洋蔥長出的苗能吃嗎 怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《洋蔥長出的苗能吃嗎 怎么做好吃》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
養(yǎng)過洋蔥的朋友應(yīng)該都見過洋蔥會(huì)生長出長長的苗，這種苗外形非常類似于小蔥，那么是否能吃呢?洋蔥長出的苗是可以吃的，但是味道更加清爽，完全不同于洋蔥爽脆又辛辣的滋味。洋蔥長出的苗吃法很多，煲湯或者炒菜都可以。
一、洋蔥長出的苗能吃嗎
發(fā)芽后乃至長出青苗的洋蔥都是可以吃的，它不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。但是，發(fā)芽了的洋蔥鱗塊部分的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長，導(dǎo)致了洋蔥原本含有的營養(yǎng)成分和食用價(jià)值下降，口感也沒有原來那么好。
一般來說，洋蔥容易在15℃時(shí)發(fā)芽，所以，買回來的洋蔥可放置在陽光下曬一段時(shí)間，然后將其放在通風(fēng)干燥處，這樣就能避免其發(fā)芽了。
洋蔥長出的苗可以吃，因?yàn)楫a(chǎn)量不是很多，所以只能作為做菜的輔料來利用，可以做成湯，也可以做一些鍋?zhàn)胁说牡琢?，能提高菜的鮮味兒，又不掩蓋自身的滋味。
二、洋蔥出苗培養(yǎng)方法
1、一般選那種飽滿圓潤、根須發(fā)達(dá)的洋蔥;器皿的選擇上也很寬泛，可以是盤子、碗、玻璃杯、茶杯，確保水能沒過洋蔥表面就可以了。
2、2天后，洋蔥的根部就長出了幾根細(xì)白的根須。
3、15天之后，嫩蔥葉逐漸長高，并超過了洋蔥的高度。
4、20天后，洋蔥上邊的小蔥高度超過20厘米，采收的洋蔥苗的時(shí)機(jī)到啦。
三、洋蔥苗炒雞蛋的做法
1.三個(gè)雞蛋，打成蛋液，加幾滴白醋，2克鹽(我有一把2克的鹽勺，買鹽的時(shí)候隨包贈(zèng)送的)，攪勻。
2.洋蔥苗，洗干凈，切切碎，加入雞蛋液中，再攪勻了。
3.鍋燒熱，加入比炒菜略多一點(diǎn)的油，中火，倒入攪好的蛋液，看到它們?cè)谟湾伬镅杆倥蛎?，快炒至熟，就可以了?/p>
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蘿卜是大家經(jīng)常吃的一種蔬菜，但是殊不知其實(shí)蘿卜苗也可以食用，而且蘿卜苗的營養(yǎng)成分不比蘿卜少，蘿卜苗所含的熱量特別低，適合減肥的人群吃，而且富含維生素和礦物質(zhì)元素，可以有效地補(bǔ)充人體的所需。蘿卜苗可以和其他的食物配合食用，所以下面就給大家介紹一下蘿卜苗怎么做好吃。
一、蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，常吃蘿卜苗還有助于減肥。蘿卜苗的常見做法有炒食和煮湯，要想蘿卜苗做得好吃，需要注意一下的技巧：
1、蘿卜苗嬌嫩，下鍋翻炒講究速戰(zhàn)速?zèng)Q，一般3分鐘出鍋，時(shí)間久蘿卜苗不僅口感軟爛，而且失去翠綠的顏色。
2、蘿卜苗味甘苦，直接吃會(huì)有些苦味，在燒開的開水鍋里淖一下能降低苦味?？梢园研迈r的蘿卜苗再開水里過一遍，變軟后撈出攤在太陽下晾干，下次要吃的時(shí)候在水中浸泡一下就可以直接使用。
3、蘿卜苗品質(zhì)嬌嫩，不能久放，新鮮的蘿卜苗最好買回來最好立即食用，否則過不久就會(huì)變黃。
二、白灼蘿卜苗
材料
蘿卜苗（葉），蒜茸，生抽，植物油
做法
1、蘿卜苗（葉）摘洗干凈，蒜剁成末備用。
2、鍋里放清水燒沸，加入少許鹽、植物油，再把蘿卜苗投入氽下水。
3、把蘿卜苗氽水后撈起放入盤里。
4、炒鍋放適量植物油，燒熱后，把蒜末倒入炒出香味呈金黃色，連油帶蒜末倒在氽好的蘿卜苗上，再澆上適量生抽即可。
三、 1、蟹味菇蘿卜苗：
