無(wú)花果干果怎么吃才好？
怎么養(yǎng)生才好。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“無(wú)花果干果怎么吃才好？”，希望能為您提供更多的參考。
無(wú)花果在生活中也叫做蜜果，主要是因?yàn)樗鼛в幸恍┨赜械奶鹞?，無(wú)花果干的制作是為了更好的進(jìn)行存儲(chǔ)。無(wú)花果干的吃法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，可以用來(lái)泡水，用來(lái)煮粥熬湯等等都可以，有著化痰止咳的作用。
無(wú)花果別名又叫做蜜果。無(wú)花果的枝葉厚大濃密，可是開出來(lái)的花卻是非常小的，經(jīng)常被厚大的枝葉覆蓋上，很不容易被人們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)它的果實(shí)悄悄的從樹葉下面露出的時(shí)候，花就已經(jīng)開始脫落了。
所以人們認(rèn)為它是“不花而實(shí)”，故命名為“無(wú)花果”。無(wú)花果成熟時(shí)軟爛，味甘甜如柿而無(wú)核，營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，出除含有人體必需的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽外，還含有檸檬酸、延檸檬酸、延胡素酸、琥珀酸，奎寧酸、脂肪酸、蛋白酶等多種成分，具有很好的食療功效。適合一般人食用，用于脾胃虛弱，消化不良，或產(chǎn)后缺乳;肺經(jīng)燥熱，咽喉疼痛或咳嗽;腸燥便秘，痔瘡出血，脫肛。
1.【熬粥】準(zhǔn)備幾個(gè)無(wú)花果干，洗凈，切片，然后參入適量的糯米。熬煮成粥。可以促進(jìn)消化，保養(yǎng)腸胃。
2.【燒湯】準(zhǔn)備少量的熟肉，切絲，然后和無(wú)花果干一起放入鍋里煮。出鍋時(shí)候撒上適量咸鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎，胃炎，有良好的調(diào)理腸胃作用。
3.【拌菜】無(wú)花果干和洗干凈的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽，味道獨(dú)特。
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無(wú)花果是水果里面的一種，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又非常豐富，想要讓花果保存更長(zhǎng)時(shí)間，那么就可以把它制作成無(wú)花果干，能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期，味道也是很不錯(cuò)的，下面就給大家介紹一下怎么做無(wú)花果干。
怎么做無(wú)花果干
可以準(zhǔn)備一些新鮮無(wú)花果，直接曬干，曬出來(lái)的顏色比較深，而且干燥的程度會(huì)更濃重，想要回暖需要比較長(zhǎng)的時(shí)間，如果把無(wú)花果蒸熟以后再制作，那么里面的酶類活性就會(huì)失去，酚類氧化也比較少，所以直接曬干會(huì)比較好一些，可以先準(zhǔn)備一些無(wú)花果，清洗干凈，挑出成熟度在8分9分的果子，果蒂切除，把表皮去除，然后再把無(wú)花果放到蒸籠上，用大火蒸10分鐘晾涼，大果切開，也可以切成條狀，無(wú)花果處理好以后直接放到太陽(yáng)底下曬干，或者用烘干機(jī)烘干都是可以的，徹底變干以后放到塑料袋里面裝起來(lái)，悶2~3天，回暖之后可以密封保存起來(lái)。
無(wú)花果干怎么吃
無(wú)花果干可以制作茶品來(lái)喝，需要準(zhǔn)備一些無(wú)花果干，清洗干凈，然后再切成片狀，放到鍋中煮或者加入適量的清水，用中火加熱燒干，然后再用85度左右的水進(jìn)行沖泡，等待5分鐘左右就可以喝了，能夠起到幫助消化作用。
還可以煮成粥來(lái)喝，煮粥的時(shí)候適當(dāng)?shù)奶砑右恍o(wú)花果干就非常不錯(cuò)，可以先準(zhǔn)備一些無(wú)花果干，清洗干凈再把它切成片狀，煮粥的時(shí)候放上幾片進(jìn)去，一起煮成粥的味道可以更好，又能起到促進(jìn)腸胃，幫助消化作用。
無(wú)花果干還可以熬煮成湯來(lái)喝，可以先把它清洗干凈切成片狀，在熬鴨湯，雞湯，排骨湯的時(shí)候添加一些，能夠讓湯的味道變得更好，而且又可以預(yù)防腸胃炎疾病出現(xiàn)。
無(wú)花果還可以拌菜吃，每到夏季的時(shí)候喜歡吃涼拌菜的人，就可以準(zhǔn)備西瓜皮，無(wú)花果干調(diào)味料或者其他自己喜歡吃的菜清洗干凈，把西瓜皮切絲，無(wú)花果干切絲，按照喜歡的涼拌菜方法來(lái)涼拌就可以。
