少吃淀粉食物減肥嗎
女性養(yǎng)生減肥食物。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供少吃淀粉食物減肥嗎，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
淀粉在生活中的存在是至關(guān)重要的，可以用來(lái)調(diào)汁和勾芡，也有很多人覺得淀粉熱量高，肥胖和淀粉食物有關(guān)，少吃淀粉類的食物并不是決定減肥的因素，不吃淀粉類食物反而對(duì)身體有害。
1.淀粉類食物
所謂淀粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含淀粉比較多的水果也包括在淀粉類食物中。
2.吃淀粉會(huì)發(fā)胖？
其實(shí)，讓你發(fā)胖的并不是淀粉，而是攝取了過多的熱量所致。因此，應(yīng)該注意的是每天攝取了多少熱量，而不是吃了多少淀粉。人體每天飲食中熱量的總數(shù)，應(yīng)該有45%～55%的比例由糖類提供。多吃淀粉會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的說(shuō)法，是來(lái)自于所謂的蛋白減肥法，以訛傳訛導(dǎo)致大家的誤解，以為吃蛋白質(zhì)可以少吃淀粉類食物，從而進(jìn)行減肥，但實(shí)際上身上的贅肉并沒有減少。
3.人體需要淀粉來(lái)維持血糖平衡，吃淀粉也會(huì)比較不會(huì)有饑餓感，如果不吃淀粉，反而易因過度饑餓而容易暴飲暴食，這種人的體重反而容易上上下下，當(dāng)然瘦不了。淀粉類食物為人體提供最好的糖原，是減肥必不可少的一部分，所以減肥一定不要抵制淀粉類食物！
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淀粉食物一直被認(rèn)為容易讓人發(fā)胖，但是事實(shí)并不是這樣。有些淀粉食物還能促進(jìn)你減肥！好奇嗎？那就一起來(lái)看下哪些能減肥。
許多人常把“碳水化合物”和“淀粉”畫上等號(hào)，其實(shí)兩者不盡相同。臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)吳映蓉指出，碳水化合物是指所有由碳、氫、和氧元素組合而成的物質(zhì)，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等單純的碳水化合物最容易被身體分解，以快速提供能量。
淀粉則屬于復(fù)合碳水化合物，必須由唾液和腸胃里的酵素緩慢消化分解，才能逐漸釋放到血液中，轉(zhuǎn)化為養(yǎng)分，也正因如此，吃淀粉所獲得的飽足感會(huì)比吃糖還持久。除了提供身體的飽足，淀粉更是人們維持心靈愉悅的必要元素。
7大淀粉食物能減肥
1、糙米：(全谷物淀粉)
比起白米，糙米含有更多的營(yíng)養(yǎng)，包括B族維生素、維生素E、維生素K、膳食纖維等。研究發(fā)現(xiàn)，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。糙米中含木酚素，英國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，停經(jīng)后的婦女吃富含木酚素的食物，體脂肪和身體質(zhì)量指數(shù)比較低。
2、山藥(根莖類淀粉)
蛋白質(zhì)含量高，但脂肪很低，水溶性纖維也帶來(lái)飽腹感，是不易讓人發(fā)胖的好選擇。山藥的最大特色是含有黏液蛋白，可預(yù)防心血管脂肪堆積，且有助腸胃消化吸收。
3、蓮藕(根莖類淀粉)
蓮藕堪稱中醫(yī)養(yǎng)生好食材，生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用于口干舌燥及火氣大的人;煮熟后，性由寒轉(zhuǎn)溫，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。
4、糙薏仁(雜糧類淀粉)
薏仁本就有降血脂、血糖功效，而未經(jīng)精制的糙薏仁保留更多營(yíng)養(yǎng)，包括B族維生素，及鈣、磷、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)。臺(tái)灣大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙薏仁可調(diào)整免疫機(jī)能，有抗過敏效果。
5、玉米(雜糧類淀粉)
富含維生素B，可刺激腸胃蠕動(dòng)，加速排便代謝。玉米中的玉米黃素和葉黃素是強(qiáng)而有力的抗氧化劑，可在眼睛黃斑部累積，吸收光線中有害藍(lán)光，保護(hù)視網(wǎng)膜。
6、綠豆(雜糧類淀粉)
雖名為“豆”，但其實(shí)屬于淀粉類食物。富含膳食纖維，能降低膽固醇，有助于腸胃蠕動(dòng)及促進(jìn)排便。
7、芋頭(根莖類淀粉)
含豐富膳食纖維，可吸附膽酸，加速膽固醇代謝，也可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。含鉀量較其他根莖類食物高，有助身體排出多余的鈉，降低血壓。
怎么吃淀粉類食物能減肥?
