黃瓜木耳雞蛋做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黃瓜木耳雞蛋做法有哪些？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
黃豆木耳雞蛋，這些食材的搭配其實(shí)都是比較營(yíng)養(yǎng)健康的食材搭配，雖然說(shuō)這些食材在生活當(dāng)中比較常見(jiàn)，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以了解以下所介紹的做法，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也是比較好。
做法一、
作料
黃瓜 1根 雞蛋 2個(gè) 黑木耳 2朵 油、鹽、糖、蔥花適量
做法
1 準(zhǔn)備的食材。
2 黃瓜切片，木耳泡發(fā)撕小朵，蒜拍碎。
3 雞蛋打撒。
4 熱油滑散雞蛋盛起待用。
5 鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6 加入黃瓜翻炒。
7 加入雞蛋翻炒。
8 用鹽 生抽調(diào)味即可。（太干可點(diǎn)少許水）
做法二
主料：
黃瓜 1根 木耳 10朵
雞蛋 2個(gè)
輔料：
油、蒜、白糖、鹽、雞精
步驟：
1、將雞蛋打進(jìn)碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌
2、將木耳提前用清水泡發(fā)，洗干凈，將水分瀝干，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊
3、將黃瓜洗凈，切片備用
4、把大蒜剝好，切成末狀備用
5、把鍋燒熱，倒入適量油
6、待油燒熱后，轉(zhuǎn)至小火，將蛋液打進(jìn)鍋里炒熟
7、將蛋塊搗碎后，盛出備用
8、再起油鍋，油熱之后放入蒜末爆香
9、把木耳放入鍋里，均勻翻炒
10、兩分鐘后，放入黃瓜片，繼續(xù)翻炒
11、翻炒兩三下后加入炒好的雞蛋，倒入適量鹽和雞精
12、均勻翻炒兩下就可以關(guān)火了，然后裝盤，開(kāi)吃
小貼士：
1、蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜，像胡蘿卜菜花的都可以
2、黃瓜不要在鍋里炒太久，容易老。
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黃瓜木耳炒雞蛋它的主要食材是黃瓜、木耳、雞蛋，而這三種食材也是生活中比較常見(jiàn)的，而且它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很豐富，做法也是很簡(jiǎn)單，只要把火候掌握好就可以輕松做出。今天我就來(lái)教大家這道菜的做法，跟我學(xué)起來(lái)吧。
食材：木耳適量、黃瓜適量
1.向碗里打入三個(gè)雞蛋，然后均勻攪拌開(kāi)，
2.將洗好的木耳放入碟子中
3.將黃瓜洗干凈之后，切成塊狀
4.將辣椒、蔥花等材料清洗干凈，然后放入指定位置
5.向鍋中放入食用油，等油熱了之后，再倒入雞蛋翻炒。等翻炒成塊狀以后，再盛入盤子中
6.再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進(jìn)去翻炒，之后放雞蛋，最后放切好的黃瓜
黃瓜的功效和作用：
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。
木耳黃瓜雞蛋是我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢猿缘降囊环N菜肴，而且因?yàn)槟径S瓜雞蛋的味道極其的鮮美，所以很多人都是非常喜愛(ài)吃這道木耳黃瓜雞蛋的。但是很多人苦于沒(méi)有木耳黃瓜雞蛋的做法，從而不能夠自己學(xué)來(lái)做著吃。一般的家庭都是會(huì)做木耳黃瓜雞蛋的，但是他，們往往也是不會(huì)告訴自己的孩子的，因?yàn)樗麄儞?dān)心孩子太勞累了。
木耳黃瓜雞蛋說(shuō)白了就是利用木耳、黃瓜和雞蛋一起來(lái)炒的一道美食。吃過(guò)木耳黃瓜雞蛋的人都知道，要是把木耳黃瓜雞蛋做得好的話，這道菜上桌的賣相是非常好的，顏色看起來(lái)十分漂亮，特別適合夏天吃。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)木耳黃瓜雞蛋的做法步驟。
