金槍魚(yú)減肥食譜有哪些？
養(yǎng)生減肥食譜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《金槍魚(yú)減肥食譜有哪些？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
金槍魚(yú)是一種非常著名的海生魚(yú)類，而且作為一種肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的物種，被全世界額美食愛(ài)好者們推崇，金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于富含豐富的魚(yú)肝油成分，是補(bǔ)充維生素的最佳食材，而且還具有減肥的功效，那么，金槍魚(yú)減肥食譜有哪些呢？
一、鮮蔬金槍魚(yú)沙拉
材料
金槍魚(yú)100克、圣女果100克、甜豆莢50克、洋蔥50、玉米粒20克(煮熟)、雞蛋一個(gè)(煮熟)、生菜30克、奶酪30克
做法
1、圣女果洗凈對(duì)半切開(kāi);甜豆莢擇去老筋，洗凈切兩半，過(guò)滾水焯煮熟，撈出放入冷水中，瀝干水分備用;
2、洋蔥切碎;生菜洗凈撕成小朵;雞蛋去皮，切成8瓣;奶酪切小丁。
3、將各種蔬菜混合，調(diào)入橄欖油、沙拉醬、檸檬汁拌勻。
4、依次加入金槍魚(yú)、奶酪快、雞蛋拌勻。
5、另取一容器，墊上洗凈的生菜葉，倒和拌好的沙拉，即可!
二、金槍魚(yú)鑲蛋杯
材料
辣白菜，罐頭金槍魚(yú)，香蔥，雞蛋，辣椒粉，番茄，生菜
做法
1、辣白菜切粒，香蔥切小圈備用。
2、將熟雞蛋去殼，再頂部的1/3處切開(kāi)，挖去蛋黃。
3、罐頭金槍魚(yú)肉撕成小塊。
4、將辣白菜和金槍魚(yú)塞入蛋杯內(nèi)(步驟2)。
5、擺盤(pán)，擺上香蔥，撒上適量辣椒粉。
6、將番茄和生菜洗凈切小塊，擺入盤(pán)中即可。
金槍魚(yú)三明治
材料
白土司、即食火腿片(最好買方形)、即食金槍魚(yú)罐頭、千島醬(色拉醬、蛋黃醬都可以，家里只有千島醬了)、芝士片、甜菜椒、洋蔥、西紅柿、生菜葉，三明治
做法
1、土司切掉邊，西紅柿、甜椒、洋蔥切成圈;金槍魚(yú)塊搗碎備用。
2、取一片土司，一面抹上千島醬，鋪上生菜葉。因?yàn)榍u醬挺酸的，所以抹的時(shí)候適量，要是有甜色拉醬就好了，蛋黃醬也好。
3、繼續(xù)鋪上金槍魚(yú)、西紅柿，分量都看自己喜好。
4、蓋上一層土司，抹上醬。千島醬太酸，我只在上面抹。鋪上甜椒和洋蔥圈。
5、最后用刀切塊即可。
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?相信大家愛(ài)吃魚(yú)的人肯定了解金槍魚(yú)，金槍魚(yú)它有很多蛋白質(zhì)脂肪維生素d，同樣也含有鈣磷鐵等很高的礦物質(zhì)，因此金槍魚(yú)被稱為極佳的補(bǔ)腦食品，所以說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分高的，當(dāng)然金槍魚(yú)的做法有很多，搭配任意蔬菜也是非常好的，今天我們一起來(lái)探討一下金槍魚(yú)到底有哪些功效？
強(qiáng)筋骨
金槍魚(yú)能補(bǔ)虛壯陽(yáng)、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖，對(duì)性功能減退、糖尿病、虛勞陽(yáng)痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。
補(bǔ)充鈣質(zhì)
金槍魚(yú)的肉屬高鈣食物，經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康。
促進(jìn)大腦發(fā)育
金槍魚(yú)含有豐富的酪胺酸，能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚(yú)的魚(yú)眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。
?降低膽固醇
