香菇牛肉粥做法有哪些？
養(yǎng)生粥有哪些配料。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“香菇牛肉粥做法有哪些？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
香菇牛肉粥是比較好消化的食用方法，不管是老人還是小孩都是可以吃的，還能夠起到調(diào)理身體以及補(bǔ)氣血的作用，所以關(guān)注這些做法，那么也可以為家人熬上一鍋營養(yǎng)粥。
一、做法，香菇牛肉粥/香菇牛肉粥
1、將水發(fā)香菇去梗洗凈，擠干切絲；
2、牛肉洗凈切絲；
3、粳米淘洗干凈；
4、蔥切末，姜切片，備用；
5、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內(nèi)，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟；
6、加蔥末、姜片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。
二、食譜營養(yǎng)
1、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2、香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長；香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾??；香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。
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一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做香菇生滾牛肉窩蛋粥吧。
2.牛肉切細(xì)丁。
3.加入鹽、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉。
4.攪拌均勻，腌漬。
5.香菇提前泡發(fā)，切細(xì)絲。
6.放入砂鍋，一起煲香菇粥底。
7.粥熬至粘稠，米粒無整粒狀態(tài)。將腌漬好的牛肉丁放入鍋中。
8.攪拌均勻。
9.放入姜絲。燒開，攪拌均勻，關(guān)火。將雞蛋分位置打入鍋內(nèi)，蓋蓋子，燜5分鐘，燜熟。
首先，看完香菇生滾牛肉窩蛋粥的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
現(xiàn)在對(duì)于寶寶一日三餐的飲食，爸爸媽媽們應(yīng)該是比較苦惱的，不知道該給他們吃什么樣的食物才是最好的，最適合他們，也是最有營養(yǎng)的，其實(shí)牛肉粥就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么下面我們就一起來了解一下寶寶牛肉粥的做法。
主要做法：
原料:粳米400g，牛肉200g
調(diào)料:味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g
制作方法:
1.洗凈牛肉，剁成肉末。
2.將粳米淘洗干凈。
3.將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。
營養(yǎng)分析:內(nèi)含蛋白質(zhì)63.8g，脂肪13.6g，碳水化合物323.5g，鈣114mg，磷962.5mg，鐵9.6mg，維生素A215國際單位，維生素B10.6mg，維生素B20.5mg，維生素C3.3尼克酸15.7mg，能產(chǎn)熱1686.5kcal。
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此寶寶食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強(qiáng)健。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下寶寶牛肉粥的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，對(duì)于自己寶寶的輔食，就需要精挑細(xì)選，還要符合自己寶寶的口味。