用料 黃瓜一根 木耳 雞蛋三個(gè) 蒜一瓣
黃瓜雞蛋木耳的做法
1泡開(kāi)木耳
2黃瓜切片
3蒜切成末
4打蛋， 充分打散，注意，充分
5開(kāi)火，熱油
6不要讓油太開(kāi)，下雞蛋，并清清搖晃鍋?zhàn)?，讓蛋液鋪滿鍋底，同時(shí)也避免雞蛋炒糊。等到表面基本凝結(jié)，掂勺，讓雞蛋反過(guò)來(lái)，繼續(xù)晃動(dòng)鍋?zhàn)?，一兩秒后用鏟子將雞蛋鏟成小塊，裝盤。
7鍋內(nèi)倒一點(diǎn)油，油開(kāi)后倒入黃瓜，木耳，翻炒，放入蒜末，翻炒10秒，倒入雞蛋，翻炒，放鹽，放雞精，翻炒幾下，出鍋裝盤。大功告成。
小貼士
油不要太開(kāi)，炒雞蛋時(shí)時(shí)間不要太久，不然雞蛋會(huì)炒的太老，顏色也不會(huì)這么鮮黃，而會(huì)變成焦黃。 整個(gè)炒菜時(shí)間不應(yīng)超過(guò)三分鐘。
木耳的功效和作用：
增強(qiáng)免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指數(shù)、半數(shù)溶血值(HC50)和玫瑰花結(jié)形成率，促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬功能和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化等。木耳菌絲體250mg/kg，連續(xù)7d小鼠腹腔注射能明顯提高外周血T淋巴細(xì)胞百分率;400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d，使環(huán)磷酰胺引起的半數(shù)溶血值HC50減少恢復(fù)正常。
促進(jìn)生物合成
黑木耳多糖100μg對(duì)人淋巴細(xì)胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有顯著促進(jìn)作用。黑木耳多糖給小鼠腹腔注射100mg/kg連續(xù)4d，對(duì)3 H亮氨酸摻入小鼠血清蛋白有較弱的促進(jìn)作用。
減輕動(dòng)脈硬化
木耳煎劑30g/kg，連續(xù)灌服20d，木耳多糖28mg/kg，連服8d，均可明顯降低高脂血癥大鼠血清三酰甘油(甘油三酯)和血清總膽固醇(TC)含量，提高血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)與總膽固醇比值，且有降膽固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高膽固 醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。每日在喂膽固醇同時(shí)，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血漿膽固醇、過(guò)氧化脂質(zhì)(LpO)、血栓素A2(TXA2)的含量，提高前列環(huán)素/血栓素A2(pGI2/TXA2)比值，減輕動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
通過(guò)上面文章對(duì)于木耳黃瓜雞蛋的做法的詳細(xì)介紹，想必大部分人都已經(jīng)有所了解了。那么，以后，大家如果想吃的話就可以自己來(lái)做木耳黃瓜雞蛋了。木耳黃瓜雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效很高，其實(shí)主要是來(lái)自于木耳的，比如：常吃木耳黃瓜雞蛋能夠增強(qiáng)免疫力、減輕動(dòng)脈硬化等等，所以，大家以后可以適當(dāng)?shù)囟喑孕┠径S瓜雞蛋的。
中國(guó)人與生俱來(lái)有著探索美食的傳統(tǒng)，對(duì)于美食的強(qiáng)烈追求與日俱增，所以對(duì)于黃瓜雞蛋木耳這種食物你們應(yīng)該是比較熟悉的吧。中國(guó)人也愛(ài)研究家常菜，看似平常的菜肴，卻是世間無(wú)法比擬的美味，這黃瓜雞蛋木耳就是其中的一種，希望持家的你們可以好好的學(xué)習(xí)一下黃瓜雞蛋木耳的做法。
主料：木耳20朵黃瓜兩根 雞蛋3個(gè)。
輔料：食鹽3g醬油2ml 生抽15ml白糖3g 蔥花8g。
做法：1. 將木耳泡發(fā)洗凈,黃瓜切成丁,雞蛋打成蛋液。
2. 蔥切成末,準(zhǔn)備好醬油，生抽，鹽，白糖。
3. 用橄欖油來(lái)煎雞蛋皮,炒木耳，黃瓜。
橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量，可以松弛你的動(dòng)脈，從而防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷;橄欖油也是預(yù)防和控制糖尿病的最佳用油;橄欖油還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。
4. 在鍋里加一菜勺橄欖油，油燒熱后，把蛋液倒入鋪勻煎炸，直至煎成雞蛋皮。
5. 把雞蛋皮切碎，取出。
6. 在鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，油變熱之后，倒入木耳翻炒1分鐘。
7. 加入黃瓜丁，翻炒1分鐘。
8. 倒入雞蛋皮碎翻炒，加鹽，生抽，醬油，蔥花;直至木耳，黃瓜都炒熟。
小貼士
用生抽代替醬油調(diào)味，醬油顏色太深會(huì)使黃瓜雞蛋的顏色深，影響這道菜的外觀。
黃瓜雞蛋木耳作為一道平常的家常菜，卻是世間獨(dú)特少有的美味，對(duì)于品嘗者來(lái)說(shuō)，更帶有與眾不同的意義。黃瓜雞蛋木耳這種食材總有種讓人無(wú)法忘懷的魔力，希望大家可以在生活中多學(xué)習(xí)一下它的制作方法，為你們的家人制作一份美味的食物。
黃瓜是很多人比較喜愛(ài)的選擇，這樣的食物在吃時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有太的危害，不過(guò)在吃黃瓜的時(shí)候，需要注意，它含有的維生素比較多，所以吃的時(shí)候，盡量選擇保守的制作方法，這樣使得它的營(yíng)養(yǎng)元素得到很好保留，那黃瓜木耳炒雞蛋是很常見(jiàn)的制作方法，這樣佳肴受到很多人歡迎。
那黃瓜木耳炒雞蛋做法具體怎么樣呢，對(duì)這樣的佳肴在制作上，是很多人不太清楚的，這類佳肴制作并不是很難，不過(guò)在制作前，需要對(duì)它的制作技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識(shí)。
黃瓜木耳炒雞蛋：
作料：黃瓜 1根 雞蛋 2個(gè) 黑木耳 2朵 油、鹽、糖、蔥花適量
做法
1 準(zhǔn)備的食材。
2 黃瓜切片，木耳泡發(fā)撕小朵，蒜拍碎。
3 雞蛋打撒。
4 熱油滑散雞蛋盛起待用。
5 鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6 加入黃瓜翻炒。
7 加入雞蛋翻炒。
8 用鹽 生抽調(diào)味即可。(太干可點(diǎn)少許水)
做法二
主料：
黃瓜 1根 木耳 10朵
雞蛋 2個(gè)
輔料：
油、蒜、白糖、鹽、雞精
步驟：
1、將雞蛋打進(jìn)碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌
2、將木耳提前用清水泡發(fā)，洗干凈，將水分瀝干，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊
3、將黃瓜洗凈，切片備用
4、把大蒜剝好，切成末狀備用
5、把鍋燒熱，倒入適量油
6、待油燒熱后，轉(zhuǎn)至小火，將蛋液打進(jìn)鍋里炒熟
7、將蛋塊搗碎后，盛出備用
8、再起油鍋，油熱之后放入蒜末爆香
9、把木耳放入鍋里，均勻翻炒
10、兩分鐘后，放入黃瓜片，繼續(xù)翻炒
11、翻炒兩三下后加入炒好的雞蛋，倒入適量鹽和雞精
12、均勻翻炒兩下就可以關(guān)火了，然后裝盤，開(kāi)吃
小貼士：
1、蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜，像胡蘿卜菜花的都可以
2、黃瓜不要在鍋里炒太久，容易老
以上就是對(duì)黃瓜木耳炒雞蛋做法詳細(xì)介紹，常吃黃瓜木耳炒雞蛋對(duì)身體健康的幫助很多，黃瓜含有豐富的維生素，雞蛋含有的蛋白質(zhì)、膽固醇比較多，木耳對(duì)排毒有著很好的幫助，因此這樣的佳肴對(duì)人體各方面改善，有著很好的作用。
水餃的做法真是花樣百出，不同地方的人可以做出不同類型和不同食材的水餃來(lái)，這個(gè)也是很多當(dāng)?shù)厝讼矚g的程度不同所得到的結(jié)果，很多地方喜歡用木耳黃瓜還有雞蛋一起來(lái)制作成水餃，這樣的制作方法人們是看著都復(fù)雜，更不要說(shuō)自己親手做了，所以說(shuō)常常讓很多人為難，那么木耳黃瓜雞蛋水餃的做法有哪些?
