電高壓鍋怎么用？要把安全放在第一位
養(yǎng)生湯煲電燉鍋怎么用。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“電高壓鍋怎么用？要把安全放在第一位”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多家庭里面都有電高壓鍋，這種電器有著非常強大的功能，可以用來做很多事情，比如煮飯、燉肉、煮粥等等，但作為一種電器產(chǎn)品，一定要懂得其正確使用方法，要始終注意安全。
1、在使用壓力鍋之前應該首要檢查電壓力鍋的排氣管是否暢通。之后將電壓力鍋的內鍋取出。
2、之后將準備好的食材放入電壓力鍋的內鍋中，食物的容量不得超過內筒的4/5。
3、放好食材之后加入定量的水，這里要注意容易在水中膨脹的食材放入內鍋中的量不能超過內鍋的3/5，同時加入的食物和水不得少于內鍋的1/5。
4、在將內鍋放入外鍋之前需要將內鍋底部和發(fā)熱盤抹干凈，在發(fā)熱盤上不能有雜物，將內鍋放入之后輕輕的旋轉內鍋，保證內鍋和發(fā)熱盤接觸良好。
5、準備工作做好之后，蓋上壓力鍋的蓋子，在蓋上蓋子時要檢查一下蓋子上的密封圈是不是已經(jīng)放在了鍋蓋中的內側鋼圈上，同時用手左右的旋轉一下，使蓋子均勻的放置在鋼圈上，之后逆時針旋轉鍋蓋到扣合的位置。
6、蓋好蓋子后將限壓閥放置在排氣管上（注意：在限壓閥上不能放置任何的物體添加限壓閥的重量），之后將限壓閥撥到密封的位置，檢查浮子閥是不是落下。
7、準備工作完成之后接通電壓力鍋的電源，壓力鍋的升壓燈亮起。之后選擇好需要烹飪的設置，同時根據(jù)食物烹飪的時間設置保壓的時間。
8、當食物烹飪成熟之后，等一段時間之后將浮子閥打開，將壓力鍋中的蒸汽釋放出來。蒸汽釋放完之后，再打開壓力鍋的蓋子，取出食物。
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說到了電高壓鍋這種產(chǎn)品，相信大家并不覺得陌生，反而是非常熟悉了。很多家庭都會購買一個電高壓鍋放置在家中，因為電高壓鍋相對于電飯鍋來說有明顯的優(yōu)勢，不僅安全性更好，而且更加自動和便捷，此外還能夠一定程度地保持住食物的鮮美等。因此很多主婦和上班族都會選擇利用電高壓鍋制作各種食物食用。那么到底電高壓鍋食譜是什么呢?
電高壓鍋使用起來是非常方便的，而且可以提前預約，不需要人員在場，自己自動就能夠制作出美味的食物了，非常適合經(jīng)常加班的白領一族使用。下面就給大家詳細介紹一下電高壓鍋食譜是什么。
電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點，采用彈性壓力控制，動態(tài)密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續(xù)可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患;其熱效率大于80%，省時省電(比普通電飯鍋節(jié)電30%以上)。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優(yōu)勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現(xiàn)多種烹調方式，其節(jié)能、營養(yǎng)的特性是現(xiàn)代人追求的方向。
操作方式
電壓力鍋產(chǎn)品可能提煉的性能價值有：安全、節(jié)能省電、美味健康、時尚高檔、自動便捷、經(jīng)久耐用。根據(jù)電壓力鍋的操作方式可以分為傳統(tǒng)的機械操作和新式的微電腦操作兩種。
手動操作：機械操作又稱為手動操作，這是傳統(tǒng)的電壓力鍋操作方式，主要通過按鍵、開關等按鈕式的方法來操作電壓力鍋的各種功能。電壓力鍋氣閥門關閉方法：將氣閥門向順時針方向旋轉。優(yōu)點：沒有繁雜的功能，操作簡單，適合于精通烹調者使用。
電腦操作：微電腦操作是新式的電壓力鍋操作方式，在電壓力鍋里面植入了微電腦芯片，可對電壓力鍋工作全程進行自動調控，工作過程中不用人工操作。優(yōu)點：可以提前預約，微電腦電壓力鍋工作時，微電腦芯片全程操作，不需有人在場。缺點：功能較多，操作較為繁雜，不適合老年人使用。適合人群：白領一族，學生，年輕人。