無(wú)花果干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
無(wú)花果干里面含有果糖以及葡萄糖，被身體吸收以后就會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，可以讓體力變得更好，讓身體疲勞的感覺(jué)更快消失，它里面的蛋白質(zhì)含量也是非常豐富的，所以能讓體力恢復(fù)的速度變得更快。
無(wú)花果干里面的維生素含量也非常豐富，像維生素a就可以達(dá)到保護(hù)眼睛作用，維生素c可以讓免疫力有所提高，而維生素b可以讓神經(jīng)正常功能維持的更好，所以身體需要補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
吃無(wú)花果干能達(dá)到保護(hù)心血管作用，因?yàn)樗锩娴拟浽睾糠浅ＸS富，能夠預(yù)防細(xì)胞老化，還可以讓身體里面的鈉鹽代謝更快，預(yù)防血壓升高，能夠預(yù)防心腦血管出現(xiàn)病變，減少動(dòng)脈硬化或者血栓形成。
吃五花果干能夠補(bǔ)充身體所需要的氨基酸，它里面含有人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像賴氨酸，天門冬氨酸的含量就非常高，能夠直接作用在大腦上面，讓智力發(fā)育變得更好，讓記憶力有所提高，當(dāng)天門冬氨酸被身體吸收以后，就可以達(dá)到增強(qiáng)身體體質(zhì)，預(yù)防白血病出現(xiàn)。
吃一些無(wú)花果干還能達(dá)到潤(rùn)腸通便作用，它里面含有鉀元素，磷元素，鈣質(zhì)，胡蘿卜素，膳食纖維，能夠把腸胃里面的垃圾毒素有效排出，讓腸胃變得更加健康，又可以起到潤(rùn)腸通便，幫助消化效果，每天適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢灶A(yù)防便秘問(wèn)題出現(xiàn)。
無(wú)花果干怎么保存
可以先準(zhǔn)備一些防潮盒，一些紙張以及無(wú)花果干，先用紙張包裹住無(wú)花果干，一定要把它密封好，再把包好的無(wú)花果干放到防潮盒里面，包裹無(wú)花果干的防潮盒，放到干燥陰涼處或者放到冰箱里面保存，如果密封的好，那么可以保存5個(gè)月到8個(gè)月的時(shí)間，如果害怕無(wú)花果干會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)情況，那么就可以放到石灰缸里面，這樣就能避免生蟲以及腐敗的情況出現(xiàn)。
上面介紹的就是制作無(wú)花果干的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要制作無(wú)花果干，那么上面這些方式就可以嘗試一下，無(wú)花果干可以補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常全面，適當(dāng)?shù)某砸恍┠茏屔眢w變得更加健康，想要吃的人就可以自己做一些。
許多朋友在生活中食用的是無(wú)花果干，所以對(duì)于鮮無(wú)花果的吃法是不太了解的。鮮無(wú)花果的吃法也有很多種，比如直接鮮食、無(wú)花果冰糖水、百合無(wú)花果湯等等，吃法是可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)進(jìn)行。
1、直接鮮食
無(wú)花果的可食率非常高，新鮮無(wú)花果的可食用部分達(dá)到97%，果肉甘甜似蜜、清新爽口。將熟透的無(wú)花果用清水洗凈，剝掉外面的果皮，即可直接食用里面的紫紅色果肉;或者洗干凈后，掰開直接吃里面的果肉。
2、無(wú)花果冰糖水
【材料】新鮮無(wú)花果、冰糖各適量
【做法】
1、選用不太熟透的新鮮無(wú)花果，洗凈后去掉外皮;從蒂部將新鮮無(wú)花果掰開;
2、將掰開的新鮮無(wú)花果連同一起流出的汁液裝入碗中，加適量冰糖和清水，上鍋蒸熟即可。
【功效】對(duì)治療因肺熱引起的咽干、聲音嘶啞以及咳嗽和咽炎有很好的效果
3、百合無(wú)花果湯
【材料】新鮮無(wú)花果5個(gè)、蘋果1個(gè)、蟠桃4個(gè)、百合24克
【做法】
1、新鮮無(wú)花果、蘋果和蟠桃洗凈切成小塊，百合洗凈;
2、鍋中放入所有材料，加入適量清水，大火燒開，再轉(zhuǎn)文火煮30分鐘即可。
【功效】清熱潤(rùn)燥、美容養(yǎng)顏
無(wú)花果是日常生活中深受人們喜愛(ài)的一種水果，不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是許多人不知道它的好處有哪些，尤其是無(wú)花果干。無(wú)花果干含有豐富的蘋果酸、蛋白酶等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在利咽消腫、清腸健胃等方面有顯著的效果，而且可以有效治療便秘、痢疾等多重疑難雜癥。
