咖喱土豆的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“咖喱土豆的做法有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
咖喱土豆是很多人喜歡的一種食用方法，而且不管是土豆還是咖喱，在一定程度上都有利于我們的身體保健，下面就是關(guān)于咖喱土豆的，具體的制作方法介紹。
做法一
食材準(zhǔn)備
土豆約400克、凈蔥頭約100克，花生油約500克(實(shí)耗約50克)，黃油約30克，富清咖喱粉約15克，辣椒面約1克，精鹽約4克，辣醬油約20克，蒜瓣約10克，姜絲約10克。
制作步驟
1.將土豆洗凈去皮，切成約1.5厘米大小的塊，蔥頭切約0.8厘米大小的丁。
2.將鍋置于火上，倒入花生油，熱后下入土豆塊炸成黃色，撈出控凈油。
3.把平底鍋內(nèi)倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放入富清咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒時(shí)用小火)。加入少許開(kāi)水，放入精鹽，味精，辣醬油，辣椒面，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘，調(diào)好味，燒開(kāi)即
注意事項(xiàng)
土豆切塊要大小均勻；土豆塊要用中火煮酥爛；須重油。
做法二
食材準(zhǔn)備
土豆 適量、姜粒 適量、洋蔥粒 適量、富清咖喱粉/咖喱膏 適量
制作步驟
1、燒熱鍋倒入少許橄欖油放姜粒，再把洋蔥粒加入一起翻炒。
2、調(diào)入一大勺咖喱膏炒均勻，將土豆加入一起翻炒。
3、放少許鹽與糖后注入一大碗清水蓋上鍋蓋燜至軟爛。
4、加入一小杯牛奶繼續(xù)煮片刻。放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可。[1]
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
咖喱
咖喱是音譯，源于泰米爾文，意思就是調(diào)料。它是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國(guó)家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。
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咖喱可以說(shuō)是醬料，也可以說(shuō)是調(diào)味料，咖喱的味道很香，用于烹飪調(diào)味效果也很好。土豆和牛腩都是常見(jiàn)食物，咖喱土豆牛腩的組合可以說(shuō)是完美的飲食，做法難度一般，但是口味獨(dú)特。
1.準(zhǔn)備好所有材料，牛腩、土豆和胡蘿卜切丁，洋蔥切片。首先，先將牛腩焯水，目的是去掉腥味。鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油，無(wú)需太多，因?yàn)榕ｋ顣?huì)出油。然后放洋蔥，慢火煸炒一下，直至洋蔥出味。放入焯過(guò)水的牛腩塊翻炒，然后放入土豆丁、胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒。放入清水，等鍋里的水煮沸后，選擇豆類蹄筋這個(gè)選項(xiàng)即可。如果你沒(méi)有高壓鍋，可以直接在鍋里煮的，慢火煮到牛腩軟爛即可，放入咖喱塊，等咖喱完全融化就做好了，裝一碗米飯，將咖喱牛腩澆在上面，一份熱乎乎的，美味咖喱牛腩飯就做好了！
2.牛腩切小塊，清水浸泡1小時(shí)。中途不斷濾去血水。牛腩撈起瀝干水分。姜切片，蒜去皮。土豆去皮切塊。鍋里加少量油，燒熱后入姜片蒜瓣炒香，再倒入牛腩塊，翻炒均勻至肉塊變色。加2勺料酒，2勺生抽，半小碗水，拌勻后蓋上壓力蓋。上汽后燜15分鐘，關(guān)火。泄氣后打開(kāi)壓力蓋，加入土豆塊，1大勺紅咖喱。大火煮開(kāi)后中火慢燉。中途加適量鹽調(diào)味。燉至土豆軟爛后加2勺椰漿，混合均勻再燉一會(huì)兒即可。裝盤(pán)。