電高壓鍋食譜
1.無水蘑菇紅燒肉
用料：豬五花肉(1000g)，蘑菇(150g)，大蔥(2根)，老姜(1塊)，桂皮(1片)，冰糖(25g)，鹽1湯匙(15g)，料酒2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)。做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內，定時15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。
2.紅燜肉燉土豆
主料：五花肉(1000g)、土豆(兩個);配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖;方法：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。翻一下攪均即可。注：17分鐘-20分鐘左右。
3.番茄牛腩
主料：牛腩(兩斤)、土豆(兩個)、胡蘿卜(兩根);配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜;制作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。35分鐘左右。
4.水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條;配料：水煮活魚料、鹽、料酒;方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過4/5。注：25分鐘-30分鐘左右。
5.蒸地瓜
主料：地瓜1斤;配料：水100ML;方法：將地瓜洗凈放入鍋內加入水，蓋上蓋調到米飯檔工作，經(jīng)過17分鐘后，自動保溫、自動泄壓。
6.排骨煲仔飯
主料：排骨(精排500g)，大米(300g);配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽;方法：將排骨洗凈，放入壓力鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右，制作完畢后，即可排氣食用。
看完了上面詳細介紹地關于電高壓鍋食譜是什么這個問題的答案，相信各位朋友已經(jīng)知道了電高壓鍋的好處了。電高壓鍋操作起來非常方便，而且還可以制作出各種不同風味的美食，不僅能夠做湯羹，同樣也能夠做煲仔飯，還有其他菜式等。大家不妨嘗試著按照上面的食譜進行制作吧!
型女，顧名思義就是有款有型的美女。我們這里所說的型女更是全身心致力于自我形體塑造的一個人群。這類人群，在飲食方面有一個共同特點――喜歡食素。她們遠離油膩、遠離葷食，永遠把清淡、 健康放在第一位。于是有了這套菜譜，讓我們跟著她們學習吃素吧。
油醋沙拉
型女有話說：油醋汁號稱是最健康的吃法，簡單得如同在北京吃拍黃瓜，所以又是犯懶時候的最好選擇。
材料：伯爵橄欖油8大匙、紅酒醋3大匙、鹽和胡椒適量；生菜、西紅柿、黃瓜（一切可以生吃又足夠好看的菜品）
做法：
1.切一點蔥花細細的，放在碗底，倒上橄欖油和醋，加點糖、鹽、黑胡椒粉，攪勻；
2.將入選沙拉的各色菜品切成適中的大小，倒入調好的汁拌勻。
酸甜素魚
型女有話說：自己做素魚更健康！將大土豆切小塊，在沸 水 中煮至熟軟，黑木耳水發(fā)切絲，香菇4朵水發(fā)切末，馬蹄切末，淀粉用水調好備用；土豆撈出放入容器，與香菇末、馬蹄末混勻，打入一個雞蛋，放入鹽、糖、味精適量，醬油約1毫升即可，打勻成土豆泥（這一步驟最好用木槌，不要打得過?。粚⑼炼鼓喾湃霟嵊椭蟹粗练闯珊艹淼暮隣?；用豆腐皮包裹土豆泥，修飾成魚形，另外取2厘米寬、20厘米長的豆腐皮長條，搓成豆繩，在近魚尾處扎一下，魚尾巴就出來了；最后把素魚放在熱油中兩面炸一下，就制成了一條素魚。聽起來很復雜，不過有趣得很！
材料：素魚一條（偷懶的人即可直接到超市購買）、伯爵橄欖油，番茄醬少許
做法：
1.將素魚改刀，表面切成菱形小塊；
2.在改刀后的素魚表面掛上脆皮粉；
