黃菇土豆燒雞塊的做法
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只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機(jī)會，趕快來學(xué)習(xí)黃菇土豆燒雞塊的做法吧！
2.土豆去皮洗凈切滾刀塊。
3.雞腿切成塊。
4.熱鍋下油，放入八角炒香。
5.放入雞塊。
6.翻炒出雞油。
7.加入蔥段和姜片。
8.翻炒出香味。
9.再加入醬油和美極鮮。
10.炒出香味。
11.加入清水，鹽，糖和五香粉炒勻。
12.大火燒開。
13.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
14.放入黃菇炒勻。
15.蓋蓋燉10分鐘。
16.再放入土豆塊。
17.蓋蓋燉10分鐘關(guān)火即可。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下黃菇土豆燒雞塊
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土豆蛋白質(zhì)淀粉含量非常的高,不管是作為一種糧食還是蔬菜是我們生活中絕對不能夠缺少的一種食材，而且土豆的制作方法有很多種。單獨(dú)烹煮，還可以搭配更多美味的食材，土豆燒雞塊是生活中經(jīng)常會吃到的一種食物，那么現(xiàn)在就去了解一下土豆燒雞塊的詳細(xì)做法。
土豆還有雞肉，可以說是我們飯桌上的?？停疫@些食物都是老少皆宜的美味食物，有很高的養(yǎng)生保健功效，同時還可以有效地幫助我們對抗一些身體疾病，因此在生活中大家對這些食物絕對不能夠錯過。
材料：雞半只、土豆2個、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
做法：
1、雞洗凈，半只煲湯。另半只切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
2、鍋熱后倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒干。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點(diǎn)豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘后，放土豆，燜20分鐘后，調(diào)味，收干湯汁，即可出鍋。
小貼士：
1、此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太咸了。土豆先煎一下燜的時候不容易變形，雞塊先炒一會，比較香。
其實(shí)在我們生活中很多的食物不僅可以給我們帶來美味享受，它們本身也含有非常高的營養(yǎng)價值，而這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體所必需的，所以我們應(yīng)該經(jīng)常吃這些食物，利用它們的營養(yǎng)保健價值為身體服務(wù)。
紅燒雞塊土豆是一道家常菜，很多人都吃過，紅燒幾塊土豆采用的是最為常見的土豆和雞肉作為原料，制作的步驟也非常簡單，但是味道卻是非常美味的，顏色看起來就會讓人食欲大增，而紅燒雞塊土豆加飯是最好的搭配，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下紅燒雞塊土豆的做法。
方法一
原料：土豆，雞肉紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒、桂皮。
調(diào)味品：鹽，醋，老抽醬油，料酒，味精
做法：
1.尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁 土豆切厚片或切菱形；
2.雞塊洗凈然后在開水鍋中焯一下水，撈起待用；
3.鍋里放油，油熱后放入紅尖椒?姜 蒜瓣 八角 花椒?桂皮?爆香，倒入雞塊翻炒一會，加入調(diào)料鹽 醋（少許）?老抽醬油?料酒 再翻炒一會，然后加水，水不要漫過雞塊，大火燒開，然后開中火，在期間要翻炒2-3次，肉6-7成熟時，
4.倒入土豆，翻炒，然后加適量的水，大火燒5分鐘左右，再開中火，在期間要翻炒3-4次，土豆熟時，大火收汁，加味精出鍋，在碗上撒上香蔥！
方法二
原料：土豆，雞肉，紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒。
調(diào)味品：鹽，糖，醋，老抽醬油，料酒，味精
做法：
1.尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁 土豆切塊；
2.雞塊洗凈然后在開水鍋中焯一下水，撈起待用；
3.鍋里放油，加少許糖，不斷攪拌，炒出糖色后，倒入雞塊翻炒一會，加入調(diào)料鹽 醋（少許） 老抽醬油 料酒 再翻炒一會，然后加水，放入紅尖椒 姜 蒜瓣 八角 花椒，水不要漫過雞塊，大火燒開，然后開中火，在期間要翻炒2-3次，肉6-7成熟時，