1、最好早上吃
經(jīng)過一晚上，人體內(nèi)的糖分基本被消耗殆盡，需要補(bǔ)充碳水化合物來(lái)提供能量。在早餐時(shí)候吃一些淀粉類食物就能滿足身體對(duì)碳水化合物的需求，給身體“充電”。淀粉類食物飽腹感強(qiáng)，早餐吃一些好的粗制淀粉食物，能饑餓時(shí)間，能減少午餐的進(jìn)食量。
2、控制進(jìn)食量
淀粉類食物不可缺，但也不能吃太多。畢竟淀粉類食物經(jīng)過消化，淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，吃太多的淀粉類食物，血糖容易升高，不利減肥。本身血糖較高者，更要少吃。
3、烹飪時(shí)少放鹽油
當(dāng)土豆被做成了薯?xiàng)l，一個(gè)土豆的熱量就翻了好幾番。烹飪的手段影響著淀粉類是否的減肥功效。建議在做淀粉類食物是要少放鹽油。
4、不要把淀粉類食物當(dāng)做菜
淀粉類食物適合做主食，但有不少人會(huì)把土豆、山藥、餃子等一些淀粉類食物當(dāng)做菜擺上桌。如果你把土豆當(dāng)菜，把米飯當(dāng)做主食，那么你這一頓飯中的攝入的淀粉量增多，會(huì)令人發(fā)胖。因此，不要把淀粉類當(dāng)菜，確實(shí)喜歡這樣的吃法的話，要適量減少米飯和其他食物的食量。
正所謂對(duì)于減肥來(lái)說(shuō)，三分練七分吃。幾乎所有人在減肥的過程中，都會(huì)控制自己的飲食，減少自己的飯量，少吃再加上一定的運(yùn)動(dòng)，從而起到了很好的減肥效果，而且甚至有的人為了減肥，盲目地進(jìn)行節(jié)食。那么，少吃能減肥嗎？
答案是能減肥。但是都必須保證飲食均衡。所謂飲食均衡是什么呢，就是飲食至少要保證你基本的營(yíng)養(yǎng)攝入，絕對(duì)不能缺少某類營(yíng)養(yǎng)素。在這種條件下，一定程度下可以起到減肥的良好功效，也不會(huì)對(duì)身體有所損害。
少吃并不意味著不吃，也不是盲目的，而是在原有食量的基礎(chǔ)上相對(duì)減少，對(duì)于那些經(jīng)常食用很吃多的人來(lái)講，這樣還會(huì)對(duì)人體帶來(lái)一定的積極作用，減輕胃部的負(fù)擔(dān)，有利于人體健康，從而利于減肥。
同時(shí)，還要注意，減肥都需要以飲食加運(yùn)動(dòng)為基礎(chǔ)。在少吃的情況下，還要加強(qiáng)體育鍛煉，不斷運(yùn)動(dòng)，消耗人體多余脂肪，這樣對(duì)減肥也能起到雙重效果。睡前三小時(shí)不吃東西:晚上熱量的消耗較少，所以睡前吃的食物容易囤積在體內(nèi)，如果真的不能忍受，可以選擇小黃瓜、洋芹菜、糖分低的水果等。
因此說(shuō)，少吃能減肥。很多人都明白熱量過剩是引起肥胖的根本原因，而吃太多，運(yùn)動(dòng)太少是熱量過剩的原因。因此想減肥，一定要控制食物熱量。適當(dāng)?shù)臏p少自己的飯量，少吃能夠?qū)p肥起到一定的良好作用。
在生活中，好多人都認(rèn)為吃得少，就能達(dá)到減肥的效果，其實(shí)對(duì)于減肥來(lái)說(shuō)，飲食量并不一定能有減肥的目的，而且還要講究營(yíng)養(yǎng)搭配，一味的少吃，只會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。
1、吃得少≠攝入的熱量少
很多人都說(shuō)我明明吃得很少，怎么還是不停地長(zhǎng)胖呢？
吃得少還不減肥，除了新陳代謝的原因，還有另一個(gè)重要原因，那就是你并沒有真的吃得少。少吃的關(guān)鍵不在于食物的分量，而在于食物的熱量總量。比如你喜歡吃巧克力，即便只是吃一小口，熱量都要比你吃一大碗青菜高了。
一般說(shuō)來(lái)，普通人每天所需要的熱量大概是1400-1500千卡左右。（如果你的運(yùn)動(dòng)很少的話，所需熱量還要更低一些）
2、要學(xué)會(huì)把熱量合理地分給三餐