3.將橄欖油倒入鍋中，待油熱后，將素魚放入鍋中炸至金黃撈起；
4.另起鍋，將番茄醬放入炒香，澆在素魚上即可。
5.出鍋后，另起鍋加入老抽、橄欖油紅燒，最后收汁即成。
素食冬蔭功火鍋
型女有話說：冬季又是火鍋橫行之時，傳統(tǒng)火鍋，以肉為主，在這種本來就容易堆積脂肪的日子里，更是雪上加霜。而素食火鍋，除了湯底多變、涮品清淡外，衣服也不會被熏得味道怪怪的。鍋底除了奶湯、麻辣湯底外，還可以做成咖喱鍋底，而酸酸辣辣的冬蔭功湯底最受女生喜歡。
材料：新鮮大蝦、南姜、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、伯爵橄欖油、椰奶
做法：
1.蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、南姜洗凈切碎，青檸檬切片；
2.起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色；
3.原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片薄荷葉及香葉放入水中，煮沸后加蓋，鍋底湯即制成。
迷你素排
型女有話說：在很早以前，蓮藕已經(jīng)成為人們慣食的滋養(yǎng) 食品 ，是可增加精力的菜肴之一。其富含優(yōu)良的淀粉質，同時也富含維生素B1、C、鐵等營養(yǎng)元素，再加上烹調形成的酸甜口味，是極符合女生的喜好的。
材料：蓮藕、面粉、吉士粉、泡打粉、伯爵橄欖油
做法：
1.首先用吉士粉、面粉、泡打粉和在一起；
2.根據(jù)個人口味加入少許的鹽，再放一些水和橄欖油，和成面團，分成12份；
3.將蓮藕洗凈、切條；
4.在每份面團中間包上一根蓮藕條，然后入油鍋中炸至金黃；
隨著現(xiàn)實社會的生活水平不斷的發(fā)展，很多電器和廚具都方便了很多，而電高壓鍋是現(xiàn)實生活中十分常見的一種廚具，用電高壓鍋可以蒸米飯，同時還可以燉肉，十分方便，而用電壓力鍋蒸米飯的做法也很簡單，將米洗凈后放入電高壓鍋后放水沒過大米，蓋上蓋子后點擊蒸飯即可。
電高壓鍋怎么蒸米飯?
電壓力鍋蒸米飯
主料：大米200g
輔料：水適240g
步驟：
1、大米放水簡單出去雜質。
2、不用洗太多遍那樣營養(yǎng)會流失的。
3、鍋中放水。
4、由于高壓鍋的密封性好，所以水不能放的太多。
5、蓋好蓋子。
6、調到蒸米飯的檔位。
7、時間到了高壓鍋會自動停止。
8、這個時候旋動放氣閥。
9、當沒有了放氣的聲音就可以開蓋子了
電壓力鍋怎樣蒸米飯好吃
1、選擇優(yōu)質的米：市面上售賣的米種也有很多，不同的米做出來的米飯口感不一樣。建議在選購時盡量選擇銷量高、口感好的上等米，不要選粗米或陳米。
2、提前半個小時洗米：對于很多人來說，都是煮飯的時候才洗米，其實，這樣做并不合適。想要做出好吃的米飯，需要提前半個小時洗米。如果是在冬天，則要提前兩個小時洗米。
3、按比例添加水：洗好米，倒入鍋中，應該按比例添加水，通常比例為1:1。如果是粗米，要在原來的基礎上多加兩杯水;如果是新米，則要少加一些水。具體添加多少水才合適，可以通過多次測試，尋找規(guī)律。有的人會用手量一下，水沫過指關節(jié)比較合適。
4、蒸完米飯立馬吃：如果不想米飯變硬，蒸完就吃。米飯熱氣騰騰的，吃著口感松軟，味道好。不然放久了，米飯的味道也會發(fā)生改變。
美味的蛋糕是每個人的最愛，尤其老人、小孩都非常喜歡吃蛋糕。蛋糕不僅美味，而且影響價值非常豐富。但是一般很少人在家自己做，都是到外面買非常不方便，而且也貴。其實，蛋糕的做法非常簡單。電高壓鍋就是非常棒的幫手，電高壓鍋做蛋糕簡單方便。
電高壓鍋因為高壓，所以做蛋糕非常省時間，做出的蛋糕因為高壓的關系也會非常的嬌嫩?，F(xiàn)在一般家庭都會使用電高壓鍋，平時用于煲湯熬粥之類，但是電高壓鍋做蛋糕十分方便，也可以根據(jù)自己的口味放一些葡萄干、紅棗之類的。
電高壓鍋做蛋糕的方法：
1. 蛋黃、蛋清分離，分別放進兩個無油無水的大盆里;沖牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液體奶，我是因為沒有，所以用奶粉代替。
