西葫蘆炒肉怎么做？具體方法是這樣！
睡眠養(yǎng)生的具體方法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“西葫蘆炒肉怎么做？具體方法是這樣！”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
今天介紹的美食名叫西葫蘆炒肉，需要準(zhǔn)備的食材包括西葫蘆以及瘦肉，除此之外還需要準(zhǔn)備炒菜所需要的原材料以及相關(guān)的調(diào)料，然后就可以開火做了，具體的方法如下：
一、西葫蘆炒肉的做法
主料
400g西葫蘆
50g瘦肉
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量生粉
適量生抽
制作步驟
1食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌漬，蔥切末
2食材：西葫蘆洗凈去皮切片
3鍋內(nèi)放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出
4鍋內(nèi)放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒
5待西葫蘆快炒好的時(shí)候加入肉片一塊翻炒
6起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘
7起鍋裝盤。
小貼士
1、西葫蘆忌生吃。
2、西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
二、西葫蘆炒肉/更多做法
1.西葫蘆洗凈，切片。
2.豬肉切片，放醬油料酒腌制。
3.蔥姜洗凈，切片。
4.鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香，加入肉片翻炒。
5.翻炒至肉片變色，加入西葫蘆片。
6.瀝少許水，加入適量鹽，翻炒均勻即可。
三、西葫蘆炒肉的做法
1、西葫蘆切片
2、豬肉切片
3、鍋里放油把肉炒熟
4、肉變色后放西葫蘆
5、西葫蘆容易熟，炒幾分鐘就軟了，然后放點(diǎn)辣椒粉
6、翻炒均勻
7、給菜加一點(diǎn)點(diǎn)的清水，口感會(huì)好些，然后放鹽，醬油。
8、翻炒幾下，把鹽味炒均勻就可以了。
四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功效；
2.可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
3.西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用；
4.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
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韭菜是非常好搭配的食材，今天推薦大家把韭菜和牛肉搭配起來做菜，比如牛肉炒韭菜就是很好吃的，而炒這道菜也不拿，和平時(shí)普通炒菜的方法大同小異，具體的方法如下：
一、牛肉炒韭菜的做法
1.凈牛腿肉洗凈，頂?shù)肚谐尚』鸩癖愦旨?xì)的絲。韭黃洗凈，切成3.33厘米長(zhǎng)的段。牛肉絲用清水泡過后擠去水分，加打散的蛋清、精鹽、于淀粉拌和上漿。
2.鍋燒熱，放鈾燒至七成熱，再將牛肉絲投入，用筷子不斷攪動(dòng)，使肉絲松散，并倒入漏勺瀝油。
3.原鍋留底油，加韭黃和鹽炒幾下，將牛肉絲倒人，加黃酒、鹽、雞精，顛炒均勻，最后淋上麻油，裝盤即成。
工藝關(guān)鍵：
1.牛肉上漿，摔打上勁。
2.上漿時(shí)，加少許蘇打粉或肉松粉，成菜質(zhì)地脆嫩。
二、制作方法二
1、精選牛里脊或牛鍵肉250g
2、將牛肉切成絲狀。注意，不能順著牛肉的紋路切，那樣牛肉炒起來感覺老，而要縱向切。如想將肉絲切細(xì)點(diǎn)，可將牛肉先在冷藏箱凍硬后稍作解凍再切。
3、加入小蘇打少許，雞精適量，雞蛋一枚（取蛋清），醬油30毫升拌勻，再加色拉油約40毫升，攪拌均勻（加色拉油的止的是防止肉線的水份蒸發(fā)，這樣炒出來的肉絲口感較嫩），漿30至60分鐘。
4、將韭菜莖掐去花和老莖，切段若無韭菜莖也可用芹菜、辣椒等可以切成條狀的蔬菜代替
