藕涼拌怎么做，藕的制作技巧竟有這么多
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“藕涼拌怎么做，藕的制作技巧竟有這么多”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
炎熱的夏季能吃上一口涼拌藕將會是一種不錯的享受，頓時會有一種清爽感，而且藕有清熱涼血的功效，還能用來解暑。涼拌藕的做法很簡單，只是在燙藕的過程需掌握時間和火候，太生或太爛都不好。
一、涼拌藕的做法
1.準備好藕、蒜、胡蘿卜、黃瓜。
2.把黃瓜切成片。
3.把藕成片。
4.胡蘿卜切片。
5.把蒜切碎。
6.把蒜、黃瓜、胡蘿卜放入盆中，加入鹽腌一腌。
7.鍋中入開水加入藕燙30秒。
8.放藕，放鹽、雞精、辣椒油拌勻。
二、如何挑選藕
以藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時，藕身應(yīng)無傷、不爛、不變色、無銹斑、不干縮、不斷節(jié)；藕身外附有一層薄泥保護。
三、藕的制作技巧
1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。
5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
四、藕的保存方法
沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。
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冰糖是一種沙糖的結(jié)晶再制品，其主要成分是含結(jié)晶水的葡萄糖。冰糖不僅可以作為一種調(diào)味品，對人體還有許多好處。例如：富含碳水化合物、鈣、鎂、鐵等對人體有益的稀有元素，可以治咳治肺、補充血糖等。詳細了解 冰糖的功效有哪些？
冰糖的功效：
1對肺部的功效
冰糖有生津潤肺、補中益氣、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。
2.治療咳嗽
可治療肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
3.補糖補水
能補充體內(nèi)水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。
4.治療食欲不振
可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。
5作為小零食
糖可以做為糖果，也可以制作小吃。
拌蓮藕是涼菜中必不可少的一道，特別是夏天的夜市上，其上桌率凸顯。多吃蓮藕對我們的健康非常有好處，比較典型的就是排毒養(yǎng)顏，甚至是可以起到祛痘痘的作用，是愛美女士的首選之品。因此，學(xué)會了拌蓮藕的做法，我們就能夠經(jīng)常吃到心儀的涼菜。那么，怎么做涼拌藕好吃?下面咱們就來詳細了解下吧。
用料：
蓮藕一節(jié)、蔥姜適量、鹽適量、香醋15克、白糖10克、生抽10克
雞精少許、紅辣椒2個、香油適量
步驟：
1.準備好所有的食材，蓮藕切片用清水浸泡
2.取一個小碗加入生抽，糖，醋，雞精，鹽，拌均勻備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒。
4.倒入藕片翻炒片刻。
5.然后加入調(diào)好的料汁。
6.翻炒片刻后，淋入香油。
7.再次翻炒均勻關(guān)火。
有關(guān)怎么做涼拌藕好吃的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會了吧。拌蓮藕的方法并不是很復(fù)雜，只要我們準備的食材比較充分，正確的按照方法進行挑扮，完全能夠吃到跟夜市上做法一樣的拌蓮藕，是不是覺得很簡單呢?這么好的東西，大家一定要學(xué)會利用，多吃蓮藕為我們所用吧。
牛腩的營養(yǎng)價值非常高，因此其吃法也比較多，時常以各種形式出現(xiàn)在餐桌之上，其中牛腩面最為常見，比如清湯牛腩面、番茄牛腩面、紅燒牛腩面等是不錯的選擇，不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也特別高，有美容、延緩衰老、補腎壯陽等功效。
一、清湯牛腩面
材料
主料：
牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各適量。
配料：
八角1個、花椒10粒、草果1個、蘋果半個、白蘿小半個、蔥姜適量。
調(diào)料：
料酒、鹽、雞精各適量。
做法
1、將牛腩(不用切，大塊下鍋)與牛筒子骨焯水(冷水入鍋后洗凈)。蘋果與蘿卜切片;
2、燉鍋內(nèi)重新放水，放入牛腩與牛筒子骨，大火燒開后撇盡浮沫，調(diào)入料酒，加入全有的配料，改小火，燉2小時;
