涼拌木耳黃瓜的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“涼拌木耳黃瓜的做法有哪些？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
涼拌木耳黃瓜可以說是，備受歡迎的一道涼拌菜了，因為木耳可以起到很好的清腸排毒的作用，而黃瓜也有美容養(yǎng)顏的功效，這一道食物的搭配，對身體健康和保健都是比較好。
做法一、
用料：黑木耳30克、黃瓜1根、紅尖椒1/2個、蒜2瓣、姜2片、食鹽1/2茶匙、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、香油1/2茶匙、橄欖油1/2湯匙、白糖1/2茶匙、雞精1/4茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發(fā)；
2、然后用手撕成小塊；
3、燒開水，將木耳放入焯燙至水再次燒開，盛出過涼開水瀝干待用；
4、紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末；
5、黃瓜表皮洗凈削花刀皮，都去皮也可以的，我這樣是為了養(yǎng)眼，然后切小塊；
6、將所有材料放入碗中；
7、加入調(diào)料拌勻，裝盤即可。
做法二、
1. 黃瓜切小段,木耳泡發(fā),紅辣椒切小圈
2. 鍋中倒水燒熱,放入木耳煮熟,撈出過涼水
3. 依個人口味將花椒粉,鹽,雞精,辣椒粉,紅油,麻油,涼拌醋,陳醋放在一個小碗中調(diào)成調(diào)味汁
4. 將黃瓜和木耳放在一個大碗中,然后澆上調(diào)制好的汁,拌均勻之后,放入盤子中.撒上切成小圈的紅辣椒點綴。
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黃瓜大家在生活當(dāng)中都是容易吃得到的食物，且在夏季的時候涼拌黃瓜是最常見的吃法，比如麻油黃瓜，或者是黃瓜條，以及醋黃瓜，都是美味的涼拌黃瓜以及簡單的做法。
一、麻油黃瓜
黃瓜3根 (切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米)辣椒少許大蒜1瓣
調(diào)料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 []k
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋; )
翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)。 '
因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油。
拌勻即可。
二、醋黃瓜
【選料】
嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。 p:h%6
【制法】
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
【特點】 甜酸可口，鮮脆。
【功效】
黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素c4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質(zhì)，它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進體內(nèi)脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。
三、麻醬拌黃瓜
黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克
[制法]1.麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調(diào)勻待用。
2.黃瓜洗凈切成細(xì)絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。
3.將調(diào)好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。
? ?說到黃瓜涼拌的做法，估計每個人都有自己的招數(shù)，因為涼拌黃瓜實在是太簡單了。但是，其實黃瓜涼拌的做法有很多種，且不同的做法有不同的美味。所以說，多掌握幾種方式，就可以避免重復(fù)的吃，也能促進食欲。那么，黃瓜涼拌的做法有哪些呢？
一、麻油黃瓜
黃瓜3根 (切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米)辣椒少許大蒜1瓣
