番茄炒雞蛋蓋飯?jiān)趺醋?/p>
養(yǎng)生怎么做。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《番茄炒雞蛋蓋飯?jiān)趺醋觥?，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人總是抱怨工作的繁忙飲食質(zhì)量不嫩得到保證，其實(shí)生活中很多營(yíng)養(yǎng)的食物制作起來(lái)是非常快捷和簡(jiǎn)單的，其中番茄炒雞蛋蓋飯就是最常見(jiàn)的一種，并且番茄中含有大量的維生素對(duì)身體有很多好處，它與雞蛋結(jié)合在一起色澤鮮艷能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下番茄炒雞蛋蓋飯?jiān)趺醋觥?/p>
番茄炒雞蛋蓋飯?jiān)趺醋?/p>
用料
雞蛋2個(gè).大番茄2個(gè).飯.油2大匙.鹽.白糖1/2勺
番茄炒蛋蓋飯的做法 ?
將雞蛋打在無(wú)水的空碗里，撒入少許鹽，充分?jǐn)嚧蚓鶆蛑辽?，蛋液有無(wú)數(shù)細(xì)致的小泡沫，用筷子不能提起的程度。番茄切小塊呈月牙形
鍋內(nèi)放油，燒熱后，晃一晃鍋?zhàn)?，讓鍋壁掛上一圈?/p>
倒入蛋液，晃一下鍋，讓蛋液平鋪在鍋底及鍋壁，至底部顏色呈金黃后翻面，繼續(xù)煎至金黃后用鏟子鏟散
將雞蛋盛出備用，鍋內(nèi)留少許油
燒熱后，放入番茄，煎至出水后，用鏟子搗爛，加入1/2勺白糖，少許鹽
燒至番茄呈半爛糊但還有些塊狀的狀態(tài)時(shí)，倒入雞蛋，充分的攪拌均勻，直到雞蛋將茄汁吸收即可
小貼士
1,打蛋時(shí)一定要打散。
2，切番茄時(shí)盡量留住其水分。
3，鍋內(nèi)油多，油熱雞蛋會(huì)比較香。入蛋液前要先用熱油涮鍋。
4，番茄先用熱油煎香再搗爛。
5，此方法只適合喜歡吃煎得老老的雞蛋的童鞋，喜歡吃炒嫩雞蛋，美式炒蛋的童鞋們就不要嘗試了~
上面就是對(duì)番茄炒雞蛋蓋飯?jiān)趺醋龅慕榻B，通過(guò)了解之后我們知道很多食物動(dòng)手進(jìn)行制作的時(shí)候就沒(méi)有我們想的那樣繁瑣了，尤其是全身心投入在制作過(guò)程中的時(shí)候還能很好的釋放壓力，讓自己身心輕松。
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現(xiàn)在的我們都喜歡吃一些比較好吃又健康的菜品，番茄牛肉蓋飯就是一道不錯(cuò)的菜品。番茄和牛肉的搭配，將番茄的酸與牛肉結(jié)合一起吃，再拌在飯里食用，味道堪稱是一流的，而且也是一道很好的開(kāi)胃菜。那么好吃的番茄牛肉蓋飯的做法是什么呢?下面小編來(lái)為你解答。
用料
米飯 1碗番茄 2個(gè)牛里脊肉 100克雞蛋 1個(gè)蔥 小半根姜片 3-4片鹽 1-4小匙料酒 2小匙(分兩次放，一次1小匙)淀粉 1/4小匙色拉油
1大匙清水 半杯醬油 1小匙白糖 1/4小匙水淀粉 適量香油 適量
做法
1.材料很好準(zhǔn)備：番茄2個(gè)。牛肉100克，雞蛋一個(gè)，蔥小半根，姜1小塊。準(zhǔn)備好后就把牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段，姜切片，雞蛋打入碗中備用2.牛肉切好后放入容器，加入鹽，料酒，淀粉，色拉油拌均，放在一邊腌30分鐘左右3.現(xiàn)在就可以炒了，鍋內(nèi)加入少許油，燒熱后倒入牛肉過(guò)油，變色后撈出瀝油4.鍋內(nèi)加入一大勺油，爆香蔥段和姜片，加入番茄塊翻炒一下，放入清水，醬油，料酒，白糖，少許的鹽，煮滾后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋少許香油即可出鍋，吃的時(shí)候把米飯盛在平盤(pán)上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了
以上就是番茄牛肉蓋飯的做法了，相信將熱騰騰的菜端上來(lái)的時(shí)候你的家人一定會(huì)被它的味道所吸引，吃下去也是贊不絕口的。大家不妨利用休息時(shí)間做一道番茄牛肉蓋飯吧，它的做法十分簡(jiǎn)單，相信你一定一學(xué)就會(huì)。
