芝香雞米花的做法
葛米養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芝香雞米花的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學習的，沒有你想的那么難，下面就是關于芝香雞米花的做法介紹，自己趕緊開始學習吧
2.調(diào)入鹽，蛋白，胡椒粉，少許芝士粉拌勻腌制30分鐘。（此步驟如不加芝士粉欲可）
3.把腌制好的肉放裝芝士粉的盤中搖晃盤子讓肉裹滿一層芝士粉。
4.放入蛋液中沾下蛋液。
5.拿出再放入面包糠中搖晃盤子，讓它沾滿住面包糠。
6.油5,6成熱度，放入雞米花中火炸至微微金黃時撈起。再全部放進熱油中快速地覆炸一次馬上撈起即可。
7.【芝香雞米花】咬下去有濃濃的芝士香味哦！
8.也可再配些千島醬。
今天這道芝香雞米花，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
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雞米花是現(xiàn)在的孩子喜愛吃的食物之一，我們知道對于孩子們來說越是有味的食物才會是他們回去選擇的。還有一些比較新奇的食物，這樣才能滿足孩子們的好奇心。不過孩子的抵抗力相對于大人來說是比較弱的，所以吃的食物是非常要注意的，孩子們的消化系統(tǒng)也是沒有大人們強，一般食用一些易消化的食物。
雞米花是屬于油炸食品，對于孩子們時非常有吸引力的，不過油炸食品還是少食用的好，對于一些正處于長身體的孩子這點是特別要注意的。還有一些怕長胖的人來說油炸食品還是不要吃的好因為它的脂肪含量還是很高的，那么雞米花的做法是什么呢?
主要原料
腌好的鮮嫩雞肉1000克,雞米花炸粉 165克
調(diào)漿比例：粉：水=1：1.2～1.3
其他配料:水(冰水或涼水) 200克
詳細步驟
第1步:選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗凈，切成均勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣腌料及30g冰水。將腌料與水混辦均勻后，再將腌制液倒入雞塊中,混拌均勻腌制兩小時以上。
第2步:按照調(diào)漿比例(雞米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均勻，備用;每100g腌好的雞肉塊加入25g調(diào)好的漿，混拌均勻，確保漿液均勻粘滿肉塊;瀝掉多余漿液，至沒有大股漿液流下即可。
第3步:把瀝漿后的雞塊用粉覆蓋，用手稍壓，然后用手帶著干粉翻動、揉捏肉塊(不要太用力，注意將肉塊分散開，避免粘結)確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞塊放在掂粉筐中輕輕抖動，使雞塊表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀，待炸。
第4步:油炸：鍋中放入適量的食用油(約為待炸雞塊量的2～3倍)，建議：油溫控制在175℃～180℃，時間2分鐘至表面顏色金黃即可。
雞米花的做法上面介紹到了，它的原來就是雞肉，我們知道雞肉是很有營養(yǎng)價值的，不過它的做法是需要油炸的，所以對于一些孩子和怕長胖的人群來說還是少食用的好。不過掌握它的做法還是不錯的，可以自己動手去做然后適量去食用就好。
蒜香雞米花也可謂是一道家常菜，因為蒜香雞米花味道鮮美可口。在現(xiàn)在越來越流行，甚至是比肯德基的雞米花更受大眾喜愛，而且蒜香雞米花的外皮酥脆肉質可口。蒜香雞米花也可以作為飯后的小零食進行食用，做法簡單方便。下面就有小編領大家對蒜香雞米花的做法進行詳細的講解。
原料
雞胸肉200克
腌料：
蒜泥多量，黑胡椒粉1/2茶匙，生抽適量，料酒 1/2湯匙,雞清1個
配料：
雞蛋1個，生粉，面包糠適量用料
雞腿3只蒜1頭
蠔油1勺胡椒粉小半勺
甜辣醬1勺鹽1勺半
雞蛋1個料酒1勺半
面粉100g面包糠2g
香蒜雞米花的做法步驟
1.看看原料吧
2.將雞琵琶腿剔去骨頭。
3.切成小塊備用。
4.在雞腿肉中加入蒜片，鹽，料酒，白胡椒粉，蠔油，拌勻腌制4小時。
5.腌好的雞肉沾上蛋液，面粉，面包屑備用
