餐桌上8種食物是治病良藥，可惜很多人不知道
氣功養(yǎng)生治病。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《餐桌上8種食物是治病良藥，可惜很多人不知道》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
餐桌上8種食物是治病良藥，可惜你卻不知道 你知道嗎？有些食物不但能提供豐富的營養(yǎng)，還能幫助緩解身體不適。美國某雜志最近刊文推薦“餐桌上的8種良藥”，可供大家參考。
香蕉：緩解壓力和焦慮。美國新奧爾良運動飲食專家莫莉·金博爾指出，一個中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%，這種維生素有助于大腦產(chǎn)生令人愉悅的血清素，幫助緩解不安的情緒。
酸奶：防脹氣。一杯半含有益生菌的酸奶可以幫食物更有效地進入到腸道中，不但能加速胃腸蠕動，還有助于消化豆類等容易脹氣的食物。
金槍魚罐頭：改善情緒不佳。90克金槍魚罐頭中約含有800毫克的歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善人們因心情抑郁而表現(xiàn)出來的情緒低落和焦慮。
姜茶：治惡心。大量研究表明，姜茶能夠緩解暈車或者懷孕造成的惡心，盡管專家還無法明確具體哪種物質(zhì)在起作用，但可以肯定的是，喝姜茶很安全，對健康沒有任何副作用。
白菜：預(yù)防潰瘍。美國約翰霍普金斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種強大的化合物——蘿卜硫素，能夠消滅導(dǎo)致胃潰瘍的細菌，甚至能抑制胃部腫瘤的生長。
火雞：對付失眠。研究發(fā)現(xiàn)，失眠的人體內(nèi)缺乏色氨酸，一種幫助體內(nèi)產(chǎn)生血清素和褪黑色素的氨基酸。90克火雞肉就能提供人體一天所需的色氨酸，改善失眠癥狀。
大蒜：對抗真菌感染。大蒜中的活性物質(zhì)能抑制白色念珠菌的生長，這種菌類是導(dǎo)致真菌性陰道炎，引起疼痛、瘙癢的真兇。大蒜生吃，抗菌效果更好。
土豆：治頭痛。一個中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能夠緩解因5—羥色胺升高引起的緊張性頭痛。
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餐桌上的八種良藥，包括常見的香蕉等水果，也有大蒜、白菜等廚房常客。專家表示，這些食物不但能提供豐富的營養(yǎng)，還能幫助緩解身體不適。
香蕉：緩解壓力和焦慮
點評：研究發(fā)現(xiàn)，失眠的人體內(nèi)缺乏色氨酸，一種幫助體內(nèi)產(chǎn)生血清素和褪黑色素的氨基酸。香蕉中含有色氨酸與維生素B6，一個中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%，這兩種營養(yǎng)素都是合成血清素的重要成分，而血清素具有鎮(zhèn)痛、催眠、安神等作用。
酸奶：防脹氣
點評：一杯含有益生菌的酸奶可以幫食物更有效地進入到腸道中，不但能加速胃腸蠕動，還有助于消化豆類等容易脹氣的食物。不過，郭海英教授說，含有甜味劑的酸奶攝入過多反而容易產(chǎn)生脹氣。這主要是因為人工甜味劑會導(dǎo)致一些人消化不良，特別是很多無糖水果和口香糖中的山梨醇，這些食糖替代品會導(dǎo)致脹氣和腹瀉。
金槍魚：改善情緒不佳
點評：90克金槍魚罐頭中約含有800毫克的歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善人們因心情抑郁而表現(xiàn)出來的情緒低落和焦慮。除了金槍魚，核桃中也含有這種物質(zhì)，且核桃比金槍魚更容易走上日常百姓的餐桌，而且核桃等堅果類食品，能起到很好的健腦作用。
姜茶：治惡心
