涼拌木耳火腿黃瓜絲的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“涼拌木耳火腿黃瓜絲的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來(lái)做的，小編現(xiàn)在給大家介紹涼拌木耳火腿黃瓜絲，自己看完自己去廚房做一下。
2.1放蔥花，蒜末和香菜。
3.2把木耳，黃瓜，火腿和胡蘿卜放到盆中。
4.1再放一勺糖，適量鹽和雞精。
5.2再調(diào)入兩勺生抽，兩勺醋，一勺香油。
6.在最上面放適量辣椒面和芝麻。
7.鍋中倒適量油燒熱后澆到芝麻和辣椒上面爆出香味。
8.可以帶一次性手套抓拌均勻，我通常會(huì)再放一點(diǎn)芥末，愛吃這個(gè)口味的朋友可以試一下。
9.拌勻后裝盤。
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的涼拌木耳火腿黃瓜絲，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
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土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，有助于吸收和促進(jìn)消化，很多人都特別的喜歡吃土豆，不過(guò)大家也要知道，關(guān)于土豆的做法，可以說(shuō)有很多類型，土豆絲，黃瓜，涼拌，這是一道口感很好的涼菜，需要準(zhǔn)備一些醬油或食醋，再加上鹽，花椒面和大料，有了這些調(diào)料以后，做出來(lái)的口感是非常不錯(cuò)的。
如何做家常涼拌黃瓜土豆絲
食材
土豆 一個(gè)
西紅柿 一個(gè)
醋 兩大勺
醬油 兩滴
鹽 一小勺
花椒面 一小勺
大料面 一小勺
姜面 一小勺
辣椒面 一小勺
雞精 一小勺
香油 兩滴
葵花油 一大勺
方法/步驟
土豆準(zhǔn)備好，去掉土豆的皮，用清水清洗干凈，記住土豆發(fā)芽了一定不要吃，這樣的土豆會(huì)有毒素，所以不要吃哦。然后我們把土豆切成薄片，涼拌的土豆絲一定要細(xì)哦，這樣才能比較好的入味，而且能更加快速的熟了哦。最胡總喲啊的是我不太喜歡用那個(gè)工具--擦擦來(lái)做，因?yàn)楸容^不好吃，總是有怪怪的味道哦。
然后鍋里加入水，加熱，水開了之后加入土豆絲， 煮，大概要煮個(gè)五分鐘如果你切的土豆絲不是那么細(xì)就可以選擇那個(gè)擦擦來(lái)做哦，這樣熟的比較快哦。然后我們土豆絲熟了之后我們撈出來(lái)，放入到冷水中涼一下。這樣的土豆絲會(huì)比較的有口感，爽脆哦。
然后準(zhǔn)備我們的西紅柿，然后把我們的西紅柿一定要保留西紅柿的皮，要知道西紅柿的皮的營(yíng)養(yǎng)很充足的，其實(shí)西紅柿皮的營(yíng)養(yǎng)比整個(gè)西紅柿的營(yíng)養(yǎng)還要高哦，所以也不要去皮哦。把西紅柿切成碎碎的哦，這樣才能入味好吃。
涼拌菜一定要有蒜哦，這樣我們的涼拌菜才能有涼拌菜的口感哦。蒜去皮，用清水洗干凈之后用刀面拍一下，把蒜排成扁扁的再切的話，比較容易切成碎碎的哦，而且蒜的味道會(huì)比較容易進(jìn)入菜中。
然后把黃瓜洗干凈，去掉黃瓜的頭和黃瓜尾部，然后把黃瓜切成三節(jié)，然后把黃瓜節(jié)切成薄薄的片，然后切成細(xì)細(xì)的絲絲，然后我們洗一段的蔥，然后多洗幾次之后切成小小的碎塊備用。
鍋里加入兩大勺的葵花油，加熱，油溫一定要高，鍋里的油變成均勻的冒泡泡之后就可以加入我們的蔥花了，還有花椒面，姜面還有大料面，我們的會(huì)哦一直是大火，之后我們我們的蔥花變成金黃色的時(shí)候我們就要關(guān)火，關(guān)火的那一剎那我們要加入我們提前準(zhǔn)備好的辣椒面，不要開火的時(shí)候加哦，要不很容易辣椒包就糊了。然后油的余溫會(huì)讓我們；辣椒面出來(lái)香味的哦。
