豬蹄通草湯做法和三大功效
生姜養(yǎng)生三大功效。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豬蹄通草湯做法和三大功效”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
豬蹄通草湯是由豬蹄和通草兩種主要材燉制而成的，營(yíng)養(yǎng)成分很高對(duì)身體大補(bǔ)，尤其是懷孕的女性朋友不怎么下奶，可以多喝這個(gè)湯對(duì)孕婦媽媽們下奶很有幫助。而且有些女性想要豐胸也可以多喝這這個(gè)湯，豬蹄通草湯女性多喝對(duì)身體也好。那么豬蹄通草湯還有那些功效呢?
材料
豬腳，通草，姜，料酒，花生醬，鹽
做法
1、豬腳拔毛，刮皮，斬塊，洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出沖洗干凈。
2、豬腳放入砂鍋，加水沒(méi)過(guò)豬腳，大火燒開(kāi)。
3、放姜、料酒、花生醬，轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)左右。
4、通草洗凈，放入鍋內(nèi)續(xù)煮40分鐘左右，最后調(diào)入適量鹽即可。
豬蹄通草湯的功效
1、利水滲濕
通草味甘淡，性微寒，具有清熱利濕的作用，用于熱與濕結(jié)于膀胱所致的小便的量少但是顏色深或小便次數(shù)頻繁的癥狀。根據(jù)《本草求真》的記載原文是：“入肺，引熱下降，及利小便，通淋治腫?！?/p>
2、通利血脈
可用于厥寒證。厥寒證為素體厥陰肝血不足，感受寒邪，氣血因寒凝阻滯而不暢，血不能通達(dá)四肢，脈無(wú)氣血充盈，臟腑因經(jīng)脈阻滯而失養(yǎng)。手足不溫或厥寒，脈細(xì)欲絕，小腹冷疼或寒疝疼痛，婦女月經(jīng)衍期。經(jīng)行量少色暗不暢等通草其性通利善通陰陽(yáng)，內(nèi)通九竅，外通營(yíng)血。
3、通氣下乳
用于乳汁不通或乳汁稀少癥，也就是寶媽們剛生完寶寶之后，乳汁不通或乳汁稀少，有因寒、因熱，或因脾胃素虛，肝氣郁結(jié)所致，故有散寒泄熱，健脾胃，舒肝解郁之治。通草治乳汁不通是因其性極好通利，入胃經(jīng)，通氣上達(dá)而下乳，故可用于各種原因所致乳汁不通證。www.cndadi.net
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豬蹄湯是很多人喜愛(ài)喝的，這類湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較豐富，而且女性在產(chǎn)后，選擇豬蹄湯對(duì)下奶效果非常不錯(cuò)，尤其是對(duì)一些奶水不足的女性，這類湯是不錯(cuò)之選，那豬蹄湯在制作上，也是有著不同的方法，豬蹄通草湯就是其中一種，這樣的制作方式，使得豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)元素更多。
不過(guò)在對(duì)豬蹄通草湯制作的時(shí)候，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行了解，這樣制作豬蹄通草湯的時(shí)候，也是能夠順利的進(jìn)行，使得制作的過(guò)程中，不會(huì)出現(xiàn)其他問(wèn)題。
豬蹄通草湯：
材料：小豬蹄1個(gè)，雞爪2個(gè)，瘦肉1兩，甜玉米1根，紅棗4粒，山藥半根，薏米半把，姜，鹽，料酒，白醋。
做法：
1、準(zhǔn)備工作很重要：豬蹄的去腥很重要，否則“腳氣”味嚴(yán)重。買豬蹄時(shí)讓賣家剁成小塊，1只蹄子剁6塊比較合適，清洗干凈，泡在涼水里4個(gè)小時(shí)，去除一部分血水，直到豬蹄發(fā)白了就行了。奢侈點(diǎn)的話用啤酒泡更好。雞爪清洗干凈，切掉腳趾甲，和豬蹄一起涼水入鍋焯水，水開(kāi)后1分鐘，撈出豬蹄和雞爪再次涼水沖洗，把浮沫都洗干凈。
2、此湯用高壓鍋或煲湯的紫砂鍋都可以，快些。鍋里加入涼水，鍋身四分之三的水量，沒(méi)過(guò)食材2倍的深度，放入姜片，豬蹄，雞爪，瘦肉塊，切段的甜玉米，洗凈的薏米，料酒，白醋，煲70分鐘后，再放入山藥，再煲5分鐘，最后放入紅棗煲5分鐘.到這種程度肉都脫骨了。
3、出鍋前，撒上鹽花，根據(jù)自己的口味調(diào)出咸淡即可。
