土豆燒雞做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“土豆燒雞做法有哪些？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
春天不能吃太辣的東西，飲食方面就應(yīng)該多吃些蔬菜辣的東西會(huì)導(dǎo)致過敏，飲食方面需要注意，很多人都吃過土豆，土豆在這個(gè)季節(jié)也比較盛行，一般就是用來燉肉或者是做一些煲湯的時(shí)候用到土豆燒雞是目前比較常見的美食，土豆燒雞的做法有講究，比較常見的就是土豆燉雞塊，還有青豆土豆燒雞腿，老少皆宜，肉質(zhì)酥爛，不會(huì)引起不消化。
材料
土豆2個(gè)，跑山雞半只，干香菇8朵，蔥，姜，八角，食用油2大勺，蠔油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，鹽1小勺
做法
1.雞洗凈，切塊，加蠔油和料酒腌10分鐘；
2.干香菇提前泡發(fā)、土豆洗凈去皮切大塊；
3.鍋內(nèi)放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味；
4.加入腌制后的雞塊炒至變色；
5.加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒過雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)；
6.最后調(diào)入鹽，把火轉(zhuǎn)成大火，將湯汁收濃即可；
小訣竅
土豆中含有大量淀粉，比較容易巴鍋，所以在燜煮的過程中要不時(shí)查看，以免糊底～
青豆土豆燒雞腿
材料
雞腿，600克，菜油，2湯匙，白糖，2湯匙，生姜片，15克，桂皮，1片，八角，1粒，黃酒，2湯匙，鹽，1/4茶匙，深色醬油，1湯匙，淺色醬油，2湯匙，鮮蘑菇，6個(gè)，土豆，300克，青豆角，200克，水，300毫升
做法
1.將雞腿洗凈，每只切成4塊。土豆洗凈，去皮，切滾刀塊，約4厘米大小。蘑菇洗凈，擦干水。青豆角洗凈，整理，切成5厘米長的段。
2.炒鍋放中火上預(yù)熱，加入油，冷油放糖入鍋炒1-2分鐘至糖熔化變淺棕色。加姜片，桂皮，八角再炒30秒。
3.加雞腿炒至肉色變深。然后加鹽和黃酒，炒2分鐘，至酒味蒸發(fā)。加入深色醬油，炒勻。將火調(diào)小，蓋上鍋慢燒10分鐘，隨時(shí)攪動(dòng)一下。
4.加土豆塊和蘑菇，炒勻。加入淺色醬油，炒勻。待土豆上色后再加水。蓋上鍋燒10分鐘 。
5.加豆角，炒勻，蓋上鍋再燒15分鐘即成。
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土豆燒雞塊，相信是很多人比較喜歡吃的吧？但是如何自己動(dòng)手完成這些美味的食物，要講究正確的方法和技巧，還有準(zhǔn)備好所需要的各種調(diào)味料，這樣做出來的土豆燒雞才更美味健康。
做法
土豆燒雞塊的制作材料
土豆，雞塊，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，花椒，料酒
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(4張)
營養(yǎng)信息
熱量：1770.79大卡、鉀：4383.07毫克、磷：1874.71毫克、膽固醇：1325毫克、鈉：934.92毫克
維生素A：814.65微克、鎂：563.09毫克
土豆燒雞塊的制作步驟
1將雞塊中倒入料酒，鹽腌制約20分鐘，土豆切塊，準(zhǔn)備作料
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(20張)
2將姜，蒜，干辣椒，花椒放入油鍋中爆香后，倒入雞塊翻炒，至雞塊微黃變色
3倒入土豆塊，加醬油翻炒
4翻炒上色后，加水，水以沒過食材的量即可，再加入少許鹽，然后開大火燒開，再調(diào)小火燉煮；
5燉煮約15-20分鐘，湯汁抽干即可，放入蔥花翻炒起鍋[1]
土豆燒雞塊蓋澆飯
盛一份米飯放入盤中，將盛有做好的土豆燒雞塊的盤子倒扣在米飯上，并澆上湯汁，美味鮮美的蓋澆飯就做好了。
制作方法二