調(diào)料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 []k
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋; )
翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)。 "
因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油。
拌勻即可。
二、黃瓜條
黃瓜洗凈一剖為二挖去內(nèi)瓤，切成10厘米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。 )
三、醋黃瓜
? ?【選料】
嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。 p:h%6
【制法】
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
【特點】 甜酸可口，鮮脆。 i
【功效】
黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素c4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質(zhì)，它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進體內(nèi)脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。
四、麻醬拌黃瓜
黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克
[制法]1.麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調(diào)勻待用。
2.黃瓜洗凈切成細(xì)絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。
3.將調(diào)好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。 IS*;r
五、蒜泥拌黃瓜。
1、將洗凈的黃瓜(3-5)根用刀拍碎，用手掰為1.5CM左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘;
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用;
3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然后加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可(喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油)。
特點：清爽、美味，且簡單、省事。
六、拌黃瓜絲
原料: 嫩黃瓜一斤半 芝麻醬五錢 精鹽三錢陳醋五錢 姜三片切絲 蔥一棵切絲 蒜三瓣搗泥 白糖一錢 香油五分
制法:
先將黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細(xì)絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內(nèi)。再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調(diào)好，食用時澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗凈后，用刀背拍碎，再切成小碎塊，依上法調(diào)拌，便成拌刀拍黃瓜了。
特點: 鮮脆味美，清淡利口。
七、海米拌黃瓜
原料: 海米三錢 鮮黃瓜五兩 醬油二錢 陳醋二錢蒜三瓣搗泥 姜末一錢 香油五分
制法:
選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗凈，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味;再將海米用溫?zé)崴蒈?，調(diào)在黃瓜里。最后把醬油、陳醋、蒜泥、姜末、香油調(diào)入，拌勻盛盤上桌。
特點: 墨綠香脆，夾有海味。
八、三味黃瓜
原料: 黃瓜二斤五兩 辣椒四個 精鹽五錢 白糖三錢醋五錢 蔥一錢 姜絲二錢 醬油二錢 椒油五錢制法:
