脆皮腸的做法大全
腸養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的脆皮腸的做法大全，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
香腸是很多人最愛，尤其是對上班族們來講，更是每天都離不開香腸，這類食物在果腹上有著很好幫助，而且這類食物對提高食欲效果也是非常不錯，但是在對香腸選擇的時候，也需要對它的制作方法進(jìn)行了解，香腸的種類比較多，在選擇的時候，都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，那脆皮腸的是不錯之選，脆皮腸的做法大全中都有什么樣制作方法呢?
很多人對脆皮腸的做法大全中，它的一些制作方式并不是很清楚，下面就詳細(xì)的介紹下，使得知道如何制作這類腸最佳。
脆皮腸的做法大全：
香辣脆皮腸
材料：脆皮腸半袋、青紅大青椒各1個、姜蒜片、蔥節(jié)、白糖、雞精、香辣醬、干辣椒段、花椒、料酒、香油。
做法
1、脆皮腸切成十字花刀、青紅椒洗凈切成菱形、大蔥節(jié)。
2、熱油鍋把脆皮腸炸開花，稍微待黃撈出。
3、鍋里留油，下入香辣醬、姜蒜片、蔥節(jié)、辣椒節(jié)、花椒。
4、炒出香、出色時，放入脆皮腸、料酒、翻炒均勻后，加點(diǎn)白糖、少許水、雞精再翻炒均勻，淋點(diǎn)香油即可。
脆皮腸炒韭菜苔
材料
主料：脆皮腸韭菜苔，雞蛋鹽，雞精，胡椒粉，料酒
做法：
1、將脆皮腸切開備用，韭菜苔切成段，雞蛋中加入鹽、料酒、胡椒粉和少許清水?dāng)嚢杈鶆?
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入脆皮腸稍炒一下取出，倒入雞蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔大火煸炒，加料酒、鹽、雞精調(diào)味，將脆皮腸放入一起翻炒出鍋即可。
以上就是脆皮腸的做法大全中，脆皮腸的一些制作方法，按照以上方法制作是不錯之選，但是要注意的是，制作這類腸的時候，食材準(zhǔn)備也是比較多，制作前都是需要一一準(zhǔn)備好，這樣制作的時候，才能夠方便些。
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脆皮腸是非常美味的一種小吃，尤其對于兒童來講，脆皮腸非常的受歡迎，但是脆皮腸最佳的做法是爆炒。將脆皮腸切成段加入各種調(diào)味品，放入油鍋中，就可以炒出美味的菜品。脆皮腸由于表皮的特殊，在加入油鍋的時候容易糊。所以在鍋中應(yīng)該多加一些醬油，可以使脆皮腸入味，下面給大家詳細(xì)介紹一下做法。
做法
1.把脆皮腸切成花瓣狀
2.先把鍋加熱，下油加熱，再加入辣椒，花椒爆香
3.最后加入脆皮腸炒至開花為止起鍋裝盤
工具/原料
脆皮腸、洋蔥、尖椒、花椒、辣椒、油、生抽、豆豉、雞精
步驟/方法
將脆皮腸的一端切成十字花刀;洋蔥切成小塊;尖椒切成小節(jié)。
鍋中放入適量油，待油7成熱后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味。
放入脆皮腸翻炒，直到切成花刀的一端變成盛開的花朵。
放入豆豉，翻炒均勻。
放入洋蔥、尖椒翻炒均勻，再調(diào)入生抽、雞精即可起鍋。
食材
竹筒菜 150g
脆皮腸 220g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
方法/步驟
準(zhǔn)備新鮮的食材竹筒菜，將之洗凈,并切成絲。
再把脆皮腸切成片
鍋里放入適量的油，燒開，爆炒脆皮腸
爆炒脆皮腸1-2分鐘后，放竹筒菜一起炒
炒了近5分鐘后，放入適量的食鹽,加適量清水繼續(xù)翻炒。
再炒2分鐘后，放入適量的雞精，進(jìn)行調(diào)味后即可起鍋。
注意事項
脆皮腸先爆炒一下會更香,卷起來也更好看
1、將藕切成丁，然后脆皮腸用刀劃成十字形待用。
2.蒜和姜切成片，干辣椒洗凈后剪成節(jié)。
3.油燒開后先倒入備好的料下鍋爆炒2分鐘，然后再下藕丁和脆皮腸一起爆炒至脆皮腸開花，然后下雞精和鹽，再翻炒2分鐘。
4.可以起鍋啦!