3.牛腩洗凈了，在開(kāi)水中淖一下，去掉血水和浮沫.然后大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開(kāi)。在牛腩湯滾了以后，把材料換到砂鍋里，用小火慢慢兒燉，等砂鍋里的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時(shí)候，就可以加入切好的土豆塊了。土豆和牛腩一起用大火煮開(kāi)了，此時(shí)加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉(zhuǎn)為小火同煮半個(gè)小時(shí)左右。眼看著湯汁不多收干了，可以加少量的生抽即可。
咖喱土豆雞塊可以說(shuō)是一道很美味的菜肴，不過(guò)想要自己在家制作可并不是很容易，這需要我們掌握一定的火候，選擇適當(dāng)?shù)氖巢牡鹊龋虼艘韵聨c(diǎn)可以教大家如何炒出一盤(pán)美味的咖喱土豆雞塊。
1.雞洗干凈后斬件，土豆去皮滾刀切小塊，咖喱粉用少量清水兌開(kāi)；
2.雞肉用2湯匙生抽、1/4湯匙生粉、1/2湯匙白糖、1/2湯匙料酒腌10分鐘入味；
3.熱油鍋，放進(jìn)土豆塊，中小火煎至金黃；撈起雞塊放進(jìn)鍋里，煎至雞肉變白色；
4.把腌雞的腌料和兌好的咖喱粉水倒進(jìn)鍋翻炒均勻，加進(jìn)半碗清水，中小火燜煮10分鐘。
5.裝碟后，用蔥花和紅椒裝飾。
烹制技巧
1：雞肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌過(guò)才入味；
2：土豆先煎至金黃再煮，就不會(huì)煮爛，而且更香；
3：加水以后要用中小火燜煮，不要開(kāi)大火，大火煮過(guò)的雞肉會(huì)很柴不好吃。
制作過(guò)程
1.準(zhǔn)備好所用的食材，雞腿、辣椒洗凈，土豆去皮洗凈
2.辣椒切斷，土豆切塊，蒜切片，姜切絲
3.將雞腿斬塊
4.起鍋，放油，燒熱，放入蒜、姜，爆香
5.倒入雞腿翻炒2分鐘
6.倒入土豆一起翻炒2分鐘左右，這個(gè)時(shí)候我們可以調(diào)點(diǎn)味進(jìn)去，放入耗油、生抽
7.翻炒的差不多了，這個(gè)時(shí)候我們就倒入200毫升的水，水燒開(kāi)，放入咖喱，咖喱融化了，就可以把火關(guān)小，慢慢收點(diǎn)汁
8.燜10分鐘左右，沒(méi)有多少湯了
9.這個(gè)時(shí)候我們倒入辣椒段，翻炒2分鐘，出鍋前放鹽
10.出
咖喱牛肉土豆，大家是否有關(guān)注了解過(guò)它的制作方法呢？其實(shí)對(duì)于這些美食的制作，不需要太過(guò)的糾結(jié)，很多時(shí)候掌握好各種食材，按照一定的步驟進(jìn)行，就可以動(dòng)手完成了，那么咖喱牛肉土豆的做法是怎么樣的？一起為大家介紹一下它的原料使用。
制作時(shí)需要的食材原料包括牛肉、土豆、醬油，咖喱粉等這些，牛肉切斷之后加入淀粉，將調(diào)味料調(diào)制腌制，土豆去皮切成絲，在鍋中放油，把蔥姜等這些爆香，再把牛肉絲放進(jìn)去翻炒，最后放土豆絲，加適當(dāng)?shù)尼u油鹽咖喱粉，用旺火快炒就可以出鍋了。
通過(guò)了解他的做法之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這這道食物的制作可以說(shuō)是非常簡(jiǎn)單的，而且食材的使用也是我們生活中，都可以拿的到的食材，因此了解這些美食的烹煮方法，確實(shí)更利于我們的飲食保健。
尤其是在做著一道食物的時(shí)候加入了咖喱粉，咖喱可以起到促進(jìn)食欲，促進(jìn)發(fā)汗的功效，因?yàn)樗闹饕煞质谴ɑń?、八角、胡椒、桂皮等，這些可以促進(jìn)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)發(fā)汗去濕，而且可以起到改善便秘，活血止痛的作用。