將黃瓜洗凈去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段;辣椒也直刀切成絲;黃瓜在開水中焯一下?lián)瞥隹馗?，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調(diào)好熗在黃瓜上即成。
特點: 色鮮味美，制作方便。
九、油激黃瓜
原料: 嫩黃瓜一斤 食油半斤(耗油一兩) 花椒十粒辣椒二個 蔥半棵 姜絲二錢 白糖三錢 醋二錢 精鹽五錢
制法:
將黃瓜洗凈，在案上切去兩頭，一剖兩瓣挖去瓤子。百朝上立也切成間距一分的斜紋，刀的深度為黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段;辣椒洗凈直刀切成細(xì)絲。再將炒鍋置旺火上，倒入油澆至八成熟，將黃瓜炸成碧綠然后撈出，百朝上擺在盤里。鍋內(nèi)留少許油，炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調(diào)料放入，兌成汁，澆在黃瓜上即成。特點:
碧綠鮮脆，別有風(fēng)味。
十、炒黃瓜片
原料: 嫩黃瓜一斤;食油八錢;花椒十粒;蔥節(jié)二錢;紅辣椒二個;醬油三錢;醋二錢;白糖一錢;味精十粒;水淀粉三錢;精鹽二錢制法:
將黃瓜洗凈，切去兩頭少許，一剖兩瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用鹽腌拌幾分鐘，潷去澀水;紅辣椒切成短節(jié)待用;將醬油、醋、白糖、味精、水淀粉兌成濃汁待用;再把炒鍋置旺火上，注入食油，燒熱時炸入花椒、辣椒、蔥節(jié)出味，倒入黃瓜翻炒，兌入濃汁烹炒幾下起鍋裝盤。
? 以上就是關(guān)于黃瓜涼拌的做法有哪些的做法。這里需要提醒的是，黃瓜涼拌是涼菜，同時很多的做法中都離不開辣椒，但是冰冷和辛辣的食物對于健康是有影響的，所以最好是避免大量食用黃瓜涼拌同時要少放辣椒。
涼拌木耳大家可以說是再熟悉不過了，尤其是在炎熱的夏季，涼拌菜一直是很多人在飯桌上不可或缺的飲食選擇方式了，而涼拌木耳不僅可口，同時木耳的營養(yǎng)價值對我們的身體保健也是比較好的。
制作涼拌木耳，最主要的就是原料以及調(diào)味料的使用，除了木耳之外，可適當(dāng)搭配一些胡蘿卜，還有青紅椒，調(diào)味料包括蒜、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等這些調(diào)味料，木耳在這之前應(yīng)該用水泡發(fā)開之后清洗干凈，將青紅椒胡蘿卜切成絲備用，在鍋中燒水，把木耳以及青紅椒，還有胡蘿卜絲焯熟晾涼，在大碗當(dāng)中放入黑木耳、青紅椒、胡蘿卜，加入蒜泥、辣椒水，胡椒粉、涼拌醋，攪拌均勻就可以吃了。
其實食用木耳營養(yǎng)價值是很高的，富含豐富的鐵元素，可以讓我們美容養(yǎng)顏，令肌膚更加的紅潤有光澤，而且對于預(yù)防缺鐵性貧血也有很好的效果，木耳中的維生素k可減少血凝塊，預(yù)防血栓問題的發(fā)生，同時對防治動脈粥樣硬化，以及冠心病也可以發(fā)揮很好的效果。
而且木耳當(dāng)中的膠質(zhì)，可以有效的把殘留在人體消化灰塵雜質(zhì)，吸附排出體外，可以起到很好的清胃滌腸的功效，對膽結(jié)石腎結(jié)石等這些異物，也有比較神奇的化解功能，而且木耳當(dāng)中還會含有抗腫瘤活性物質(zhì)，可有效的幫助我們防癌抗癌，提高身體的免疫力和抗病能力。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹涼拌木耳火腿黃瓜絲，自己看完自己去廚房做一下。
2.1放蔥花，蒜末和香菜。
3.2把木耳，黃瓜，火腿和胡蘿卜放到盆中。
4.1再放一勺糖，適量鹽和雞精。
5.2再調(diào)入兩勺生抽，兩勺醋，一勺香油。
6.在最上面放適量辣椒面和芝麻。
7.鍋中倒適量油燒熱后澆到芝麻和辣椒上面爆出香味。
8.可以帶一次性手套抓拌均勻，我通常會再放一點芥末，愛吃這個口味的朋友可以試一下。
9.拌勻后裝盤。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的涼拌木耳火腿黃瓜絲，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
黃豆木耳雞蛋，這些食材的搭配其實都是比較營養(yǎng)健康的食材搭配，雖然說這些食材在生活當(dāng)中比較常見，但是營養(yǎng)價值也是比較高的，所以了解以下所介紹的做法，對營養(yǎng)的補充也是比較好。
做法一、
作料
黃瓜 1根 雞蛋 2個 黑木耳 2朵 油、鹽、糖、蔥花適量
做法
1 準(zhǔn)備的食材。
2 黃瓜切片，木耳泡發(fā)撕小朵，蒜拍碎。