金槍魚(yú)含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
?美容減肥
金槍魚(yú)肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，食用金槍魚(yú)食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。
都不僅僅像以上所說(shuō)的5個(gè)作用，當(dāng)然它還可以保護(hù)我們的肝臟，因?yàn)楝F(xiàn)代人都會(huì)因?yàn)榫o張的生活節(jié)奏而導(dǎo)致自己的身體越來(lái)越不健康，所以金槍魚(yú)中豐富的DNA就可以減少血份中的脂肪，所以說(shuō)也能夠很好地降低肝臟發(fā)病率。
沙拉是非常減肥的食物，沙拉的種類多樣，還可以換著口味吃。金槍魚(yú)沙拉全是肉食沙拉，做法簡(jiǎn)單多樣，吃起來(lái)口感也非常不錯(cuò)。金槍魚(yú)沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，適合減肥期間食用。
做法一
材料：土豆1個(gè)，鹽適量，雞蛋1個(gè)，生菜葉，小西紅柿，金槍魚(yú)罐頭1個(gè)，沙拉醬，黃芥末，檸檬汁
步驟：
1、首先一個(gè)土豆，去皮，切小丁，放在鍋里，放適量鹽，煮熟；
2、另外一個(gè)鍋里煮一顆雞蛋，洗一些生菜葉子，還有小西紅柿；
3、土豆煮好后，控干水分，開(kāi)一個(gè)金槍魚(yú)罐頭，和土豆拌在一起裝盤(pán)，雞蛋切成6瓣也擺好，再點(diǎn)綴上西紅柿；
4、先淋一些金槍魚(yú)罐頭里的汁，然后用沙拉醬+黃芥末+檸檬汁，攪拌均勻，再淋在沙拉上就可以了。
制作小技巧：這個(gè)醬汁因?yàn)榧恿它S芥末，不會(huì)覺(jué)得沙拉醬會(huì)膩，再加些檸檬汁，還能給人清爽的感覺(jué)，還多出一點(diǎn)酸，很適合夏天。
做法二
材料：金槍魚(yú)罐頭，土豆，洋蔥，甜玉米，生菜，雞蛋，鹽，黑胡椒碎，橄欖油，蛋黃醬
步驟：
1、雞蛋煮熟，蛋黃蛋白分開(kāi)切小丁備用；
2、土豆去皮切小丁，入鍋中煮熟備用，洋蔥切?。?/p>
3、把土豆、洋蔥、甜玉米、金槍魚(yú)混合，再加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油攪拌；
4、最后擠上蛋黃醬，撒蛋黃丁即可。
做法三
材料：金槍魚(yú)罐頭1罐（泉水浸泡的），土豆2個(gè)，洋蔥小半個(gè)，沙拉醬，鹽，胡椒粉
步驟：
1、 金槍魚(yú)去掉水分（要使勁攥攥），用手撕成小塊；
2、 洋蔥切碎，土豆去皮切片；
3、 土豆放蒸鍋中蒸20分鐘左右，用筷子戳一下戳透就熟了；
4、 土豆稍微涼涼之后，把土豆裝到保鮮膜里封好口子，用搟面杖搟成泥；
5、 將壓好的土豆泥放入大碗中，加入金槍魚(yú)肉和洋蔥，加入喜歡的沙拉醬，適量鹽和白胡椒粉，然后充分?jǐn)嚢杓纯墒秤谩?/p>
金槍魚(yú)屬于一種高蛋白的食物，肉質(zhì)細(xì)膩，同時(shí)還含有大量的維生素A、D，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人身體機(jī)能必不可少的微量元素。所以金槍魚(yú)罐頭近幾年在市面上特別暢銷，有時(shí)候超市還會(huì)賣斷貨存在供不應(yīng)求的情況。市民對(duì)金槍魚(yú)罐頭的喜愛(ài)不光是因?yàn)樗牡臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有罐頭食品易保存，即開(kāi)即食的特點(diǎn)吧。
生產(chǎn)這種金槍魚(yú)罐頭，所用到的品種長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)和黃鰭金槍魚(yú)，這兩種魚(yú)再經(jīng)過(guò)特殊的工藝制作成各種口味的，有小孩愛(ài)吃的果凍金槍魚(yú)，有蔬菜口味的金槍魚(yú)等等，隨著工藝的進(jìn)步，品種也是多種多樣，能滿足不同人的口味喜好了。
那買回家的金槍魚(yú)罐頭要怎么吃才好吃呢?
