怎樣做番茄炒雞蛋呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“怎樣做番茄炒雞蛋呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
番茄炒蛋可以說是最常見普通的一道食物了，但是想要真正做出美味可口的番茄炒雞蛋，那么一些技巧的掌握自然是不可忽視，所以大家可以看看下面具體介紹的番茄炒蛋做法。
做法一
材料：西紅柿，雞蛋，蔥花，青椒 配料：植物油，食鹽，食糖。
注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放姜蒜的原因。
制作過程
1．西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，青椒切成菱形小片，雞蛋打開放入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。
2．鍋內(nèi)放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗是放相當于雞蛋雞蛋液的2/5）的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油干了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時候，再輕輕的把雞蛋用鏟子分開，不要刻意的搗爛，然后把雞蛋從鍋里取出來（也可以不取，不過等熟練以后再說吧），這個時候鍋里面應該還有一些油，加入蔥花，煸炒出味，把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，由于西紅柿里面含有大量的水分，會有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時候，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
做法二
材料:西紅柿3個、 雞蛋3個、 尖椒1個；
配料:蔥、鹽、雞精；
制作過程：
1．把雞蛋打勻，加少許鹽，然后均勻倒入油鍋，油溫不宜太高(一般六七成熱就行），把雞蛋均勻倒入油鍋后（炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口）。用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩。
2．然后，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋里爆炒，等到西紅柿完全炒熟并且熬出湯汁時，加少許鹽后，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。
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苦瓜炒雞蛋，是一到非常常見的家常菜。而且做法非常簡單的。一般來說，只需要苦瓜和雞蛋進行煎炒就可以完成。但是，在苦瓜和雞蛋中都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。在夏天的時候我們可以多吃一些苦瓜炒雞蛋。不僅能夠起到清熱解暑的作用，同時還能夠增加我們的食欲。另外苦瓜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。對我們機體來說，具有保健的作用。下面介紹幾種苦瓜炒雞蛋的方法。
做法一、1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略焯一下；2、雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許；3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
做法二、1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。3、鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三、苦瓜炒蛋1、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。2、4個雞蛋打入小盆備用。3、苦瓜挖去瓜籽。4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。6、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。7、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。
在生活中我們可以經(jīng)常做一些苦瓜炒雞蛋。但是，在做苦瓜炒雞蛋的時候我們一定要注意要把苦瓜的水分晾干。否則在做的時候，苦瓜和雞蛋就非常容易粘在一起。另外，在做苦瓜炒雞蛋的時候一定要注意要先炒苦瓜。因為苦瓜是比較難熟的，如果先炒雞蛋的話，苦瓜有可能會不熟。在苦瓜中含有豐富的維生素以及我們機體所需要的營養(yǎng)成分我們可以多吃一些。
蒲公英是一種特別好的野菜，對治療咽炎、降低血壓有很好的功效。蒲公英還具有消炎的作用，長期吃蒲公英可以增加抵抗力。蒲公英是可以和雞蛋炒著吃的，味道非常的鮮美，尤其適合在春天吃。那么蒲公英炒雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些？
蒲公英炒雞蛋的營養(yǎng)價值
蒲公英同時含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效,根則具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、風濕,不過在沒有專業(yè)醫(yī)師指導下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草。
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。
雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
蒲公英炒雞蛋的做法
食材:蒲公英葉200g雞蛋100g
輔料:油適量鹽適量蔥適量蒜適量枸杞子適量雞精適量
步驟
1.蒲公英清理干凈待用。
2.蒲公英切碎。
3.雞蛋打散，放入料酒、鹽、雞精、酒泡枸杞子攪勻待用。
4.蔥蒜切好待用。
5.上油鍋，下蔥蒜。
6.下蒲公英翻炒。
7.放入雞精、鹽翻炒。炒出味后再倒入雞蛋液翻炒。
8.放入兌好料的雞蛋液快速翻炒出鍋。
9.出鍋上桌。小貼士食療只是起到日常輔助調(diào)理的作用，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫(yī)。
土豆與番茄都是生活中比較常見的食材，對身體所補充的營養(yǎng)成分乃至所具有的養(yǎng)生功效還是有很多的，而且雞蛋也富含高蛋白，也是人體所必須的成分之一，如果將這三種食材搭配在一起來食用的話，所發(fā)揮的營養(yǎng)價值就會更高了，那么土豆番茄炒雞蛋怎么做?