無(wú)花果干的功效：
性味：甘；性涼 。歸經(jīng)：肺；胃；大腸經(jīng)。功能主治：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食欲不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾。
1、無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果；
2、無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用；
3、無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；
4、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛苷內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
孕婦宜常吃適量的無(wú)花果。因?yàn)闊o(wú)花果不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國(guó)醫(yī)學(xué)在長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐中總結(jié)無(wú)花果的性質(zhì)平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來(lái)治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。
無(wú)花果其實(shí)是開花的，主要生長(zhǎng)在熱帶和溫帶地區(qū)，是一種亞熱帶落葉小喬木。無(wú)花果的種類繁多，大體有八百種。無(wú)花果可以鮮食，也可以制作成干，經(jīng)常制作成果脯，無(wú)花果干沒(méi)有任何的化學(xué)添加劑，味道非常濃厚甘甜，無(wú)花果的果汁有生津止渴的作用，是老少皆宜。
無(wú)花果具有健胃清腸、消腫解毒的功效，對(duì)于腸炎痢疾、癰瘡疥癬有很好的療效，而且還可以有效的驅(qū)蟲。對(duì)于痔瘡脫肛、乳汁不足、咳嗽多痰的癥狀有很好地緩解作用，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，不僅可以吃無(wú)花果干，而且應(yīng)該經(jīng)常食用，這樣可以治療消化不良引起的便秘等癥狀。
經(jīng)常食用無(wú)花果干，可以有效的治療喉嚨刺痛，對(duì)于催乳也有非常好的作用。無(wú)花果不僅可以作為水果食用，還可以和其他食材搭配，制作出多種集美味和食療于一身的菜肴來(lái)。無(wú)花果對(duì)于絕大多數(shù)的人群都是適宜的，比如，消化不良者、食欲不振者、高血壓患者、高血糖。
以及冠心病患者，甚至是癌癥患者都非常適合食用無(wú)花果。但是對(duì)于患有脂肪肝、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用無(wú)花果;大便溏薄者也不宜生食。無(wú)花果樹姿態(tài)非常優(yōu)雅，果實(shí)不僅可食用，無(wú)花果果樹也可以作為觀賞性植物進(jìn)行種植。
無(wú)花果樹抗旱、耐瘠、不耐寒、不耐澇、喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，排水良好的砂質(zhì)壤上或粘質(zhì)壤土栽培為宜。原產(chǎn)于地中海沿岸，分布于土耳其至阿富汗的廣大地區(qū)。一直到了中國(guó)唐代才從波斯(今天的伊朗)傳入我國(guó)，現(xiàn)在我國(guó)南北均有栽培，尤其是新疆南部有較廣泛的種植。
懷孕對(duì)每一位女性朋友來(lái)說(shuō)都是非常關(guān)鍵的時(shí)期，所以在這個(gè)階段的飲食等各個(gè)方面都需要格外注意，許多人不知道孕婦是否可以吃芒果干，答案當(dāng)然是肯定的，而且它還可以起到解渴的效果，但是它帶濕毒，所以需要注意吃需要適量，避免因過(guò)量而損害自身和寶寶的健康。
孕婦吃無(wú)花果干好嗎
無(wú)花果其實(shí)是開花的，主要生長(zhǎng)在熱帶和溫帶地區(qū)，是一種亞熱帶落葉小喬木。無(wú)花果的種類繁多，大體有八百種。無(wú)花果可以鮮食，也可以制作成干，經(jīng)常制作成果脯，無(wú)花果干沒(méi)有任何的化學(xué)添加劑，味道非常濃厚甘甜，無(wú)花果的果汁有生津止渴的作用，是老少皆宜。
