燉黃豆的做法有哪些？
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“燉黃豆的做法有哪些？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
燉黃豆是非常美味營養(yǎng)的一種食物，而且可以起到很好的美容養(yǎng)顏功效，因為黃豆富含膠原蛋白，植物蛋白，搭配豬蹄花生紅棗等，那么保健功效更高，所以想要更好的保持補充這些營養(yǎng)物質(zhì)，就要了解其做法。
一、食材：豬手一個、花生3g、黃豆：3g、紅棗：3-5顆
輔料：生姜、老抽、鹽、冰糖、蔥、大蒜
1：黃豆提前2小時浸泡，花生米沖先干凈待用
2：生姜、大蒜切片，蔥打長結(jié)、紅棗洗凈待用
3：豬手去毛，飛水
4：鍋人倒油，放入生姜、大蒜、豬手、倒入老抽、鹽爆炒3-5分鐘，出香味后，倒入花生米、泡好的黃豆
5：倒入涼開水，水位沒過食材即可，依次放入蔥結(jié)、紅棗、冰糖
6：先大火煮開，調(diào)小火慢悶20分鐘左右。用筷子能輕松插穿豬手即可。然后收汁出鍋
二、原料：豬蹄、黃豆、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。
做法：
1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈；
2、鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣；
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦；
5、放入味精，蔥花，出鍋即可。
三、備注：
1、豬手飛水時加幾塊姜，幫助去血腥味
2：先爆炒豬手后再加水悶，豬手更入味，而且吃起來不膩
3：水位沒過食材就行，如果想要多點湯汁，可適當(dāng)加多點水
4：大蒜可放可不放，看個人喜歡。我是喜歡吃大蒜，就放了一些
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排骨燉黃豆這一道食物，可以說是很好的滋補保健食物，對女性來說還能夠起到很好的通乳下奶的效果，那么排骨燉黃豆的做法有哪一些呢？不妨參考下面所介紹的幾個步驟。
做法一：
材料：豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生姜片、精鹽各適量。
步驟：
1、豬排骨洗凈，剁成塊，放入沸水鍋內(nèi)汆一下?lián)瞥?，洗凈控水。黃豆、大棗、生姜洗凈。黃芪、通草洗凈，用紗布包成藥包。
2、鍋內(nèi)加水適量，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，旺火燒開后改文火煮約2小時，揀去藥包，加精鹽調(diào)味即成。
做法二：
材料：枸杞子50克，黃豆50克，排骨350克，姜10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
步驟：
1、黃豆洗凈用溫水浸泡3小時后控干，枸杞子洗凈，排骨斬塊汆水，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、排骨、黃豆、枸杞子、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘調(diào)味即成。
做法三、
1.排骨洗凈，斬成段，姜切成片;
2.黃豆（大豆）用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落；
3.鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、姜片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆；
4.燒沸后改用小火燉至肉熟爛入味；
5.撒入味精調(diào)味，盛在大碗內(nèi)，即成。
? ?豬蹄的做法多種多樣，豬蹄可以和很多的食物，其中最為有名的一道美食，就是黃豆燉豬蹄，因為它可以對人體起到特殊的催奶作用，所以是產(chǎn)婦在生完孩子之后，最必不可少的營養(yǎng)補品之一，很多時候，我們知道黃豆燉豬蹄的營養(yǎng)價值，但是卻不知道他的做法，那么黃豆燉蹄膀做法有哪些呢？