隨著改革開(kāi)放的進(jìn)行，越來(lái)越多的外來(lái)物品涌入了我們國(guó)內(nèi)，這些外來(lái)物品不僅有書(shū)籍、技術(shù)，還有就是飲食，現(xiàn)在無(wú)論走到哪座城市都會(huì)看到國(guó)外的菜肴。土豆咖喱雞塊的做法是一種屬于東南亞風(fēng)味的菜肴，咖喱的異域口味再加上土豆的綿軟，雞肉的鮮美都讓許多人念念不忘，今天我們就來(lái)告訴大家如何在家里做出一鍋濃郁的土豆咖喱雞塊，讓你不用走出家門(mén)就能體驗(yàn)外國(guó)的味道。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
土豆：中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。
雞肉：中醫(yī)認(rèn)為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精。
主料:
雞肉適量、土豆適量
輔料：
胡蘿卜適量、青椒適量、洋蔥適量
調(diào)料：
食鹽、料酒、姜、淀粉、咖喱
做法：
1、將帶骨雞肉切成小塊，用料酒、鹽、生姜、淀粉腌制片刻。
2、土豆洗凈去皮切小塊；洋蔥去皮洗凈切適當(dāng)大小；青椒、胡蘿卜、紅辣椒洗凈切適當(dāng)大小。
3、將腌制好的雞塊過(guò)沸水焯一下，撈出用溫水洗凈表面浮末；土豆炒至表面略微焦黃撈出
備用。
4、鍋中放入適量油加熱爆香洋蔥碎，依次放入焯好的雞塊和炸好的土豆塊，加入適量水（以剛剛末過(guò)材料為好）和油咖喱（我放了4勺）大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁快收干時(shí)放入胡蘿卜、青椒、紅辣椒翻炒均勻勾芡即可出鍋。
以上就是土豆咖喱雞塊的做法，看著上面的步驟是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單，隨著物質(zhì)生活水平的提高，咖喱在各大超市中都可以買(mǎi)到。土豆可以通便，具有瘦大腿的療效，雞肉可以補(bǔ)氣益精，在夏日里，這是一道不可或缺的菜肴。土豆咖喱雞塊不僅容易消化、可以減肥，還可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，養(yǎng)身美容都適合，大人小孩都喜歡。
秋天來(lái)了，冬天也快要到了，很多人都會(huì)在這個(gè)季節(jié)了皮膚變的干干的，還總是會(huì)口干舌燥，這讓我們的心情變得莫名的煩躁起了。而在這時(shí)候是最適合喝湯的了，為大家介紹一款非常不錯(cuò)的湯，那就是咖喱牛腩土豆湯，快來(lái)看看咖喱牛腩土豆湯的做法有哪些吧！
主料牛腩350克土豆2個(gè)
方法/步驟
1.準(zhǔn)備好所有材料，牛腩、土豆和胡蘿卜切丁，洋蔥切片。首先，先將牛腩焯水，目的是去掉腥味。
2.鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油，無(wú)需太多，因?yàn)榕ｋ顣?huì)出油。然后放洋蔥，慢火煸炒一下，直至洋蔥出味。放入焯過(guò)水的牛腩塊翻炒，越炒就會(huì)越發(fā)現(xiàn)，油會(huì)變多哦，是因?yàn)榕ｋ詈写罅恐灸?。然后放入土豆丁、胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒。
3.放入清水，我愛(ài)吃汁多的，所以放的水比較多，要沒(méi)過(guò)所有材料哦。
4.等鍋里的水煮沸后，我換到高壓鍋里燉了，選擇豆類蹄筋這個(gè)選項(xiàng)即可。如果你沒(méi)有高壓鍋，可以直接在鍋里煮的，慢火煮到牛腩軟爛即可。
5.高壓鍋煮好之后，又換到鐵鍋里，放入咖喱塊（按照包裝上的用量說(shuō)明），等咖喱完全融化就做好了哦！
材料編輯 牛腩，土豆，姜，咖喱醬或咖喱粉，食鹽，生抽，雞精
