南瓜雞蛋餅的做法，聚餐必備
老人養(yǎng)生餅。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“南瓜雞蛋餅的做法，聚餐必備”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
不知道有沒(méi)人親自做過(guò)南瓜雞蛋餅，它可是很多人去飯店吃飯的必點(diǎn)之物啊。有些人會(huì)做，并且喜歡那它做早餐。到如果早上不想吃得油膩而且時(shí)間不太夠的話(huà)，大可以下班后晚上嘗試做一下呦。
小象仔
食材與明細(xì)
南瓜適量
雞蛋適量
蔥花適量
色拉油適量
鹽適量
胡椒適量
雞精適量
難度簡(jiǎn)單
時(shí)間十分鐘
口味咸甜
工藝煎
南瓜雞蛋餅的做法步驟
1.
準(zhǔn)備好食材：南瓜、雞蛋、蔥花。
2.
蔥切成蔥花，打入雞蛋和南瓜絲攪拌均勻。
3.
加入面粉，鹽、胡椒、雞精、少許色拉油攪拌成面糊。
4.
平底鍋放少許油，取面糊，煎成圓形小餅。
5.
煎至兩面金黃即可出鍋。
6.
軟軟的南瓜雞蛋餅就大功告成啦，是不是很簡(jiǎn)單呢。
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南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種蔬菜，吃南瓜對(duì)我們的脾胃有很好的護(hù)理作用，雖然南瓜長(zhǎng)得毫不起眼，但是它的味道卻很好，南瓜雞蛋餅就是常見(jiàn)的使用南瓜做成的食物，雞蛋餅中有雞蛋的香氣，也有南瓜的味道，吃起來(lái)非?？煽冢酉聛?lái)我們就為大家介紹一下南瓜雞蛋餅的做法。
方法一
原料：南瓜350克、面粉100克，鹽，胡椒粉
1.南瓜一小塊，去籽，洗凈、擦絲（去皮或者不去皮都可以），把擦好的南瓜絲放到一個(gè)大碗里，打兩個(gè)生雞蛋和小半杯的面粉。喜歡吃甜味的呢，就加點(diǎn)兒糖。喜歡吃咸味兒的，就加點(diǎn)兒鹽和胡椒粉。
2.把大碗里的材料拌勻，成比較粘稠的糊糊狀。
3.煎鍋放少許油，中火加熱。用勺子舀入糊糊，攤平
4.一面煎黃以后，用鏟子翻面，煎另一面。
5.兩面全都煎黃以后，盛出即可。
方法二
原料：南瓜350克、面粉100克、糯米粉50克、雞蛋2個(gè)、水約150亳升、生姜、蔥適量。
做法：
1、南瓜去皮和瓤后洗凈切成末，蔥切成花，生姜切成末，雞蛋打散成蛋液；
2、將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據(jù)自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊；
3、平底鍋內(nèi)放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時(shí)出鍋切塊裝盤(pán)，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于南瓜雞蛋餅的做法，其實(shí)，這個(gè)做法是非常簡(jiǎn)單的，我們還可以把一些其他的蔬菜加入到其中，而且南瓜雞蛋餅的口味也可以由我們自己控制，但是在煎炸的時(shí)候一定要注意把握好火候，以免將面餅煎糊。
烹飪是一件很幸福的事，自己做出來(lái)的美食自己享受。南瓜雞蛋卷餅是一道對(duì)人廚藝要求不高的簡(jiǎn)單家常美食。在做這道菜的時(shí)候，準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的調(diào)味品就好，出鍋時(shí)也會(huì)聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
2、南瓜切成細(xì)條，
3、面粉放入適量鹽、少量味精，一小勺餃子調(diào)味料（或者十三香）、打入一個(gè)雞蛋，
4、加入適量清水?dāng)嚢瑁?/p>
5、再次放入南瓜絲和辣椒粉攪拌均勻。
6、攪拌均勻的面糊，
7、平底不粘鍋刷少量色拉油，
8、放入兩小勺面糊，攤平，（最好是冷鍋放入面糊可以攤的均勻些）
9、用中小火加熱，待面糊變色并鼓起時(shí)，翻面，
10、翻面后的餅，再煎片刻，就熟了，
11、煎好一個(gè)餅，
12、煎好2個(gè)餅，
13、卷起南瓜雞蛋餅，拍照。
吃得好，我們才能活得更幸福，南瓜雞蛋卷餅的做法簡(jiǎn)單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿(mǎn)足。
