?扁豆豬骨湯，清涼解暑營養(yǎng)高
夏季解暑養(yǎng)生湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《?扁豆豬骨湯，清涼解暑營養(yǎng)高》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
扁豆豬骨湯是很有營養(yǎng)的，做這道湯也可以放一些冬瓜，冬瓜和扁豆在夏天吃都很好，能夠解暑，去火，而且這道湯的味道還是很不錯的，這個夏天不要再錯過扁豆豬骨湯了。
一、扁豆豬骨湯
材料
主料：豬排骨(大排)400克，豬舌300克，
輔料：白扁豆50克，芡實米25克，
調(diào)料：鹽3克
做法
1.排骨、豬舌放入滾水中，高火煮3分鐘取起洗凈；
2.扁豆、芡實洗凈；
3.把適量清水高火6分鐘至滾，放下排骨、豬舌、扁豆、芡實，中火40分鐘；
4.下鹽調(diào)味即可。
二、冬瓜扁豆豬骨湯
材料
冬瓜，扁豆，豬骨，鹽適量
做法
1.冬瓜切大塊，和扁豆，豬骨入鍋燒開。
2.文火燉兩小時加鹽調(diào)味就好。
三、扁豆玉竹薏米排骨湯
材料
北沙參10克，玉竹10克，扁豆10克，薏米10克，排骨250克，姜1片，鹽適量
做法
1.北沙參、玉竹、扁豆及薏米洗凈；排骨洗凈斬件焯水。
2.將北沙參、玉竹、扁豆、排骨及姜片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。
3.加入適量鹽調(diào)味即可。
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紫薯大家都吃過的吧，小編很喜歡吃，而且經(jīng)常吃些紫薯的話還可以起到減肥促進食欲的作用哦。吃法有很多，比如說做各種的甜品，或者是熬粥都是不錯的選擇，下面介紹的這道甜品很適合夏季清涼解暑食用。
紫薯牛奶西米露
材料
紫薯300g、西米200g、牛奶適量、冰糖適量
紫薯牛奶西米露的做法
1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因為切太小很容易就融化掉了。西米先放涼水里泡5分鐘，輕輕攪拌一下倒掉水備用。
2、鍋燒好開水放西米，煮5分鐘左右，變透明就關(guān)火，如果中間有點白色就蓋上鍋燜3分鐘，白色的點就會不見，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一個干凈的容器，放涼水，等1分鐘倒掉水再放一次涼水。(這樣子西米更有彈性哦!)
3、鍋放水放紫薯煮到紫薯8成軟放糖，糖差不多融化放西米，煮開后放牛奶，攪拌至微滾就可以關(guān)火，完成咯!冰凍后更好喝喲~
炎熱的夏天，喝一杯紫薯牛奶西米露，相信是很多人的向往，希望您現(xiàn)在已經(jīng)了解了紫薯的做法大全，建議您在做紫薯的時候，選擇好的紫薯，紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。含有的鐵元素是很豐富的哦，而且還有豐富的纖維素，具有清理腸道的作用，而且還可以補充營養(yǎng)，清涼解暑哦，適合夏季食用，營養(yǎng)豐富，清爽可口。
紫薯牛奶西米露的具體的做法和他的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補充豐富的維生素，而且還有美容養(yǎng)血的作用，搭配牛奶西米露可以起到抗衰的作用，適合夏季解暑安神食用哦，大家不能錯過。
在生活中很多人都喜歡煲各種的湯喝，可以做湯的食材也比較多，所以在一年四季都可以喝到各種美味的湯，因為搭配的食材不同，煲出來的湯，味道也會有很多區(qū)別的，當(dāng)然營養(yǎng)價值也會不一樣。每個人的體質(zhì)是不一樣的，在煲湯的時候可以根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇一些對自己身體有好處的食材煲湯。
材料：
老冬瓜800克 、扁豆薏米各50克 、豬骨500克 、生姜4片
制作過程：
冬瓜連皮切塊，扁豆薏米浸泡，豬骨斬件，生姜去皮切片，所有材料放進砂鍋加水煮開，撈去浮沫，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲1個半小時，下鹽調(diào)味即可。
冬瓜的功效
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
薏米的功效
1、藥用功效：
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿之功效。主治風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。
2、減肥：