做法編輯
1.牛腩洗凈了，在開(kāi)水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2.然后大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開(kāi)。
3.在牛腩湯滾了以后，把材料換到砂鍋里，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來(lái)的牛腩味道才香吶 。
4.等砂鍋里的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時(shí)候（這大概需要兩至三個(gè)小時(shí)），就可以加入切好的土豆塊了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮開(kāi)了，此時(shí)加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉(zhuǎn)為小火同煮半個(gè)小時(shí)左右（這個(gè)過(guò)程需要不時(shí)攪拌鍋中的咖喱土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋）。
6.眼看著湯汁不多收干了，可以加少量的生抽，給菜式上點(diǎn)兒色，喜歡用雞精的最后加點(diǎn)兒雞精（我做菜是極少用到雞精來(lái)調(diào)味的，味精更是從來(lái)都不買(mǎi)。），然后就可以上桌品嘗啦！
以上就是我為大家介紹的咖喱牛腩土豆湯的做法有哪些了，不知道能不能夠幫助大家呢？咖喱牛腩土豆湯，真的是非常的不錯(cuò)哦！相信你喝過(guò)一次之后，一定不能夠忘掉它的美味的，如果你感覺(jué)還不錯(cuò)的話，那你就趕快學(xué)習(xí)吧！
土豆是比較經(jīng)典的食材，風(fēng)味獨(dú)特，而且烹飪過(guò)程中塑造性非常強(qiáng)，幾乎能和任何食材搭配起來(lái)，其中，土豆咖喱是一道風(fēng)靡全世界的美食，咖喱的味道刺激鮮香，是配飯的絕佳菜肴，而土豆咖喱飯的做法有哪些呢？下面就來(lái)看看具體的做法吧。
土豆咖喱飯主料是土豆、洋蔥、牛奶、咖喱粉、米飯，輔料是味精、鹽，難度普通。
做法一：
1.土豆和洋蔥切丁。
2.鍋里放油，微熱時(shí)放洋蔥和土豆丁。炒啊炒。
3.炒到洋蔥變色時(shí)放鹽，胡椒，味精，咖喱，然后放牛奶熬。
4.什么時(shí)候洋蔥熬沒(méi)了就可以關(guān)火了，最后少許點(diǎn)一些糖。
做法二：
1.姜、蒜切好備用（其實(shí)不用也可以的，因?yàn)榭о旧砭褪怯上懔现瞥傻摹＃?/p>
2.胡蘿卜切好備用
3.土豆塊切得和胡蘿卜差不多大小，然后混在一起備用
4.洋蔥切成與胡蘿卜差不多大小的塊狀
5.先將土豆和胡蘿卜用少許油稍稍煸炒一下，然后盛出。
6.再放入切好的肉丁，用少許油煸炒至表面微熟
7.再在炒肉的鍋?zhàn)永锓湃胙笫[，煸炒
8.然后再放入剛剛炒過(guò)的土豆和胡蘿卜，煸炒，這時(shí)候，稍稍放一點(diǎn)鹽
9.放一點(diǎn)料酒和醬油，再炒一下
10.然后倒入清水，水已沒(méi)過(guò)食材為佳。
11.再放入咖喱塊，我用的是這個(gè)牌子的。
12.放入咖喱塊，它里面一共有6塊，放多少自己決定。
13.蓋上鍋蓋，燜上個(gè)15分鐘左右。
14.等看到湯汁已經(jīng)變得濃稠以后，就差不多了。
15.最后成品！伴著飯很好吃哦！
咖喱牛肉土豆湯，一聽(tīng)這道菜的名字就讓人很有食欲啊。特別是現(xiàn)在，接受和喜歡吃咖喱的人已經(jīng)是越來(lái)越多了，所以，咖喱也是越來(lái)越受歡迎，很多飯店里也都四hi有咖喱牛肉土豆湯這一道菜的?？оＨ馔炼箿淖龇ㄓ心男?？我們一定要學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，在家里做一下也是很好的。
做法一
主料：牛肉 馬鈴薯丁(脫水) ...