想必大家都吃過脆皮腸，朋友聚會，外出聚餐從燒烤到火鍋都是必點(diǎn)的一道美食。其實(shí)脆皮腸的制作方法是很簡單的，在家就可以自己動手嘗試。學(xué)會制作皮腸后，你會發(fā)現(xiàn)它還具備各種口味。學(xué)會這項技能后，就不用去外面購買了，自己和家人吃著也放心。接下來就給大家介紹一下脆皮腸的具體的做法?
1.先把里脊肉洗凈，放冰箱冷凍4個小時，切薄片放原汁機(jī)搖成泥，要細(xì)膩就多搖兩遍(沒有原汁機(jī)的可以自己剁或者去賣肉那里攪)
2.除淀粉和水，將其它調(diào)味品倒入肉泥中攪勻。(因為家里老人不能吃糖，所以沒放糖)
淀粉倒入水中攪拌成水淀粉，分3次倒入肉陷，每倒一次順時一個方向用力攪拌均勻再倒下一次水淀粉。攪拌至非常細(xì)膩有粘性時就可以了，靜置2-3個小時，讓其更入味。
3.把腸衣用冷水將上面鹽沖洗干凈，套在漏斗上用水沖洗內(nèi)部鹽水，取下放冷水浸泡30分鐘。將腸衣全部套在漏斗上，留一點(diǎn)打結(jié)(空氣排出后再打結(jié))。
4.把肉餡塞入消過毒的料筒中，蓋上灌腸開始灌的時候要用巧力免得把腸衣弄破，如有出現(xiàn)空氣用牙簽扎破，這樣香腸中不會出現(xiàn)空洞也不會爆裂。灌完后將腸衣尾部打結(jié)，不要打的太近，留一點(diǎn)腸衣。
5.從另一頭每隔3-4厘米用棉線打個結(jié)(分隔長度按自己喜歡的來)打完結(jié)后用牙簽輕輕的扎個7-8下，排出腸內(nèi)空氣。全部弄完，用衣架掛起來，放在通風(fēng)陰涼的地方晾一夜
6.鍋內(nèi)多放點(diǎn)清水，香腸冷水下鍋開始煮.先中火燒熱，不要燒開，再改小火煮至脆皮腸漂浮水面即可，大概15-20分鐘(全程不用蓋鍋蓋)，撈出從扎線地方剪斷，取下棉線裝盤就可以吃了。
很多人在做奶酪脆皮腸面包這道菜的時候覺得很難，但是做出來的成品卻不會讓人后悔，這道菜詮釋了美味兩個字，讓人看見就有了想吃的欲望。雖然說工序較為復(fù)雜，但是注意細(xì)節(jié)一樣可以色香味俱全，在準(zhǔn)備配料的時候可以根據(jù)自己口味準(zhǔn)備。
2、0分鐘后加黃油繼續(xù)揉15分鐘左右能拉出厚厚的一層膜就可以了咸味面包不像土司沒有那么高要求不需要揉出手套膜，如圖下面就OK啦
3、面包機(jī)按發(fā)酵功能發(fā)酵1個小時
4、發(fā)酵好再次啟動面包機(jī)揉面2分鐘左右然后關(guān)閉面包機(jī)讓面團(tuán)醒20分鐘拿出來分割成同等劑量的5個小面團(tuán)用搟面棒搟成長方形上面放上脆皮腸
5、放入烤箱，烤箱里放倆大碗開水，開發(fā)酵功能發(fā)酵20分鐘
6、發(fā)酵好拿出來
7、拿出蛋液，奶酪，脆皮腸，番茄醬，這些都要提前準(zhǔn)備好
8、面包上先輕輕抹上一層蛋液，然后在把奶酪切成一小塊一小塊放面包表面，最后擠上一層番茄醬
9、放入烤箱上火170度，下火160度烤30分鐘
10、烤好拿出來
11、夾起一個看看面包底部還不錯吧
12、把面包直接一個個夾到晾網(wǎng)上晾著這樣面包底部就不會有水氣了
奶酪脆皮腸面包的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹脆皮腸炒苦瓜的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.將苦瓜清洗一下。
3.放在案板上切開、去除里面的瓤切成不規(guī)則的片，待用。
4.將脆皮腸放在案板上切成片，待用。
5.隨后，將切好的苦瓜下入沸水中焯一下，撈出。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的脆皮腸翻炒翻炒。
7.接著，合入焯好的苦瓜翻炒一下。
8.然后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋裝盤。