很多人都知道減肥要吃早餐。也有很多人覺得早餐多吃點(diǎn)也沒關(guān)系。比如本文的MM就是，把一天的熱量的放在早餐吃了進(jìn)去。中午少吃，晚上不吃。其實(shí)長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，對(duì)腸胃是很不好的。如果長(zhǎng)時(shí)間讓胃處于空著的狀態(tài)，很容易就餓出胃病來(lái)。（我們的胃是一直都在蠕動(dòng)的，并不因?yàn)槟阍绮统粤舜罅康氖澄?，它中午或者晚上就?huì)休息?？崭谷鋭?dòng)時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)摩擦出各種胃病來(lái)）
聰明的吃法應(yīng)該是把這1400千卡熱量分給三餐。
3、學(xué)會(huì)計(jì)算食物的熱量
到網(wǎng)上去查一查你常吃的食物的熱量，記錄下來(lái)，至少要分得清哪些是高熱量食物、哪些是低熱量食物。 主食的熱量相對(duì)比較高，但是拒絕吃主食的減肥方法是不健康的，因?yàn)橹魇呈秋柛垢泻投喾N礦物質(zhì)維生素。每天大約要吃250克（一碗多一點(diǎn)）就夠了，可以盡量選熱量較低的種類。如燕麥片、玉米、糙米和粗磨的谷類食物等。
減肥對(duì)于很多女性來(lái)說(shuō)是比較困難的，不是說(shuō)減肥有多困難，而是很多女性都堅(jiān)持不了，減肥除了運(yùn)動(dòng)和節(jié)食之外，其實(shí)還有很多其他的辦法，比如說(shuō)少吃一些高熱量的食物，多吃一些富含粗纖維的食物，這些食物吃多了也也不用擔(dān)心發(fā)胖，接下來(lái)文章當(dāng)中就會(huì)講到什么食物，在減肥的食物要盡量少吃。
雪糕：127大卡(100克)
雪糕內(nèi)的脂肪含量和含糖量都非常高，對(duì)于減肥中的MM來(lái)說(shuō)，吃雪糕是無(wú)疑是一種奢侈的事情。如果你還想穿得下小碼的衣服，趁早跟雪糕說(shuō)byebye吧!
巧克力：586大卡(100克)
巧克力是一種高熱量食品，其中脂肪含量相當(dāng)高，但是不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。但是喜愛吃巧克力的人只要通過增加適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)來(lái)維持能量平衡就不會(huì)引起肥胖，所以要吃到甜絲絲的巧克力的女士們，要多運(yùn)動(dòng)。
普通可樂：168卡(一罐)
很多人都是做完運(yùn)動(dòng)以后都會(huì)喝上一罐，但是你知道嗎?一罐375ml可樂中含有的熱量168cal。如果每天都喝上一罐，一年發(fā)胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會(huì)讓你有飽足感，可樂的重口味還會(huì)讓您吃下更多食物。不只是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。
啤酒：147卡(一罐)
啤酒里面除了熱量之外，幾乎不含任何營(yíng)養(yǎng)素，所以除了讓您發(fā)胖之外，對(duì)健康沒有任何幫助。如果您想要品嘗啤酒的麥香，最好還是淺嘗即止，千萬(wàn)不要養(yǎng)成每天喝啤酒的習(xí)慣，更加不要在睡前喝啤酒，因?yàn)槠【朴欣虻淖饔茫昂染蜁?huì)造成大量的水份聚積在體內(nèi)，那樣晚上你就會(huì)不停地上廁所。
女性在減肥的時(shí)候一定要少吃雪糕，雪糕里面的含糖量是非常高的，對(duì)于減肥當(dāng)中的女性來(lái)說(shuō)，是非常不利的，而且巧克力也一定要少吃，巧克力也是屬于一種高熱量的食物脂肪含量非常的高，而且還會(huì)影響到胃腸道的消化功能，所以也要盡量的避免，可以多吃一些新鮮的水果和蔬菜，這樣可以幫助女性的減肥。