材料：蟹味菇、蘿卜苗、花椒、干辣椒、鹽、雞粉、糖、醋各適量。
做法：蟹味菇、蘿卜苗過水焯。加入鹽、雞粉、糖、醋、干辣椒碎放在上面。油熱炸花椒出香味，撈出花椒將熱油澆在干辣椒上，撒上熟芝麻即可。
2、花生醬芥末蘿卜苗：
材料：蘿卜苗、花生醬、芥末醬、鹽各適量。
做法：花生醬、芥末醬、鹽加清水調(diào)成醬汁，蘿卜苗蘸醬即可。
3、草莓檸檬蘿卜苗：
材料：蘿卜苗、草莓、檸檬、蜂蜜、鹽各適量。
做法：草莓、檸檬肉、蘿卜苗加入檸檬汁＋蜂蜜、鹽拌均即可。
4、雞汁蘿卜苗：
材料：雞清湯、雞腿肉、蘿卜苗、草莓各適量。
做法：雞腿肉撕碎、加入雞清湯一勺、蘿卜苗至收汁，放入草莓炒均即可。
5、蘿卜苗榨菜絲：
材料：蘿卜苗300克，榨菜75克，冬筍50克，花生油50克，料酒10克，鹽3克，味精3克，香油5克。
做法：蘿卜苗擇洗干凈，瀝凈水分；榨菜去掉表皮，洗凈后切成絲，放清水中浸泡以去掉部分咸味；冬筍洗凈，也切成絲。炒鍋置旺火上，放花生油燒至八成熱，放入蘿卜苗煸炒出水分。
松柳苗長得和豆芽有點(diǎn)像，都是細(xì)長的，但是與豆芽不一樣，松柳苗全身幾乎都是綠色的，看起來很有生機(jī)，炒菜裝盤后也會(huì)讓人很有食欲。其實(shí)松柳苗并不算是我們本土的蔬菜，它是由國外引進(jìn)的，可以說是舶來品。松柳苗味道好，營養(yǎng)高，很多人都愛吃，那松柳苗怎么做才好吃呢？
接下來小編為大家解答！很多人聽說松柳芽苗菜有毒，其實(shí)這也要看是什么狀態(tài)下的松柳苗。經(jīng)過高溫烹煮后，是可以放心食用的。下面小編將為大家介紹吃松柳苗的好處！
松柳苗怎么做好吃？
1、涼拌松柳苗的做法
松柳苗在加了少許鹽的沸水中淖過
在淖過水的松柳苗上放蒜蓉，白芝麻，糖，鹽
鍋中燒熱一勺油，澆在菜中間的調(diào)料上
再調(diào)入少許醋，香油，蠔油，熟花生米，就大功告成啦
2、清炒松柳苗的做法
蒜切沫，姜切絲。下油炒姜，出味后加入松柳苗中火炒。
等松柳苗稍微軟下去之后加味精，糖。繼續(xù)翻炒。
快出鍋的時(shí)候加入鹽和蒜末。再炒幾下。然后就可以出鍋啦。之前家里剩了一些蘿卜丸子，我也一并倒進(jìn)去了，丸子里面浸入了甜甜的菜汁，出乎意料的很美味。
松柳芽苗菜有毒嗎？
芽苗菜里還有毒素剩余10%的8%。最后再經(jīng)過高溫加熱，可以確切的說是沒副作用的。所以，松柳芽苗菜經(jīng)過高溫加熱后其實(shí)是無毒的。
松柳豆是山黧豆。根據(jù)毒性研究，長期食用山黧豆可導(dǎo)致神經(jīng)山黧豆病(neurolathyrism)，主要表現(xiàn)下肢無力、足貼地不易抬起、下肢癱瘓等運(yùn)動(dòng)神經(jīng)受損的癥狀，以及肝脾損害。
山黧豆的主要毒素β－ODAp在整個(gè)生長周期都存在，主要位于最活躍的生長部位。在整個(gè)生長周期，苗期的毒性最大，在生長過程中，地上部分含有較高的ODAp濃度，其中大約8%的ODAp存在于葉子中。
任何一種芽苗菜培育第一步就是浸泡種子，也可以說在泡種時(shí)已去了90%的毒，它的毒在種皮里。大約還剩余10%。
其含有豐富的磷、鈣、鉀等微量元素，口感清爽脆嫩，可涼拌、炒、燙、作湯料
松柳菜的制作技巧
涼拌、炒、燙、作湯料
松柳菜的適合體質(zhì)
一般人群
很多人都有吃洋蔥牛排的習(xí)慣，一般在做牛排的時(shí)候，中國的做法和國外的有些不一樣，中式的做法味道會(huì)更符合中國人的口味，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備牛里脊肉，適當(dāng)?shù)难笫[和綠色的花菜，胡蘿卜和白蘿卜是要準(zhǔn)備的，這是為了配菜減少油膩感，因?yàn)橹皇浅匀獾奈兜罆?huì)非常的油膩，搭配成菜的口感會(huì)相當(dāng)好。
材料
?主料: 牛里脊肉150克
輔料: 洋蔥50克 菜花10克 白蘿卜10克 胡蘿卜10克 土豆20克
調(diào)料: 番茄沙司70克 白酒5克 辣醬油5克 植物油30克 黃油20克 鹽4克 胡椒粉3克 小麥面粉10克