3、取出牛腩，改切成小塊;取出其它所有的配料，棄之不用;
4、將牛腩重新放加鍋中，加鹽、雞精調(diào)味，再燉20分鐘即可;
5、將面條煮熟，放入大碗中，加入湯、肉，撒入大蒜與香菜末;
6、吃時，可根據(jù)個人口味配以以及辣椒油。
二、番茄牛腩面
材料
牛腩適量、番茄個頭偏小的2、3個、罐裝番茄醬1大匙(隨自己的心意選擇就好)、洋蔥小半個、豆瓣醬1-2大匙(怕辣可以少放點)、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、醬油2大匙(放生抽主要為提味，老抽上色，可以各放一點)、糖1大匙、鹽少許、香蔥、香菜少許、白胡椒粉少許、花椒油少許、面條2-3人份。
做法
1、牛腩洗凈，切成大塊，氽燙去血水備用。
2、取來湯鍋，注入適量清水煮開。
3、待湯鍋里的水快要煮開時，我們炒一下牛肉，在炒鍋里倒入少許的油，燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬，再加入氽燙過的牛肉，炒香后倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開了，把炒過的牛肉帶里面的辣油一起倒入湯鍋里，用小火燜煮1個半小時左右。
4、一個半小時后，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋里，再加一大匙番茄醬，繼續(xù)煮1個小時左右，快好的時候別忘了加些鹽調(diào)一下味。
5、牛肉做好后，把面條煮至自己喜歡的程度。
6、取來一個大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的面條，放上牛肉塊就好了。
三、紅燒牛腩面
材料
材料：牛腩、牛筒子骨、拉面、上海青、
配料：花椒，干紅椒、草果、八角、大料、生姜、香蔥
調(diào)味料：醬油、白糖、雞精、料酒
做法
1、牛腩洗凈改小塊焯水，牛筒子骨焯水，洗凈
2、取砂鍋，放開水，放入牛筒子骨，姜蔥，大火燒開后，淋入料酒，放入花椒，干紅椒、草果、生姜、香蔥，小火煲二個小時
3、炒鍋內(nèi)放油，煸香生姜后放八角、大料，放牛腩，烹入料酒，放醬油大火使之上色
4、取高壓鍋，倒入煸好的牛腩，倒入牛筒子湯，上壓，出氣后改小火，燒三十分鐘(如果想口感勁道些可相對縮短時間至二十五分鐘)
5、放壓，加入少許糖、雞精調(diào)味后熄火備用
6、小青菜用開水焯過浸冷水備用
7、鍋內(nèi)做水，水開后，下入面條。
醋是一種伙食的調(diào)料，我們炒菜或者涼拌菜的時候經(jīng)常會用到的。其實醋還有很多的好處，只是你們不知道。藕含有大量的糖水化合物，很多的人都喜歡將藕做成涼拌菜來時，雖然美味。涼拌的食物尤其在夏天的時候是非常受人歡迎的。下面我們就來簡單的了解一下有關(guān)于涼拌糖醋藕怎么做呢的問題。
? ? 1.糖醋藕的原料： 藕500g、香菜4顆 糖醋藕的調(diào)料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、鹽1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
? ? 2.藕洗凈去皮，切成薄片。鍋內(nèi)加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鐘，然后撈到?jīng)鏊锺R上冷卻，然后撈出瀝干水分。
? ? 3.香菜洗凈后切小段放在藕上，調(diào)入所有調(diào)味料。鍋加熱后倒入油，油7成熱后淋在藕上，最后攪拌均勻即可。
? ? 4.藕燙的時間不宜長，會失去它的脆感，燙好后一定要放涼水里迅速冷卻，這樣才會使蓮藕又脆又嫩。
? ? 5.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用；
? ? 6.藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
? ? 以上就涼拌糖醋藕怎么做的問題進行了詳細的講解，可能做法每個人都不一樣，這里只是稍微的講解了一下。如果出現(xiàn)了跌打損傷或是有血液滯留的患者平時應(yīng)該多喝些鮮藕粥，同樣對于吸煙引起的口臭，或是咳嗽咳血等病人同樣要注意多進食。對身體非常好。
核桃和豬腰都是日常生活中比較常見的兩種食材，都具有很高的營養(yǎng)價值，因此常常被人們食用?？墒菍τ诤颂覠踟i腰這種菜肴，大多數(shù)人卻并不是十分了解。其實核桃燉豬腰對人體的健康來講好處也是很多的，常常被稱之為“萬歲子”“長壽果”。
核桃燉豬腰有什么功效
核桃燉豬腰營養(yǎng)價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。
