紅蘿卜燒排骨的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紅蘿卜燒排骨的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
? 在我國的民間，流傳著“諸肉不如豬肉”的傳統(tǒng)說法，意為什么肉最后都比不上豬肉味道美、營養(yǎng)豐富。當(dāng)然，在這里我們不過多地談?wù)搨€人的飲食愛好。但是單從營養(yǎng)價值來看，豬肉還是很有可取之處的，特別是排骨，特別滋補，也是養(yǎng)生首選呢。今天，我們來學(xué)一學(xué)紅蘿卜燉排骨，在冬季的餐桌上一定很受歡迎哦。
紅蘿卜燒排骨的做法非常簡單，但是又很營養(yǎng)的一道菜，味道也不差，簡單分享下咯。材料都很簡單，沒有什么稀奇的玩意。據(jù)說胡蘿卜里的各種營養(yǎng)和肉類一直烹制后更容易吸收，有葷有素的，反正營養(yǎng)更全面了。
原料：
胡蘿卜，肋排二者的比例差不多是1.5：1的樣子。
配料：
鹽、蒜瓣、醬油、大蔥。
做法：
1、首先將肋排例行焯水后洗凈備用;胡蘿卜洗凈切成大塊，蒜瓣略拍一下，大蔥斜切成段;
2、 鍋內(nèi)加油燒熱后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大約2分鐘出香味后加入胡蘿卜塊繼續(xù)翻炒;
3、加入胡蘿卜大約2分鐘左右，炒的差不多了，加入一大碗水，沒過胡蘿卜排骨，加入醬油，燒開后改中小火燜;當(dāng)湯汁快要收干的時候加入鹽炒均勻，繼續(xù)將湯汁收干，放入大蔥段炒香出鍋即可。
紅燒蘿卜燉排骨，味道很美味，做法很簡單，外相很誘人。請家庭主婦們，熟讀上面的內(nèi)容，試試自己的手藝，也為家人做一道冬季養(yǎng)生大菜吧。在此，小編建議家庭主婦們，豐富家庭的餐桌，增添生活樂趣，為您的家送上一份暖暖的愛意。
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如今社會，人們的生活水平雖然在逐步提高，但是與此同時，人們的生活壓力也在不斷的增大，為了能夠不被社會所淘汰，不少人不得不天天勞累奔波，由此而導(dǎo)致身體素質(zhì)逐漸下降。為了能夠提高身體素質(zhì)，小編建議大家在平時要注意補充營養(yǎng)，尤其是要多吃紅蘿卜和牛肉。下面就簡單介紹一下紅蘿卜燒牛肉的做法。
紅蘿卜燒牛肉的做法：
1.將紅蘿卜清洗干凈并且切好。
2.將撈水后的牛肉筋，切成丁。
3.將泡椒、姜蒜切好。
4.等一切準(zhǔn)備好后，把油鍋燒熱，且倒入適量的食用油。等食用油燒熱后，把牛肉筋丁倒入鍋里，翻炒的同時放入適量的豆瓣醬及料酒、老抽。而后再把泡椒倒入進去。
5.鍋里翻炒出香味來后(大約2-3分鐘)再把姜蒜、八角大料放入。
6.翻炒1分鐘左右后，就可以把紅蘿卜倒入。再撒上適量的鹽(前面放了豆瓣醬和泡椒，這時放鹽要注意)在滲入適量的水，大火燜燒5分鐘后，轉(zhuǎn)至中小火(中途要注意翻鍋及鍋里的水是否燒干)，大約悶燒30-40分鐘后，紅蘿卜熟軟而牛肉丁也滑滑嫩嫩的(鍋里的湯汁也因悶燒逐漸變少)。
7.這時候放上適量的味精，就這樣紅蘿卜燒牛肉筋就做好了。
紅蘿卜燒牛肉不僅味道比較美味，而且制作方法也頗為簡單，雖然紅蘿卜燒牛肉營養(yǎng)價值很高，食用后可以有效補充體力，但是由于牛肉屬于一種發(fā)性食物，經(jīng)常吃會導(dǎo)致上火，因此，建議大家平時要盡量克制食用量，避免身體上火。
肥腸的營養(yǎng)是很好的，具有很高的營養(yǎng)價值，它的鐵離子含量豐富，因此具有一定的補血補氣的效果。紅蘿卜我們知道有順氣、開胃的功效，紅蘿卜燒肥腸可以讓肥腸的味道具有一定的清新之氣，更利于口感。當(dāng)然也要注意，血脂高或老年朋友要少吃，因為肥腸的膽固醇含量很高。