制作工藝
1. 先用刀將牛里脊內(nèi)拍薄，再用刀背拍松;
2. 將洋蔥切成絲、白蘿卜和胡蘿卜均切成細(xì)條，待用;
3. 法蘭盤中加水燒沸，把胡蘿卜條和白蘿卜條放入煮熟，然后放入冷水中浸上片刻，撈出備用;
4. 再把菜花放入鍋中沸水里煮熟，也放入冷水中浸上片刻，撈出備用;
5. 法蘭盤中加入黃油，燒熱，放入綠花菜，加少許鹽、胡椒粉，炒片刻后盛出;
6. 在法蘭盤里再加少量黃油、放入胡蘿卜條和白蘿卜條，翻炒，撒入適量的鹽、胡椒粉、盛出;
7. 把綠花菜、胡蘿卜條和白蘿卜條裝入盤中作為配菜;
8. 把土豆削皮切成細(xì)條，放入油鍋中炸黃至熟，也作為配菜;
9. 在牛排上抹上鹽和胡椒，沾上干面粉，將法蘭盤中的油燒至220℃左右;
10. 放入牛排，在旺火將兩面煎黃，不要煎老，加入酒和辣醬油，將牛排裝盤;
11. 法蘭盤中少許油燒燒熱，放入洋蔥絲，炒香至熟，加入番茄沙司，翻炒片刻，鋪在牛排上，即可上席。
洋蔥和豬肝是非常常見的兩種食物，洋蔥的調(diào)味效果也是非常好的，洋蔥炒豬肝是非常常見的家常菜，很多人在做這道菜的時(shí)候都不知道洋蔥炒豬肝怎么做最好吃，其實(shí)加青椒的調(diào)味效果也很好！
1.青椒洋蔥炒豬肝
豬肝買回來洗凈，用清水浸泡半小時(shí)。然后切成小塊，加鹽、醋腌制半小時(shí)左右。青椒、洋蔥切成小塊備用。鍋里倒油燒熱，最好用色拉油，油要多到點(diǎn)。油熱之后，倒入豬肝，迅速翻炒。注意豬肝變色，基本泛白即可盛出，不然會(huì)太老。鍋里留油，倒入洋蔥和青椒，翻炒1分鐘左右。加點(diǎn)熱水，防止粘鍋。倒入豬肝一起翻炒，加點(diǎn)糖提鮮，加老抽上色。再加入適量鹽、醋、鮮醬油。味道根據(jù)個(gè)人喜好。關(guān)火裝盤即可。
2.洋蔥炒豬肝
豬肝洗凈切片盡量切的薄些，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鐘，洋蔥切片狀。鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可。
3.注意
肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用；適宜癌癥患者及放療、化療后食用；適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用；患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝，
洋蔥面條制作的時(shí)候需要先將面條進(jìn)行浸水泡開，然后在將洋蔥切絲，將洋蔥放進(jìn)鍋里面翻炒熟，在加入面條一起翻炒，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料就可以出鍋食用了。洋蔥面條是比較適合懶人制作的食品，制作方便而且可以填報(bào)肚子，在加上洋蔥面條是可以清除腸胃的細(xì)菌，有助于腸胃的消化。
洋蔥炒面條
1、準(zhǔn)備好西紅柿和洋蔥。 挑選食材：準(zhǔn)備好新鮮的西紅柿和洋蔥，西紅柿挑表面紅透的，硬一點(diǎn)的;洋蔥挑外層皮薄的。
2、切好洋蔥。 將洋蔥剝皮、洗干凈，然后切好，等待被炒。
3、切好西紅柿。 將西紅柿洗干凈，去皮，切好，等待被炒。
4、煮面條。 然后將面條放到煮沸的開水中煮幾分鐘，等面條煮好之后用筷子撈出來，放到冷水中冷卻一下。這樣炒的面條更好吃。
5、清炒洋蔥。 將切好的洋蔥單獨(dú)放到熱油鍋里面清炒，加少許鹽、花椒、十三香等調(diào)料。
6、清炒西紅柿。 將切好的西紅柿單獨(dú)放到熱油鍋里面清炒，炒到番茄汁流出來，西紅柿軟軟的就好了，大概幾分鐘就可以了。。
7、炒面條西紅柿洋蔥混炒。 然后將洋蔥、西紅柿、面條同時(shí)放到鍋里炒，邊炒邊嘗，缺的調(diào)料補(bǔ)充加進(jìn)去。(西紅柿和洋蔥單獨(dú)炒的炒面，味道更棒!)