主食就是我們每天所食用的主要食物，包括米飯、饅頭、面條等等，還可能根據(jù)不同地域劃分許多種主食，由于人體每天所需的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都來(lái)自于主食，因此許多肥胖人士認(rèn)為少吃主食便能夠減肥，那么，平時(shí)少吃主食能減肥嗎？
主食即復(fù)合淀粉，屬于三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的碳水化合物，是多糖類，是我們一餐中重要的能量來(lái)源。不吃主食減肥只會(huì)讓基礎(chǔ)代謝越來(lái)越慢，讓減肥變得越來(lái)越困難。
1.糖（碳水化合物）的生理作用
（1）儲(chǔ)存和提供能量：1克糖（碳水化合物）提供4千卡熱量，碳水化合物是人體內(nèi)最主要的能量來(lái)源。
（2）構(gòu)成機(jī)體組織與重要生命物質(zhì)。
（3）節(jié)約蛋白質(zhì)作用。
2.抗生酮作用和解毒作用
3.體重管理期間不吃主食有何危害？
（1）基礎(chǔ)代謝率越來(lái)越慢。
（2）容易缺乏維生素B族和礦物質(zhì)，維生素B族與糖、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝和能量轉(zhuǎn)化關(guān)系密切。
（3）增加酮血癥和酮尿癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
（4）減肥不易長(zhǎng)期堅(jiān)持容易半途而廢。
（5）容易疲憊、頭暈、四肢無(wú)力、低血糖、記憶力下降。
（6）體重容易反彈，甚至越減越肥。
（7）容易過量攝入高脂肪和高膽固醇食物。
4.怎么吃主食有利于減肥？
（1）黃帝內(nèi)經(jīng)：五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充。
（2）粗細(xì)搭配，糧豆搭配，吃粗不吃細(xì)，吃雜不吃白，少量多次吃。
（3）選擇低血糖指數(shù)（低GI值）的谷物做主食。
（4）少吃精白米面和簡(jiǎn)易精致糖的食物，例如：面包、蛋糕、蛋撻。
淀粉食物在我們的生活中當(dāng)中是最常見不過的，我們?cè)陲嬍持薪佑|的米飯就含有大量的淀粉物質(zhì)。淀粉類的食物可以幫助人體提供充足的能量，幫助人體正常的運(yùn)作。但是對(duì)于淀粉類的食物，如果食用太多的話，也是會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的。如果你想了解更多關(guān)于淀粉類食物的知識(shí)，可以往下看看。
淀粉類食物在生活中是很常見的，以為內(nèi)淀粉類食物對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是很重要的。淀粉還可以幫助糞便的排除，還有一定的抗癌作用，所以說(shuō)，淀粉類食物就是好，大家都需要。
所謂淀粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含淀粉比較多的水果也包括在淀粉類食物中。
常見食物
谷類、面類(米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、面包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、面條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅干、馬拉糕、鳳片糕、蘿卜糕、芋頭糕....)
根莖類食物(馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕.....)
豆類(豌豆、綠豆、紅豆....)
淀粉含量高的水果(香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子.....)
高熱量水果:瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼......
