香菇肉片的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香菇肉片的做法是什么，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我相信很多人都吃過這個(gè)香菇肉片這道菜，一般這都是媽媽們愛做的一道家常菜，很多都會(huì)覺得很好吃，不會(huì)做的人就會(huì)想說，這個(gè)香菇肉片的做法是什么，很想學(xué)著來做一下，那么下面就給大家來介紹一下這個(gè)香菇肉片的做法，希望大家看完之后可以學(xué)會(huì)。
香菇肉片是一道簡單的家常小菜，相信大家都會(huì)做的吧，香菇有很好的抗癌作用，希望大家要多吃點(diǎn)。
主料：200g香菇，100g豬肉.配料：蔥、姜、醬油、料酒、植物油 、鹽、味精等適量。廚具：鍋、盤子等等。
1、豬肉洗凈后切薄片，放入適量醬油料酒腌制。2、香菇去柄（也就是根部），洗凈后切條待用；姜蒜去皮后，洗凈并切片。3、將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入肉片炒變色，盛起待用。4、在炒鍋內(nèi)留底油，將香菇放入炒鍋內(nèi)，加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻。當(dāng)香菇熟煮熟后，放入肉炒熟的肉片，翻炒均勻，加鹽、味精、醬油等調(diào)料，翻炒均勻。5、最后放入蔥末少量，翻炒均勻后，起鍋裝碟。
香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。在日本，認(rèn)為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。香菇不但具有清香的獨(dú)特風(fēng)味，而且含有豐富的對人體有益的成分。經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。
看了上面文章的介紹，大家知道了這個(gè)香菇肉片的做法了嗎，很多時(shí)候我們吃這個(gè)菜的時(shí)候會(huì)覺得這個(gè)菜是不是很難做的，其實(shí)像這樣介紹下來，很多人就會(huì)覺得這個(gè)香菇肉片的做法其實(shí)是很簡單的，平時(shí)在家就很輕松的完成了，希望大家都學(xué)會(huì)了，并且希望大家每一天都有一個(gè)好胃口。
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香菇屬于菌類含量高的一種蔬菜，香菇中的細(xì)菌有益人體的健康，對提高免疫功能有幫助，香菇的吃法很多，在目前經(jīng)常吃香菇能起到降低脂肪，軟化血管，預(yù)防心臟病的功效，香菇可以和很多食物搭配在一起，在做香菇肉片的時(shí)候，需要把肉片提前用淀粉和料酒抓勻，這樣會(huì)讓肉片更加滑嫩，入口更香醇。
芥藍(lán)香菇肉片
簡介 芥藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值非常高，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。
材料
芥藍(lán)150克，香菇50克，肉片100克，油、鹽、蔥姜、淀粉、料酒、糖、雞精適量
做法
1、豬肉切片用料酒和淀粉抓勻，芥藍(lán)用刮刀把較硬的外皮去掉切片和香菇焯水。
2、熱鍋冷油炒肉片變色盛出。
3、另起鍋放油爆香蔥姜，放入芥藍(lán)、香菇、糖、料酒和1湯勺水炒約1分鐘。
4、放入肉片及鹽和雞精調(diào)味即可。
小訣竅
1、芥藍(lán)的味道微帶苦澀，所以炒前最好用水焯一下。
2、芥藍(lán)不要烹制過熟，才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點(diǎn)。
3、炒芥藍(lán)時(shí)可以放點(diǎn)糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味，料酒可以起到增香的作用。
香菇肉片
材料
新鮮香菇，姜，肉，青椒，紅椒，油，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花
做法
1.新鮮香菇洗凈去蒂后切片。
2.姜切片、肉切片。青紅椒切圈。
3.鍋?zhàn)?，下姜片爆香，青紅椒炒出香味，入香菇片翻炒至漸漸有水份析出，再加入肉片，淋醬油、生抽同炒。
4.炒至肉片熟透，快手加鹽、雞精、蔥花，翻勻即可出鍋。
簡單香菇炒肉片
材料
瘦肉.香菇。生粉。胡椒粉、少許辣椒粉。蒜末，蔥花，醬油。
做法
1、瘦肉切片放少許生粉胡椒粉腌幾分鐘.