4、此湯一定要趁熱喝，因?yàn)槿庖褵踔撩摴牵z原蛋白已經(jīng)充分的溶于湯中，同時(shí)油也會(huì)相對(duì)多了一些，不喜歡的就用勺子濾出就行了，覺(jué)得無(wú)所謂的就一起喝了吧。
以上就是對(duì)豬蹄通草湯做法一些介紹，制作這類湯的時(shí)候，完全都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是在制作豬蹄通草湯的時(shí)候，在對(duì)豬蹄和通草購(gòu)買的時(shí)候，需要注意質(zhì)量問(wèn)題，這樣在制作佳肴的時(shí)候，才能夠保障它的味道。
現(xiàn)在的人雖然吃的東西營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的，但是卻有很多產(chǎn)婦因?yàn)楦鞣N各樣的原因出現(xiàn)了奶水不足的情況，而想要催奶的話，有很多方法，比如說(shuō)按摩催乳，再者就是服用一些具有催乳效果的飲食，而通草作為一種既可以食用，又可以入藥的植物，具有非常不錯(cuò)的催乳效果，尤其是它和豬蹄搭配熬湯，更是如此。
通草豬蹄湯不但適合奶水不足的產(chǎn)婦飲用，對(duì)于正在發(fā)育身體的青春期女孩兒而言，經(jīng)常食用通草豬蹄湯的話，可以讓自己的胸部發(fā)育的更加完美，使得自己的身材更好一些。不過(guò)這首先需要您學(xué)會(huì)通草豬蹄湯的做法才可以。
材料：通草1錢，灸甘草2錢，豬腳2只，香菇5朵，姜3片。
作法：將豬腳洗凈切塊，香菇切半備用。滾水中加入姜片，快速川燙豬腳后撈起，通草洗凈后裝
入紗布袋中。將以上所有材料及灸甘草一起放入燉鍋中，用1500ml的水，大火滾后，小火熬燉1小時(shí) ，待豬腳熟透后，調(diào)味即可熄火。將通草撈起丟棄，飲湯吃豬腳。
菜譜做法：
1.豬蹄洗凈去毛，冷水下鍋焯掉血水；
2.過(guò)冷水洗凈，瀝干備用；
3.所有藥材洗凈，瀝干水備用；
4.把藥材連同豬蹄放入煮好的開(kāi)水中，電飯煲用煲湯模式煲兩個(gè)小時(shí)左右；
5.食用時(shí)加鹽即可！豬蹄一同食用，藥材可棄之
菜譜小貼士：
這個(gè)湯有點(diǎn)肥膩，喝的時(shí)候可以撈掉一些油！
上述就是通草豬蹄湯的做法的詳細(xì)介紹，其實(shí)這道湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，但是如果是您想要喝的時(shí)候更好喝一些，可以放入一些其他的調(diào)料，使得這道湯的口味更加鮮美一些，這樣您和的時(shí)候也會(huì)感覺(jué)口感會(huì)比較好，您不妨根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行烹飪。
在生完孩子之后，家人最擔(dān)心的就是母乳的分泌量不足，這樣會(huì)直接影響到孩子的身體發(fā)育。不過(guò)，奶水分泌不足，可以通過(guò)食療的方式進(jìn)行改善，豬蹄花生通草湯就是一道典型的催乳食療方，如果碰到奶水分泌不夠的問(wèn)題，可以嘗試學(xué)一下這道菜的做法。那么，豬蹄花生通草湯的做法是什么？下面咱們就來(lái)看看吧。
通草花生豬腳湯有催乳的作用，豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有較強(qiáng)的補(bǔ)血、活血作用，通草可利水、通乳汁。通草花生豬腳湯用于由于產(chǎn)后氣血不旺的乳汁不下。
材料
茶包袋1個(gè)，通草3分，黃耆3錢，當(dāng)歸1片，紅花1小匙，豬腳300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九層塔1片
做法
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽制成鹽水備用。
2.所有材料洗凈；取一茶包袋，放入黃耆及當(dāng)歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗凈后放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗干凈。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，于鍋中一起煮至滾沸后即轉(zhuǎn)小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.于作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開(kāi)即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時(shí)可依照個(gè)人喜好酌量加入鹽巴調(diào)味即可。