雞蛋南瓜餅這種食物相信每個(gè)人都是吃過(guò)的吧，都會(huì)被獨(dú)特的味道所吸引。可能我們絕大部分的人都是從外面買(mǎi)來(lái)吃的吧，那么對(duì)于這種簡(jiǎn)單的小點(diǎn)心或者說(shuō)是小糕點(diǎn)你們都會(huì)自己制做嗎。如果覺(jué)得不會(huì)做或者自己沒(méi)做過(guò)的也不必?fù)?dān)心，現(xiàn)在貼心的小編就來(lái)告訴你們到底雞蛋南瓜餅是怎么制作出來(lái)的吧。
一、 南瓜一小塊，去籽，洗凈、擦絲(去皮或者不去皮都可以)，把擦好的南瓜絲放到一個(gè)大碗里，打兩個(gè)生雞蛋和小半杯的面粉。喜歡吃甜味的呢，就加點(diǎn)兒糖。喜歡吃咸味兒的，就加點(diǎn)兒鹽和胡椒粉 。
二、 把大碗里的材料拌勻，成比較粘稠的糊糊狀 。
三、 煎鍋放少許油，中火加熱。用勺子舀入糊糊，攤平―――現(xiàn)在這套無(wú)水烹飪鍋我已經(jīng)用得比較得心應(yīng)手了，越來(lái)越喜歡，呵呵 。
四、 一面煎黃以后，用鏟子翻面，煎另一面 。
五、 兩面全都煎黃以后，盛出即可 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
好啦，在上面小編已經(jīng)很詳細(xì)的說(shuō)明了關(guān)于雞蛋南瓜餅的做法。朋友們你們是不是都學(xué)會(huì)了呢？其實(shí)并沒(méi)有想象的那么復(fù)雜，不會(huì)做或者沒(méi)有做過(guò)的朋友們不妨買(mǎi)點(diǎn)食材自己在家里嘗試做一下哦。自己動(dòng)手做出來(lái)不僅僅是美味還以健康哦，大家嘗試一下吧。
南瓜發(fā)糕南瓜發(fā)餅的做法，沒(méi)有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開(kāi)始做，記得控制好火候。
2.1加面粉揉勻，蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，手沾面粉插入試一下，基本不反彈即可。
3.2蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會(huì)融化。
4.取3/4徹底揉勻，放入鋪好屜布的籠屜。入蒸鍋，先餳發(fā)20分鐘。開(kāi)大火，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火30分鐘。關(guān)火燜5分鐘出鍋。
5.取剩余的1/4揉勻，搟成長(zhǎng)方形，抹薄油，撒黑芝麻。再左右兩邊1/3處橫切兩刀，如九宮格樣折疊起來(lái)。搟薄。厚底鍋抹薄油，放入餅小火煎至兩面金黃即可。
到這里，關(guān)于南瓜發(fā)糕南瓜發(fā)餅這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬(wàn)別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來(lái)做做南瓜卷餅
2.21南瓜搗成泥加入面粉中，加少許熱水。
3.活成南瓜面團(tuán)，靜置20分鐘。
4.搓成長(zhǎng)條。
5.1按扁，在每個(gè)面劑的一面刷上油。
6.2切成大小相同的面劑。
7.將面劑刷油的一面相對(duì)，搟成薄餅。
8.鍋燒熱，將餅放入烙至金黃色。
9.翻面，同樣烙成金黃色即可。
10.烙好的餅撕開(kāi)。
11.卷入蔥、醬和喜歡的蔬菜即可。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道南瓜卷餅色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開(kāi)父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣(mài)吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹南瓜荷葉餅的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.拿出來(lái)用勺子壓成泥，加入酵母使其融化
3.然后逐漸加入面粉揉成不粘手的面團(tuán)發(fā)酵至里面呈蜂窩狀即可
4.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
5.分成小劑子揉圓
6.將小劑子搟圓備用
7.表面刷一層植物油
8.對(duì)折
9.用刮板將邊緣擠出花紋然后用鋸齒工具壓出花紋
10.做好的成品醒發(fā)10分鐘上鍋蒸熟，開(kāi)鍋6分鐘關(guān)火，捂2分鐘即可
