脆皮冬瓜的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪?，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“脆皮冬瓜的做法大全”，希望能對您有所幫助，請收藏。
脆皮冬瓜是一款比較適合冬天食用的美食，而且做法簡單還很有營養(yǎng)，有減肥美容、清熱解毒、利尿消腫等等很多有效的功效。而且冬瓜中有很高的維生素C，而且沒有脂肪熱量也不高，所以減肥的朋友可以多吃一些。那么這道脆皮冬瓜要怎么做呢？有什么燒制秘訣呢？
主料：冬瓜400克，面粉250克
調料：發(fā)酵粉5克 鹽4克,料酒10克，白砂糖25克，白醋5克，生粉15克，大蔥10克，姜5克，味精1克，泡椒5克。
脆皮冬瓜的做法：
1.將冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗凈，切成長條塊，放水鍋中煮至八成爛撈出瀝水。
2.將蔥白洗凈，切末。鮮姜刮去皮，洗凈，切末。泡椒剁碎。
3.將雞湯100毫升放碗內，加入料酒、精鹽、白醋、白糖、味精、蔥末、姜末、備用。
4.面粉加油1兩、水2兩、鹽、發(fā)酵粉適量，放在盆內拌勻，調成炸瓜條用的脆漿。
5.將炒鍋置大火上，倒入植物油，油熱后將煮熟的冬瓜條放入調好的脆漿入油內炸至焦黃色撈出置盤中。
6.將炒鍋內余油倒出，鍋內留少許油，燒熱后放入泡椒煸炒香，倒入調好的味汁，開鍋后加入生粉淋上明油，澆在盤中冬瓜條上即可上桌供食。
澆汁冬瓜條的制作要訣：
因過油炸制過程，需準備植物油約800克，調好復合口味，瓜條炸好后澆汁速度要快。
適用人群?
適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長；冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳。
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其實對于脆皮大腸這道美食相信大家應該不算是非常陌生的，尤其是在過年的時候，每家每戶都會殺豬的，這樣的話就可以吃到這道美味的，那么下面我們就一起來了解一下脆皮大腸的做法大全。
主要做法：
【原料】
用料：豬大腸頭500克。調料：大蒜5瓣，大蔥1棵、辣椒3個，精鹽1湯匙，芝麻油2茶匙，糖醋汁2湯匙，糖漿1500克，濕淀粉0.5湯匙，花生油1500克。
【制作過程】
1.將豬腸頭洗凈，翻出內壁，用精鹽揉搓，清除粘液污物，用清水漂洗干凈。然后放入沸水中焯一下?lián)破?，倒入砂鍋，下沸?500克，用中火煲約1小時至稔（軟爛）取出，放入微沸的白鹵水中，端離火口浸約15分鐘，撈起用糖漿涂勻，穿在叉燒環(huán)上，約晾2小時至干將蒜剁茸；大蔥切成花；辣椒切成粒。
2.用旺火燒熱炒鍋，下花生油燒至四成熱時放入腸頭，邊炸、邊翻動，炸至大紅色，倒入漏勺瀝去油。
3.將炒鍋放回爐上，下蒜茸、蔥花、辣椒粒爆至香味，加糖醋汁，燒沸后用濕淀粉調稀勾芡，淋上芝麻油，分盛兩小盤。
4.將炸好的腸頭斜切成長約3cm的塊，盛在盤中，上桌，佐以糖醋。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下脆皮大腸的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己想要學著制作的話，可以試試這樣的方法的。
香腸是很多人最愛，尤其是對上班族們來講，更是每天都離不開香腸，這類食物在果腹上有著很好幫助，而且這類食物對提高食欲效果也是非常不錯，但是在對香腸選擇的時候，也需要對它的制作方法進行了解，香腸的種類比較多，在選擇的時候，都是可以根據(jù)自己喜愛進行，那脆皮腸的是不錯之選，脆皮腸的做法大全中都有什么樣制作方法呢?