無(wú)花果具有健胃清腸、消腫解毒的功效，對(duì)于腸炎痢疾、癰瘡疥癬有很好的療效，而且還可以有效的驅(qū)蟲。對(duì)于痔瘡脫肛、乳汁不足、咳嗽多痰的癥狀有很好地緩解作用，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，不僅可以吃無(wú)花果干，而且應(yīng)該經(jīng)常食用，這樣可以治療消化不良引起的便秘等癥狀。
經(jīng)常食用無(wú)花果干，可以有效的治療喉嚨刺痛，對(duì)于催乳也有非常好的作用。無(wú)花果不僅可以作為水果食用，還可以和其他食材搭配，制作出多種集美味和食療于一身的菜肴來(lái)。無(wú)花果對(duì)于絕大多數(shù)的人群都是適宜的，比如，消化不良者、食欲不振者、高血壓患者、高血糖。
以及冠心病患者，甚至是癌癥患者都非常適合食用無(wú)花果。但是對(duì)于患有脂肪肝、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用無(wú)花果;大便溏薄者也不宜生食。無(wú)花果樹姿態(tài)非常優(yōu)雅，果實(shí)不僅可食用，無(wú)花果果樹也可以作為觀賞性植物進(jìn)行種植。
無(wú)花果干的制作方法
市面上能買到的無(wú)花果干是雞蛋黃色的，用來(lái)作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效，把新鮮無(wú)花果加工成干制品，要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)成份特點(diǎn)來(lái)考慮的，采收時(shí)無(wú)花果呈綠色逐漸由充分成熟而呈黃色，其果肉柔軟，內(nèi)部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質(zhì)。
1、原料及成熟度：采用個(gè)大，肉厚，剛熟而不過(guò)熟無(wú)花果，這樣制得的成品質(zhì)量較好而得率也較高。
2、預(yù)處理：脫皮方法是用堿液脫皮，配制百分之四的氫氧化鈉溶液加熱到90攝氏度，用不銹鋼鍋避免用鐵、鋁制的鍋把無(wú)花果放于其中在90攝氏度下保持1分鐘，撈起無(wú)花果于水槽中用大量清水并使其不斷搡搓滾動(dòng)，并加入稀酸中和堿性，這樣果皮就脫落了，在操作過(guò)程中要帶上手套，避免堿液對(duì)皮膚的腐蝕。脫了皮的無(wú)花果要瀝干水待用。
3、烘制：護(hù)色：脫皮后無(wú)花果用0.1%亞硫酸氫鈉浸果6-8小時(shí)。
4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用較高溫度如75-80攝氏度讓其短期內(nèi)大量蒸發(fā)水分，接近中后期溫度要降低到60-65攝氏度，在16-18小時(shí)內(nèi)烘制到合適的含水量14-15%。
5、回軟：在室溫下1-2天加以復(fù)蓋。
6、包裝：采用塑料袋密封包裝，每包250克-500克重，并注意包裝裝璜。
無(wú)花果肉內(nèi)含較高糖份，干制后糖份濃縮但芳香味不夠濃厚，這是缺點(diǎn)之一。只要密封包裝注意保管產(chǎn)品保質(zhì)期一年以上。其實(shí)很多人都喜歡吃無(wú)花果干，尤其是作為零食，是很多人愛(ài)吃的，而且無(wú)花果雖然作為零食，但是能做到健康適量的食用，對(duì)健康而是比較有利的，可是很多人在減肥的時(shí)候，比較擔(dān)心它的熱量問(wèn)題太過(guò)，影響了自己的身材保持，那么下面就為大家具體介紹一下，無(wú)花果的熱量以及無(wú)花果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
無(wú)花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為142，干果達(dá)7以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。
另外，沒(méi)有什么東西一下吃多少就會(huì)胖的，飲食均衡，適量運(yùn)動(dòng)是不會(huì)胖的。如果你一定要選一個(gè)做為零食的話，無(wú)花果干更好。同比重的葡萄干糖分會(huì)高些，糖一部分最后還是轉(zhuǎn)化成熱量。 如果不是刻意減肥，只是想維持體重的話，建議零食都在早上，上午吃，因?yàn)榈酵砩纤X(jué)時(shí)，零食產(chǎn)生的熱量也消耗的差不多了。
燕麥?zhǔn)怯猩匣鸬南右?，但同時(shí)配清淡，清火的蔬菜吃，是可以避免的?？偨Y(jié)下來(lái)還是那句話。膳食要營(yíng)養(yǎng)均衡。
通過(guò)以上這些內(nèi)容介紹，那么現(xiàn)在大家應(yīng)該知道，無(wú)花果干熱量到底多不多了吧，其實(shí)很多時(shí)候想要更好的保持身材，不僅僅在于這些飲食問(wèn)題，在平時(shí)生活當(dāng)中，應(yīng)該注意運(yùn)動(dòng)，因?yàn)樽⒅剡\(yùn)動(dòng)，才可以有效的燃燒身體的脂肪，對(duì)身材的保持才是比較好的。