食用核桃可以幫助我們補充大腦所需要的營養(yǎng)，還有豬腰子中含有豐富的蛋白質(zhì)成分。這樣食用這道菜既能補充身體所需要的營養(yǎng)成分，還能夠有效的幫助我們進行補充大腦的營養(yǎng)。
一、材料：
主料：豬腰子800克，輔料：杜仲15克，核桃30克
二、做法：
先將豬腎切開，去腎盞，洗凈，與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉。
豬腰，即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子營養(yǎng)分析：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
核桃的做法
黑豆核桃蜂蜜奶的做法
豆類的食品有大量的蛋白質(zhì)，妊娠期吃黑豆也是一個很好的選擇。
用料：
黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙。
做法：
1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盤上，200度，10分鐘左右)，冷卻后磨成粉(用海爾攪拌機打成粉，盡量細膩，口感好)。
2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷卻后去衣，搗成泥。
3、取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。
小貼士：
1、黑豆一定要熟吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質(zhì)的消化吸收，引起腹瀉或造成腸道阻塞。
2、在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。
功效：豆類的食品有大量的蛋白質(zhì)，妊娠期，由于孕婦受到一些生理因素的影響，如妊娠期孕婦血容量平均增加50%，但紅細胞增加24%-35%，故造成血液稀釋，所以吃黑豆也是一個很好的選擇。
奶酪是日常生活中比較常見的食材，用奶酪制成的蛋糕、面包等食物因為口感甜甜的，備受人們的喜愛，可是奶酪到底有哪些營養(yǎng)價值?這個問題的答案卻很少有人知道，其實奶酪的營養(yǎng)價值是特別多的，下面我們就來具體的了解下吧!
奶酪是一種將奶放酸之后增加酵素或細菌制作的呈乳白色或金黃色食品。別名又叫起司、干酷、起士。奶酪通常是以牛奶為原料制作的，但是也有用山羊、綿羊奶或水牛奶做的奶酪。
奶酪是牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。每千克奶酪制品濃縮了10千克牛奶的蛋白質(zhì)、鈣、磷等人體所需的營養(yǎng)素。
在功效作用方面，奶酪能提高人體抵抗疾病的能力，促進新陳代謝，增強活力，保護眼睛，并可保持肌膚健美;奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對保持心血管健康也很有利;奶酪有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉;吃奶酪能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。
奶酪在食用方面，對于孕婦、中老年人及青少年來說，奶酪是最好的補鈣食品之一，每次20克為宜。同時奶酪也有一些飲食禁忌。奶酪熱量較高，多吃容易發(fā)胖，兒童可吃全脂奶酪，成年人宜吃低脂奶酷;服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪;吃奶酪前后1小時左右不要吃水果，比如，吃比薩時最好不要同時吃水果沙拉，因為比薩奶酪中的鈣會與果酸等物質(zhì)化合，不利于吸收;還有奶酪不宜與鱸魚一起食用。
有的朋友推薦我一個很好的洗頭方法，就是用家里用的米醋進行洗頭，或許大家覺得不可思議，用醋洗頭的話味道肯定是不爽的，甚至用醋洗頭的話，也有很多的不適感的，其實用醋洗頭好處是很多的，下面就簡單介紹一下。
一般說來酸性洗發(fā)水有收縮毛發(fā)的作用。酸性能滋潤頭發(fā)，增加頭發(fā)的光澤。弱酸性可以防止頭發(fā)變亂，用洗發(fā)水洗過之后會更容易梳理。弱酸性能防止頭皮屑的生長，防止水分流失。相反堿性會從表皮層防止皮脂的生成，其結(jié)果是使頭發(fā)變得干燥沒有生氣。
白醋是醋的一種，白醋無色、味道單純，白醋中除了水和醋酸之外極少含其他成分?？茖W(xué)家證實，5%比例的白醋有殺菌、防霉、消毒的作用，它可以殺滅99%的細菌、82%的霉菌及80%的病毒。使用具有殺菌、消毒功能的白醋洗頭，能抑制頭屑過多生成，還能美發(fā)護發(fā)，比養(yǎng)發(fā)的護發(fā)素的功能還要好，所以用白醋洗頭好。
用白醋怎么洗頭呢?