2. 處理蛋黃：蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌均勻，糖融化。篩入面粉和玉米淀粉。注意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。
3. 打發(fā)蛋白。這是個力氣活，如果有電動打蛋器最好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4. 打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。
5. 打到有紋路了放入剩下所有的糖。
6. 看，是不是很像奶油了?看起來就好了。打到什么程度就可以了呢?到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。盆子豎起來了，也不會滑動。
7. 放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻后再放另一半，然后攪拌均勻。注意攪拌的時候上下左右不能轉圈，不要把蛋白沫壓掉了。
8. 按蛋糕鍵。保溫后取出來。拿牙簽插進蛋糕里，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙簽也濕濕的，輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的，而且很軟，不成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕翻過來再放進鍋里加熱15分鐘。如果牙簽是干的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了!
看了以上的介紹，蛋糕的做法是不是非常簡單呢，做蛋糕是一種非常享受的事情，電高壓鍋做蛋糕非常簡單，也很省時間，平時閑暇、周末休息的時候不妨自己動手做蛋糕，為家人、為親朋，看著他們吃著自己親手做的蛋糕，臉上露出幸福的表情，多么的幸福。
高壓鍋是經(jīng)常會被閑置在家里的一個電器，因為并沒有什么太多的作用，而且還比較浪費煤氣，壓出來的食物太過于酥爛，會覺得沒有什么味道，但其實有一些食物剛好需要高壓鍋的酥爛達到好吃的作用，像豬蹄做的不爛的話會咬不動，而且口感上也不太好，用高壓鍋燉豬蹄只要掌握好火候，就能做的非常好吃。
電高壓鍋燉豬蹄的做法
方法如下：
1. 把處理好的豬蹄砍成你喜歡的大?。ㄒ话阗I的時候賣的人都會給你坎好，嘿嘿），用沸水煮兩三分鐘，把水上的浮游白泡沫去掉，撈起豬蹄，瀝干電壓力鍋里。
2. 把花生或者黃豆一起放高壓鍋里，加水，水量沒過豬蹄兩個指節(jié)，加入一個茴香，一片桂皮，少許鹽，如果喜歡吃辣的還可以加入兩三個小的干辣椒。
3. 在電壓力鍋上選擇"煲湯"程序，如果想吃燉的很爛的，可以選擇"豆/蹄"程序。
4. 等指示燈顯示綠色，煲好了，氣閥下去了，打開鍋蓋，加入少許雞精即可。
豬蹄的營養(yǎng)價值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術后及重病恢復期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
豬蹄的選購
挑選生豬蹄，一要看蹄顏色，應盡量買接近肉色的。二要用鼻子聞一下，新鮮的豬蹄有肉的味道，無其他異味。三最好挑選有筋的豬蹄，有筋的豬蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養(yǎng)豐富，而且還能美容養(yǎng)顏呢，只是價格比無筋的稍微貴。
豬蹄的存儲
1.可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。
2.如果需要長期保存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗干凈，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬，用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化凍即可作為原材料使用。