材料：雞半只、土豆2個(gè)、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
做法：
1、雞洗凈，半只煲湯。另半只切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
土豆燒雞塊
土豆燒雞塊(13張)
2、鍋熱后倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒干。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點(diǎn)豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘后，放土豆，燜20分鐘后，調(diào)味，收干湯汁，即可出鍋。
小貼士：
此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太咸了。土豆先煎一下燜的時(shí)候不容易變形，雞塊先炒一會(huì)，比較香。
土豆燒雞爪，可能很多人聽起來是比較奇怪的一種搭配，但是通過這樣的特色搭配就可以給我們帶來不一樣飲食美味享受，至于應(yīng)該怎么制作以及正確的步驟有哪一些，可以參考下文介紹。
一、材料：
主料：雞爪6個(gè) 土豆4個(gè)
配料：蔥姜 八角 辣椒醬 老抽 料酒
1 雞爪剪去指甲 用熱水洗凈 土豆去皮洗凈切小塊 姜蔥切片
2 熱鍋油8分熟加姜蔥八角爆香 3 加雞爪翻炒至雞爪變硬
4 加1勺辣椒醬翻炒出紅油 5 加老抽1勺翻炒均勻
6 加土豆翻炒2分鐘
7 轉(zhuǎn)小鍋加恰淹過食物的水 大火燒開轉(zhuǎn)中火燒20分鐘
加適量的鹽雞精裝盤 撒蔥花
二、主料：土豆、雞爪、青椒、干紅辣椒
輔料：油、紅糖、鹽、雞精、料酒、香菜
1. 雞爪去尖剁成兩瓣。
2. 土豆洗凈扳成小塊。
3. 雞爪放鍋里用水焯一下。
4. 焯好后的雞爪盛出備用。
5.熱鍋冷油，先將青椒和干紅辣椒放入鍋中煸炒。
6待青椒起虎皮后，將雞爪倒入鍋中煸炒幾下。
7.然后加入適量的水，加紅糖、鹽、雞精、料酒。
8待雞爪燉至6成熟時(shí)加入土豆燉至土豆?fàn)€了，收干汁加香菜即可。
每天的一日三餐是我們生活中所必須要做的事情，我們通過飲食不僅能夠讓我們填飽肚子，而且也能讓我們身體獲得更多的營養(yǎng)，土豆燒雞塊就是我們平時(shí)生活中比較受喜歡的一道菜，它吃起來特別的香，而且是一道比較下飯的菜，土豆燒雞塊我們平時(shí)在飯店可以經(jīng)吃到，其實(shí)我們?cè)诩依镆部梢宰约鹤?，他的做法也很簡單，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下土豆燒雞塊的做法。
用料
仔雞
土豆
蔥適量
姜適量
花椒適量
大料適量
小茴香適量
小紅辣椒適量
土豆燒雞塊的做法：
1.將仔雞洗凈剁塊。
2.將仔雞洗凈剁塊。
3.放入仔雞塊煸炒出香味。
4.烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒干。
5.玻璃鍋中加開水，燒開后撇去浮沫。
6.大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調(diào)味。
7.土豆切滾刀塊。
8.千萬不要把土豆直接放在雞塊中燉，土豆會(huì)非常爛，把土豆放在煎鍋中，煎炸至兩面金黃。
9.放入雞塊鍋中。
10.燉10分鐘后，大火收汁。
通過對(duì)土豆燒雞塊做法的了解，我們知道土豆燒雞塊的做法很簡單，我們平時(shí)可以在家里多做一些，而且又能保證食材的新鮮，我們每個(gè)人都說自己愛自己的家人，往往很難表達(dá)，其實(shí)為家人多做一些美味可口的飯菜，也是對(duì)家人愛的體現(xiàn)也是對(duì)家人最好的關(guān)懷，而且土豆燉點(diǎn)土豆燒雞塊兒老少皆宜。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做土豆燒雞。
2. 腌好的雞剁成均勻的塊兒
3.鍋內(nèi)上水燒開，放入雞塊焯三分鐘左右
4.干辣椒切段
5.姜去皮洗凈切塊備用
6. 準(zhǔn)備好花椒，八角，桂皮........
