絲瓜炒辣椒的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《絲瓜炒辣椒的做法有哪些？》，希望能對您有所幫助，請收藏。
絲瓜炒辣椒，其實更主要的是能夠幫助我們開胃消食，因為適當(dāng)?shù)姆乓恍├苯芳由辖z瓜的清甜可口，所以這一道食物絕對是飯桌上最搶手的，那么要怎么制作呢，不妨了解一下介紹的方法。
一、主料： 青椒 150克 絲瓜 150克
調(diào)料： 植物油 20克 白砂糖 4克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 鹽 3克 味精 1克 大蔥 5克 姜 2克 大蒜 3克 各適量
青椒炒絲瓜的做法：
1. 將青椒去蒂、籽洗凈，切成細(xì)絲；
2. 絲瓜去皮洗凈，切成細(xì)條；
3. 姜蒜切片，蔥切短段；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5. 炒鍋注油燒熱，下入青椒絲炒至五成熱盛出；
6. 炒鍋注油燒熱，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
二、主料： 辣椒 150克 絲瓜 150克 雞蛋
調(diào)料： 植物油 20克 白砂糖 4克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 鹽 3克 味精 1克 大蔥 5克 姜 2克 大蒜 3
做法：
1 絲瓜洗凈去皮，切斜片待用。
2 蔥切丁、姜切絲、青椒切塊待用。
3 雞蛋打入碗內(nèi)攪散攪勻并加入少許鹽。
4 鍋置火上加入色拉油。油溫5成熱時倒入蛋液，快速翻炒成凝塊時盛出待用。
5 鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、炸香。
6 接著放入絲瓜翻炒均勻。
7 絲瓜變色時加入鹽翻勻。
8 接著再加入青椒翻勻。
9 再放入事先炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
三、注意事項
1. 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。
2. 絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
3. 烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
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在日常烹飪當(dāng)中，絲瓜一般來說是用來清炒的，但是偶爾也可以換換口味。如果辣椒和絲瓜放在一起炒，會有什么樣的化學(xué)反應(yīng)呢？對于口味較重的人來說，不妨可以嘗試下這種做法，辣椒的紅和絲瓜的綠，給這道菜品增添了不少色彩。下面就來簡單介紹下，辣椒炒絲瓜的做法。
辣炒絲瓜，主要是改變了調(diào)味料。色澤紅亮，變換了另一種口味。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故將絲瓜汁有“美人水”之稱。
需要準(zhǔn)備的食材：
絲瓜、辣椒、五花肉、蒜、蔥、鹽
制作過程：
1、辣椒和絲瓜備用。
2、將絲瓜去皮、洗凈，切滾刀塊。
3、辣椒也切滾刀塊。
4、五花肉備用。
5、蔥姜蒜切碎備用。
6、起鍋熱油、爆香蔥姜。
7、先倒入絲瓜煸炒，倒入一點點醬油。
8、倒入辣椒、五花肉輕炒。
9、炒至絲瓜塌秧，放入鹽調(diào)味。
10、加少許水煨制1分鐘。
11、加味精提鮮，即可關(guān)火。
12、出鍋裝盤上菜。
溫馨提醒：烹制絲瓜時要注意，一定加少許水稍稍煨制1-2分鐘，這時湯汁有類似勾芡的干感覺，成品菜肴的口感、味道才好加鹽的時候要品嘗一下，辣椒本身也有咸味，不要加鹽太多了哈。
辣椒炒絲瓜的做法，你掌握了嗎？這道菜品可謂是色香味俱全，烹飪制作起來也是很方便，可以作為家里日常菜品的選擇之一。辣椒的多少根據(jù)個人的口味進(jìn)行調(diào)配，對于不太能吃辣的朋友，放一點點就夠了。不要為了貪圖美食而讓自己上火。
絲瓜和毛豆大家都不陌生，絲瓜是常見的葫蘆科植物，可以食用，炒制、煲湯均可，有清熱化痰的功效;而毛豆即是還未成熟的大豆，營養(yǎng)含量較高，多在夏季煮制食用，也可以炒制。
對于愛吃絲瓜炒肉片的朋友來說，不妨來了解下絲瓜炒肉片的做法哦！這樣的話，就可以自己動手制作這道菜啦！那么絲瓜炒肉片怎么做呢？絲瓜炒肉片的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種絲瓜炒肉片的做法，僅供大家參考。想要了解絲瓜炒肉片的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
絲瓜炒肉片的做法一
材料：絲瓜1條，豬肉100克，紅尖椒適量，食鹽4克，雞粉2克，蒜5克，料酒5克，生抽5克，淀粉適量，白糖2克，植物油適量，小蔥5克，水適量。
做法：
1、豬瘦肉切成片，用生抽、糖和生粉攪拌均勻，腌15分鐘以上。
2、絲瓜洗干凈，滾刀切成大塊；大蒜去皮，拍扁。
3、鍋里放油燒熱，下肉片炒熟，盛出。
4、鍋內(nèi)留底油，放入蒜粒爆香，隨即放入絲瓜，下清水少許，翻炒均勻，放鹽、雞粉調(diào)味，灑料酒，再炒均勻，最后，用生粉水勾芡，放入蔥粒、辣椒粒，即可上碟。
絲瓜炒肉片的做法二
材料：絲瓜300g，豬梅花肉150g，干辣椒3個，蒜頭1個，生抽少許，白酒少許，姜絲，鹽，白椒粉少許，水淀粉2湯匙，油3勺。 ?
