香辣基圍蝦做法是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香辣基圍蝦做法是什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
一說起基圍蝦，相信好多人口水都流出來的，當(dāng)下正是基圍蝦上市的季節(jié)，而用基圍蝦來做成香辣蝦，口感肯定也是非常好的，那么香辣基圍蝦的做法有哪些呢！
香辣基圍蝦的做法
材料：新鮮基圍蝦500克、花椒、干辣椒、 八角、草果、桂皮、大蔥、蒜、姜、火鍋底料
做法：
1、將基圍蝦清洗干凈后，放入兩湯匙的鹽 ，再倒入清水沒過基圍蝦，然它浸泡兩小 時(shí)，把身體里的淤泥吐盡，最后用廢棄的 牙刷將基圍蝦的腹部洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，常有污泥堆積。
2、熱鍋后，倒入食用油，把蔥姜蒜倒入鍋 內(nèi)爆香。
3、待散發(fā)出香味后，再放入花椒和干辣椒 。
4、炒出麻辣味道調(diào)料后，倒入基圍蝦，炒 至外殼的色澤變紅。
5、將重慶火鍋底料搗碎，加入鍋中，翻炒 均勻。
6、放入草果、八角和桂皮，加入適量清水 ，至食材的1/2處。
7、調(diào)小火，燜20分鐘后，轉(zhuǎn)大火收汁即可 。
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基圍蝦是比較有名的一道菜，香辣基圍蝦的做法比較簡單，因?yàn)橹饕鞘巢男迈r，食材好，所以說它的制作過程反而變得比較簡單，人們主要是吃這種食材的鮮味，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕瑢?duì)身體也是比較有好處的，在緩解神經(jīng)衰弱，提高身體免疫力方面都有一定的作用，我們來看一下香辣基圍蝦最簡單的做法。
香辣基圍蝦最簡單做法
材料
主料：基圍蝦300克;
配料：青尖椒2個(gè),紅尖椒2個(gè),洋蔥50克,花椒10余顆,辣醬、生姜、大蒜、蔥、香菜、料酒、胡椒粉、雞粉、生抽、蠔油、白糖、辣椒油各適量;
做法
1.將基圍蝦去頭,剪去蝦腳,挑去背部的蝦線,洗凈瀝干放入碗中,加入少許鹽、胡椒粉、料酒拌勻后腌制20分鐘;青紅尖椒與洋蔥洗凈切成小丁，生姜與大蒜切碎，蔥切花，香菜切段;
2.鍋中放入適量的油,燒至五成熱后放入腌制好的蝦,炸至蝦身變成紅色后再用大火炸一分鐘左右,撈出,瀝干油分;
3.熱鍋放油,下入花椒炸出香味后撈出花椒不要,再下入姜蒜末與辣醬,炒出香味;
4.放入青紅尖椒與洋蔥碎,炒出香味;
5.下入炸好的蝦,適量的蠔油、雞粉、少許白糖，炒勻;
6.放入蔥花與生抽,淋入少許辣椒油，炒勻后關(guān)火,最后放入香菜炒勻即可。
做法二
用料
主料：基圍蝦400克姜5克蒜5克干辣椒3個(gè)香菜1小把花椒適量檸檬2/1個(gè)胡椒粉少許
輔料：生抽2/1湯匙料酒1湯匙鹽少許
1.材料準(zhǔn)備好;花椒用清水沖洗一下，香菜切段，姜蒜切片
2.用牙簽從蝦的第2個(gè)關(guān)節(jié)調(diào)出蝦線，從尾部稍微用力一擠，輕輕的扯出蝦線;處理好全部蝦以后，用檸檬汁和胡椒粉腌制一會(huì)
3.鍋里熱油，小火煎香花椒，隨后盛出，再爆香姜蒜
4.放入基圍蝦，大火拌炒至蝦變色
5.調(diào)入生抽和料酒，加少量水燜煮一會(huì);大火收汁，調(diào)入適量鹽，出鍋前撒上香菜即可
相信大家對(duì)于蝦肯定是非常熟悉的吧，蝦是我們餐桌上面的熟客了，蝦的類型有很多種，其中一種就是基圍蝦，基圍蝦我們也叫做是獨(dú)角新對(duì)蝦或者叫做是刀額新對(duì)蝦?；鶉r不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃基圍蝦可以起到很好的食療功效，所以基圍蝦深受人們的喜愛，下文我們介紹一下香辣基圍蝦的做法。
刀額新對(duì)蝦(Metapenaeus ensis)亦稱“基圍蝦”、“獨(dú)角新對(duì)蝦”。軟甲綱，對(duì)蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個(gè)齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對(duì)步足具基節(jié)刺，第一步足具座節(jié)刺，第五步足無外肢，第七胸節(jié)有側(cè)鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經(jīng)濟(jì)種，為人工養(yǎng)殖對(duì)象。
