蒜泥海木耳的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蒜泥海木耳的做法介紹》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
海木耳的營養(yǎng)成分是比較高的，富含碘，鈣，鐵等這些人體所必需的微量元素，可以說是，一種長壽菜，而蒜泥海木耳這一道食物的搭配也深受人們的喜愛，尤其是在夏季的時(shí)候，可以起到很好的開胃消食效果。
一、蒜泥海木耳
主料：海木耳300克
蒜泥海木耳
蒜泥海木耳
調(diào)料：蒜、鹽、香油、芝麻
做法：
將海木耳用溫水泡開洗凈，加入蒜泥、鹽、香油和芝麻拌勻，即可上桌。
除了蒜泥拌，還可以做湯、包包子、包餃子。
二、檸檬海木耳
主料：鮮檸檬200克、海木耳200克
調(diào)料：蔥姜、冰糖、蛋清
做法：
1.海木耳洗凈，檸檬榨成汁。
2.熱鍋加油，加蔥姜爆鍋，加海木耳、倒上檸檬汁，適當(dāng)加入少許冰糖和開水，開鍋打上一個(gè)蛋清即可。
三、芙蓉鮮蔬湯
主料：海木耳200克
輔料：菠菜、香菇、胡蘿卜、雞蛋
調(diào)料：淀粉、食鹽、糖、蔥姜
做法：水放入鍋中，加入蔥姜和各種輔料煮沸（雞蛋除外），慢火三分鐘后，打一個(gè)蛋花入鍋，再加入海木耳、淀粉、糖和食鹽，即成芙蓉鮮蔬湯。
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生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹蒜泥黑木耳的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.12大蒜剝好后用刀背拍碎切成蒜泥；
3.21胡蘿卜刨絲；
4.1鍋中水再次滾起后加入胡蘿卜絲過一下水；
5.2鍋中把水燒開后放入泡發(fā)好的黑木耳；
6.把黑木耳和胡蘿卜絲撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼水里降溫；
7.濾干水分，裝盤；
8.放點(diǎn)蘋果醋和生抽；
9.撒上蒜泥；
10.鍋中倒入橄欖油，燒燙后倒在蒜泥上就做好了。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完蒜泥黑木耳的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
蒜泥茄子的制作方法其實(shí)有很多種，而且不同的方法以及所需要的一些調(diào)味料不一樣的話，味道也會發(fā)生變化，但是最主要的就是一些基本的制作流程要掌握，這樣其中調(diào)味料的使用就可以自己決。
做法一
制作食材
茄子500克。
大蒜50克，醬油20克，香油20克，精鹽、味精各適量。
制作流程
①將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，放盤中涼涼待用。
②大蒜剝皮，剁成蓉，放入碗中，加入醬油，香油，精鹽，味精拌勻。
③將調(diào)味汁倒在茄子上拌勻即可。
做法二
蒜泥茄子
主料：長茄子、橄欖油、大蒜、生抽、麻油、鹽
1. 茄子洗凈，切成長條
2. 放在盤子里入蒸鍋，蒸鍋中的水開后，蒸15分鐘
3. 將大蒜擠成泥，調(diào)入橄欖油、生抽、麻油、少量鹽
4. 蒸好的茄子放涼，將調(diào)好的蒜泥澆在上面即可[2]
做法三
主料
茄子 300g、香菜 30g、蒜 30g
輔料
油適量、鹽適量、生抽適量、紅辣椒適量、味精適量[1]
步驟
1、準(zhǔn)備好原料。
2、把茄子切成長條狀。
3、把蒜用工具壓成泥。
4、蒸鍋里倒些水，水開后，大火蒸5分鐘。
5、取一個(gè)小碗，放入適量鹽，倒入一點(diǎn)生抽，加入一點(diǎn)白開水，再加入一點(diǎn)味精。把攪拌均勻的調(diào)料汁，澆到蒸好的茄子上
6、再把蒜泥澆上。
7、放上香菜和紅辣椒，把油燒到九成熱，澆到菜上面。[1]
? ? 海木耳是大家很熟悉的一種海產(chǎn)品，海木耳不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，海木耳里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃海木耳可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以海木耳受到了大家的喜愛，海木耳有很多種做法，我們可以采用海木耳搭配上多種食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下涼拌海木耳的做法。
