栗子雞的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“栗子雞的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
栗子雞的制作可以給我們帶來不一樣的口感和美味享受，所以一直以來也是我們飯桌上備受歡迎的一道食物，可是你有注意認識栗子雞的不同做法嗎？看看下面的方法推薦吧！
做法一
材料：
嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。
制作：
①將雞剖凈后斬成3厘米見方的塊，放在清水中漂洗濾干備用。
②將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出后將栗子剝去殼、衣。
③燒熱鍋，下油，燒至七成熟時，將雞塊過一下油，雞皮呈金黃色時撈起，倒去余油。然后把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯，蓋上鍋蓋在大火上煮滾后，用小火燜酥。
④將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃后加生粉水勾芡，在鍋內翻炒片刻即可。
做法二
素紅燒栗子雞的做法：
1. 將嫩豆腐切成小塊，用沸水焯燙取出，瀝干水分，碾成泥狀；
2. 水發(fā)玉蘭片、水發(fā)木耳洗凈，均切成絲；
3. 淀粉用清水泡好；
4. 將以上原料加入精鹽、料酒、味精、蔥白、姜絲、花生油、清湯，調拌均勻，制成餡；
5. 將粗麻布用沸水燙洗擠干水分，攤平在大盤內；
6. 在粗麻布上平鋪豆腐皮，并將制好的餡料攤壓在豆腐皮上，連同大盤上屜蒸熟；
7. 蒸熟取出后翻扣過來，掀掉大盤和粗麻布，即成白色“雞肉”，再切成菱形塊；
8. 將栗子外皮切一小口下鍋煮，待小口裂開后，剝去外皮和內衣將栗子煮熟；
9. 將栗子和“雞肉”分別放入碗內；
10. 再將清湯、精鹽、醬油、白糖、味精、胡椒粉勾兌成汁；
11. 將勾兌好的汁澆在碗內，放入屜中蒸熟，扣在海碗內；
12. 取鐵鍋一只，洗凈置火上，加入花生油，油熱后將花椒放入炸出香味，撈出花椒；
13. 再將蒸“雞肉”的原湯倒入鍋內，調好口味，澆在海碗內的“栗子雞”上即成。
做法三 YS630.CoM
料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。
操作方法
1、將雞剖凈后斬成3厘米見方的塊，放在清水中漂洗濾干備用。
2、將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出后將栗子剝去殼、衣。
3、燒熱鍋
4、將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃后加生粉水勾芡，在鍋內翻炒片刻即可。
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栗子一種常見的美食，主要是栗子和雞肉進行烹制產生的一種菜系，它屬于一種熱菜，栗子豐富的營養(yǎng)價值，同時生長特性也非常好，營養(yǎng)價值也是很高的，它可以產生一些富含豐富的碳水化合物以及蛋白質脂肪酸以及各類的營養(yǎng)元素。兩者所富含的維生素以及礦物質所以兩者相互結合，對于身體和各項機能的都是有非常好的促進作用。
栗子的功效是非常多的。它有養(yǎng)胃健脾補腎強腰的功效。在制作過程中的制作方法和需要的材料也是非常簡單的，可以根據自己的口味進行作料的添加，在制作過程中也是有一些方法和步驟需要注意的。
材料：
雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生姜1小塊，淀粉適量，注：可酌情配料，
調料：
食用油30克，醬油1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，
做法：
1.把栗子放入水中泡2小時，撈出、瀝干，
2.雞腿洗凈、切塊，
3.蔥洗凈、切段，姜去皮、切片，
4.把雞塊放入碗中加鹽及適量的水腌拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用，
5.鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數下，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個半小時，最后加水淀粉勾芡即可。
以上就是栗子雞如何進行家中自我制作，一定要進行小火慢慢炒制，防止栗子粉碎成狀，同時栗子去殼是可以在栗子外殼用刀劃開一個小口，將整個的栗子完整取出，栗子有非常好的功效對于防治心腦血管疾病強筋健骨有利于人體的身體健康，非常多的營養(yǎng)價值和豐富的維生素c可以延緩肌體的衰老，所以經常使用一些栗子也是對身體有所幫助的。