現(xiàn)在在各大超市里都隨處可見(jiàn)，是魚(yú)類食品中較受歡迎的產(chǎn)品?？谖丢?dú)特，還可用來(lái)烹制許多佳肴，大人小孩都非常喜歡。下面介紹幾種金槍魚(yú)罐頭的食用方法：
1、做沙拉
材料：金槍魚(yú)罐頭，小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)，千島醬，黃油。
操作步驟：將小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切丁，金槍魚(yú)肉切丁，加入千島醬拌勻即可。
2、加在壽司上
材料：壽司用紫菜，剩米飯，紫甘藍(lán)，黃瓜，金槍魚(yú)罐頭。
操作步驟：將黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切成條;剩米飯加熱后晾涼，拌入罐頭汁;紫菜鋪勻米飯，放入黃瓜條，紫甘藍(lán)條，金槍魚(yú)，卷起即可。
3、其他美味吃法
把金槍魚(yú)打入雞蛋中，然后煎成餅;把金槍魚(yú)放到蘇打餅干上，然后一起吃;把金槍魚(yú)和洋蔥絲加鹽拌到一起，然后再擠上檸檬汁。
相信上面的金槍魚(yú)罐頭食用方法，一定顛覆了你以前單調(diào)的吃法吧，讓金槍魚(yú)罐頭為你的生活添上一筆最美麗的色彩，看到本文的你心動(dòng)了嗎?不妨你也去超市買一罐吧，嘗嘗金槍魚(yú)帶給你的舌尖上的美味，帶給你不一樣的味蕾享受。
金槍魚(yú)壽司營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，金槍魚(yú)作為美味的魚(yú)肉，對(duì)我們的身體養(yǎng)生健康也是很好的，而做成壽司更有獨(dú)特的口感，喜歡吃金槍魚(yú)壽司的朋友，可以了解一下所介紹的制作方法。
一、材料
米飯：500克; 金槍魚(yú)罐頭：1罐; 海苔：5張;
黃瓜: 1根; 胡蘿卜: 1截; 魚(yú)子醬: 適量; 青芥辣: 適量;
壽司醋：適量; 食鹽：適量;
金槍魚(yú)壽司的做法
1黃瓜清洗干凈后切條
2胡蘿卜洗凈去皮切條，加少許鹽腌制一下讓胡蘿卜條變軟
3調(diào)味蘿卜條備用
4手使用海苔5張
5金槍魚(yú)從罐頭中取出，濾去油備用
6大米淘洗干凈后放入電飯鍋蒸好（不要太軟），蒸好的米飯趁熱加入壽司醋拌勻晾涼
7壽司簾提前用熱水燙一下晾干。將壽司海苔鋪好，取適量的米飯均勻的鋪在海苔上
8碼上黃瓜條、胡蘿卜條、蘿卜條和金槍魚(yú)
9用壽司簾慢慢卷起，卷的時(shí)候稍微用點(diǎn)力
10邊卷邊借助壽司簾整形，我第一卷的壽司就太松了，切的時(shí)候麻煩
11找一快點(diǎn)的刀，沾點(diǎn)清水姜壽司卷切段就可以了
二、制作方法
1.先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。
2.金槍魚(yú)切片備用。
3.把拌好的壽司飯捏成到梯形，將金槍魚(yú)覆蓋在飯團(tuán)上即可食用。
喜歡這些美味的壽司，那么不妨現(xiàn)在就開(kāi)始動(dòng)手吧，隨心所欲，想吃就吃！
金槍魚(yú)是海鮮當(dāng)中的極品的，很多的人們都比較地喜歡吃這道菜肴，而且金槍魚(yú)的肉質(zhì)是特別的鮮嫩的，既可以生吃，也可以做成金槍魚(yú)的罐頭來(lái)吃的，一般來(lái)說(shuō)金槍魚(yú)的罐頭都是用植物油進(jìn)行制作的，不過(guò)金槍魚(yú)的脂肪含量比較高，下面我們就一起來(lái)了解一下金槍魚(yú)的好處是有哪些的呢。
金槍魚(yú)通過(guò)不停地游泳使水流經(jīng)過(guò)腮部完成吸氧，因其能夠跨洋環(huán)游，被稱為“沒(méi)有國(guó)界的魚(yú)類”。每100克新鮮金槍魚(yú)含蛋白質(zhì)23克、脂肪4克，可提供514.9千焦的熱量；每100克油泡淡金槍魚(yú)含蛋白質(zhì)29克、脂肪8克，可提供828.8千焦的熱量；每100克水泡淡金槍魚(yú)含蛋白質(zhì)30克、脂肪0.5克，可提供548.4千焦的熱量。
新鮮的金槍魚(yú)因?yàn)轸~(yú)種不同，脂肪含量也不同，有的精瘦，有的脂肪含量稍高些。市面上有新鮮的金槍魚(yú)片和魚(yú)塊出售，金槍魚(yú)的幾個(gè)種類幾乎都可以制成罐頭。制罐頭的金槍魚(yú)有整條的，也有切成大塊魚(yú)肉的。罐頭中的魚(yú)肉是用植物油、湯汁或水浸泡的。被泡在油里的金槍魚(yú)最不干澀，脂肪含量也最高。這些金槍魚(yú)有美容減肥、保護(hù)肝臟、防止動(dòng)脈硬化、激活腦細(xì)胞、促進(jìn)大腦內(nèi)部活動(dòng)的功效。
