雞米花的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞米花的做法有哪些？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
雞米花其實(shí)就是雞肉的一種食用方法，對于這些美味的食物制作可能很多人會覺得比較復(fù)雜麻煩，但實(shí)際上如果感興趣的話，參考下面的做法都可以自己動手完成。
一、做法
第1步:選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗凈，切成均勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣腌料及30g冰水。將腌料與水混辦均勻后，再將腌制液倒入雞塊中,混拌均勻腌制兩小時以上。
第2步:按照調(diào)漿比例（雞米花炸粉：水=1：1.2～1.3），量取炸粉和水，混拌均勻，備用；每100g腌好的雞肉塊加入25g調(diào)好的漿，混拌均勻，確保漿液均勻粘滿肉塊；瀝掉多余漿液，至沒有大股漿液流下即可。
第3步:把瀝漿后的雞塊用粉覆蓋，用手稍壓，然后用手帶著干粉翻動、揉捏肉塊（不要太用力，注意將肉塊分散開，避免粘結(jié)）確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞塊放在掂粉筐中輕輕抖動，使雞塊表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀，待炸。
第4步:油炸：鍋中放入適量的食用油（約為待炸雞塊量的2～3倍），建議：油溫控制在175℃～180℃，時間2分鐘至表面顏色金黃即可。
二、制作材料
雞胸肉：250g 鹽：少許 黑胡椒：少許 耗油：10g 雞蛋：1個 玉米淀粉：20g 面包糠：30g
操作步驟
1：將雞胸肉解凍，洗凈，切成條然后再切粒備用
2：用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調(diào)料都放好，然后倒入裝雞肉的碗里
3：用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味
4：從冰箱取出雞肉，在面粉里滾一下，去除多余的淀粉
5：然后再放入雞蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可
6：處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預(yù)熱好烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右。
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雞米花是現(xiàn)在的孩子喜愛吃的食物之一，我們知道對于孩子們來說越是有味的食物才會是他們回去選擇的。還有一些比較新奇的食物，這樣才能滿足孩子們的好奇心。不過孩子的抵抗力相對于大人來說是比較弱的，所以吃的食物是非常要注意的，孩子們的消化系統(tǒng)也是沒有大人們強(qiáng)，一般食用一些易消化的食物。
雞米花是屬于油炸食品，對于孩子們時非常有吸引力的，不過油炸食品還是少食用的好，對于一些正處于長身體的孩子這點(diǎn)是特別要注意的。還有一些怕長胖的人來說油炸食品還是不要吃的好因?yàn)樗闹竞窟€是很高的，那么雞米花的做法是什么呢?
主要原料
腌好的鮮嫩雞肉1000克,雞米花炸粉 165克
調(diào)漿比例：粉：水=1：1.2～1.3
其他配料:水(冰水或涼水) 200克
詳細(xì)步驟
第1步:選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗凈，切成均勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣腌料及30g冰水。將腌料與水混辦均勻后，再將腌制液倒入雞塊中,混拌均勻腌制兩小時以上。
第2步:按照調(diào)漿比例(雞米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均勻，備用;每100g腌好的雞肉塊加入25g調(diào)好的漿，混拌均勻，確保漿液均勻粘滿肉塊;瀝掉多余漿液，至沒有大股漿液流下即可。
