胡蘿卜燒羊腿的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《胡蘿卜燒羊腿的做法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)胡蘿卜燒羊腿的做法吧！
2.鍋內(nèi)坐水，放入拍松生姜片、花椒粒，將沖洗干凈的羊腿肉冷水下鍋開煮，淋入料酒1大勺，水煮出浮沫油脂后撈出，用溫水沖凈附著羊肉的浮沫，控水備用
3.鍋燒熱注油，將生姜片及香辛料下鍋，中小火煸香
4.將氽煮后的羊肉倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火與香辛料一同翻炒，翻炒爆香至肉皮略為收縮焦黃，噴入料酒繼續(xù)翻炒，將酒氣炒散炒至肉塊水收干出油
5.加入滾水，水量齊平鍋內(nèi)食材面即可，大火燒沸后撇去浮沫；進行第一次基礎(chǔ)調(diào)味：調(diào)入生抽、老抽(著色用)，加入冰糖、鹽少許
6.將鍋中材料與調(diào)味料攪勻后再次煮沸，轉(zhuǎn)中小火加蓋燜燒至肉塊熟軟（約40分鐘），將小胡蘿卜塊下鍋，蒜白段投入鍋中繼續(xù)燜燒
7.燒至蘿卜塊入味后（約10分鐘；），進行第二次定味調(diào)味，酌情添加鹽及醬汁，轉(zhuǎn)大火收汁濃味，起鍋前撒入青蒜葉及香菜段，兜炒兩下香味溢出后起鍋裝盤
胡蘿卜燒羊腿的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
yS630.Com相關(guān)推薦
相信大家對于胡蘿卜肯定是非常熟悉的吧，胡蘿卜我們也叫做是紅蘿卜，是我們經(jīng)?？梢猿缘降囊环N蔬菜，胡蘿卜不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃胡蘿卜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要懂得如何利用胡蘿卜來為我們的健康服務(wù)，下文我們給大家介紹一下牛肉燒胡蘿卜的做法。
胡蘿卜（英文名：carrot），別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形科二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的根作為蔬菜來食用。
染色體數(shù)2n=2x=18，肉質(zhì)根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷等。每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病?？沙词场⒅笫场⑸?、醬漬、腌制等，耐貯藏。分布于世界各地，中國南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位。可抗癌，有地下“小人參”之稱。
1 牛肉切塊，拿開水過一下，去掉血水。
2 油燒開，放入豆瓣醬炒香后放入干辣椒、姜、香料，然后倒入牛肉翻炒，加少許鹽。
3 加水，水要多一點，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，一般為5個小時。
4 牛肉熟透后放入胡蘿卜。
5 起鍋前放少許醬油，灑上香菜和蔥便好。
在上面的文章里面我們介紹了什么是胡蘿卜，我們知道胡蘿卜不但可以食用而且食用價值還很高，胡蘿卜有很多種做法，我們可以采用胡蘿卜搭配上其它的食材做成各種美味的菜肴，上文詳細介紹了牛肉燒胡蘿卜的做法。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)胡蘿卜燒米飯這道菜的做法吧。
2.1倒入備好的胡蘿卜翻炒兩下，放鹽，讓蘿卜出點水。
