備佐料：蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少許白糖，拌均勻，倒在煮過的毛豆上。
4.鍋洗凈擦干，放2勺油，用剪子將干辣椒剪碎（直接就剪在鍋里，省得四處亂蹦），開小火炸香（聞到辣椒的香味兒即可關(guān)火）。
5.連辣椒帶油，澆在毛豆和佐料上，拌均勻即可。
三、菜品功效
毛豆，就是新鮮連莢的黃豆。莖粗硬而有細(xì)毛，扁平形莢莢上有細(xì)毛，故稱為毛豆，新鮮的豆莢呈嫩綠色。
1、毛豆含有多種有益的礦物質(zhì)、豐富的植物蛋白、維生素及膳食纖維。
2、毛豆可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇，是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
毛豆中含有天然卵磷脂，對女性保持苗條身材作用顯著。
3、毛豆適合于高膽固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年癡呆、癌癥等現(xiàn)代文明病患者，是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家推薦的食療食材。
茼蒿是蔬菜中很常見的，這樣的蔬菜有很多吃法，在吃火鍋的時候，還是在炒菜的時候，都是可以放入茼蒿，它的營養(yǎng)價值很高，在吃的時候，對身體也不會有損害，不過在選擇茼蒿的時候，也是需要對它的制作方法進(jìn)行了解，涼拌茼蒿的做法是不錯之選，使得能夠很好品嘗茼蒿。
很多人對涼拌茼蒿的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作也不是很復(fù)雜，不過制作涼拌茼蒿的時候，也是要適量，這樣使得吃的完，新伴出來的茼蒿在口感上非常不錯。
涼拌茼蒿的做法：
材料
茼蒿，天目筍干，咸花生仁，調(diào)味料：鹽，香油，雞精，(辣椒油)
做法
1. 茼蒿過沸水后用冷水過涼，擠干水分，切碎。
2. 筍干泡軟后撕成細(xì)條，也過沸水，同樣切細(xì)末?；ㄉ室睬兴?。
3. 把以上材料裝入大碗中，加香油，鹽以及其他自己喜歡的調(diào)味料拌勻。
小訣竅
1. 筍干選擇細(xì)長那種，也叫扁尖，不是厚厚的臘筍干。
2. 花生仁只要少量，不加也行?；蛘呖捎煤颂胰?，松子等代替。
3. 把香油加熱后再拌，味道更好。
4. 做造型，用一只平底碗，先把切碎的花生仁鋪在碗底，再把拌好的茼蒿裝入，壓實后倒扣出來。
以上就是對涼拌茼蒿的做法詳細(xì)介紹，制作茼蒿的時候，是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行的，但是在制作茼蒿的時候，在食材搭配上也是要合理進(jìn)行，過多的放入茼蒿或者其他食材，會使得它的口感改變，這點也是要注意的。
說起生姜生發(fā)，相信大家都不陌生，生姜生發(fā)也算是家喻戶曉的，大家都知道炒菜做飯的時候放入生姜可以讓菜變的更美味。其實生姜還有另外一個功效，對于脫發(fā)的朋友來說都會用盡各種偏方來解決脫發(fā)問題，今天就為大家介紹下最傳統(tǒng)的方法——生姜生發(fā)。也許很多人都知道有這種方法，但是對具體的操作不太了解，下面就一起來看看我們該怎么做才是最正確的方法吧。
方法一：就是把生姜切小放在少量水中熬煮。煮到湯汁變黃，同時也可加入枸杞一起熬煮。有濃烈姜味溢出就可以使用。然后把姜水抹在洗干凈的頭發(fā)上，再把頭發(fā)盤起來大約半小時后放下，自然晾干，大約半天后再洗凈。洗發(fā)時還可添加少許鹽，去頭屑的一劑良方。
方法二：燒洗頭水的時候放進(jìn)幾片生姜。洗頭的時候拿出來用就可以促進(jìn)頭皮的血液循環(huán)，或者在熱水瓶里放幾片生姜讓它泡著。洗完后很輕松。
方法三：將生姜姜切成薄片。每次20分鐘，直接揉擦脫發(fā)部位。每日12次，7天為1療程。生姜隨用隨切，不宜切好備用。
生姜治療脫發(fā)原理
從中醫(yī)角度來講，生姜性溫，具有解毒、發(fā)散的功效，所以如果外用生姜（將未干生姜切成薄片，涂抹脫發(fā)部位，每日1-2次，每次大概20分鐘），能增強頭皮局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開，從而促使毛發(fā)再生。這種方法或許對血液不良造成脫發(fā)的患者有一定的幫助作用。
在生活當(dāng)中非常具有特色性，北方地區(qū)的飯桌上經(jīng)常會見到大蒜，有的人會生吃，有的人會動來炒菜，涼拌，口感非常好，大蒜中的營養(yǎng)很高，能一直病毒細(xì)菌，殺死真菌，預(yù)防粘膜感染，同時能補充蛋白質(zhì)及維生素，非常值得人們關(guān)注，大蒜可以增強人體的抵抗力和免疫功能，是很常見的綠色蔬菜，大蒜在平時可以做大蒜冰糖水，把大蒜配冰糖煮水，煮過的大蒜會減少辛辣的味道，同時能讓大蒜的口感發(fā)生變化，比較適合給不愛吃大蒜的朋友，這樣大蒜中的辛辣味道可以消失，甜甜的口感非常濃郁，也具有開胃的作用。
菜品特色
大蒜是我們平常烹飪美食最常用的調(diào)味品，涼拌、燜炒、燴蒸都少不了要用到它，但是它的營養(yǎng)價值和藥用價值你了解嗎?研究表明，大蒜含有200多種有益于身體健康的物質(zhì)，除蛋白質(zhì)、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，最受人們關(guān)注的是具有增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素。大蒜的營養(yǎng)價值甚至超過了人參。同時也是極佳的綠色藥品。大蒜加上冰糖燉煮，具有化痰止咳的作用!