薏米在五谷類中纖維質(zhì)最高，而且低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
3、預(yù)防心血管疾?。?/p>
若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。
4、降血脂：
因為薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責(zé)消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
5、促進新陳代謝：
薏米可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便。
6、美白肌膚：
薏米因富含維生素E，可以協(xié)助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。
7、預(yù)防和抵抗癌癥：
現(xiàn)代科學(xué)證實，薏米內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
夏日的福利，常常是停留在記憶中的。曾經(jīng)，酸酸甜甜的糖拌番茄，在過去那個水果稀少的年代，意味著什么?是炎炎夏日里幸福的滿足，清涼的驚喜。
番茄汁，有讓你吃驚的美容效果。為什么番茄會有如此魁力，番茄鮮艷的紅色來自番茄紅素，它具有很強的抗氧化作用，是維生素E的百倍以上。
那么怎樣喝番茄汁呢?建議在晚間食用。熬夜時，不妨吃盤番茄沙拉，能有效減輕疲勞感，還可美白潤膚抗衰老。也許會有人說，每天喝番茄汁，你不會厭煩嗎?那就讓來告訴你番茄汁的花樣年華吧。
番茄汁里加水果是個不錯的選擇。舉茄汁里可以加各種水果，做成番茄火龍果汁、番茄金橘汁、番茄柳橙香瓜汁、番茄菠蘿稱猴桃汁、番茄菠蘿檸橡汁等多種飲品，還可以加牛奶、酸奶調(diào)制成各種不同口味的奶味番茄汁。
西梅汁是用番茄加烏梅調(diào)制而成的飲品，是夏日這個時節(jié)的甜品。它有千嬌百媚的溫情，在淺淺的粉紅中，多了獨有的清爽和燦爛。
西梅汁氣味芬芳，滋味酸酸甜甜，煩躁時可多喝，淡淡的清香帶來濃濃的夏日滋味。想要拯救空調(diào)房里的干燥肌膚，不妨喝杯番茄西梅汁吧。
番茄西梅汁的食譜：
材料：大番茄1個，烏梅8顆。
調(diào)料：蜂蜜適量。
做法：
1、番茄洗凈，在番茄上切一個十字花刀，放入碗中，倒入沸水。
2、用沸水燙過的番茄很容易便剝?nèi)ネ馄ち恕?/p>
3、番茄切塊。
4、烏梅去核，切丁。
5、將烏梅、番茄放入料理機中，加適量涼開水，打成汁。
6、倒入果汁杯中，調(diào)入蜂蜜即可。
廚房小語：
涼開水的量可以根據(jù)自己的個人喜好和需求添加。
夏季吃什么好呢，涼粉已經(jīng)成了人們的選擇之一了，搭配黃瓜啊，還有一些蔬菜調(diào)味品可以讓你的胃口大開，而且還可以有清涼降暑的作用，具有促進代謝的好處。下面就來介紹涼拌涼粉的具體的做法吧。
涼拌涼粉
材料：
涼粉1塊，綠豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1張，蔥1支，紅辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，醬油適量，麻油1大匙，醬油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，鹽1小匙
做法：
1.涼粉以開水沖凈，切1×4公分塊;綠豆芽菜摘除頭尾洗凈;山茼蒿、山芹菜洗凈，切小段;蔥洗凈切段;辣椒洗凈，去籽切粒備用。
2.綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟后瀝干水分;紫菜以烤箱略烤過后撕碎;碎牛肉以調(diào)味料A炒熟備用。
3.所有材料及調(diào)味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。
涼粉品種繁多，風(fēng)味各異，但制作做法很簡單，將綠豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉，再加入適量清水稀釋成糊狀，煮熟后冷凝成塊，即成“涼粉”。營養(yǎng)家說，不同材料制作的涼粉，保健功效稍有不同。綠豆涼粉可以防暑消熱，有解毒和降血脂的功效;豌豆涼粉有增強新陳代謝的功效。涼粉一般是豆類或者是大米制作的，具有補氣養(yǎng)血的作用而且還有健脾開胃的功效哦，適合各類的人群食用，具有幫助消化和吸收的作用和功效哦，而且還有利于人體的吸收，大家不妨試試，口感很不錯的哦。
上面介紹了涼拌涼粉的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，具有清涼解暑的作用，適合春夏季食用，而且還可以排毒養(yǎng)顏，促進代謝，是人們都喜歡吃的一種美食哦，趕緊行動起來吧。