關(guān)益處
淀粉類食物:吃淀粉類食物可抑制腸癌
研究人員指出，淀粉類食物主要通過兩種方式抑制腸癌：一是當(dāng)?shù)矸圻M(jìn)入腸道后，經(jīng)一系列反應(yīng)有助于增加糞便，促使結(jié)腸排泄，加速致癌代謝物排出體外：二是淀粉在腸內(nèi)經(jīng)發(fā)酵酶作用，會(huì)產(chǎn)生大量的丁酸鹽。實(shí)驗(yàn)證明，丁酸鹽是有效的癌細(xì)胞生長(zhǎng)抑制劑，它能夠直接抑制六腸細(xì)菌繁殖，防止大腸內(nèi)壁可能致癌的細(xì)胞產(chǎn)生。
如何選擇
在生活中應(yīng)如何選擇淀粉類食物呢?除了烙餅、米飯等主食以外，用蕎麥做成的面條、涼粉、蒸餃等也是不錯(cuò)的選擇。此外，對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)。超市中粗加工未經(jīng)去除谷皮的全谷食物，如谷類面包應(yīng)是首選。購(gòu)買谷類面包時(shí)要注意識(shí)別：如果成分表的第一位就是谷類，說(shuō)明它的谷類含量的確豐富;如果谷類成分排在其他成分或者糖的后面，說(shuō)明這種食物里谷類成分不多。還有一個(gè)方法是：用手拿著面包。如果感覺面包密實(shí)緊湊，有明顯的麥粒，就是谷類含量豐富的面包。
富含B族維生素、維生素E的五谷雜糧粥，比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。
吃多了淀粉類食物會(huì)長(zhǎng)胖。所以減肥者慎用。
以上就是向大家介紹了關(guān)于淀粉類食物的一些知識(shí)，相信大家看完之后對(duì)淀粉類食物會(huì)更加了解。淀粉，人體中需要的一種物質(zhì)，幫助人體維持正常的運(yùn)作。但是大家要記住的就是，淀粉類的食物如果吃多的話，會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖的。
人們吃的很多食物都富含淀粉，比如南方的人經(jīng)常以大米為主食，大米就富含淀粉，另外土豆、紅薯等糧食作物都含有豐富的淀粉，淀粉是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)，每個(gè)人每天都要補(bǔ)充足夠的淀粉，補(bǔ)充淀粉能夠?yàn)樯眢w提供能量，但淀粉也不是吃得越多越好，對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)，平時(shí)要吃一些低淀粉的食物，這樣的食物有哪些呢？
低淀粉食物有哪些？
豆制品
嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百葉、豆腐衣、腐竹、素雞、油豆腐、豆腐、豆?jié){、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。豆腐、豆腐腦、豆腐干、豆腐皮、豆?jié){、腐竹等；豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等
魚類
如以水草為主要食料的草魚、鳊魚、三角魴、赤眼鱒等；以浮游生物為食的鰱、鳙等；雜食性的鯉、鯽等；其他如花麥穗魚、達(dá)氏蛇、銀鲴、條魚、棒花魚、黃鱔、白鱔、花鰍、泥鰍、鯰魚以及常見兇猛魚類烏鱧、鱖魚、鳡等；此外還有性情溫和的肉食性魚類翹嘴紅鲌、蒙古紅鲌和青魚等
肉類
肉類食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉這兩種。提供畜肉的家畜主要是豬、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是雞、鴨以及鵝。
蛋類
蛋是禽類排到體外的卵，人們經(jīng)常食用的有雞、鴨、鵝、鴿蛋和鵪鵓蛋。雞蛋是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的天然食物，其所含蛋白質(zhì)氨基酸的組成與人體需要最接近，生物價(jià)也最高。鴨蛋蛋白質(zhì)含量不及雞蛋，碳水化合物和鐵的含量則相對(duì)較高，較適合老年人食用。
奶類
奶豆腐，奶酪（分好幾種，有中國(guó)式的，西式的又好幾種），干酪，奶粉，酸奶，奶昔，奶油，奶疙瘩，酸酪蛋，曲拉。
部分蔬菜類
綠葉菜這類蔬菜種類較多，大致可分為兩大類：一類是喜涼性綠葉菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等，另一類是喜溫性綠葉菜，如莧菜（米莧）、蕹菜、落葵（紫角葉）、番杏（洋菠菜）等。特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含維生素C、胡蘿卜素，還含有不飽和脂肪酸，對(duì)保健有益。
水果類
葡萄，蘋果，梨，桃，李子，杏，草莓，柿子，山楂，紅棗，櫻桃等……
海菜
生長(zhǎng)于風(fēng)浪平靜的內(nèi)灣、中潮帶灘涂或石沼中?；蛟谄届o的內(nèi)灣泥底灘涂上。中國(guó)沿海均有分布，浙江、福建沿海生長(zhǎng)較多。
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