想要做好脆皮腸炒苦瓜這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
其實(shí)對于脆皮大腸這道美食相信大家應(yīng)該不算是非常陌生的，尤其是在過年的時候，每家每戶都會殺豬的，這樣的話就可以吃到這道美味的，那么下面我們就一起來了解一下脆皮大腸的做法大全。
主要做法：
【原料】
用料：豬大腸頭500克。調(diào)料：大蒜5瓣，大蔥1棵、辣椒3個，精鹽1湯匙，芝麻油2茶匙，糖醋汁2湯匙，糖漿1500克，濕淀粉0.5湯匙，花生油1500克。
【制作過程】
1.將豬腸頭洗凈，翻出內(nèi)壁，用精鹽揉搓，清除粘液污物，用清水漂洗干凈。然后放入沸水中焯一下?lián)破?，倒入砂鍋，下沸?500克，用中火煲約1小時至稔（軟爛）取出，放入微沸的白鹵水中，端離火口浸約15分鐘，撈起用糖漿涂勻，穿在叉燒環(huán)上，約晾2小時至干將蒜剁茸；大蔥切成花；辣椒切成粒。
2.用旺火燒熱炒鍋，下花生油燒至四成熱時放入腸頭，邊炸、邊翻動，炸至大紅色，倒入漏勺瀝去油。
3.將炒鍋放回爐上，下蒜茸、蔥花、辣椒粒爆至香味，加糖醋汁，燒沸后用濕淀粉調(diào)稀勾芡，淋上芝麻油，分盛兩小盤。
4.將炸好的腸頭斜切成長約3cm的塊，盛在盤中，上桌，佐以糖醋。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下脆皮大腸的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己想要學(xué)著制作的話，可以試試這樣的方法的。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹黑椒蜂蜜脆皮腸。
2.12豬后腿肉洗凈去皮，用料理機(jī)攪打成細(xì)膩的肉泥。
3.21放入各種調(diào)料。
4.1把腸衣套在灌香腸的漏斗上，尾端打結(jié)。
5.2用筷子順著一個方向攪打至肉泥上勁。
6.把肉泥通過漏斗灌入腸衣內(nèi)，邊塞肉泥邊用筷子捅幾下，每隔5-7厘米用棉線扎緊。
7.依次灌好所有的香腸，用針把表面較大的氣泡扎破，排氣。
8.把香腸掛起來晾一夜，晾至表面不粘手即可。
9.把香腸放入79度左右的溫水里，大火煮至微沸后改小火煮30分鐘，香腸煮熟晾涼后可以放入冰箱冷凍，吃的時候煎一下，或者烤箱烤一下。
10.煎了兩根香腸和兩片吐司，就是一頓美好的早餐啦。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的黑椒蜂蜜脆皮腸一定會出自您的手筆哦。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹脆皮腸炒蒜苔這道菜的做法。
2.1另起炒鍋熱油倒入脆皮腸炒香盛起待用。
3.2將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，再將蛋清分別倒入小碟內(nèi)放入蒸鍋內(nèi)蒸熟。
4.1將炒好的脆皮腸倒回蒜苔炒鍋內(nèi)。
5.2又起干凈炒鍋熱油將蒜苔炒至7成熟。
6.1將蒸好的蛋清小心取出擺放在碟內(nèi)。
7.2翻炒均勻，最后下適量鹽調(diào)味，盛碟待用。
8.再將蒜苔及香腸依次鋪在蛋清上。
9.另起鍋熱油倒入蒜末爆香后，再倒入青紅椒末翻炒片刻。
10.倒入適量生抽翻炒均勻即可?；?。
11.將炒好的青紅椒末淋在擺好的香腸及蒜苔面上，最后青紅椒絲及蔥花裝飾。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的脆皮腸炒蒜苔呈上桌吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《脆皮腸的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“腸養(yǎng)生”專題。
