蒸米粉肉怎么蒸呢？
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蒸米粉肉怎么蒸呢？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
蒸米粉肉是比較特色的小吃，尤其是西安的蒸米粉肉在大街小巷上都可以看得到，但是如果要制作出最純正的西安蒸米粉肉，那么要注意一些技巧的掌握，拌豬肉的時候，可適當?shù)姆趴v一些豆腐乳。
一、原料: 帶皮豬肉250克，大米100克，紹酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽、味精、糖、甜面醬各適量，蔥末、姜絲各適量，五香粉半茶匙，香油少許。
二、做法:
1、將豬肉洗凈切成厚1公分以下片，放在盆中，用鹽、紹酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻待用。
2、把大米洗凈，瀝干水分后，在炒鍋中用小火炒成微黃色，取出晾涼后，搟成粗顆粒米粉。
3、把米粉倒入豬肉盆里，加少許水，讓米粉濕潤，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片碼在碗里，放入蒸鍋里蒸熟，取出扣在盤里即可。
三、小貼士:
1、豬肉要新鮮，一定要收拾干凈；
2、拌豬肉時可加入少許腐乳和腐乳汁；
3、蒸豬肉用的碗 ，以能碼下所有的豬肉片為好，成粉蒸肉
這個粉蒸肉是西安回民街的一道特色小吃，著名的西安回民小吃街上到處都可以看見粉蒸肉的蹤影。西安的粉蒸肉與比較常見的川味粉蒸肉不同的是除了使用面粉外，西安粉蒸肉沒有辣味，更注重的是麻味兒。原料:牛肋條500克，面粉適量，花椒粉30克，鹽15克，油適量。
相關閱讀
在生活中人們對肉的喜歡已經到了不可言喻的程度，并且研制出來很多肉的做法，其中蒸米粉肉就是一種非常有名的做法，也是特別好吃的具有地方特色的美食。蒸米粉肉的主要食材就是肉和米粉，當蒸好的麻煩肉出鍋時，會瞬間被撲鼻而來的香氣感染，如果有時間在家做一次整米粉肉會讓全家喜歡上這種做法。
做法一
材料：五花肉，大米(喜歡軟糯的加點糯米也可以)，蔥，姜，鹽，雞精，醬油，白糖，料酒，八角，甜面醬，
做法
將大米或者大米和糯米以1：4的比例摻好后浸泡片刻，晾干后入炒鍋加1粒八角小火炒至變色，取出制成米粉備用。將五花肉切成大小相同的片，加入蔥、姜、大料、甜面醬、鹽、雞精、醬油、料酒、白糖腌制。注意了喲，甜面醬是必不可少的。這是我家米粉肉特別好吃的制勝法寶。將腌制好的肉片逐個沾勻米粉，放在大小合適，可以蒸的碗里加入水，米粉濕濕的就行了。入蒸鍋大火蒸1-2個小時。(如果用高壓鍋，40-50分鐘即可。如果用電飯鍋蒸就最少也得2個小時)
做法二
主料：帶皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋;蔥 適量; 姜 適量;大料 適量
制作步驟：
將五花肉片切成1厘米厚，8厘米長的大片，碼在碗中備用。按照調料包的肉片與米粉的比例，將米粉;醬料灑在肉片上。加入清水，抓勻并超過肉片1厘米。為了使肉片更入味，肉片抓勻后，放入冰箱冷藏1夜。冷藏1夜后，水分基本被吸干了。取1只空碗，刷上生油，將肉片碼好，放入鍋中。蒸鍋上汽后，在肉碗上方蓋上一個盤子，大火蒸1小時。關火取出。將碗倒扣在盤中，即可食用。
小技巧：
1.將肉片與調料混合后，不要立即上火蒸，要將肉片裹勻調料后，放入冰箱冷藏一夜，使肉片更入味。