然后哦我們把我們的土豆絲放進(jìn)去，然后我們就可以加入我們的鹽，還有雞精一小勺，攪拌均勻，然后我們加入兩滴的香油，讓我們的土豆絲充足的吸收我們的香油的香味哦。
之后鍋里加入我們的西紅柿，還有我們的黃瓜絲，加入我們的兩大勺的醋。這個(gè)時(shí)候我們還要做的就是均勻的教版之后就可以吃了哦。您有空的時(shí)候一定要嘗一下哦，這個(gè)真的很不錯(cuò)的哦。
由于豆腐很難切絲，所以大家在做豆腐的時(shí)候往往很少會(huì)選擇做豆腐絲。但是生活中還有另外一種豆腐絲是早就做好了的，只要買回家就可以將它拿來(lái)涼拌。而在拌豆腐絲的時(shí)候，為了緩解豆腐絲帶來(lái)的膩歪感，可以加入一些黃瓜進(jìn)行調(diào)味。因此將黃瓜和豆腐絲一起用來(lái)涼拌的方法是什么呢?
豆腐絲和什么涼拌好吃：豆腐絲拌黃瓜胡蘿卜
材料：豆腐皮150克，黃瓜1/2根，紅蘿卜1/2根，香菜2根，食用油適量，老干媽適量，芝麻油少許，生抽適量，鹽少許，蔥2根，紅辣椒2個(gè)，蒜3瓣。
做法： 1、豆腐皮，黃瓜和紅蘿卜洗凈切絲備用;大蒜切片備用;香菜，蔥，紅辣椒切段備用。 2、鍋里倒水燒開，將豆腐絲和紅蘿卜絲白灼一下，撈出備用。 3、另拿個(gè)小鍋倒食用油燒熱，將大蒜片、蔥頭和紅辣椒放入熟油過(guò)一下。 4、再將豆腐絲和黃瓜絲、紅蘿卜絲、香菜、蔥放入碗里拌，再逐步加入適量的輔料攪拌均勻即可。
小貼士：豆腐皮要切均勻，不要太大哦。
豆腐絲和什么涼拌好吃：五香豆腐絲
材料：干豆腐，紫色洋蔥，雞湯一大碗，姜，草果一個(gè)，香葉幾片，八角一枚，桂皮，鹽，胡椒粉，料酒，香油，花椒粒，白糖，紅油。
做法： 1、干豆腐切絲，用加了鹽、料酒的水焯過(guò)。 2、高湯入鍋，加姜、蔥、草果、香葉、八角、桂皮、鹽煮開，干豆腐絲擠干水份后放入湯中，中火煮15—20分鐘左右，撈出涼涼。 3、洋蔥切細(xì)絲，放在豆腐絲上。 4、香油入凈鍋，下花椒粒炸成椒油，并趁熱倒在蔥絲上。 5、加白糖、鹽、紅油拌勻即可。
豆腐絲和什么涼拌好吃：芹菜豆腐絲
材料：豆腐300克，2個(gè)芹菜，鹽，醋，香油，濃醇高湯一支，生抽，紅辣椒。
做法： 1、將豆腐、芹菜、紅辣椒洗凈、切絲。 2、將豆腐絲裝碗里，撒鹽腌制十分鐘，倒出腌出的水分。 3、放進(jìn)芹菜和辣椒絲，拌勻。 4、淋上香油，醋，生抽，擠進(jìn)濃醇高湯，拌勻，置十分鐘即可。
海帶中的碘含量是非常豐富的，對(duì)于一些甲狀腺異常的患者而言，多吃海帶也可以緩解病情。海帶絲的，吃法和做法都比較多樣，如果想要吃的簡(jiǎn)單一點(diǎn)就可以做涼拌海帶絲，也可以加一點(diǎn)黃瓜吃起來(lái)的口感也非常不錯(cuò)。涼拌黃瓜海帶絲的做法其實(shí)并不死板，也沒(méi)有特別規(guī)定做法。
1.黃瓜海帶絲怎么拌好吃
海帶絲洗凈，切成小段，取一鍋放在煤氣爐上，鍋中放入足量水，加入1勺料酒和適量姜片，然后把切成小段的海帶絲放入，煮開后轉(zhuǎn)中小火2分鐘，撈出。黃瓜用水沖洗干凈后放在淡鹽水中浸泡5分鐘，然后撈出，再次沖洗，并切成絲。將切好的黃瓜絲放入碗中，并放入1小勺鹽抓勻，靜置3分鐘。蒜瓣去皮，切碎。切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐，高火30秒。把碗取出，分別加入1小勺生抽、香醋、自制辣椒油和白糖，攪勻，做成調(diào)味汁。黃瓜絲控干水分，放在海帶絲上，再倒入做好的調(diào)味汁，拌勻，就可以了。
2.先準(zhǔn)備好一根黃瓜，再取適量的海帶，取適量的海帶泡一下，洗干凈，黃瓜洗干凈用刀把兩頭去掉，把黃瓜挨刀切成片，然后再切成細(xì)絲盛入盤子中，涼拌黃瓜海帶絲怎么做，把泡好洗干凈的海帶放在案板上，把海帶切成細(xì)絲，也放在盤子中，取適量的蒜剝干凈然后切碎。涼拌黃瓜海帶絲怎么燉，把拍好的蒜瓣放在盤子中，然后在盤子中加入適量的鹽、醋和香油，最后用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯墒秤谩?/p>