方法很簡單，跟用啤酒洗頭的方法差不多，只需每次洗頭時，把白醋和水以一比十的比例混合，然后用來沖洗頭發(fā)，能夠有效殺滅產(chǎn)生頭皮屑的元兇—卵圓形糠秕孢子菌。長期堅持用白醋洗頭，不但可以有效去除頭皮屑，還能讓秀發(fā)變得柔順光澤哦。
好處一：可以抑制頭屑
用醋洗頭可以抑制頭屑，有些女性頭皮屑多，各種去屑洗發(fā)液都不管用。如果在每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處涂濕，輕輕揉搓發(fā)根部，10分鐘以后，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，并可以最終根治，用加入食醋的溫水洗發(fā)也有效果。
好處二：殺菌、止癢
用醋洗頭，可以殺滅脂溢性皮炎患者頭皮的卵圓形糠枇孢子菌，因而具有止癢、去頭屑的好處。 相比一般的洗發(fā)水，醋中的殺菌成分效果更好，但是刺激性也相對更大。建議：用醋洗頭不應(yīng)太頻繁，一般一周一次即可達到去頭屑的功效。
好處三：改善頭皮環(huán)境
一般人的頭皮環(huán)境是偏堿性環(huán)境，而油脂分泌過多的人可能堿性過重，影響頭發(fā)正常生長。醋中含有醋酸，是一種天然的弱酸性溶液，用醋偏方洗頭具有去除頭發(fā)油膩的好處。另外，堅持用醋偏方洗頭發(fā)還可以有效改善頭皮環(huán)境的作用，有利于頭發(fā)生長。
好處四：用醋洗頭可以黑發(fā)亮發(fā)
有些女孩子頭發(fā)枯干沒有光澤，用了滋潤洗發(fā)液也不見效，這種情況應(yīng)該怎樣用醋洗頭?？稍诿看蜗窗l(fā)后，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭發(fā)，20分鐘后用清水沖洗。慢慢地，頭發(fā)會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。
好處五：促進血液循環(huán)，減少脫發(fā)
醋性溫，有活血化瘀、消腫解毒的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，醋對皮膚有柔和的刺激作用，可擴張毛細血管，改善血液循環(huán)。
關(guān)于用醋洗頭的好處是很多的，比如上面提到了關(guān)于醋洗頭的諸多好處，比如可以很好的抑制頭皮屑，同時也能過改善頭皮環(huán)境，同時也能過促進血液的循環(huán)的，用醋洗頭能過讓一些白發(fā)漸漸的消失，因此用醋洗頭效果非常好。
人們吃藕的時候不喜歡將藕用來炒著吃，感覺這個藕如果用來炒著吃的話這個藕就不會太嫩，所以說很多人制作藕的時候都會選擇用藕來涼拌著吃，涼拌藕也是改善人們食欲的一種食物，如果經(jīng)常吃涼拌藕的話，好吃也是很多的，吃涼拌藕還可以將里面的調(diào)料改善好，里面放點泡椒之類的調(diào)料，這樣才會更好吃，也可以放辣椒，還可以放入花椒，那么這個涼拌藕的制作方法有哪些?