主料
20g大蒜
30g冰糖
配料
適量清水
制作步驟
1.準(zhǔn)備好大蒜和冰糖。
2.將大蒜去皮切成薄片，靜置10-15分鐘。
3.鍋內(nèi)加入一小碗清水煮沸。
4.加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后調(diào)最小火。
5.加蓋煮10-15分鐘即可。
營養(yǎng)價值
蒜:大蒜除廣為人知的殺菌和驅(qū)寒的功效，也有為預(yù)防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護(hù)理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。
冰糖:中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風(fēng)火牙痛等病癥。
冰糖水果羹
材料
冰糖、小西米、蘋果、香蕉、橙子
做法
1、小西米先在水里泡一小時。
2、然后煮一鍋水，滾了以后把浸好的小西米放進(jìn)去小火燉。直到小西米變得全透明關(guān)火備用。
3、一只蘋果、一只香蕉、一只橙子切成小塊扔進(jìn)煮好的小西米里。
4、大火煮開后改小火燉一會，直到水果煮爛關(guān)火。
5、最后放入一大塊冰糖調(diào)味就好了。
紅參田七蒸乳鴿是日常餐桌上經(jīng)常會見到的菜肴，具有很高的營養(yǎng)價值?？墒菍τ诩t參田七蒸乳鴿的做法是什么，大多數(shù)人卻并不是很了解，其實紅參田七蒸乳鴿的做法是非常簡單的，只需要三步就可以做成。
材料：乳鴿1只，三七片、紅參個10克，姜片、蔥段、上湯、米酒、生抽、鹽各適量。
做法：
1、乳鴿除去內(nèi)臟，洗凈，把米酒、生抽和鹽涂抹在乳鴿身上。
2、三七片洗凈；紅參洗凈，切片。
3、乳鴿放入大碗內(nèi)，加入三七片、紅參片、姜片和蔥段，再加入上湯，隔水用大火蒸45分鐘。
食用：每天1次，每次食用半只乳鴿，嚼食三七片和紅參片。
功效：益氣活血，養(yǎng)心安神。
用途：適用于氣虛血瘀之心律不齊，心悸等。
紅參的功效作用
紅參大補元氣，固脫生津，安神；紅參治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。
1、紅參養(yǎng)血，補胃氣，瀉心火?！墩渲槟摇?/p>
2、補元氣，止瀉，生津液。《主治秘要》
3、紅參可用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。
4、紅參療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆滿，霍亂吐逆，調(diào)中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘。《別錄》
5、紅參主五臟氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔噦，補五臟六腑，保中守神。""消胸中痰，主肺痿吐膿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛紜，加而用之。《藥性論》
6、紅參可以治療脾腎虛寒，真陽衰弱，中氣不足，四肢欠溫，自汗暴脫。
7、紅參對高血壓和動脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。
8、紅參定喘嗽，通暢血脈，瀉陰火，滋補元陽?！侗静菝审堋?/p>
9、紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復(fù)脈、安神生津、補肺健脾。
10、紅參對于治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。
11、紅參能調(diào)節(jié)神經(jīng)、心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)機體物質(zhì)代謝及蛋白質(zhì)和RNA,DNA的合成。
12、紅參主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智?！侗窘?jīng)》
13、紅參治脾胃陽氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補中緩中，瀉肺脾胃中火邪。《醫(yī)學(xué)啟源》
14、紅參調(diào)中治氣，消食開胃?！度杖A子本草》
15、紅參具有大補元氣，益血，養(yǎng)心安神的作用。
16、紅參治男婦一切虛證，發(fā)熱自汗，眩暈頭痛，反胃吐食，痎瘧，滑瀉久痢，小便頻數(shù)，淋瀝，勞倦內(nèi)傷，中風(fēng)，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前產(chǎn)后諸病。《綱目》
17、紅參治陰陽不足，肺氣虛弱。《滇南本草》
黑枸杞是生長在青海省柴達(dá)木，在海拔2000-3000的高空中生長著，那里面有著大自然空氣般的呵護(hù)，沒有那嘈雜的汽車空氣中的尾氣，只有那生長在高空中的黑枸杞，毅然在高空中頑強的生長著。黑枸杞是多年生長在灌木中。
黑枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實里面含豐富的紫紅色素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。
但是你絕對想不到，如此營養(yǎng)豐富，如此高大上的植物居然可以做成萌萌的盆栽!