2、香菇切條，鍋里倒少許油.放入蒜末。蔥花.爆香在倒入少許醬油，將香菇倒入鍋里炒的九成熟，盛出。
3、鍋里再倒少許油，倒入肉片。炒得差不多再倒入香菇炒一會(huì)放些辣椒粉就可以出鍋了。
湯是很多人喜愛喝的，湯的營養(yǎng)元素較多，喝湯對滋補(bǔ)身體有很好效果，而且長期喝湯對身體沒有任何損害，不過在喝湯的時(shí)候，需要注意一定要適量進(jìn)行，很多人在喝湯的時(shí)候，都是沒有節(jié)制，這樣會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)，香菇肉片湯是不錯(cuò)之選，含有維生素較多，對香菇肉片湯做法如何呢?
香菇肉片湯：
【香菇】性味甘、平、涼;人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。
【豬肉】味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效
【制作】
食譜用料：豬肉、香菇調(diào)料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉
1)豬肉洗凈，切片，蔥，香菇洗凈切好。
2)鍋中燒油，把肉片滑熟，再炒香蔥姜蒜，然后把香菇下鍋炒，然后加湯。
3)水開后加鹽、糖、雞精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
在對香菇肉片湯的做法認(rèn)識后，制作香菇肉片湯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對香菇購買上，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的湯才會(huì)更加美味，這類湯適合各類人群選擇，對一些消化不好的人群，都是可以放心喝的。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下蠔油香菇肉片的做法。
2.1瘦肉切片，加入適量的鹽，蠔油生粉拌勻腌制入味
3.2香菇切成如圖片中的薄片，備用
4.12切好切菜青椒，蒜片和蔥段備用！
5.21鍋里倒入適量油，放入蒜片和肉末滑炒
6.然后加入蔥段，倒入少許的生抽上色
7.緊接著倒入切好的香菇片，繼續(xù)翻炒
8.煸炒一下香菇很快就變軟了，這時(shí)候加入適量的鹽和糖，繼續(xù)翻炒
9.然后再加入青椒絲翻炒
10.青椒絲炒斷生后加入適量的蠔油炒均勻就可以出鍋啦…
11.這就是蠔油香菇肉片的成品圖，是不是特別下飯有食欲呢…
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹蠔油香菇肉片去嘗試做出美味的菜肴吧！
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時(shí)就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如酸菜肉片炒香菇的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、酸菜同樣洗干凈，用淘米水浸泡十分鐘，切成絲，肉片切成薄片，用少量鹽，胡椒粉，蠔油腌制入味，蒜頭切片備用
3、香菇同樣切成薄片備用
4、鍋里倒入油，油稍微多一些，加入肉片蒜片滑炒
5、待到肉片滑炒變色，倒入香菇片繼續(xù)翻炒至香菇片變軟后加入適量鹽調(diào)味
6、然后倒入酸菜絲，繼續(xù)翻炒
7、大約翻炒一下分鐘，所有食材都入味了，就可以了
8、就這樣，酸酸的開胃的一道菜就完成啦
常吃快餐速食，不利于身體健康，容易出現(xiàn)肥胖癥狀，酸菜肉片炒香菇的做法方便健康，建議多下點(diǎn)醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關(guān)鍵。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下香菇萵筍炒肉片這道菜的做法。
2.212材料：萵筍、熟肉片、香菇（已泡發(fā)）
3.放在案板上切成片，待用。
4.將已泡發(fā)的香菇去根清洗一下。
5.1燒鍋倒油燒熱，下入肉片，加適量的生抽。
6.2放在案板上切開，待用。
7.翻炒一下。
8.接著，合入切好的香菇翻炒翻炒。
9.然后，合入切好的萵筍翻炒翻炒。
10.最后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