主料:肥腸 (適量) 紅蘿卜 (適量)
輔料:姜 (適量) 大蔥 (適量) 八角 (適量) 山奈 (適量) 香葉 (適量) 干辣椒 (適量)
1洗肥腸是一項大工程，這里是已經(jīng)洗好的，將肥腸放在盆里，加面粉和少許醋，反復(fù)揉搓，然后加水沖洗。如此反復(fù)，最后來要將腸子翻過來，才能將其徹底洗干凈。
2鍋里水燒開，焯水。
3焯過水的肥腸，看起來就比較上鏡了。
4香料準(zhǔn)備好，這個菜下料要下得重，才能壓得了肥腸的那個特殊的味道，哈哈。。
5鍋里倒油，燒熱以后，將肥腸放進去翻炒。
6炒至肥腸表面泛黃，然后下兩大勺郫縣豆瓣，炒出香味，放大蔥。
7然后加入干辣椒，繼續(xù)炒。
8將肥腸的油炒出以后，倒入壓力鍋中，加入開水沒過肥腸，加入八角山柰香葉和蔥段。
9半小時后，待壓力鍋內(nèi)壓力釋放，把紅蘿卜放進去。
10起鍋放鹽和味精，如果沒有壓力鍋，直接就在炒鍋里紅燒也是可以的，只是要將其煮至軟爛，要費時一些。這是一個重口味的菜，喜歡的會比較喜歡，不喜歡的會比較不喜歡。
紅蘿卜燒肥腸做法難度不大，如果想吃更重口一些，姜可少放些。如果想吃的清淡些最好多放姜，并放些料酒，放高度白酒也可以。沒有高壓鍋可以用普通煮鍋多燉些時間，這道菜對身體素質(zhì)差、體質(zhì)偏弱的人士具有很好的調(diào)養(yǎng)、滋補效果。
?排骨燉紅蘿卜對于大多數(shù)人來說相信都不會覺得陌生，在我們平時的生活中這是一道常見的菜，但不得不提的就是排骨燉紅蘿卜的營養(yǎng)價值是非常高的，經(jīng)常食用排骨燉紅蘿卜還可以預(yù)防便秘，那排骨燉紅蘿卜的做法到底有哪些呢？
?主料，白蘿卜，排骨，蒜，姜，蔥各適量。配料，醬油、鹽、味精等適量。蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。白蘿卜去根和頭后洗凈，切成小塊。排骨洗凈后切小塊，并將排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。在炒鍋注入冷水，大火燒開，將排骨放入，加少許料酒，燙熟后撈出。將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的排骨、白蘿卜、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響五分鐘，即可關(guān)火。等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，而排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
? 那在看了上面的分享之后，就可以在家中自己來嘗試制作排骨燉紅蘿卜了，但同時也需要提醒人們的就是排骨在前期的處理是非常重要的，一旦處理不好，就有可能導(dǎo)致腥味比較重，這樣對口感的影響是非常大的。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下紅蘿卜燒的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.紅蘿卜冼凈切片。
3.香菜切段。
4.取平底鍋放適量的食用油燒熱，放進切好的魚撒點精鹽兩面煎黃。
5.待魚煎黃時，調(diào)入醬油調(diào)色。
6.炒均勻。
7.將魚用鏟鏟放鍋的邊源，放進切好的紅蘿卜片，加鹽炒勻。
8.待紅蘿卜炒熟時，加入切好的香菜炒勻。
9.放適量的清水，燒開，調(diào)入味精即成。
10.紅蘿卜燒魚即成。
今天的介紹紅蘿卜燒就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
蘿卜燒排骨，其實很多人都吃過吧， 因為蘿卜以及排骨，事實上在我們的飯桌上都可以看到它們的身影，所以說對這些食物的制作，大家只要掌握它的搭配方法和技巧，那么自然而然做出來的食物，也會更加的營養(yǎng)健康，下面就為大家介紹一下蘿卜燒排骨的制作方法。