隨著更大品牌奶粉頻頻爆出問(wèn)題之后，很多媽媽在生產(chǎn)之后會(huì)毫不猶豫的選擇母乳喂養(yǎng)，但是想要保證奶水更加的充足可以通過(guò)飲食進(jìn)行調(diào)整，這樣使最安全和有效的方法眾所周知用豬蹄進(jìn)行煲湯有很好的催乳作用，但是想要達(dá)到更好的效果 搭配通草和黃豆等，下面一起了解下豬蹄通草黃豆湯的做法。
豬蹄通草黃豆湯的做法
原料：
豬蹄、黃豆、通草.蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。
做法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘。
步驟4：加入黃豆和通草大火燒開(kāi)，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
食用禁忌
若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。
晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多。
患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過(guò)量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結(jié)石，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過(guò)多。但可以用綠豆治療。
母乳是媽媽帶給寶寶最好的禮物，母乳能提高寶寶身體的免疫力，并且在喂養(yǎng)寶寶的過(guò)程也會(huì)方便許多，上面就是對(duì)豬蹄通草黃豆湯的做法介紹，通過(guò)了解之后女性在產(chǎn)后就可以多喝些豬蹄通草黃豆湯，而且還能很好的提高身體的免疫力。
許多人都很清楚通草豬蹄湯是可以下奶的，那么很多的產(chǎn)婦如果是遇到這種情況的話就會(huì)使用這種方法來(lái)緩解的，這種方法制作起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的，但是有很多的禁忌，并不是所有人都適合這種方法來(lái)進(jìn)行制作的，最重要的就是在燉豬蹄湯的時(shí)候盡可能還要在里面放入更多的中藥材，這樣的話肯定效果就會(huì)比單一的藥材更加好一些的。
通草豬蹄湯作為民間的偏方，那做法肯定是相當(dāng)簡(jiǎn)單的。豬蹄在超市或者市場(chǎng)很多地方都可以買到，通草等食材在超市或者藥店都很常見(jiàn)。所以如果家里需要做通草豬蹄湯，很簡(jiǎn)單就可以做好了，因?yàn)樗鼫?zhǔn)備的材料簡(jiǎn)單，制作更是簡(jiǎn)單。
準(zhǔn)備的材料有：豬蹄3只、白芷25克、通草25克、當(dāng)歸40克。
第一步。把豬蹄放到清水里面沖洗一下，再用小刀慢慢刮去豬蹄表面的污漬，這樣湯就不會(huì)有太多的雜質(zhì)了。切成小塊之后，放到煮沸的開(kāi)水中焯1分鐘，目的是為了去掉豬蹄上多余的雜質(zhì)灰塵、血水、腥味等。
第二步。把豬蹄弄好之后還要用清水沖洗一邊，放在盤子里面。
第三步。當(dāng)歸、白芷、通草等藥材小心清洗，用冷水清洗就好了，冬天也不能用溫水或者熱水洗，洗好之后瀝干水分放好。
第四步。在燉鍋中放入清水煮開(kāi)，水沸之后把當(dāng)歸、通草、白芷、豬蹄等全部放進(jìn)鍋中，改成小火模式，慢慢的燉2個(gè)小時(shí)。
第五步。兩個(gè)小時(shí)之后看一下，豬蹄的肉變爛變軟就好了，把鹽加進(jìn)去調(diào)味就可以出鍋了。吃的時(shí)候把藥材去掉，吃肉喝湯。
2.過(guò)冷水洗凈，瀝干備用；
3.所有藥材洗凈，瀝干水備用；
4.把藥材連同豬蹄放入煮好的開(kāi)水中，電飯煲用煲湯模式煲兩個(gè)小時(shí)左右；
5. 盛出時(shí)淋上2勺炒菜火麻油，再加鹽攪拌即可！豬蹄一同食用，藥材可棄之！
小貼士