點評：國外大量研究表明，姜茶能夠緩解暈車或者懷孕造成的惡心，目前還無法明確具體哪種物質(zhì)在起作用。我國古代中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛性溫，具有發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳之功效，同時又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等癥。生姜可治以下幾類嘔吐：一，治寒性嘔吐：比如早上一覺起來，覺得渾身發(fā)冷，惡心嘔吐，可將一片生姜片含在嘴里，很快就可以止嘔;二，治熱性嘔吐：夏天里如果您吃東西太多，食物積在胃里不消化，口氣很臭，甚至還有口腔潰瘍，也可以用生姜來調(diào)治;3、暈車嘔吐;4、治干嘔，光嘔但是嘔不出什么東西，甚至手足發(fā)冷，可用生姜20克，加陳皮10克熬煮，一兩劑服用后可緩解干嘔。
白菜：預(yù)防潰瘍
點評：美國約翰·霍普金斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種強大的化合物——蘿卜硫素，能夠消滅導(dǎo)致胃潰瘍的細菌，甚至能抑制胃部腫瘤的生長。郭海英教授介紹說，除了胃潰瘍之外，白菜等食物還能輔助治療口腔潰瘍。
火雞：對付失眠
點評：90克火雞肉就能提供人體一天所需的色氨酸，改善失眠癥狀，郭海英教授介紹說，中國人的飲食習(xí)慣中，火雞并不是常見的食物，不妨用蓮子代替。蓮子具有補心益脾、養(yǎng)血安神等功效。
大蒜：對抗真菌感染
點評：中醫(yī)認(rèn)為大蒜性溫，入肺經(jīng)，民間偏方多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶。含在口中咬碎之后它們才會互相接觸形成一種沒有顏色的油滑液體，也就是大家常聽說的大蒜素，而有很強的殺菌作用。大蒜生吃，抗菌效果更好。
土豆：治頭痛
點評：一個中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能夠緩解因5-羥色胺升高引起的緊張性頭痛。喝酒引起的頭痛也可以通過吃土豆緩解。因為酒精利尿，飲酒過量致使身體缺水，微量元素鉀流失，電解質(zhì)平衡被打破。所以吃含鉀豐富的食品，可緩解宿醉引起的頭痛。
鈣是我們?nèi)梭w不可缺失的一部分，對人體的骨骼有很大的作用。人體如果缺鈣會對身體造成很大的影響，很多人都會通過食療來補鈣，那么補鈣的食物有哪些?孕婦在孕期也需要很多的鈣來維持自身和寶寶的需求，孕婦吃什么補鈣?新生兒在出生之后會快速的成長，那么新生兒需要補鈣嗎?
補鈣的食物有哪些
泥鰍
很多人都喜歡吃泥鰍，其實吃泥鰍也是可以補鈣的。泥鰍的含鈣量是鯉魚的6倍，是帶魚的10倍，所以泥鰍的含鈣量在魚類中是比較高的，想要補鈣又喜歡吃泥鰍的朋友可以選擇吃泥鰍來補鈣。在食用的時候可以和豆腐一同食用，這樣的話補鈣的效果會更好。
芥菜
在各色蔬菜中，芥菜的含鈣量也是很高的，而且芥菜的價錢也很便宜，所以想要實惠的補鈣，多吃芥菜也是一種很好的選擇。芥菜除了可以補鈣，還能夠補充各種維生素，還可預(yù)防便秘的產(chǎn)生，真的是食用價值很高喲。
榛仁
如果你喜歡吃堅果，又希望從中可以補鈣的話，那么榛仁是好的選擇。榛仁是堅果中鈣含量高的，100克榛仁可能就富含800多毫克鈣，所以補鈣吃榛仁好，不過榛仁的能量高，一天吃一小把就好了。
燕麥
谷類食物也有不少的富含鈣元素的，不過燕麥的鈣含量當(dāng)屬高，是大米的7.5倍之多。所以，如果你喜歡吃燕麥的話，可以將其熬成粥來喝，也十分美味可口，而且還能夠補鈣喲。
大豆
大豆中的含鈣量也是很高的，100克的大豆中含有將近350毫克的鈣，同其他的食物相比，含鈣量是比較高的。大豆可以用來煮著吃，也可以用來做成豆制品吃，比如說很多人喜歡吃的豆腐，豆?jié){等等。用大豆做成豆制品都可以用來補鈣，所以想要補鈣的朋友可以吃多吃一些自己喜歡的豆制品。
芝麻