由于金槍魚(yú)必須時(shí)常保持快速游動(dòng)，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動(dòng)，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。魚(yú)肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有微生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。金槍魚(yú)中不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EpA二十碳五烯酸，含量居各種食物之首。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素。EpA又稱OMEGA3，是金槍魚(yú)所特有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
金槍魚(yú)處在食物鏈的較頂端，體內(nèi)的重金屬和水銀都要高于其他海魚(yú)，因此在吃得起金槍魚(yú)等海魚(yú)的高所得人群之中，其體內(nèi)含有的水銀量明顯比一般群眾高。
這篇文章就為大家詳細(xì)講述了金槍魚(yú)的好處是有哪些，金槍魚(yú)里面是含有豐富的蛋白質(zhì)的，和一些高熱量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是根據(jù)每條金槍魚(yú)的魚(yú)種類不相同，所以脂肪的含量也是大不一樣的，有的比較瘦的脂肪含量少的。
壽司是很多女性喜愛(ài)吃的，這類食物口感獨(dú)特，而且含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，壽司是以火腿、黃瓜、胡蘿卜、泡菜制作而成，吃這類食物對(duì)身體各方面，都是有著很好幫助，同時(shí)長(zhǎng)期選擇，對(duì)提高人體體質(zhì)效果也是很不錯(cuò)的，那金槍魚(yú)壽司是不錯(cuò)之選，這類壽司受到很多人歡迎。
很多人都是比較喜愛(ài)吃金槍魚(yú)壽司，在對(duì)這類壽司選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，使得在選擇的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，對(duì)身體沒(méi)有任何的損害。
金槍魚(yú)壽司:
材料：黃瓜，草莓，雞蛋，胡蘿卜，蟹棒，洋蔥，沙拉醬，金槍魚(yú)罐頭，芥末，紫菜，芝麻黑白各少許，蘇子葉
壽司醋：白糖6大勺，糙米醋500g(一定自然發(fā)酵而成的原味兒醋，切記蘋(píng)果醋之類的香濃醋類會(huì)影響口味)，鹽1大勺，1片檸檬片，1小片海帶片(省略也無(wú)妨)
注：調(diào)好的放在玻璃瓶里密封后放在冰箱半年也不會(huì)壞掉哦。每次想吃壽司就拿出來(lái)備用非常簡(jiǎn)單又健康。當(dāng)然你也可以買現(xiàn)成的壽司醋，但我更喜歡自己制作一來(lái)健康而來(lái)有保障不會(huì)有防腐劑.壽司醋必須前一天侵泡才會(huì)，海帶片親拋開(kāi)。它有一種香濃和提味的作用。
做法
1、米飯：米輕輕洗到，淘米水清澈為止，瀝水盆上瀝水后放在冰箱1小時(shí)晾干后跟一小片海帶片同煮米飯。
2、壽司飯：米飯+壽司醋攪拌冷卻備用。
3、洋蔥3分之1切片+少許鹽腌制10分鐘后擠水備用。
4、蟹棒切絲平底鍋干炒備用。
5、金槍魚(yú)餡料：金槍魚(yú)1罐頭(去掉汁兒)+洋蔥絲(用鹽先腌制10分鐘后擠干剁碎)+蟹棒絲+沙拉醬攪拌+少許鹽。
【黃瓜、草莓壽司卷】：按個(gè)人喜好可以添加芥末
1、黃瓜用去皮刀切片后卷 + 壽司飯 + 金槍魚(yú)餡兒
2、草莓壽司：草莓挖空 + 壽司飯 + 金槍魚(yú)餡兒
【加州卷】：蟹棒、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋
1、蟹棒整個(gè)在平底鍋上炒軟備用
2、黃瓜和胡蘿卜切厚條用少許鹽腌制10分鐘，平底鍋干炒備用。軟化植物纖維易吸收和除去水分，讓口味和營(yíng)養(yǎng)提升。
3、雞蛋液 + 平底鍋少許油 + 攤平后做成雞蛋卷，切成條備用。
4、紫菜粗糙面朝上+壽司飯平鋪+保鮮膜后翻過(guò)來(lái)后，紫菜+蘇子葉(按自己口味去掉次過(guò)程也無(wú)妨)+依次蟹棒+黃瓜條+胡蘿卜條+雞蛋+草莓(或其他自己喜愛(ài)的水果)+金槍魚(yú)餡(按個(gè)人口味加不加都無(wú)妨 “俺是做了兩種口味1：加金槍魚(yú)餡 2：去掉金槍魚(yú)餡”)上面放少許芥末或不放都行，卷起就Ok。
5、卷起來(lái)后上面鋪一層煙熏三文魚(yú)或魚(yú)卵或芝麻.