3.海帶絲入鍋加水煮熟撈出，黃瓜用菜刀拍碎，將煮熟的海帶和黃瓜放在一個(gè)碗里，倒入拍碎的大蒜頭再倒入適量麻油涼拌醋和醬油攪拌均勻即可，依個(gè)人口味還可以加入辣椒油或者拌醬，做成清淡和香辣兩種口味。
黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，黃瓜含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以黃瓜受到了大家的喜愛，黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們給大家介紹一下涼拌黃瓜絲的具體做法。
1首先將新鮮的黃瓜用清水沖洗干凈;
2然后將洗干凈的黃瓜用刀切成黃瓜絲;
3將大蒜去皮后用刀拍碎，然后做成蒜泥，加入適量的食鹽和香醋;
4然后另起一個(gè)小碗，加入適量的熟油，香油雞精等攪拌;
5將所有準(zhǔn)備好的調(diào)料都倒入黃瓜絲中;
6最后將黃瓜絲攪拌均勻，美味可口的涼拌黃瓜絲就可以上桌了。
注意事項(xiàng)
注意為了保證黃瓜的色澤，最好不要放醬油。
注意大蒜必須做成蒜泥才可入味。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃黃瓜可以起到抗衰老等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼拌黃瓜絲的具體做法。
涼拌木耳黃瓜可以說(shuō)是，備受歡迎的一道涼拌菜了，因?yàn)槟径梢云鸬胶芎玫那迥c排毒的作用，而黃瓜也有美容養(yǎng)顏的功效，這一道食物的搭配，對(duì)身體健康和保健都是比較好。
做法一、
用料：黑木耳30克、黃瓜1根、紅尖椒1/2個(gè)、蒜2瓣、姜2片、食鹽1/2茶匙、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、香油1/2茶匙、橄欖油1/2湯匙、白糖1/2茶匙、雞精1/4茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)左右至其泡發(fā)；
2、然后用手撕成小塊；
3、燒開水，將木耳放入焯燙至水再次燒開，盛出過(guò)涼開水瀝干待用；
4、紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末；
5、黃瓜表皮洗凈削花刀皮，都去皮也可以的，我這樣是為了養(yǎng)眼，然后切小塊；
6、將所有材料放入碗中；
7、加入調(diào)料拌勻，裝盤即可。
做法二、
1. 黃瓜切小段,木耳泡發(fā),紅辣椒切小圈
2. 鍋中倒水燒熱,放入木耳煮熟,撈出過(guò)涼水
3. 依個(gè)人口味將花椒粉,鹽,雞精,辣椒粉,紅油,麻油,涼拌醋,陳醋放在一個(gè)小碗中調(diào)成調(diào)味汁
4. 將黃瓜和木耳放在一個(gè)大碗中,然后澆上調(diào)制好的汁,拌均勻之后,放入盤子中.撒上切成小圈的紅辣椒點(diǎn)綴。
在黃瓜中富含豐富的花青素，而花青素對(duì)于緊致肌膚和美白有著明顯效果，所以女性應(yīng)該多吃黃瓜來(lái)補(bǔ)充身體里的花青素。使用黃瓜來(lái)涼拌是很多人都喜歡的，因?yàn)樽龇ú粌H簡(jiǎn)單，而且還可以保留肉黃瓜的清香。拌黃瓜的過(guò)程中也可以適當(dāng)?shù)募尤攵垢z，因此拌黃瓜絲和豆腐絲的做法是什么呢?
材料
主料：油皮300克
輔料：黃瓜100克
調(diào)料：鹽3克 大蔥5克 姜5克 香油5克
做法
1. 大蔥去根洗凈切成絲姜洗凈去皮切成絲
2. 豆腐絲直刀切成寸段,黃瓜洗凈直刀切成細(xì)絲
3. 把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在一起盛盤,最后撒上蔥絲、姜絲,澆上香油即成.
營(yíng)養(yǎng)分析