無(wú)花果干是一款非常熱銷的小零食，它在市面上廣受人們的歡迎，但是市場(chǎng)上賣的無(wú)花果干并不一定干凈和健康，所以學(xué)會(huì)自己制作無(wú)花果干顯得尤為重要，人們可以在家中用微波爐自制，非常地簡(jiǎn)單而且易學(xué)，根據(jù)文中給出的步驟一步步完成，還可以依照自身的口味偏好加入適量的配料。
切片放在微波爐內(nèi)，中火烤，不用太長(zhǎng)時(shí)間，如果喜歡甜的可以放蜂蜜。
無(wú)花果干的功效
1、無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果;
2、無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;
3、無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;
4、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛苷內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
孕婦宜常吃適量的無(wú)花果。因?yàn)闊o(wú)花果不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國(guó)醫(yī)學(xué)在長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐中總結(jié)無(wú)花果的性質(zhì)平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來(lái)治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。無(wú)花果干，市面上能買到的無(wú)花果干是淡黃色的，用來(lái)作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效。把新鮮無(wú)花果加工成干制品，要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)成份特點(diǎn)來(lái)考慮。采收時(shí)充分成熟的無(wú)花果呈黃色，果肉柔軟，內(nèi)部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質(zhì)，加工過(guò)程易于生成褐色。
無(wú)花果干的功效
性味：甘；性涼 。歸經(jīng)：肺；胃；大腸經(jīng)。功能主治：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食欲不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾 。
1、無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果；
2、無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。
3、無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；
4、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
孕婦宜常吃適量的無(wú)花果。因?yàn)闊o(wú)花果不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國(guó)醫(yī)學(xué)在長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐中總結(jié)無(wú)花果的性質(zhì)平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來(lái)治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。
市面上能買到的無(wú)花果干是雞蛋黃色的，用來(lái)作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效，把新鮮無(wú)花果加工成干制品，要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)成份特點(diǎn)來(lái)考慮的，采收時(shí)無(wú)花果呈綠色逐漸由充分成熟而呈黃色，其果肉柔軟，內(nèi)部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質(zhì)，加工過(guò)程易于生成褐色。為了取得色澤淺黃無(wú)褐變的成品其加工工藝如下：