以上就是對(duì)金槍魚(yú)壽司做法詳細(xì)介紹，制作金槍魚(yú)壽司的時(shí)候，需要在食材上準(zhǔn)備好，而且制作過(guò)程中，需要掌握一定技巧，這樣制作后，使得它的口感和外形，才會(huì)非常不錯(cuò)，同時(shí)對(duì)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素也是有著很好的幫助。
現(xiàn)在我們對(duì)外來(lái)的食品越來(lái)越容易接受，并且會(huì)很快速的就喜歡上這些食物。比如日本料理中的壽司就非常的有名，也特別受歡迎，尤其是現(xiàn)在很多的人都講究輕食主義，壽司就更加的受到人們的追捧，其實(shí)做壽司的材料在超市里面都可以買到，我們?cè)诩乙部梢宰龀雒牢兜膲鬯?，下面就是金槍魚(yú)壽司的做法。
做法一：
食材：
米粉、金槍魚(yú)罐頭、海苔
制作過(guò)程：
1.黃瓜清洗干凈后切條。胡蘿卜洗凈去皮切條，加少許鹽腌制一下讓胡蘿卜條變軟。調(diào)味蘿卜條備用。手使用海苔5張。金槍魚(yú)從罐頭中取出，濾去油備用。
2.大米淘洗干凈后放入電飯鍋蒸好（不要太軟），蒸好的米飯趁熱加入壽司醋拌勻晾涼。壽司簾提前用熱水燙一下晾干。
3.將壽司海苔鋪好，取適量的米飯均勻的鋪在海苔上。碼上黃瓜條、胡蘿卜條、蘿卜條和金槍魚(yú)。用壽司簾慢慢卷起，卷的時(shí)候稍微用點(diǎn)力。邊卷邊借助壽司簾整形，切的時(shí)候麻煩。找一快點(diǎn)的刀，沾點(diǎn)清水姜壽司卷切段就可以了。
做法二：
食材：
米粉、金槍魚(yú)罐頭、海苔
制作過(guò)程：
1.首先準(zhǔn)備好所有的材料，如果沒(méi)有壽司模具，可以戴上一次性手套，自己用手握出飯團(tuán)的形狀。把紫菜剪成條狀，注意寬度要把握好，使其比飯團(tuán)的高度略高。
2.在米飯中拌入鹽、醋、麻油（用量可以按照個(gè)人喜好添加），然后用模具壓出形狀。?在金槍魚(yú)中加入兩小勺千島醬或沙拉醬，攪拌均勻，這樣就把金槍魚(yú)沙拉做好了。
3.?用紫菜在飯團(tuán)周圍圍一圈，末端可以用米粒粘穩(wěn)、封口。?最后把金槍魚(yú)沙拉小心地放在飯面上，這樣壽司就做好了哦！
小技巧：
1.一罐金槍魚(yú)罐頭，可以做15個(gè)壽司左右，大家可以參考用量。
2.關(guān)于醋，其實(shí)大可不必非要買壽司醋，用家里常用的白醋，加一點(diǎn)點(diǎn)糖即可。
漂洋過(guò)海才得以遇見(jiàn)的美味，在海洋中自由自在遨游，穿行于海洋之間，在捕魚(yú)者看來(lái)，它的出現(xiàn)是何等的幸運(yùn)。金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，由于快節(jié)奏的遨游速度，使得其魚(yú)肉更加鮮美，緊致，日以繼夜的暢游，在魚(yú)兒中，金槍魚(yú)可以算為最自在又有個(gè)性的存在吧，無(wú)國(guó)界的魚(yú)類讓它看遍了世間的海底之境。
金槍魚(yú)這種跨越各大海洋的魚(yú)兒，頗受消費(fèi)者的歡迎，在世界各地都極具盛名，愈來(lái)愈受歡迎的金槍魚(yú)還有一個(gè)廣為人知的秘密，作為另一種身份，它又是一種美容圣品，頗受女性朋友的歡迎，下面來(lái)看看金槍魚(yú)沙拉的做法。
主料：米飯、法式面包
輔料：金槍魚(yú)罐頭、玉米罐頭、小西紅柿
調(diào)料：橄欖油、法式沙拉醬、芫茜、醋、檸檬汁
1、玉米剝?nèi)ネ馄?不要?jiǎng)児?，留下緊貼玉米粒的一層)，噴少許水，放入微波爐高火叮3-4分鐘;
2、玉米叮熟后剝下玉米粒待用，洋蔥切小粒，奶酪片切碎;
3、將調(diào)料中的各種材料混合，調(diào)成料汁;
4、金槍魚(yú)從罐中取出，瀝去水分，用手撕成細(xì)絲狀;
5、將金槍魚(yú)與玉米粒、洋蔥粒、奶酪碎混合，加入料汁拌勻。
或取一器皿，放入少許橄欖油，沙拉醬、芫茜、醋、檸檬汁、鹽拌勻，再放入米飯、西紅柿、玉米、金槍魚(yú)攪拌均勻即可，食用時(shí)可搭配法式面包。
作為跨洋海產(chǎn)品，金槍魚(yú)被制成魚(yú)干，銷往各大販魚(yú)市場(chǎng)，金槍魚(yú)在海產(chǎn)品的世界里，占有著有利之地，其價(jià)格也隨著銷售量的上升而逐漸上升，這樣一種享譽(yù)世界的海產(chǎn)品，拌著沙拉，就是一種簡(jiǎn)單而又奢侈的享受。
金槍魚(yú)含有的蛋白質(zhì)比較豐富，還有各種維生素，鈣質(zhì)，磷等營(yíng)養(yǎng)成份，金槍魚(yú)的做法多種多樣，不同做法其口味也不同，經(jīng)常吃金槍魚(yú)對(duì)記憶力有增強(qiáng)效果，可以預(yù)防老年癡呆癥，可金槍魚(yú)吃起來(lái)肉感鮮嫩，屬于低脂肪，低熱量的食物，減肥的人可以經(jīng)常吃，金槍魚(yú)的做法有哪些？金槍魚(yú)刺身怎么做？