做法步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材，黑木耳(干)、黃瓜、雞蛋、大蔥。
做法步驟2.黑木耳提前用清水，泡發(fā)洗凈，瀝干水分備用。
做法步驟3.黃瓜用用刨絲器刨絲，在撒上一勺鹽，攪拌均勻，腌10分鐘左右。
做法步驟4.面粉里一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，攪拌成大塊面絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，餳至一會(huì)。
做法步驟5.雞蛋打散成蛋液，大蔥切碎，黑木耳切碎塊狀。
做法步驟6.熱鍋入油，將打好的雞蛋液，倒入鍋內(nèi)，用筷子迅速將要成型的雞蛋餅，攪散劃碎。
做法步驟7.鍋偏些放，煎好的雞蛋，用鏟子推到一側(cè)控油，放入切好的蔥花、十三香調(diào)料、生抽炒香。
關(guān)火，將鍋移到一旁，晾涼后再把雞蛋與爆出香味的蔥花油攪拌均勻。
做法步驟8.將腌出水的黃瓜，用手攥去水分，放入容器內(nèi)。
做法步驟9.加入切好的黑木耳碎、和炒好的雞蛋蔥花油，調(diào)入適量鹽，(別忘了黃瓜在剎水時(shí)，已經(jīng)放了鹽了，所以這步根據(jù)實(shí)際情況要少放)。
做法步驟10.攪拌均勻制成餃子餡。
做法步驟11.面團(tuán)餳好后，取部分揉成光滑的面團(tuán)，從面團(tuán)中間掏個(gè)洞，用手來(lái)回搓細(xì)、揪斷，搓長(zhǎng)成條。用刀切或用手揪成小劑子。
做法步驟12.搟成圓形餃子皮，中間稍厚，邊緣薄，放上調(diào)好的餃子餡，用筷子或勺子背按壓實(shí)，這樣能多填餡，也好封口。
做法步驟13.將餃子皮捏合包好。
依照上述步驟，將剩余面團(tuán)全部包好。
做法步驟14.鍋內(nèi)加適量水燒開(kāi)，將餃子逐個(gè)下入鍋內(nèi)，用勺子被沿鍋邊沿輕推，防止餃子粘連。
水開(kāi)，倒入少許涼水，連續(xù)打水兩次，再次煮開(kāi)，餃子全部飄浮起來(lái)，肚子鼓起來(lái)，就說(shuō)明餃子熟了。
做法步驟15.將餃子撈出，控水裝盤，吃時(shí)可蘸點(diǎn)蒜醬吃(這是我們東北的吃法，蒜醬調(diào)法：蒜剝皮切碎末，倒入碗內(nèi)、加適量生抽、醋、香油、辣椒油，調(diào)制而成)。
上面內(nèi)容中我們清楚的給大家介紹了這個(gè)木耳黃瓜雞蛋水餃的相關(guān)做法，大家在制作的時(shí)候必須要根據(jù)自己的喜歡程度來(lái)添加這個(gè)水餃的所以材料，避免太多太少影響到口感，木耳黃瓜雞蛋在制作水餃之前最好是混合在一起先炒一下，這樣包出的水餃會(huì)更好吃。
夏天很炎熱，除了呆在空調(diào)房里還需要出門走走，鍛煉身體。我們也要及時(shí)補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以我們今天要介紹的就是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又清涼的適合夏日使用的菜品，黃瓜黑木耳。大家都知道黃瓜有除熱，清熱解毒的功效，黑木耳又是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，黃瓜和黑木耳搭配是營(yíng)養(yǎng)豐富又適合夏日。
1. 將黃瓜去蒂洗凈，切片;2. 將黃瓜撒上精鹽，腌10分鐘左右，擠去鹽分，放在盤中;3. 小碗中放入醬油、加白糖、味精調(diào)勻，制成調(diào)味汁;4. 將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，放沸水中焯一下，撈出放涼，撕成小片;5. 將木耳放入黃瓜盤內(nèi)，食用時(shí)澆上調(diào)味汁拌勻即可。
健康提示：此菜具有清熱利水，解毒消炎，潤(rùn)腸通便，減肥降脂的作用。
食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹(shù)雞、木機(jī)(古南楚人謂雞為機(jī))：重瓣的木耳在樹(shù)上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。
看到這里，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)如何制作這道黃瓜黑木耳了，特別值得一提的是，黃瓜富含蛋白質(zhì)，各種維生素，而且還具有美容除皺的功效，簡(jiǎn)直是很多朋友的最愛(ài)。我們?cè)谙娜毡谎谉岬奶?yáng)曬得頭暈眼花之時(shí)，可以來(lái)一盤黃瓜黑木耳解毒哦。
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