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)南瓜荷葉餅感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤?lè)趣的同時(shí)，還能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物，趕快去試試。
南瓜餅是用南瓜制成的特色產(chǎn)品，它主要是一種甜品，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分以及維生素和蛋白質(zhì)，南瓜餅中一些常見(jiàn)的淀粉以及糖類(lèi)，它主要是可以解毒保護(hù)胃黏膜防治糖尿病消除致癌物質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效所以南瓜餅，對(duì)于人體的還是有非常多的功效的，日常生活中一般在外面的我們經(jīng)常吃的南瓜餅，但是很多人那在家中也是可以進(jìn)行制作的。
南瓜餅的制作，需要的用料以及用的方法都看簡(jiǎn)單的，主要是用到一些南瓜還有面團(tuán)，雞蛋，可以根據(jù)自己的口味添加其他的糖分以及果醬的都可以進(jìn)行南瓜餅的制作，下面我們就簡(jiǎn)單介紹一下南瓜餅如何進(jìn)行制作。
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來(lái)判斷南瓜是否熟透)。如果沒(méi)有微波爐，就用蒸鍋來(lái)蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;[1]
2.南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘;
3.取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完;
4.將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;
5.平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
以上就是南瓜餅的制作方法，南瓜餅這種點(diǎn)心或者是小吃時(shí)那一定要控制好油溫，應(yīng)該用中低溫進(jìn)行南瓜餅的炸制，油炸過(guò)程中油量一定要夠，日常生活中我們要注意南瓜的有非常好的功效，有解毒還要保護(hù)胃粘膜的功效，但是胃熱以及身體虛熱或者是腳氣以及上火，盡量不要進(jìn)行食用。
上班族午餐一般沒(méi)法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)跟不上，南瓜餅～的做法簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、南瓜半個(gè)，洗凈去瓤。
3、南瓜需去皮。
4、切成小塊冷水上鍋蒸熟。
5、放涼
6、用勺子把蒸熟的南瓜塊壓成泥。
7、放入糯米面，適量白砂糖（不喜歡太甜可以不放，因?yàn)橐哦股仇W也是甜的）。
8、揉成面團(tuán)。
9、準(zhǔn)備好豆沙餡
10、揉成雞蛋黃大小的球待用。
11、取一塊面先弄成球狀，再拍扁。
12、把豆沙餡放入，包起來(lái)。
13、倒扣過(guò)來(lái)，像饅頭一樣。
14、再用牙簽按出印兒。
15、插上枸杞當(dāng)?shù)?/p>
16、全部包好后放在刷好油的替上，冷水下鍋，開(kāi)鍋后計(jì)時(shí)，蒸20分。
17、稍微悶兩三分鐘，開(kāi)鍋，晾涼后取出。
18、擺盤(pán)～
19、漂亮吧～
南瓜餅～的做法你學(xué)會(huì)了嗎？假期一個(gè)人在家一定不要吃外賣(mài)，花點(diǎn)時(shí)間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
雞蛋是很常見(jiàn)的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有的膽固醇、葉酸、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物都是人體所需要的，因此對(duì)它的選擇，都是可以放心進(jìn)行，但是對(duì)它吃的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，這也是因?yàn)樗械哪懝檀歼^(guò)多，如果吃的太多，對(duì)人體膽固醇也是有著很大增高，雞蛋餅的做法如何呢。
