黃瓜黑木耳的做法有哪些？
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天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“黃瓜黑木耳的做法有哪些？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
夏天很炎熱，除了呆在空調(diào)房里還需要出門(mén)走走，鍛煉身體。我們也要及時(shí)補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以我們今天要介紹的就是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又清涼的適合夏日使用的菜品，黃瓜黑木耳。大家都知道黃瓜有除熱，清熱解毒的功效，黑木耳又是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，黃瓜和黑木耳搭配是營(yíng)養(yǎng)豐富又適合夏日。
1. 將黃瓜去蒂洗凈，切片;2. 將黃瓜撒上精鹽，腌10分鐘左右，擠去鹽分，放在盤(pán)中;3. 小碗中放入醬油、加白糖、味精調(diào)勻，制成調(diào)味汁;4. 將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，放沸水中焯一下，撈出放涼，撕成小片;5. 將木耳放入黃瓜盤(pán)內(nèi)，食用時(shí)澆上調(diào)味汁拌勻即可。
健康提示：此菜具有清熱利水，解毒消炎，潤(rùn)腸通便，減肥降脂的作用。
食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹(shù)雞、木機(jī)(古南楚人謂雞為機(jī))：重瓣的木耳在樹(shù)上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。
看到這里，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)如何制作這道黃瓜黑木耳了，特別值得一提的是，黃瓜富含蛋白質(zhì)，各種維生素，而且還具有美容除皺的功效，簡(jiǎn)直是很多朋友的最愛(ài)。我們?cè)谙娜毡谎谉岬奶?yáng)曬得頭暈眼花之時(shí)，可以來(lái)一盤(pán)黃瓜黑木耳解毒哦。
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常聽(tīng)養(yǎng)生專家講，應(yīng)該多吃一些菌類，多吃一些黑色的食品，所以人們對(duì)黑木耳非常的推崇。而黃瓜含有豐富維生素，清熱效果非常的好。如果在吃膩了大魚(yú)大肉的時(shí)候，能夠吃上一些黑木耳、黃瓜等食物，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還非常的利口、清爽。那么，你吃過(guò)黑木耳和黃瓜一起制作的美味嗎?小編來(lái)介紹一下做法：
·?1.木耳：需要提前泡發(fā)，焯水煮熟后晾干，手撕成小塊，待用;2.黃瓜：最好是去皮，保證食用時(shí)無(wú)殘留農(nóng)藥，且口感能更滑脆;3.小蔥：在出鍋前放，略炒即可，可以提香4.麻椒
· 大火，熱鍋后放油，略微多一點(diǎn)點(diǎn)，七成熱時(shí)倒入幾顆麻椒，干煸出味。
麻椒微微變色后，轉(zhuǎn)小火，把麻椒鏟出。放麻椒的味道能使菜品中清香帶點(diǎn)麻麻的口感。
放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
下木耳翻炒，木耳遇熱油會(huì)爆鍋，所以一定要準(zhǔn)備好鍋蓋。
讓木耳在鍋蓋底下爆發(fā)吧~~爆過(guò)的木耳能更香且容易入味。
大約一分鐘，開(kāi)蓋，倒入黃瓜，翻炒，加生抽調(diào)味、潤(rùn)色，再加適量的鹽和雞精，最后放入小蔥再翻炒幾下，迅速出鍋。
炒久了黃瓜會(huì)變色，而且營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失哦...只需幾分鐘，看著就想吃，健康還不會(huì)發(fā)胖的美食就做好啦。
營(yíng)養(yǎng)功效
黑木耳炒小黃瓜——素素的菜，很清爽，也很簡(jiǎn)單。不過(guò)營(yíng)養(yǎng)可不錯(cuò)，黑木耳能夠降低血液的粘稠度，排毒清腸，是健康的黑色食品，每周堅(jiān)持吃幾次，對(duì)身體很有益處。
黑木耳炒黃瓜是一種非常清爽的美食，而且營(yíng)養(yǎng)還非常的豐富，是一種非常健康的養(yǎng)生菜，所以我們平時(shí)應(yīng)該時(shí)常吃一些，對(duì)身體百利無(wú)一害。而且制作方法非常簡(jiǎn)單，喜歡的朋友完全是可以自己在家中制作的，就是要注意炒黃瓜的時(shí)候，時(shí)間不要太長(zhǎng)了，否則口感就不好了。
