鷹嘴豆的功效，千萬不可小覷它
養(yǎng)生的功效。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《鷹嘴豆的功效，千萬不可小覷它》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
鷹嘴豆主要是生長在英國的，由于社會(huì)的發(fā)展，鷹嘴豆慢慢傳入到中國，并被中國人所接受，這種不起眼的豆子，其營養(yǎng)價(jià)值也是不可小覷的，富含鈣、鐵、磷、鋅，蛋白質(zhì)等等人體所需的營養(yǎng)成分。
一、鷹嘴豆的基本介紹yS630.CoM
1.鷹嘴豆，為豆科植物鷹嘴豆的種子，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫(yī)常用藥材。因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。
2.鷹嘴豆為豆科草本植物，起源于亞洲西部和近東地區(qū)。 是世界上栽培面積較大的豆類植物，約一億五千萬畝，其中印度和巴基斯坦兩國的種植面積 占全世界的80%以上，中國只有零星分布。鷹嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是嬰兒和老年人的營養(yǎng)食品。鷹嘴豆還可以做成各種點(diǎn)心和油炸豆。籽?？勺隼騽?、催奶劑、可治療失眠，預(yù)防皮膚病和防治膽病。淀粉廣泛用于造紙工業(yè)和紡織工業(yè)。
二、鷹嘴豆的功效與作用
鷹嘴豆味甘，性平;歸肺、胃經(jīng)。清熱解毒。主消渴，肝炎，腳氣。
三、鷹嘴豆的營養(yǎng)價(jià)值
鷹嘴豆屬于高營養(yǎng)豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。此外籽粒中還含腺嘌呤、膽堿、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中純蛋白質(zhì)含量高達(dá)28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4-6%，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。
Ys630.com相關(guān)知識
近日，香港《大公報(bào)》綜合各國營養(yǎng)學(xué)家的研究，向世人證實(shí)了香蕉到底如何一身是寶，成為各國運(yùn)動(dòng)員首選的水果，應(yīng)該被加入到日常飲食的清單當(dāng)中。其效用甚至可以用一天一香蕉，疾病遠(yuǎn)離我來形容。天津營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長付金如也告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，香蕉的營養(yǎng)價(jià)值不可小覷，的確可以幫助緩解一些病癥。
便秘：緩解這一不可為外人所道的痛苦，可能是香蕉最為人所知的效用。付金如解釋說，這是因?yàn)橄憬端氖澄锢w維很多，可以幫助刺激腸蠕動(dòng)，特別對老人來說更是大有裨益。
高血壓和中風(fēng)：香蕉含大量的鉀，但鹽分比較低，而且有抑制血管緊張的作用，是最理想的降壓和預(yù)防中風(fēng)的食物之一。美國科學(xué)家研究證實(shí)：連續(xù)一周每天吃兩根香蕉，可使血壓降低10%；發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》的研究也曾指出，如果平時(shí)多吃點(diǎn)香蕉，中風(fēng)死亡的幾率會(huì)降低40%。
免疫力低下：付金如說，由于含有豐富的維生素，香蕉的抗氧化能力很強(qiáng)，這就增強(qiáng)了香蕉族自身的免疫力，特別是在容易感冒的冬季，每天吃點(diǎn)香蕉，肯定能為你的身體保駕護(hù)航。
抑郁癥等心理疾?。合憬端貋碛锌鞓匪Q，荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人體的開心激素，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂郁，令人快樂開心。而且，睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。
貧血：應(yīng)對這一女性朋友的常見病，香蕉也能大顯身手。付金如認(rèn)為，香蕉的含鐵量很高，且富含胡蘿卜素，因此能刺激血液內(nèi)血紅蛋白的產(chǎn)生，有助于減輕貧血癥狀。
胃灼熱：香蕉能保護(hù)人的胃黏膜，減少胃酸的分泌，因此胃不好的病人偶爾吃一兩根頗有好處。但香蕉屬于寒性食品，因此切忌過量。
皮膚?。合憬陡缓S生素A，能有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康，對手足皮膚裂口十分有效，而且還能令皮膚光潤細(xì)滑。特別是將香蕉皮貼敷在皮膚之上，有止痛、消除潰瘍的作用。
不過，香蕉雖好，過猶不及，每天吃12根就可以了。特別是因?yàn)橄憬逗泻芨叩奶欠趾外洠〞?huì)通過腎小管排出），血糖高者和腎功能不全者一定要少吃。付金如最后強(qiáng)調(diào)。
現(xiàn)如今，越來越多的女性會(huì)額外的注重自己的容貌，而在對容貌進(jìn)行美容整形上的花費(fèi)也是十分之多的，對于崇尚養(yǎng)生生活的人來說，中藥美容的方法就值得一試，而鷹嘴豆這種中藥材，就具有一定的美容功效。
鷹嘴豆的功效與作用
1、鷹嘴豆中具安撫情緒的功效
因?yàn)楦缓椬於箍梢援a(chǎn)生特殊的色氨酸，這種物質(zhì)迫使人體產(chǎn)生積極的情緒。讓人保持愉悅的狀態(tài)，同時(shí)用鷹嘴豆還能夠解乏和幫助睡眠.