豆腐是我們餐桌上經(jīng)常食用的一種食材，價格便宜，最重要的是它的營養(yǎng)價值還是比較高的，不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)，還有鈣質(zhì)，而且還可以調(diào)節(jié)腸胃，助消化，豆腐怎么做好吃。
絲瓜豆腐湯絲瓜
絲瓜豆腐湯所需材料
主要食材絲瓜、嫩豆腐，輔助佐料姜、蔥、鹽、味精、醬油、米醋
絲瓜豆腐湯的做法
1、絲瓜削皮切片;豆腐洗凈切塊;姜、蔥切絲。
2、炒鍋上火，放入油燒熱，投入姜、蔥煸香，加適量水，下豆腐塊和絲瓜片，大火煮沸。
3、用文火煮3-5分鐘，調(diào)入鹽、味精、醬油、米醋即可。
絲瓜豆腐湯的功效與作用
是夏天當(dāng)季的食材，可去濕，消暑。絲瓜應(yīng)該怎么吃最好呢?做湯是一個很好的選擇哦，將絲瓜和豆腐搭配在一起煮湯，味道鮮甜，食材嫩滑，強烈推薦哦。絲瓜具有清暑涼血、生津解渴、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、利尿、活血、調(diào)經(jīng)通經(jīng)的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護肝臟、促進機體的新陳代謝。絲瓜豆腐湯絲瓜這道湯具有活血的作用，絲瓜也是一種很保健的食材，一起搭配食用的話適合夏季食用，具有清涼介紹的作用，而且還可以調(diào)經(jīng)血哦，適合老年人，女性，和青少年食用，營養(yǎng)價值高，而且還是美容護膚的好選擇。
關(guān)于絲瓜豆腐湯絲瓜的具體的做法，不知道大家是否學(xué)會了呢，也了解了其中的營養(yǎng)價值了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以促進食欲，具有調(diào)養(yǎng)的作用，大家可以放心食用。
綠豆土茯苓清涼湯
主要功效：清熱解毒、利濕消暑
推薦人群：暑熱煩渴、口干口渴、尿短尿黃以及夏季易患濕疹、癤病等人群。
材料：綠豆50克、土茯苓30克（鮮品200~250克）、瘦肉250克。（3~4人量）
制作方法：先將綠豆洗凈，浸泡1~2小時；土茯苓洗凈，稍浸泡。瘦肉切大塊，洗凈。
然后一起放進瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煮沸后，改用中火煲約1個小時左右，調(diào)入適量食鹽即可食用。
湯品點評：
中醫(yī)認為綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功用，自古以來就是消暑解毒的良藥。
而土茯苓味甘性平，既善解毒利濕，又能通利關(guān)節(jié)，對部分皮膚病，如濕疹、癤瘡等有較好的利濕解毒之功。兩者搭配，不但湯品口感良好，更具清熱解暑、生津止渴的作用，不僅適合夏日靚湯的需求，而且常被廣東民間用以治療暑熱煩渴、口干口渴、尿短尿黃以及夏季濕疹、癤病等癥。
三款湯品清熱解暑
西米木瓜奶露
做法：先將西米洗凈，用清水浸約1小時，晾水備用；木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用榨汁機榨成木瓜汁，備用；冰糖搗碎，加入鮮奶，慢火煮熱至冰糖完全溶解。加入西米略煮3分鐘后，再加入木瓜汁，拌勻熄火，可熱食，亦可待冷后，放入雪柜，冷凍后進食。
營養(yǎng)：木瓜含豐富維生素A和C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。有明目清熱，去腸熱，通大便的功效。
南瓜豆?jié){汁
做法：老南瓜切塊，用橄欖油加少許鹽炒一下，或切塊蒸熟，和豆?jié){一起攪拌成濃汁，再煮熟即可。
營養(yǎng)：南瓜營養(yǎng)豐富，夏日有助于清腸解熱。
黃瓜三絲湯
做法：黃瓜去皮洗凈，切成粗絲，入泡菜絲、海帶煮成的鮮湯中煮沸即可。
營養(yǎng)：此湯為夏令適口的家常湯菜，清淡鮮美，可生津止渴，補充人體鹽分，佐餐、解暑均宜。
西米大家都知道是什么吧，也是米的一種，不同的是西米一般做甜品比較多，而且口感很絲滑哦。搭配西瓜做西瓜西米露的話更是不錯的選擇哦，特別是夏季的時候清爽可口，去火解暑的呢，大家不妨看看做法吧。
【西瓜西米露】
主料：西米20g、西瓜1塊、牛奶100ml
輔料：白糖適量
步驟：
1.準備好原材料
2.西米清洗一下
3.鍋里水燒開，放入西米煮十多分鐘
4.只能看見一點點小白點的時候關(guān)火燜一會
5.用涼白開沖洗煮好的西米
6.用挖球器將西瓜挖成圓球
7.西米、西瓜裝入杯子里
8.倒入牛奶，加入適量白糖即可