主料: 蓮藕 500克
配料:
調(diào)料: 姜 5克 味精 2克 鹽 3克 白砂糖 5克 白醋 5克 各適量
1. 鮮藕去皮，切薄片，姜切成細絲。
2. 將切好的藕片入鍋焯水，取出后入涼水中冰鎮(zhèn)片刻，撈出，瀝干水分。
3. 在盛放藕片的碗中加入精鹽、白糖、味精和白醋調(diào)味，下入姜絲攪勻即成。
二、
主料: 蓮藕 500克
配料:
調(diào)料: 醬油 5克 鹽 2克 味精 2克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 各適量
1. 將藕刮皮，洗凈，切成薄片。
2. 將蓮藕片入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出，放涼開水中沖涼，撈出瀝水，裝入盤中。
3. 蔥切花，姜切絲，蒜切片。
4. 藕片中加入蔥花、姜絲、蒜片、醬油、精鹽、味精，調(diào)勻，裝盤即成。
做法三
做法1.藕洗凈后切片。
做法2.姜切末備用。
做法3.燒一鍋熱水把藕片放入焯熟。
做法4.開鍋后的藕片過涼水，最后一遍過涼白開。
做法5.閉干凈水的藕放入一個鍋內(nèi)放入姜末。
做法6.放入醋，鹽，味精，糖適量拌勻裝盤即可。
做法四
1. 最好選用農(nóng)歷六月新上市的藕(即花香藕)洗凈，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下開水鍋里略燙一下，迅速撈起瀝水。
2. 將燙過的藕片放在盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、淋入醋，拌勻即成。
做法五
原料
藕250克，山楂糕50克;白糖、醋、雞精、香油各適量。
制法
(1)藕洗凈去皮切絲，燙熟后沖涼瀝干;山楂糕切絲備用。
(2)藕絲放入盤內(nèi)，上面放山楂糕絲，澆上拌勻的調(diào)味料即可。
特點
蓮藕具有清熱生津、涼血散淤的功效，對食欲不振、干咳等均有療效。
如果知道了涼拌藕的做法之后就方便了大家的生活，做涼拌藕也是根據(jù)自己的喜愛程度來選擇制作的方法，因為做涼拌藕的時候可以先將藕鹵一下，這樣鹵了之后涼拌的話更好吃，也可以不涼拌調(diào)料，就這樣吃也是可以的。
美味的存在是所有的人在生活中要更好的去了解的，而我們在生活中，對于這些美味也要認識的，對于很多的美食，我們要更多的了解，對于很多的美食，我們要更認真的去了解的。每一種美味也都是大家在生活中要特別的去了解的，大家在生活中一定要更認真的了解這些美味的情況。大家在生活中一定要更認真的了解這些美味的情況，而且在生活中也要對這些美味有更多的一個關(guān)注的。
月經(jīng)期可以吃石榴嗎?
石榴是很多人都會了解的，而在我們的生活中，對于一些吃石榴的問題，大家也要了解，經(jīng)期可以吃石榴么，答案是肯定的，因為石榴具有營養(yǎng)豐富，還有人體所需要的各種營養(yǎng)成分，能夠補充女性在月經(jīng)期間石榴的能量。石榴是一種漿果可以更好的改善女生在鏡子里的皮膚狀況。
石榴怎樣保存時間長?