輔料：蔥 食鹽 咖喱
做法：1.把牛肉用鹽和料酒腌一下
2.把土豆去皮后切成小顆
3.把香菇切成小顆
4.在鍋里加入適量的水和土豆
5.把土豆燒至七成熟加入牛肉
6.燒十分鐘后加入咖喱塊
7.把咖喱塊化開(kāi)，再用中火燒燉五分鐘，撒入蔥花即可
做法二
材料：土豆 1個(gè)，熟牛肉 150克，粉絲 1把
調(diào)料：咖喱汁
制作方法編輯
1.準(zhǔn)備的土豆、熟咖喱牛肉、粉絲。
2.土豆去皮切塊，粉絲泡發(fā)。
3.牛肉倒入砂鍋中煮至水開(kāi)。
4.倒入土豆煮8分熟。
5.放入粉絲燒煮一會(huì)。
6.加入咖喱調(diào)味汁，盛入碗中即可。
咖喱牛肉土豆湯的做法有哪些？其實(shí)這并不僅僅可以作為一道湯，也是一道很下飯的菜。因?yàn)楝F(xiàn)在很多人會(huì)喜歡把湯和飯混合在一起吃，別說(shuō)這么美味而又營(yíng)養(yǎng)的一道菜了，絕對(duì)會(huì)更加受到大家的喜愛(ài)，想怎么吃那就放開(kāi)了吃。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)土豆咖喱的做法。
2.2姜、蒜切好備用（其實(shí)不用也可以的，因?yàn)榭о旧砭褪怯上懔现瞥傻?。?/p>
3.12土豆塊切得和胡蘿卜差不多大小，然后混在一起備用
4.21洋蔥切成與胡蘿卜差不多大小的塊狀
5.先將土豆和胡蘿卜用少許油稍稍煸炒一下，然后盛出。
6.再放入切好的肉丁，用少許油煸炒至表面微熟
7.1然后再放入剛剛炒過(guò)的土豆和胡蘿卜，煸炒，這時(shí)候，稍稍放一點(diǎn)鹽
8.2再在炒肉的鍋?zhàn)永锓湃胙笫[，煸炒
9.放一點(diǎn)料酒和醬油，再炒一下
10.然后倒入清水，水已沒(méi)過(guò)食材為佳。
11.再放入咖喱塊，我用的是這個(gè)牌子的。
12.放入咖喱塊，它里面一共有6塊，放多少自己決定。
13.蓋上鍋蓋，燜上個(gè)15分鐘左右。
14.等看到湯汁已經(jīng)變得濃稠以后，就差不多了。
15.最后成品！伴著飯很好吃哦！
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺(jué)得土豆咖喱的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
土豆有很多不同的稱呼，比如說(shuō)馬鈴薯、洋芋等，這些都是各個(gè)地方對(duì)于土豆的稱呼，而且而且土豆本身不但含有大量的淀粉和膳食纖維，還含有一定的維生素，因此土豆不但可以調(diào)理脾胃，而且還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助人排便，對(duì)于防止便秘以及腸胃疾病有很好的作用。
要說(shuō)起土豆的做法，也有很多，有很多肉菜都需要搭配上土豆才夠味，比如說(shuō)紅燒肉、大盤(pán)雞等，都需要土豆的點(diǎn)綴才可以變得完美，而現(xiàn)在很多年輕人都很喜歡吃咖喱，因此就有了這道咖喱粉土豆的做法。
做法一
食材準(zhǔn)備
土豆約400克、凈蔥頭約100克，花生油約500克(實(shí)耗約50克)，黃油約30克，咖喱粉約10克，辣椒面約1克，精鹽約4克，辣醬油約20克，蒜瓣約10克，姜絲約10克。
1.將土豆洗凈去皮，切成約1.5厘米大小的塊，蔥頭切約0.8厘米大小的丁。
各式咖喱土豆成品(20張)
2.將鍋置于火上，倒入花生油，熱后下入土豆塊炸成黃色，撈出控凈油。