營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
1.基圍蝦洗凈瀝干去腸線并開邊，調(diào)入料酒腌入味待用
2.姜、蒜切末、蔥切花，干辣椒切小粒待用
3.鍋內(nèi)倒油，燒至六成放入花椒粉、蔥姜蒜和干辣椒爆香，隨后放入一勺豆瓣醬炒香，大火倒入基圍蝦爆炒，蝦身變紅，調(diào)入生抽、料酒，翻炒片刻加入少許清水悶2鐘炒干即可起鍋
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蝦，那就是基圍蝦，我們知道基圍蝦不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了香辣基圍蝦的做法，相信大家都掌握了吧。
說起渝派川菜，必然應(yīng)該想起我們的名菜—香辣基圍蝦。這可是連少吃香辣的康熙感到這是人間美味。而且喜歡看快樂大本營的人也會(huì)看到有香辣基圍蝦的身影。連清朝皇帝，當(dāng)代明星都感到好吃的食物，你一定會(huì)想這道菜到底是如何做出來的。與其坐著蠢蠢欲動(dòng)，不如與小編一起來做一下香辣基圍蝦。
香辣基圍蝦的做法 材料：
新鮮基圍蝦500克、花椒、干辣椒、 八 角、草果、桂皮、大蔥、蒜、姜、火鍋底料
做法：
1、將基圍蝦清洗干凈后，放入兩湯匙的鹽 ， 再倒入清水沒過基圍蝦，然它浸泡兩小 時(shí)，把身體 里的淤泥吐盡，最后用廢棄的 牙刷將基圍蝦的腹部洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，常有污泥堆積。
2、熱鍋后，倒入食用油，把蔥姜蒜倒入鍋 內(nèi) 爆香。
3、待散發(fā)出香味后，再放入花椒和干辣椒 。
4、炒出麻辣味道調(diào)料后，倒入基圍蝦，炒 至 外殼的色澤變紅。
5、將重慶火鍋底料搗碎，加入鍋中，翻炒 均 勻。
6、放入草果、八角和桂皮，加入適量清水 ， 至食材的1/2處。
7、調(diào)小火，燜20分鐘后，轉(zhuǎn)大火收汁即可 。
注意：
1、因?yàn)檠兄频臅r(shí)候有放鹽，鍋抄熱的時(shí)候又放了豆瓣醬所以不用在放鹽了，要是不喜歡吃辣的可以不放朝天椒。
2、想吃嫩一點(diǎn)的蝦起油鍋后在抄的時(shí)候就直接放黃瓜一起抄了放點(diǎn)點(diǎn)水煮干就可以了哦。
3、在抄的時(shí)候放如3片姜就行了我圖上是沒有切的樣子。
按照以上的步驟可以獲得美味的香辣基圍蝦。這樣的一道菜，如果端上桌子，一定會(huì)讓人食欲大振，讓人欲罷不能。如果您擔(dān)心飯店里面給您做的不衛(wèi)生還不如按照小編給您的方法試一試，保證您一定會(huì)愛上這道美味可口的菜。
許多人都喜歡吃蝦子，像油炸龍蝦、口味蝦之類的都是很多人喜歡吃的，湖南盛產(chǎn)口味蝦，有很多朋友千里迢迢遠(yuǎn)道而來就是為了來嘗其特色味道，當(dāng)然，這些是湖南省的地方特色菜?；蛟S是因?yàn)槟戏剿Y源比較豐富，有長江流過的省份，海洋資源都相當(dāng)豐富。在其地方也有豐富的香辣基圍蝦的做法大全。
主料：基圍蝦300克;
配料：青尖椒2個(gè),紅尖椒2個(gè),洋蔥50克,花椒10余顆,辣醬、生姜、大蒜、蔥、香菜、料酒、胡椒粉、雞粉、生抽、蠔油、白糖、辣椒油各適量；
做法
1. 將基圍蝦去頭,剪去蝦腳,挑去背部的蝦線,洗凈瀝干放入碗中,加入少許鹽、胡椒粉、料酒拌勻后腌制20分鐘；紅尖椒與洋蔥洗凈切成小丁，生姜與大蒜切碎，蔥切花，香菜切段；
2. 鍋中放入適量的油,燒至五成熱后放入腌制好的蝦,炸至蝦身變成紅色后再用大火炸一分鐘左右,撈出,瀝干油分;
3. 熱鍋放油,下入花椒炸出香味后撈出花椒不要,再下入姜蒜末與辣醬,炒出香味;
4. 放入青紅尖椒與洋蔥碎,炒出香味;
5. 下入炸好的蝦,適量的蠔油、雞粉、少許白糖，炒勻；
6. 放入蔥花與生抽,淋入少許辣椒油，炒勻后關(guān)火,最后放入香菜炒勻即可