黃豆燉豬蹄一：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精各適量。需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄剁塊，洗凈焯水2～3分后沖洗干凈。鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒個20分鐘這樣。加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。然后放入味精，蔥花，出鍋即可。
黃豆燉豬蹄二：豬蹄、黃豆、紅糖、燉肉老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、雞精各適量。黃豆泡發(fā)5小時。豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。開蓋放入雞精，大火收汁。
黃豆燉豬蹄三：豬蹄、黃豆、生姜、八角、醋、醬油、料酒、食鹽各適量。黃豆前一天晚上就開始泡。有利于熬出黃豆的味道，也有利于除去豆腥。用旺火把水燒制沸騰時，把豬蹄放入，待水再次沸騰時撈起豬蹄，倒掉水，同時用冷水沖洗，這叫過冷河，其目的是去掉豬蹄上的血泡和臊腥味。加上足量冷水，放入焯好的豬蹄、姜片、八角，旺火燒之，直到沸騰。
黃豆燉豬蹄四：豬蹄200克，水發(fā)黃豆100克，芹菜10克，生姜1塊，食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段;鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用;鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
? ?以上就是黃豆燉蹄膀做法。主要講解了4種簡單的飲料做法，在制作豬蹄的過程當(dāng)中，一定要把握好時間和溫度，并不是時間越久，營養(yǎng)價值就會越高，大約燉一個小時左右就可以了，如果他用高壓鍋來制作，方法簡單，營養(yǎng)價值又能發(fā)揮得更好。
黃豆是常見的食材，對它的購買很輕松，而且價格也不是很高，吃黃豆對身體各方面有很好幫助，黃豆制作有很多方法，常見就是炒黃豆，這樣制作方法簡單，吃的時候?qū)ι眢w各方面也沒有損害，那黃豆燉豬手的做法如何呢，這樣的佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
黃豆燉豬手：
材料：黃豆250g，豬手3個，大蔥1段，枸杞2茶匙(10g)，胡蘿卜1根，香菜1棵。
做法：
之所以叫豬手是指要選用前蹄，因為前蹄經(jīng)常運動，肉更好吃。將豬手洗凈，斬成5cm寬的塊備用。胡蘿卜削去外皮，再切成小的滾刀塊。香菜洗凈切段。
用清水搓洗黃豆，最好選當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆。若是干黃豆，要先用干凈的清水浸泡至少30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。
豬手放進砂鍋內(nèi)，加清水3000ml，開旺火煮開以去豬手臊味，然后將這鍋水倒掉。
砂鍋中重新倒入凈水(3000ml)，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加蔥段和枸杞，旺火燒開后再改小火連續(xù)燉上100分鐘，接著放入胡蘿卜滾刀塊，繼續(xù)小火燉制20分鐘，待湯汁呈奶白色撒入香菜段即可。
若吃不慣清燉豬手，可自制調(diào)味汁。將大蒜拍成末，倒入生抽，加上3湯匙(45ml)燉好的熱湯汁，點少許香油，撒些香菜末，蘸上酥酥的豬手，既保留了鮮味，又增添了一份別樣香濃的滋味。
在對黃豆燉豬手認(rèn)識后，制作黃豆燉豬手的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過對黃豆燉豬手制作過程中，對它的制作時間一定要掌握好，很多人對黃豆燉豬手制作時間都掌握不好，使得制作黃豆燉豬手口感會改變的。
電飯煲黃豆燉豬蹄做法是一道既滋補營養(yǎng)價值又極其豐富的菜，平時家家戶戶里面都有電飯煲，電飯煲可以用來熬湯，可以用來炒菜，電飯鍋方便又簡單，也不用擔(dān)心火候的大小沒有控制好了，其實豬蹄當(dāng)中本身就含有豐富的膠原蛋白，對于滋補身體可以起到不錯的功效，接下來就為大家來介紹一道電飯煲黃豆燉豬蹄做法有哪些呢。
