?土豆燒茄子的做法是怎樣的？
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?土豆燒茄子的做法是怎樣的？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大家都知道茄子煸炒起來的話，味道是非常香的，如果使用土豆和茄子搭配進(jìn)行烹煮的話，味道也是相當(dāng)?shù)暮?。少量的調(diào)料的香味融入茄子里面，土豆燉煮一些時(shí)間也會(huì)變得松軟，兩者搭配也是很不錯(cuò)的。
土豆燒茄子的做法：
主料：土豆100g 茄子300g 脆皮腸 輔料：油適量 鹽適量 蒜適量 生抽適量 五香粉適量
1.蒜切片，所有原料切滾刀塊，土豆泡水里，茄子用鹽略腌。
2.鍋里下稍多點(diǎn)油，放瀝干水分的土豆塊，炸至邊緣微黃時(shí)撈出。
3.盛出多余的油，放入擠掉水分的茄子，炒軟。
4.將茄子鏟至一邊，下蒜片炒香。
5.下脆皮腸和土豆塊炒勻。
6.放生抽和五香粉炒勻，加水淹入食材，小火燒至土豆熟透。
7.放鹽，大火收汁即可出鍋。
小貼士1：
茄子也可以油炸，更入味一些。
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說到了土豆大家相信都不陌生，在日常的生活當(dāng)中大家都很喜歡吃土豆，土豆還可以進(jìn)行美容瘦身的作用，其實(shí)土豆還可以進(jìn)行燒茄子，土豆燒茄子的味道那是非常的好，如何進(jìn)行制作的呢？接下來為大家來介紹一下。
做法
做法一 制作食材
主料：土豆（黃皮）150克,茄子,100克
輔料：青椒100克,豬肉(瘦)100克
土豆燒茄子
土豆燒茄子
調(diào)料：料酒10克,醬油15克,白砂糖10克,鹽3克,味精2克,大蒜（白皮）15克,大蔥10克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)25克,花生油70克
土豆燒茄子的特色：
色黃油亮，質(zhì)地軟嫩，清鮮醇香。
制作流程
1.將土豆，茄子分別去皮、洗凈，切成均勻的滾刀塊。青椒洗凈切成菱形塊；豬肉洗凈切成片，用濕淀粉10克抓勻上漿。
2.將土豆、茄子分別入七成熱油中炸透，至呈金黃色時(shí)撈出。青椒片放入油鍋一氽倒入漏勺瀝油。
3.鍋內(nèi)留底油50克燒熱，放入肉片炒散至熟時(shí)，加蔥蒜末，烹入料酒、醬油，加白糖，放入土豆塊、茄子塊，加精鹽、鮮湯燒開，再放入青椒、味精略燒入味，用濕淀粉15克（5克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即成。
以上介紹的是土豆燒茄子的做法方法非常簡(jiǎn)單，適合生活當(dāng)中喜歡吃土豆的朋友們可以來使用，土豆中含有大量的營(yíng)養(yǎng)搭配上茄子，真的是一道非常不錯(cuò)美味的食材。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好番茄燒茄子土豆這道菜。
2.處理食材，茄子土豆削皮切成均勻的長(zhǎng)條壯，西紅柿切塊兒。
3.鍋里放少許油，先把茄子煸一下。
4.煸軟，到這個(gè)程度就可以了。
5.鍋里放油，炒蔥姜然后放入西紅柿。
6.等西紅柿榨出汁來放入茄子，炒。
7.再放入土豆，放鹽味精，蓋上鍋蓋燜炒一會(huì)。
8.等土豆變軟就可以出鍋了。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得番茄燒茄子土豆的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
茄子可以有多種多樣的煮法，紅燒茄子，蒸茄子，魚香全茄，蒜香茄子，干燒茄片，肉末茄子等等，下面小編來教教紅燒茄子到底怎么做才最美味呢，怎樣制作營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才是最高的呢，那么跟著小編，讓您盡情享受紅燒茄子烹飪的過程。
紅燒茄子的制作材料：
主料：1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻腌20分鐘。2,料酒兩匙。3,八角（大料）兩玫。4,蔥三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜兩棵,切碎。7,豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個(gè)碗里。8,淀粉一大匙加水兌成芡汁。
教您紅燒茄子怎么做，如何做紅燒茄子更美味
1、將腌過的茄塊用力擠干水份。
2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時(shí)成盤里。