可能我們很多人和我各種各樣的粥，但是對(duì)于黑木耳粥，可能很多人都是第一次聽(tīng)說(shuō)的確，我自己也沒(méi)有喝過(guò)這種粥，但是這種粥無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)還是口感都是一流的，長(zhǎng)期吃黑木耳可以有效地幫助我們預(yù)防出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)不足的情況，下面來(lái)了解一下黑木耳粥的做法有哪些的
做法二：
1、做涼拌菜的步驟一般來(lái)說(shuō)都不是很難，而且夏天吃一些涼拌菜也可以增進(jìn)食欲、消暑去熱。
2、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開(kāi)，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來(lái)清洗。
3、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
4、鍋上架燒開(kāi)水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過(guò)涼，以保持它的顏色和脆感。
5、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
我們的家庭主婦們都可以嘗試著去做一做黑木耳粥，黑木耳粥的做法有哪些也已經(jīng)有了清晰的認(rèn)識(shí)，大家只要按照步驟來(lái)都可以做出來(lái)美味的黑木耳粥，可以幫助我們的家人朋友帶去更多的美味和健康是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
木耳是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富的東西，經(jīng)常吃一些木耳，不但能很好的起到美容養(yǎng)顏的效果，而且還可以預(yù)防缺鐵性貧血，木耳當(dāng)中含有非常豐富的維生素，對(duì)預(yù)防一些疾病，也有很好的療效，嘗試一些人木耳還可以增強(qiáng)人體的免疫，木耳有黑木耳和白木耳之分，下面就讓小編給大家介紹一下黑木耳白木耳的做法吧！
木耳味甘、性平，具有益氣、潤(rùn)肺、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)容等功效；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
涼拌黑木耳
1.先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發(fā)開(kāi)（時(shí)間夠的話盡量用冷水泡發(fā)哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘后再用流水一片片地清洗干凈.把紅椒去籽切成絲。清洗干凈的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。
2.鍋上架燒開(kāi)水，把黑木耳焯熟（大概兩分鐘左右）。
3.接著把紅椒放進(jìn)綽木耳的開(kāi)水燙下馬上撈出，焯好后迅速放涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，以保持它的顏色和脆感。
4.把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點(diǎn)點(diǎn)白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。
白木耳為銀耳科植物銀耳的子實(shí)體。全國(guó)大部分地區(qū)有栽培。夏、秋季早、晚或陰雨天采收。洗凈，曬干或陰干用。
功效：清肺化痰、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸止血。用于肺熱咳嗽、咳痰帶血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃腸燥熱、心悸失眠等。
白木耳紅棗羹的做法步驟
1. 清洗白木耳，去梗，泡水放入燉鍋
2. 枸杞紅棗洗干凈準(zhǔn)備，紅棗去核，大概白木耳煮到快粘稠的時(shí)候放下
3. 全部粘稠狀之后放入冰糖，融化后可以美美地喝上。