6、小火炸約4-5分鐘，依雞塊大小自行調(diào)整，炸到金黃色即可撈起。一次吃不完可以第二天在烤箱150度烤約3-4分鐘。也可以一次多做點，縮短炸的時間不要炸到太金黃，速凍保存，吃時解凍放油鍋炸到金黃。。
7.大蒜切末備用。
8.將蒜末放油鍋小火炸制。
9.炸到金黃色撈出。
意面煮的時候根據(jù)個人喜好的口感調(diào)整時間，但千萬別煮得太久，煮好的意面可以過下冷開水這樣吃起來比較有韌勁，把意面和炒好的番茄肉醬燴勻就可以，可以再加上少許羅勒葉更美味。
除了蒜香雞米花這一美食，還有香酥雞米花、勁爆雞米花、鹽酥雞米花等，它們的做法也比較簡單，同時也可以當做飯后的甜點，當我們吃夠了蒜香雞米花便可以換換口味。但是小編要提醒大家，蒜香雞米花是油炸食品，所以患有“三高”的人應當少吃或者不吃。
正值天氣悶熱之際，全國各地都處于一種炎熱狀態(tài)，隨著天氣變得越來越熱，美味雞米花是好吃的一種食物。于是有的人會問美味的做法是什么呢？它主要是以雞肉為主料，一些面粉等為輔料而制作成的，當然更少不了家里的烤箱，因為做好以后要放在家里烤箱，蒸上十來分鐘，接下來讓我們一起來看一下美味雞米花的具體做法，以后一個人在家沒事干的時候也可以嘗試著做一做。
外面賣的炸雞大多都是用奧爾良或者腌料腌制，味道偏膩，我就自己炸了這個，第一次試驗用了半塊雞肉，母上不吃雞肉的也贊不絕口，這一次用了整袋雞胸肉剩下的一塊半，大約350g，基本上150g就夠兩個女生吃了，所以做小份的時候用量自己掌控一下，重點就是多多的黑胡椒粉
方法一:
用料：雞胸肉350g，料酒，醬油，黑胡椒粉，孜然粉，鹽，雞蛋，淀粉，面包糠
步驟:
1.雞肉切條切丁，一厘米左右，我這一碗放了一塊半的雞胸肉，大概350g
2.加料酒適量，我個人不喜歡太重的料酒味，我這一碗大概一塊半不到的雞胸肉，所以放了這一勺不到的料酒
3.再來一勺醬油
4.加黑胡椒粉和孜然粉還有鹽，攪拌均勻
5.加玉米淀粉，看著加，再攪拌均勻，干一點也沒關系，放冰箱冷藏半小時以上，有助于入味
6.三個碗，雞蛋打得非常碎，一個碗放的玉米淀粉，一個碗放面包糠，雞肉丁按沾 雞蛋-淀粉-雞蛋-面包糠，這個順序來，雞蛋液里放黑胡椒粉和孜然粉，個人喜歡黑胡椒，所以放了很多黑胡椒粉，這樣炸出來才夠味夠香
7.開炸，我用的燉奶鍋，油要沒過雞肉丁，電磁爐煎炸模式160度，鍋里稍微起泡的時候扔一塊雞肉丁下去，出來很多泡泡就可以把雞肉丁丟下去炸，炸的時候要攪拌一下，受熱均勻避免焦了，炸至金黃就可以出鍋了，覺得焦的太快可以調(diào)到140度，讓溫度下來一下。
方法二：
1.雞胸肉切成均勻的雞肉丁。
2.切好的雞肉丁，加鹽，胡椒粉，蛋清腌15分鐘左右。
3.準備三個碗，分別裝上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。
4.腌好的雞丁依次沾一層淀粉，一層蛋液，再均勻的裹上面包糠。
如果覺得一個個弄很麻煩的話，也可以像下圖那樣子，沾淀粉時盡量讓每個雞丁都沾勻。
然后就是裹面包糠時一次不要弄太多。
5.做好的生坯。
6.取油鍋，，油溫約六成熱時，下入準備好的生坯，半分鐘后輕輕晃動鍋子，炸至全雞丁表面金黃，撈出瀝干油即可。
7吃的時候配點蕃茄醬。
美味雞米花的做法簡單而不復雜，除去上以上所提到的好處，也有一些營養(yǎng)專家通過實踐證明，美味雞米花有強身健體的功效。我們正處于長身體之際，所以多吃一點美味雞米花是很多好處的，如果你是一個工作者，也可以通過吃美味的雞米花來飽肚子，雞米花是屬于肉食類的食物，少吃肉食類的食物對身體大有好處。
雞米花是油炸食品，一般都會選擇使用雞腿肉或者雞胸肉，因為這兩個地方的肉質較好而且多又嫩。用來做油炸是在合適不過，平時我們做的炸雞腿和炸雞條(雞胸肉)，味道就很棒。雞腿吃起來更是口齒留香，不過炸雞排是吃著滿足感最強的。但是做成雞米花又是另一種風味。
土豆雞米花：主料：去皮雞胸肉 ，土豆 ；輔料：孜然，辣椒粉，胡椒粉，孜然，花椒粉
做法：1. 去皮雞胸肉加孜然 花椒粉 胡椒粉 鹽 等攪拌碼料待用。 2. 碼料好的雞胸肉均勻的沾上雞蛋和面粉，有面包糠更好。 3. 雞米花入鍋油炸至金黃。 4. 土豆洗凈切塊入水煮開再鍋涼水，瀝干。 5. 少許油翻炒土豆塊。 6. 將炸好的雞米花和土豆塊混合均勻，撒入花椒粉 胡椒粉 辣椒粉 孜然等
雞米花烤箱制作材料 ?雞胸肉：250g 鹽：少許 黑胡椒：少許 耗油：10g 雞蛋：1個 玉米淀粉：20g 面包糠：30g