同重量的黑芝麻和牛奶，黑芝麻的含鈣量要比牛奶高18倍，由此可知芝麻的含鈣量也是非常高的。芝麻可以跟糕點一起搭配來吃，還可以做成醬蘸著吃。所以吃芝麻來補鈣也是挺有效果的。
蝦皮
25克蝦皮就能包含500毫克的鈣，這個含鈣比也是非?？捎^的了。蝦皮不僅口感好，而且可以跟很多食材組合來變成多種美味佳肴，實在是補鈣的上上之選。不過要注意蝦皮不能跟紅棗一起吃，不然容易中毒。
抗衰老是女人一生都在做的工作，很多愛美的女性在很年輕的時候就開始抗衰老。一些食物就具有抗衰老的作用，那么吃什么抗衰老?抗衰老有很多的辦法，抗衰老好的方法是什么呢?有些女性朋友會自制抗衰老的面膜，抗衰老面膜有哪些?一起來看一看。
吃什么抗衰老
1、吃什么可以抗衰老之牛奶
人體的骨骼密度在25歲的時候是一個巔峰，過了這個年齡就是及時的補充一些鈣物質(zhì)?？梢猿砸恍┖锈}物質(zhì)的食物，比如說牛奶，這是人體提高鈣物質(zhì)所必要的食物。很多的女性朋友每天要食用很多的牛奶，但是大部分的女性沒有達到這樣的要求，就增加了患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。
2、吃什么可以抗衰老之胡蘿卜
胡蘿卜被譽為“皮膚食品”,能潤澤肌膚。胡蘿卜富含維生素A和胡蘿卜素。維生素A可使頭發(fā)保持光澤,皮膚細膩。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基。另外,胡蘿卜所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚,抗衰老的作用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的。能增進消化,并有殺菌作用。
3、吃什么可以抗衰老之麥芽
能降低結(jié)腸和直腸癌的發(fā)病率,因為它易被吸收。麥芽本身是無味的,因此要把它撒在麥片或加在酸奶中。近年來,科學(xué)家們通過研究探索,推出一些食物,每天吃下列食物中的兩種,就可增強體質(zhì),延緩衰老。
4、吃什么可以抗衰老之玉米
玉米在谷物中屬于數(shù)一數(shù)二的抗癌食物,它含有豐富的膳食纖維,能刺進腸道的蠕動和消化,維生素B6也很豐富,它能讓肌膚變的更細膩。
5、吃什么可以抗衰老之黑芝麻
黑芝麻大家都知道，具有很高的營養(yǎng)價值，也含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)。其中含有豐富的維生素E和芝麻素。對于自由基的氧化具有很好的抑制作用，能起到很好的抗衰老功效。此外，芝麻中還含有多種維生素、鈣、鎂、鐵等等元素，對于美化肌膚和骨骼生長也有很大的好處。
抗衰老好的方法
抗衰老好的方法一：自然療養(yǎng)法
養(yǎng)成午睡習(xí)慣，規(guī)律作息。
吃應(yīng)季食物，均衡飲食。中醫(yī)有言“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，攝取的食物種類要雜、要均衡，不偏食、不挑食、不暴飲暴食。另外，中醫(yī)認(rèn)為要因人、因時、因地用膳，根據(jù)自身狀況，選擇本地、應(yīng)季的食物對人體有利。
中醫(yī)有“久視傷血，久立傷骨，久行傷筋，久臥傷氣，久坐傷肉”五勞之說，長期做一個動作，肯定會傷害支撐這個動作的有關(guān)肌肉、骨骼。因而提倡動態(tài)的休息，即經(jīng)常改變姿勢活動身體。中醫(yī)主張好的運動模式是：緩慢、放松、持續(xù)、動靜協(xié)調(diào)，運動要循序漸進，如太極、瑜伽、散步。
怡情以養(yǎng)生?？顾ダ鲜紫纫裼淇?，雖然每個人都有壓力，但要有能力快速排解不良情緒。我們都要學(xué)會尋找不同的排解渠道，例如培養(yǎng)愛好、找人傾訴、換位思維。
榴蓮被稱之為水果之王，具有很高的營養(yǎng)價值，雖然榴蓮的味道很特別，但是口感特別好，那么榴蓮的營養(yǎng)價值有哪些呢?榴蓮的營養(yǎng)價值很高，那么孕婦可以吃榴蓮嗎?榴蓮中含有榴蓮核，這個可以吃嗎?一起來看看吧。