2、鷹嘴豆具美容的功效
鷹嘴豆能夠使女性老化的細(xì)胞順利地吸附并排除體外，同時(shí)能夠推遲細(xì)胞的老化周期。鷹嘴豆還能夠使女性皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、同時(shí)能夠豐乳。這些不都是女性努力想得到的嗎?
3、鷹嘴豆具降低三高的功效
鷹嘴豆中的芽素A、B、C能夠顯著增強(qiáng)人體對膽固醇的派出力度，也因?yàn)檫@樣可降低高血糖、高血壓、高血脂等三高，同時(shí)鷹嘴豆還能夠防治便秘。
鷹嘴豆的吃法
鷹嘴豆也要泡發(fā)，鷹嘴豆提前一夜泡發(fā)，加水打成豆?jié){，煮熟即可飲用。喜歡濃稠的就少加點(diǎn)水煮豆?jié){時(shí)注意，一定要煮到?jīng)]有泡沫真正沸騰后再滾5分鐘才可。不熟的豆?jié){是有毒的。也可以用可以直接打熟豆?jié){的豆?jié){機(jī)加工，更加方便。
鷹嘴豆炒雞丁:
首先要準(zhǔn)備鷹嘴豆一罐，雞腿一只等一些其他的調(diào)料。然后我們將雞腿切成雞丁，加入一些切粉和少許的料酒，用食鹽攪拌就有腌制20分鐘左右。大家再把鍋中的油燒熱，放入腌好的雞丁炒翻炒變色，得到雞丁翻炒變色之后，大家再加鷹嘴豆，然后將其它的一些原料放入之后，大火拌炒一分鐘即可出鍋。
以上便是對鷹嘴豆這種中藥的功效與作用的介紹，對于想要美容以及患有高血糖高血脂等癥的人來說，其如果想要通過中醫(yī)養(yǎng)生的方法來實(shí)現(xiàn)目的的話，便可以選擇鷹嘴豆這種中藥材作為方法。
香椿煎蛋是一種常見菜，其味道尤其鮮美，做法也不復(fù)雜，營養(yǎng)價(jià)值卻是高的很，能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。
一、食材明細(xì)
主料： 雞蛋4只 香椿80克
配料： 蝦仁50克
輔料： 鹽適量
二、制作方法1
1.香椿頭清洗干凈。
2. 切成碎末，蝦仁汆一下水。
3. 將其放入蛋液中，加適量的鹽攪拌均勻。
4. 鍋中放油，燒熱倒入蛋液。
5. 兩面煎熟，倒出。
6. 改刀裝盤。
三、制作方法2
1、香椿摘去梗洗凈切碎，雞蛋打散待用。
2、將碎香椿放入雞蛋液，加入適量鹽攪勻。
3、煎鍋里放油，加熱至四成熱轉(zhuǎn)為小火，倒入香椿蛋液。
4、煎至金黃色后，再翻過另一面，煎成金黃色，打散即可上碟。
小貼士
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
四、營養(yǎng)價(jià)值
1、澀血止痢，止崩
香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。
2、清熱解毒
香椿具有清熱、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡?fù)茨[毒有較好療效。
3、醒腦利濕
用香椿葉泡水喝，可以醒腦利濕，幫助解除春困。
抗菌消炎，祛蟲療癬
香椿具有抗菌消炎，如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。還有殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
4、補(bǔ)虛壯陽
香椿有補(bǔ)虛壯陽固精、補(bǔ)腎的功效。
鷹嘴豆是一種非常美味的食品，可以與很多食物搭配一起食用。鷹嘴豆具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療效果，鷹嘴豆雖然熱量較高，但是它可以促進(jìn)消化，起到潤腸通便的作用。適當(dāng)?shù)氖秤铭椬於辜由辖?jīng)常運(yùn)動(dòng)可以減少皮下脂肪的堆積，并能有效去除內(nèi)臟的脂肪。所以很多想要瘦身的朋友會(huì)選擇鷹嘴豆來減肥。
什么叫鷹嘴豆
鷹嘴豆是種一年生草或多年生攀緣草本。高1-2米，莖直立，多分枝，被白色腺毛。托葉呈葉狀，或具3-5個(gè)不整齊的鋸齒或下緣有疏鋸齒;莢果卵圓形，膨脹，下垂，長約2厘米，寬約1厘米，幼時(shí)綠色，成熟后淡黃色，被白色短柔毛和腺毛，有種子1-4顆。種子被白色短柔毛，黑色或褐色，具皺紋，一端具細(xì)尖。花期6-7月，果期8-9月。 種子、嫩莢、嫩苗均可供食用哦。形似鷹嘴。
鷹嘴豆可以減肥嗎
鷹嘴豆的神奇的減肥作用表現(xiàn)在兩方面。一是，服用它可以代替運(yùn)動(dòng)，使你保持較少的運(yùn)動(dòng)也能取得很好的效果。或者說是幫助你在運(yùn)動(dòng)。健康專家建議人們每天運(yùn)動(dòng)40分鐘，但幾乎沒有人能夠做到。駿神鷹嘴豆軟膠囊會(huì)幫助你運(yùn)動(dòng)，即使你每天僅從事小量運(yùn)動(dòng)也會(huì)取得普通較大運(yùn)動(dòng)量的效果。二是，其明顯的減除內(nèi)臟脂肪的作用，是任何現(xiàn)存的產(chǎn)品都無法比擬的。對體表或者皮下脂肪基本無大的作用。在臨床試驗(yàn)可以很明顯的看出。
鷹嘴豆的醫(yī)療效果
鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大o，是具有活性的植物性類雌激素，它能夠延遲女性細(xì)胞衰老，使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、豐乳、減少骨質(zhì)丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合癥狀等。
鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細(xì)胞的增殖，促使癌細(xì)胞死亡的作用。可以很好的防治荷爾蒙類癌癥(如乳腺癌和前列腺癌)，它可以平衡荷爾蒙水平，讓食用者很少受到經(jīng)前不適和荷爾蒙相關(guān)問題(如卵巢囊腫)的困擾。
鷹嘴豆中含有的鉻元素和多不飽和脂肪酸可促進(jìn)膽固醇代謝防止脂質(zhì)在肝臟和動(dòng)脈壁沉積、降低血小板凝結(jié)能力，防止血栓形成。防止血管損傷面的炎癥反應(yīng)，對血管有良好的保護(hù)作用，可有效的預(yù)防和減緩糖尿病并發(fā)癥哦。
不可小覷 水果煮著吃竟有這種神奇功效
1、蘋果
蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用，這是因?yàn)樘O果中果膠的“立場”不太堅(jiān)定，未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細(xì)菌和毒素的作用，還有收斂、止瀉的功效。
具體做法：將蘋果洗凈，帶皮切成小片(近果皮處，果膠含量相對豐富，止瀉效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
2、梨
蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，在蒸的過程中，還可以加入其他食物或藥物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效?？梢栽囋嚤茄├?。
具體做法：將雪梨去核切塊，與適量的涼開水和冰糖一起，慢火煮半個(gè)小時(shí)就好了。
3、山楂
山楂含有大量有機(jī)酸、果酸等，生吃會(huì)對胃有一定的刺激，而且還會(huì)有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
具體做法：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進(jìn)食欲，幫助消化。
4、橙子
橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預(yù)防膽囊疾病，增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，降低血中膽固醇，并促進(jìn)機(jī)體對藥物的吸收能力。
具體做法：可以嘗試把橙子切片，用涼開水稍微加熱煮片刻，再放一點(diǎn)蜂蜜，喝汁吃橙肉，不僅酸甜可口，還可以溫潤腸胃。
5、香蕉
香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，香蕉做粥可清熱潤腸，和胃健脾，香蕉奶糊更是便秘寶寶的最佳食物。
酸奶是牛奶中的一個(gè)品種，也是牛奶經(jīng)過加工后制作而成的一種食物。對于很多年輕的女孩來說，酸奶算是一種非常難以抵抗的美食。而且酸奶的營養(yǎng)價(jià)值也很高，是一種很不錯(cuò)的健康飲食。
(1)酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。 酸奶在發(fā)酵過程中可溶性蛋白，非蛋白態(tài)氮和氨基酸的含量提高，據(jù)測算酸奶中蛋白質(zhì)的消化吸收性能是牛乳中蛋白質(zhì)的兩倍;酸奶在發(fā)酵過程中使奶中的游離脂肪酸含量提高，更易被人體所吸收。同樣，酸奶提高了鈣和磷的利用率，促進(jìn)了鐵和維生素D的吸收。
(2)酸奶含有維生素C、B等營養(yǎng)要素。某些乳酸菌能合成維生素C，所以酸奶里的維生素C含量較高。同時(shí)，酸奶在發(fā)酵過程中維生素B1和維生素B2的含量得到提高。
(3)酸奶中乳酸含量高：乳糖在發(fā)酵過程中大部分被分解為乳酸，可適合更多的消費(fèi)人群。乳酸能提高食欲，增進(jìn)消化。
(4)酸奶有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除產(chǎn)生有機(jī)酸外，還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，在腸道中能抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸中產(chǎn)生毒素，起到較好的保健作用。
(5)酸奶中的膽堿含量高，經(jīng)常食用酸奶可降低血清的膽固醇含量，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，減少老年人心血管病的發(fā)病率。
這些都是酸奶的營養(yǎng)價(jià)值的體現(xiàn)，其實(shí)酸奶既然這么的受到歡迎，肯定是有原因的，而且小編覺得酸奶雖然是很不錯(cuò)的一種飲食，但是大家在喝酸奶的時(shí)候也是需要注意酸奶的保質(zhì)期的，千萬不要喝過期的酸奶。
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