7.焯好的雞塊撈出，用溫水沖凈表面浮沫，瀝干備用
8.準(zhǔn)備好兩罐啤酒備用
9.鍋中倒入油，大火燒至七成熱時(shí)倒入姜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒煸炒香
10.放入雞塊炒兩分鐘
11.倒入啤酒至沒過雞塊
12.倒入老抽，大火燒開，撇去浮沫
13.在加入番茄醬，白糖，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火悶20-30分鐘左右
14.土豆洗凈去皮，在準(zhǔn)備好青椒，這種細(xì)細(xì)的辣一點(diǎn)哦，不喜歡辣的可以放大一點(diǎn)的那種，可以起到裝飾作用但是不辣
15.土豆切成均勻的小塊
16.辣椒洗凈切小段
17.湯汁剩三分之一多點(diǎn)時(shí)放入切好的土豆塊，蓋上蓋繼續(xù)悶十分鐘左右哦
18.加鹽調(diào)味，放入尖椒，改大火翻炒均勻，即可出鍋
19.看色澤是不是口水橫流了啊
20.超級(jí)下飯...........
土豆燒雞的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
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雞腿，可以有很多種的做法。人們也都十分喜歡的一種食物。土豆燒雞腿，土豆可以中和雞腿的油膩，也是葷素搭配的一種食物，所以十分的美味，有很大一部分人，從事著與電腦長時(shí)間接觸的職業(yè)，時(shí)間久了，難免會(huì)有眼睛脹痛，疲乏無力的感覺，久而久之，臉上出現(xiàn)皺紋，但是它可以治療這樣的癥狀，下面就介紹它的做法。
做法一
配 料
1. 這種雞腿跟肯德基、麥當(dāng)勞的那種雞腿不一樣哈，是帶著雞大腿根部的一大塊，小一點(diǎn)的一般都有一斤左右。
2. 土豆。去皮后切成小塊。注意不要切得太大，很久煮不熟不說，還不易入味，一般1.5cm－2cm的立方體大小就可以了。
3. 老姜片，醬油或郫縣豆瓣，鹽，油少許。注意醬油用一般的醬油就可以了，比如兩塊多的那種淘大的醬油就很好，什么生抽啊，老抽的，效果反倒沒這么好。但是記住放醬油就別放豆瓣，放豆瓣就別放醬油，二選一。
操 作
1. 放油，煎熱后放入老姜片，煎香；
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2做法二
配 料
1. 凍雞腿。菜市場上能買到，一般三塊多一斤，買回后切成小塊，也可以找賣的人幫你切，洗凈。這種雞腿跟肯德雞麥當(dāng)勞的那種雞腿不一樣哈，是帶著雞大腿根部的一大塊，小一點(diǎn)的一般都有一斤左右。
2. 土豆。去皮后切成小塊。注意不要切得太大，很久煮不熟不說，還不易入味，一般1.5cm－2cm的立方體大小就可以了。
土豆燒雞腿
操 作
1. 放油，煎熱后放入老姜片，煎香；
2.倒入雞塊，翻炒一會(huì)兒，待變色后放入少量醬油或郫縣豆瓣，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒；
3.倒入土豆，翻炒幾下；加水，拌勻，蓋上鍋蓋燜煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起鍋了。中途可嘗嘗咸淡，按自己口味適當(dāng)加鹽或醬油。
以上就是土豆燒雞腿的幾種做法，掌握了這幾種做法，未老先衰，在眾多紅花中充當(dāng)綠葉，是廣大女士所不愿意看到的，想貌美年輕，沒有問題，對(duì)我們都是有好處的，同學(xué)聚會(huì)，家庭聚會(huì)或者改善生活，都可以拿出來露上一手，為我們的餐桌增添一道美味的菜品。
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