?土豆燒雞塊的家常做法是什么
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?中國人崇尚中庸之道，凡事都追求和諧，這一點(diǎn)，也明顯的體現(xiàn)在中國人的飯桌上。每一餐都講究營養(yǎng)均衡，葷素搭配。那么，今天就為大家推薦一道這樣的家常美味——土豆燒雞塊?？纯此鄣碾u肉遇上土豆又會發(fā)生怎樣美味的化學(xué)反應(yīng)。下面，就為大家介紹一下土豆燒雞塊的家常做法。
?需要準(zhǔn)備的主料：雞肉 （適量）， 土豆 （適量）
輔料 ：干紅辣椒 （適量） ，郫縣豆瓣醬（ 適量） ，老抽（ 適量）， 生抽 （適量），冰糖（ 適量），蠔油（適量）， 鹽（適量） 料酒 （適量） ，蔥（適量） ，姜 （適量） ，蒜（ 適量）
?做法步驟：
第一步：準(zhǔn)備材料。肉洗凈用清水泡去血水雞塊加蠔油、料酒、鹽腌15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。
第二步：炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒。放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發(fā)白，調(diào)入郫縣豆瓣醬。
第三步：翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒勻。倒入沒過材料的溫水大火煮開后開中小火燉煮。
第四步：約5分鐘后加入土豆塊同煮。燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調(diào)味，大火收稠湯汁即可。
廚房小貼士：郫縣豆瓣醬有鹽分，所以加鹽要酌情。土豆中含有大量淀粉，比較容易粘鍋，所以在燜煮的過程中要不時(shí)查看，以免糊鍋。
?小小的雞肉吸取了香濃的汁水，每咬一口都會嘗到雞肉紋理中的湯汁，再加上燉軟的土豆塊，搭配一碗冒著熱氣的米飯，沒有什么比這還要美味了，簡直就是味蕾的絕佳享受。土豆燒雞塊的做法家常，也不需要太過復(fù)雜的程序，是很受主婦們喜愛的一道家常菜。
小編推薦
每天的一日三餐是我們生活中所必須要做的事情，我們通過飲食不僅能夠讓我們填飽肚子，而且也能讓我們身體獲得更多的營養(yǎng)，土豆燒雞塊就是我們平時(shí)生活中比較受喜歡的一道菜，它吃起來特別的香，而且是一道比較下飯的菜，土豆燒雞塊我們平時(shí)在飯店可以經(jīng)吃到，其實(shí)我們在家里也可以自己做，他的做法也很簡單，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下土豆燒雞塊的做法。
用料
仔雞
土豆
蔥適量
姜適量
花椒適量
大料適量
小茴香適量
小紅辣椒適量
土豆燒雞塊的做法：
1.將仔雞洗凈剁塊。
2.將仔雞洗凈剁塊。
3.放入仔雞塊煸炒出香味。
4.烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒干。
5.玻璃鍋中加開水，燒開后撇去浮沫。
6.大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調(diào)味。
7.土豆切滾刀塊。
8.千萬不要把土豆直接放在雞塊中燉，土豆會非常爛，把土豆放在煎鍋中，煎炸至兩面金黃。
9.放入雞塊鍋中。
10.燉10分鐘后，大火收汁。
通過對土豆燒雞塊做法的了解，我們知道土豆燒雞塊的做法很簡單，我們平時(shí)可以在家里多做一些，而且又能保證食材的新鮮，我們每個(gè)人都說自己愛自己的家人，往往很難表達(dá)，其實(shí)為家人多做一些美味可口的飯菜，也是對家人愛的體現(xiàn)也是對家人最好的關(guān)懷，而且土豆燉點(diǎn)土豆燒雞塊兒老少皆宜。
土豆蛋白質(zhì)淀粉含量非常的高,不管是作為一種糧食還是蔬菜是我們生活中絕對不能夠缺少的一種食材，而且土豆的制作方法有很多種。單獨(dú)烹煮，還可以搭配更多美味的食材，土豆燒雞塊是生活中經(jīng)常會吃到的一種食物，那么現(xiàn)在就去了解一下土豆燒雞塊的詳細(xì)做法。
土豆還有雞肉，可以說是我們飯桌上的?？?，而且這些食物都是老少皆宜的美味食物，有很高的養(yǎng)生保健功效，同時(shí)還可以有效地幫助我們對抗一些身體疾病，因此在生活中大家對這些食物絕對不能夠錯(cuò)過。
材料：雞半只、土豆2個(gè)、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
做法：
1、雞洗凈，半只煲湯。另半只切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
2、鍋熱后倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒干。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點(diǎn)豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘后，放土豆，燜20分鐘后，調(diào)味，收干湯汁，即可出鍋。
小貼士：
1、此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太咸了。土豆先煎一下燜的時(shí)候不容易變形，雞塊先炒一會，比較香。
其實(shí)在我們生活中很多的食物不僅可以給我們帶來美味享受，它們本身也含有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，而這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體所必需的，所以我們應(yīng)該經(jīng)常吃這些食物，利用它們的營養(yǎng)保健價(jià)值為身體服務(wù)。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會，趕快來學(xué)習(xí)黃菇土豆燒雞塊的做法吧！