1.先把干海木耳多沖洗一下去除里面的微小泥沙;
2.把海木耳放在碗里浸泡兩個(gè)小時(shí)左右到木耳完全舒展開來;
3.把舒展開的海木耳再次放在水里沖洗，你會發(fā)現(xiàn)還是有小泥沙被洗出來;
4.海蜇皮清水浸泡去掉雜質(zhì)后切成條;
5.把沖洗干凈的海木耳和海蜇皮再用冷開水洗一下后放在碗里;
6.加入適量醋，生抽，白糖和芝麻油調(diào)味，撒上點(diǎn)熟的白芝麻即可
要點(diǎn):
1.干海木耳浸泡好后要多沖洗幾次，去掉里面的小泥沙，再用冷開水浸泡一下，一來衛(wèi)生，二來口感才好;
2.海木耳的最大特點(diǎn)是不用焯水、不用燙，涼拌吃營養(yǎng)最好;
3.配上海蜇皮或者海蜇頭，加點(diǎn)調(diào)料，撒上芝麻那就是美味營養(yǎng)兼得啊!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的海產(chǎn)品，那就是海木耳了，我們知道海木耳不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃海木耳有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了涼拌海木耳的做法。
海白菜是我們常見的一種海產(chǎn)品，海白菜屬于藻類里面的一種，海白菜不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，我們要懂得如何利用海白菜來為我們的健康服務(wù)才行，海白菜有很多種做法，我們既可以采用海白菜來煮湯，也可以采用海白菜來涼拌，下文我們就給大家介紹幾種海白菜的做法。
涼拌海白菜
1.海白菜洗凈
2.切成細(xì)絲
3.準(zhǔn)備生姜片和姜絲
4.鍋內(nèi)加入清水和生姜片大火燒開
5.倒入海白菜加入料酒綽透后撈起洗凈
6.調(diào)料汁，一調(diào)羹剁椒
7.3調(diào)羹鮮醬油
8.一調(diào)羹蘋果醋
9.適量芝麻油
10.再加入白糖調(diào)整味道
11.把調(diào)料倒入海白菜拌勻即可
紅油海白菜
1.辣椒花椒用一湯匙油小火炸出香味，放入芝麻備用。
2.海白菜橫切，焯水煮2分鐘過冷水備用。
3.炸花椒辣椒的油濾出，炒郫縣豆瓣醬，小火炒到油亮紅色。
4.海白菜加辣椒花椒，紅油，白糖，香醋，涼拌醬油，雞精，拌勻。
5.放入保鮮盒保存，吃的時(shí)候用干凈的筷子撥出來，調(diào)入一點(diǎn)香油即可。可以冰箱冷藏保存3——5天。
在上面的文章里面我們介紹了什么是海白菜，我們知道海白菜不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，海白菜含有豐富的營養(yǎng)，海白菜有多種做法，上文介紹了兩種海白菜的做法。
有這么一段子講中國的文化非常博大精深，比方說：穿衣服吧，夏天是能穿多少穿多少，冬天是能穿多少穿多少。中國人就能一笑了之，而外國人就會揣摩很久，因?yàn)樗麄儾欢嗌偈嵌噙€是少。這兩天小編碰到一個(gè)更逗的事情，說海鯰魚的做法介紹，我的這個(gè)外國朋友就問到：“鯰魚還有陸生的嗎?”頓時(shí)，全場噴飯。
鯰魚營養(yǎng)價(jià)值:鯰魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。適用人群一般人群均能食用.1、老、幼、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人最為適用;適宜體弱虛損，營養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用;2、鯰魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
注意事項(xiàng)：鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
用法用量：1、鲇魚藥食俱佳，以燉煮最宜;仲春和仲夏之間為最佳食用季節(jié);2、鯰魚體表黏液豐富，宰殺后放入沸水中燙一下，再用清水洗凈，即可去掉黏液;3、鯰魚可用于清蒸、清燉、煮湯、紅燒，做肉丸子等。4、清洗鯰魚時(shí)，一定要將魚卵清除掉，因?yàn)轹T魚卵有毒，不能食用;5、吉林民間有方可，用鲇魚熬湯沃雞蛋，連續(xù)食用可以增加奶水。