洋蔥炒肉
材料蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉
做法
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用
2.油熱先放幾個(gè)小一點(diǎn)的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點(diǎn)料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油(我喜歡顏色深的所以放的多)和少許鹽，再放上點(diǎn)五香粉(不喜歡的可以不放)炒熟出鍋即可。
很多人都非常喜歡吃洋蔥做的不同的種類的菜，而且洋蔥也有很多的營養(yǎng)價(jià)值對(duì)人的身體，也有更多的好處。所以很多人，不只是為了愛吃洋蔥還是洋蔥更多是為了健康，下面就來看看，各種炒洋蔥的不同做法介紹。讓人們可以吃到，不同口味兒的洋蔥的做法。
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雞蛋炒洋蔥：將雞蛋磕入碗中，加入少量鹽和料酒劃散。鍋中放適量油，油熱后倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。洋蔥洗干凈去皮切絲，紅辣椒和姜洗凈切絲，鍋中再次放適量油，油熱放入姜和辣椒絲爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。最后把雞蛋倒入翻炒幾下就可以出鍋了。肉片炒洋蔥：將肉洗凈切片，洋蔥剝?nèi)ネ饷胬掀で衅亙?nèi)放適量油，油熱后，放入洋蔥翻炒，變色后，加鹽調(diào)味，取出備用，鍋內(nèi)再次放入適量油，油熱后，放入肉片翻炒，肉片變色后，放入洋蔥翻炒?，調(diào)入適量鹽和味精即可。臘肉炒洋蔥：尖椒洗凈去籽切絲備用，洋蔥洗凈切絲備用，臘肉用熱水清洗干凈，上鍋蒸20分鐘，然后取出切薄片備用；鍋中放入適量油加熱，放入洋蔥絲炒香后放入切好的臘肉片，炒至洋蔥幾乎透明加入尖椒絲翻炒，再加入生抽、香油，翻炒均勻即可出鍋裝盤。牛肉炒洋蔥：將洋蔥切好備用。青紅辣椒洗凈切片，蒜切末，牛肉洗凈切片，放入生抽，白糖，淀粉，食用油腌制1小時(shí)。鍋內(nèi)放油，將腌好的牛肉劃散，盛出待用。鍋內(nèi)放油，炒香蒜末，放入洋蔥和青紅辣椒翻炒，放入生抽、料酒，白糖、黑胡椒、雞精，炒勻。翻炒均勻，放少許鹽調(diào)味即可。
因?yàn)槿绻?jīng)常吃同一種做法的菜肴會(huì)讓，人非常的厭倦，所以上面就給大家介紹了，不同種類的炒洋蔥的不同做法，給那些想要吃羊中比較愛吃洋蔥的人們提供了一些做洋蔥的做法介紹，滿足他們吃不同種類洋蔥做法的愿望?？梢悦刻觳恢貥拥淖冎ǖ淖?。
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洋蔥是一種特別普通，而且還非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的蔬菜，但是由于洋蔥中有一股子的辣味，這種味道還非常的濃郁，很多人平時(shí)不喜歡吃洋蔥，不過洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值高，仍然有很多人是洋蔥的忠實(shí)粉絲，在日常生活中，洋蔥的做法也是很多的，不過不管是哪種做法，洋蔥的味道都是非常美味的。
小洋蔥怎么做好吃?