取材
可用播種、扦插、壓條、分株等法繁殖。播種于11月間采收成熟果實，用水浸泡1～2天，變軟后，搓洗淘凈取種，曬干貯藏。次年3～4月間播種，條播或畦播，覆土約1～1.5厘米，澆透水，10天后即可發(fā)芽出土。出苗后間苗一次，采取一般管理即可。第二年春季移苗栽植
上盆
選盆：枸杞宜用稍深的釉陶盆，亦可用紫砂陶盆，形狀則因樹而定，懸崖式則宜用千筒盆，一般曲干式、提根式多 用中深的長方形、圓形或橢圓形的盆。
用土：枸杞對土壤要求不嚴(yán)，宜排水良好的沙質(zhì)壤土。
盆栽可用腐殖土或田園土摻沙土使用。
減肥是每個愛美MM永遠(yuǎn)不離口的話題，小編教你幾道茼蒿的做法，看對MM減肥有沒有好處。
一、茼蒿拌香干
原料
茼蒿、香干、鹽、糖、芝麻香油。
做法
1、茼蒿洗凈放入滾水中汆燙撈起泡涼水可以讓顏色更綠，擠干水分，切成小塊。
2、香干放入滾水中也燙一下，切小塊。
3、將茼蒿和香干小塊加調(diào)味料混合均勻即可。
二、老醋茼蒿
原料
茼蒿、蒜、鹽、糖、青芥辣、香油
做法
1、茼蒿一把洗凈，切成小段裝碗
2、老醋四大勺，蒜兩瓣搗成泥，鹽1小勺，糖兩小勺，青芥辣少許，香油少許，混合成汁與菜拌勻
三、金槍魚蔬菜沙拉
原料：
金槍魚罐頭（泉水浸）、茼蒿、卷心菜葉、雞蛋、另涼開水一碗。
做法：（把雞蛋煮著先）
1、茼蒿取嫩苗，洗凈后，用涼開水過一遍，瀝干;
2、卷心菜葉洗凈，也過一遍涼開水，瀝干后切絲，備用;
3、將茼蒿，卷心菜絲放入大碗中，加1勺橄欖油，一點點鹽，拌均勻;
4、加入金槍魚肉，搗碎一點，拌均勻;
5、最后加入煮熟的雞蛋白。喜歡醋的可以加點醋。
小貼士：
1. 茼蒿的莖桿，如果比較細(xì)嫩，可以保留，如果比較粗壯，還是切下來留作炒菜用，只用葉子部分來涼拌以獲得好的口感。
2. 做涼拌菜， 加一點青芥辣，可以提升鮮美，但少許即可，多了會凸顯沖辣的味道
四、多味拌茼蒿
原料：茼蒿、橄欖油、藤椒油、 蒜、米醋、生抽、鹽。
做法：
1、準(zhǔn)備好原料;
2、茼蒿葉子用鹽水泡一會兒后擇菜葉備用;
3、蒜兩瓣加鹽少許用搟面杖壓茸，倒入橄欖油、藤椒油、和生抽、米醋，最后加入一點涼白開或者高湯綜合一下;
4、倒入碗中拌好就可以啦?？梢约尤霂琢Ｐ尤守S富口感。
小提示：
1、涼拌菜加入大蒜和白醋不單是口感上的需求，大家都知道蒜和醋都有殺菌的作用;
2、沒有藤椒油不要緊，可以用自制的花椒油，實在沒有就用食用油馬上煉制也可以;
3、這道菜特點是麻辣開胃。
茼蒿還可以平補肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病癥。茼蒿的做法又簡單又減肥，并且可以治療一些小病，大家盡快學(xué)會食用吧。
茼蒿我們也叫做是菊花菜或者叫做是塘蒿，茼蒿不但可以用來食用而且還可以起到很好的食療功效，經(jīng)常吃茼蒿可以起到消食開胃和通便利肺的作用，此外茼蒿還有降低血壓和清血養(yǎng)心等效用呢，所以茼蒿深受人們的喜愛，茼蒿的做法有很多種，我們不但可以采用茼蒿來煮湯而且也可以采用茼蒿來做成餃子和包子的餡，下文我們介紹一下涼拌茼蒿的做法。
1. 先茼蒿放清水里泡洗10分鐘左右，然后再放水籠頭下用水沖洗幾遍。
2. 瀝干水份，摘取尾部嫩嫩的部份。
3. 放在碟里，加入1/2小匙食鹽。
4. 加入1大匙橄欖油。
5. 加入1大匙陳醋。
6. 用筷子拌勻即可食用。
營養(yǎng)價值：
茼蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。
在上面的文章里面我們介紹了一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，那就是茼蒿了，我們知道常吃茼蒿是可以起到很好的食療功效，茼蒿有通利小便和清血養(yǎng)心等效用，上文為我們詳細(xì)介紹了涼拌茼蒿的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《涼拌茼蒿原來可以這樣做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人可以做養(yǎng)生”專題。