電高壓鍋蛋糕這道菜的食材簡單，健康又衛(wèi)生，無特殊情況是適用于各個年齡層階段人吃的。藏不住的美味，讓人無法拒絕，在家也能做，讓人吃了忘不了，正宗的家?？谖丁Ｃ牢丁⒁患胰耍褪切腋?。
2、蛋白，蛋黃分離干凈，分別裝在兩個無水無油的容器里。
3、蛋黃加純牛奶，攪拌均勻。
4、在蛋黃牛奶混合液里，再篩入適量低筋面粉，少量泡打粉，攪拌均勻，上下左右攪動，不可以劃圈攪動，以免面粉起筋。
5、蛋清里加入幾滴檸檬汁，除去腥味，用打蛋器打發(fā)，打出魚眼泡時加第一次白糖。
6、打成全乳白色加第二次白糖。
7、打出紋路時再加第三次糖。
8、打成這樣，提起打蛋器有小尖角時，就打發(fā)好了。
9、再把打發(fā)好和蛋清和蛋黃攪拌均勻，上下攪拌，不要劃圈以防消泡。
10、倒入高壓鍋，上面擺些葡萄干，好吃又好看。
11、高壓鍋按蛋糕健。靜待成熟。
12、時間到后，把蛋糕反扣。稍涼脫模后，在反正，擺盤。就這樣蛋糕就出成品了。
競爭激烈，很多人疲于應付，無暇自己做飯，電高壓鍋蛋糕的做法其實很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
在冬季的時候，由于天氣比較寒冷，所有大家都希望吃一些比較熱的食物，最受歡迎的就是湯類食物，比如雞湯和羊肉湯等等，一些細心的男性，會在女性來月經(jīng)的時候熬制雞湯讓其食用，這樣可以緩解女性月經(jīng)造成的不適感，為了節(jié)省制作時間可以食用高壓鍋，那么電高壓鍋燉雞的做法有哪些?
第一，電高壓鍋燉雞的做法有哪些?先將雞肉清洗干凈，用料酒腌制一會;然后鍋中加入冷水加熱，當溫度上升摸著不燙手的時候加入雞肉焯一下、部分蔥姜蒜一起放入鍋中，直至水燒開為止，這個步驟可以有效去除肉的腥味; 水開后關火，用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來，撇清血沫;不要過涼水沖洗，會使肉遇冷收縮變硬;鍋中放入少許油，也可不加，只要保證雞肉入鍋之后不糊鍋即可，放入蔥蒜;等到蔥姜蒜有香味時候，加入雞肉翻炒;炒制雞肉上色;鍋中加入事先燒好的熱水，放入蔥段，香菇、大棗、枸杞;鍋中湯開鍋之后，關火，轉移至高壓鍋中;高壓鍋中轉一圈，然后結束后自動保溫一晚上，第二天早上就可以美美的喝湯了;
第二，提醒胃口不好的人，不適合喝過多雞湯：雞湯中除了上面所說的營養(yǎng)外，雞湯中還含有不少的脂肪成分，對于本身胃口就不是很好的人，雞湯中的脂肪含量反而會讓腸胃不適，抑制胃酸的分泌，更會讓你這種現(xiàn)象加重。提醒痛風人群，不適合喝雞湯：對于痛風人群，不管是急性痛風的人群，還是慢性痛風的人群，都不建議喝雞湯，雞湯中的脂肪含量不低，還含有不少的嘌呤物質，如果是急性痛風患者喝了，還很可能會誘發(fā)痛風發(fā)作。
電高壓鍋燉雞的做法有哪些?雞斬塊洗干凈,倒入剛開的開水焯一下，除去血水，然后倒掉。倒入燉鍋內膽。放入姜片。加入適量的清水，放入電燉鍋里。選擇“快燉”3小時。燉好后，加入鹽就可以了。
高壓鍋有很多用處，它不僅可以用來做炒菜，燜菜，燉菜，還可以用來做各種各樣的魚，湯等等。是指外高壓鍋還可以被用來做蛋糕，做爆米花，做蛋撻等等小孩愛吃的食物。但是很多人都不了解高壓鍋做蛋糕的具體方法。今天小編就給大家介紹一下怎樣用高壓鍋做蛋糕。
原料：面粉、雞蛋、牛奶、糖
首先需要普通的小碗兩平碗面；然后向面里加雞蛋，至少要加兩個雞蛋，加得多當然更好，然后向面里加了一袋牛奶，將面梢做攪拌，這時的攪拌只要將面粉，雞蛋，牛奶攪拌成面糊就行了。接下來用普通的小勺向面糊里加兩平勺糖，最后也是最關鍵的一步，將面糊攪拌均勻。這時要注意，面糊里絕對不能有面疙瘩，否則蛋糕做出來不好看不說，有面疙瘩的部分肯定會出現(xiàn)加生的情況，所以您一定要將面糊攪拌均勻，要有一定的粘稠度。面糊做好之后，我們向高壓鍋里加少量的油，油只要覆蓋住鍋底就行了，這是為了防止一會面糊粘在鍋底上。然后開大火，再把面糊倒進高壓鍋里，蓋上鍋蓋。注意，千萬不能在排氣閥上加限壓閥，以免造成危險。用大火煮大概3到4分鐘，看到高壓鍋的排氣口冒出白氣就說明已經(jīng)煮好了。這時就要把火關小，目的是既不能讓鍋里已經(jīng)煮熟的面糊糊鍋，又要保持鍋內的高溫。其實這時的高壓鍋起到是一個烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔軟。這樣烤2到3分鐘就可以了。時間到了，蛋糕做成功了。蛋糕顏色金黃燦爛，質地蓬松柔軟，不比外面賣的差。