原料及成熟度
采用個(gè)大，肉厚，剛熟而不過(guò)熟的無(wú)花果，這樣制得的成品質(zhì)量較好而得率也較高。
預(yù)處理
脫皮方法是用堿液脫皮，配制百分之四的氫氧化鈉溶液加熱到90℃，用不銹鋼鍋避免用鐵、鋁制的鍋把無(wú)花果放于其中在90℃下保持1分鐘，撈起無(wú)花果于水槽中用大量清水并使其不斷搡搓滾動(dòng)，并加入稀酸中和堿性，這樣果皮就脫落了，在操作過(guò)程中要帶上手套，避免堿液對(duì)皮膚的腐蝕。脫了皮的無(wú)花果要瀝干水待用。
烘制
護(hù)色：脫皮后無(wú)花果用0.1%亞硫酸氫鈉浸果6－8小時(shí)。
烘制
不宜用自然干燥法，初期可用較高溫度如75－80℃讓其短期內(nèi)大量蒸發(fā)水分，接近中后期溫度要降低到60－65℃，在16－18小時(shí)內(nèi)烘制到合適的含 水量14－15%。
回軟
在室溫下1－2天加以覆蓋。
包裝
采用塑料袋密封包裝，每包250克－500克重，并注意包裝裝潢。
無(wú)花果肉內(nèi)含較高糖份，干制后糖份濃縮但芳香味不夠濃厚，這是缺點(diǎn)之一。只要密封包裝注意保管產(chǎn)品保質(zhì)期一年以上。
無(wú)花果的藥用價(jià)值
痔瘡、便秘：鮮無(wú)花果生吃或干果10個(gè)，豬大腸一段，水煎服;
咽喉刺痛：無(wú)花果鮮果曬干，研末，吹喉;肺熱聲嘶：無(wú)花果15克，水煎調(diào)冰糖服;
產(chǎn)后缺乳：無(wú)花果100克，與豬蹄燉服;
風(fēng)濕麻木、筋骨痛：無(wú)花果燉豬肉食;
尋常疣鮮：無(wú)花果果柄處的乳白汁外涂尋常疣上，每天涂1次。
起初疣變軟，后層層脫落，直至皮膚復(fù)常頸淋巴結(jié)核：鮮無(wú)花果根50克，水煎服;
小兒吐瀉：無(wú)花果葉5片，加水500毫升，水煎，先熏兩腳心，待溫時(shí)洗兩腳，每次15分鐘，每日1次。
每100g無(wú)花果干含有：
熱量 249 千卡、蛋白質(zhì) 3.30 g、脂肪 0.93 g、碳水化合物 63.87 g、糖分 47.92 g、膳食纖維 9.8 g
無(wú)花果干的藥理作用
1、無(wú)花果含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，供食用。在便秘時(shí)，可用作食物性輕瀉劑。樹的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射時(shí))。
2、干果的水提取物經(jīng)活性炭、丙酮處理后所得之物質(zhì)有抗艾氏肉瘤的作用。
3、從未成熟果實(shí)中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死；又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。將此乳汁靜脈注射0.02ml(大鼠)或0.05ml(兔)，可使動(dòng)物立即死亡，解剖可見(jiàn)內(nèi)臟毛細(xì)血管損害；腹腔注射之情況相似；皮下注射可引起局部壞死；口服則無(wú)毒。其石油醚、乙醚提取物對(duì)免、貓、犬均有降壓作用，呼吸略呈興奮；在貓的瞬膜試驗(yàn)中，無(wú)神經(jīng)節(jié)阻斷作用。降壓作用原理可能屬于末梢性的。聚花果水浸液，或以石油醚提取后再以乙醚處理的提取物靜脈注射，對(duì)麻醉兔和貓均有降壓作用。
無(wú)花果屬於桑科植物，果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實(shí)和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分，乳汁中還含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等?，F(xiàn)代研究的結(jié)果表明，無(wú)花果有一定的輕瀉作用，在便秘時(shí)，可以用作食物性的輕瀉劑；乾果的水提取物經(jīng)處理后有抗腫瘤作用；動(dòng)物試驗(yàn)無(wú)花果尚有一定的降壓作用。
果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。 用無(wú)花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無(wú)花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)難出。用無(wú)花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾，聲音嘶啞。將無(wú)花果鮮品搗取汁約半杯，用開水沖兌服下，每日1次，連服數(shù)日，可以減緩哮喘發(fā)作的癥狀。
