香菇蒸雞翅的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香菇蒸雞翅的做法有哪些？，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
香菇蒸雞翅讓很多人都對(duì)它難以抗拒，關(guān)鍵是制作的方法和步驟也不是什么復(fù)雜的事情，在其中還可以加入自己喜歡吃的火腿，或者其他的食物，那么這道食物也會(huì)變得更加的可口。
一、香菇火腿蒸雞翅的做法步驟
1. 雞翅洗凈,擦干, 剁開為二. 香菇洗凈瀝干, 橫片為二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡發(fā)的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)
2. 鍋中燒開水,下入木耳和香菇, 焯煮三分鐘, 撈出用涼水沖干凈, 瀝干.
3. 將雞翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入鹽, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓勻, 最后倒入橄欖油, 抓勻, 腌制30分鐘.
4. 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四塊.
5. 按"雞翅-香菇-木耳-火腿片-雞翅"的順序在深碗里將所有食材排好(或隨意擺放也可以).
6. 大火燒開蒸鍋后, 將碗放入, 大火蒸13分鐘左右.
7. 取出, 撒上蔥花, 燒熱香油, 澆在蔥花上, 即可.
二、材料：
雞翅5大個(gè)、香菇8個(gè)、蠔油2大湯匙、生抽1大湯匙、料酒1大湯匙、鹽少許、蔥1根、姜片4片。
做法：
1.準(zhǔn)備好全部食材，雞翅切段、香菇用70度水溫的水泡發(fā)洗凈。
2.把姜片、蔥段、生抽、料酒、少許鹽和蠔油放在盤子里攪拌均勻制成腌料。
3.把雞翅放入腌料中腌制2小時(shí)以上。
4.把洗凈后的香菇放在腌好的雞翅上，然后把泡發(fā)香菇的水倒一半入盤中。
5.把雞翅盤放入蒸鍋中，蓋上錫紙，然后加上鍋蓋，大火燒開后蒸20分鐘即可。
三、小貼士：
1.雞翅腌制過，容易入味。腌的時(shí)間越久越有味。
2.泡發(fā)香菇的水不要倒掉，因?yàn)橄愎街杏袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶入水中，所以可把這水加入雞翅中。（但不要全部倒入雞翅中，因?yàn)樗紫碌某恋砦锸桥K的）
3.泡發(fā)香菇最好用70度左右水溫的水泡發(fā)。
4.蓋上錫紙可以防止蒸汽滴入雞翅中。
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香菇一種菌類含量比較高的食材，香菇在平時(shí)一般可以用來(lái)炒或者是用來(lái)燉湯，香菇和雞蛋搭配在一起是非常絕妙的，在做炒香菇的時(shí)候，如果放上雞蛋，味道會(huì)變得更加美味。香菇蒸雞蛋是比較常見的一道美食，除了可以用來(lái)蒸雞蛋，還可以和肉搭配在一起。
做法1
材料
雞蛋：3個(gè); 香菇：6朵;
食鹽：1茶匙; 香油：3滴; 料酒：1湯匙; 水：100毫升;
香菇蒸蛋的做法
1
干香菇用溫水充分泡發(fā)后切成絲，泡香菇的水留用
2
雞蛋打散成蛋液，調(diào)入溫開水、鹽、料酒和香油后攪拌均勻，用廚房紙巾吸去表面的泡沫
3
將香菇絲放入蛋液中，再淋入約1湯匙的泡香菇的水，無(wú)需攪拌
4
蒸鍋內(nèi)放入水，將盛有蛋液的器皿上蒙上保鮮膜后放入，加蓋大火燒至熱氣上來(lái)后改小火約12分鐘即可。
香菇蒸雞主要就是將香菇以及雞肉作為主要的材料，調(diào)配各種調(diào)味料，而烹煮的一道美食，很多人對(duì)于這些食物都是比較喜愛的，但是我們都知道對(duì)于美味的食物，如果不了解一些基本的烹煮方法技巧，那么自己就很難動(dòng)手完成了，所以看看以下的詳細(xì)做法介紹。
做香菇蒸雞，需要干凈的雞肉、香菇、紅棗、鹽、料酒、味精、醬油、白糖、蔥、姜、淀粉等這些食材調(diào)味料，把雞肉清洗干凈切成片，紅棗洗凈去核，香菇清洗，香菇之前應(yīng)該用水浸泡發(fā)后切成絲，把雞肉香菇紅棗放入碗中，加入醬油、鹽、白糖這些調(diào)味料，放到蒸鍋里面蒸煮，煮熟之后用筷子扒開推入平盤里面，再放一些麻油就可以了。
其實(shí)香菇的營(yíng)養(yǎng)功效是比較高的，香菇能夠很好的幫助我們健胃益氣，是比較營(yíng)養(yǎng)美味的滋補(bǔ)保健品，而且在做香菇蒸雞的時(shí)候放入大棗，能夠起到很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣功效，雞肉本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是比較高的，所以將這些食材搭配在一起，自然更利于我們的飲食健康。