3.2胡蘿卜兩三個。切成小塊備用。開火，炒鍋燒熱，倒入適量油，倒入雞蛋液，把鍋轉(zhuǎn)一下，攤成雞蛋餅，等雞蛋餅成型后，用鏟子鏟碎。
4.然后再加點水，翻炒兩下，這時倒入淘洗好的大米，再放點白砂糖，攪拌均勻關(guān)火并倒入電飯煲中。再用木鏟整理一下。整理好后，拿個小勺嘗嘗湯的咸淡，淡了，添點鹽。一切就緒后，按熟飯鍵開始工作。
5.飯煮好后，打開鍋蓋，用木鏟攪拌均勻即可。如喜歡，再搭配點涼拌紅心蘿卜絲，爽口啊。
也許之前你沒有吃過胡蘿卜燒米飯，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做胡蘿卜燒豆腐這道菜吧。
2.老豆腐
3.將胡蘿卜清洗一下、去皮。
4.放在案板上切成滾刀塊，待用。
5.將老豆腐放在案板上切成塊。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好老豆腐炸至金黃，撈出。
7.隨后，鍋內(nèi)留少許底油，下入炸好的豆腐和切好的胡蘿卜翻炒一下。
8.接著，加適量的水煮開。
9.然后、加適量的生抽。
10.加一勺白糖。
11.加少許鹽。
12.加少許雞精。
13.調(diào)味煮開。
14.最后，煮至湯汁快要收干，即成。
15.出鍋，裝盤。
今天小編介紹的胡蘿卜燒豆腐可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
烤羊腿是傳統(tǒng)風(fēng)味美食，源自于內(nèi)蒙古，烤羊腿的風(fēng)味獨特，而且營養(yǎng)價值豐富，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)以及礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以補充身體每天所需要的營養(yǎng)成分，而烤羊腿的做法繁多，不同的做法具有不同的風(fēng)味和獨特的口感，可以將羊腿制作成麻辣口味，或者是獨特的孜然風(fēng)味。
烤羊腿的做法大全
整燒羊腿
材料
主料：羊腿1個(約重1200克)。
調(diào)料：淀粉12克，鮮啤酒75克，醬油35克，白糖5克，精鹽5克，味精3克，調(diào)料包(內(nèi)裝花椒、大料、桂皮、陳皮、茴香各3克，胡椒、砂仁、香葉各1克)1個，羊骨鮮湯1000克，蔥段、姜塊各10克，蒜末8克，香油20克，孜然粉15克。
做法
1、將羊腿洗凈，兩側(cè)分別剞上斜十字花刀(深至骨)，先用啤酒25克涂抹，再用醬油涂抹入味上色，下入八成熱的油鍋中炸至呈微紅色時撈出。
2、另將鍋內(nèi)放入羊骨鮮湯、啤酒、鹽、白糖、醬油、蔥段、姜塊、蒜末、調(diào)料包，再放入羊腿，大火燒開后改小火蓋上蓋燜燒至熟，揀出調(diào)料包，調(diào)料渣不用，撒入孜然粉，大火收汁至濃稠，輕輕出鍋裝盤。
3、鍋內(nèi)余汁加味精，用濕淀粉勾薄芡，淋入香油，將汁澆在羊腿上即成。
小訣竅
特點
肉爛脫骨，咸鮮香醇。
迷迭香燒小羊腿
材料
帶骨小羊腿，6條，鹽和胡椒粉，適量，橄欖油，2湯匙，洋蔥，2個，胡蘿卜，3條，蒜，10瓣，紅葡萄酒，750毫升，罐裝去皮整蕃茄帶汁，780克，濃縮雞湯，300毫升，牛肉湯，300毫升，碎新鮮迷迭香，5茶匙，碎新鮮百里香，2茶匙
做法
1、用鹽和胡椒粉全面均勻地涂抹每個小羊腿。
取一個厚大的深鍋置中偏大火上預(yù)熱。放橄欖油，待油稍熱后把小羊腿分批放進鍋里煎，直到所有的邊都煎至棕黃色，約8分鐘。再把羊腿鏟到盤子里。
2、洋蔥切碎;胡蘿卜切成0.6厘米厚的圓片;大蒜剁碎。原鍋加入洋蔥，炒2分鐘，加胡蘿卜，大蒜，炒約6分鐘，至表面金黃。加入紅酒，蕃茄和湯汁，
雞湯和牛肉湯，攪勻。加入迷迭香和百里香調(diào)味。把煎過的小羊腿放回鍋里，用鏟子壓下到鍋底。待鍋燒開后，把火調(diào)至中偏小。蓋上鍋，慢燒約2
個小時，直到羊肉變軟并開始從骨頭上分離。
3、打開鍋蓋，再煮約