石榴的保存方式是很多人在生活中想要去了解的，人們在生活中也要更認真的了解這樣的一個16的情況，對于石榴這樣的一個水果要如何保存，這樣的情況大家要了解，大家要準備一個聚乙烯的塑料帶，把室內(nèi)預(yù)冷過，無傷無損的石榴，小心的放入袋中，放在涼爽通風的室內(nèi)，這樣的一個方法可以保存長達140天。
軟籽石榴的籽可以吃嗎?
軟籽石榴的籽是可以吃的，不用吐核的軟籽石榴，對于這樣的一個軟籽石榴也有美中不足之處，就是它的果色不好。
美味的食物在我們的生活中有很多很多人，對于這些美味人們要了解的更多，當然在生活中，我們要更清楚的了解這些美味，在這生活中也要對這樣的一個美味的情況有所重視的。對于我們大家來說，每一種美味都可能會帶來更多的影響的。
生菜是一種常見的蔬菜，生菜的味道很特別，生吃也是可以的，耗油生菜是一道很受歡迎的菜，蠔油生菜的做法是什么呢?生菜中含有很多的營養(yǎng)元素，那么生菜的營養(yǎng)價值有哪些?生菜也是很好種植的一種蔬菜，生菜的種植方法和時間是什么?
蠔油生菜的做法
材料生菜，蠔油，蔥，蒜泥，糖，鹽，生抽，色拉油
做法1.鍋內(nèi)放水，水開后加入少許食鹽。
2.滴點色拉油;放入洗干凈的生菜;水重新煮開后撈出，瀝干水分。
3.鍋洗凈，倒入油7成熱的時候加入蔥花，蒜泥爆香。
4.加入蠔油;加入糖，生抽。
5.攪拌開后熬開，淋于生菜上即可。
生菜的營養(yǎng)價值
生菜的功效
1、生菜的莖葉中含有很多的營養(yǎng)物中，其中一種叫做萵苣素的物質(zhì)，味道有些苦，但是有很多的作用，比如說鎮(zhèn)痛催眠、輔助治療神經(jīng)衰弱等疾病。對于高膽固醇患者和神經(jīng)衰弱的患者有很好的輔助治療的效果，肝膽病人食用之后也有很大的好處。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。
3、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜中膳食纖維和維生素C較多，有消除多余脂肪的作用，具有養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、減肥者，生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的種植方法和時間
大家都知道女人吃姜可以溫經(jīng)活血、祛痰利水等，但是你知道嗎？男人吃姜也大有好處，那么下面我們來看看男人吃姜的好處及禁忌。
男人吃姜的好處
1.增食欲，緩衰老
中老年男性常會因胃寒、食欲不振導(dǎo)致身體虛弱，可常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。鮮姜不如干姜那樣有強烈的燥性，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來飲一杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)，擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
2.治療腎虛陽痿
干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，此藥膳可治療由于腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。不過，姜屬辛溫食品，只能在受寒情況下應(yīng)用，但是也不能用太多，以免破血傷陰。如果同時有喉痛、喉干、大便干燥等癥狀時，建議不要用姜，以免加重癥狀。
3.殺菌解毒
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。并且生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
4.防止寒傷脾胃
姜性偏溫熱，可以用來治療疾病，同時也是很好的食材，烹飪時加入姜片還能調(diào)節(jié)食物的寒性，烹飪寒性食物時加入姜片，既可以起到調(diào)味的作用，又能中和寒性，防止寒傷脾胃，避免消化不良。