提起無(wú)花果，可能很多人的第一印象是昂貴，第二印象便是養(yǎng)生功效非常顯著。無(wú)花果作為一種水果之一，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的大，既可以食用，還可以入藥。在食用無(wú)花果之前，應(yīng)該要多一些對(duì)其知識(shí)的了解，才能夠更好的發(fā)揮它的效果。常見(jiàn)的無(wú)花果干降血糖嗎?下面一起來(lái)看一下吧。
無(wú)花果果肉無(wú)核，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，口感極佳。其主要營(yíng)養(yǎng)如下：
1、無(wú)花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量低，無(wú)硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
2、無(wú)花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。
3、無(wú)花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。
4、無(wú)花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對(duì)抗衰老有一定作用。
5、無(wú)花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6、無(wú)花果含有大量對(duì)人體有益有無(wú)機(jī)元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、pb、等無(wú)機(jī)元素。對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。
以上便是關(guān)于無(wú)花果干降血糖嗎的介紹。相信看完這篇文章以后，您對(duì)于無(wú)花果的養(yǎng)生功效有了更深的了解。在生活中，可以養(yǎng)生的食物有很多，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)利用常見(jiàn)的食物來(lái)養(yǎng)生，以便于維持人體的健康，更好的學(xué)習(xí)和生活。
無(wú)花果這種水果有很多名稱，比如又稱為映日果，或者稱為品仙果等等，這種水果非常受歡迎，吃起來(lái)味道非常香甜，而且對(duì)人體健康有很多好處，比如吃無(wú)花果具有開胃的作用，能夠潤(rùn)腸通便，會(huì)出現(xiàn)食欲不振以及消化不良的人群，平時(shí)就可以多吃青皮無(wú)花果，下面介紹青皮無(wú)花果的正確吃法。
青皮無(wú)花果怎么吃？
每個(gè)季節(jié)吃無(wú)花果都有其不同的滋補(bǔ)效果，一年四季都可以吃無(wú)花果，無(wú)花果的吃法很多。
無(wú)花果吃法步驟：
1、吃無(wú)花果最講究的就是剝皮。正確的剝皮方法是將無(wú)花果反過(guò)來(lái)，在果柄的位置向一側(cè)扭開，倒著將綠色的皮一點(diǎn)一點(diǎn)撥開，露出一顆圓形白色的果肉。
2、將果肉一口吞進(jìn)嘴巴里，舌頭最先接觸到的是白色的那層，沒(méi)有太多的滋味，口感卻綿滑細(xì)膩。
3、輕輕咬破就會(huì)嘗到中間紅色的果肉部分，最初是淡淡的酸，再嘗嘗就能感受到濃濃蜜汁包裹著的甜。
4、里面還有無(wú)數(shù)的種子，輕輕一咬會(huì)有啪啪的響聲，比火龍果的種子更脆。
無(wú)花果有很多品種的，一般看到的都是紅色的，但也有一款是青皮的就是綠色的，手輕輕地捏上去是不是軟的，軟的就能吃了，摸上去硬硬的，即便是再擺放也是不能吃的，建議盡早食用咯，無(wú)花果不耐保存的，自己種的，一般超過(guò)3天的都不吃的，即便舍不得扔掉也不生吃，都是煮水喝的，味道也很棒的。
無(wú)花果又叫做密果，奶漿果，天生子，文仙果等等，主要生長(zhǎng)范圍在溫帶和熱帶地區(qū)。無(wú)花果是世界上最早進(jìn)行馴化的果樹之一，是地中海早期文明的重要食品，無(wú)花果是在唐代通過(guò)古代絲綢之路傳入國(guó)的，現(xiàn)在主要分布在國(guó)的新疆南部，廣東，關(guān)系，附件，江蘇，浙江等地。
市場(chǎng)上的無(wú)花果一般有三個(gè)品種，成熟時(shí)果皮黃褐色、產(chǎn)量不高的夏秋果“布蘭瑞克”、成熟時(shí)果皮淺綠色、果頂不開裂的夏秋果“青皮”以及成熟時(shí)果皮為紫紅色的秋果“蓬萊柿”。
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