2.米粉與肉片混合后，加入清水要高出肉片1厘米再放入冰箱，要保證肉片吸入充足的水分，肉片更嫩。
蒸米粉肉是一道常見的家常菜，蒸米粉肉不但外形好看而且吃起來味道還很不錯。蒸米粉肉含有豐富的營養(yǎng)，經常吃蒸米粉肉可以起到補充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以我們有必要學習一下蒸米粉肉的做法，蒸米粉肉的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出蒸米粉肉來，下文我們介紹一下蒸米粉肉的家常做法。
1.使用超市袋裝米粉，省去了很多麻煩，不再用任何調料
2.將五花肉片切成1厘米厚，8厘米長的大片，碼在碗中備用
3.按照調料包的肉片與米粉的比例，將米粉;醬料灑在肉片上。加入清水，抓勻并超過肉片1厘米
4.為了使肉片更入味，肉片抓勻后，放入冰箱冷藏1夜
5.冷藏1夜后，水分基本被吸干了
6.取1只空碗，刷上生油，將肉片碼好，放入鍋中
7.蒸鍋上汽后，在肉碗上方蓋上一個盤子，大火蒸1小時
8.關火取出
9.將碗倒扣在盤中，即可食用
烹飪技巧
1、泡一夜：將肉片與調料混合后，不要立即上火蒸，要將肉片裹勻調料后，放入冰箱冷藏一夜，使肉片更入味。
2、一厘米：米粉與肉片混合后，加入清水要高出肉片1厘米再放入冰箱，要保證肉片吸入充足的水分，肉片更嫩。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是蒸米粉肉了，我們知道蒸米粉肉不但外觀好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃蒸米粉肉可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細介紹了蒸米粉肉的做法。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好家常辣椒蒸米粉肉。
2.12先將糯米放進攪拌機里磨成米粉，如圖。
3.21再將五花肉去毛冼凈。
4.五花肉去毛冼凈切片，放進精鹽、十三香、生抽、辣椒粉拌勻放置一小時入味。
5.鍋里放小量的油燒熱，依次放進拌好米粉的五花肉煎片刻。
6.1煎好的米粉肉。
7.2兩面煎黃。
8.將備好的酸辣椒扣碗底。
9.再扣上煎好的米粉五花肉。
10.放進電壓鍋里調至煮飯檔即可。
11.蒸好的辣椒蒸米粉肉，下飯菜。
天底下愛吃家常辣椒蒸米粉肉的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
米粉肉是比較美味的一種食物，因為米粉肉吃起來的味道以及口感不錯，所以不少人對米粉肉這樣的食物很愛吃，但是想要烹飪出美味可口的米粉肉，是需要我們掌握方法的，那么具體來說米粉肉這樣的食物我們應該如何制作，一起跟著來看看吧。
米粉肉怎么做
想要制作出美味可口的米粉肉，首先需要我們準備好五花肉、蒸肉米粉、南瓜、醬油、白糖、料酒、雞精、蔥姜蒜、甜面醬、辣醬。首先要給五花肉留皮，然后切成薄片。把五花肉片放到碗中之后，依次在其中倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒以及雞精，還需要放入蔥、姜、蒜，攪拌拌勻之后就可以腌制上半個小時。腌好之后需要我們用筷子清除掉其中的蔥、姜、蒜，再倒入蒸肉粉，如果我們感覺米粉肉太干，這時候就可以加入適量的清水，然后需要讓每片肉都沾滿米粉才行。把南瓜切成厚片，平鋪在盤子中，然后把裹好米粉的肉，一片片的夾到盤子中擺好。然后用大火蒸上30分鐘就可以了。