一.金槍魚(yú)刺身做法
1.備料
金槍魚(yú) (100g)，白蘿卜 50g，黃瓜 一個(gè)，檸檬 適量，蘇子葉 適量，辣根 適量，刺身醬油 適量。
2.步驟
01.將金槍魚(yú)肉取下，去皮，用食用紙巾吸干水分。
02.把金槍魚(yú)肉切成5毫米的厚片。
03.白蘿卜切絲，檸檬取皮。
04.黃瓜制成黃瓜座，擠入辣根。
05.把白蘿卜絲墊底，放上蘇子葉、金槍魚(yú)、黃瓜座，用檸檬裝飾；食用時(shí)配以刺身醬油即可。
二.注意事項(xiàng)
刺身即生魚(yú)片，金槍魚(yú)最好切成5毫米的厚片，切片要均勻，才能保證嫩滑不油膩的口感，過(guò)薄就沒(méi)有滑溜的口感和嚼勁了，過(guò)厚容易覺(jué)得油膩。
三.金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.金槍魚(yú)中含有豐富的DHA，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。
2.金槍魚(yú)還含有大量的EpA，可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
3.金槍魚(yú)含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。
4.金槍魚(yú)蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，有助于身體健康。
5.金槍魚(yú)中含有的?；撬?，對(duì)于預(yù)防現(xiàn)代人多發(fā)的動(dòng)脈硬化、糖尿病、心力衰竭等有很好的效果。
6.金槍魚(yú)富含維生素B12，可使神經(jīng)系統(tǒng)保持正常，防止貧血。
7.金槍魚(yú)富含核酸，經(jīng)常食用可改善因身體老化所致的心臟、肝臟機(jī)能低下，從而起到預(yù)防老化的作用。
8.金槍魚(yú)的魚(yú)眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。
魚(yú)肉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，尤其是金槍魚(yú)，經(jīng)常吃金槍魚(yú)對(duì)身體健康的好處是很多的，金槍魚(yú)不僅具有美容的最用而且還具有補(bǔ)鈣的功效，一般情況下，金槍魚(yú)的脂肪含量是非常少的，經(jīng)常吃金槍魚(yú)還具有減肥的作用，金槍魚(yú)雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是吃起是有注意事項(xiàng)的，而且減肥的人也是可以吃金槍魚(yú)的。
一·、金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、由于金槍魚(yú)必須時(shí)常保持快速游動(dòng)，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動(dòng)，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。
2、金槍魚(yú)蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。魚(yú)肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。
3、金槍魚(yú)還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。EpA又稱OMEGA3，是金槍魚(yú)所特有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
二、金槍魚(yú)的食用功效：
1、金槍魚(yú)是女性美容、減肥的健康食品
金槍魚(yú)肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，食用金槍魚(yú)食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。
2、能夠保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能
現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過(guò)度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。
3、防止動(dòng)脈硬化
動(dòng)脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚(yú)食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動(dòng)脈硬化。