砂鍋牛肉粥主要就是用牛肉以及粳米熬制成，它的滋補(bǔ)功效和價(jià)值是非常高的，所以在日常飲食當(dāng)中大家可以了解這些是食物烹煮方式，為家人也可以做出這些健康的美食。
一、制作材料
原料： 粳米400g，牛肉200g
調(diào)料： 味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g
制作步驟
1． 洗凈牛肉，剁成肉末。
2． 將粳米淘洗干凈。
3． 將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。
二、制作步驟：
1、備好材料：牛肉餡80克、大米60克、糥米30克、西芹80克。
2、將大米和糥米淘洗干凈加入清水。
3、啟動(dòng)電壓力鍋加壓13分鐘。
4、電壓力鍋煮粥的時(shí)將西芹切碎。
5、將已經(jīng)加入了老抽、生抽、鹽、糖、胡椒粉和蔥姜拌好的牛肉餡再次劃散開備用。
6、電壓力鍋解壓后，打開蓋子，再次啟動(dòng)，當(dāng)鍋沸騰時(shí)倒入牛肉餡攪拌均。
7、鍋再開，下入西芹碎。
8、煮開1-2分鐘即可食用。
三、營養(yǎng)價(jià)值
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣 ，因此產(chǎn)婦食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強(qiáng)健。
牛肉為發(fā)物之品，因而乳母食用有促進(jìn)乳汁分泌作用。若產(chǎn)婦有腰膝酸軟、虛損羸瘦、食少氣怯、產(chǎn)后水腫等病癥，食用此粥則有治療作用。
秋冬季節(jié)身體需要御寒，要多吃強(qiáng)身健體食物，做為牛肉是可以強(qiáng)身健體的同時(shí)，牛肉當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充我們身體的維生素， 牛肉當(dāng)中確實(shí)可以幫助身體提高免疫力和抵抗力，說了這么多牛肉的好處，那么就來說一說蝦仁吧，蝦仁不僅僅可以補(bǔ)鈣，又可以幫助提高氣血，那么蝦仁牛肉粥做法有哪些呢？如何制作好吃呢？
主料
大米100 克 牛肉50 克
輔料
蔥段少許 鹽5克
姜塊少許
牛肉粥的做法步驟
1. 將牛肉洗凈，剁成肉末，待用。
2. 將大米淘洗干凈。
3. 鍋置爐上，倒入清水燒沸，放入蔥段、姜塊、牛肉末，煮沸后撈出蔥、姜，撇去浮沫，倒入粳米煮成粥，加入食鹽調(diào)味即可。
原料：
干香菇10g、牛肉40g、大米50g、清水800ml。
做法：
1、香菇泡發(fā)后洗凈，切小丁備用;
2、牛肉切丁后，用清水泡去血水;大米放入砂鍋煮開;
3、水開后，放入香菇丁，轉(zhuǎn)小火熬至米開花;
4、放入牛肉丁煮15分鐘。
香菇牛肉粥
健康提示：
干香菇可幫助寶寶獲得因日照少導(dǎo)致的維生素D缺乏;牛肉用清水泡去血水，使粥體更醇香。
以上教大家學(xué)習(xí)了這一道蝦仁牛肉粥做法有哪些呢方法，大家看是不是很簡單，在制作前不妨加入幾個(gè)干香菇，這樣可以補(bǔ)充維生素，而且也很適合2到3歲的寶寶食用，這一碗老少皆宜的蝦牛肉粥，大家學(xué)會(huì)了嗎。
自古以來都是“民以食為天”。我們也不乏的研究食物怎么做菜夠美味、好吃、有營養(yǎng)。雞肉和香菇是大家再熟悉不過的食材了，雞肉可以補(bǔ)充營養(yǎng)不良的體質(zhì)，并且對(duì)于女性月經(jīng)不調(diào)也具有調(diào)節(jié)功效。而香菇的好處也是很多的，比如它可以提高免疫力、延緩衰老，對(duì)于便秘也有治療作用。這兩種食物碰撞一起會(huì)有怎樣的美味呢，跟著小編去看看吧。
做法一
用料：干香菇10朵，雞肉大約200g，小蝦米適量，雜菜一小碗。
做法：1干香菇前一夜泡好，切薄片備用。
2雞肉煮熟手撕成雞絲。用電飯鍋煮一鍋粥，待10分鐘后將之前準(zhǔn)備的材料一起倒入鍋中繼續(xù)煮。注意觀察火候，如果缺水了及時(shí)加水，電飯鍋可能底部會(huì)焦，注意多攪拌。待米飯變粘稠了，放適量的鹽和少量的胡椒粉。嘗嘗味道差不多就好啦!