米粉肉怎么做竅門
想要烹飪出美味的米粉肉，首先用的肉一定要是偏瘦肉才行，也就是說肉需要選擇用肥三瘦七的，因為偏瘦的豬肉需要用米粉裹著吃，如果感覺很干，這時候我們就可以適當?shù)脑谄渲屑狱c油或者水，也可以在蒸到快熟的時候灑點水，然后再繼續(xù)蒸，可以讓米粉肉吃起來的味道以及口感更好。
在烹飪米粉肉的時候需要注意，這時候蒸煮的時間是不能太長的，如果說蒸煮的時間不夠長，這時候就可以讓米粉吸透水膨脹，之后再蒸就不會變干，所以說蒸米粉肉的時候，時間要蒸的越長越好。至少是需要四十五分鐘以上才行的。制作米粉肉的時候大家最好不要用蒸鍋，最好的方法是用高壓鍋?？梢宰屆追廴獾奈兜莱云饋砀?。
米粉肉的米怎么弄
制作米粉肉的時候需要準備好米才行，對于正宗的粉蒸肉米粉來說，是應該使用稻米來制作的，就是我們在平時最常吃的大米。因為大是米有非常豐富的營養(yǎng)功效，也是我們補充營養(yǎng)素的最佳食物，因為大米是可以幫助我們提供豐富的B族維生素，而且因為大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等食用功效存在。
對于桂皮和大料，需要我們砸碎，然后就可以放入香葉，然后把這些香料全部都放到大米中，小火炒之后，需要把火加大，然后讓香料的香味出來。等到米微微變成黃色的時候就可以改成中火，不能把米炒糊。我們用中火炒制，等米變成黃色的時候就可以炒出香氣,可以嘗一嘗米粒的味道，如果有香酥感，這時候就可以倒在砧板上，然后需要挑出調料，晾涼之后用搟面杖搟碎，而且必須要等到晾涼之后再搟，否則有熱氣是不容易搟碎的。
米粉肉怎么蒸
蒸著吃米粉肉的時候，首先需要我們準備好所有的食材。把五花肉洗凈之后切成塊。然后把五花肉放到碗中，加入一定量的姜片。調好味之后抓拌均勻，腌制20分鐘之后，把土豆切皮，切成厚片之后用淡鹽水開始浸泡。同時土豆片需要墊入到碗底中備用。對于腌制好的豬肉來說，需要我們裹上米粉。然后再擺放在土豆片上面。在鍋中加入適量的清水，把米粉肉碗放入鍋中蒸熟就可以了。
我們把豬肉洗凈之后就可以切成厚1公分的肉片，然后就可以放在盆中，加入鹽、紹酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉以及香油，一起拌勻之后備用。把大米洗凈之后瀝干水分，在鍋中用小火把大米炒成微黃色，取出晾涼之后就可以搟成粗顆粒的米粉。把全部米粉都倒入到豬肉盆中，在其中加少許的水。讓米粉能夠完全濕潤，也可以讓每片肉都裹上米粉，把肉皮朝下放在碗中，放入蒸鍋中蒸熟之后，就可以開始吃了。
上面給大家介紹了有關米粉肉的情況，能夠發(fā)現(xiàn)米粉肉的吃法是比較多的，我們選擇吃米粉肉對我們健康是有哈出的，這樣還可以讓米粉肉烹飪的更加美味，所以上面介紹的這些米粉肉做法大家不能錯過，對我們吃米粉肉有一定好處。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好老干媽蒸米粉肉的方法。
2.五花肉去毛冼凈，切片。加入精鹽、辣椒粉、豆豉、雞精腌入味。
3.糯米適量放進攪拌機里。
4.磨成米粉待用。
5.將磨好的米粉倒進腌好的肉里拌勻后，放進油鍋里煎熟。
6.兩面煎黃。
7.煎好的米粉肉碼碗中。
8.備好老干媽。
9.再放上適量的老干媽。