第3步:把瀝漿后的雞塊用粉覆蓋，用手稍壓，然后用手帶著干粉翻動、揉捏肉塊(不要太用力，注意將肉塊分散開，避免粘結(jié))確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞塊放在掂粉筐中輕輕抖動，使雞塊表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀，待炸。
第4步:油炸：鍋中放入適量的食用油(約為待炸雞塊量的2～3倍)，建議：油溫控制在175℃～180℃，時間2分鐘至表面顏色金黃即可。
雞米花的做法上面介紹到了，它的原來就是雞肉，我們知道雞肉是很有營養(yǎng)價值的，不過它的做法是需要油炸的，所以對于一些孩子和怕長胖的人群來說還是少食用的好。不過掌握它的做法還是不錯的，可以自己動手去做然后適量去食用就好。
正值天氣悶熱之際，全國各地都處于一種炎熱狀態(tài)，隨著天氣變得越來越熱，美味雞米花是好吃的一種食物。于是有的人會問美味的做法是什么呢？它主要是以雞肉為主料，一些面粉等為輔料而制作成的，當(dāng)然更少不了家里的烤箱，因?yàn)樽龊靡院笠旁诩依锟鞠?，蒸上十來分鐘，接下來讓我們一起來看一下美味雞米花的具體做法，以后一個人在家沒事干的時候也可以嘗試著做一做。
外面賣的炸雞大多都是用奧爾良或者腌料腌制，味道偏膩，我就自己炸了這個，第一次試驗(yàn)用了半塊雞肉，母上不吃雞肉的也贊不絕口，這一次用了整袋雞胸肉剩下的一塊半，大約350g，基本上150g就夠兩個女生吃了，所以做小份的時候用量自己掌控一下，重點(diǎn)就是多多的黑胡椒粉
方法一:
用料：雞胸肉350g，料酒，醬油，黑胡椒粉，孜然粉，鹽，雞蛋，淀粉，面包糠
步驟:
1.雞肉切條切丁，一厘米左右，我這一碗放了一塊半的雞胸肉，大概350g
2.加料酒適量，我個人不喜歡太重的料酒味，我這一碗大概一塊半不到的雞胸肉，所以放了這一勺不到的料酒
3.再來一勺醬油
4.加黑胡椒粉和孜然粉還有鹽，攪拌均勻
5.加玉米淀粉，看著加，再攪拌均勻，干一點(diǎn)也沒關(guān)系，放冰箱冷藏半小時以上，有助于入味
6.三個碗，雞蛋打得非常碎，一個碗放的玉米淀粉，一個碗放面包糠，雞肉丁按沾 雞蛋-淀粉-雞蛋-面包糠，這個順序來，雞蛋液里放黑胡椒粉和孜然粉，個人喜歡黑胡椒，所以放了很多黑胡椒粉，這樣炸出來才夠味夠香
7.開炸，我用的燉奶鍋，油要沒過雞肉丁，電磁爐煎炸模式160度，鍋里稍微起泡的時候扔一塊雞肉丁下去，出來很多泡泡就可以把雞肉丁丟下去炸，炸的時候要攪拌一下，受熱均勻避免焦了，炸至金黃就可以出鍋了，覺得焦的太快可以調(diào)到140度，讓溫度下來一下。
方法二：
1.雞胸肉切成均勻的雞肉丁。
2.切好的雞肉丁，加鹽，胡椒粉，蛋清腌15分鐘左右。
3.準(zhǔn)備三個碗，分別裝上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。
4.腌好的雞丁依次沾一層淀粉，一層蛋液，再均勻的裹上面包糠。
如果覺得一個個弄很麻煩的話，也可以像下圖那樣子，沾淀粉時盡量讓每個雞丁都沾勻。
然后就是裹面包糠時一次不要弄太多。
5.做好的生坯。
6.取油鍋，，油溫約六成熱時，下入準(zhǔn)備好的生坯，半分鐘后輕輕晃動鍋?zhàn)樱ㄖ寥u丁表面金黃，撈出瀝干油即可。
7吃的時候配點(diǎn)蕃茄醬。
美味雞米花的做法簡單而不復(fù)雜，除去上以上所提到的好處，也有一些營養(yǎng)專家通過實(shí)踐證明，美味雞米花有強(qiáng)身健體的功效。我們正處于長身體之際，所以多吃一點(diǎn)美味雞米花是很多好處的，如果你是一個工作者，也可以通過吃美味的雞米花來飽肚子，雞米花是屬于肉食類的食物，少吃肉食類的食物對身體大有好處。
雞米花是油炸食品，一般都會選擇使用雞腿肉或者雞胸肉，因?yàn)檫@兩個地方的肉質(zhì)較好而且多又嫩。用來做油炸是在合適不過，平時我們做的炸雞腿和炸雞條(雞胸肉)，味道就很棒。雞腿吃起來更是口齒留香，不過炸雞排是吃著滿足感最強(qiáng)的。但是做成雞米花又是另一種風(fēng)味。
土豆雞米花：主料：去皮雞胸肉 ，土豆 ；輔料：孜然，辣椒粉，胡椒粉，孜然，花椒粉
做法：1. 去皮雞胸肉加孜然 花椒粉 胡椒粉 鹽 等攪拌碼料待用。 2. 碼料好的雞胸肉均勻的沾上雞蛋和面粉，有面包糠更好。 3. 雞米花入鍋油炸至金黃。 4. 土豆洗凈切塊入水煮開再鍋涼水，瀝干。 5. 少許油翻炒土豆塊。 6. 將炸好的雞米花和土豆塊混合均勻，撒入花椒粉 胡椒粉 辣椒粉 孜然等
雞米花烤箱制作材料 ?雞胸肉：250g 鹽：少許 黑胡椒：少許 耗油：10g 雞蛋：1個 玉米淀粉：20g 面包糠：30g