榴蓮的營養(yǎng)價值
滋陰壯陽
吃過榴蓮的朋友都知道，榴蓮很甜有很高的糖分，榴蓮中淀粉的含量也是很高的。還有多種維生素和鈣物質(zhì)。所以身體虛弱的朋友可以多吃點榴蓮，能給身體補充很多的營養(yǎng)元素，還能讓身體變得更強健。生病過后或者是產(chǎn)后的女性可以食用榴蓮來恢復(fù)身體。
增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
治療痛經(jīng)
榴蓮還有緩解痛經(jīng)的功效。因為榴蓮是一種熱性的水果，食用榴蓮之后能起到活血散淤的功效，女性使用還能緩解痛經(jīng)。有些腹部寒涼的朋友可以食用流量來緩解，促進身體的體溫升高，所以經(jīng)常食用流量對于寒性體質(zhì)的朋友是很有好處的。此外，流量的營養(yǎng)價值也很高，可以為身體補充養(yǎng)分。
開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。
通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水，不然，豐富的纖維沒水可吸，會吸腸道里的水分。
預(yù)防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
孕婦可以吃榴蓮嗎
榴蓮的果肉中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，孕婦也可以吃榴蓮，但是孕婦食用的時候要注意不能多吃，因為榴蓮中含有的糖分很高，如果準(zhǔn)媽媽經(jīng)常吃榴蓮會導(dǎo)致血糖升高。此外榴蓮中含有很多的纖維素，孕婦本身就容易便秘，食用榴蓮就更容易便秘。所以孕婦一定要少吃。
孕婦吃榴蓮的注意事項
1.榴蓮容易積聚于腸道之內(nèi)，所以吃了榴蓮之后要多喝開水。
2.在吃榴蓮的時候好不要搭配著這些食物：酒、山竹、牛羊肉、牛奶、可樂、茄子等。
3.榴蓮適宜存放的時間較短，如果聞到榴蓮出現(xiàn)了一股酒精的味道，那就是過期的食品，千萬不要吃哦。
4.含熱量及糖分較高，肥胖的孕婦應(yīng)少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進食。
5.榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
榴蓮的核能吃嗎
榴蓮的核能吃嗎?答案是肯定的。榴蓮的核可以直接剝皮吃，其味道有點像板栗;也可以煮來吃，其煮的水可以喝，有治療皮膚病的作用;也可以作為炒菜的一種素材呢。
榴蓮核也有一定的藥用價值，廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。榴蓮果核用來煲湯，剝?nèi)ネ馄ず蠛椭髁弦黄鹣洛仧鯛€，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補腎、健脾的作用，甚至有說營養(yǎng)價值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可 口。 食療：15克榴蓮核、2兩瘦肉、適量桂圓肉，加水煮，可溫補腎。
榴蓮的核食用價值也是比較高的，所以榴蓮的核能吃嗎這個問題必須成為愛好榴蓮人的一個常識問題。不但榴蓮的核能吃，連榴蓮殼也是可以食用的。在廣東榴蓮殼常常用來煲湯，具有敗火的功效，而且對皮膚瘙癢有一定的療效。
結(jié)語：榴蓮被稱之為水果之王也是實至名歸的。因為榴蓮中含有很高的營養(yǎng)價值，不僅榴蓮的果肉有價值，榴蓮的核也有很多的藥用功能。文章中也給大家一一介紹了，希望大家對于榴蓮有更多的了解。
很多人愛吃紅棗，尤其是女性朋友，紅棗能補血益氣，很多人喜歡用紅棗枸杞泡水喝，這樣喝有什么功效呢?孕婦能吃紅棗嗎，對身體有什么好處呢?黑棗和紅棗是兩種棗，他們之間有什么區(qū)別呢?