做法一：
1、西紅柿洗凈,去皮,切小丁。
2、土豆,火腿切片。
3、木耳泡發(fā)后,洗凈,撕成小塊。
4、起油鍋,下土豆片和木耳翻炒均勻盛出備用。
5、同一鍋,繼續(xù)加熱,倒入西紅柿丁,中火不斷翻炒,加入適量白醋,糖,鹽,繼續(xù)炒至呈糊狀,加入足量雞湯(或水),大火燒沸轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。
6、加入土豆片和木耳,大火燒開,轉(zhuǎn)小火至土豆熟。
7、調(diào)入胡椒粉,鹽,雞精,香油,撒入香菜,出鍋。
做法二：
1、西紅柿洗凈，切成滾刀塊，備用。
注意：切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。用開水沖一下西紅柿，可以很容易的把皮揭下來。
2、土豆削切片裝盤，然后過水。放在一旁備用。
注意：土豆容易切手，可先將土豆切成兩半，再切片。
3、將雞蛋打入碗中，然后用筷子攪拌到起泡為止。
4、切好姜末蔥花備用
5、鍋燒熱，放入適量油，油溫45度時放入雞蛋，大火炒，等雞蛋變?yōu)楣腆w后盛出備用。
注意，雞蛋炒的盡量嫩一些，但是一定要炒熟。炒菜是切記“熱鍋涼油”
6、再加少量油，放入土豆片，中火進行翻炒，土豆微微變色變軟為佳，盛出備用，放入少量的鹽。
7、再加少量油，放入姜末蔥花，煸炒出香味兒后放入西紅柿，大火炒到西紅柿沒有硬心，湯汁黏稠時，放入土豆片，在翻炒一下，依個人口味放入適量鹽和糖，加入雞蛋，翻炒幾下后關(guān)火放入味精少許。
通過上面的介紹，大家對土豆番茄炒雞蛋怎么做也都心中有數(shù)了，要想讓自己的飲食更豐富一些，也能讓身體得到更好的調(diào)養(yǎng)，就需要注意飲食的多樣性，補充營養(yǎng)很重要，而且合理的搭配食材也是很關(guān)鍵的一點。
很多人總是抱怨工作的繁忙飲食質(zhì)量不嫩得到保證，其實生活中很多營養(yǎng)的食物制作起來是非?？旖莺秃唵蔚?，其中番茄炒雞蛋蓋飯就是最常見的一種，并且番茄中含有大量的維生素對身體有很多好處，它與雞蛋結(jié)合在一起色澤鮮艷能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下番茄炒雞蛋蓋飯怎么做。
番茄炒雞蛋蓋飯怎么做
用料
雞蛋2個.大番茄2個.飯.油2大匙.鹽.白糖1/2勺
番茄炒蛋蓋飯的做法 ?
將雞蛋打在無水的空碗里，撒入少許鹽，充分攪打均勻至散，蛋液有無數(shù)細致的小泡沫，用筷子不能提起的程度。番茄切小塊呈月牙形
鍋內(nèi)放油，燒熱后，晃一晃鍋子，讓鍋壁掛上一圈油
倒入蛋液，晃一下鍋，讓蛋液平鋪在鍋底及鍋壁，至底部顏色呈金黃后翻面，繼續(xù)煎至金黃后用鏟子鏟散
將雞蛋盛出備用，鍋內(nèi)留少許油
燒熱后，放入番茄，煎至出水后，用鏟子搗爛，加入1/2勺白糖，少許鹽
燒至番茄呈半爛糊但還有些塊狀的狀態(tài)時，倒入雞蛋，充分的攪拌均勻，直到雞蛋將茄汁吸收即可
小貼士
1,打蛋時一定要打散。
2，切番茄時盡量留住其水分。
3，鍋內(nèi)油多，油熱雞蛋會比較香。入蛋液前要先用熱油涮鍋。
4，番茄先用熱油煎香再搗爛。
5，此方法只適合喜歡吃煎得老老的雞蛋的童鞋，喜歡吃炒嫩雞蛋，美式炒蛋的童鞋們就不要嘗試了~
上面就是對番茄炒雞蛋蓋飯怎么做的介紹，通過了解之后我們知道很多食物動手進行制作的時候就沒有我們想的那樣繁瑣了，尤其是全身心投入在制作過程中的時候還能很好的釋放壓力，讓自己身心輕松。
說到番茄我們很多人就會不由自主的想到番茄炒雞蛋，在番茄的眾多吃法當中番茄炒雞蛋確實是最美味和營養(yǎng)的，它的口味酸甜色澤亮麗是一道很好的下飯菜，它的制作方法雖然非常的簡單，但是想要做的特別的美味營養(yǎng)也是需要我們掌握好制作方法的，下面一起了解下番茄炒雞蛋怎么炒好吃呢。
番茄炒雞蛋怎么炒好吃呢
材料
西紅柿2?；?粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許
做法
1、西紅柿洗凈后頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘后去皮切片
2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用
3、小蔥洗凈后切成蔥花
4、炒鍋內(nèi)倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固后盛出
5、炒鍋內(nèi)重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然后加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最后調(diào)入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可
小訣竅
１、挑選西紅柿的時候，如果是當天即食，選顏色偏紅偏軟的，如果要在冰箱中多放兩日則選較黃較硬的；挑選西紅柿時不要挑選頂部有小疙瘩的，那種西紅柿是被催熟長成的
２、打幾粒雞蛋的時候最好取一小碗，每次單獨打入小碗，如果雞蛋新鮮再與別的蛋倒在一起，不然新鮮的雞蛋和已經(jīng)變質(zhì)的雞蛋打在一起，就浪費了
３、在雞蛋中加入少許白胡椒粉可以去掉雞蛋的腥味
４、炒雞蛋的油不需要太熱，看到油里有小氣泡，手放在鍋面上有熱度就行，太熱的油，雞蛋快速膨大，口感會稍微有點老
５、炒西紅柿的時候用大火煸炒，可以用鍋鏟壓壓西紅柿，使汁多一點，口味更好；現(xiàn)在炒西紅柿比較流行加番茄醬，但我個人不喜歡，不那么自然，若是喜歡口感更酸倒是可以試試
上面就是對番茄炒雞蛋怎么炒好吃呢的介紹，通過了解之后我們知道只要我們按照操作方法都能做的特別的美味，但是在制作的過程中番茄和雞蛋不能同時入鍋，并且可以結(jié)合自己的口味放鹽或者糖。