10.放進電壓鍋里調至煮飯檔高壓即成。香糯好下飯。
11.蒸好的米粉肉。
看完老干媽蒸米粉肉這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
蒸米粉肉是比較有名的一道小吃，相信很多人都吃過，蒸米粉肉最重要的就是蒸這個步驟。一般來說它蒸的時間一定要掌握好，蒸時間過短沒有熟，如果蒸的時間太長，會使肉質變老，影響口感，所以說一定要掌握一些技巧，要把食材準備充分，我們來看一下這方面的內容。
蒸米粉肉要多長時間
關于粉蒸肉蒸的時間，一般是大火蒸開，中火蒸15分鐘(根據(jù)量調整時間)左右，再轉小火蒸約1.5小時(按量而靈活調整)。一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點，所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少許食用油、鹽、少許生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜歡添加)腌制1-2小時，再入鍋里蒸。
蒸鍋中加入足量的水，水開后放入籠蓖，以大火蒸約1個小時即可。蒸好后取出，趁熱食用。一般在一小時就能蒸熟了。
蒸粉蒸肉的技巧
1、粉蒸肉，多半選擇五花肉比較好。
2、整塊肉煮過后立馬過冷水，這樣外冷里熱比較容易切。
3、墊底的蔬菜，可以根據(jù)自己的愛好選擇，土豆，芋頭都可以，我這次選的南瓜和梅干菜，也算是大姑娘上花轎，頭一回啊，不過味道真不錯。
4、粉蒸肉蒸多長時間，做粉蒸肉最關鍵的就是蒸的時間，一定要把握好了，不能蒸太長時間了，如果時間不夠蒸出來的味道也不好，做粉蒸肉的時候大家要掌握好火候，開始的時候要用大火，選擇五花肉做粉蒸肉比較好。
那里的粉蒸肉比較好吃
"粉蒸肉"舊時盛行于沔陽州(包括天門、洪湖、潛江、沔陽現(xiàn)改名為仙桃)，素有"蒸菜之鄉(xiāng)"之美譽，是著名的"沔陽三蒸"之一。而關于"沔陽三蒸"的故事更是家喻戶曉。"沔陽三蒸"相傳始自元末農民起義領袖陳友諒的故事。當時，陳友諒從家鄉(xiāng)沔陽率兵遠征采石磯前夕，為了犒慰兵勇，鼓舞士氣，令隨軍包廚按"征"字做一些家鄉(xiāng)菜肴，寓意取得遠征的勝利。
聰明的廚師按"征""蒸"同音不同字的意思做出了蒸魚、蒸肉、蒸圓子。陳友諒的夫人羅氏又乘興用現(xiàn)成青菜――商蒿洗凈切斷，用蒸魚肉的米粉加入調料拌勻蒸熟，送上餐桌，眾將士極喜食，贊不絕口。從此這一帶的老百姓紛紛效仿，在喜慶的日子里，也用"三蒸"作為大菜宴請賓客，流傳至今。
米粉肉是很多朋友們比較喜歡吃的，大部分的朋友們只要想吃米粉肉了，就會到外面小攤去買，其實我們自己在家也是可以做米粉肉的，而且我們自己做的米粉肉吃起來也是比較放心的，味道也不會比外面的遜色。那么米粉肉的做法有哪些呢?朋友們您了解相關的具體步驟跟方法嗎?
同樣的道理，我們在做米粉肉之前還是需要做好準備工作。首先要準備好大米、糯米，還有五花肉。調料就需要準備：蔥、姜、醬油、紅糖、甜面醬、白酒、鹽、醬豆腐湯。需要的工具就是鍋，準備好這些就可以開始動手了。
米粉肉的做法步驟
1. 大米、糯米混合，用清水泡1夜。然后撈出米，放在屜布上一天多的時間，目的是空干水。
2. 把鍋刷干凈，燒干水分，在鍋保持著50多度的時候把米放進去。不可貪多，多分幾次炒的效果比較好
3. 小火將米炒成淡黃色
4. 碾成粗碎(搟面棍搟 或 用小磨碾)
5. 豬五花肉，洗凈空干水分