3、鍋洗凈，放少量油，燒至五成熱時(shí)，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
4、茄塊炒時(shí)，放料酒、豆瓣碗里的所有調(diào)料、半杯湯或水燒沸后勾芡。
5、撒入香菜。鏟勻后起鍋裝盤即成。
關(guān)于茄子的食用方法有很多，大多都認(rèn)為油燜茄子比較好吃，其實(shí)茄子不宜用太多的油，所以對(duì)于紅燒茄子、油燜茄子以及茄子燒豆角這幾道菜還是少吃為妙。除了以上幾種吃法，還可以有蒸茄子和煮茄子等吃法，具體的做法都是先將茄子蒸熟或者煮熟，然后切開加入蔥姜蒜以及調(diào)料進(jìn)行拌食。
對(duì)于茄子的好處也不用小編在這多說了。但想提的一點(diǎn)是：茄子可以抗衰老，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，老年人常吃茄子可以軟化血管、降低血壓，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
我們?nèi)粘ｏ嬍呈欠浅Ｖ匾?，我們每個(gè)人都需要通過飲食，來獲取我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)我們?cè)谏钪杏泻芏嗌习嘧?，由于工作的繁忙?jīng)常一日三餐總是草草了事，其實(shí)這樣是特別不利于身體健康的，這是我們可以在生活中多做一些簡(jiǎn)單的家常菜，這樣也能夠保證我們，營(yíng)養(yǎng)得均衡其中土豆茄子就是比較常見的家常，做起來也是特別的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下土豆茄子的做法是怎樣的？
?茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽(yáng)、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。防紫癜與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓，還可預(yù)防紫癜。
?馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做過實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。
土豆茄子的做法
主料：茄子適量. 土豆適量
輔料：大蒜 適量. 八角適量
調(diào)料：醬油適量. 鹽適量 .糖適量
方法/步驟
1.土豆洗凈，滾刀切成塊，茄子先撒點(diǎn)鹽，煞出水分。
2.炒鍋放適量油，先把土豆煎成表面金黃，盛處。
3.炒鍋洗凈，放入適量油，放一個(gè)八角煸香。
4.八角煸香后放入茄子
5.茄子開始變軟時(shí)放入土豆煸炒。
6.放入醬油。
7.放入適量水，中火扣蓋悶燒五分鐘。
8.五分鐘后開蓋放入大蒜，然后轉(zhuǎn)大火。
9.放入糖煸炒。
1.放入鹽煸炒收汁出鍋裝盤。
通過對(duì)土豆茄子的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在生活中可以多做一些美味的食物，這樣也能夠保證我們的飲食質(zhì)量，而且土豆茄子的做法也是極其的簡(jiǎn)單，一點(diǎn)兒都不難掌握，而且想要把它制作成功也不需要我們太多的時(shí)間。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于超家土豆燒茄子這道菜的做法。
2.加入茄子炸，炸至變色，能聞到茄子的香味就是可以了。
3.盛出待用，我放在了吸油紙上濾一下油，不然的話有些太油了。
4.土豆的處理方法和茄子基本一樣，炸至土豆變色，變軟
5.也是放在吸油紙上盛出待用。
6.倒出多余的油，只留底油，放入花椒粉，姜面，蔥花，蒜末爆香，再放入西紅柿子，吵成泥。
7.放入炸好的土豆，翻炒。
8.再放入茄子翻譯炒，加入老抽，生抽，少許醋和糖，蔬之鮮，放入鹽。
9.加入已經(jīng)燙熟的粉條，加入些水小火燜十五分鐘，只要土豆熟了就可以起鍋了。
10.上一張成品圖，滿滿都是家的味道。pS：如果喜歡吃肉的再加入一點(diǎn)肥瘦相間的肉，味道真是美吸了。
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)超家土豆燒茄子的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?土豆燒茄子的做法是怎樣的？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法”專題。