? ?魚蝦等動(dòng)物都含有豐富的動(dòng)物蛋白營養(yǎng)，吃魚肉蝦肉不會(huì)長脂肪，同時(shí)，吃蝦可能價(jià)格也會(huì)比較昂貴，所以，按照上面香辣基圍蝦的做法大全，準(zhǔn)備好食材自己充分搞定，就不用再走飯店買來吃?？梢宰约狠p輕松松動(dòng)手做香辣基圍蝦，通過自己做節(jié)約了花費(fèi)，也能吃到美味的基圍蝦。
基圍蝦是我們經(jīng)常食用的一種食用菌，它不僅有很高的食用價(jià)值，還有很高的藥用價(jià)值，非常受到人們的喜歡。那么你知道基圍蝦到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就向大家介紹基圍蝦的做法，趕緊來看看吧!
基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值
基圍蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價(jià)值很高的水產(chǎn)品，很多人都非常喜歡吃。
鈣和鋅
基圍蝦營養(yǎng)豐富，含鈣含鋅量比較多，也是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
維生素、脂肪酸等
維生素a、胡蘿卜素和無機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
鎂
基圍蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
蝦青素
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥。
肌纖維
基圍蝦的肌纖維比較細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
功效
《本草綱目》：凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。
《隨息居飲食譜》：海蝦，鹽漬暴干，乃不發(fā)病，開胃化痰，病人可食。
《綱目拾遺》：蝦生淡水者色青，生咸水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中者色白肉 粗，味殊劣。入藥以湖澤中者為第一。
《食療本草》：動(dòng)風(fēng)、發(fā)瘡疥。
《隨息居飲食譜》：蝦，發(fā)風(fēng)動(dòng) 疾，生食尤甚，病人忌之。
海蝦補(bǔ)腎作用很好，不是發(fā)物，不過每個(gè)人的體質(zhì)不同，如果有人吃了之后不能真正補(bǔ)到腎上去，就可能會(huì)發(fā)了，可以自己試試看，吃海蝦可以治療皮炎、濕疹及蕁麻疹之類的病癥，一點(diǎn)都不奇怪。
《飲食須知》：多食動(dòng)風(fēng)助火，發(fā)瘡疾。 有病人及患冷積者勿食。
基圍蝦的做法
香酥基圍蝦
原料
基圍蝦250克，精鹽20克，味精1克，花椒面5克，干細(xì)淀粉50克，料酒20克，精煉油1000克(耗50克)。
做法
(1)鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對(duì)勻成椒鹽味碟。
(2)基圍蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細(xì)淀粉裹勻待用。
(3)鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內(nèi)嫩時(shí)，撈出裝入盤內(nèi)，撒上椒鹽即可。
功效：基圍蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蔬菜基圍蝦沙拉
原料
生菜1個(gè)、西紅柿幾個(gè)、新鮮基圍蝦1斤、鹽1小勺、橄欖油1小勺、千島汁或沙拉醬適量。
做法
(1)基圍蝦沖洗干凈，放入鍋里，加半杯水;
(2)大火煮到所有基圍蝦變成橙紅色，撒1小勺鹽關(guān)火;
(3)生菜沖洗干凈，用手撕成合適大小的塊(盡量不用刀切);
(4)西紅柿切塊，和生菜裝入盆中，淋入1小勺橄欖油;
(5)最后加沙拉醬或千島汁拌勻。
(6)把白灼好的基圍蝦，擺在沙拉盆的周圍，一份健康又美味的蔬菜基圍蝦沙拉就做好了。
功效：基圍蝦富含磷和鈣元素、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效，所以經(jīng)常吃的話，是很有好處的哦!