做法二
用料：大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿卜一小塊，鹽1匙。
做法：1大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉(zhuǎn)小火。轉(zhuǎn)小火后就來洗胡蘿卜、 香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進(jìn)粥里煮。
2雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會(huì)，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟。最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)一下味就好了。
小編提醒大家在煮粥之前應(yīng)該先把大米泡個(gè)半個(gè)小時(shí)，這樣會(huì)使米膨脹開來，有利于熬煮。在煮粥的過程中，切記不要一直大火煮粥，煮的太爛，香菇雞肉粥就沒有味道了。同時(shí)香菇雞肉粥也比較適合兒童，可以滿足兒童身體所需的營養(yǎng)元素。
?說到香菇瘦肉粥，大家想到的是粥店的粥，因?yàn)榭诟絮r美特別受人的歡迎。香菇、瘦肉以及大米的食材，適合大眾的口味，但是人們總是會(huì)因?yàn)橹蟛缓孟愎绞萑庵嗑头艞壟腼?，或者是因?yàn)橛X得一種烹飪方式太單一，所以選擇去餐館。其實(shí)，香菇瘦肉粥的制作方式有多種，大家一起來了解下。
做法一:
1.砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時(shí)將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用；
2.粥煮開后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，同時(shí)放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出；
3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。
做法二：
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦干30克，紅蔥頭2～3粒、白米50克。醬油1小匙，胡椒粉1/8小匙。蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細(xì)末。香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用。
白米洗凈，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩余的醬油快炒，最后加入絞肉、蝦干炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
做法三：
大米洗凈后用溫水浸泡半個(gè)小時(shí)；干香菇稍微沖洗一下，主要去除表面落灰，然后在清水中養(yǎng)開，切成丁狀；瘦肉切成小塊，放入碗中，加一勺料酒，少許嫩肉粉，拌勻，并放入密封的容器中待用；芹菜切寸段。
起油鍋，芹菜、香菇、肉略微翻炒一下，加精鹽適量起鍋。起煮鍋。先倒入浸泡干香菇的水，不夠再放清水（米、水1：4），放入大米，煮開后，慢火煮十五分鐘左右。并時(shí)不時(shí)撩底攪動(dòng)，以防粘鍋底。把炒過的芹菜、香菇、肉倒入粥中攪勻，繼續(xù)煮20分鐘即可。
以上就是香菇瘦肉粥的做法有哪些的介紹，可以分別嘗試來豐富飲食的結(jié)構(gòu)。這里需要提醒的是，食物的營養(yǎng)豐富，以及食物的營養(yǎng)合理，才能達(dá)到食物養(yǎng)生的效果。所以說，平時(shí)除了要學(xué)會(huì)制作香菇瘦肉粥外，還需要掌握其他養(yǎng)生的食物的烹飪方式。
香菇素來對(duì)身體有著極大的營養(yǎng)補(bǔ)充，很多時(shí)候我們的身體營養(yǎng)大部分都是來自蔬菜的攝取，如果在搭配上牛肉和粳米制作成可口美味的牛肉粥，是非常棒的，今天小編就為大家講講如何制作，一起來看看吧！
主料：粳米(50克) 香菇（鮮）(60克) 牛肉(前腿)(30克)
調(diào)料：大蔥(15克) 豬油（煉制）(10克) 姜(10克) 味精(3克) 鹽(3克)
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 燒傷調(diào)理
制作:1、將水發(fā)香菇去梗洗凈，擠干切絲；2、牛肉洗凈切絲；3、粳米淘洗干凈；4、蔥切末，姜切片，備用；5、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內(nèi)，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟；6、加蔥末、姜片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。
食用方法：每日1劑，早晚空腹分食，連食半個(gè)月；亦可隔日1劑，服食一個(gè)月為一療程。3營養(yǎng)價(jià)值編輯相關(guān)人群火熱生瘡者不亦服用。
食譜營養(yǎng)：