紅棗枸杞泡水喝的功效
紅棗和枸杞都是中藥材，所以這兩種藥材泡水喝能滋補身體。紅棗有一個很重要的作用，就是排毒養(yǎng)顏，還能益氣補血。經(jīng)常吃紅棗還能促進人體的新陳代謝，讓人體的毒素更快的排出體外。在一定的程度上還有延緩衰老的功效。此外，紅棗還具有養(yǎng)血安神的功效。
因為紅棗里面含有大量的黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)對于疏肝解郁都有著非常大的效果，晚上睡眠質(zhì)量不太好的，容易出現(xiàn)心悸現(xiàn)象的人，平常多吃一些紅棗也是有好處的。而且它還有著很好的補血作用，尤其是對于月經(jīng)前后的女性來說。
大家都知道枸杞有很多的功效，用枸杞泡水喝能明目，主要是因為枸杞中含有很多的胡蘿卜素，胡蘿卜素在進入人體之后，能夠轉(zhuǎn)化成人體所需要的維生素A，所以對于實力有很大的好處。此外，枸杞還能利尿，腎不好的人經(jīng)常吃枸杞還能起到輔助治療的效果。
擴展資料
1、枸杞可滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進而使人面色紅潤。枸杞性平，滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴。
2、紅棗具有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。紅棗味甘性溫，可歸脾胃經(jīng)，補中益氣，養(yǎng)血安神，疏肝解郁，可緩解女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧，氣血不足，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)閉經(jīng)，血虛頭痛，眩暈及便秘等癥。
孕婦能吃紅棗嗎
增強母體免疫力
紅棗中的維生素C可增強母體的抵抗力，促進孕婦對鐵質(zhì)的吸收。紅棗中含有的維生素C比蘋果高70-100倍，比梨高出數(shù)十倍，比柑橘高7-10倍，比獼猴桃高4-6倍。
改善腸道功能
紅棗有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效。孕婦經(jīng)常有便秘的情況，如果胃腸道功能不佳、蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗，能有效改善腸胃功能而增益體力。
安神鎮(zhèn)定
孕婦在孕期經(jīng)常會有一些緊張的情緒，會感覺到心煩意亂，有時候還會睡不好。而紅棗具有一定的鎮(zhèn)定作用，能夠幫助孕婦調(diào)節(jié)不良情緒，孕婦的心情好了，對胎兒的生長發(fā)育也會有好處。所以孕期覺得情緒不是很好的孕婦可以適量的食用紅棗來緩解。
促進胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育
紅棗中含有十分豐富的葉酸，葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，有利胎兒智力發(fā)展。
益氣補血
紅棗的補血功效對于氣血虧損的孕婦非常有幫助，氣血不好的孕婦都應(yīng)該適當(dāng)吃些紅棗。
黑棗和紅棗的區(qū)別
1、類別不同。黑棗屬柿類，而紅棗屬棗類。
2、營養(yǎng)價值不同。黑棗含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。紅棗則含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等，稱得上百果之冠。
3、主要功效不同。黑棗的主要功效是調(diào)養(yǎng)脾胃，紅棗的主要功效則是補血和入藥。紅棗能滋養(yǎng)血脈，素被民間視為補氣佳品，可醫(yī)治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等癥，亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛，但常以補腎養(yǎng)胃見長。
4、使用范圍不同。如果出現(xiàn)消化不良、積食、便秘等狀況，那么吃黑棗效果就非常好，因為黑棗中含有大量的果膠以及膳食纖維。如果大病初愈，那么好多吃一些紅棗。因為紅棗被譽為天然維生素，常吃能夠有效保健身體、提高免疫力。