結(jié)語：通過小編上文的介紹，你知道基圍蝦到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道經(jīng)常吃基圍蝦對(duì)人體有哪些好處了嗎?基圍蝦有很多食用方法，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。
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基圍蝦是海蝦嗎 為何叫基圍蝦基圍蝦是海蝦嗎 基圍蝦的做法基圍蝦 老少皆宜的蝦類竹節(jié)蝦羅氏沼蝦南美白對(duì)蝦基圍蝦營養(yǎng)豐富，美味可口，非常受人們的喜愛，尤其是基圍蝦蝦球，更是剝奪了無數(shù)吃貨的心。想要知道基圍蝦蝦球的做法是什么嗎？想要在家就能吃到基圍蝦蝦球嗎？那就讓我們通過閱讀下文來學(xué)習(xí)基圍蝦蝦球的做法吧！相信你很快就能學(xué)會(huì)的。
材料
?活基圍蝦約250g（14個(gè)左右），青椒2個(gè)，六月鮮醬油1小勺，蛋清1/6個(gè)，淀粉約為基圍蝦份量的1/10，食鹽少許，油適量
?做法
?1、基圍蝦一定要活的，買回來后把頭掐掉，然后把身上的外殼和腳都剝掉，只留尾部（因?yàn)榛鶉r的尾巴遇熱后會(huì)變成漂亮的紅色）；
?2、在剝好的基圍蝦背部劃一刀，這樣一來，基圍蝦遇熱會(huì)自動(dòng)卷起來變成蝦球；
?3、上漿：將雞蛋清和鹽混合，并適度攪拌使雞蛋清不再有塊狀，然后把蝦用紙將表面水分吸干，并與蛋清混合拌勻至有點(diǎn)粘狀，加入適量淀粉再進(jìn)行攪拌，直至不見淀粉顆粒；
?4、鍋中加入食用油，把拌好的蝦放入油中過一下，注意油溫在30度左右即可，等蝦球變白即可撈出，把油濾干。剩余的油可倒出盛在其他碗里炒菜時(shí)用；
?5、青椒切成小塊，放進(jìn)鍋里稍微煎炒，半熟時(shí)加入蝦球翻炒，加入醬油，再拌炒兩下即可出鍋。
?小訣竅
?生蝦過油時(shí)油溫不能太高，30度左右就可以了。如果不想用油，用水焯一下也可以的，不過口感沒有油過的好。
?