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；
粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長；香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用；香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
牛肉(前腿)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
通過上面的分享，希望大家在平時(shí)的生活中細(xì)心操作，按照步驟一步步做好這款美味的佳肴哦，對(duì)我們的健康助力！
芹菜牛肉用來煮粥都是比較美味的營養(yǎng)粥了，而且喝粥的話有很好的養(yǎng)胃效果，所以平時(shí)煮粥的時(shí)候要注意食材的選擇，芹菜牛肉粥可以起到很好的清熱涼血補(bǔ)虛的作用。
一、芹菜牛肉粥的做法
材料
主料：芹菜120克，粳米100克，輔料：牛肉25克
做法
1.帶根芹菜洗凈，切末;
2.牛肉洗凈蒸熟，切成末;
3.芹菜與粳米一同煮粥;
4.待粥熟時(shí)加入熟牛肉末，稍煮即成。
健康提示：
此粥具有清熱涼血補(bǔ)虛的作用。適用于血熱型月經(jīng)先期者。
二、熱牛肉拌雙絲的做法
原料：
熟瘦牛肉100克，豆腐干100克，白菜心100克，香菜少許，精鹽、醬油、味精、醋、辣醬油、香油各適量。
做法：
1。將熟牛肉、豆腐干切成絲，用開水焯透撈出，用涼水過涼，瀝干水分;白菜洗凈切絲;香菜洗凈，切半厘米長的段待用;用精鹽、醬油、味精、醋、辣醬油、香油對(duì)成調(diào)味汁備用。
2.把白菜絲放入盤內(nèi)，再依次放上豆腐干絲、肉絲、香菜，澆上用各種調(diào)料對(duì)好的汁即成。
三、川味紅牛肉絲的做法
原料：
瘦牛肉250克，胡蘿卜75克，芹菜50克，蒜苗50克，姜絲5克，食油125克，郫縣豆瓣40克，川鹽2克，醬油5克，花椒粉3克，濕淀粉75克，料酒15克，白糖2克，醋5克。
做法：
1.選用背柳牛肉洗凈，按橫筋切成4厘米長的粗絲，放入碗內(nèi)，摻清水、川鹽、濕淀粉攪拌均勻;胡蘿卜切成4厘米長的粗絲;芹菜切成3厘米長的段;蒜苗斜刀切成3厘米長的段;豆瓣碾細(xì);將醬油、白糖、醋、濕淀粉置一碗內(nèi)對(duì)成汁。
2.炒鍋燒熱后，置旺火上，下油燒至六成熱時(shí)，放牛肉絲，翻炒幾下，加豆瓣、姜絲炒至呈櫻桃色時(shí)，烹入料酒，放蘿卜絲、芹菜、蒜苗，至蘿卜絲松軟，加入對(duì)好的汁炒勻起鍋，盛入盤內(nèi)，撒花椒粉即成。
餃子是我們中國的傳統(tǒng)吃法，歷史悠久，而且吃的時(shí)候味道也特別多，主要是在于餡的不同味道就會(huì)大不相同，平時(shí)的時(shí)候我們可以按照自己的口味來調(diào)餡，特別是餡的制作方法特別的多，所以就有了餃子的味道差別的問題，那么香菇牛肉水餃的做法有什么？通過下面的介紹我們一起來進(jìn)行一下了解。
用料
主料 ?牛肉餡500g ?香菇200g ?洋蔥100g ?面粉500g
調(diào)料 ?食鹽適量 ?雞精適量 ?蠔油1小勺 ?水淀粉適量 ?芝麻油適量 ?雞蛋1個(gè)
香菇牛肉水餃的做法
1.肉餡放入容器中，香菇焯水備用，洋蔥去皮備用。
2.洋蔥放入料理機(jī)磨碎。
3.香菇放入料理機(jī)磨碎。
4.將磨好的香菇和洋蔥末放入肉餡中。
5.加入配料表中所有材料。
6.朝著一個(gè)方向攪拌均勻。
7.面中加入適量水揉成光滑面團(tuán)，餳一會(huì)兒。
8.取出部分面團(tuán)搓成均勻的長條。
9.用刀切出均勻的小劑子。
10.壓成小圓。
11.搟成皮。
12.包入肉餡。
13.做成餃子。
14.水開后開始煮餃子，煮至餃子浮起，撈出按下后立即回彈即可。
15.看看這鮮嫩多汁的肉餡吧。老好吃了。
通過上述的介紹，我們知道了香菇牛肉水餃的做法有什么了，在做的時(shí)候主要是各種食材的比例問題，比例搭配好了餃子餡才會(huì)更加的有味道，另外包好的餃子在下鍋的時(shí)候時(shí)間長短也是特別重要的，一般點(diǎn)三次冷水就可以。
香菇牛肉粥熬制的過程當(dāng)中，除了有香菇牛肉之外，我們也可以適當(dāng)?shù)募尤胗箢^等這些食材，因?yàn)榘局嗟脑挘鋵?shí)很多的食材可以根據(jù)自己的喜好去選擇，這樣更符合自己的口味需求。
一、芋頭香菇瘦肉粥
原料：芋頭2大片，紅蔥酥1大匙，香菇2朵，蝦米1大匙，瘦肉絲1大匙，白飯1碗，高湯適量，凈香菜少許
輔料：調(diào)味料A 鹽1/8小匙，淀粉水1小匙
調(diào)味料B鹽、味精、胡椒粉、香油各適量
做法：
①香菇、蝦米泡軟；芋頭洗凈切長條、過油；瘦肉加調(diào)味料A腌30分鐘。
②香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米粒膨脹成粥。
③粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。
Tips：也可用生米來煮，湯汁會(huì)更濃稠。
二、主料： 粳米 50克香菇（鮮） 60克牛肉(前腿) 30克
輔料：
調(diào)料： 大蔥15克 姜10克 豬油（煉制）10克 鹽3克 味精3克 各適量
折疊編輯本段制作工藝
1. 將水發(fā)香菇去梗洗凈，擠干切絲；
2. 牛肉洗凈切絲；
3. 粳米淘洗干凈；
4. 蔥切末，姜切片，備用；