油皮：豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
黃瓜：此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效;黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
? ?涼拌黃瓜可是夏天的佳品。夏天比較炎熱，而且容易中暑，容易引起心煩氣躁的感覺(jué)。所以吃一些涼拌菜對(duì)身體祛除熱氣有很大的幫助作用。黃瓜作為日常生活中一種常見的食材?？梢云鸬角鍩峤舛镜淖饔?，下面我們就來(lái)了解一下涼拌木耳黃瓜怎么做。
1.木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵
2.黃瓜、胡蘿卜切菱形片
3.鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過(guò)涼
4.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼
5.木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
? ?以上就是涼拌木耳黃瓜的做法，而且具有排毒解毒的功能，而且對(duì)于女性的身體的內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)，有很大的幫助作用。一些在粉塵比較多的工作環(huán)境中，工作的人，吃一些木耳，可以起到很好的幫助作用。
黃瓜火腿這兩種食材是我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)吃到的，我們也經(jīng)常會(huì)將黃瓜跟火腿放在一起制作食物，主要是因?yàn)榛鹜鹊奈兜辣容^香，而黃瓜的味道清甜以及起到美容，所以我們建議大家可以多學(xué)習(xí)一下黃瓜火腿的炒制方法?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解黃瓜炒火腿的制作方法吧，希望你們可以好好的學(xué)習(xí)。
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。調(diào)料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
做法：
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個(gè)人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時(shí)，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時(shí)，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
火腿腸食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有很多種菜系佳肴做法?；鹜饶c無(wú)論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富?；鹜饶c還具有較高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
這篇文章詳細(xì)為我們介紹了黃瓜炒火腿的制作方法，希望你們?cè)谏钪锌梢試L試一下文章介紹的方法。其實(shí)，我們想要在生活中制作出美味的黃瓜炒火腿并不是一件困難的事情，只要我們?cè)谏钪卸嗳ゾ毩?xí)就可以了，并且我們注意黃瓜不要炒太熟就可以了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《涼拌木耳火腿黃瓜絲的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生涼拌菜”專題。