番茄洋蔥炒蛋
材料：
洋蔥、西紅柿、雞蛋、食鹽、植物油。
做法：
1、把洋蔥表面的一層干皮剝掉，切成小塊，把兩個(gè)雞蛋打散，西紅柿也清洗過之后切成塊狀。
2、植物油燒至8成熱，倒入蛋液，煎至金黃。
3、倒入洋蔥塊翻炒30秒左右，洋蔥還是很容易熟的。
4、好把切好的西紅柿塊倒進(jìn)鍋里翻炒20秒左右，放入一點(diǎn)食鹽，就可以裝盤了。
功效：美容護(hù)膚，防癌護(hù)肝。
洋蔥湯
材料：洋蔥、法棍、鹽、蒜、白蘭地、香葉、芝士片、黃油、胡椒粉、雞湯。
做法：
1、準(zhǔn)備材料，洋蔥切細(xì)絲，蒜切末，法棍切厚片。
2、鍋里放入黃油，中小火加熱熔化后放入洋蔥絲翻炒。
3、炒出洋蔥香味后將火調(diào)小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色，放入蒜末炒香。
4、加入白蘭地，倒入雞湯，放入香葉。
5、大火燒開后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，小火再煮10分鐘，煮好的湯倒入焗碗中。
6、在盤子里放上一片法棍面包，把芝士片放在法棍面包上面，然后把盤子放在烤箱里，溫度調(diào)180度，烤上20分鐘左右就可以了。
功效：抗衰老。
涼拌洋蔥
材料：洋蔥、梨、黃瓜、鹽、醋、蒜、甜辣醬。
做法：
1、洋蔥洗干凈之后豎著切成兩半，再將切面朝下放在案板上，切1毫米寬的細(xì)絲。
洋蔥洗干凈之后豎著切成兩半
2、切完之后將洋蔥絲撥散，浸泡在清水里，并覆蓋上保鮮膜在冰箱里過一夜。
3、第二天，將黃瓜洗干凈切成1毫米寬細(xì)絲，梨洗干凈后去皮去核切成約兩毫米寬細(xì)絲。
4、將洋蔥絲從水里撈出來稍微控下水，這時(shí)候洋蔥的辛辣味已經(jīng)基本去掉了，再將梨絲和黃瓜絲拌在一起，放入鹽，泰式甜辣醬，醯官醋，將蒜頭拍扁稍微切幾下也放進(jìn)去，拌勻之后腌制十來分鐘即可。
功效：降血壓降血脂。
洋蔥的功效
1、對(duì)抗哮喘
洋蔥中含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。因?yàn)檠笫[可以抑制組織胺的活動(dòng)，而組織胺正是一種會(huì)引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì)，據(jù)德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
2、能夠降血糖
洋蔥具有降血糖作用，因?yàn)檠笫[中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。專家指出糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
洋蔥是我們平時(shí)生活中比較常見的一種蔬菜，只要在切過洋蔥的人都會(huì)知道切洋蔥的時(shí)候會(huì)忍不住流淚，除此之外洋蔥對(duì)于我們身體健康有著很好的作用，幫助我們補(bǔ)充維生素，碳水化合物和抗癌，很多人都喜歡吃洋蔥，炒著吃或者當(dāng)配菜，那么你知道洋蔥炒米飯是怎么做的嗎？那么怎么做洋蔥炒米飯才更好吃嗎？下面就一起來看一下吧。
方法一：
食材
主料
米飯1大碗
洋蔥100克
四季豆150克
雞蛋1個(gè)
輔料
油適量
鹽適量
醬油1湯匙
雞粉少許
步驟
1.洋蔥洗凈切粒，四季豆撕去老筋、洗凈切粒，雞蛋敲破
2.米飯捏散，雞蛋劃成蛋液
3.熱鍋，倒入食用油，下洋蔥粒和四季豆大火煸炒片刻
4.炒至食材9成熟，調(diào)入鹽、雞粉
5.倒入米飯，翻炒均勻
6.調(diào)入醬油上色提香
7.最后倒入蛋液，保持大火快速翻炒均勻即可
小貼士
食尚小貼士：
1、雞蛋液最后倒入，保持大火翻炒均勻，讓蛋液裹上米飯，色澤金燦燦、口感香噴噴;
2、素菜隨意搭配，家常炒飯沒有條條框框，家人吃的歡才是首選。
方法二
食材
主料
剩米飯一碗
黃瓜半根
洋蔥半個(gè)
輔料
鹽適量
步驟
1.黃瓜洗干凈，洋蔥洗干凈，昨天剩的米飯。
2.黃瓜打十字很容易切丁的。
3.話說洋蔥有點(diǎn)熏眼睛啊，在案板上倒點(diǎn)醋再切丁，就不會(huì)熏眼睛了。