操作步驟 ?1：將雞胸肉解凍，洗凈，切成條然后再切粒備用 2：用個小碗將鹽，黑胡椒，耗油等調(diào)料都放好，然后倒入裝雞肉的碗里 3：用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味 4：從冰箱取出雞肉，在面粉里滾一下，去除多余的淀粉 5：然后再放入雞蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可 6：處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預熱好烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右。
土豆翻炒過會會變得軟糯，尤其是炒到表皮有一點點焦感會更加好吃，配上炸得油香的雞米花，一口雞米花一口土豆再配上一口飯，簡直美呆了。雞胸肉雖然會比較死，但是如果炸得好，也能炸出雞腿肉的美感來。那樣就更好吃了，還可搭配點醬料。
雞米花其實做通俗一點的說法，就好似加入很多配料之后油炸的雞肉，在肯德基麥當勞我們隨時都可以吃到，很多人對這樣一款食物都非常的喜愛，因為雞肉一直以來都是我們生活中經(jīng)常會吃的會，含有比較高的營養(yǎng)價值，下面就來看看雞米花的制作方法是怎么樣的。
雞米花酥脆可口，看著都只讓人流口水，但并不建議多吃，因為雞米花的熱量非常高，所以吃多了不利于我們的身體健康，而且還很容易導致肥胖的出現(xiàn)，因此建議大家一定要注意這個飲食問題。
雞腿肉500g 輔料 生抽 適量 料酒適量 白糖
適量 鹽適量 五香粉 適量 胡椒粉適量 十三香粉
適量 面包糠適量 色拉油 適量
1.準備好買來的雞腿肉。
2.把雞肉剝?nèi)テは磧羟行K待用。
3.把所有的配料，除去面包糠和色拉油，全部放入雞肉內(nèi)抓勻腌制。
4.然后裝入食品袋密封放到冰箱冷藏室腌制一夜。
5.把腌制好的雞肉拿出控去多余的湯汁。然后撒入面包糠粘勻。
6.鍋置火上加入色拉油。
7.油溫6成熱時把沾好面包糠的雞肉放入油鍋中炸熟。
8.瞧!出鍋了。
上面就是雞米花的制作其實，我們在外面所看到的食物，并不是都想自己想象中的那么困難，只要我們掌握了它的制作方法和技巧之后，即便是自己在家里面，也可以做出美味的有營養(yǎng)的雞米花了。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做自制雞米花吧。
2.21雞胸肉切成均勻肉丁，我切得比較大，晚飯時間炸的，怕耽誤晚飯時間........
3.加鹽，胡椒粉，蛋清，其實取蛋清很簡單，一根筷子就搞定，先雞蛋一頭敲一個洞然后另一端敲一個洞就可以啦，只是小心別倒得太快蛋黃一起出來了哦
4.腌制十五分鐘左右
5.腌好的雞肉丁倒進裝淀粉的碗里，沾一層淀粉
6.在倒進裝雞蛋液的碗里，沾一層雞蛋液
7.最后倒進裝面包糠的碗里，沾一層面包糠
8.鍋里倒油燒制六成熱，下入雞肉丁，炸制表面金黃即可....
9.都市的繁華，快節(jié)奏的生活方式，不但改變著成年人對飲食的追求，也影響著孩子們的感官。雞米花對現(xiàn)在的孩子來說，酥脆、鮮嫩、快捷、金黃的顏色，誘人的香氣，也許就是未來對童年的回憶之一。嘆著空調(diào)，喝著可樂，玩著手機，吃著雞米花和洋快餐，也是當今孩子們最愜意的休閑方式。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道自制雞米花，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
自制雞米花的方法有很多中，因為可以根據(jù)自己的需要去選擇使用不同的食材，不同的食材制作出來的食物營養(yǎng)價值都是各具特色的。所以想要更好的掌握好食物的營養(yǎng)價值，了解食物做法中食用到的食材是非常關鍵的。只有學會食物的做法才能夠更好的去吸收所含有的營養(yǎng)價值和起到的功效。
食材的選擇是決定食物呈現(xiàn)出來的款式，只有將有營養(yǎng)的食物搭配在一起食用后的營養(yǎng)價值才會增加。因為食物的營養(yǎng)價值一般都是體現(xiàn)在食材里，只要選材選的好那么呈現(xiàn)出來的食物都是具有一定營養(yǎng)價值的。那么自制雞米花怎么做呢?