3.把平底鍋內(nèi)倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒時(shí)用小火)。加入少許開(kāi)水，放入精鹽，味精，辣醬油，辣椒面，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘，調(diào)好味，燒開(kāi)即
做法二
食材準(zhǔn)備
土豆 適量、姜粒 適量、洋蔥粒 適量、咖喱膏 適量
1、燒熱鍋倒入少許橄欖油放姜粒，再把洋蔥粒加入一起翻炒。
2、調(diào)入一大勺咖喱膏炒均勻，將土豆加入一起翻炒。
3、放少許鹽與糖后注入一大碗清水蓋上鍋蓋燜至軟爛。
4、加入一小杯牛奶繼續(xù)煮片刻。放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可。
學(xué)會(huì)了咖喱粉土豆的做法之后，如果是您想要減肥的話不妨平時(shí)多吃這道菜，因?yàn)橥炼贡旧砭哂幸欢ǖ臏p肥效果，其實(shí)對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，不管是咖喱還是土豆，對(duì)于人體都是有一定的保健效果的，因此這道菜可以說(shuō)是老少皆宜的一道菜。
咖喱土豆雞肉是比較常見(jiàn)的一道美食，主要用到的有電飯煲，這樣煲出來(lái)的味是口感會(huì)更好一些，需要準(zhǔn)備的是雞肉土豆蘑菇，這幾種調(diào)料非常的重要，在平時(shí)還需要準(zhǔn)備一些咖喱粉調(diào)制出來(lái)的湯更潮更粘稠一些，注意水不要放得太少，避免會(huì)凝固在一起。
材料
雞肉。土豆。蘑菇。蔥?？о邸｛}。
做法
1。大米淘洗兩次，放入電飯煲內(nèi)，添加清水，清水沒(méi)過(guò)米平面的距離大約1厘米左右，打開(kāi)電源。
2。土豆去皮洗凈后切成小塊，蘑菇洗凈切片，雞胸肉切小塊。
3。炒鍋中倒入油，燒熱后放入雞塊煸炒，肉塊變色后放入土豆和蘑菇，翻炒約2分鐘后倒清水，要沒(méi)過(guò)食材的表面。蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至土豆和蘑菇變軟爛。
4。打開(kāi)鍋蓋，將咖喱粉放入鍋中，用鏟子沿著同一方向攪拌。如果感覺(jué)淡的話，可以適當(dāng)加些許鹽。待咖喱塊完全溶解，湯汁粘稠后關(guān)火撒上蔥花。
6、將炒好的咖喱雞肉連同湯汁一起澆在米飯上食用即可。
?我是一個(gè)周末喜歡宅在家里的人，沒(méi)什么重要的事情就不會(huì)出去，但是對(duì)于自己的飲食我特別注意，不會(huì)像有些人那樣吃泡面度過(guò)，每頓我都會(huì)給自己做可口的飯菜。即使是每個(gè)宅人，甚至是周末在家懶得下廚的上班族，總要有幾樣拿得出手的宅人餐。一個(gè)人在家，也不能湊合對(duì)付，營(yíng)養(yǎng)和口味都要保證，還要最大限度的節(jié)省時(shí)間。通常來(lái)說(shuō)，有飯有菜，適合操作，不易失敗，味道確定會(huì)好，這樣的菜色無(wú)疑是最適合宅人們的。下面教你怎么做咖喱土豆飯。?
用料:土豆2個(gè) 粳米飯(蒸)適量、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、咖喱3塊、 色拉油少許、食鹽適量?
做法
?1、土豆去皮切和胡蘿卜都切成滾刀塊，洋蔥切塊
?2、鍋中放少量油
?3、放入洋蔥炒出香味?
?4、放入土豆和胡蘿卜翻炒一會(huì)兒?
?5、倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)菜，大火燒開(kāi)改小火，加蓋燉煮?
?6、一直煮直到土豆等軟爛，此時(shí)鍋中還要有1/3的湯汁，放入三塊咖喱?