5. 將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內(nèi)，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟；
6. 加蔥末、姜片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。
三、香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素d，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長；香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。
牛肉的食用率比較高，一般做湯啊，或者是燉著吃，做餡等等都是不錯(cuò)的選擇呢。牛肉煮粥也是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型哦，可以有修復(fù)組織，補(bǔ)血養(yǎng)胃的功效，來看看香菇牛肉粥的做法，可以預(yù)防便秘補(bǔ)氣血。
香菇牛肉粥
主料：粳米(50克)、香菇(鮮)(60克)、牛肉(前腿)(30克)
調(diào)料：大蔥15克、豬油(煉制)(10克)、姜(10克)、味精(3克)、鹽(3克)
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 燒傷調(diào)理
制作:
1、將水發(fā)香菇去梗洗凈，擠干切絲;
2、牛肉洗凈切絲;
3、粳米淘洗干凈;
4、蔥切末，姜切片，備用;
5、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內(nèi)，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟;
6、加蔥末、姜片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。
食用方法：每日1劑，早晚空腹分食，連食半個(gè)月;亦可隔日1劑，服食一個(gè)月為一療程。3營養(yǎng)價(jià)值編輯相關(guān)人群火熱生瘡者不亦服用。
食譜營養(yǎng)：
粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn);牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉具有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以有滋補(bǔ)氣血的作用，同時(shí)也可以提高人體的免疫力和抵抗力，和粳米一起煮粥的話可以促進(jìn)發(fā)育，而且還可以提高體質(zhì)。
關(guān)于香菇牛肉粥的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，愛吃的你趕緊行動(dòng)起來吧，為了我們的健康和美麗可以通過這樣的食物來給予身體的補(bǔ)給，不僅可以有抗衰老的作用，而且還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血修復(fù)組織預(yù)防便秘，大家不妨試試。
夏天來了有的時(shí)候吃什么東西都覺得沒有胃口，喝點(diǎn)粥是不錯(cuò)的選擇，給大家介紹一款粥，香菇排骨粥，香菇常見于人們的日常飲食中，香菇有提味的作用香菇的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，排骨和香菇這兩種食物加在一起煮成一鍋粥真是很棒的選擇。排骨和香菇這兩種食物在生活中有各種花樣的煮法，香菇包餃子做飯都能放一點(diǎn)。
健康功效：
排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤燥
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
生菜：安神、清熱、促進(jìn)生長、發(fā)育
食材用料：
排骨
香菇
米
姜片
蔥花
生菜
蔥油
1.把排骨入水汆燙過，洗去血沫。把米淘洗好，把姜片，排骨，香菇放入電飯鍋內(nèi)
2.因?yàn)槲蚁朐缟掀饋眈R上就能吃到，所以用了電飯鍋的定時(shí)功能。定的是一小時(shí)煮粥。這樣一早起來不用忙碌，就能吃上熱乎乎的粥了
3.蔥花炸成蔥油。我還是比較喜愛蔥油的，所以又做了點(diǎn)
4.等粥好了后，揭開蓋子，放入生菜絲稍攪拌即可
5.吃的時(shí)候上面可以淋蔥油，當(dāng)然不放也可以
做法二;
主料:
排骨 大米 鮮香菇
輔料:
胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花
步驟:
排骨煮去血水，洗凈，加大米，清水燒開后慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味。
如上所述希望給大家一個(gè)參考，這款美味的粥推薦給大家煮法很簡單，而且不會(huì)耽誤大家太長的時(shí)間，排骨選新鮮的先洗去血水可以和粥一起下去煮，香菇可以稍后再放，這個(gè)時(shí)候還能加點(diǎn)自己喜歡的其他食材在里面，一碗粥里面有很多有營養(yǎng)的東西
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