番茄是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷囊环N蔬菜，它的營養(yǎng)價值非常豐富含有大量的維生素，經(jīng)常食用有很好的美容和減肥等功效，其中番茄炒雞蛋就是最為經(jīng)典的一道家常菜，而且番茄在熟吃之后番紅素特別容易被人體所吸收，而且蕃紅素還有很好的抗癌作用，下面一起了解一下番茄炒雞蛋的功效是怎樣的。
番茄炒雞蛋的功效是怎樣的
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
?番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
???番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
?西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護皮膚。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
雞蛋是自然界得一個奇跡，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說明雞蛋的營養(yǎng)。??
上面就是對番茄炒雞蛋的功效是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道番茄炒雞蛋不僅營養(yǎng)價值豐富，而且還對身體有很多好處，經(jīng)常食用不僅不會使身體變胖，而且還對于男性的前列腺疾病有很好的預防作用，并且使用番茄炒雞蛋還能很好的增加我們的食欲。
日常的飲食對于每個人來說都是非常的重要，如果我們能夠合理的搭配好飲食不僅能夠讓身體變得更加健康，同時還能夠很好的增加我們的食欲，其中番茄炒雞蛋就是最常見的一種家常菜，它的色澤亮麗還能很好的增加我們的食欲，但是如果我們能夠掌握好制作方法在家里也可以制作出這樣的美食，下面一起了解一下番茄炒雞蛋的方法是怎樣的。
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
番茄炒雞蛋的方法是怎樣的
材料:西紅柿2個、 雞蛋3個、 大蔥一段個；
配料:鹽。
制作過程：
1．西紅柿切成塊，大蔥斜切菱形段，雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點白糖（這樣雞蛋炒出來更蓬松），打勻，怕味重的就不放鹽。
2．鍋內(nèi)放入適量的油，要多放點，因為雞蛋比較費油，油要熱一點，看著油冒煙為好，后把雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速打散，直到雞蛋凝固，這樣雞蛋層次會比較豐富，方便第3步的吸收西紅柿汁:然后盛出來。
3：鍋內(nèi)放入適量的油，相把切好的大蔥放入鍋內(nèi)翻炒，五成熟后西紅柿放入鍋內(nèi)，然后加鹽，由于西紅柿里面含有大量的水分，會有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時候，這個時候把炒好的雞蛋放進去，翻炒幾下，收汁，出鍋。
上面就是對番茄炒雞蛋的方法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它做起來非常的簡單快捷，我們都知道經(jīng)常吃西紅柿有很多好處，但是番茄炒熟之后里面的番紅素才更容易被身體所吸收，面結(jié)番茄炒雞蛋味道酸甜也更適合小朋友食用。
在我們的日常生活中很多人都意識到了飲食與健康息息相關(guān)，但是我們很多人由于工作的繁忙每天總是覺得身心疲，于是在飲食的過程當中總是更享受結(jié)果沒有注意過程，其實如果我們更多地掌握食物的做法，專心的進行制作能夠很好的緩解工作中的壓力，其中番茄炒雞蛋就是最為簡單的一種美食，而且營養(yǎng)價值豐富，下面一起了解一下番茄炒雞蛋的做法是怎樣的。
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
番茄炒雞蛋的做法是怎樣的
做法
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油
步驟：
1、先將材料準備好
2、西紅柿切好
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻
4、小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用
6、再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋
小貼士：
用火麻油抄的西紅柿對減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的效果會更好一些?；鹇橛彤a(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬，是當?shù)亻L壽老人的日常食用油，在當?shù)剡€有長壽油之稱
上面就是對番茄炒雞蛋的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道番茄炒雞蛋做起來非常簡單快捷，尤其是很多上班族在工作之余利用短短的幾分鐘時間就可以作出這樣的美食，這樣就能夠更好的保證我們吸收更多的營養(yǎng)價值，也保證了飲食的質(zhì)量，并且雞蛋西紅柿還是一道下飯菜同時也受到了很多小朋友的喜歡。
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