20分鐘收汁。把小羊腿移出到深的保溫的盤里。如果汁還很多，用中火燒10分鐘左右，直到湯汁變濃稠。最后把濃汁澆在小羊腿上即可享用。
油潑羊腿
材料
主料：羊腿1500克
配料：香菜段、雞蛋調(diào)料：蔥絲、姜絲、干椒絲、藥料、紹酒、醬油、糖、味精、香油、鮮湯、精制油
做法
1、羊腿除去血水，加入調(diào)味料、藥料腌制后，煮制成熟，再用全蛋糊均勻地抹在羊腿上，入油鍋炸。
2、勺放火上，加底油，放入蔥絲、姜絲、香菜段爆出香味，加入調(diào)味料、鮮湯，再放入羊腿烹制入味，改刀裝盤即可。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于家常燒羊腿這道菜的做法。
2.1另做一口鍋做熱放少許油，煸香蔥姜蒜和其他香料
3.2鍋中放入涼水將羊腿放入開火焯凈血末，撈出溫水沖凈待用
4.1鍋中放入洋蔥一塊煸出香味洋蔥變軟
5.2胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊
6.1放入焯好的羊腿大火燒開撇去浮沫蓋上蓋改成中小火
7.2加入開水放入醬油、紹酒、胡椒粉做成香噴噴的湯
8.大約45分鐘羊腿用筷子可以輕松穿透了，加鹽、白糖調(diào)味
9.放入切好的胡蘿卜塊改成大火
10.待胡蘿卜軟熟湯汁也略微收緊變濃即可出鍋裝盤
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)家常燒羊腿的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道胡蘿卜毛豆燒排骨的做法，你認真看完以后決定會有很大的收獲
2.2準(zhǔn)備原料。將毛豆和排骨分別開水里煮2分鐘，然后冷水里洗干凈，控干水備用
3.1到這種程度，然后一邊到點油，開中火，7分熱
4.2白糖放鍋里，開火，不停攪動，直至冒光泡
5.1翻炒2分鐘，再放入香葉，醋和料酒和鹽，繼續(xù)翻炒
6.2下蔥姜八角桂皮，翻一下，然后下排骨，并撒入少量老抽
7.差不多入味了就倒入冷水，沒過排骨，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉
8.剩1/3水時，下胡蘿卜和毛豆，繼續(xù)燉
9.水所剩不多了后就關(guān)火
10.轉(zhuǎn)電飯鍋慢火燉15分鐘就可以出鍋了
11.裝盤
天底下愛吃胡蘿卜毛豆燒排骨的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道胡蘿卜竹筍燒牛肉的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.21牛肉過水洗凈浮沫、竹筍洗凈、紅蘿卜洗凈。
3.1放入八角、茴香、桂皮、香葉炒香。
4.2熱鍋到入玉米油，放入郫縣豆瓣、花椒粒、姜片、蒜片炒香。
5.放入牛肉翻炒均勻。
6.烹入料酒去腥并加入十五香炒勻出香。
7.加入竹筍翻炒均勻。
8.放入適量老抽炒勻上色。
9.翻到入高壓鍋中，加入黑胡椒粉、雞精、少許味精、少許咖喱粉（沒有或不喜歡那個味，也可不加）、到入適量生抽調(diào)味，加入適量清水。
10.放入蔥結(jié)，蓋上蓋，待上汽后十五分鐘關(guān)火。
11.待高壓鍋內(nèi)汽排完后，開蓋放入切成滾刀塊的紅蘿卜并撿出蔥結(jié)不要。再次蓋上，上汽后立即關(guān)火；等鍋中汽排完便可盛出食用了。
看了上面關(guān)于胡蘿卜竹筍燒牛肉的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)土豆胡蘿卜燒牛肉的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.1炒鍋中再加適量的油，放入大料、桂皮、蔥姜蒜和小辣椒炒出香味。