2.土豆去皮洗凈切滾刀塊。
3.雞腿切成塊。
4.熱鍋下油，放入八角炒香。
5.放入雞塊。
6.翻炒出雞油。
7.加入蔥段和姜片。
8.翻炒出香味。
9.再加入醬油和美極鮮。
10.炒出香味。
11.加入清水，鹽，糖和五香粉炒勻。
12.大火燒開。
13.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
14.放入黃菇炒勻。
15.蓋蓋燉10分鐘。
16.再放入土豆塊。
17.蓋蓋燉10分鐘關(guān)火即可。
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下黃菇土豆燒雞塊
土豆燒雞塊，相信是很多人比較喜歡吃的吧？但是如何自己動手完成這些美味的食物，要講究正確的方法和技巧，還有準(zhǔn)備好所需要的各種調(diào)味料，這樣做出來的土豆燒雞才更美味健康。
做法
土豆燒雞塊的制作材料
土豆，雞塊，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，花椒，料酒
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(4張)
營養(yǎng)信息
熱量：1770.79大卡、鉀：4383.07毫克、磷：1874.71毫克、膽固醇：1325毫克、鈉：934.92毫克
維生素A：814.65微克、鎂：563.09毫克
土豆燒雞塊的制作步驟
1將雞塊中倒入料酒，鹽腌制約20分鐘，土豆切塊，準(zhǔn)備作料
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(20張)
2將姜，蒜，干辣椒，花椒放入油鍋中爆香后，倒入雞塊翻炒，至雞塊微黃變色
3倒入土豆塊，加醬油翻炒
4翻炒上色后，加水，水以沒過食材的量即可，再加入少許鹽，然后開大火燒開，再調(diào)小火燉煮；
5燉煮約15-20分鐘，湯汁抽干即可，放入蔥花翻炒起鍋[1]
土豆燒雞塊蓋澆飯
盛一份米飯放入盤中，將盛有做好的土豆燒雞塊的盤子倒扣在米飯上，并澆上湯汁，美味鮮美的蓋澆飯就做好了。
制作方法二
材料：雞半只、土豆2個(gè)、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
做法：
1、雞洗凈，半只煲湯。另半只切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(13張)
2、鍋熱后倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒干。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點(diǎn)豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘后，放土豆，燜20分鐘后，調(diào)味，收干湯汁，即可出鍋。
小貼士：
此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太咸了。土豆先煎一下燜的時(shí)候不容易變形，雞塊先炒一會，比較香。
石耳這個(gè)東西在日常生活中我們并不陌生，它不僅有藥用價(jià)值，而且也是日常生活中美味大餐中必不可少一味食材，石耳我們在飯店中經(jīng)常能看到它的身影，而日常生活中我們自己卻只會吃，自己不會動手做，為此很多女性很是苦惱，不知道石耳怎么吃，那么讓我們一起來了解一下吧。
日常生活中我們知道的石耳就是它的藥用價(jià)值，比如對人體血液系統(tǒng)有很好的作用，經(jīng)常食用還能提高人們的身體免疫功能，所以這樣好的東西，我們怎么能不了解石耳的吃法呢?
石耳土豆燒雞塊的做法步驟
1. 石耳泡好洗凈，土豆切塊，雞切塊抄水，放油姜蒜大料花椒爆香，放雞塊炒，雞塊顏色變了，放料酒，鮮貝露，翻炒放土豆，然后放熱水燉放石耳，燉二十分放鹽調(diào)味出鍋，石耳本身就有香味，不用在放味精之類的調(diào)味品了!
人參豬蹄凍的做法步驟
1. 豬蹄切大塊，鍋內(nèi)燒熱水燙熟洗凈，加生姜胡椒粒煮爛。
2. 放入調(diào)味料，煮至肉軟爛的豬蹄撈起備用。
3. 放入調(diào)味品拌勻入味放入湯內(nèi)熬煮，待湯汁粘稠時(shí)加入蒜泥調(diào)味。
4. 石耳在滾水中泡軟切片，人參汆燙后撈出一并放入濃湯煮30分鐘。最后撒上松子粉，放冰箱里等完全凝固，切成塊即可。
醬油泡菜的做法步驟
1. 把白菜瓢分半并切成3cm寬。
2. 把蘿卜切成3×5×0.4cm的片與白菜一起腌在醬油中。邊拌勻邊腌
3. 把梨去皮后切成與蘿卜一樣的大小栗子去皮割成扁片松子去三角笠辣椒絲切成3cm大小。
4. 水芹切成3cm大小。
5. 香菇去楹切成銀杏葉模樣石耳泡后切成絲。
6. 白蔥切成3cm長的絲蒜生姜也切成絲。
7. 腌在醬油里的蘿卜白菜中混合別的調(diào)料放在壇子中加醬油份量的水并以白糖調(diào)味倒進(jìn)去湯
石耳怎么吃呢，通過以上的了解我們知道了石耳的做法，不僅能當(dāng)熱菜吃，還能當(dāng)冷菜吃，這是一種老少皆宜的好食物啊。這么好的美味我們不吃，甚至不知道它，那簡直是太可惜了。通過以上希望能幫助到大家，這樣大家可以享受到美味了，愛吃的人們趕快行動起來吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?土豆燒雞塊的家常做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