3 雞蛋打撒。
4 熱油滑散雞蛋盛起待用。
5 鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6 加入黃瓜翻炒。
7 加入雞蛋翻炒。
8 用鹽 生抽調(diào)味即可。（太干可點少許水）
做法二
主料：
黃瓜 1根 木耳 10朵
雞蛋 2個
輔料：
油、蒜、白糖、鹽、雞精
步驟：
1、將雞蛋打進碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌
2、將木耳提前用清水泡發(fā)，洗干凈，將水分瀝干，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊
3、將黃瓜洗凈，切片備用
4、把大蒜剝好，切成末狀備用
5、把鍋燒熱，倒入適量油
6、待油燒熱后，轉(zhuǎn)至小火，將蛋液打進鍋里炒熟
7、將蛋塊搗碎后，盛出備用
8、再起油鍋，油熱之后放入蒜末爆香
9、把木耳放入鍋里，均勻翻炒
10、兩分鐘后，放入黃瓜片，繼續(xù)翻炒
11、翻炒兩三下后加入炒好的雞蛋，倒入適量鹽和雞精
12、均勻翻炒兩下就可以關(guān)火了，然后裝盤，開吃
小貼士：
1、蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜，像胡蘿卜菜花的都可以
2、黃瓜不要在鍋里炒太久，容易老。
夏天很炎熱，除了呆在空調(diào)房里還需要出門走走，鍛煉身體。我們也要及時補充各種營養(yǎng)物質(zhì)。所以我們今天要介紹的就是一種營養(yǎng)豐富又清涼的適合夏日使用的菜品，黃瓜黑木耳。大家都知道黃瓜有除熱，清熱解毒的功效，黑木耳又是營養(yǎng)豐富的食用菌，黃瓜和黑木耳搭配是營養(yǎng)豐富又適合夏日。
1. 將黃瓜去蒂洗凈，切片;2. 將黃瓜撒上精鹽，腌10分鐘左右，擠去鹽分，放在盤中;3. 小碗中放入醬油、加白糖、味精調(diào)勻，制成調(diào)味汁;4. 將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，放沸水中焯一下，撈出放涼，撕成小片;5. 將木耳放入黃瓜盤內(nèi)，食用時澆上調(diào)味汁拌勻即可。
健康提示：此菜具有清熱利水，解毒消炎，潤腸通便，減肥降脂的作用。
食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(古南楚人謂雞為機)：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。
看到這里，相信大家都已經(jīng)學(xué)會如何制作這道黃瓜黑木耳了，特別值得一提的是，黃瓜富含蛋白質(zhì)，各種維生素，而且還具有美容除皺的功效，簡直是很多朋友的最愛。我們在夏日被炎熱的太陽曬得頭暈眼花之時，可以來一盤黃瓜黑木耳解毒哦。
黃瓜的功效和作用極其強大，可以補充身體所需的多種維生素，還可以治療腹脹、糖尿病、減輕關(guān)節(jié)炎疼痛等，因此深得諸多人喜歡。生活中黃瓜的吃法有很多種，其中涼拌黃瓜最為受歡迎，做法也非常簡單，準(zhǔn)備好食材，根據(jù)自己的口味加入調(diào)料就可以啦。
一、簡單涼拌黃瓜做法
1.黃瓜切片再切條
2.放入碗中備用
3.蒜瓣搗成蒜泥
4.加入海鮮醬油和辣椒油拌勻
5.黃瓜撒入少許鹽，拌入調(diào)味汁拌勻就可以了
二、黃瓜的功效與作用
1、補水，黃瓜汁是很好的補水水果哦。所以如果皮膚缺水的話，不妨用黃瓜榨汁，用黃瓜水來敷面膜，或者當(dāng)水哦。這樣的話可以使皮膚水嫩嫩的哦。
2、排毒，既然黃瓜的水分多，那么就可以很好的排毒哦。所以如果夏天炎熱話，可以試試用黃瓜水排毒哦。可以加點蜂蜜這樣的話，不但可以排毒而且可以養(yǎng)顏哦。沒事的時候，可以在家試試哦。
3、補充維生素，青瓜是綠色的食物，所以含有豐富的維生素，如果缺乏維生素的話，不妨每天早上榨杯青瓜汁，這樣的話，或許可以很好的補充維生素，如果加點番茄汁，這樣的話酸酸哦，比較好味道哦。
4、治療腹脹，青瓜還可以很好地額助消化哦。所以可以很好地額治療腹脹哦。如果吃東西積食的話，不妨榨杯青瓜汁哦。
5、預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓，青瓜中不含糖分，所以可以試試用青瓜汁來食療哦。糖尿病的話，這個是很好的食療食物哦。
6、減輕關(guān)節(jié)炎和通風(fēng)疼痛，如果有關(guān)節(jié)炎的話，或者通風(fēng)疼痛，不妨用青瓜皮敷患處，這樣的話，可以很好地緩解疼痛哦。所以，這個是個不錯的方法哦。