食用功效：性溫、味甘，歸胃、膀胱經(jīng);具有補(bǔ)氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效; 鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。
紅燒海鯰魚的主料：海鯰魚600克、大蒜25克
紅燒海鯰魚的配料：老抽1湯匙、料酒湯匙、鹽3/2茶匙、米醋2茶匙、白糖1茶匙、蔥10克、姜5克。
紅燒海鯰魚的做法介紹：1.海鯰魚去內(nèi)臟和魚腮清洗干凈。2.姜切片，蔥斜切成段。3.起油鍋，放入海鯰魚和蔥姜蒜，中小火煸2分鐘。4.鍋內(nèi)加老抽、米醋、料酒、鹽、白糖。5.再加入適量的水，大火燒開。6.加蓋中火燉至鍋內(nèi)湯汁濃稠即可。
玩笑歸玩笑，小編真心覺得大家可以忘了開頭的笑話，但是千萬不要忘了小編為大家提供的海鯰魚做法介紹，尤其海鯰魚的腥味較重，因?yàn)槭呛Ｉ皇顷懮铮蚀耸淄七€是紅燒，或者油炸，這樣吃是最好吃了，如果說要是原汁原味的話，那么您一定要先準(zhǔn)備好兩瓣大蒜，因?yàn)椴灰欢〞缘昧诵任丁?/p>
麻醬蒜泥茄子，很多人都愛吃，再加上茄子本身的營養(yǎng)價(jià)值，對我們的健康是比較好的，所以如果能夠動手做出美味的麻醬，蒜泥茄子當(dāng)然是比較健康的，而以下就是不同的制作方法介紹。
一、:蒜泥手撕茄條
材料：茄子三個(gè)、蒜泥、芹菜葉、自制垛椒、紅油、蝦油
調(diào)料：六月鮮生抽、醋、鹽、味精、胡椒
１、將茄子洗凈切成塊狀，放入蒸鍋中蒸熟
２、蒜垛成蒜泥
３、將茄子撕成條狀，碼放于碗中
４、將調(diào)料調(diào)成料汁，倒入茄條上即可
二、:麻醬蒜泥茄子
茄子.芝麻醬.醋.生抽.醬油.糖.蒜 油
做法
1、茄子切好上鍋蒸10分鐘，整好后碼盤。
2、調(diào)麻醬：芝麻醬2湯匙，醋2湯匙，生抽1勺，醬油1勺，糖2勺，拌勻。
3、澆在茄子上，撒上蒜泥即可。 超級簡單又非常解油膩的一道菜呢。
三、:蒜泥茄子
材料
主料：茄子750克，大蒜1頭，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽，味精適量。
做法
1、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，放盤中晾涼待用。
2、大蒜剝皮，剁成茸，放入碗中，加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。
3、將調(diào)味汁倒在茄子上即可。
蒜泥蒸扇貝是一道漢族風(fēng)味名菜，但是不同的地方做法也是不一樣的，所以可能帶來的口感也會有所變化，但是如果大家對這道食物感興趣的話，那么可以具體得通過以下所介紹的方法了解。
做法一
食材明細(xì)
用料：扇貝10只 蒜10瓣 粉絲1把 大蔥1段 紅椒1只
調(diào)料：料酒適量 鹽適量 雞精適量 油適量
制作步驟
1.粉絲用溫水泡半小時(shí)，撈出來備用；
2.扇貝洗凈、留下肉和黃，摳出來，放一小團(tuán)粉絲進(jìn)去，再把肉窩進(jìn)粉絲里；
3.大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大蔥切成絲兒；
4.起鍋油燒熱，改成中小火，倒入蒜泥、鹽和雞精炒香；
5.蒜泥碼在扇貝上，入開水鍋大火蒸10分鐘；
6.撈出來，擺上蔥絲兒和紅椒末，再燒熱一些油，趁熱淋在扇貝上即可！
做法二
材料：新鮮扇貝6只、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少量、料酒2小匙(10ml)、香蔥適量、紅椒粒適量。
做法：
1、新鮮的活扇貝先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質(zhì)沖洗干凈;
2、用一把鋒利的尖刀，伸進(jìn)扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開，扔掉無肉的那半扇貝殼;
3、去除扇貝的內(nèi)臟，鰓和圍邊，只留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃;
4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉腌制5分鐘;
5、粉絲用溫水泡約30分鐘至軟，撈起瀝干待用，蔥切蔥絲或者蔥花待用;