做法： ?
1、豬肉切片，加入少許鹽，醬油，白酒，水淀粉拌勻，腌制半小時以上。
2、絲瓜切滾刀塊。干辣椒剪段去籽。
3、鍋內(nèi)加入3勺油，熱后滑入豬肉片炒至變色，撈出濾油待用。
4、鍋內(nèi)留1/2勺底油，按順序依次放入拍扁的蒜頭，姜絲，辣椒，蒜頭變色后，放入絲瓜，加少許鹽，炒至絲瓜出水?dāng)嗌?，撒少許白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌勻后勾芡起鍋。
絲瓜炒肉片的做法三
材料：絲瓜1根，瘦肉1小塊，鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉、蒜末各適量。
做法;
1、絲瓜洗凈切滾；瘦肉切薄片，加少量鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌漬。
2、油鍋燒熱后，蒜末煸油，倒入絲瓜、加少許鹽、半碗水翻炒至絲瓜微軟透后，倒入瘦肉，炒1-2分鐘即可出鍋。
以上就是關(guān)于絲瓜炒肉片的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對絲瓜炒肉片的做法已經(jīng)了如指掌了。大家如果想要學(xué)做絲瓜炒肉片這道菜的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！不僅操作簡單，味道也很不錯呢！
絲瓜炒肉片是家常菜，也是飯桌上很多人最喜歡吃的一道菜，雖然它制作以及所需要的材料都是比較簡單的，但是卻是很多的最愛，因此我們具體來認(rèn)識一下介紹的方法。
一、材料
絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽
做法
1、絲瓜洗凈切塊；
2、肉切絲，放點淀粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點生抽，繼續(xù)炒1分鐘。
5、加一點清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
小訣竅
絲瓜切開后要馬上入鍋或者放在鹽水里浸泡，否則會變色。
二、絲瓜炒肉片的做法
1. 將絲瓜刮去皮，削去兩頭洗凈，切成4厘米長的片；
2. 將西紅柿洗凈，用沸水燙一下，去皮、去籽，切成片；
3. 將豬肉洗凈，切成3.5厘米長的片，放入碗內(nèi)，加少許精鹽、水淀粉抓拌上漿；
4. 鐵鍋置火上，舀入熟油，燒至六成熱，放入肉片煸炒至變色時，再投入絲瓜片、西紅柿片，略煸；
5. 然后入料酒、精鹽、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均勻，盛入盤內(nèi)即可食用。
絲瓜炒肉片的做法小貼士
食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
絲瓜炒西紅柿具有很好的美容養(yǎng)顏功效，與西紅柿搭配，那么效果就更好，而且還可以有不一樣的美味，但是在烹煮的過程當(dāng)中，也需要注意各種輔助材料的使用，和做法步驟。
一、原料
油、鹽、味精、蔥姜
做法
1.主料:絲瓜
2.把絲瓜洗凈、去皮切片。
3.西紅柿洗凈，切滾刀塊。
4.熱油，放入蔥姜炒香。
5.放入絲瓜片炒熟，加鹽、味精調(diào)味，再放入西紅柿，翻炒均勻，即可關(guān)火。
6.出鍋裝盤。
7、也可以用番茄沙司調(diào)味。
二、原料：絲瓜300克，西紅柿2個（約150克），食用油、鹽、耗油、姜、蒜、辣椒各適量。
做法：
1、姜蒜辣椒均切碎，絲瓜切斜片，西紅柿切塊。
2、鍋中放少許油，先放入蔥姜煸炒出香味，在放入西紅柿炒出紅油，然后放入絲瓜煸炒，大約1分鐘，放入耗油和鹽，再翻炒均勻即可。
3、西紅柿炒絲瓜就出鍋了，從準(zhǔn)備到裝盤，總共也不到10分鐘，是個好吃營養(yǎng)的快手菜，還是個下飯的好菜。中午三菜一湯中，有了它害怕米飯吃不下嗎，呵呵
三、 喜歡絲瓜，養(yǎng)顏美容，味道清香，但是絲瓜超不好會氧化發(fā)黑，和西紅柿搭配，就解決了發(fā)黑的問題，而且有了西紅柿，味道也更好了。
夏天快到了人們經(jīng)常因為天氣炎熱造成上火，不想吃飯，這個時候絲瓜大量上市，很多朋友會發(fā)現(xiàn)絲瓜青青的顏色讓人很有食欲感，絲瓜的做法也是特別簡單的，那么接下來的這篇文章我們了解一下關(guān)于炒絲瓜的家常做法有哪些啊。
做法一
制作材料