6. 連帶肉皮切成不小于0.5厘米、不大于0.8毫米的片
7. 放入蔥、姜、醬油、紅糖、甜面醬、白酒，少許醬豆腐湯、鹽
8. 攪拌均勻。
9. 放入炒好的米粉
10. 攪拌在一起
11. 把肉皮朝碗底方向，擺齊放好。上面填充一些不太整齊的肉與米粉找平(離碗口保持一定距離)均勻點上少許雞湯。下蒸鍋大火蒸不小于1小時
12. 蒸好用盤子心對著碗口翻過來，掀開碗上桌
小貼士
1、炒米要少量、小火炒，且不可心急大火猛催。這樣很容易心還沒炒透、沒炒出水分，外面顏色過重了
2、炒米粉時鍋中心米少，周圍米多，這樣能提高效率，盡快炒出水分
3、切肉的薄厚是個重點。切太薄，蒸完了夾不起整塊，影響賣相;切太厚，不容易把肉里多余的油蒸出來，容易吃得膩
4、米粉肉的顏色主要是通過紅糖、醬油、甜面醬來找，放冰糖口味不夠厚重飽滿，放白糖蒸完的顏色不夠亮
5、稍微放一些醬豆腐汁，只是為了提味。但別太多搶了本味
6、在往碗里擺放的時候，最底下一定要擺放整齊，米粉和肉要均勻層層疊加。這樣蒸完，扣碗出來不光好看，而且不容易散
7、蒸的時間不小于1個小時，不大于1個半小時。肉里多余的油才能蒸出來，米能蒸透。達到肥而不膩的效果。時間太長，肉就都蒸化了，沒了口感
8、因為蒸的時間比較長，所以一定要保證蒸鍋里的水量充足。以免干鍋，也不要中間續(xù)水，容易夾生
9、打開鍋蓋的時候，別讓哈氣滴在碗里。水踏踏的感覺就壞了之前的所有辛苦
10、扣碗的時候，因為碗本身就很熱，并且碗里會有少量的余油，千萬別干吃糖餅燙后腦勺的事：)
11、一般一次做的米粉肉都會很多，在碗里晾涼，放在食用袋里，存放在冰箱冷凍，用之前加點雞湯再蒸一下味道也不錯，而且方便。
看了上面的文章對米粉肉的做法的相關介紹，不知道各位朋友們學會了沒有。其實做米粉肉也是很簡單的，只要我們按照以上文章講到的步驟，就可以自己在家做出美味可口的米粉肉了，希望上面的文章能夠給大家?guī)韼椭?/p>
米粉肉飄香的味道，一聞就讓人忍不住的流口水，但是要注意在做粉蒸肉的話，應該選擇五花肉，這樣口感更好，如果有條件的話米粉自己做，味道會更加的純正。
一、食材準備
五花肉250克，土豆200克，糯米100克，大米200克，香蔥50克，雞蛋1只，紅糖5錢，五香粉5錢，調和油10克，郫縣豆瓣30克，豆腐乳10克，花椒末、辣椒面、雞精、食鹽、老抽、料酒、老姜、麻油各適量。
二、做法步驟
1、將五花肉清洗干凈，土豆洗凈后刮皮改刀切成大小適中的三角形。
2、香蔥切細，花椒炒香之后用調料機打成粉末，紅糖用微波爐高火加熱1分鐘即可化開。
3、五花肉切成塊狀，老姜切成細末，郫縣豆瓣切細，豆腐乳弄爛。
4、放入少許的食鹽、料酒、五香粉、老抽、豆腐乳、郫縣豆瓣、紅糖、花椒末、辣椒面、雞精、調和油、姜末，碼味半個小時。
5、在碼好味的肉中加入一個雞蛋，順時針方向調和均勻。
6、將切好的土豆倒入肉中攪合均勻。
7、在鐵鍋中將糯米、白米再加入少許的食鹽炒香之后，加入少量的花椒末、辣椒面，用調料機磨制成粗顆粒狀。
8、將磨制好的米粉分3次倒入盆中。用雙手不斷抓捏，盡量要使所有的米粉粘在豬肉和土豆上面。
9、用紗布墊底，最下面的一層鋪上土豆，加入豬肉均勻的平鋪在最上面，電磁爐大火蒸40分鐘。
10、出籠之后、在菜品表面均勻淋上一層麻油，撒上香蔥或是香菜即可食用。
三、貼心小竅門
1、這里的米粉是自己做的，如果沒有這個條件可以直接在外面買米粉。
2、粉蒸肉蒸多久才能將肉蒸熟了，這里用電磁爐蒸了40分鐘就合適了。