用料
豬蹄 一只
黃豆 一小捧
玉米 一只
姜 若干片
電飯煲玉米黃豆燉豬蹄的做法
黃豆提前一夜泡好
豬蹄焯水，洗凈
玉米切段 不要太厚
玉米 黃豆 豬蹄一并放入電飯鍋內(nèi) 入姜片 加水沒過豬蹄
按下煮飯鍵 煮至2小時 豬蹄輕易筷子可以戳破 黃豆燉爛 即可
入鹽 雞精 開吃
電飯煲能燉豬腳1.首先要準(zhǔn)備好電飯煲一個，鐵鍋當(dāng)然還是需要的，另外就是豬腳，各種調(diào)料酌情。
2.鐵鍋加水燒開，把洗凈的豬腳(已處理干凈)稍微抄一下，去腥。
3.將電飯煲加水煮開，放入姜蒜，放入豬腳，水要能漫過豬腳，然后在上面淋上一點油。關(guān)蓋，悶上半個小時。淋油的作用就和煮粥的時候放油是一樣的，可以讓豬腳快點爛。
4.半個小時以后，開煲，用筷子戳一下，能夠戳透就可以斷電了。
5.將鐵鍋燒干，熱鍋冷油，放姜蒜煸至香味溢出，將豬腳瀝出倒入鍋中，翻抄。
6.豬腳在油中會略有變色，這時憑喜好放入各味調(diào)料。我們口味不重，只放少許鹽和醬油。醬油主要是為了上色，提鮮，不能用太咸的醬油。然后將電飯煲里面的湯汁舀部分倒到鍋里，要能基本漫過豬腳。蓋上鍋蓋，大火煮開，改小火慢燉。
7.電飯煲里面的湯可是鮮美無比啊，通常我們留到第二天早上做早餐，扔點面條加點鹽就十分美味了。
8.小火燉好以后，豬腳基本就能出膠質(zhì)了，這時的豬腳顏色光亮，膠紙濃郁，可以出鍋了。但是由于偏好酸甜口，我往往在這個時候扔下去一點冰糖。冰糖味道并不是太甜，但是能很好的襯托出豬腳的鮮味，同時豬腳的顏色也更為誘人待冰糖融化，豬腳就可以出鍋了。這樣做出的豬腳，酥爛可口，最重要的是，并不復(fù)雜，用簡單的程序就可以完成。
這一道電飯煲黃豆燉豬蹄做法有哪些呢，新鮮美味，營養(yǎng)價值豐富，豬蹄當(dāng)中本身就有膠原蛋白經(jīng)過熬制以后，豬蹄的湯放冷以后就可以變成像果凍一樣的肉凍，而且豬蹄的味道如果偏好于酸甜口感，我們可以放上一些冰糖來襯托豬蹄的。
豬腳燉黃豆的主要原材料需準(zhǔn)備蔥姜蒜糖，還有食鹽，配料方面不要太多，味道最好是保持清淡，燉出來的湯羹最好是乳白色的，這樣營養(yǎng)價值才會更高。豬腳燉黃豆的功效有很多，比如能夠下奶，促進氣血活躍，調(diào)理身體修復(fù)元氣等等。
黃豆燉豬蹄是補血美容的家常菜，女性朋友們不妨經(jīng)常做來吃吃。據(jù)中醫(yī)介紹，黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。黃豆燉豬蹄的做法很簡單，比較容易掌握。下面我把黃豆燉豬蹄的多種不同做法介紹如下，供朋友們作為參考吧。
黃豆燉豬蹄一：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精各適量。需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄剁塊，洗凈焯水2～3分后沖洗干凈。鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒個20分鐘這樣。加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。然后放入味精，蔥花，出鍋即可。
黃豆燉豬蹄二：豬蹄、黃豆、紅糖、燉肉老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、雞精各適量。黃豆泡發(fā)5小時。豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。開蓋放入雞精，大火收汁。
黃豆燉豬蹄三：豬蹄、黃豆、生姜、八角、醋、醬油、料酒、食鹽各適量。黃豆前一天晚上就開始泡。有利于熬出黃豆的味道，也有利于除去豆腥。用旺火把水燒制沸騰時，把豬蹄放入，待水再次沸騰時撈起豬蹄，倒掉水，同時用冷水沖洗，這叫過冷河，其目的是去掉豬蹄上的血泡和臊腥味。加上足量冷水，放入焯好的豬蹄、姜片、八角，旺火燒之，直到沸騰。
黃豆燉豬蹄是一道很受歡迎的菜肴，更是我們的餐桌上作為營養(yǎng)菜的必需品，黃豆可以提高人體免疫力還有明顯的降血壓，降血脂的功效，特別是對于很多女性出現(xiàn)的更年期綜合征，包括保持皮膚的q彈水嫩，都是有著很好的功效一道產(chǎn)婦黃豆燉豬蹄的做法來為大家分享一下其中制作的過程又是怎樣的呢!