4、有效降低膽固醇含量
金槍魚(yú)中的EpA、蛋白質(zhì)、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經(jīng)常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量高所引起的疾病。
5、能夠激活腦細(xì)胞，促進(jìn)大腦內(nèi)部活動(dòng)
金槍魚(yú)油是優(yōu)質(zhì)的健腦保健產(chǎn)品。金槍魚(yú)中含有豐富的DHA，它是大腦正?；顒?dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。DHA可使腦神經(jīng)細(xì)胞突觸增加并延伸，進(jìn)而提高腦容量，增強(qiáng)記憶力、理解力，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。此外DHA可使視網(wǎng)膜變軟，提高視網(wǎng)膜反射機(jī)能，強(qiáng)化視力，預(yù)防近視。
6、能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血
鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚(yú)的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。
7、提供人體所必需的氨基酸
金槍魚(yú)蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，食用金槍魚(yú)既可以享受美食，同時(shí)又可以通過(guò)非藥物手段補(bǔ)充氨基酸成分，有助于身體健康。
8、有助于人體的新陳代謝
尤其是成長(zhǎng)期兒童食品的理想選擇肌肉、骨骼、皮膚、毛發(fā)、血液等人體組織都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。金槍魚(yú)蛋白質(zhì)有肉類蛋白質(zhì)所無(wú)法比擬的功效，是兒童自然成長(zhǎng)的最佳營(yíng)養(yǎng)品。
日常飲食雖然是我們生活中再平常不過(guò)的事情了，但是想要保證飲食的質(zhì)量購(gòu)買食材的時(shí)候也是要特別注意的，雖然金槍魚(yú)是我們常見(jiàn)的食物，但是購(gòu)買時(shí)一定要挑選好才能保證它的口味，下面一起看一下什么樣的金槍魚(yú)好？
如何挑選金槍魚(yú)
大家平時(shí)看到或吃到分為冰鮮、超低溫及一氧化碳金槍魚(yú)三種。冰鮮金槍魚(yú)是制作刺身的極品，其柔滑、細(xì)油，入口即化，具有果凍般的口感。經(jīng)過(guò)一氧化碳（CO）處理過(guò)的金槍魚(yú)看起來(lái)很新鮮，但很可能已經(jīng)開(kāi)始腐敗，消費(fèi)者生食后會(huì)導(dǎo)致急性腸道疾病,影響身體健康，屬于國(guó)家禁止銷售的食品。不過(guò)，很多餐廳貪圖便宜，會(huì)采購(gòu)一些質(zhì)量較差甚至CO金槍魚(yú)。
一是看色澤，冰鮮金槍魚(yú)呈暗紅色或褐色，且顏色天然不均勻，背部較深腹部較淺；超低溫金槍魚(yú)顏色較暗，光澤度次之；CO金槍魚(yú)肉色呈粉紅色，顏色均勻而無(wú)光澤； ；二是品口感。冰鮮金槍魚(yú)口感清爽、不油膩，肉質(zhì)有彈性，吃到口中會(huì)有余香；一氧化碳金槍魚(yú)吃起來(lái)無(wú)香無(wú)味，肉質(zhì)干粘；超低溫金槍魚(yú)則介于兩者之間。
金槍魚(yú)的儲(chǔ)存方法
金槍魚(yú)買回家后冰箱冷藏保存，需要2-3天內(nèi)盡快食用完畢。冷凍亦可，但解凍后會(huì)影響口感。
我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時(shí)候也要多注意一些細(xì)節(jié)，盡量挑選食材新鮮和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，所以喜歡吃金槍魚(yú)的朋友可以按照上文所說(shuō)的什么樣的金槍魚(yú)好的介紹去購(gòu)買。
可能大家在生活中很少去制作金槍魚(yú)泡菜湯吧，因?yàn)榕莶诉@種東西在韓國(guó)是很常見(jiàn)的，在我們國(guó)家還是很少人去吃泡菜，但泡菜這種食物可以補(bǔ)充我們身體所需的一些微量元素。如果我們把金槍魚(yú)跟泡菜混在一起制作成金槍魚(yú)泡菜湯，那么做出來(lái)的魚(yú)湯味道肯定很鮮甜，所以你們可以嘗試一下它的做法。
對(duì)于這種我們?cè)谏钪斜容^少吃的食物，如果你們想要品嘗一下它的味道，或者了解更多關(guān)于金槍魚(yú)做法的文章，我們建議大家可以進(jìn)來(lái)了解一下這篇文章介紹的金槍魚(yú)泡菜湯。