天熱了，最想喝些冰飲，家里的西瓜與西米搭配做道----西瓜西米露，加入少許糖，味道好吃，清涼解渴，接下來就來看它的詳細做法吧。具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。這樣的搭配方法可以補充豐富的維生素，蛋白質(zhì)和糖分，而且還可以有利尿消腫的作用，對于身體健康來說有很大的意義，而且適合夏季食用，大家不妨行動起來吧。
關(guān)于西瓜西米露的做法大家一定學(xué)會了吧，女性朋友們可以適當(dāng)食用，對身體健康有利。夏季清涼爽口去火解暑。這里提醒女性朋友們一定要注意自己的健康問題，有的時候還是需要多吃一些滋補的食物，對健康有好處。
馬上就要到夏季了，最近幾天真的是很熱，又臨近五一假期，所以人們都會感覺到很悶熱的感覺，如何解暑去煩躁呢，其實選擇薄荷就是不錯的選擇，和蔬菜水果榨汁的話，是很不錯的解暑清涼首選哦。
【薄荷果蔬汁】
主料：黃瓜200g、白地瓜200g、梨200g
輔料：薄荷葉適量
步驟：
1.準備黃瓜、地瓜、梨、薄荷葉
2.清洗干凈
3.切塊
4.放原汁機中榨出汁
5.榨好后可直接飲用也可加入適量蜂蜜
6.裝入杯中即可飲用
新鮮的薄荷長出來了，天氣熱有點上火，所以做了些降火的薄荷果蔬汁，清爽可口，味道沁人心脾，那是一種幸福的感覺。嫩莖葉可作清涼飲料、糕點。主要成分：全株含有揮發(fā)油，有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮(zhèn)痛的作用。薄荷給人一種清涼的感覺，平時可以常吃些薄荷茶，有祛火、祛燥的功效，讓你在這個炎熱的夏季更加清涼些。如果夏季比較煩躁的話可以選擇這樣食用薄荷，薄荷本身就是一種可以清爽解渴的食材，而且還可以有去火降火的作用，這樣搭配的話可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以清涼解暑哦。
關(guān)于薄荷果蔬汁的具體的做法和它的價值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話可以補充人體所需的礦物質(zhì)，而且還可以促進新陳代謝，對于夏季怕熱上火的人群也有一定的改善的作用，飲食要講究搭配這樣才更健康的哦。
夏日炎炎，常讓人覺得酷暑難當(dāng)。不管吃什么，總是沒胃口。但是，經(jīng)常性的食欲不振會影響人體健康，降低人體免疫力，尤其是老年人。因此，在高溫炎熱的夏季，更要注重飲食。那么，我們該怎樣度過這酷熱的夏天……
食譜一、冬瓜海帶湯
材料：冬瓜100克，海帶30克，蝦皮、精鹽適量。
做法：冬瓜100克切片，海帶30克洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。
功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩；海帶味咸性寒，可清熱利水，養(yǎng)陰止血；鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可以食用。
食譜二、西瓜皮粥
材料：西瓜皮100克，大米50克。
做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖。
功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
食譜三、三色豆湯
材料：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克。
做法：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克，煮粥食用，每日一次。
功效：白扁豆性微溫味甘，有健脾化濕，和中消暑的功效。綠豆甘寒，能清熱解暑，利尿消腫，滋膚止渴，是常用的消夏食品。紅小豆又稱赤小豆，善解毒利水，清熱去濕，健脾止瀉。此湯甘甜可口，可清熱除濕。常食有助于解除疲勞。
食譜四、苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。
做法：苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火燒水開后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。
功效：此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療，忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
食譜五、綠豆南瓜湯
材料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗凈，趁水氣未干時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣，是夏季防暑最佳膳食。