香菇萵筍炒肉片的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道香菇核桃肉片的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.21瘦肉洗凈切片，蔥姜蒜切碎備用。
3.香菇提前用水泡發(fā)后洗凈泥沙，然后切成片備用。
4.炒鍋上火，冷油放入核桃仁小火慢慢炸酥炸香后撈出。
5.油鍋里放入蔥姜煸香，放入肉片翻炒斷生后盛出。
6.另起鍋，放入少許油燒熱，下蒜粒炒香后放入香菇翻炒，可加少許泡香菇的水炒熟香菇。
7.香菇炒熟后放入肉片翻炒，放少許料酒翻炒均勻。
8.放入適量鹽和少許醬油、白糖翻炒均勻。
9.淋入少許香油，倒入炸酥的核桃仁翻炒均勻，即可起鍋。
香菇核桃肉片已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
草菇也就是我們家里說的香菇，也叫做冬菇。草菇的吃法很有講究的，大家可以燉小雞，就是小雞燉蘑菇了。也可以少五花肉，就是香菇燒肉了。當(dāng)然，也可以炒菜的哦，草菇和肉片一起炒，也是很香很香的。味道好極了，下飯又爽口。下面來看看草菇肉片究竟是怎么做的吧。
香菇肉片
材料
新鮮的香菇，瘦肉，姜絲，鮑汁，鹽，生粉
做法
1.瘦肉切成薄片，用鹽、生粉拌勻，腌10分鐘。
2.香菇對半切開，煮一鍋淡鹽水，放入香菇灼燙2~3分鐘，撈起擠去水分，再用流動(dòng)水沖洗干凈，瀝干水分。
3.熱油鍋，爆香姜絲。
4.倒入瘦肉片，大火滑炒至變色。
5.倒入飛水后瀝干水分的草菇，翻炒均勻。
6.淋入適量鮑汁，翻炒均勻即可。
香菇的好處：
1.提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
草菇肉片是一種常見的家常菜，大家不妨學(xué)會(huì)了還可以掌握一個(gè)拿手的好菜，也可以讓自己的家人享受美味的同時(shí)，也保證了健康。香菇降血壓和血脂的功效良好，顯著可見。因此，還很適合血脂高的老年人。因此這也是糖尿病、三高人群很理想的食物來源。
蓮藕非常有利于我們的身體健康肉的營養(yǎng)價(jià)值也很大，今天我們就來說一道新菜的做法那就是蓮藕肉片。蓮藕平常我們多以藕夾來吃當(dāng)然味道也很鮮美但就是有些油膩。那么今天我們就來說一下蓮藕的新吃法蓮藕肉片，既沒有藕夾的油膩又是下飯的好菜。以下就是為您詳細(xì)解說的重點(diǎn)食材和步驟。
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一 食材 蓮藕、木耳、青椒、五花肉
輔料 油（適量）、料酒（適量）、白糖（適量）、姜（適量）、生抽（適量）、鹽（適量）、干花椒葉（適量）、雞精葉、大蔥葉、蒜葉
做法1、蓮藕切片，蓮藕切片后要用涼水泡上一會(huì)。
2、木耳撕片，肉切片青椒切斜角。
3、鍋里加油爆香 姜 蒜 干花椒。
4、放進(jìn)肉炒加白糖 少量鹽 料酒 生抽。
5、肉炒變色后放蓮藕木耳再加一點(diǎn)鹽翻炒。
6、加入青椒放雞精快速翻炒出鍋。
二 食材 蓮藕、香菇（干）、大蔥、醋、醬油、豬里脊肉、尖椒、江米酒、淀粉、植物油
做法1、豬里脊肉洗凈，切片。
2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌，腌制片刻。
3、蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡。
4、香菇洗凈泡軟去蒂。
5、蔥洗凈切段。
6、紅辣椒洗凈，切絲。
7、鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起。
8、鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻。
9、加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
我想經(jīng)過我以上對蓮藕肉片的制作方法您大概已經(jīng)了解了其中的重點(diǎn)步驟。今天我給您介紹的這種蓮藕的新吃法您是否學(xué)會(huì)了呢，是不是很簡單呢。不要再停留在只是看看的階段，您大可嘗試著自己制作一下，其實(shí)不難的不信您親自體驗(yàn)一下？
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇肉片的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