上面是有關(guān)黑木耳和白木耳的兩種簡(jiǎn)單做法，其實(shí)黑木耳和白木耳的做法非常多，尤其是黑木耳，可以涼拌，可以素炒，可以和肉搭配在一起，白木耳可以熬制多種粥，看了小編的介紹，希望，可以買(mǎi)一些木耳嘗試一下，相信你會(huì)愛(ài)上吃木耳的。
黑木耳是真菌的一種類型，更是很多的家庭中做菜的常見(jiàn)材料之一。做法很多，同樣的做出來(lái)的口味是各種很佳的。而且吃黑木耳得到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，并且有著很高的藥用功效。所以說(shuō)很是受到大家的歡迎，但是對(duì)于不經(jīng)常下廚的人就是不知道黑木耳的做法了。那么，黑木耳的家常做法有哪些？
黑木耳的做法大全
一、荸薺炒黑木耳
材料
荸薺8個(gè)，干黑木耳(泡發(fā)后大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精
做法
1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會(huì)炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。
香菜只取根部切成小段米椒敘切成小段
2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。
二、黑木耳淮山瘦肉湯
材料
黑木耳，性味甘平，含有蛋白質(zhì)、粗纖維、卵磷脂等成分，被贊為“素中之葷”，能活血止血去斑、健脾潤(rùn)肺滑腸。鮮淮山性味甘潤(rùn)，能健脾補(bǔ)肺。
鮮淮山性味甘潤(rùn)能健脾補(bǔ)肺
豬瘦肉性味甘、咸，平，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，健脾滋潤(rùn)而益氣血。三味合用煲湯，能除斑、養(yǎng)血駐顏，益智安神。愛(ài)美的你，還不快試一試。調(diào)味料：鹽：適量
做法
1.將冬菇浸軟，洗凈，剪去菇腳。
2.黑木耳浸軟，洗凈，除去蒂部雜質(zhì)。
3、將淮山洗凈，薏米浸泡10分鐘。
3.豬瘦肉洗凈，切塊，飛水，備用。
4.把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后，小火煮1.5小時(shí)。湯成，再用鹽調(diào)味即可。
關(guān)于黑木耳的做法還是比較多的，以上的就是簡(jiǎn)單的介紹了幾種制作黑木耳的家常做法。對(duì)于一些不經(jīng)常下廚的朋友們也是可以很好的操作的，另外在使用黑木耳的時(shí)候也要注意不能同什么菜放到一起食用，以免出現(xiàn)別的問(wèn)題。
洋蔥黑木耳是比較養(yǎng)生的一種吃法，所以不管是食用價(jià)值還是要藥用價(jià)值都很高。洋蔥木耳的做法的做法有很多，可以是涼拌的，也可以是快炒的，不管是哪種做法，都不失洋蔥木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。經(jīng)常食用洋蔥木耳可以起到保護(hù)心血管的作用，下面，我們就來(lái)看看洋蔥木耳的做法吧！
材料
泡好的木耳150g、洋蔥半個(gè)、青紅椒各半個(gè)；
美國(guó)大杏仁 芝麻 醋 鹽 糖 生抽 香油
主配料配制要求：
1.要選用天然黑木耳
2.蔥切絲
3.鮮姜切末。
4.洋蔥切絲。
5.香菜分根，不切。
6.準(zhǔn)備稍大的玻璃碗一個(gè)。
做法
1、木耳用涼水泡發(fā)洗凈，撕成小朵并在開(kāi)水中焯熟，洋蔥切絲，杏仁壓碎。
2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起，加鹽、糖、生抽、香油和醋調(diào)勻，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
主配料配制要求：
1.要選用天然黑木耳。
2.蔥切絲。
3.鮮姜切末。
4.洋蔥切絲。
5.香菜分根，不切。
6.準(zhǔn)備稍大的玻璃碗一個(gè)。
1、洋蔥不可過(guò)量食用。因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過(guò)多，給人造成不快
2、洋蔥凡有皮膚瘙癢性疾病 和患有眼疾、眼部充血者盡量少食。
3、洋蔥涼拌木耳最好早上食用對(duì)身體效果很顯著，洋蔥含有前列腺素對(duì)于職業(yè)司機(jī)有很好的輔助作用。
以上就是洋蔥木耳的做法了，如果是要做涼拌洋蔥木耳，可以多放一些醋來(lái)調(diào)味；如果是要炒洋蔥木耳，一定要全超快炒，不要悶著，十分影響洋蔥木耳的口感。切洋蔥的時(shí)候可以放在水中切，這樣就不會(huì)覺(jué)得洋蔥辣眼睛了。還要注意的是，木耳吃鹽巴，所以鹽巴要少放一些。
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