?7、咖喱融合后湯汁會(huì)發(fā)粘，此時(shí)加入鹽調(diào)味，盡快關(guān)火?
?8、 配上燜好的米飯，就可以開(kāi)吃了。咖喱湯汁拌飯也是一絕。?
?9、咖喱是用十幾種香料配置成的醬料，味道濃厚多層次，極具異域風(fēng)情。??????? ?????????
注意?
?1、選購(gòu)咖喱的時(shí)候可以注意看一下配料，有些可能已經(jīng)含有椰漿了。?
?2、另外提醒一句，咖喱比較上火，不要天天吃。??
???其實(shí)還有很多食材都可以做成咖喱味，豬排，牛肉，雞翅，意面，海鮮，肉丸，豆腐等，它幾乎無(wú)所不能。不但因?yàn)樗∈?，最重要是咖喱的味道，我?shí)在很喜歡。毫無(wú)懸念的有些人在家時(shí)想到方便面，確實(shí)快手，不易失敗，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)方面就差的太多了?？偝苑奖忝嬉菜坪跆鄳K了點(diǎn)。就算宅在家，也請(qǐng)對(duì)自己好一點(diǎn)吧。所以，就稍微花點(diǎn)時(shí)間準(zhǔn)備食材，來(lái)做這道超級(jí)簡(jiǎn)單的——咖喱土豆雞飯。??
咖喱土豆雞塊是制作土豆的一種做法，土豆是我們生活中經(jīng)常食用到的一種蔬菜類食物，它含有人體所需要的維生素的含量。只要是這類的食物都是可以補(bǔ)充到這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是不同的土豆做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是會(huì)發(fā)生一定變化的。不過(guò)只要是有營(yíng)養(yǎng)的食物我們都是可以去嘗試制作并且食用的。
不同的做法也是為了滿足人們的需要，還有是為了讓人們長(zhǎng)時(shí)間的去食用同種食物不會(huì)覺(jué)得厭的原因之一。食物的做法呈現(xiàn)出來(lái)的款式還有食用后的功效都是不一樣的，只有先了解做法才是前提。那么咖喱土豆雞塊的做法是什么呢?
食譜材料
主料：雞肉300克 土豆200克
調(diào)料：咖喱粉10克,生抽2湯匙,白糖1/2湯匙,生粉1/4湯匙,紅辣椒1個(gè),蔥1根,料酒1/2湯匙
烹制方法
1.雞洗干凈后斬件，土豆去皮滾刀切小塊，咖喱粉用少量清水兌開(kāi);2.雞肉用2湯匙生抽、1/4湯匙生粉、1/2湯匙白糖、1/2湯匙料酒腌10分鐘入味;3.熱油鍋，放進(jìn)土豆塊，中小火煎至金黃;撈起雞塊放進(jìn)鍋里，煎至雞肉變白色;4.把腌雞的腌料和兌好的咖喱粉水倒進(jìn)鍋翻炒均勻，加進(jìn)半碗清水，中小火燜煮10分鐘。5.裝碟后，用蔥花和紅椒裝飾。
烹制技巧
1：雞肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌過(guò)才入味;2：土豆先煎至金黃再煮，就不會(huì)煮爛，而且更香;3：加水以后要用中小火燜煮，不要開(kāi)大火，大火煮過(guò)的雞肉會(huì)很柴不好吃。
咖喱中含有一種姜黃色素的化學(xué)物質(zhì)，可以阻止癌細(xì)胞增殖，對(duì)預(yù)防癌癥、特別是白血病效果明顯。另外，姜黃色素還可以消除吸煙和加工食品對(duì)身體產(chǎn)生的有害作用。研究還發(fā)現(xiàn)，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都對(duì)心臟有益。
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
上面介紹了咖喱土豆雞塊的做法，它的主要材料采用的就是雞肉和土豆，那么食用咖喱土豆雞塊主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表現(xiàn)在這兩種食物上面。我們知道食用土豆可以幫助我們對(duì)胃功能的保護(hù)，這樣利于吸收其他食物營(yíng)養(yǎng)，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是存在的，可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。
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