4.鍋中不要放油，把米飯倒進(jìn)鍋里翻炒至米飯粒粒分明。
5.鍋中放少許豬油
6.放洋蔥翻炒
7.放入米飯
8.加點(diǎn)鹽，調(diào)味。
9.黃瓜丁翻炒
10.出鍋，吃飯了。一個(gè)人在家冰箱里有些什么就放什么。
西紅柿是一種水果也是一種蔬菜，美容效果極好，西紅柿的吃法很多，其中西紅柿洋蔥炒面就是非常常見的食物。西紅柿洋蔥炒面的做法很多，口感極佳。多吃西紅柿洋蔥炒面對(duì)身體也有好處。
1.做法
取面粉加入少許鹽。加入適量的清水和面稍硬些！餳30分鐘左右。搟成薄薄的面皮，疊好切成面條。鍋里放水燒開放入面條煮熟后，用涼水沖涼備用。西紅柿用沸水焯一下！剝皮切成小塊，雞蛋打撒備用。1/5個(gè)洋蔥切絲備用。姜切成末，蔥切成小段備用。鍋里熱油放入蛋液，用筷子劃炒成小塊盛碗里備用。鍋里放油燒熱后，姜末和洋蔥絲放入炒香。加入西紅柿塊炒軟。加入先前炒好的雞蛋再炒勻。放入煮好的面條，加適量的鹽、生抽、香油、胡椒粉和味精翻炒均勻起鍋。
2.西紅柿營養(yǎng)價(jià)值
西紅柿營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)學(xué)家們一致公認(rèn)的。據(jù)測(cè)定，每百克西紅柿含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，特別是維生素pp含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機(jī)體氧化還原過程，有促進(jìn)消化功能、維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。
3.洋蔥營養(yǎng)價(jià)值
洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，可以幫助身體發(fā)散熱量也有殺菌的作用。洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值很多，洋蔥的食物性味辛辣，洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
洋蔥炒蟶子，其實(shí)并沒有你想象中的那么復(fù)雜，所需要的材料就是蟶子洋蔥以及生活中最接觸的老抽、蔥、姜、鹽、雞精等這些調(diào)味料，這些食材都準(zhǔn)備好之后，那么在家也可以做出美味的洋蔥炒蟶子。
方法一、:
蟶子，洋蔥，青椒，料酒，老抽，蔥姜，糖，水淀粉，鹽，雞精
做法:
1.蟶子泡半天洗凈去泥沙。
2.放入沸水中氽熟，洋蔥和青椒切塊。
3.鍋熱油爆香蔥姜，放入洋蔥青椒翻炒，倒料酒、老抽、鹽、糖、雞精。
4.倒入蟶子，出水后用水淀粉勾芡。
方法二、
1. 蟶子放鹽水中浸泡至少兩小時(shí)吐沙子
2. 蔥姜蒜切片，洋蔥切塊，青椒紅椒切好備用
4. 油鍋燒熱，蔥姜蒜炒出香味，依次放入洋蔥青椒紅椒，最后放適量豆豉醬，適量加一點(diǎn)水
5. 蟶子放入鍋中翻炒（豆豉醬本身就有咸味，無需再放鹽）
方法三、
主料 蟶子400克 小紅椒3只 干紅辣椒6只 韭菜50克 蒜3瓣 姜3片 蔥1根 郫縣豆瓣醬1勺 輔料 淀粉1匙 魚露半匙 生抽8ml 蠔油1勺 白糖1小勺 白胡椒粉少許
步驟 1.材料。 2.蟶子加玉米淀粉同洗，再用溫水洗一次，然后用清水多洗幾次； 3.洗凈后的蟶子晾干水分； 4.小紅椒切段；干紅辣椒切段；蒜切片；姜切片；蔥切粒；韭菜切段； 5.汁調(diào)好備用: 淀粉1匙，魚露半匙，生抽8ml，蠔油1勺，白糖1小勺，白胡椒粉少許; 6.鍋內(nèi)加油燒熱，下郫縣豆瓣醬炒香； 7.下辣椒和蔥姜蒜片炒香； 8.下蟶子和汁快速翻炒至蟶子開口； 9.出鍋前加入韭菜炒勻即可。
對(duì)于吃，我們每個(gè)人都喜歡津津樂道，因?yàn)轱嬍吃谖覀兊纳钪惺菬o法剝離的，我們的生命的活動(dòng)都是以飲食為基礎(chǔ)的，所以對(duì)于飲食我們也就格外的重視了。飲食最講究的就是葷素搭配，那么身體攝入的營養(yǎng)物質(zhì)才會(huì)比較均衡。對(duì)于洋蔥炒肉這道佳肴而言，怎么做才比較好吃呢?下面一起來看看。
洋蔥炒肉怎么做好吃
做法一