5.驅(qū)散風寒，防感冒
很多人在受風寒之后都會選擇喝姜湯驅(qū)寒，這是因為姜能散寒發(fā)汗，但是值得注意的是，生姜只適合治療風寒型感冒，風熱感冒的人再服用生姜類溫熱藥物，反而會加重感冒癥狀。
6.緩解疲勞
男性如果長期在外工作，出現(xiàn)疲勞乏力的現(xiàn)象，不妨吃點生姜，生姜有排汗降溫提神作用，可以有效緩解疲勞乏力、失眠、腹脹腹痛等癥狀。
男人吃姜的禁忌
一、姜的搭配禁忌
1.韭菜：韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜放姜發(fā)酸。
2.芹菜：芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養(yǎng)，還具有一定的藥用價值，它可以養(yǎng)精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有咸苦味，影響口感。
3.生魚：早放姜與魚相克。燒魚時，放一些生姜可以去腥增鮮，但過早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質(zhì)會影響生姜，使姜不能發(fā)揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）時，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，燒魚時應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加人生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。
二、姜的禁忌人群
1.陰虛體質(zhì)的人
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
2.內(nèi)熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
3.肝炎病人
因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
溫馨提醒：吃姜的時候最好不要去皮，因為這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效，鮮姜洗凈后即可切絲分片。還有不要吃腐爛的生姜，腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。
初秋吃南瓜 竟有這么多神奇的功效
維護腸道健康
便秘、宿便、痔瘡等是腸道健康的殺手，南瓜中的膳食纖維分為可溶性的果膠和不可溶的粗纖維，可該改善便秘、縮短食物廢渣在體內(nèi)的停留時間。
消腫
南瓜屬于高鉀低鈉的蔬菜，豐富的鉀元素可以改善水腫和疲倦，同時在《中華本草》中記載南瓜有解毒消腫的功效，而《滇南本草》則認為吃南瓜可利尿。
緩解眼睛疲勞
現(xiàn)代工作者常常有眼睛干澀、怕光、流淚、眼角炎、視力模糊等現(xiàn)象，南瓜中富含胡蘿卜素和維生素A，兩者都可以起到維護眼睛健康的作用。
養(yǎng)胃
小米南瓜粥還是典型的養(yǎng)胃食物，南瓜除了易消化不加重胃負擔之外，其中含有的果膠還可以保護胃黏膜，促進潰瘍的愈合，以及助消化。
潤膚
南瓜中富含豐富的類胡蘿卜素、維生素C、維生素E和葉酸等，可以助皮膚抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮膚恢復(fù)光澤。
調(diào)理三高
南瓜的高鉀低鈉、富含果膠、含有粗纖維等特性，賦予了它有調(diào)理高血壓、高血糖和高血脂的功效，其中豐富的果膠和微量元素鈷起到了降低餐后血糖的作用，但是因為南瓜熱量高，糖尿病人要控制攝入的量。
補血