金瓜米粉肉，就是我們所說的金瓜粉蒸肉，對這道食物有很多人都是比較喜愛的吧，想想就令人食欲大開，那么這些美味金瓜米粉肉，應該如何自己動手制作呢，下文介紹了不同的方法。
做法一
1.五花肉洗凈、去皮，切厚片，先將所有調味料加2大匙清水調勻，再將五花肉放入
腌半小時。
2. 南瓜洗凈、去皮，并將瓜瓤刮凈后切厚片，鋪在蒸碗內墊底。
3. 將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層后，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時。
4. 蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可。
注意事項
1、蒸肉粉一定要粗細各半，全部用粗的粘不牢，全部用細的則不夠香，若各取半最為適中。
2、蒸肉粉一定要與調味料混合后才入味，若只是干的裹在外層，蒸好會厚厚一層粉，不但易脫落，也沒味道。
做法二
1、南瓜洗凈切開掏出內瓤
2、肉切片用豆瓣醬和蒸肉米粉拌勻，稍微腌上一小會
3、把腌好的肉塞入南瓜中、上鍋蒸40分鐘左右即可
做法三
1、五花肉切片，放入豆瓣醬、豆腐乳汁、黃醬、老抽、黃酒、白糖，腌制1小時，拌入蒸肉米飯和適量水。
2、南瓜洗干凈，去瓤切成大片
3、鋪一層南瓜，再鋪一層米粉肉，再鋪一層南瓜。依次南瓜、米粉肉、南瓜、米粉肉，鋪滿整個大碗
4、放入蒸鍋，大火蒸制2個小時，直到米粉肉軟爛。
蒸米粉肉又稱米粉肉是一道油而不膩的一道美味佳肴，做的好了，食之不厭，極為香滑柔嫩，絕對是是不可多得的美食。但米粉肉做法卻是需要一些技巧，只有細心注意了各個細節(jié)，熟練地把握各個步驟的關鍵，這樣做出來的蒸米粉肉才風味獨具，老少皆愛。
材料：
五花肉，大米（喜歡軟糯的加點糯米也可以），蔥，姜，鹽，雞精，醬油，白糖，料酒，八角，甜面醬
做法：
1.將大米或者大米和糯米以1：4的比例摻好后浸泡片刻，晾干后入炒鍋加1粒八角小火炒至變色，取出制成米粉備用
2.將五花肉切成大小相同的片，加入蔥、姜、大料、甜面醬、鹽、雞精、醬油、料酒、白糖腌制。注意了喲，甜面醬是必不可少的。這是我家米粉肉特別好吃的制勝法寶
3.將腌制好的肉片逐個沾勻米粉，放在大小合適，可以蒸的碗里加入水，米粉濕濕的就行了。入蒸鍋大火蒸1-2個小時。（如果用高壓鍋，40-50分鐘即可。如果用電飯鍋蒸就最少也得2個小時）
材料：大米50克，五花肉250克，花椒少許，生抽15克，老抽8克，黃酒15克，白糖5克，鹽3克，水20克左右
做法 1.大米加入花椒炒香
2.然后裝入料理機中
3.打成粉
4.粉不用磨太細，有些口感會更好
5.然后準備肉，一定要五花肉，蒸出來才香
6.將肉皮上清理干凈
7.切成薄片
8.切好的肉片備用
9.開始放調料
10.加入米粉
11.混合均勻
12.腌30分鐘
13.然后將肉片向下，一片片碼入碗中
14.因為米粉是干的，吸調料很快
15.所以要適量加一點水，這樣才不會蒸出來很干
16.放入鍋中，蓋上蓋，大約蒸90分鐘左右。水要一開始放足，這樣蒸的時候，就可以安心做其他事拉
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《蒸米粉肉怎么蒸呢？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/jijieyangshengzhengcai/">季節(jié)養(yǎng)生蒸菜”專題。