? 大家都知道含水量最高的蔬菜或者水果是什么嗎？沒錯就是跟我們今天將的主題有關(guān)，含水量最高的蔬菜是黃瓜，這對于很多愛吃黃瓜的美女來說是不是非常開心，尤其是夏季，是黃瓜的季節(jié)，經(jīng)濟實惠補水神器，無論是生吃，還是炒菜，都是非常不錯的選擇，夏日，我們當(dāng)然給大家介紹一個適合夏季使用的，涼拌黃瓜，雖然很平常，但是要想做出獨特的味道也是有一定難度的。
原料：黃瓜2條，
輔料：蒜2-3瓣，醋、味精、鹽適量，香油少許，
制作：黃瓜洗凈切去頭尾，平放菜板上，刀平拍在黃瓜上，再切成寸段，放在盤中。蒜切碎撒在黃瓜段上，放醋，味精，香油，最后放鹽，用筷子拌勻，即可。如果喜歡吃辣的，可以放辣椒油，再放一點白糖。
注意：拍黃瓜最好是吃的時候再放鹽，鹽放早了黃瓜就不好吃了
功用】清熱止渴，利水消腫。
【主治】熱病口渴；小便短赤；水腫尿少；水火燙傷；汗斑；非瘡。
【 生態(tài)環(huán)境】現(xiàn)廣泛種植于熱帶和溫帶地區(qū)。
【資源分布】我國各地均有栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大篷進行栽培，已做到全年供應(yīng)。
【藥材基源】為葫蘆科植物黃瓜的果實。
【采收儲藏】夏季采收果實；鮮用。是夏天減肥的良品。沒有什么熱量。
【成分】可食部分達92%。每100g含能量63kj、水分95.8g、蛋白質(zhì)0.8g、脂肪0.2g,膳食纖維0.5g,碳水化合物2.4g、胡蘿卜素90μg、視黃醇當(dāng)量15μg,硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.2mg;維生素C 9mg,維生素E 0.46mg;鉀一02mg、鈉4.9mg、鈣24mg,鎂15mg、鐵0.5mg,錳0.06mg、鋅0.18mg,銅0.05mg,磷24mg、硒0.38μg。藥用成分有活性酶、木質(zhì)素等。
? ?經(jīng)過我們今天的介紹，大家對我們平時習(xí)以為常的黃瓜是不是有了更加深入的了解，。覺得黃瓜在我們的心目中又提高了一個層次，炎炎的夏日，我們體內(nèi)的水分蒸發(fā)的很快，需要及時的補水，黃瓜真的是最經(jīng)濟的方法。希望大家不僅吃的開心，吃的更健康。
黃瓜木耳肉片一起炒，雖然是家常的食物，但是這些美味的家常食物營養(yǎng)價值同樣也是比較高的，所以平時的時候了解這些食物的制作，那么也可以更好的為身體補充，所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
一、做法、
主料：豬前夾瘦肉200g 黃瓜1根 木耳適量 雞蛋2個
輔料：大蔥1根 姜1小塊 生抽15克 淀粉適量
制作過程：
1、木耳提前泡發(fā)，洗凈撕小朵，豬肉切薄片，加水淀粉，幾滴老抽，適量鹽拌勻腌制15分鐘，黃瓜去皮切片，雞蛋加鹽打散，姜切片，蔥切小段。
2、熱鍋涼油，下雞蛋炒散，盛出。
3、鍋底留余油，下蔥姜爆香。
4、下肉片，炒至全部變色盛出。
5、下木耳翻炒。
6、木耳變軟下黃瓜翻炒，此時加鹽調(diào)味。
7、黃瓜稍軟，下肉片，雞蛋翻炒半分鐘，就可以出鍋了。
8、盛入盤里，即可食用。
健康功效：滋陰潤燥，補腎養(yǎng)血，益精補氣，潤肺利咽，清熱、除濕涼血、止血、澀腸、活血、強志、利尿。
二、黃瓜木耳雞蛋炒肉片的營養(yǎng)價值 :
1、黃瓜性味甘寒。具有清熱、利尿、除濕、滑腸、降脂、減肥之功效。適宜炎夏酷署季節(jié)，或熱性病人，身熱口干煩渴者食用；適宜肥胖之人食用；適宜高血壓病，高脂血癥，水腫之人食用；適宜癌癥患者食用；適宜糖尿病人和嗜酒之人食用。 忌食平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人，或有胃寒病宿疾之人忌食生冷黃瓜；女子月經(jīng)來潮期間忌食生冷黃瓜，寒性痛經(jīng)者尤忌。
2、木耳 性平、味甘。歸胃、肺、大腸經(jīng)。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養(yǎng)容等功效。主治氣虛主治氣虛血虧、肺虛... 有助于調(diào)理腸胃。適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。禁忌有出血性中風(fēng)患者要慎吃 。孕婦不宜多吃。
3、雞蛋性平，味甘。歸經(jīng)脾，腎，胃，大腸經(jīng)。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血之功效。適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。
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