出鍋前也淋上一點(diǎn)火麻油，火麻油具有溶水性，可以預(yù)防產(chǎn)后母嬰便秘，最關(guān)鍵的是火麻中含有的α-亞麻酸可以提高產(chǎn)婦的奶水質(zhì)量，寶寶吃了之后對(duì)大腦和智力發(fā)育有益處。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
通草為五加科植物通脫木的莖髓，歸肺、胃經(jīng)，清勢(shì)利水；通乳，用于淋癥澀痛；小便不利；水腫；黃疸；濕溫??；小便短赤；產(chǎn)后乳少；經(jīng)閉；帶下。通草有利尿作用，并能明顯增加尿鉀排出量，有促進(jìn)乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定調(diào)節(jié)免疫和抗氧化的作用。
通草豬蹄湯是針對(duì)產(chǎn)婦缺乳豈間偏方中常用通草達(dá)到通乳的效果。其實(shí)通草的通乳食效，還可以發(fā)揮在促進(jìn)胸部的發(fā)育中，加上灸甘草亦可補(bǔ)中益氣、調(diào)理脾胃。
注：本身體質(zhì)肺火過(guò)旺者請(qǐng)仔細(xì)詢問(wèn)過(guò)后再吃
每次產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候最擔(dān)心的就是自己的奶水不足，如果是這樣的話不但是會(huì)導(dǎo)致自己的孩子成長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足夠，最終導(dǎo)致發(fā)育不良的情況出現(xiàn)，而且還會(huì)讓自己出現(xiàn)一些乳腺疾病，導(dǎo)致乳腺炎的情況發(fā)生，那么這個(gè)時(shí)候就需要采用通草豬蹄湯來(lái)下奶的，這種下奶方法肯定是最安全的，不會(huì)對(duì)自己的孩子造成任何的不良影響。
營(yíng)養(yǎng)功效
味甘、咸，性平。作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長(zhǎng)肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)?！钡话愣嘤脕?lái)催乳，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。單用本品或加黃芪、當(dāng)歸燉熟服食?！睹t(yī)別錄》中就認(rèn)為可下乳汁?！侗静輬D經(jīng)》認(rèn)為可行婦人乳脈，滑肌膚。漢代名醫(yī)張仲景就有一個(gè)“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用。
消毒氣，去惡肉。 豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。
豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
食用禁忌
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過(guò)量食用；而患有肝膽病，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。[3]晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。與甘草相克，同時(shí)食用會(huì)引起中毒，但可以用綠豆治療。
通草豬蹄湯可以幫助產(chǎn)婦通乳，改善小便不利水腫或者是黃疸的問(wèn)題，而且能夠更好的促進(jìn)乳汁分泌，以及很好的抗氧化效果，因此了解這一道營(yíng)養(yǎng)湯的做法，自然也更利于身體保健。
一、做法
主料：豬蹄700g，白芷25g，防黨25g，別甲50g
輔料：通草25g，王不留行25g，當(dāng)歸40g，北芪30g，炒菜火麻油2勺、鹽適量
步驟
1.豬蹄洗凈去毛，冷水下鍋焯掉血水；
2.過(guò)冷水洗凈，瀝干備用；
3.所有藥材洗凈，瀝干水備用；
4.把藥材連同豬蹄放入煮好的開(kāi)水中，電飯煲用煲湯模式煲兩個(gè)小時(shí)左右；
5. 盛出時(shí)淋上2勺炒菜火麻油，再加鹽攪拌即可！豬蹄一同食用，藥材可棄之！
二、小貼士
出鍋前也淋上一點(diǎn)火麻油，火麻油具有溶水性，可以預(yù)防產(chǎn)后母嬰便秘，最關(guān)鍵的是火麻中含有的α-亞麻酸可以提高產(chǎn)婦的奶水質(zhì)量，寶寶吃了之后對(duì)大腦和智力發(fā)育有益處。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