很多人對脆皮腸的做法大全中，它的一些制作方式并不是很清楚，下面就詳細的介紹下，使得知道如何制作這類腸最佳。
脆皮腸的做法大全：
香辣脆皮腸
材料：脆皮腸半袋、青紅大青椒各1個、姜蒜片、蔥節(jié)、白糖、雞精、香辣醬、干辣椒段、花椒、料酒、香油。
做法
1、脆皮腸切成十字花刀、青紅椒洗凈切成菱形、大蔥節(jié)。
2、熱油鍋把脆皮腸炸開花，稍微待黃撈出。
3、鍋里留油，下入香辣醬、姜蒜片、蔥節(jié)、辣椒節(jié)、花椒。
4、炒出香、出色時，放入脆皮腸、料酒、翻炒均勻后，加點白糖、少許水、雞精再翻炒均勻，淋點香油即可。
脆皮腸炒韭菜苔
材料
主料：脆皮腸韭菜苔，雞蛋鹽，雞精，胡椒粉，料酒
做法：
1、將脆皮腸切開備用，韭菜苔切成段，雞蛋中加入鹽、料酒、胡椒粉和少許清水攪拌均勻;
2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入脆皮腸稍炒一下取出，倒入雞蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔大火煸炒，加料酒、鹽、雞精調味，將脆皮腸放入一起翻炒出鍋即可。
以上就是脆皮腸的做法大全中，脆皮腸的一些制作方法，按照以上方法制作是不錯之選，但是要注意的是，制作這類腸的時候，食材準備也是比較多，制作前都是需要一一準備好，這樣制作的時候，才能夠方便些。
辣椒是蔬菜中的一類，尤其在四川地區(qū)幾乎每餐都會有辣椒的存在，辣椒的做法也有不同，其中脆皮辣椒最受大家的歡迎，在制作脆皮辣椒之前，一定要選新鮮的辣椒，把根去掉，放入油鍋中炸至香脆，再加上一些調味品就可以食用了，味道非?？煽?，而且還可以暖胃，對身體是有益的。下面跟隨小編來看一下做法大全。
青辣椒 8根
豬肉糜 250克
洋蔥(中等) 半個
春卷皮 8張
奶酪 3片
鹽 (調味料) 1/2茶匙
料酒(調味料) 1茶匙
醬油(調味料) 2茶匙
麻油(調味料) 1茶匙
麻油(調味料) 1茶匙
方法/步驟
半個洋蔥切碎，與250克豬肉糜混合，加入上述調味料(鹽 1/2茶匙、醬油 2茶匙、料酒 1茶匙、糖 1茶匙、麻油1茶匙)攪拌均勻，即成餡料。
選用大小相似，形狀較平直的辣椒8根。(根據(jù)個人口味選擇辣椒的辣度)。
把辣椒破開，去掉辣椒囊，再用清水洗去辣椒籽。
奶酪片切條狀。
把豬肉糜餡料和奶酪條釀入辣椒內。
用春卷皮包卷(如果辣椒太長，可以把頂尖部切去一部分)，盡量包裹嚴實，接口部分用清水涂抹，即可粘牢。
油鍋燒至8成熱，轉中火，把包好的辣椒卷放入，炸至金黃，即可出鍋。
做法步驟
1. 青尖椒適量小火用油煎到皮皺起來后放冷水中(夏天就用冰水)泡一會.
2. 醬油/陳醋/糖和一點水調成汁煮開.
3. 把辣椒倒入一煮開即關火,泡兩小時入味后再吃.
1杏仁茶做法:南杏70克加上北杏10克,糯米24克一起泡四小時加水三碗打成汁,把渣用布袋揸干倒掉,(不舍得就加點蜂蜜做面膜吧).
2.然后放鍋中煮沸加冰糖即成.份量不用十分的精確.不是做西點.米可以多一點,這樣煮出來就成杏仁糊.加上煮好的銀耳可以當減肥食品.
3.芝麻糊做法:可參照我以前發(fā)過的.也可以用這種比較簡易的.黑芝麻洗凈后放干凈鍋內用小火炒香(或用微波爐轉香.烤箱烤也行).
4.然后放粉碎機中把它們打成粉狀,裝入密封瓶中方便隨時取用.
5.鍋內放250ML水加入五大勺的芝麻粉煮開.加冰糖,糯米粉3大勺用250ML水調勻,慢慢加放芝麻水中.慢火煮成稀糊.濃淡隨意.想濃就加多點糯米粉.以前發(fā)的方法煮出來更香.