5、炒鍋放油30毫升，燒至六七成熱，將漿好的牛肉下鍋，劃開，待牛肉變色后即可撈出。
6、將韭菜莖倒入有余油的炒鍋內(nèi)翻炒至熟，加適量的鹽，
三、牛肉炒韭菜/更多做法
1.買的已經(jīng)切好的牛肉。
2.韭菜。
3.韭菜洗凈切段。
4.油鍋加熱，倒入牛肉翻炒。
5.加適量鹽、白糖、料酒及醬油。
6.倒入韭菜。
7.翻炒后加適量水。
8.燒兩三分鐘就可以了。
9.裝出盤中。
西葫蘆炒雞胸肉這道菜，一般家里做的次數(shù)較多，這道菜烹飪過程簡(jiǎn)單，沒有什么時(shí)間、地點(diǎn)等條件限制。西葫蘆炒雞胸肉所需要的材料也不復(fù)雜，以西葫蘆、雞胸肉為主，最終成果絕對(duì)是美味可口的。如果你有學(xué)習(xí)炒這道菜的想法，可以閱讀以下文章，試著在自家廚房做一道。
材料：
西葫蘆1只，雞胸肉適量，胡蘿卜適量，紅椒適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，生抽適量，鹽適量。
做法：
1.將雞胸肉切片用胡椒粉、鹽、油稍腌十分鐘。
2.西葫蘆、胡蘿卜、紅椒切片待用。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下雞肉滑至八成熟。
4.依次加入胡蘿卜，紅椒，西葫蘆下鍋煸炒。
5.待西葫蘆快斷青，沿鍋邊溜些水，加鹽、生抽調(diào)味，蓋上鍋蓋稍燜1分鐘。
6.出鍋了，味道鮮香，西葫蘆滲透有雞肉的香味，還行。
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
保健功效：
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
1、西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用；
2、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆炒雞胸肉帶著雞肉誘人的味道，把我們的調(diào)動(dòng)起來，不僅如此，西葫蘆的還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞胸肉是脂肪含量最少，營(yíng)養(yǎng)最全面的部位，這兩者合二為一，能不讓人胃口大開嗎？希望小編為大家?guī)淼奈骱J炒雞胸肉的制作方法能夠讓你滿意。
在平時(shí)買菜的時(shí)候，很多人都會(huì)買一些豇豆回來，但如果經(jīng)常只會(huì)一種做法的話太單調(diào)了，今天介紹一種比較新的吃法，那就是做豇豆咸菜來吃，下面來學(xué)習(xí)詳細(xì)的制作過程。
一、豇豆咸菜的做法
材料
豇豆
油
鹽
醬油
做法
1.豇豆洗凈掰兩半
2.鍋熱油下豇豆翻炒2-3分鐘放鹽繼續(xù)翻炒放醬油
3.豇豆蔫蔫的就可以出鍋啦
二、豇豆咸菜/更多做法
1.尖辣椒去蒂去籽后，清洗干凈。
2.豬肉皮切成小塊，雞骨棒從中間切開。
3.豇豆切成適當(dāng)長(zhǎng)短的段，放清水中清洗干凈。
4.鍋燒熱后加入適量的植物油，下入姜片、八角和肉皮、雞骨棒炒出香味。
5.下入豇豆和尖辣椒翻炒。
6.調(diào)入花椒粉。
7.調(diào)入老抽。
8.調(diào)入生抽。
9.調(diào)入鹽。
10.調(diào)入糖。
11.加入適量的清水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮30-40分鐘至湯汁基本收干，所有食材軟爛。
12.關(guān)火后即可出爐裝盤。
小貼士
如果喜歡更辣的，可以在爆鍋時(shí)加入適量的干紅辣椒。
三、烀豇豆咸菜的做法
1、芹菜去葉、豇豆去頭，洗凈，掰成15cm左右的段；尖椒洗凈，不去蒂且勿去籽，如果尖椒蒂太長(zhǎng)稍剪下去點(diǎn)。
2、牛肉洗凈切大塊，大蒜切末，干辣椒剪碎。
3、熱鍋倒油，下牛肉煸炒至變色。可以多炒一會(huì)，這道菜做出來的牛肉有點(diǎn)牛肉干的感覺，所以可以多炒。
4、加蒜末和辣椒碎，炒出香味。
5、放豇豆和芹菜，小心翻炒。開始可能不好翻，慢慢隨著菜軟下去就好炒了。
6、菜炒塌之后，放尖椒繼續(xù)翻炒。炒尖椒的時(shí)候一定注意別把青椒炒破了。