4.倒入土豆，翻炒，然后加適量的水，大火燒5分鐘左右，再開中火，在期間要翻炒3-4次，土豆熟時，大火收汁，加味精出鍋。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于紅燒雞塊土豆的詳細(xì)制作方法了，喜歡吃肉的人一定會愛上這道菜的，一般來說，這道菜的味道是稍微偏咸一點(diǎn)的，如果是口味比較輕的人的話在做菜的時候可以稍微少加一點(diǎn)鹽，具體的口味大家可以自己決定。
土豆燒雞塊，相信是很多人比較喜歡吃的吧？但是如何自己動手完成這些美味的食物，要講究正確的方法和技巧，還有準(zhǔn)備好所需要的各種調(diào)味料，這樣做出來的土豆燒雞才更美味健康。
做法
土豆燒雞塊的制作材料
土豆，雞塊，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，花椒，料酒
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(4張)
營養(yǎng)信息
熱量：1770.79大卡、鉀：4383.07毫克、磷：1874.71毫克、膽固醇：1325毫克、鈉：934.92毫克
維生素A：814.65微克、鎂：563.09毫克
土豆燒雞塊的制作步驟
1將雞塊中倒入料酒，鹽腌制約20分鐘，土豆切塊，準(zhǔn)備作料
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(20張)
2將姜，蒜，干辣椒，花椒放入油鍋中爆香后，倒入雞塊翻炒，至雞塊微黃變色
3倒入土豆塊，加醬油翻炒
4翻炒上色后，加水，水以沒過食材的量即可，再加入少許鹽，然后開大火燒開，再調(diào)小火燉煮；
5燉煮約15-20分鐘，湯汁抽干即可，放入蔥花翻炒起鍋[1]
土豆燒雞塊蓋澆飯
盛一份米飯放入盤中，將盛有做好的土豆燒雞塊的盤子倒扣在米飯上，并澆上湯汁，美味鮮美的蓋澆飯就做好了。
制作方法二
材料：雞半只、土豆2個、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
做法：
1、雞洗凈，半只煲湯。另半只切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(13張)
2、鍋熱后倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒干。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點(diǎn)豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘后，放土豆，燜20分鐘后，調(diào)味，收干湯汁，即可出鍋。
小貼士：
此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太咸了。土豆先煎一下燜的時候不容易變形，雞塊先炒一會，比較香。
石耳這個東西在日常生活中我們并不陌生，它不僅有藥用價值，而且也是日常生活中美味大餐中必不可少一味食材，石耳我們在飯店中經(jīng)常能看到它的身影，而日常生活中我們自己卻只會吃，自己不會動手做，為此很多女性很是苦惱，不知道石耳怎么吃，那么讓我們一起來了解一下吧。
日常生活中我們知道的石耳就是它的藥用價值，比如對人體血液系統(tǒng)有很好的作用，經(jīng)常食用還能提高人們的身體免疫功能，所以這樣好的東西，我們怎么能不了解石耳的吃法呢?
石耳土豆燒雞塊的做法步驟
1. 石耳泡好洗凈，土豆切塊，雞切塊抄水，放油姜蒜大料花椒爆香，放雞塊炒，雞塊顏色變了，放料酒，鮮貝露，翻炒放土豆，然后放熱水燉放石耳，燉二十分放鹽調(diào)味出鍋，石耳本身就有香味，不用在放味精之類的調(diào)味品了!
人參豬蹄凍的做法步驟
1. 豬蹄切大塊，鍋內(nèi)燒熱水燙熟洗凈，加生姜胡椒粒煮爛。
2. 放入調(diào)味料，煮至肉軟爛的豬蹄撈起備用。
3. 放入調(diào)味品拌勻入味放入湯內(nèi)熬煮，待湯汁粘稠時加入蒜泥調(diào)味。
4. 石耳在滾水中泡軟切片，人參汆燙后撈出一并放入濃湯煮30分鐘。最后撒上松子粉，放冰箱里等完全凝固，切成塊即可。
醬油泡菜的做法步驟
1. 把白菜瓢分半并切成3cm寬。
2. 把蘿卜切成3×5×0.4cm的片與白菜一起腌在醬油中。邊拌勻邊腌
3. 把梨去皮后切成與蘿卜一樣的大小栗子去皮割成扁片松子去三角笠辣椒絲切成3cm大小。
4. 水芹切成3cm大小。
5. 香菇去楹切成銀杏葉模樣石耳泡后切成絲。
6. 白蔥切成3cm長的絲蒜生姜也切成絲。
7. 腌在醬油里的蘿卜白菜中混合別的調(diào)料放在壇子中加醬油份量的水并以白糖調(diào)味倒進(jìn)去湯
石耳怎么吃呢，通過以上的了解我們知道了石耳的做法，不僅能當(dāng)熱菜吃，還能當(dāng)冷菜吃，這是一種老少皆宜的好食物啊。這么好的美味我們不吃，甚至不知道它，那簡直是太可惜了。通過以上希望能幫助到大家，這樣大家可以享受到美味了，愛吃的人們趕快行動起來吧!