1、首先將豬肉的血水洗干凈，再將它切絲，因?yàn)樨i肉比較腥，那么我們還需將它腌制了，取適量的生姜、料酒腌制十分鐘。
2、將洋蔥的外衣剝除了，再將它洗凈。切片備用。
3、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了就可以倒入肉絲，迅速翻炒，不一會(huì)兒顏色就變了。
4、那么這個(gè)時(shí)候就可以加入洋蔥了，翻炒一段時(shí)間后就可以進(jìn)行調(diào)味了，加入適量的生抽、食鹽、白糖、味精等等，翻炒幾下就可以出鍋裝盤食用了。
做法二
1、首先將洋蔥的皮去除了，再將它放入冷水中浸泡一會(huì)兒，隨后將它切塊備用。
2、隨后將里脊肉放入清水中洗凈，切成薄片，還要進(jìn)行腌制，加入辣椒、成仇、淀粉、料酒攪拌均勻靜置十分鐘。
3、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，就可以將肉絲放入鍋中，等顏色變了，就可以加入洋蔥。
4、不一會(huì)兒，就有一陣香味出來了，那么就可以進(jìn)行調(diào)味了，加入適量的食鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了。
洋蔥炒肉的制作竅門
1、我們?cè)谇醒笫[之前，應(yīng)該將刀放在冷水中浸泡一段時(shí)間，因?yàn)檠笫[是很辛辣的，會(huì)刺激到我們的眼睛，而冷水浸泡之后就會(huì)減輕這種刺激感。
2、也可以將洋蔥放入微波爐內(nèi)稍微轉(zhuǎn)動(dòng)一段時(shí)間，那么刺激感也會(huì)被減少。
3、我們可以將洋蔥剝皮洗干凈之后，將它放入冰箱的冷藏室中，等過段時(shí)間再拿出來切，那么刺激性的氣味就不會(huì)出現(xiàn)了，因?yàn)檠笫[的溫度低于室溫，從而洋蔥就會(huì)有水分出來，從而包裹著洋蔥的切剖面，刺激性氣味也就消失了。
4、我們?cè)诜囱笫[的時(shí)候，火候與時(shí)間一定要掌控好，只要翻炒到透明就可以了。
從上文，大家可以看出來，洋蔥炒肉其實(shí)還是挺簡單的，主要的是一些細(xì)節(jié)要掌握好。那么洋蔥炒肉就會(huì)變得十分美味了
魷魚是一種海產(chǎn)品，腥味比較重，所以可以用洋蔥來壓制魷魚的腥味。魷魚炒洋蔥的口味極佳，在做魷魚炒洋蔥可以根據(jù)自己喜好加洋蔥。多吃洋蔥對(duì)人的身體也有好處，可以降低膽固醇。
1.做法
將洗好的洋蔥切片 嫩姜切片 魷魚須切段待用。待鍋中水開 放入魷魚 倒入料酒 過水一分鐘 去除下腥味。鍋燒熱后放油。待油十成熟后關(guān)火，放入豆瓣醬， 干辣椒，花椒翻炒出香味。開火倒入魷魚翻炒。魷魚翻炒兩分鐘后放入洋蔥片， 姜片。 繼續(xù)翻炒至洋蔥軟化， 2-3分鐘后可出鍋裝盤。
2.做法二
魷魚清洗干凈，洋蔥,胡籮卜,青椒,姜,蒜切片!鍋里燒水放幾片姜,少許料酒魷魚焯下水,成卷了,撈起瀝干水備用!鍋中放油炒香姜,蒜,倒入魷魚煸炒1分鐘左右，然后放適量豆豉醬,中火炒2 3分鐘。然后倒入洋蔥，胡籮卜,青椒繼續(xù)炒2-3分鐘。最后加適量白糖.醬油,撒上點(diǎn)蔥花起鍋即可。
3.營養(yǎng)價(jià)值
魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬帷ｔ滛~還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬?，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
洋蔥大蒜，都是我們生活中非常常見的食材了，不僅是可以很好的提升菜肴的味道，而且對(duì)于身體是有很多的好處和作用，大蒜、洋蔥和肉一起搭配食用是非常不錯(cuò)的選擇，使得各種食材味道相融合，而且非常的下飯開胃，制作起來也是會(huì)非常的簡單的。跟著來看看。
大蒜洋蔥咸肉怎么做好吃
做法一
主料：咸肉、洋蔥、
輔料：紅椒、姜、大蒜、蔥、
調(diào)料：食鹽、
1、我們先將洋蔥、紅辣椒和咸肉切成片，將姜切成絲，蒜拍碎了。
2、在鍋里面倒入10克的油，等到油燒熱了之后，就將咸肉和姜蒜倒入了，炒到變色，然后再撒上一些胡椒粉和糖炒均勻了。