栗子雞的做法
1、雞斬件，姜切片。
2、栗子放入煮開的水里煮分鐘，撈起，趁熱去衣。
3、燒熱油，把雞倒入翻炒。
4、把雞翻炒變色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽調色，加點鹽。
5、加入栗子一起翻炒。
6、翻炒均勻，加入適量熱水。
7、大火煮開后，蓋上蓋子中火燜，期間要不時翻炒。
8、燜到汁變稠。轉小火燜。
9、剩少汁，就大火收汁。
栗子的食用禁忌
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下青梅栗子雞的做法。
2.用剪刀或者刀剪口
3.鍋子燒開水，將栗子放入，焯水1分鐘
4.撈出栗子，立即投入冷水中
5.扒皮即可。（扒皮的過程中，栗子要一直浸入水中）
6.雞半只，洗凈
7.剁成小塊
8.焯水5分鐘洗凈
9.砂鍋燒熱，倒入少許油，將雞肉放入，煸炒出雞油
10.放入蔥姜八角，煸炒
11.倒入青梅酒半瓶
12.倒入生抽
13.加入少許鹽
14.放入少許冰糖。（青梅酒本身是甜味酒，糖可以少放）
15.蓋上蓋子，小火煨燉半小時左右，放入栗子，繼續(xù)煨燉20分鐘。至湯汁粘稠即可
上文介紹的青梅栗子雞其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個主要原因，在平時我們應注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，雪碧栗子雞的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、熟粟子去殼備用
3、雞腿剁塊放入料酒，少許鹽，白胡椒粉抓均勻，碼味20分鐘
4、鍋中放適量食用油，油熱下入大料和蔥姜蒜煸出香味
5、倒入碼過味的雞塊煸炒
6、煸炒雞肉變色加入適量醬油炒勻
7、在倒入粟子炒勻
8、隨后加入少許鹽和白糖炒勻
9、把香菜碼放鍋一邊，然后倒入一桶雪碧
10、雪碧莫過雞塊，蓋上蓋中火慢燒
11、看到湯汁變少，打開蓋改大火收汁，離火裝盤享用了
12、裝飾雪碧粟子雞
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過雪碧栗子雞的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好紅燒栗子雞的方法。
2.2栗子買得少點了，加了點胡蘿卜，味道也是不錯的； 將小雞腿洗凈砍成兩半，胡蘿卜切厚小塊，姜切片，蔥蒜切碎，栗子剝好皮備用
3.1將雞塊倒入翻炒，倒入料酒，加少許鹽翻炒
4.2姜蒜放入爆香
5.1倒入胡蘿卜，倒入生抽、老抽、白糖、再翻炒一會，給雞腿肉上上色（拍漏了一張）
6.2雞塊轉色后，將栗子肉倒入一起翻炒2分鐘左右
7.翻勻后，倒入適量熱水，沒過雞塊，大火燒開后，中小火燜燒至湯汁濃稠即可關火
8.香噴噴的紅燒栗子雞就做好了
9.裝盤，撒點蔥花點綴
10.香噴噴的紅燒栗子雞就做好了
看完了小編的介紹，您是不是已經流口水？這道紅燒栗子雞色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹鹵蛋栗子雞，看完后希望大家嘗試做一下。
2.121將雞腿塊放冷水鍋焯水。
3.212琵琶腿洗凈剁塊。
4.焯好的雞塊洗凈備用。
5.雞蛋煮熟剝皮備用。
6.用洋蔥，姜，大料熗鍋，放入雞塊煸炒。
7.然后放料酒，醬油，白糖，雞蛋，加熱水沒過雞塊，大火燒開，小火燉制。
8.燉到雞塊成熟，收干湯汁放入栗子和鹽。
9.翻炒均勻即可。
10.看看成品吧。
看了上面關于鹵蛋栗子雞的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下。當然，一般人不可能一次成功。但是反復地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學做菜的，那么先給大家演示香濃栗子雞湯的做法。
2.栗子剝殼、去衣，胡蘿卜削皮后切成花，甜玉米清洗干凈切段
3.把栗子和胡蘿卜放進砂鍋，倒入3碗清水
4.加入家樂濃湯寶，因為煲雞湯，所以我選擇的濃湯寶是老母雞濃湯
5.撕開，把整塊濃湯寶倒進砂鍋
6.煮至水開后加入玉米和雞肉
7.蓋上鍋蓋，大火煲至水開后轉小火煲15分鐘即可
8.不用放鹽，不用放其他調味料，味道剛剛好呢
香濃栗子雞湯的做法介紹完了，你應該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹紅燒栗子雞塊的做法
2.21然后用清水沖洗干凈去血沫。
3.1雞塊用少許鹽，料酒，姜絲腌制10分鐘入味。
4.2把蔥，姜，蒜，辣椒各切好備用。
5.煮熟剝好皮的栗子備用。
6.鍋里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。