至于二者的搭配，有中醫(yī)理論為證：黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效;并有防止缺鐵性疾病、預(yù)防動脈硬化、促進腦細(xì)胞發(fā)育、增強記憶力及抗炎癥、抗?jié)儭⒔笛淖饔谩?/p>
燉豬蹄時間不宜太長，否則會影響口感，還會使?fàn)I養(yǎng)價值受到影響。燉的時候可以用筷子插一下豬蹄，如果非常容易插進去，就說明已經(jīng)燉好了。
豬蹄含脂肪較多，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好少吃或不吃為妙。
食譜原料
豬蹄2只、水發(fā)黃豆100克
調(diào)料:料酒、醬油、鹽適量，蔥花、姜末各1小勺
制作方法
1.將豬蹄去毛，收拾干凈后切成塊，放入開水中燙一下，撈出，沖凈。
2.將蔥花、姜末、醬油、鹽和適量清水放入鍋中煮開。
3.將豬蹄塊和黃豆放進鍋中，大火燒開后改用小火燉爛豬蹄肉和黃豆。加入料酒和醬油，煨盡湯汁后即可出鍋。
適用人群
孕晚期的準(zhǔn)媽媽
健康提示
黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。黃豆燉豬蹄是民間常用來給孕產(chǎn)婦滋補的美味。
這一道產(chǎn)婦黃豆燉豬蹄不光是解決了產(chǎn)婦在生產(chǎn)的過程當(dāng)中元氣大傷，對于很多疾病，比如心腦血管疾病，冠心病患者有著不錯的營養(yǎng)價值，還可以對于很多氣血不足，長期氣血平衡的女性起到滋補的作用。
?燉豬腳的功效有哪些？在日常的飲食當(dāng)中，很多的食物具有豐富的營養(yǎng)，對人們身體的健康是極為有利的，其中我要向大家介紹的一種食物就是燉豬腳，我們在平時會經(jīng)常性的吃到這道菜，它的美味自然是不用再說了，但是很多人并不清楚燉豬腳的功效，下面就給大家詳細(xì)的介紹。
?1、燉豬腳可以起到清暑解熱，生津止渴的功效，適用于妊娠合并腹痛，這樣對于處于妊娠期的婦女是比較有益處的。
?2、豬腳又叫豬蹄、豬手。豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。正因為其營養(yǎng)豐富，因此在平時的飲食當(dāng)中，我們才會經(jīng)常性的進食這道菜。
?3、燉豬腳能補血、通乳、健腰腳、托瘡，適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
?4、燉豬腳是美容“圣品”，豬蹄中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤細(xì)膩。
?上面所講的就是“燉豬腳的功效有哪些？”的內(nèi)容的介紹，看來燉豬腳具有的功效是很多的，難怪生活中有那么多人愛吃這道菜的，燉豬腳不僅具有豐富的營養(yǎng)方面的價值，而且還能延緩皮膚的衰老，起到一定的美容的效果的，因此，在平時可以適當(dāng)?shù)倪M食燉豬腳的，但是要注意食用的量的。
大家都知道豬蹄和黃豆的功效，特別是對女性朋友，黃豆打成豆?jié){，營養(yǎng)豐富，既能美容又能養(yǎng)顏，而且據(jù)說對一些婦科疾病也有幫助。用豬蹄燉黃豆，那么營養(yǎng)價值就更高了，豬蹄中的膠原蛋白豐富，女性朋友就應(yīng)該多補充膠原蛋白。那豬蹄燉黃豆的做法是怎樣的呢？今天本文將為大家介紹一下。
主料：豬蹄
輔料：蔥、姜、八角、桂皮、香葉
調(diào)料：生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖、食鹽
做法：
1、蔥切段、姜拍散、冰糖砸碎，海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等調(diào)料備好待用。
2、黃豆浸泡一夜。（圖中黃豆量有些大，只使用了其中一半）
3、豬蹄清洗干凈，切大塊泡出血。鍋中放水放蔥姜燒開后，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘。
4、撇出浮沫后撈出瀝干。
5、炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化顏色變深。
6、倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色。
7、倒入兩湯匙海天淡口生抽，1湯匙老抽、炒勻至豬蹄全部上色。
8、倒入一湯匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒勻，加足量熱水沒過豬蹄燒開。
9、加入泡好的黃豆燒開。
10、轉(zhuǎn)高壓鍋燜四十分鐘或直接用小火加蓋燜兩個小時，開蓋后轉(zhuǎn)大火收濃汁水即可。
11、裝盤，上桌啦。
烹飪技巧：
1、豬水焯水后就不要再見涼水，燜燉時加水也要加入足量開水，這樣更容易燜爛。