原料：
·金槍魚(yú)罐頭1個(gè) ·花蛤 5個(gè) ·豆腐50克 ·生姜末1勺 ·蒜末2勺 ·大蔥白1根 ·大蔥末1勺 ·小青椒1個(gè) ·平菇20克 ·香菇2個(gè) ·泡菜100克 ·生抽1勺 ·胡椒粉少許 ·辣椒油4勺 ·大喜大半勺 ·辣椒面1勺 ·香油半勺。
方法/步驟
1準(zhǔn)備工作：
把泡菜按照適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度切好(泡菜可以在淘寶網(wǎng)購(gòu)買)，青椒、圓蔥、豆腐切好。蒜要剁成細(xì)粒兒。
首先鍋中倒入少量的油，把切好的泡菜倒入翻炒，整個(gè)過(guò)程火候不用太大。
2. 泡菜炒的3~4分鐘的時(shí)候，倒入水(700ml-2人份)開(kāi)始煮。
3. 把金槍魚(yú)罐頭開(kāi)出，把里面的油盡量倒掉，因?yàn)楣揞^油放進(jìn)去會(huì)油膩膩的。利用筷子把肉塊放入湯中。(金槍魚(yú)罐頭可以在淘寶購(gòu)買，個(gè)人比較推薦韓國(guó)的東遠(yuǎn)金槍魚(yú)罐頭)。
4. 放入切好的豆腐、洋蔥放入鍋中。低火煮10~15分。
5. 再把蒜末、蔥放入鍋中，喜歡吃辣也可以放一點(diǎn)辣椒面。
最后放一點(diǎn)雞精和白糖。
注意事項(xiàng)
火候不用太大，特別是倒入水后可以低火慢慢煮。白糖可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整泡菜的酸味。
為了讓我們?cè)谏钪懈玫钠穱L金槍魚(yú)泡菜的味道，我們應(yīng)該要對(duì)金槍魚(yú)泡菜湯的制作方法非常的熟悉，才能夠做出味道比較鮮美的魚(yú)湯。大家可以從現(xiàn)在開(kāi)始學(xué)習(xí)一下它的制作方法，多跟你們身邊的朋友學(xué)習(xí)一下，這樣更容易學(xué)會(huì)它的制作方法。
金槍魚(yú)是一種很美味的魚(yú)類，多吃金槍魚(yú)對(duì)我們的身體很好，金槍魚(yú)本身就有豐富的蛋白質(zhì)，所有有很好的美容養(yǎng)顏的效果，除此之外，金槍魚(yú)對(duì)我們的肝臟也有極大的好處，它可以滿足我們身體所需要的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，接下來(lái)我們就為大家介紹幾種常見(jiàn)的金槍魚(yú)的吃法。
金槍魚(yú)黃瓜冷湯
主料：葵花油浸金槍魚(yú)片100g，小黃瓜2條，洋蔥80g，輔料礦泉水300ml，檸檬半個(gè)，鹽適量，羅勒葉適量，黑胡椒碎適量，吐司片半片，綜合香草適量
做法：
1.材料 ，吐司片是為了增加冷湯的濃稠度；半個(gè)檸檬擠汁備用；
2.金槍魚(yú)罐頭打開(kāi)；洋蔥、黃瓜都切成小??；
3.將黃瓜丁、洋蔥丁、水、及葵花油浸金槍魚(yú)片及湯汁一起加入到料理機(jī)中；
4.攪打成漿狀；
5.再加入鹽、黑胡椒粉、半片吐司（撕碎）、檸檬汁、羅勒葉，再次啟動(dòng)攪拌成糊后，將攪拌好的冷湯放冰箱冷藏2小時(shí)；
6.取出后撒入綜合香草，再放少量油浸金槍魚(yú)片和香草葉裝飾即可。
清蒸金槍魚(yú)
主料：金槍魚(yú)400g，輔料蔥1棵，紅辣椒2個(gè)，胡椒粉適量，姜絲適量，雞精適量，醬油適量
做法：
1.金槍魚(yú)洗好，兩面魚(yú)背上劃花，備好蔥、辣椒；
2.魚(yú)肚里塞上姜絲；
3.用保鮮膜蓋住；
4.放入微波爐，選擇蒸魚(yú)的選項(xiàng)（個(gè)人認(rèn)為隔水蒸更好，不到500g的魚(yú)隔水蒸10分鐘左右，微波爐只要5分鐘左右）；
5.蒸魚(yú)的時(shí)間里，準(zhǔn)備一些涼白開(kāi)（量多少以能淹過(guò)魚(yú)為準(zhǔn)），涼白開(kāi)里加上適量的醬油，胡椒粉，雞精；
6.取出蒸好的魚(yú)；
7.把剛做的蘸料均勻地倒在魚(yú)上；
8.辣椒切斷，蔥切成又長(zhǎng)又卷的長(zhǎng)絲，放置魚(yú)上；
9.鍋里熱滾油；
10.均勻淋在蔥絲辣椒上，聽(tīng)到刺啦一聲，大功告成咯。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于金槍魚(yú)吃法的一些介紹，當(dāng)然，金槍魚(yú)的做法是很多的，煎炸和清蒸都是很不錯(cuò)的選擇，大家可以按照上面的這些步驟做成一道美味的金槍魚(yú)美食，一般人都無(wú)法抵抗金槍魚(yú)的魅力，大家自己在家可以嘗試著做一道海鮮料理，簡(jiǎn)單又美味，讓人胃口大增。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金槍魚(yú)減肥食譜有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生減肥食譜”專題。