準備的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發(fā)粉代替)雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁
首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后 ,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有面疙瘩,不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細才可以。
然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻后。
準備好一個干凈的壓力鍋，里面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器
然后把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鐘，然后改微火2-3分鐘就好了，不要著急打開，再等10分鐘，讓蛋糕在里面充分受熱。
接著出鍋就OK了
注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險
燉排骨是廣大人民群眾非常喜歡的一道家常菜，吃起來味道非常鮮美，而且營養(yǎng)非常豐富，比如土豆燉排骨、冬瓜燉排骨等都是非常經(jīng)典的，吃排骨湯具有益精補血的作用，那些身體虛弱的人，吃排骨湯具有非常好的食療作用，下面教大家用高壓鍋燉排骨的詳細制作流程。
怎么用高壓鍋燉排骨？
一、主料：豬排骨1000g
輔料：食用油適量、鹽適量、蔥段適量、姜片4片、干紅辣椒2個、白酒適量、老抽適量、生抽適量、冰糖1塊、八角2個、花椒適量、香葉4片、桂皮1塊、熱水250g。
二、壓力鍋燉排骨——制作步驟
1、排骨買回來泡去血水清洗干凈。
2、排骨涼水下鍋，水開了撇去浮沫。
3、撇去浮沫的排骨，用溫水清洗干凈，撈出備用。
4、燉肉用的調味料，八角，花椒，桂皮，香葉，裝進調料盒中備用。
5、一同放進高壓鍋內的配料，蔥段，姜片，干紅辣椒準備好。
6、鍋中放適量食用油，放進一小塊冰糖塊，小火把冰糖塊融化。
7、等冰糖塊慢慢融化，起小泡時。
8、這時馬上烹入一勺熱水。
9、快速將焯好排骨放入煸炒至水分減少，排骨的醬色也漸漸地上來了。
10、放入適量的白酒去腥，再放入點老抽和生抽調味。
11、將煸炒的排骨放入高壓鍋內膽中，再將其他配料放入（調料盒和蔥姜干辣椒），放鹽。
12、倒入250克熱水。
13、蓋上鍋蓋，檢查好高壓閥是否關閉，通電，按下燉肉鍵，20分鐘后等高壓鍋里邊的氣放完。
三、壓力鍋燉排骨——注意事項
1、西排請攤販幫忙切好即可，塊不要太大，易洗、易入味。
2、加開水使得肉質更加松軟。
3、鹽要最后放，因為鹽是加碘的，加的是碘酸鉀，碘酸鉀受熱不穩(wěn)定，會分解，為了不讓碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方還可用于所有紅燒肉類（如紅燒雞腿、紅燒小排、小燉肉），只是燉紅肉時老抽的用量要略多，易于上色，吃起來不膩。
6、蔥、姜、蒜及調料盒最后一定要取出，不然放置時間長了，調料味道會過重，影響排骨的香味。
本文導讀：高壓鍋能煮粽子嗎？答案是可以的。那么粽子用高壓鍋怎么煮呢？小編就為你介紹兩種高壓鍋煮粽子的方法.小編提醒您用高壓鍋煮粽子一定要注意安全。
粽子用高壓鍋怎么煮 方法一
1、把包好的粽子整潔地碼放在高壓鍋內
2、用一塊干凈的石頭壓住，防止粽子跑米，鍋內留有足夠空間，保證限壓閥排氣暢通無阻
3、高壓鍋內加水量與擺放在上層的粽子持平，記住將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香