材料:
白蘿卜600克，肋排500克，香蔥1棵，大料2粒，花椒1小匙，
調(diào)料:
食用油30克，醬油1/3大匙，料酒1/2大匙，冰糖1/3大匙，
做法:
1.白蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，
2.蔥洗凈切段，
3.排骨洗凈剁段，放入沸水中氽燙，撈出備用，
4.鍋中倒油，燒熱，爆香蔥段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黃，加冰糖、醬油、料酒翻炒至入味，再加入白蘿卜及水(蓋過肉和蘿卜表面)，小火燜煮約30分鐘，待白蘿卜熟軟，即可。
廚師一點通:要使排骨更入味，可先用醬油將排骨浸泡1小時。
從以上的內(nèi)容介紹，我們可以看得出來，蘿卜燒排骨的制作，其實是非常簡單的，所以很多時候?qū)σ恍┦澄锏闹谱?，只要大哥肯去學(xué)習(xí)，了解他的這些步驟，那么自然而然在家也能夠輕松的完成，而不是說每次想吃的時候非在外面吃不可。
其實現(xiàn)在大家的生活都變得比以前要好很多，以前可能只有過年才可以吃到的肉，現(xiàn)在餐桌上應(yīng)該是很常見的，胡蘿卜燒排骨大家可能吃過，但是絕大多數(shù)都沒有親手做過，那么下面我們就一起來了解一下胡蘿卜燒排骨的做法。
材料
原料：胡蘿卜，肋排二者的比例差不多是1.5：1的樣子。
配料：鹽、蒜瓣、醬油、大蔥。
做法
1、首先將肋排例行焯水后洗凈備用；胡蘿卜洗凈切成大塊，蒜瓣略拍一下，大蔥斜切成段；
2、 鍋內(nèi)加油燒熱后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大約2分鐘出香味后加入胡蘿卜塊繼續(xù)翻炒；
3、加入胡蘿卜大約2分鐘左右，炒的差不多了，加入一大碗水，沒過胡蘿卜排骨，加入醬油，燒開后改中小火燜；當(dāng)湯汁快要收干的時候加入鹽炒均勻，繼續(xù)將湯汁收干，放入大蔥段炒香出鍋即可。
?注意事項
?1、 排骨一定要焯水去掉雜質(zhì)，這樣口感才好。
2、排骨先炒再燉會十分美味。
3、胡蘿卜不要過早放入，否則可能會燉得太軟，味道不好。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下胡蘿卜燒排骨的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，其實自己在平時的時候如果有空可以去超時買來新鮮的食材進行制作的，品嘗到屬于自己的手藝。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下紅蘿卜燒肥腸的做法。
2.12鍋里水燒開，焯水。
3.21焯過水的肥腸，看起來就比較上鏡了。
4.香料準(zhǔn)備好，這個菜下料要下得重，才能壓得了肥腸的那個特殊的味道，哈哈。。
5.鍋里倒油，燒熱以后，將肥腸放進去翻炒。
6.1然后加入干辣椒，繼續(xù)炒。
7.2炒至肥腸表面泛黃，然后下兩大勺郫縣豆瓣，炒出香味，放大蔥。
8.將肥腸的油炒出以后，倒入壓力鍋中，加入開水沒過肥腸，加入八角山柰香葉和蔥段。
9.半小時后，待壓力鍋內(nèi)壓力釋放，把紅蘿卜放進去。
10.起鍋放鹽和味精，如果沒有壓力鍋，直接就在炒鍋里紅燒也是可以的，只是要將其煮至軟爛，要費時一些。這是一個重口味的菜，喜歡的會比較喜歡，不喜歡的會比較不喜歡。呵呵。呵呵。。。
世界那么大，餐館那么多，紅蘿卜燒肥腸的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
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