3、然后在鍋里面倒入10克油，等到有熱了之后，將洋蔥倒入炒出香味，然后放入紅辣椒，加入鹽。
4、最后就是將炒好的咸肉倒入到鍋里面，翻炒均勻了。
5、撒上一些蔥花裝飾就可以出鍋了。
做法二
材料：咸肉200克，洋蔥50克，蒜芯500克，青椒片30克，蒜頭(去衣拍碎)15克，桂林辣椒醬20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、花生油各適量
做法
1、首先就是將洋蔥洗干凈了，然后切成片，將咸肉切成片，備用。
2、在鍋里面倒入油，將蒜頭爆香了，放入咸肉翻炒一會(huì)，就加入洋蔥、桂林辣椒醬和青椒，繼續(xù)進(jìn)行翻炒，攢少許米酒，然后就是放入糖、鹽、胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻之后就可以食用了。
大蒜的功效
消炎殺菌
大蒜里面是含有天然的抗菌素，含有的大蒜素有非常不錯(cuò)的殺菌消炎的作用，對(duì)于平時(shí)常見的呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎等癥狀是有很好的治療的作用，大家可以食用一些來幫助很好的緩解。
降低血脂和膽固醇
大蒜被稱為是血管的清道夫，大蒜里面含有的一些成分能夠降低血脂和膽固醇，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中堅(jiān)持食用大蒜能夠幫助顯著的降低膽固醇。而且經(jīng)常食用大蒜對(duì)于防止和降低動(dòng)脈斑塊的聚積，這對(duì)于防止血栓的形成有很好的效果，幫助降低血脂。我們?nèi)绻軌蛟谄綍r(shí)的生活中將我們的血脂膽固醇都控制在正常的水平下，我們就可以很好的避免因?yàn)閯?dòng)脈硬化而引起心腦血管疾病。
除了上面好處之外，我們食用大蒜也可以消除過氧化物對(duì)于我們血管壁的損傷，讓我們的血管系統(tǒng)更加的健康。
大蒜可以怎么吃
大蒜燜雞
材料
生雞1只，大蒜若干，姜片少許，鹽、老抽、生抽、酒、糖各適量。
做法
1、我們首先就是將鍋燒熱了，在里面不要放入油，然后將雞塊放入翻炒一遍，將油脂去掉。
2、等到雞肉變色之后，就鏟起來。
3、然后就是重新起鍋，放入適量的油，將姜片和蒜白爆香了。
4、再將雞塊放入放入進(jìn)行翻炒，同時(shí)倒入料酒、醬油、糖等調(diào)料。
5、然后倒入水，沒過雞肉就可以了，將鍋蓋蓋上進(jìn)行燜煮。
6、等到肉燜熟透了之后，嘗嘗味道是否需要調(diào)整。
7、最后灑上一些喼汁，放入蒜葉，炒均勻了就可以出鍋了。
吃洋蔥的好處
1、我們食用洋蔥是可以很好的幫助發(fā)散風(fēng)寒，洋蔥的蔥鱗莖和葉子里面是含有一種特殊的油脂性揮發(fā)物，有一些辣味，但是這種物質(zhì)卻是能夠幫助抗寒，對(duì)于抵御流感，和殺菌都是有很好的作用。
2、洋蔥里面的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富，能夠刺激我們的腸胃和消化腺，所以對(duì)于增強(qiáng)食欲和幫助消化是有很好的作用，而且洋蔥里面是不含有脂肪的，食用洋蔥可以幫助降低身體的膽固醇，幫助治療食欲不振和消化不良等。
3、洋蔥是非常不錯(cuò)的食物，洋蔥里面含有前列腺素A，這種物質(zhì)能夠幫助擴(kuò)張血管，降低血液的粘稠度，對(duì)于預(yù)防腦血栓的形成是有很好的作用。而且對(duì)于對(duì)抗身體里面的茶粉胺等升壓的物質(zhì)有很好的作用，經(jīng)常食用一些洋蔥可以 幫助排泄鈉鹽，讓我們的血壓下降，所以大家如果是在平時(shí)有高血壓、心腦血管疾病或者是高血脂，就不妨多食用一些洋蔥來幫助保健身體。
我們?cè)谄綍r(shí)的生活中適量的食用一些洋蔥和大蒜對(duì)身體健康非常有幫助，大蒜洋蔥和肉搭配是有非常多的做法的，是我們下酒下飯非常不錯(cuò)的選擇，但是我們要知道洋蔥和大蒜在吃多了之后是會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不利的影響，所以大家要注意適量。
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