3、置高壓鍋于煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣后，調成小火，繼續(xù)煮30分鐘關火即可
粽子用高壓鍋怎么煮 方法二
1、把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示：注意甜咸分開煮。
2、將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。
3、用大火加熱。
4、當聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。提示：使用電高壓鍋可選擇煮肉選項；使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，粽子表面變軟方可。
5、半小時后，關火，讓其靜置，自然放氣。
6、當自然放氣結束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請慢慢享用吧！
高壓鍋煮粽子的小貼士
高壓鍋是鋁制的，和竹葉的葉酸起作用后會變黑。用稀薄的漂白劑浸泡隔夜，就可清洗干凈。另外，煮粽子的硼砂（小蘇打）也會和鋁產(chǎn)生作用。
高壓鍋煮粽子的安全提示
首先要有選擇性地購買高壓鍋，一定要挑有牌號、有說明書、有廠家、質量合格的高壓鍋。使用時，要認真檢查排氣孔是否暢通，橡膠密封墊圈是否老化，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?；蚱渌澄餁堅氯ｅ伾w的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物。在加熱過程中，絕不可中途開蓋。在未確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。另外高壓鍋不能超期使用， 據(jù)了解，按照國家標準，鋁合金高壓鍋的使用年限為8年，不銹鋼高壓鍋的安全使用年限為10年。一旦超過期限，高壓鍋的鍋體及相關部件的抗壓能力會明顯下降，存在安全隱患。據(jù)多年從事高壓鍋維修工作的人員介紹，用高壓鍋煮豆類等易膨脹的食物時，食物最好不要超過鍋內容積的三分之二。高壓鍋的出氣嘴是安全的關鍵，每次使用前應檢查一下，一定要保證 暢通 ，避免安全閥座下的孔洞被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。
? ?燉牛肉，大家都知道放在鍋里煮就可以了，時間長點沒有什么關系，能夠煮熟吃就行了，很多人都不知道放在電壓鍋里去煮，這樣煮出來的牛肉既美味又好吃，時間短，也不用經(jīng)常去翻。那么，電高壓鍋燉牛肉做法怎么樣呢？下面小編就給大家介紹一下其相關詳情，希望能夠幫助到大家更好的了解這些做法。
? ?一、高壓鍋燉牛肉的家常做法：
? ?【主料】牛肉
? ?【輔料】蔥、料酒、十三香料包、黃豆醬、山楂、姜、鹽、醬油、大料
? ?高壓鍋燉牛肉的家常做法步驟：
? ?1、牛腩適量洗凈備用。
? ?2、切方塊(不要切得過小，熟后縮水)。
? ?3、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。
? ?4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。(這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫)
? ?5、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節(jié)為宜。(如要用湯，水可加量)準備好調料盒和其他調料。
? ?6、水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。(醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可)
? ?二、高壓鍋燉牛肉土豆：
? ?【主料】牛肉、土豆、胡蘿卜、蒜、姜、蔥各適量。