操作步驟 ?1：將雞胸肉解凍，洗凈，切成條然后再切粒備用 2：用個小碗將鹽，黑胡椒，耗油等調(diào)料都放好，然后倒入裝雞肉的碗里 3：用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味 4：從冰箱取出雞肉，在面粉里滾一下，去除多余的淀粉 5：然后再放入雞蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可 6：處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預(yù)熱好烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右。
土豆翻炒過會會變得軟糯，尤其是炒到表皮有一點(diǎn)點(diǎn)焦感會更加好吃，配上炸得油香的雞米花，一口雞米花一口土豆再配上一口飯，簡直美呆了。雞胸肉雖然會比較死，但是如果炸得好，也能炸出雞腿肉的美感來。那樣就更好吃了，還可搭配點(diǎn)醬料。
雞米花其實(shí)做通俗一點(diǎn)的說法，就好似加入很多配料之后油炸的雞肉，在肯德基麥當(dāng)勞我們隨時都可以吃到，很多人對這樣一款食物都非常的喜愛，因?yàn)殡u肉一直以來都是我們生活中經(jīng)常會吃的會，含有比較高的營養(yǎng)價值，下面就來看看雞米花的制作方法是怎么樣的。
雞米花酥脆可口，看著都只讓人流口水，但并不建議多吃，因?yàn)殡u米花的熱量非常高，所以吃多了不利于我們的身體健康，而且還很容易導(dǎo)致肥胖的出現(xiàn)，因此建議大家一定要注意這個飲食問題。
雞腿肉500g 輔料 生抽 適量 料酒適量 白糖
適量 鹽適量 五香粉 適量 胡椒粉適量 十三香粉
適量 面包糠適量 色拉油 適量
1.準(zhǔn)備好買來的雞腿肉。
2.把雞肉剝?nèi)テは磧羟行K待用。
3.把所有的配料，除去面包糠和色拉油，全部放入雞肉內(nèi)抓勻腌制。
4.然后裝入食品袋密封放到冰箱冷藏室腌制一夜。
5.把腌制好的雞肉拿出控去多余的湯汁。然后撒入面包糠粘勻。
6.鍋置火上加入色拉油。
7.油溫6成熱時把沾好面包糠的雞肉放入油鍋中炸熟。
8.瞧!出鍋了。
上面就是雞米花的制作其實(shí)，我們在外面所看到的食物，并不是都想自己想象中的那么困難，只要我們掌握了它的制作方法和技巧之后，即便是自己在家里面，也可以做出美味的有營養(yǎng)的雞米花了。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做自制雞米花吧。
2.21雞胸肉切成均勻肉丁，我切得比較大，晚飯時間炸的，怕耽誤晚飯時間........
3.加鹽，胡椒粉，蛋清，其實(shí)取蛋清很簡單，一根筷子就搞定，先雞蛋一頭敲一個洞然后另一端敲一個洞就可以啦，只是小心別倒得太快蛋黃一起出來了哦
4.腌制十五分鐘左右
5.腌好的雞肉丁倒進(jìn)裝淀粉的碗里，沾一層淀粉
6.在倒進(jìn)裝雞蛋液的碗里，沾一層雞蛋液
7.最后倒進(jìn)裝面包糠的碗里，沾一層面包糠
8.鍋里倒油燒制六成熱，下入雞肉丁，炸制表面金黃即可....
9.都市的繁華，快節(jié)奏的生活方式，不但改變著成年人對飲食的追求，也影響著孩子們的感官。雞米花對現(xiàn)在的孩子來說，酥脆、鮮嫩、快捷、金黃的顏色，誘人的香氣，也許就是未來對童年的回憶之一。嘆著空調(diào)，喝著可樂，玩著手機(jī)，吃著雞米花和洋快餐，也是當(dāng)今孩子們最愜意的休閑方式。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道自制雞米花，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
自制雞米花的方法有很多中，因?yàn)榭梢愿鶕?jù)自己的需要去選擇使用不同的食材，不同的食材制作出來的食物營養(yǎng)價值都是各具特色的。所以想要更好的掌握好食物的營養(yǎng)價值，了解食物做法中食用到的食材是非常關(guān)鍵的。只有學(xué)會食物的做法才能夠更好的去吸收所含有的營養(yǎng)價值和起到的功效。
食材的選擇是決定食物呈現(xiàn)出來的款式，只有將有營養(yǎng)的食物搭配在一起食用后的營養(yǎng)價值才會增加。因?yàn)槭澄锏臓I養(yǎng)價值一般都是體現(xiàn)在食材里，只要選材選的好那么呈現(xiàn)出來的食物都是具有一定營養(yǎng)價值的。那么自制雞米花怎么做呢?