2、紅燒類，燜者類菜肴醬油的選擇很重要：目前市面上醬油的品種非常多。最常用的生抽一般顏色淡、味道淡拌菜或在炒菜時需要更好的保留食物的味道多使用生抽。老抽顏色濃，紅燒類菜肴時常用來上色。不管用何種醬油在購買時要注意購買釀造醬油，保證更好口感。
豬蹄燉黃豆美容養(yǎng)顏，可是脂肪含量和熱量都是很高的哦，俗話說。魚和熊掌不可兼得。同樣的道理，美容和減肥不可兼得，想要美容養(yǎng)顏的朋友可要注意咯，在美容的同時也要適當(dāng)運動哦，運動排毒，再加上豬蹄燉黃豆，美容效果加倍哦。
黃豆與豬蹄一直是完美的拍檔，在餐桌上也經(jīng)常能夠看到二者的結(jié)合，黃豆富含蛋白質(zhì)，而豬蹄則富含膠原蛋白，如果能夠經(jīng)常吃黃豆豬蹄的話，我們的肌膚會變得富有彈性光澤，是女性朋友美容養(yǎng)顏的最佳食譜之一，今天教大家制作黃豆豬蹄的方法，在飯桌上也能吃到自己的美味作品了。
黃豆提前泡發(fā)，冷水的話最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個多小時，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。
1、冷水鍋燒開，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗干凈。
2、湯鍋內(nèi)加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和姜片,大火燒開,撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開后放入黃豆轉(zhuǎn)小火燉2小時。
3、燉的過程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。
4、撈出蔥段，加適量鹽調(diào)味，喝前撒上小蔥末。
5、滋補潤燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了，趕快喝一碗吧！
黃豆燉豬蹄：豬蹄、黃豆、生姜、八角、醋、醬油、料酒、食鹽各適量。黃豆前一天晚上就開始泡。有利于熬出黃豆的味道，也有利于除去豆腥。用旺火把水燒制沸騰時，把豬蹄放入，待水再次沸騰時撈起豬蹄，倒掉水，同時用冷水沖洗，這叫過冷河，其目的是去掉豬蹄上的血泡和臊腥味。加上足量冷水，放入焯好的豬蹄、姜片、八角，旺火燒之，直到沸騰。
黃豆豬蹄的做法其實非常容易操作，按照以上的步驟進行烹飪，購買新鮮的豬蹄搭配黃豆，烹飪出來的味道會更棒，這是一種適合一年四季都品嘗的美食，營養(yǎng)價值非常高，希望每個人都能夠?qū)W會這道菜，經(jīng)常做給你的家人朋友品嘗。
大家應(yīng)該知道黃豆燉豬腳的做法吧，黃豆燉豬腳是一種家常菜，家里平時都會去做這道菜，因為這道菜具有美容養(yǎng)顏的功效，黃豆里面的營養(yǎng)元素比較多，豬蹄的營養(yǎng)價值更高，兩者結(jié)合起來不僅是一道美味，而且還可以提高自身免疫力，讓我們一起來看看黃豆燉豬腳的做法吧。
黃豆燉豬蹄是補血美容的家常菜，女性朋友們不妨經(jīng)常做來吃吃。據(jù)中醫(yī)介紹，黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。黃豆燉豬蹄的做法很簡單，比較容易掌握。
黃豆燉豬蹄一：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精各適量。需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄剁塊，洗凈焯水2～3分后沖洗干凈。鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒個20分鐘這樣。加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。然后放入味精，蔥花，出鍋即可。
黃豆燉豬蹄二：豬蹄、黃豆、紅糖、燉肉老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、雞精各適量。黃豆泡發(fā)5小時。豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。開蓋放入雞精，大火收汁。
黃豆燉豬蹄三：豬蹄、黃豆、生姜、八角、醋、醬油、料酒、食鹽各適量。黃豆前一天晚上就開始泡。有利于熬出黃豆的味道，也有利于除去豆腥。用旺火把水燒制沸騰時，把豬蹄放入，待水再次沸騰時撈起豬蹄，倒掉水，同時用冷水沖洗，這叫過冷河，其目的是去掉豬蹄上的血泡和臊腥味。加上足量冷水，放入焯好的豬蹄、姜片、八角，旺火燒之，直到沸騰。
總之，黃豆燉豬腳的做法就是以上三種，大家可以嘗試著了解一下，平時的時候我們大家可以多吃一些營養(yǎng)價值比較高的食物，能夠幫助大家更好的吸收各種營養(yǎng)元素，增強體魄，也可以起到美容養(yǎng)顏的功效，讓自己的皮膚更加滑嫩。
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