雞蛋柿子蓋飯的做法比較簡(jiǎn)單，也就是和西紅柿炒雞蛋的做法類似。在做雞蛋柿子蓋飯的時(shí)候需要加少許的水，這樣可以做出多汁的西紅柿炒蛋，澆到米飯上才更美味。
1準(zhǔn)備食材：3個(gè)雞蛋，其實(shí)2個(gè)西紅柿即可，蔥一把。買(mǎi)西紅柿的注意下，不僅要買(mǎi)太紅的，過(guò)熟，很容易炒爛，要買(mǎi)莖部略微有點(diǎn)泛青的西紅柿，不會(huì)炒成糊糊，味道也更好。
2雞蛋打成蛋液，起膜為止，不用加入任何東西。
3西紅柿切成薄片，蔥切段。
4所有材料準(zhǔn)備完畢，準(zhǔn)備下鍋。
5熱油，先炒雞蛋，油要稍微多一點(diǎn)，一則雞蛋吸油，二則一會(huì)不換鍋直接炒西紅柿，燒至7成熟，下蛋液，快速翻炒一下即可起鍋，不能炒出一點(diǎn)焦。注意不放調(diào)料。
6蛋炒好后，鍋里仍有少許油，繼續(xù)燒，灑一小把白糖，下西紅柿，轉(zhuǎn)中火，翻炒一會(huì)。
7之后，加入雞蛋，用鏟子將雞蛋搗碎。
8翻炒一會(huì)，馬上加入蔥段，繼續(xù)炒幾下。
9翻炒的差不多了，停火，加鹽，鹽可以多一點(diǎn)，更加入味與下飯?？刹环烹u精，雞蛋本身已經(jīng)很鮮。
10加入少許淀粉水，開(kāi)火收汁，完工。
11裝盤(pán)，要乘熱吃。
12最后，將西紅柿雞蛋澆在剛煮好的米飯上，雞蛋的鮮味、西紅柿的酸甜、熱熱的米飯，真是無(wú)與倫比的搭配。
我國(guó)的飲食文化有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，其中面食就是比較常見(jiàn)的主食，并且能根據(jù)自己口味制作成不同的食物，其中面條就是受到很多人的喜好，尤其是很多喲腸胃疾病的朋友經(jīng)常吃面條還有養(yǎng)胃的作用，其中番茄雞蛋面口味酸甜能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下番茄炒雞蛋面怎么做才好吃。
番茄炒雞蛋面怎么做才好吃
主料：面條,西紅柿,雞蛋
調(diào)料：鹽,味精,香油,老姜片 ，蔥花,香菜，胡椒粉。
做法：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加胡椒粉，一塊老姜片切碎；
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）；
4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！
蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊
鍋內(nèi)留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟
加適量水煮開(kāi)，放入掛面
面條煮熟后，加鹽，淋入一個(gè)打散的雞蛋
上面就是對(duì)番茄炒雞蛋面怎么做才好吃的介紹，通過(guò)了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，另外番茄雞蛋不輪是口味偏甜還是偏咸都是非常美味的，但在制作的過(guò)程中我們要根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行制作。
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需高蛋白、脂肪、維生素、卵磷脂等等，現(xiàn)在生活水平越來(lái)越高，三高的人群多，很多人聽(tīng)說(shuō)雞蛋中膽固醇高，不敢吃雞蛋。其實(shí)，雞蛋含有的卵磷脂可以軟化血管。這個(gè)卵磷脂人體只有從蛋類中可以攝取到，其它的食物中沒(méi)有。三高的人群適當(dāng)?shù)某噪u蛋對(duì)身體有好處。
三高的人群吃雞蛋關(guān)鍵是一個(gè)量的問(wèn)題，各人的素質(zhì)不同，吃雞蛋的數(shù)量也不同，一般三高人一星期吃四個(gè)雞蛋最合適。雞蛋的吃法很多，可以煮著吃，可以炒著吃，炒雞蛋怎么做。
一、單炒雞蛋。
步驟:
1、蔥花切碎備用
2、把雞蛋打入碗里，雞蛋要打勻,加入切碎的蔥花適當(dāng)?shù)柠}調(diào)勻.