主料:雞胸肉2塊
配料:油適量,鹽適量,蔥適量,生姜粉適量,黑胡椒粉適量,孜然粉適量,雞蛋液適量,面包糠或饅頭渣適量
做法
1.雞胸肉切小塊，放入調(diào)料腌一會兒。2.準備雞蛋液。3.準備面包糠。4.家里如果沒有面包糖，可以用饅頭，放料理機里打一下，可以代替使用。5.雞肉塊蘸雞蛋后裹面包糠。6.入油鍋炸至金黃色，即成。
主要原料：腌好的鮮嫩雞肉1000克，雞米花炸粉165克
調(diào)漿比例：粉：水=1：1.2～1.3
其他配料:水(冰水或涼水)200克
詳細步驟
第1步:選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗凈，切成均勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣腌料及30g冰水。將腌料與水混辦均勻后，再將腌制液倒入雞塊中,混拌均勻腌制兩小時以上。
第2步:按照調(diào)漿比例(雞米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均勻，備用;每100g腌好的雞肉塊加入25g調(diào)好的漿，混拌均勻，確保漿液均勻粘滿肉塊;瀝掉多余漿液，至沒有大股漿液流下即可。
第3步:把瀝漿后的雞塊用粉覆蓋，用手稍壓，然后用手帶著干粉翻動、揉捏肉塊(不要太用力，注意將肉塊分散開，避免粘結)確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞塊放在掂粉筐中輕輕抖動，使雞塊表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀，待炸。
第4步:油炸：鍋中放入適量的食用油(約為待炸雞塊量的2～3倍)，建議：油溫控制在175℃～180℃，時間2分鐘至表面顏色金黃即可。
建議烹制時間和方式：雞塊：175℃油炸2分鐘
簡易做法
主料：雞翅(翅中或者翅根，前者口感比較好)雞胸肉(做雞球切大塊、做雞柳切條，切前去筋膜用刀拍松)
調(diào)料：辣椒油(紅油)、白胡椒粉、鹽(如果想要味道更香可適量添加一些香料粉)
配料：精粉、清水、炸油
制作：
1.將雞翅中(其他均以此為例)用紅油、鹽、香料粉腌制12小時以上。2.面粉里加胡椒粉和少量的鹽裝在盆中待用、清水一盆待用(水和面的量要大一點)。3.將腌制好的雞翅倒進面粉中均勻裹粉并用手輕輕按壓，把沾粉的雞翅取出抖掉多余的面粉后放進清水中充分沾水(注意不要將面洗掉，這里是充分沾水)，從水中取出雞翅稍微滴水后再次放入面粉中均勻裹粉并輕輕按壓，最后輕輕抖掉多余的面粉待用。4.炒鍋內(nèi)放炸油(油的量一定要大，其實用的越多反到越省油，實耗量還是可以接受的)加熱，將裹粉后的雞翅放進油鍋后迅速轉小火(由于M是用恒溫加熱，而家庭沒有這種條件，所以要隨時調(diào)整火力)，隨著烹炸不斷的翻面并調(diào)整火力(時間大約用12~15分鐘)，炸制色澤金黃即可。
上面介紹了自制雞米花的兩種不同的做法，只要學會了這兩種做法那么就可以吸收到幾種食物的營養(yǎng)價值。不過相同的就是它們都是采用的雞肉最為原材料，所以它們里面都是含有雞肉的營養(yǎng)價值，我們知道雞肉里含有人體所需要的蛋白質和鈣的營養(yǎng)成分。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹勁爆雞米花的制作方法。
2.2121, 雞胸肉洗凈，切成均勻的小塊。
3.3. 按照比例（炸粉：水=1:1.5）調(diào)漿。
4.4. 腌肉與漿的比例是1：4，將腌制好的雞塊放入四倍的漿里上漿拌均勻
5.5. 瀝漿
6.5. 瀝漿后的雞塊用粉均勻覆蓋，確保包裹均勻
7.放在篩筐中輕輕抖動，要上下掂，不要左右晃，使雞塊表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀
8.邊做雞塊，邊燒熱油
9.6 ，油溫175到180度，炸兩分鐘左右，至表面顏色金黃即可。
10.成品圖
11.成品圖
12.成品圖
首先，看完勁爆雞米花的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
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