7.把腌制好的雞塊放入翻炒變色后，加入少許鹽，半勺白糖，料酒1勺，醬油1勺，老抽半小勺炒勻。
8.炒勻后倒入半碗清水，蓋上鍋蓋中小火燒8分鐘左右。
9.湯汁變濃稠后加入栗子，1勺蠔油（或少許雞精）炒勻。
10.最后撒上香蔥即可乘出。
11.實在是香噴噴呀。
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了紅燒栗子雞塊的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學習飄香栗子雞煲的做法吧！
2.2栗子放進鍋里，加入沒過栗子的水，煮開，關火燜1分鐘；撈出栗子，趁熱剝去褐色栗子衣；活雞清洗干凈后斬件，用鹽、白糖、生抽、生粉抓勻，腌20分鐘；胡蘿卜削皮后滾刀切塊，青紅辣椒清洗后去籽切塊，蔥清洗后切粒；鍋中刷一層薄油，放進雞肉中火煎至金黃
3.加入沒過胡蘿卜和栗子的清水，大火煮開轉小火燜煮15分鐘；倒入雞肉；加入1匙柱候醬，翻炒均勻；蓋上鍋蓋，小火燜煮8分鐘左右
4.加入青紅辣椒；翻炒均勻；開大火收汁至濃稠，試味，如果不夠咸的可以放點鹽或者生抽；撒上蔥花即可
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關系，看完飄香栗子雞煲做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款辣燜栗子雞，以后可以自己在家做一下哦。
2.雞腿剁塊。
3.雞腿焯水。
4.撈出雞腿沖洗干凈。
5.蔥姜蒜切好，調味料放入調料包。
6.鍋里油熱后放入蔥姜蒜。
7.放入干辣椒煸炒。
8.加入雞塊翻炒。
9.加入豆豉辣醬。
10.加入生抽、老抽和糖。
11.翻炒上色。
12.加入適量的水。
13.水不要加太多，剛好與雞塊持平即可。
14.加入調料袋、枸杞。
15.蓋蓋煮開。
16.加入栗子。
17.燉煮20分鐘。
18.煮好出鍋。
看完了關于辣燜栗子雞的做法簡介，不少人已經口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
栗子，我們常常用來熬雞湯，用栗子熬成的雞湯，香味特別濃郁，現(xiàn)在為帶推薦一道上海的漢族傳統(tǒng)名菜，黃燜栗子雞，味道十分鮮美，此菜色澤油潤、香氣撲鼻、雞塊濃香、板栗綿軟，大家趕緊動起手來做一下。
主料
凈膛三黃雞一只(650克)
板栗肉(200克)[1]
配料
水發(fā)小香菇(60克)
冬筍片(60克)
調料
蔥段(30克)
姜片(10克)
八角(2克)
香葉( 1片)
黃酒(25克)
醬油(15克)
蠔油(25克)
鹽(1克)
白糖(10克)
味精(2克)
胡椒粉(少許)
烹調油(適量)
玉米淀粉(適量)
制作過程
1、先把整雞洗凈剁塊然后進行腌制，里面放黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、香葉、八角抓勻。
2、然后放適量干玉米淀粉抓勻，腌制半小時。
3、雞塊腌制半小時后用適量油進行煎炸。
4、雞塊下鍋后先不要動，待其一面煎黃后再翻面，這樣底面煎至焦黃后雞會出油翻面時不易粘鍋。
5、完全把雞塊煎至金黃色后，放入腌雞時用的蔥姜香料等翻炒均勻。
6、把雞塊炒勻后烹入黃酒，然后烹入醬油，最后放入蠔油炒勻。
7、炒勻后倒入配料香菇和冬筍片再次翻炒均勻。
8、然后放入板栗肉注入開水。
9、蓋好鍋蓋燜制10-12分鐘。
10、然后放少許糖炒勻提鮮，再撒少許鹽炒勻。
11、在最后調味時撒少許胡椒粉和味精。
12、放好調味品用旺火把汁收凈。
13、湯汁收凈后便可出鍋碼盤，用生菜稍事點綴便可上桌食用。
上面就是關于黃燜栗子雞的具體做法，另外有一點我們需要注意的，就是板栗或油栗在購買時生熟均可，炒熟的油栗會更好剝皮，而熟的栗子最好待雞燜熟后再放，那樣不易碎。
栗子雞翅是比較常見的一種美食，因為營養(yǎng)價值高的，平時也是非常受歡迎的，一般栗子在平時的時候可以用來當然客人的小食品，也可以當成主食來食用，在悶米飯的時候栗子可以多放一些，這樣吃起來會更加嫩滑。
菜譜簡介 京城的板栗是一大特產，懷柔產的個大、甜脆，昌平、房山出的個小、肉細膩。秋天是板栗豐收的季節(jié)，北京人吃板栗最著名的是糖炒栗子，據說這是最佳的吃法。而以板栗入菜，也很常見。若是葷菜，那么最佳搭配首推栗子和雞。
材料
主料：雞翅，栗子
做法
1、生栗子洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。
2、煮過的栗子剝去外皮，讓果肉盡量完整。如果發(fā)現(xiàn)里面有黑色的，要切下來。
3、按紅燒雞翅做法，把栗子跟雞一同紅燒。區(qū)別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜里。
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