3、把鍋放油燒熱,開(kāi)火油熱后,用鍋鏟將油弄到鍋上沾滿,這樣雞蛋下鍋就不會(huì)粘在鍋上了.
4、把調(diào)好的蛋倒進(jìn)去,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使蛋到處流 待雞蛋餅成型后，用鏟子反面.待兩面成金黃色,即可出鍋.
二、西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿，雞蛋
配料：植物油，鹽。
制作方法：
1、西紅柿切成塊，要大小不一，雞蛋打開(kāi)放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2、鍋內(nèi)放入適量的油，等油熱了的時(shí)候，倒入雞蛋液，等到這個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候，用飯鏟從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來(lái)，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
炒雞蛋看起來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，其實(shí)想炒一盤(pán)好吃的雞蛋也沒(méi)有那么容易，在打雞蛋的時(shí)候要適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)水，這樣炒出來(lái)的雞蛋不會(huì)老，口感好。趕快自己動(dòng)手炒一盤(pán)熱氣騰騰的雞蛋，請(qǐng)辛苦一天的家人來(lái)品嘗吧，炒雞蛋擋不住的誘惑。
炎炎夏日，難道就不想自己DIY做一道美味佳肴來(lái)去除夏日煩躁的味道嗎?難道就不想多學(xué)會(huì)點(diǎn)東西嗎?小編敢說(shuō)，美食是天下人所愛(ài)的!哪有人不愛(ài)美食的呢?我看就沒(méi)有吧!木耳不僅營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且還是一種極其珍貴的藥材，藥用價(jià)值非常高。西紅柿富含多種維生素以及礦物質(zhì)、糖分，西紅柿是人見(jiàn)人愛(ài)的食物之一，長(zhǎng)相可愛(ài)，味美多汁，不僅能美容，其所含營(yíng)養(yǎng)還能保護(hù)心臟，好處多多。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美。那么，木耳番茄炒雞蛋怎樣做?
一、
主料
黑木耳 番茄
雞蛋 蔥末
輔料
鹽少許 白砂糖適量
蠔油適量 老抽適量
黑木耳番茄炒雞蛋的做法步驟
1. 黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后手撕小片，開(kāi)水中淖水后濾干備用;
2. 番茄洗凈后切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;
3. 鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時(shí)火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃;
4. 鍋內(nèi)再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會(huì)，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的，適量添加)、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻(加了糖和鹽后，番茄不宜高溫下久炒會(huì)出很多水水的，不好吃也不好看)，起鍋上桌。
小貼士
1，黑木耳，生長(zhǎng)在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹(shù)雞。
2，黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的7倍;含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的70倍。
3，黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
二、
主料
雞蛋 (3個(gè))
輔料
西紅柿 (2個(gè)) 木耳 (適量) 白菜葉 (適量)
廚具：炒鍋
步驟：
1雞蛋磕到碗里，攪打成蛋液。
2放入油鍋中滑炒一下。
3西紅柿洗凈，切成滾刀塊。
4將木耳、白菜葉洗凈。
5蔥、姜、蒜切碎。
6鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
7放入白菜、木耳葉翻炒。
8添加調(diào)味醬油。
9放入番茄翻炒。
10放入鹽、白糖翻炒。
11放入雞蛋翻炒一下。
12放入味精調(diào)味即可。
13出鍋裝盤(pán).
小貼士:
菌類食物多好啊，木耳、香菇、金針菇，高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質(zhì)。特別是黑木耳，含有豐富的蛋白質(zhì)，有“素中之葷”的美譽(yù)。更重要的是黑木耳含鐵量最高。提到補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
怎么樣?看了以上對(duì)這個(gè)問(wèn)題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了木耳番茄炒雞蛋的2種不同美味的做法了吧。木耳番茄炒雞蛋，一道營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的兒童特色菜。番茄中的維生素C更利于黑木耳中鐵質(zhì)的吸收，加上酸酸甜甜的汁水，濃郁香滑的雞蛋，絕對(duì)讓挑食的孩子不知不覺(jué)中把黑木耳也吃光光~趕緊學(xué)習(xí)起來(lái)吧、
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《番茄炒雞蛋蓋飯?jiān)趺醋觥芬晃?，本文由我們?yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