通草為五加科植物通脫木的莖髓，歸肺、胃經(jīng)，清勢(shì)利水；通乳，用于淋癥澀痛；小便不利；水腫；黃疸；濕溫??；小便短赤；產(chǎn)后乳少；經(jīng)閉；帶下。通草有利尿作用，并能明顯增加尿鉀排出量，有促進(jìn)乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定調(diào)節(jié)免疫和抗氧化的作用。
? ?通草豬蹄花生湯，但生活當(dāng)中我們不經(jīng)常的聽(tīng)說(shuō)通草這種食物，它是一種中成的藥物，能夠?qū)ξ覀兊纳眢w起到很好的調(diào)理作用，同時(shí)花生，是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，是一種對(duì)我們身體保健的食物，可以起到很好的溫和胃部，清肺化痰的功效，那么作為養(yǎng)生的食物，我們有必要的去了解一下，通草豬蹄花生湯的做法是什么？
材料
茶包袋1個(gè)，通草3分，黃耆3錢，當(dāng)歸1片，紅花1小匙，豬腳300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九層塔1片
做法
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽制成鹽水備用。
2.所有材料洗凈;取一茶包袋，放入黃耆及當(dāng)歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗凈后放入滾水中氽燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗干凈。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，于鍋中一起煮至滾沸后即轉(zhuǎn)小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.于作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開(kāi)即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時(shí)可依照個(gè)人喜好酌量加入鹽巴調(diào)味即可。
花生不僅是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，而且是一味藥用價(jià)值較高的保健良藥。花生的種子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。中醫(yī)認(rèn)為，花生有悅脾和胃，潤(rùn)肺化痰、滋 養(yǎng)調(diào)氣，清咽止瘧之功效。對(duì)于良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等癥都有一定療效?；ㄉ耐鈿ず心鞠菟?，可降低膽固醇。對(duì)高膽固醇、冠心病、動(dòng)脈硬化等癥有較好的治療作用。特別是花生仁外面的紅衣，由于其能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨髓造血功能， 縮短出血時(shí)間，所以是一味既可生血又可止血的良藥。已被科研單位研制成功的止血寧，在用于治療消化道、肺結(jié)核、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的出血、再生障礙性貧血，以及各種原因的外傷性出血等，均有較好的療效。
花生米的紅衣還可預(yù)防神經(jīng)炎、腳氣病、干眼病、口唇炎等維生素B1B2缺乏癥，所以吃花生米最好連衣一起吃。血小板減少性紫癜的患者，每日吃花生米數(shù)粒，長(zhǎng)期食用可有一定療效。
? ?以上就是通草豬蹄花生湯的做法，豬蹄是很富有彈性的，可以延緩女性的衰老。還可以預(yù)防各種各樣的心腦血管疾病，通草，豬蹄，花生，這3種食物都含有比較低的膽固醇，還可以起到均衡血液的功效，所以說(shuō)老年人可以放心使用，可以預(yù)防各種各樣的心腦血管疾病。
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