?看了上文，相信你已經(jīng)知道基圍蝦蝦球的做法是什么了吧！以上食譜有沒有讓你有種想大吃一頓的沖動(dòng)呢？那就趕快學(xué)習(xí)這道菜吧！做給孩子和家人吃，相信他們都很喜歡的。在買基圍蝦時(shí)，一定要選擇活的，這樣做出來的菜更新鮮、更美味。
基圍蝦是一種常見的海鮮，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以深受很多人的喜愛，經(jīng)常出現(xiàn)在飯桌上。那么你知道基圍蝦是海蝦嗎？你知道基圍蝦的做法有哪些嗎？你知道基圍蝦怎么做好吃嗎？今天小編為大家詳細(xì)介紹基圍蝦，一起來了解一下吧！
基圍蝦是海蝦嗎
新對(duì)蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”。
基圍蝦形態(tài)像對(duì)蝦，但它的殼比對(duì)蝦軟，體形沒有對(duì)蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高，且體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點(diǎn)。
市場上有些js用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦，挑選時(shí)候應(yīng)該注意：一看顏色、二看斑點(diǎn)。就很容易鑒別了。
為何叫基圍蝦
因?yàn)槁槲r屬沙蝦類，又叫基圍蝦，因?yàn)橐吧穆槲r喜好生活在沙泥底及鹽分較低的淺海中，平時(shí)習(xí)慣將身體收藏入海床中，只凸出雙眼及頭部前端呼吸，用來逃避敵人及等候食物之用，漲潮時(shí)則會(huì)爬入一些緩流的內(nèi)灣棲息。
漁民發(fā)現(xiàn)麻蝦的這種特性之后，就在內(nèi)灣拉網(wǎng)或修筑石基來等麻蝦自投羅網(wǎng)。老一輩的漁民叫這些陷阱做基圍(即用基石來捕捉)，所以用基圍所捕的蝦也叫基圍蝦。
基圍蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中維生素a、胡蘿卜素和無機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
另外，蝦的肌纖維比較細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
基圍蝦怎么做好吃
椒鹽基圍蝦
主料：基圍蝦250克
調(diào)料：精鹽20克，味精1克，花椒面5克，干細(xì)淀粉50克，料酒20克，精煉油1000克(耗50克)。
制作方法：
1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對(duì)勻成椒鹽味碟。
2.基圍蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細(xì)淀粉裹勻待用。
3.鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內(nèi)嫩時(shí)，撈出裝入盤內(nèi)，
姜蔥基圍蝦
材料：
基圍蝦500克，精鹽1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，長蔥節(jié)50克，高湯50克，水豆粉適量，色拉油1000克。
制作方法：
1、將基圍蝦用刀破背去沙腸，洗凈。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對(duì)成味汁。
2、炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入基圍蝦炸熟打起。鍋洗凈，放入色拉油50克，姜片、長蔥節(jié)，用中火炒出香味，倒入基圍蝦翻炒，烹入味汁炒至亮油，起鍋裝盤即成。
特點(diǎn)：
色澤鮮艷，姜蔥味濃，清淡咸鮮。
湯基圍蝦做法
原料：
基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
制作方法：
①將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，并在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。
②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調(diào)成汁料備用。
③燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、并有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。
白灼基圍蝦(愛心食譜)
主要原料：基圍蝦150克
制作方法：
1.將基圍蝦洗凈，瀝干水分。
2.鍋內(nèi)放水燒至沸騰，基圍蝦放入。
3.見蝦殼轉(zhuǎn)紅、肉質(zhì)剛熟時(shí)撈出，瀝干水分后放入盤中即可。
4.調(diào)料制作可按個(gè)人喜好隨意組合。
例如：鍋內(nèi)放少許油，先下蔥、姜炒香，然后放入適量蠔油、海鮮醬、胡椒粉、醬油、味精、糖、芝麻醬炒勻，裝入小碟隨蝦上桌。
營養(yǎng)評(píng)價(jià)：蝦類高蛋白、低脂肪，并含有較多的鈣質(zhì)及微量元素，營養(yǎng)豐富。有補(bǔ)脾腎、助消化之功效，寶寶也很愛吃。
紅燒基圍蝦
原料：
基圍蝦300克、姜少許、小蔥少許。
調(diào)料：
醬油(老抽)、糖、鹽。
做法：
1、蝦洗凈，剪去長須瀝干水分，姜切片，小蔥切碎段;
2、鍋里下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入;
3、炒至蝦變紅后，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然后轉(zhuǎn)中火收汁;
4、待湯汁快收干時(shí)放鹽，翻炒均勻，關(guān)火，盛盤后灑上小蔥段。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道基圍蝦的做法有哪些了嗎？你知道基圍蝦是海蝦嗎？你知道基圍蝦怎么做好吃了嗎？不妨嘗試一些這些做法，味道一定不會(huì)讓你失望的，而且營養(yǎng)豐富。
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