本文導(dǎo)讀：在炎熱的夏天，我們都是比較喜歡去吃糖水的，主要是因為糖水比較冰冷，而且糖水有一定的清涼解暑作用。下面小編就推薦一款糖水的做法——芒果西米露怎么做？
2、小火煮至半透明關(guān)火燜至全透明，這樣比較省火，中間不斷攪拌以免糊底（燜的時間比較長，如果趕時間可以直接小火煮至透明，但一定要記得加足水，并經(jīng)常攪拌）。
3、芒果去皮，用挖球器挖出小球（芒果造型隨意，直接切丁也可以）。
4、燜好的西米用涼水多沖洗幾遍并瀝干水份（能沖去多余的淀粉，使口感更Q彈）。
5、椰子粉加水煮開，一半加西米煮開放涼（椰子粉有甜度，不用另外加糖）。
6、另一半椰子汁放涼后加剩余的芒果入料理機打成漿（這步可以省略但加了，芒果味更濃郁，口感也更順滑）。
tips：煮西米時先放清水進鍋，燒開后放入西米，蓋蓋子中火煮2分鐘，然后熄火，用余熱焗20分鐘，打開蓋子，如西米中間還有白點，繼續(xù)蓋上蓋子中火煮2分鐘，再關(guān)火焗20分鐘。注意再次煮的時候看看水份夠不夠，如果已經(jīng)被西米吸收了，再放一點水，不然就粘著鍋底成焦糊了。煮西米一定要細心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太爛。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒，芒果西米露這種食物是比較適合年輕人食用的，主要是因為芒果西米露這種東西可以預(yù)防中暑以及清熱解暑。而且自己制作芒果西米露可以讓我們更好的利用到這種食物的營養(yǎng)價值，所以我們建議大家可以好好的學(xué)習(xí)一下。
三款湯品清熱解暑
西米木瓜奶露
做法：先將西米洗凈，用清水浸約1小時，晾水備用；木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用榨汁機榨成木瓜汁，備用；冰糖搗碎，加入鮮奶，慢火煮熱至冰糖完全溶解。加入西米略煮3分鐘后，再加入木瓜汁，拌勻熄火，可熱食，亦可待冷后，放入雪柜，冷凍后進食。
營養(yǎng)：木瓜含豐富維生素A和C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。有明目清熱，去腸熱，通大便的功效。
南瓜豆?jié){汁
做法：老南瓜切塊，用橄欖油加少許鹽炒一下，或切塊蒸熟，和豆?jié){一起攪拌成濃汁，再煮熟即可。
營養(yǎng)：南瓜營養(yǎng)豐富，夏日有助于清腸解熱。
黃瓜三絲湯
做法：黃瓜去皮洗凈，切成粗絲，入泡菜絲、海帶煮成的鮮湯中煮沸即可。
營養(yǎng)：此湯為夏令適口的家常湯菜，清淡鮮美，可生津止渴，補充人體鹽分，佐餐、解暑均宜。
一般來講，當(dāng)人們在久病初愈或者身體極度虛弱的狀態(tài)之下時，都是需要喝上一些有滋補功效的湯粥來對身體進行調(diào)理的，而雷公根豬骨湯就是生活中人們常選的一款有滋補作用的美味湯飲。
雷公根豬骨湯是生活中一種美食，主要食材是豬沙骨，是一款健康食譜。
豬骨頭的營養(yǎng)價值是：一般有補鈣的作用，還能補充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。骨膠原的含量也非常高，營養(yǎng)豐富。
骨頭，又名筒骨，兩頭，中間有洞，富含骨髓，骨膠原蛋白，是煲湯的最優(yōu)質(zhì)骨頭。(要選豬骨頭的，要兩頭，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓、然后就是要是要注意不要選擇肉太多的)。
雷公根當(dāng)作神經(jīng)滋補品，以幫助松弛并增強記憶力。而最近研究指出，雷公根對循環(huán)系統(tǒng)有正面的效果，它能增強靜脈和動脈，可以強化血管和微血管，因而幫助全身的血液循環(huán)，包括到腰部的血液，不但可以增強腦部的機能也可以增強記憶.
在印度傳統(tǒng)草藥學(xué)上(阿斐優(yōu)達醫(yī)學(xué))，雷公根用于治療心臟疾病、水分滯留、喉嚨嘶啞、支氣管炎、兒童咳嗽及皮膚問題的外用糊藥。亦有研究發(fā)現(xiàn)雷公根可強化血管，促進血液循環(huán)。
制作材料：豬沙骨500克、雷公根750克、姜適量。
制作方法：
1、將豬沙骨抄水洗干凈，雷公根洗凈切碎代用。
2、將豬沙骨、雷公根、姜一起放入鍋中，加入2升水，滴入少許料 酒，煮開后小火再煮30分鐘，調(diào)入鹽、雞精、滴入香油即可。
食療功能：降火、清肝、涼肺、利尿，對血氣瘀滯較有效。
從上文的講述中大家可以清晰的了解到雷公根豬骨湯的營養(yǎng)價值和具體做法，一般來講，當(dāng)人們想要通過食療方法達到江湖歐清肝和利尿等的目的的時候，就可以選擇熬制雷公根豬骨湯的方法來進行調(diào)理。
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