6、大蒜壓成蒜泥，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時(shí)，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽和雞精調(diào)勻;
7、將粉絲在每一個(gè)扇貝殼中圍城鳥巢狀，然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上;
8、蒸鍋燒熱，將扇貝放入，大火蒸5-6分鐘，取出，將蔥絲和紅椒粒放在扇貝上;
9、炒鍋洗凈燒熱，放入1大匙的油，燒至8成熱，將油均勻地倒在每一個(gè)扇貝之上，即可。
海木耳是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，它含有大量的微量元素對我們的身體有很多的好處，能很好的提高我們的身體免疫力，并且還有很好的軟化血管和降血脂的作用，經(jīng)常食用能對我們的身體進(jìn)行更好的改善，但是一定要掌握好吃法才能把營養(yǎng)全部展現(xiàn)出來，下面一起了解下海木耳的吃法。
海木耳的吃法
?海木耳拌蜇頭
主料：沙子口海木耳200克 蜇頭100克
輔料：香菜段、蒜泥
調(diào)料：山西老陳醋、鹽、糖、香油
做法：
1.將海木耳去根洗凈備用。
2.蜇頭改刀水焯過涼加入海木耳、香菜段、蒜泥調(diào)味即可。
特點(diǎn)：口感爽脆可口，營養(yǎng)搭配科學(xué)。
海木耳小蠣肉
主料：海木耳200克、小蠣肉100克
輔料：香菜、雞蛋
調(diào)料：鹽、味精
做法：
將海木耳洗凈去根，小蠣肉洗凈去沙，爆鍋加入高湯放入主料、調(diào)味打入雞蛋
清、香菜末即可。
特點(diǎn)：口感各異、湯鮮味美
粉蒸海木耳
主料：沙子口當(dāng)?shù)睾Ｄ径?00克
輔料：面粉100克
調(diào)料：鹽、香油、蒜泥、沙子口本地蝦醬
做法：
將海木耳洗凈去根部泥沙，用清水洗凈，放入托盤加入鹽、少許香油調(diào)味，加入面粉上籠蒸 10分鐘后出鍋，跟蒜泥、沙子口本地蝦醬同時(shí)上桌。
特點(diǎn)：沾兩種不同調(diào)料，分為獨(dú)特，特別沾沙子口本地蝦醬別有一番風(fēng)味。
上面就是對海木耳的吃法的介紹，通過了解之后我們知道海木耳的吃法有很多種，比如我們最常見的涼拌都是非常美味營養(yǎng)的，我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行制作，但是值得注意的是有甲狀腺疾病的人不要食用。
洋蔥和木耳是我們生活中經(jīng)常能吃到的兩種食物，它們都有著比較豐富的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常使用還能有效的幫助我們降血壓，對我們的身體有很多的好處，尤其適合“三高”人群使用，平時(shí)我們在家庭大魚大肉的餐桌上多出息一些洋蔥木耳能有效的幫助我們緩解油膩，下面我們一起了解下洋蔥木耳的做法。
洋蔥（學(xué)名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優(yōu)，自古被譽(yù)為圣品，多次進(jìn)獻(xiàn)皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調(diào)研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時(shí)對高血壓患者也有一定幫助。
主料
洋蔥1個(gè),泡發(fā)的木耳適量,紅椒1個(gè),青椒1個(gè)
輔料
鹽適量,糖2克,辣椒,豉油10克,米醋10克,雞精少許,香油適量
洋蔥木耳的做法
1. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2. 洋蔥去皮切絲，青紅椒洗凈切絲。
3. 木耳洗凈入開水中焯燙過涼備用。
4. 再放入洋蔥焯燙片刻撈出過量備用。
5. 把所有食材放入碗中加鹽。
6. 加入辣椒豉油。
7. 加入米錯。
8. 加入糖。
9. 加少許雞精。
10. 在加入香油。
11. 全部拌均勻極好。
小貼士
洋蔥和木耳分別用開水焯燙一下，這樣涼拌口感才好。
辣椒豉油沒有可用生抽或者蒸魚豉油代替。
通過對洋蔥木耳的做法的了解之后，我們知道洋蔥木耳是一對快手才，做起來也是比較簡單方便的，而且洋蔥和木耳都是我們生活中隨處可見的食物，平時(shí)多吃 一些清淡的食物對我們的身體也有很多的好處，喜歡吃木耳的朋友不妨按照上面的方法試一試。
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