? ?【輔料】油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。
? ?高壓鍋燉牛肉土豆步驟：
? ?1、把牛肉洗凈，切成塊。
? ?2、土豆去皮洗凈后切塊。
? ?3、蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
? ?4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
? ?5、將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的牛肉、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。
? ?6、等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
? ?三、高壓鍋燉牛肉蘿卜：
? ?【主料】牛肉、蘿卜。
? ?【輔料】姜、蒜、醬油、八角、桂皮、花椒、小米椒、鹽、糖、雞精、花椒粉等。
? ?高壓鍋燉牛肉蘿卜步驟：
? ?1、配料準備好，牛腩切成麻將大小備用;
? ?2、油燒熱，將牛腩姜蒜一起倒入爆炒至變色，放豆瓣醬炒勻;
? ?3、烹入米酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒勻;
? ?4、加適量鹽、糖和雞精，再加麻辣鮮、胡椒粉和花椒粉，炒勻后轉入砂鍋或壓力鍋，我用電砂鍋選“快燉”需2個小時左右，用壓力鍋的話，選“牛羊肉”鍵即可;
5、砂鍋燉牛肉至8分熟時，倒入蘿卜一起燉，臨出鍋時，放蒜頭，最后撒點蒜葉和剁碎的紅椒即可出鍋了!如果是高壓鍋，在高壓鍋壓制好后，再回鍋，下蘿卜一起燉，最后撒些蒜葉和紅椒末就行了。
以上就是電高壓鍋燉牛肉做法大全的內容，大家想要不費時不費力的話，就選擇電壓鍋來燉牛肉吧！對于那些不會做飯的人來說，只要把配好的調料放進去，也能夠做出好吃的牛肉哦。
食品安全問題在我國一直是個大問題，隨著地溝油等問題的曝光，越來越多人開始從在外吃飯轉向自己在家做飯，這樣吃著才放心，電高壓鍋做蛋糕的做法簡單，能有效避免吃到地溝油等，保證自身及家人的健康。
2、蛋黃蛋白分離，一定要分離干凈
3、蛋白中加入少許鹽，是為了突出甜味！并用手動打蛋器打到出現(xiàn)泡沫
4、分三次加入白糖，并將蛋白打到硬泡沫狀
5、蛋黃中加入牛奶，面粉，攪拌成糊狀，并加入適量的花生油
6、給鍋膽預熱，并加入少量花生油
7、把蛋黃糊倒入蛋白中，攪拌均勻
8、用蛋糕鍵
9、開鍋啦
10、很漂亮吧
11、切成小塊
12、很好吃(⊙o⊙)哦
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯，其實，電高壓鍋做蛋糕的做法簡單，可以在很短的時間內就做好。
粉蒸肉是非常瘦大家歡迎的一道菜，很多的朋友們都非常的喜歡吃，它的主要食材就是五花肉和米粉了 在加入適量的調料，就可以做成美味的粉蒸肉了，味道非常的不錯。但是，有很多人問用電高壓鍋可以做粉蒸肉嗎？當然是可以了，快來看看電高壓鍋粉蒸肉的方法吧！
第一步，將買回來的五花肉切成一厘米的厚片，堆在碗中，用鹽和胡椒粉還加上一個八角腌制20分鐘。
第二步，把超市里買回的粉和調料加清水調勻，之后將腌制好的肉片倒入，拌勻?？梢赃m當加一些生粉，讓肉更嫩些。
第三步，將肉片放置30分鐘，讓其入味。
第四步，在電壓力鍋中放入蒸隔，加入冷水。把腌制好的肉連同碗一起放入蒸隔(一定不要是塑料碗)。定時30分鐘。
第五步，大功告成。紅紅的粉蒸肉上灑上翠綠的蔥
把肉切成條，和均佐料和米粉，然后用碗裝好，往碗里面放點點水，把蒸菜的支架放到電壓力鍋里，放一些水，（水量低于支架1/3處就行），然后把裝好肉的碗放到支架上，蓋好電壓力鍋蓋，電壓力鍋設置到肉的檔位，跳閘后一碗香噴噴的蒸肉就做好了。
其實，電壓力鍋做粉蒸肉也是非常的不錯哦！做出來的也是相當?shù)拿牢?，而且，我們知道了電高壓鍋粉蒸肉的方法之后，就能夠在家里吃上美味的粉蒸肉了，再也不用為了吃美味的粉蒸肉而去飯店了，而且，我們自己做的會更加的放心哦?/p>
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