主料：絲瓜250克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,鹽2克,植物油15克
制作工藝
絲瓜去皮洗凈，切成薄片;
油燒至九成熱時，加入姜絲、蔥爆香后，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒;
至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。
做法二
材料：
主料：絲瓜(2條)、姜(1小塊)、枸杞(1湯匙)
調(diào)料：油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法：
1、絲瓜去頭尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成細(xì)絲；枸杞用清水浸泡至軟。
2 、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，灑入1/3湯匙鹽，爆香姜絲后，倒入枸杞粒炒勻。
3、 倒入絲瓜，與姜絲、枸杞一同拌炒均勻后，灑入3湯匙清水炒至稍軟。
4、 加入1/5湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙料酒拌炒入味。
5、 淋上1/3湯匙香油，即可上碟。
文章當(dāng)中我們了解到了炒絲瓜的家常做法，其實方法和制作過程都是特別簡單的，我們只需要生活中來進(jìn)行簡單的制作，就可以品嘗到好吃的絲瓜，簡單可口方便食用。
絲瓜的烹煮方法各種各樣，炒絲瓜是最家常的一種做法了，方便簡單，食材用料都可以隨時拿的到，關(guān)鍵是絲瓜本身的營養(yǎng)價值高，對身體健康又是比較有利的，所以大家不妨自己，嘗試動手制作這些美食。
首先炒絲瓜的材料包括絲瓜、大蔥、枸杞、味精、植物油等，這些絲瓜要去皮，清洗干凈之后切成薄片，在鍋中燒油熱之后，將姜蔥等放進(jìn)去爆香，再放入一些枸杞以及絲瓜，翻炒入味，烹煮熟就可以直接撈出來了，食材原料都是比較簡單的。
絲瓜具有很好的清熱解毒功效，能夠化瘀清熱，同時富含多種人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可防止皮膚老化，尤其是b族維生素以及維生素c含量是比較多的，能夠更好的保護(hù)皮膚，祛除，色斑，讓皮膚變得更加的潔白細(xì)膩。
尤其是對于女性朋友而言，其實此吃絲瓜可以在無形當(dāng)中起到很好的美容養(yǎng)顏功效，加上其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)，這些物質(zhì)比較豐富，所以具有很好的抗病毒抗過敏的特殊功效和作用。
蛤蜊可以說是一種海鮮，味道非常的鮮美，如果是買的比較新鮮的蛤蜊，吃起來會更加的好吃。而且蛤蜊炒絲瓜也是蛤蜊的最為經(jīng)典的做法之一，非常的好吃，很多的餐館里都有賣的，可是，你嘗試過自己做嗎？真的很簡單的哦！快來看看蛤蜊炒絲瓜的做法有哪些吧！
做法一：
絲瓜1條，蛤蜊180公克，姜絲少許，沙拉油1小匙，鹽1/2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，高湯200㏄做法
1.絲瓜去皮切滾刀塊備用。
2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香姜絲，放入作法1的絲瓜塊和調(diào)味料，煮至絲瓜塊變軟，最后再放入蛤蜊，煮至蛤蜊開口即可。
做法二：
去皮角瓜7兩，蔥段5支，姜絲少許，水少許，蛤蜊5兩，鹽少許，味素少許，鰹魚粉少許，米酒1/2匙
1.去皮角瓜洗凈切成條狀備用。2.熱油鍋，爆香蔥段、姜絲，放入作法1的角瓜條一起拌炒，再加入少許水后蓋上鍋蓋以小火燜煮1分鐘，直至角瓜變軟。
3.將蛤蜊及鹽、味素、鰹魚粉放入作法2的鍋中續(xù)煮至蛤蜊開口時，加入米酒提味略拌即可。
做法三：
絲瓜二條（刮皮）。切滾刀塊，少許鹽抓捏，腌制二、三分鐘。蛤蜊清洗干凈，控干水分。
熱鍋，少許油，蒜末、大蔥末少許入鍋煸香，倒入絲瓜，稍一翻炒，放入蛤蜊，燒至蛤蜊開口，出鍋。
因絲瓜腌制過，無需再加鹽，出鍋前，滴少許魚露提鮮。
想要做出一道美味的菜，并不是很簡單的事情，但是，也不是多么的困難，只要掌握了正確的方法，選好食材，那做菜基本上夜間就完成了一半了，而且上文也已經(jīng)為大家介紹了蛤蜊炒絲瓜的做法有哪些了，喜歡的朋友們，趕快來學(xué)習(xí)吧。