7、放入生抽。調(diào)味主要靠生抽，可以多加。
8、放入老抽。老抽主要是上色用，一定一點(diǎn)一點(diǎn)加，顏色夠了就不用加了。
9、加水，開烀！過程中要注意看鍋，醬油很容易糊鍋底，適當(dāng)拌炒，但千萬別把尖椒弄破了。
10、等菜都軟爛了，湯收沒了，出鍋！準(zhǔn)備一碗水泡飯，開造！
食物是很常見的，食物的種類有很多，在對(duì)食物選擇上，也是可以對(duì)食物進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，蔬菜、水果、肉類、豆制品，都是很常見的食物，這些食物含有的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、各種微量元素都是比較多，因此對(duì)這些食物吃的時(shí)候，也是要是正確進(jìn)行，那西葫蘆炒肉做法如何呢?
西葫蘆含有的維生素比較多，長(zhǎng)期選擇這樣食物，對(duì)促進(jìn)人體消化、排毒都是有著很好的幫助，因此對(duì)這些食物選擇，也是可以放心，那西葫蘆炒肉做法如何呢?
西葫蘆炒肉：
西葫蘆炒肉片
材料
里脊肉，西葫蘆，生抽、料酒、水淀粉，蒜，鹽和雞精
做法
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
西葫蘆炒肉丁
材料
西葫蘆1個(gè)，純瘦肉半斤，雞蛋1個(gè)
食用油，食鹽，蔬之鮮，十三香，老抽，蔥姜蒜，芡粉少許
做法
1、將瘦肉切丁，雞蛋打開取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食鹽、蔬之鮮、老抽、十三香、勾芡粉攪拌均勻，放一邊備用。
2、將西葫蘆洗凈，去瓤切丁(與瘦肉丁一樣大小)，切好蔥姜蒜。
3、熱鍋燒油，待油七分熟時(shí)，放入蔥姜蒜，倒入瘦肉丁，翻炒至八分熟時(shí)，倒入西葫蘆丁，繼續(xù)大火翻炒約2分鐘后放入食鹽，蔬之鮮，十三香等調(diào)料，出鍋裝盤即可。
通過以上介紹，對(duì)西葫蘆炒肉做法也是有著一些了解，這些的制作方法簡(jiǎn)單，而且對(duì)這類食物制作上，都是有著很好幫助，不過要注意的是，在制作西葫蘆的時(shí)候，在食材上，都是要以簡(jiǎn)單為主，這樣利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收。
西葫蘆炒西紅柿，大家是否有關(guān)注過呢？其實(shí)這些食物的搭配都可以帶來不一樣的美味和口感，關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，所以了解它的制作方法，那么我們就可以嘗試自己動(dòng)手完成這些美食了。
一、原料
主料：西葫蘆、西紅柿；
調(diào)料：蔥蒜、精鹽、植物油、味精等；
1、西葫蘆洗凈、去瓤切片備用。
2、西紅柿洗凈后切小塊備用。
3、剝好的大蒜切片備用。
4、鍋熱后方少許花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香后，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
6、待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時(shí)，放入切好的西紅柿，加少許鹽調(diào)味，大火翻炒。
7、待西紅柿變軟后，往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。
二、食材
西葫蘆、西紅柿
步驟/方法
1蒜切末；西紅柿切塊。
2西葫蘆去瓤后切成片。
3鍋中加水，水開后倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用。
4熱鍋倒入油，放入蒜末煸炒爆香。
5加入番茄翻炒至成紅油。
6倒入西葫蘆。
7加入一點(diǎn)鹽和少許白糖翻炒幾下即可。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高；不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
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