3.2胡蘿卜切滾到，把土豆切成和胡蘿卜差不多大小就好了。炒鍋中放入少許底油，把土豆和胡蘿卜稍微炒至一下。（為了防止土豆因淀粉變色而且燒出來的口感和形狀也更好。）盛出備用
4.倒入焯好的牛肉翻炒均勻，放入少許生抽、老抽翻炒均勻。然后倒入足量的水沒過牛肉，大火煮沸再調(diào)到小火蓋上鍋蓋再煮35-40分鐘左右。等到鍋中的湯汁減少一半時，放入土豆和蘿卜塊繼續(xù)煮。
5.等鍋中的湯汁收濃，這時加入適量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋。出鍋前撒上點蔥花末和香菜末更香。
土豆胡蘿卜燒牛肉這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
羊腿是一種非常常見的食物，它的肉質(zhì)吃起來很嫩并且?guī)в幸环N特殊膻味，羊腿上的肉都是活肉，因為羊的腿經(jīng)常運動所以腿上面的肉吃起來就會特別好吃。羊肉是營養(yǎng)價值非常高的一種食物。羊肉是屬于那種脂肪少蛋白質(zhì)高的食物，所以愛美怕胖的女生就可以多吃一點不會長肉的。
女人在冬季可以多吃一點羊腿，他不僅不會使你變胖還有充足的營養(yǎng)，女性身體大多數(shù)都會寒氣重，羊腿肉就是一種溫性的補品，它能夠很好的調(diào)理女性的身體，讓您不僅美麗而且健康。
家常燒羊腿的食材
羊腿、洋蔥、胡蘿卜。
蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、山奈、肉蔻、干辣椒、鹽、紹酒、醬油、白糖、胡椒粉。
步驟/方法
1、將羊腿洗凈用刀背將骨頭剁段肉連著就可以不要切斷。
2、鍋中放入涼水將羊腿放入開火焯凈血末，撈出溫水沖凈待用。
3、另做一口鍋做熱放少許油，煸香蔥姜蒜和其他香料。
4、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊。
5、鍋中放入洋蔥一塊煸出香味洋蔥變軟。
6、加入開水放入醬油、紹酒、胡椒粉做成香噴噴的湯。
7、放入焯好的羊腿大火燒開撇去浮沫蓋上蓋改成中小火。
8、大約45分鐘羊腿用筷子可以輕松穿透了，加鹽、白糖調(diào)味。
9、放入切好的胡蘿卜塊改成大火。
10、待胡蘿卜軟熟湯汁也略微收緊變濃即可出鍋裝盤。
在家里做這道菜也是非常簡單的，即吃的美味還吃的營養(yǎng)。羊腿肉適合不同年齡的人食用，但也要注意一下羊腿肉不要和西瓜、梅干菜、豆瓣醬等東西一起食用，這是不利于我們健康。想要吃的營養(yǎng)健康就一定要注意和該食物相克的東西。
燒羊腿是一道地道小吃，主要食材是由新鮮的羊腿進行加工烹飪而成，羊肉的肉質(zhì)十分細膩而且含脂肪量也很少，燒羊腿外焦里嫩不僅口感好，而且營養(yǎng)價值豐富，深受現(xiàn)代人們的喜愛，羊腿肉質(zhì)很有彈性，令人回味無窮。
燒羊腿的制作材料：
主料：羊前腿肉2000克
調(diào)料：植物油150克,鹽10克,醬油20克,大蔥30克,姜20克,八角10克
燒羊腿的特色：
色澤美觀，形狀整齊，外焦里嫩。
燒羊腿的做法：
1.鍋內(nèi)放入清水，放入羊腿、大料、蔥段、姜片、鹽、醬油燒開，撇去浮沫，煮至八成熟時撈出，控凈水分。
2.坐勺，加多量油，燒至八成熱時放入羊腿炸，呈火紅色撈出，去骨，切成薄片裝盤即可。
燒羊腿的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約2500克。
食物相克
羊前腿肉：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)?。患膳c梅干菜同食；
羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《胡蘿卜燒羊腿的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