絲瓜炒木耳是家常的食物，而且絲瓜炒木耳木耳，有很好的排除腸道毒素的功效和作用，這一道食物其實也有很好的減肥瘦身作用，所以了解它的做法以及用料的話，對飲食健康也是比較好的。
方法一、
用料
絲瓜 1根木耳 15克香蔥 1棵蒜頭 2瓣小米椒 1/2個鹽 過量雞精 少許
做法步驟
1、木耳提早洗凈泡發(fā)好。
2、絲瓜去皮，滾刀切塊，香蔥切段，蒜頭切碎，小米椒切圈。
3、鍋中參加油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。
4、倒入木耳翻炒。
5、炒至水分微干，下入絲瓜翻炒。
6、參加蔥段和小米椒炒勻即可關(guān)火。
7、出鍋裝盤，上桌享用吧。
方法二、
1、首先將絲瓜洗干凈，去皮備用。將絲瓜用刀切成薄片。
2、干木耳用水泡發(fā)。
3、雞蛋打成雞蛋液備用。
4、先熱鍋，放入適量的植物油后將雞蛋液炒7分熟備用。
5、另起鍋重新放油，將蔥花爆炒后加入絲瓜和鹽翻炒。
6、加入適量的熱水后，倒入雞蛋和木耳翻炒片刻出鍋即可。
作為一個吃貨掌握不了幾道可以拿出手的菜是一個丟人的事情哦！因此今天我們就來叫大家做一道十分美味而又常見的美食，辣椒炒杏鮑菇，是不是聽到這一個菜的名字大家都有想吃的沖動。先不要著急哦！那么說真的辣椒炒杏鮑菇的做法有哪些呢？今天我們就來一看究竟吧！
主料 雞腿菇300克 ?青椒2個
輔料 蒜適量 雞精適量
做法一
1、杏鮑菇、辣椒洗凈切片，干辣椒切段。
2、平底鍋放油，加入杏鮑菇翻炒。
3、加青紅辣椒翻炒，最后放鹽、醬油、雞精即可。
做法二
1.將青椒切成細(xì)條狀或薄片;把杏鮑菇洗凈，切細(xì)條狀;將大蒜瓣輕拍去皮，切丁。
2.在熱鍋中加入一些食用油(可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油)，待油熱時，加入切好的大蒜爆香。然后加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
3.待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調(diào)味。少許老抽調(diào)色。待青椒和杏鮑菇都斷生之后加入少許雞精拌炒均勻即可。
辣椒炒杏鮑菇的方法有哪些今天我們就只簡單的介紹了這一兩種?？吹揭陨系暮唵谓榻B我相信大家再也不會認(rèn)為卡交炒杏鮑菇是一個很難的工程了！所以今天就回家給家人露一手吧讓家人也嘗一嘗出自你手的美味。相信你所收獲的來自家人所給的幸福是多少金錢都買不回來的！
牛肉是生活當(dāng)中一種非常好的肉類，這些牛肉對于強身健體，有著非常好的功效，特別是很多的運動健身的朋友們，可以起到一定的幫助，那么在接下來的這篇文章當(dāng)中就來為大家介紹一道非常簡單的辣椒炒牛肉的做法，一起來了解一下。
做法
步驟
1.牛肉洗干凈后切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。青椒炒牛柳
青椒炒牛柳
2.青椒洗干凈后切片;小辣椒切成小圓圈;香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長;蒜頭一瓣拍扁;姜去皮切片備用。
3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色后撈起待用。
4.繼續(xù)加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續(xù)迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調(diào)味，最后用生粉勾芡即可。
營養(yǎng)價值折疊編輯本段
青椒1.解熱、鎮(zhèn)痛:辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用
2.預(yù)防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3.增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化
4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
鮮美多汁的牛肉在搭配上辣椒一起炒制，而成總是讓人覺得，口水都快流出來了，那么在上面的文章當(dāng)中，我們也詳細(xì)地了解到了辣椒炒牛肉的做法，快來一起學(xué)習(xí)制作吧。
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