小土豆香菇燒雞塊的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時加入調(diào)料，依據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。
2、將香菇洗干凈切成扇形的小塊備用。
3、姜切成末，從切成小段，
4、干紅辣椒切小段
5、青椒切成片。
6、土豆對半切成兩半。
7、香菇過一下熱水，煮兩分鐘，撈出來備用。
8、開大火，將鍋燒熱，鍋熱后倒入油，油熱后放入雞塊,姜末,料酒爆炒。
9、雞塊炒變色后放入老抽，繼續(xù)爆炒。將雞塊都炒成醬油色。
10、然后放入土豆,香菇,干紅椒,蔥,八角粉,桂皮粉,鹽繼續(xù)爆炒一會兒，炒出辣椒的香味。
11、往鍋中添小半鍋水，水開后轉(zhuǎn)中火燉。
12、收汁前放入青椒，將青椒炒至半熟。
13、裝盤即可。
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，小土豆香菇燒雞塊的做法簡單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
?中國人崇尚中庸之道，凡事都追求和諧，這一點(diǎn)，也明顯的體現(xiàn)在中國人的飯桌上。每一餐都講究營養(yǎng)均衡，葷素搭配。那么，今天就為大家推薦一道這樣的家常美味——土豆燒雞塊?？纯此鄣碾u肉遇上土豆又會發(fā)生怎樣美味的化學(xué)反應(yīng)。下面，就為大家介紹一下土豆燒雞塊的家常做法。
?需要準(zhǔn)備的主料：雞肉 （適量）， 土豆 （適量）
輔料 ：干紅辣椒 （適量） ，郫縣豆瓣醬（ 適量） ，老抽（ 適量）， 生抽 （適量），冰糖（ 適量），蠔油（適量）， 鹽（適量） 料酒 （適量） ，蔥（適量） ，姜 （適量） ，蒜（ 適量）
?做法步驟：
第一步：準(zhǔn)備材料。肉洗凈用清水泡去血水雞塊加蠔油、料酒、鹽腌15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。
第二步：炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒。放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發(fā)白，調(diào)入郫縣豆瓣醬。
第三步：翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒勻。倒入沒過材料的溫水大火煮開后開中小火燉煮。
第四步：約5分鐘后加入土豆塊同煮。燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調(diào)味，大火收稠湯汁即可。
廚房小貼士：郫縣豆瓣醬有鹽分，所以加鹽要酌情。土豆中含有大量淀粉，比較容易粘鍋，所以在燜煮的過程中要不時查看，以免糊鍋。
?小小的雞肉吸取了香濃的汁水，每咬一口都會嘗到雞肉紋理中的湯汁，再加上燉軟的土豆塊，搭配一碗冒著熱氣的米飯，沒有什么比這還要美味了，簡直就是味蕾的絕佳享受。土豆燒雞塊的做法家常，也不需要太過復(fù)雜的程序，是很受主婦們喜愛的一道家常菜。
?大家都知道燉的雞是非常美味的，尤其是湯汁鮮美，還有一種做法，燒雞塊，也是非常不錯的哦。通常的做法有土豆燒雞塊，因?yàn)橥炼沟氖且环N做法百搭的食材，燒土豆也是很不錯的做法，如果做都和雞肉做成一道土豆燒雞塊，是很不錯的一道菜。下面就來說一說土豆燒雞塊的家常做法是怎樣的。
?第一步，土豆一個就夠了，切成小塊，用水侵泡一下，不僅是炒土豆絲這樣，土豆泡一下，吃起來口感更好，而且侵泡個半小時，再拿出來放置，也不會變黑了。
?第二步，雞腿肉斬成小塊，用水洗凈，瀝干水分。
?第三步，土豆浸泡半小時后拿出來，瀝干水分，準(zhǔn)備入鍋炸。土豆雞塊，把土豆過油炸，吃起來的土豆特別香，外表焦脆，里面綿軟。
?第四步，準(zhǔn)備各種需要的調(diào)味料。這個土豆雞塊不是紅燒的，紅燒有時候過火了會比較柴。所以老抽要少放，在熱鍋的時候，放一些郫縣豆瓣進(jìn)去，小火炒出紅油，吃起來微辣也很香。
?第五步，然后放入蔥姜末，大料桂皮，接著下雞塊，加少許料酒翻炒。少許老抽，蠔油，適量生抽，糖和鹽。
?第六步，加入沒過雞塊的溫開水，大火等水開后轉(zhuǎn)為中火，燜15-20分鐘。
?第七步，然后加入土豆塊，繼續(xù)燜燉一會，等湯汁快收干了就可以出鍋了。
?看完上面的敘述，大家將土豆燒雞塊的家常做法學(xué)會了嗎。要讓雞肉更加的入味，就需要做好除味的工作，尤其要注意各項(xiàng)調(diào)料的配合，這方面需要經(jīng)驗(yàn)的積累。如果技術(shù)到位的話，做出來的土豆將是外脆里嫩，口感非常之棒哦。自己動手來試著做一做土豆燒雞塊吧。
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