古人認為“南瓜為補血之妙品”，其補血功效除了來自于鐵元素之外，其中的葉酸、維生素B12、鋅元素和鈷元素都是構(gòu)成血液或促進紅血細胞合成的物質(zhì)。同時，在《本草綱目》中記載南瓜有補中益氣的功效，能起到氣血雙補的作用。
在天氣炎熱的天氣，特別是夏天，相信大家都很喜歡吃涼拌菜了。首先，是因為涼拌菜可以開胃。涼拌菜的味道酸辣酸辣的，天氣炎熱容易胃口不好。其次，涼拌菜的可以很好地去油解膩，是飯前或者飯后的一大亮點。說了這么多，下面我們來介紹一下涼拌菜--涼拌酸藕吧。一起和看下。
涼拌酸藕怎么做好吃
一看涼拌酸藕這個名字就知道很開胃，這道菜的制作方法很簡單，在家里也可以嘗試。
第一步需要把蓮藕用清水洗干凈，最好是切成片后再用清水洗一下，因為可能蓮藕的一些孔里面還是會藏有泥。藕片用熱水煮大約三分鐘之后，把它們撈出來放入冷水中浸泡一會，不然將會影響蓮藕的脆脆的口感。
第二步，準備一些蔥和香菜以及、蒜，把它們分別切成蔥花，以及蒜末，還有把香菜切小，之后把它們都放到同一個碗里，接著往碗里加入生抽、醋以及鹽，還要有麻油，之后把它們均勻地攪拌。然后可以把浸泡的藕片撈起來，把表面的水份瀝干，盛在一個碟子上，最后澆入調(diào)好的調(diào)料就完成啦。
涼拌藕片的第二種做法，準備好藕，還有干紅的尖椒，蔥和白糖，鹽和味素以及陳醋。藕片的處理方法和上面的一樣，之后備一口干凈的鍋，熱鍋之后放入紅尖椒用大火爆炒直到香味出來，之后可以分別把白糖，鹽和陳醋味素按照自己的口味均勻地攪拌一起，然后再加上爆香的辣椒，最后一起倒入乘好的藕片盤子里，這樣一道涼拌酸藕就完成了。
吃藕的好處
現(xiàn)在網(wǎng)上有很多人吐槽，吃藕丑這一諧音梗，其實吃藕并不會丑，而且還很有營養(yǎng)價值。
首先就是藕里面的鐵元素較高，所以一些缺鐵性貧血的人群可以食用藕補補身體。
其次蓮藕里面的含糖量不高，還含有大量的維c以及膳食纖維，所以一些便秘或者是患有糖尿病的人群也可以食用，而且藕的一些植物蛋白和維生素還有淀粉的含量也很豐富，可以幫助人體補益氣血，增強免疫力。藕還含有一種維生素k，它有收縮血管的功效。這就對于一些淤血和尿血或者便血的人以及產(chǎn)婦有極大的幫助。食用藕片還可以消除暑氣，是極佳的祛暑食物。夏天必備的食材。
藕涼拌怎么做好吃
涼拌藕片怎么才好吃呢?下面我們來嘗試一下吧。
1、把市場買回來的莧菜的葉子去掉，以及把蓮藕清洗干凈然后把它們都切成片
2、備一口干凈的鍋，倒入清水煮沸，再放入蓮藕煮一分鐘之后出鍋。
3、緊著倒入莧菜，用大火煮，煮到看見水變色。
4、緊接著將藕片倒入煮著莧菜的水中，一直浸泡到觀察出藕片也變了顏色。
5、把藕片放到一個碗里面，再加入生抽和米醋以及鹽還有香油，把它們拌均勻
6、最后就加上香菜擺盤就完成了。
這道涼拌藕片簡簡單單，平時在家里也可以自己動手做做。
藕怎么做好吃
藕的做法很多種多樣。下面我們來了解一下藕怎么做好吃。
爆炒蓮藕
1.首先把土豆條炸到金黃顏色，撈出放好用來備用，然后把藕片放入油鍋中，過一下就可以撈出來了。
2.往干凈的鍋里倒油，再放入香料和切好的干辣椒一起用大火爆炒，緊接著加入姜和蒜片以及豆瓣醬和干鍋醬，五香粉和孜然粉以及花椒粉還有辣椒粉在一起翻炒拌均勻。
3.接著往鍋里放入洋蔥絲和藕片還要有備好的薯條，然后加入料酒以及白芝麻就可以出鍋了。一道爆炒蓮藕就完成了。
糯米蓮藕
需要準備的食材，蓮藕和糯米、紅糖和冰糖還有紅棗和枸杞。
1.需要把糯米提前用清水泡好，然后把蓮藕洗干凈削去皮并且切成小份，放置備用。
2.把糯米和藕一起放入高壓鍋內(nèi)，再放入紅棗和枸杞，冰糖和紅糖。
3.加水到漫過蓮藕就可以了，蓋上蓋子，用大火把水燒開之后就改小火煲3小時左右。
4.之后撈出來放涼，切盤待用。
5.常常味道，如果夠甜的話，就不用放桂花蜜或者蜂蜜。如果不甜也可以之后放蜂蜜，這道糯米蓮藕可以熱吃也冷吃，口感都是糯糯的。
蓮藕的吃法真的是多種多樣，蓮藕可以用來涼拌，可以做爆炒蓮藕，可以制作成甜品，還可以用來煲湯。每一種做法，吃起來的口感都非常不一樣，并且蓮藕的營養(yǎng)價值都非常高。我們也可以在家里嘗試更多的做法。
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