對(duì)雞蛋餅的做法如何進(jìn)行呢，這樣的食物在制作上，都是有著很好的方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它都是有著很好了解，在制作的時(shí)候，也知道該如何進(jìn)行。
雞蛋餅的做法：
1.蒜苗洗凈后切碎備用
2.兩個(gè)雞蛋加鹽打散
3.鍋中燒熱油，轉(zhuǎn)一圈，使油均勻的布滿(mǎn)整個(gè)鍋底
4.將打散的雞蛋倒入，小火煎一會(huì)
5.將蒜苗撒在雞蛋的表面
6.再打散兩個(gè)雞蛋均勻的澆在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
烹飪技巧
全程盡量用小火，否和容易糊鍋。
種了兩盤(pán)蒜苗，吃了四五次，新鮮的不得了，比市場(chǎng)上賣(mài)的那種蒜黃鮮嫩的多。
繼續(xù)說(shuō)說(shuō)蒜苗的做法，找一個(gè)干凈的盒子或花盆，底部有無(wú)孔都可以，放上沙土，或泥土或水，然后將蒜(整頭或掰瓣都可以)插好，兩周左右就可以吃了，吃的時(shí)候從蒜苗根部剪斷，下面的還會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)。
菜品特色
這道菜我只放了鹽這一種調(diào)味品，放多了調(diào)料反而會(huì)喧賓奪主。雞蛋餅做好后我突然有個(gè)念頭，如果再養(yǎng)上幾只雞下個(gè)蛋就完美了。
這次將蛋餅跟平時(shí)做法可能稍有不同，如果將它叫做雞蛋盒子也不為過(guò)，兩面煎黃的雞蛋，中間夾上鮮嫩的蒜苗，這樣蒜苗的水份不會(huì)流失，吃起來(lái)就更加鮮嫩了。
通過(guò)以上介紹，對(duì)雞蛋餅的做法也是有著一些了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，都是要注意火候，而且吃雞蛋餅在對(duì)人體蛋白質(zhì)補(bǔ)充上，依然有著很好的效果。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會(huì)這道蓮蓉南瓜餅，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過(guò)清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、把稱(chēng)好的糯米粉和面粉撹拌均衡，把南瓜泥分三次放入糯米粉里開(kāi)始和面，（我是用筷子攪拌的差不多才用手和的，因?yàn)榕聽(tīng)C）
3、第二次加南瓜泥
4、第三次加南瓜泥
5、和好的面盆是很干凈的。
6、開(kāi)始煎了，我是用廚房稱(chēng)好每一個(gè)是65克。
7、下鍋就要壓餅形了，不要等。
8、不會(huì)生熟的話(huà)，南瓜餅起個(gè)大泡泡就表示熟 了
9、起泡就可以起鍋了
10、成品。大功告成。很簡(jiǎn)單的。
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，蓮蓉南瓜餅的做法很簡(jiǎn)單，在享受美食的同時(shí)保證健康。
油炸南瓜餅是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會(huì)哦！
2、蒸熟的南瓜趁熱放入白糖攪拌
3、南瓜泥攪拌的越稀越好
4、南瓜泥稍微涼透一些，放入糯米粉
5、揉成面團(tuán)，不沾手不沾盆即可
6、取適量做成餅狀
7、用一個(gè)盤(pán)子裝適量面包糠，把做好的南瓜餅放在面包糠上，整個(gè)南瓜餅均勻沾上面包糠即可
8、依次做好的南瓜餅（可以做的薄一些，更容易炸熟）
9、鍋里倒入適量的油燒至六成熱
10、放入南瓜餅小火慢炸（一定小火慢炸，不能著急哦）
11、炸至兩面金黃撈出
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
油炸南瓜餅做好之后，一定要趁熱吃，因?yàn)槔淞司蜁?huì)影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下格子南瓜餅。
2.南瓜去瓤，切片，放入電飯鍋烤熟
3.取出熟后的南瓜
4.將南瓜肉壓碎
5.分次加入糯米粉和粘米粉、糖
6.攪拌均勻
7.不要加太多粉，保持南瓜的原味
8.面團(tuán)很軟，直接用勺將南瓜放到鍋里油煎
9.用勺邊在南瓜餅子印上格子
10.全家福拍拍
11.二面煎成金黃色
12.漂亮吧，拍個(gè)特寫(xiě)
13.加上格子，是不是很好玩，也多了些情趣
格子南瓜餅看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
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