尤其是對(duì)一些年老體弱或者是病后以及產(chǎn)婦來(lái)說，這一道食物不僅能夠給自己帶來(lái)美味的享受，其實(shí)對(duì)身體的滋補(bǔ)調(diào)理也可以發(fā)揮更好的效果，如果想要更好的口感，那么一定要選擇新鮮的雞肉，肉質(zhì)更加的細(xì)嫩光滑，口感更好。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做香菇金針雞翅這道菜吧。
2.2首先甄選與購(gòu)買食材：1最好的香菇亦稱花菇，頭上有爆裂的紋路，肉質(zhì)很是飽滿，買半斤，這個(gè)菜主除了雞翅，吃的就是香菇，可以稍微多一些；2金針，其實(shí)就是曬干的黃花菜，不要買顏色太深的，聞一聞是否受潮，先買1兩；3雞翅中六個(gè)，也可以買四分之一只帶翅膀的鮮殺的雞，會(huì)更鮮美，雞肉不必太多，肉味過重會(huì)顯得膩。
3.12雞翅洗凈，給花刀，以更入味。
4.21雞翅撒上花生油、雞精、鹽、生抽適量，味道不必太重，用手抓勻，腌制20分鐘。
5.金針取5錢即可，泡水10分鐘。金針味重，偏酸，不宜多放。
6.香菇去蒂洗凈，要擰干水。
7.香菇切片，金針切段。
8.將金針、鮮菇混合，加適量生抽、花生油、鹽、雞精，充分抓勻。
9.將抓勻后的金針和香菇蓋在雞翅上，將雞翅埋在最底下。
10.上鍋蒸20分鐘，再續(xù)悶5分鐘。
11.出鍋，不用再加料了，哪怕蔥都不用，直接開吃，香菇肥美，金針?biāo)崴u翅鮮嫩，且相互融合，汁水可以拌飯，這是個(gè)很下飯的菜。
12.雞翅還算入味，也可以換成新鮮的土雞，應(yīng)該又是另外一重境界。
香菇金針雞翅的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
朋友是滿滿相處而來(lái)，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做香菇燜雞翅這道菜的全部技巧。
2.12雞翅用開水焯燙一下過涼備用。
3.21香菇提前泡軟洗凈切條，蔥姜切好。
4.12炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和大料香葉。
5.21倒入雞翅翻炒片刻至雞翅變色。
6.在淋入料酒出香。
7.加入生抽。
8.1再加入老抽翻炒均勻。
9.2加入魚露。
10.加入適量的清水和白糖。
11.大火煮開中小火加蓋燜燒10分鐘。
12.然后倒入香菇和木耳繼續(xù)15分鐘。
13.湯汁快干加入青紅椒和鹽。
14.淋入水淀粉。
15.淋入香油。
16.翻炒均勻關(guān)火。
對(duì)于一些人來(lái)說，要做香菇燜雞翅也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
香菇味道鮮美，是人們比較喜愛的一種美食，香菇在我們的生活中有自然生長(zhǎng)的和人工栽培的，都是人們大量需求的食材，而且香菇在我們的飲食材料里面是比較受歡迎的一種。香菇可以用來(lái)作為主材，還可以用來(lái)作為配菜或者香料來(lái)食用，這說明香菇的作用非常大，而香菇燉雞翅就是一道非常美味的菜肴，下面就來(lái)看看香菇燉雞翅的做法吧。
原料：雞翅5個(gè)、冬菇5朵、紅蘿卜50克、紅棗25克、枸杞少許、姜片2片、粉條適量。
鹽2茶匙、鮑汁1茶匙、上湯2杯、花生油1湯匙。
制作方法：
1、將雞翅洗凈，每個(gè)斬三段；冬菇用溫水浸發(fā)，去蒂，剞花，紅蘿卜切片，粉條用溫水浸發(fā)；紅棗去核。
2、起鍋爆香姜片，放入雞翅段猛火快炒，注入上湯，放入紅蘿卜片，冬菇、紅棗、枸杞煮5分鐘，去沫。
3、轉(zhuǎn)入燒熱的瓦煲中，用慢火燉15分鐘到雞翅熟，加鹽，鮑汁調(diào)味，放入粉條至熟即可食用。
貼士：冬菇要先剞上十字花，便于入味，加入紅棗、枸杞、胡補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾和胃之功效。
小貼士
1，雞翅劃上幾刀，燉的時(shí)候容易入味；
2，雞翅焯水時(shí)加點(diǎn)料酒，是為了去除腥味
3，把香菇的根部掰掉了，炸醬用的，因?yàn)楦坎缓媒?，小朋友吃起?lái)費(fèi)勁。
香菇在我們的飲食當(dāng)中是一種比較特殊的食材，由于香菇的味道非常的美味，使得人們比較喜歡吃這種食物，而且香菇含有大量的抗癌成分，人們多吃香菇是可以增強(qiáng)身體健康的，因此，烹飪香菇這道菜是非常的不錯(cuò)的，希望有興趣的人士可以學(xué)一下。
逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來(lái)學(xué)習(xí)下關(guān)于香菇燒雞翅
2.2材料 圖。香菇提前焯過水的。
3.1炒鍋倒油，炒香蔥姜。
4.2香菇改刀。
5.倒入腌好的雞翅煎炒。
6.至雞翅變色。
7.倒入腌 雞翅的湯水。加一勺糖。
8.加老抽調(diào)整一下顏色。
9.大火燒開轉(zhuǎn)小火燒至骨酥肉爛，即可。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完香菇燒雞翅的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
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