結(jié)語：紅棗是一種很好的中藥材，不僅可以藥用，也可以作為平時的零食。紅棗枸杞泡水喝更是有很大的功效，感興趣的朋友可以試一試。孕婦在孕期的時候也可以食用紅棗，不僅能緩解不良情緒，還能促進胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
泥鰍，想必大家都是很了解的，以前的時候泥鰍很少是用來吃的，基本上都是用來入藥，因為大家覺得泥鰍沒有什么好吃的地方，現(xiàn)在很多人都在養(yǎng)殖泥鰍，那么泥鰍有什么營養(yǎng)價值的？主要治療什么疾病呢？怎么做菜好吃呢？和大家分享一下。
營養(yǎng)分析：
泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進補和食療功用；應(yīng)用于消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
食用功效：
具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。
功能主治：
補益脾腎；利水；解毒。主脾虛瀉??；熱病口渴；消渴；小兒盜汗水腫；小便不利；陽事不舉；病毒性肝炎；痔瘡；疔瘡；皮膚瘙癢。
1．《滇南本草》：煮食治瘡癬，通血脈而大補陰分。
2．《醫(yī)學(xué)入門》：補中，止泄。
3．《綱目》：暖中益氣，醒酒，解消渴。
4．《隨息居飲食譜》：殺蟲。
5．《四川中藥志》：利小便。治皮膚瘙癢，疥瘡發(fā)癢
做法：
泥鰍90—120克，熱水洗去粘液，剖腹去腸臟，用油煎至金黃，加水1碗半，煮湯至半碗，用鹽調(diào)味。
泥鰍入鍋，加鹽、清水適量，置武火上，燉至五成熟時，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可。
起油鍋，下姜爆香泥鰍，濺少許酒，再下豆腐塊微煎，下少許清水，調(diào)味，文火燜透即可。
泥鰍是沒有亂刺的，很適合小孩子吃，并且營養(yǎng)價值是很豐富的，有多種的烹飪的方式，并且也是很適合老年人吃，燉出來的湯也沒有很腥味的感覺，肉質(zhì)的口感是很好的，希望對大家有幫助。
你知道嗎？有些食物不但能提供豐富的營養(yǎng)，還可以幫助緩解身體不適。美國《預(yù)防》雜志刊文推薦“餐桌上的8種良藥”，可供大家參考?！?/p>
餐桌上的8種不花錢“良藥”你知道嗎？
1、香蕉
緩解壓力和焦慮。美國新奧爾良運動飲食專家莫莉·金博爾指出，一個中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%，這種維生素有助于大腦產(chǎn)生令人愉悅的血清素，幫助緩解不安的情緒。
2、酸奶
防脹氣。一杯半含有益生菌的酸奶可以幫食物更有效地進入到腸道中，不但能加速胃腸蠕動，還有助于消化豆類等容易脹氣的食物。
3、金槍魚罐頭
改善情緒不佳。90克金槍魚罐頭中約含有800毫克的歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善人們因心情抑郁而表現(xiàn)出來的情緒低落和焦慮。
4、姜茶
治惡心。大量的研究表明，姜茶能夠緩解暈車或者懷孕造成的惡心，盡管專家還無法明確具體哪種物質(zhì)在起作用，但可以肯定的是，喝姜茶很安全，對健康沒有任何副作用。
5、白菜：預(yù)防潰瘍
美國約翰·霍普金斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種強大的化合物——蘿卜硫素，能夠消滅導(dǎo)致胃潰瘍的細菌，甚至能抑制胃部腫瘤的生長。郭海英教授介紹說，除了胃潰瘍之外，白菜等食物還能輔助治療口腔潰瘍。
6、火雞：對付失眠
90克火雞肉就能提供人體一天所需的色氨酸，改善失眠癥狀，郭海英教授介紹說，中國人的飲食習(xí)慣中，火雞并不是常見的食物，不妨用蓮子代替。蓮子具有補心益脾、養(yǎng)血安神等功效。
7、大蒜：對抗真菌感染
中醫(yī)認(rèn)為大蒜性溫，入肺經(jīng)，民間偏方多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶。含在口中咬碎之后它們才會互相接觸形成一種沒有顏色的油滑液體，也就是大家常聽說的大蒜素，而有很強的殺菌作用。大蒜生吃，抗菌效果更好。
8、土豆：治頭痛
一個中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能夠緩解因5-羥色胺升高引起的緊張性頭痛。喝酒引起的頭痛也可以通過吃土豆緩解。因為酒精利尿，飲酒過量致使身體缺水，微量元素鉀流失，電解質(zhì)平衡被打破。所以吃含鉀豐富的食品，可緩解宿醉引起的頭痛。
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