排骨燒胡蘿卜的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“排骨燒胡蘿卜的做法有哪些？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
排骨燒胡蘿卜，就是排骨加入胡蘿卜的搭配，可以用來熬湯，是非常美味營養(yǎng)的，而且這一道食物還有很好的補鈣效果，尤其是胡蘿卜具有健胃助消化，以及潤燥解毒的功效和作用。
一、菜品特色
排骨先煲湯，一方面是可以使骨頭變酥，盡量溶解鈣質(zhì)，喝湯補鈣。另一方面是排骨再調(diào)味燒，能夠更加入味。所謂一菜兩用。
二、做法
原料：胡蘿卜，肋排二者的比例差不多是1.5：1的樣子。
配料：鹽、蒜瓣、醬油、大蔥。
步驟：
1、首先將肋排例行焯水后洗凈備用；胡蘿卜洗凈切成大塊，蒜瓣略拍一下，大蔥斜切成段；
2、 鍋內(nèi)加油燒熱后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大約2分鐘出香味后加入胡蘿卜塊繼續(xù)翻炒；
3、加入胡蘿卜大約2分鐘左右，炒的差不多了，加入一大碗水，沒過胡蘿卜排骨，加入醬油，燒開后改中小火燜；當湯汁快要收干的時候加入鹽炒均勻，繼續(xù)將湯汁收干，放入大蔥段炒香出鍋即可。
三、營養(yǎng)價值
胡蘿卜寬中行氣，健胃助消化。竹蔗清熱瀉火、潤燥解毒。
排骨補益骨髓，有滋潤調(diào)燥之功。清心潤肺，健脾筋、強骨。
Ys630.com相關(guān)知識
作為一名資深吃貨，每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道胡蘿卜毛豆燒排骨的做法，你認真看完以后決定會有很大的收獲
2.2準備原料。將毛豆和排骨分別開水里煮2分鐘，然后冷水里洗干凈，控干水備用
3.1到這種程度，然后一邊到點油，開中火，7分熱
4.2白糖放鍋里，開火，不停攪動，直至冒光泡
5.1翻炒2分鐘，再放入香葉，醋和料酒和鹽，繼續(xù)翻炒
6.2下蔥姜八角桂皮，翻一下，然后下排骨，并撒入少量老抽
7.差不多入味了就倒入冷水，沒過排骨，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉
8.剩1/3水時，下胡蘿卜和毛豆，繼續(xù)燉
9.水所剩不多了后就關(guān)火
10.轉(zhuǎn)電飯鍋慢火燉15分鐘就可以出鍋了
11.裝盤
天底下愛吃胡蘿卜毛豆燒排骨的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
蘿卜燒排骨，其實很多人都吃過吧， 因為蘿卜以及排骨，事實上在我們的飯桌上都可以看到它們的身影，所以說對這些食物的制作，大家只要掌握它的搭配方法和技巧，那么自然而然做出來的食物，也會更加的營養(yǎng)健康，下面就為大家介紹一下蘿卜燒排骨的制作方法。
材料:
白蘿卜600克，肋排500克，香蔥1棵，大料2粒，花椒1小匙，
調(diào)料:
食用油30克，醬油1/3大匙，料酒1/2大匙，冰糖1/3大匙，
做法:
1.白蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，
2.蔥洗凈切段，
3.排骨洗凈剁段，放入沸水中氽燙，撈出備用，
4.鍋中倒油，燒熱，爆香蔥段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黃，加冰糖、醬油、料酒翻炒至入味，再加入白蘿卜及水(蓋過肉和蘿卜表面)，小火燜煮約30分鐘，待白蘿卜熟軟，即可。
廚師一點通:要使排骨更入味，可先用醬油將排骨浸泡1小時。
從以上的內(nèi)容介紹，我們可以看得出來，蘿卜燒排骨的制作，其實是非常簡單的，所以很多時候?qū)σ恍┦澄锏闹谱?，只要大哥肯去學習，了解他的這些步驟，那么自然而然在家也能夠輕松的完成，而不是說每次想吃的時候非在外面吃不可。
胡蘿卜燒牛肉我們平時會吃到很多，如何做出美味來呢？我們將會給大家介紹幾種方法。首先我們來說下這道菜肴準備的食材，例如：胡蘿卜，牛肉，姜片，蒜，花椒，八角，鹽，花生油等這些都是不可缺少的。如果你把握不好量的話我們下面也會介紹給大家一下。希望這些具體的做法能夠幫助你。也希望一些愛好做菜的人能從中學到一些技巧。
材料:
胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、姜片20克、蠔油30毫 各式胡蘿卜燒牛肉
各式胡蘿卜燒牛肉
升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
做法:
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用;
2、牛肉洗凈切寸丁;
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出;
4、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水(用開水更好)和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜，繼續(xù)慢火燜牛肉至稔，最后調(diào)味便可。
第二種做法：
1.胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起
2.鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發(fā)白，然后加料酒，醬油，白糖繼續(xù)翻炒幾下
3.炒一會兒然后添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開
4.然后轉(zhuǎn)小火燒到牛肉軟熟
5.最后撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦
以上我們詳細的介紹了這種菜的兩種做法，希望對你有所幫助。這種菜的健康效果比較多點。我們都知道牛肉可以補脾胃，強筋骨，益氣血。對我們的身體有很多的好處。胡蘿卜的好處日常生活中顯而易見的，可以化痰止咳等。所以平時多吃一些這種有營養(yǎng)的菜對我們的身體來說是有好處的。
胡蘿卜大家平時都經(jīng)常吃，是一道比較常見的蔬菜，我們都知道胡蘿卜中富含有豐富的維生素及微量元素，能夠給身體補充充分的營養(yǎng)價值，最重要的是可以調(diào)節(jié)腸胃功能，補充維生素，胡蘿卜可以炒菜，也可以燉肉，胡蘿卜排骨粥就是營養(yǎng)價值比較高的一種美食。
材料
主料：大排一斤，胡蘿卜一小根，甜玉米一大根。
輔料：姜（多點去腥），蔥（買玉米送的，洗凈打結(jié)）
做法
1、洗排骨，4次吧
2、入鍋，加水，我用的電磁爐，直接按蒸煮鍵燒開
3、倒掉這鍋水，然后沖洗一遍肉
4、上鍋，看你要喝多少湯就加多少水，加足了，加姜，加蔥
5、蒸煮鍵燒開，火力還可以大點240度可以，轉(zhuǎn)130度（小火）燉30分鐘
6、玉米和胡蘿卜都切成圓柱形片狀，如圖
7、30分鐘后把蔥和姜撈出，加入玉米和胡蘿卜，加一點醋。
8、240度旺火燒開，轉(zhuǎn)130度小火，燉20分鐘
9、加味精，鹽，雞精，據(jù)說不能加雞精，影響口味，我還是加了，習慣
10、嘗嘗味道，就可以出鍋拉
? 在我國的民間，流傳著“諸肉不如豬肉”的傳統(tǒng)說法，意為什么肉最后都比不上豬肉味道美、營養(yǎng)豐富。當然，在這里我們不過多地談論個人的飲食愛好。但是單從營養(yǎng)價值來看，豬肉還是很有可取之處的，特別是排骨，特別滋補，也是養(yǎng)生首選呢。今天，我們來學一學紅蘿卜燉排骨，在冬季的餐桌上一定很受歡迎哦。
紅蘿卜燒排骨的做法非常簡單，但是又很營養(yǎng)的一道菜，味道也不差，簡單分享下咯。材料都很簡單，沒有什么稀奇的玩意。據(jù)說胡蘿卜里的各種營養(yǎng)和肉類一直烹制后更容易吸收，有葷有素的，反正營養(yǎng)更全面了。
原料：
胡蘿卜，肋排二者的比例差不多是1.5：1的樣子。
配料：
鹽、蒜瓣、醬油、大蔥。
做法：
1、首先將肋排例行焯水后洗凈備用;胡蘿卜洗凈切成大塊，蒜瓣略拍一下，大蔥斜切成段;
2、 鍋內(nèi)加油燒熱后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大約2分鐘出香味后加入胡蘿卜塊繼續(xù)翻炒;
3、加入胡蘿卜大約2分鐘左右，炒的差不多了，加入一大碗水，沒過胡蘿卜排骨，加入醬油，燒開后改中小火燜;當湯汁快要收干的時候加入鹽炒均勻，繼續(xù)將湯汁收干，放入大蔥段炒香出鍋即可。
紅燒蘿卜燉排骨，味道很美味，做法很簡單，外相很誘人。請家庭主婦們，熟讀上面的內(nèi)容，試試自己的手藝，也為家人做一道冬季養(yǎng)生大菜吧。在此，小編建議家庭主婦們，豐富家庭的餐桌，增添生活樂趣，為您的家送上一份暖暖的愛意。
胡蘿卜燒排骨是比較常見的一種家常做法，我們知道排骨的營養(yǎng)價值比較高，具有補充體力，提高免疫力的作用，而胡蘿卜里面富含維生素和礦物質(zhì)，在清肝明目，促進消化等方面的作用也比較明顯，胡蘿卜燒排骨的做法也比較簡單，首先要把排骨用開水焯一下，然后再進行炒制。
做法一
材料
排骨， 姜， 蔥， 八角半顆， 花椒（少許）， 鹽， 味精， 白糖， 料酒， 老抽
做法
1.排骨切段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用.
2.鍋內(nèi)倒幾滴油， 放入姜片， 蔥頭，稍炒。
3.排骨倒入鍋中，用中火炒到肉發(fā)白。
4.倒入料酒再炒1分鐘
5.接著放入八角，老抽和糖。
6.大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨開始變軟時，到入胡蘿卜， 加少許鹽。
7.等胡蘿卜變軟時，加點雞精，撒上蔥花，起鍋。我們家不用味精，就用雞精代替了。
做法二
材料
子排200g、白蘿卜70g、蒜頭12顆、青蔥2只、姜片8片、辣椒1只、＜調(diào)味料＞：豆豉2茶匙、醬油1茶匙、米酒1大匙、香油適量、高湯適量。
做法
step11
燒一鍋熱水，水滾后放入子排汆燙后取出，在活水下洗凈表面雜質(zhì)備用。
step22
白蘿卜削皮后切成塊、蒜頭去除外皮、青蔥切長段、辣椒斜切片備用。
step33
起熱油鍋，放入豆豉炒至香味傳出，再放入姜片、蔥白、蒜頭爆香。
step44
加入子排和白蘿卜翻炒，再加入醬油、米酒翻炒均勻。
step55
加入高湯（稍微醃過排骨即可），大火煮滾后，蓋鍋轉(zhuǎn)小火燜煮15～20分鐘即可。
step66
起鍋前，開大火稍微收干醬汁后，放入蔥綠、辣椒、香油快速拌炒一下即完成。
胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)
1、熟吃勝過生吃
一般來說，想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致，充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，就要盡最大可能地增加β—胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
2、燉煮吃能抗癌
胡蘿卜與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿卜整根煮熟后，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據(jù)英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。
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