主料:雞胸肉2塊
配料:油適量,鹽適量,蔥適量,生姜粉適量,黑胡椒粉適量,孜然粉適量,雞蛋液適量,面包糠或饅頭渣適量
做法
1.雞胸肉切小塊，放入調(diào)料腌一會兒。2.準(zhǔn)備雞蛋液。3.準(zhǔn)備面包糠。4.家里如果沒有面包糖，可以用饅頭，放料理機(jī)里打一下，可以代替使用。5.雞肉塊蘸雞蛋后裹面包糠。6.入油鍋炸至金黃色，即成。
主要原料：腌好的鮮嫩雞肉1000克，雞米花炸粉165克
調(diào)漿比例：粉：水=1：1.2～1.3
其他配料:水(冰水或涼水)200克
詳細(xì)步驟
第1步:選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗凈，切成均勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣腌料及30g冰水。將腌料與水混辦均勻后，再將腌制液倒入雞塊中,混拌均勻腌制兩小時以上。
第2步:按照調(diào)漿比例(雞米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均勻，備用;每100g腌好的雞肉塊加入25g調(diào)好的漿，混拌均勻，確保漿液均勻粘滿肉塊;瀝掉多余漿液，至沒有大股漿液流下即可。
第3步:把瀝漿后的雞塊用粉覆蓋，用手稍壓，然后用手帶著干粉翻動、揉捏肉塊(不要太用力，注意將肉塊分散開，避免粘結(jié))確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞塊放在掂粉筐中輕輕抖動，使雞塊表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀，待炸。
第4步:油炸：鍋中放入適量的食用油(約為待炸雞塊量的2～3倍)，建議：油溫控制在175℃～180℃，時間2分鐘至表面顏色金黃即可。
建議烹制時間和方式：雞塊：175℃油炸2分鐘
簡易做法
主料：雞翅(翅中或者翅根，前者口感比較好)雞胸肉(做雞球切大塊、做雞柳切條，切前去筋膜用刀拍松)
調(diào)料：辣椒油(紅油)、白胡椒粉、鹽(如果想要味道更香可適量添加一些香料粉)
配料：精粉、清水、炸油
制作：
1.將雞翅中(其他均以此為例)用紅油、鹽、香料粉腌制12小時以上。2.面粉里加胡椒粉和少量的鹽裝在盆中待用、清水一盆待用(水和面的量要大一點(diǎn))。3.將腌制好的雞翅倒進(jìn)面粉中均勻裹粉并用手輕輕按壓，把沾粉的雞翅取出抖掉多余的面粉后放進(jìn)清水中充分沾水(注意不要將面洗掉，這里是充分沾水)，從水中取出雞翅稍微滴水后再次放入面粉中均勻裹粉并輕輕按壓，最后輕輕抖掉多余的面粉待用。4.炒鍋內(nèi)放炸油(油的量一定要大，其實(shí)用的越多反到越省油，實(shí)耗量還是可以接受的)加熱，將裹粉后的雞翅放進(jìn)油鍋后迅速轉(zhuǎn)小火(由于M是用恒溫加熱，而家庭沒有這種條件，所以要隨時調(diào)整火力)，隨著烹炸不斷的翻面并調(diào)整火力(時間大約用12~15分鐘)，炸制色澤金黃即可。
上面介紹了自制雞米花的兩種不同的做法，只要學(xué)會了這兩種做法那么就可以吸收到幾種食物的營養(yǎng)價值。不過相同的就是它們都是采用的雞肉最為原材料，所以它們里面都是含有雞肉的營養(yǎng)價值，我們知道雞肉里含有人體所需要的蛋白質(zhì)和鈣的營養(yǎng)成分。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于香蒜雞米花的做法。
2.12將雞琵琶腿剔去骨頭。
3.21切成小塊備用。
4.1腌好的雞肉沾上蛋液，面粉，面包屑備用。
5.2在雞腿肉中加入蒜片，鹽，料酒，白胡椒粉，蠔油，拌勻腌制4小時。
6.將雞米花放入油鍋小火炸制。
7.炸到金黃色即可出鍋。
8.大蒜切末備用。
9.將蒜末放油鍋小火炸制。
10.炸到金黃色撈出。
11.將炸好的金蒜灑在雞米花上，吃時要蘸甜辣醬。
不知道小編今天分享的香蒜雞米花的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
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