6.把芝麻糊裝入碗中.中間倒入杏仁茶.好了
脆皮蛋卷是很多人都喜愛的一種食物，它可以作為零食，閑暇的時候可以拿來吃，很多小孩子喜歡吃蛋卷，大人們也無法阻止美食的誘惑，雖然我們平時可以在甜品店里買到蛋卷，但是總沒有自己做出來的衛(wèi)生干凈，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于脆皮蛋卷的做法吧。
做法一
主料：雞蛋清80克，低筋面粉130克
調料：白砂糖80克，黃油85克
做法：
1.材料稱重準備好，雞蛋白加白砂糖打散，再加入黃油、低筋面粉，攪拌均勻成面糊。
2.把面糊放入裱花袋，我覺得這個好操作些。
3.我用了導熱板(這樣受熱會均勻很多)小火先把模具兩面預熱1分鐘，再兩面刷上少許黃油（5克）(操作的第一次刷上下面就不要再刷了)
4.放大概1勺半的面糊，在模具的中心偏上的位置。
5.合上模具，小火加熱30秒就翻面，再加熱1分鐘左右，等模具里面有哧哧的蒸汽冒出，就可以打開看一下，然后再兩面翻動著烤2-3分鐘，兩邊都金黃色就可以了。
6.用筷子把蛋卷拿出來，戴上手套卷成你需要的形狀，放在架子上晾涼即可，吃不完的晾涼后需要密封保存。
做法二
主料： 融化的黃油50克
制作步驟：
1.準備材料。
2.蛋白加細砂糖打散。
3.黃油坐熱水融化。
4.把融化的黃油加入到打散的蛋白中。
5.攪拌好的蛋白。
6.加入低筋面粉攪拌。
7.攪拌好后的面糊比較厚，因為黃油很容易凍住。
8.后來我把面盆坐在有熱水的鍋里，面糊就軟化了，容易攪拌了。
9.模具放在煤氣灶上預熱。取一勺面糊倒在模具的中上部。因為經(jīng)過擠壓，面糊自己會往下來的。
10.正反烤，具體時間我沒看，差不多就20秒的樣子，打開看看，如果蛋卷顏色還很淺，就繼續(xù)再烤一下。
11.要做杯子蛋卷的話，就把烤好的蛋卷放在杯子上，用手捏一下，涼了以后就倒過來就是一個杯子蛋卷了，可以裝 冰淇林，水果。
上面的這些內容就是關于脆皮蛋卷的做法的介紹了，脆皮蛋卷中有雞蛋的香味，吃起來脆脆的，而且還可以放置一段時間，是家里必不可少的一種食物，脆皮蛋卷的制作方法也不是很困難，無法抗拒美食的話就自己學起來吧，隨時都可以吃到。
脆皮蛋糕是很多人最愛，這樣的蛋糕在制作上也是很簡單，不過在對脆皮蛋糕制作的時候，需要對它的制作方法進行了解，脆皮蛋糕在制作方式有很多，對初學者來講，可以選擇一些簡單的方法，這樣制作的時候也是能夠很輕松的進行，脆皮蛋糕的做法大全中，都有什么樣的制作方式呢?
很多人對脆皮蛋糕的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，脆皮蛋糕主要材料就是奶油、雞蛋、牛奶、面粉，這些材料的準備都是很主要的。
脆皮蛋糕的做法大全:
材料:
A.奶油50公克，牛奶50公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，C.蛋黃80公克，細砂糖30公克，鹽1公克，香草精數(shù)滴，D.蛋白150公克，細砂糖70公克，檸檬汁5cc
做法
1.取一鋼盆，放入材料A，開小火煮至85℃后熄火。
2.將材料B過篩備用。
3.另取一鋼盆，放入材料C用直型打蛋器拌勻，再加入作法1和作法2拌勻成蛋煳。
4.再取一個干凈鋼盆，放入材料D拌打至溼性發(fā)泡備用。
5.將作法4取適量加入作法3中拌均勻，再全部加入拌勻，即為脆皮雞蛋糕面煳。
6.將倉鼠形烤模放在爐上以小火預熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄奶油，將脆皮雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內(接近全滿)，再蓋上蓋子快速翻面，讓模型整個沾黏上面煳，然后待烤至上色后(約2～3分鐘)，用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。
以上就是對脆皮蛋糕的做法大全中，它的制作方法詳細介紹，脆皮蛋糕制作很簡單，但是制作的時間也是比較長，對一些不太懂的人，在制作的時候，需要對它的在流產(chǎn)詳細認識，而且制作時候遇見不懂的地方，也是要進行詢問的。
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