?韭菜雞蛋湯的做法，給愛(ài)喝湯的你
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“?韭菜雞蛋湯的做法，給愛(ài)喝湯的你”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
韭菜和雞蛋搭配大家吃的最多的應(yīng)該是韭菜炒雞蛋，韭菜雞蛋盒子，其實(shí)韭菜雞蛋湯也是很好的吃法，喜歡喝湯的你可以學(xué)著做這道湯，另外也可以多學(xué)習(xí)各種湯的做法。
一、韭菜雞蛋湯做法
材料
韭菜50克、雞蛋1個(gè)、榨菜絲50克、粉絲適量。
調(diào)料
鹽、味精、植物油。
做法
將雞蛋打入碗中，攪散；粉絲放在開(kāi)水中泡軟；將韭菜擇洗干凈，切段。
鍋里倒入適量開(kāi)水，將榨菜絲、粉絲放入，用大火煮沸，加入鹽、味精、植物油各適量，淋入雞蛋液攪勻，立即將韭菜段倒入湯內(nèi)，攪勻即可。
建議
韭菜內(nèi)含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等含量都較高。
韭菜不可煮太長(zhǎng)時(shí)間。
二、西紅柿雞蛋湯
材料
西紅柿2個(gè)，木耳兩朵，蔥一小段，雞蛋3個(gè)(打散)，淀粉水少許，鹽，綠色菜葉(我用的是油菜葉)少許，香油
做法
(1)將西紅柿(去皮)，木耳，綠色菜葉，切成小碎塊兒，蔥切成蔥末.
(2)鍋內(nèi)放油，油熱后放入蔥末爆鍋，然后放入西紅柿，木耳炒一下，放鹽，最后倒入水燒開(kāi).
(3)水燒開(kāi)后爐子開(kāi)小火，鍋內(nèi)倒入淀粉水，使湯變的稍稍濃稠些，然后倒入打散的蛋液，攪拌一下關(guān)火.最后放上綠菜葉和香油，完成.
小訣竅
用勺子將西紅柿刮一下比較容易剝皮.
三、木耳青菜雞蛋湯
材料
小青菜250g，木耳少許，雞蛋2個(gè)，鹽，雞精，麻油適量
做法
1.小青菜洗凈，木耳泡好洗凈，雞蛋打散
2.湯鍋加水燒開(kāi)加青菜，木耳
3.燒開(kāi)邊倒雞蛋液邊攪拌，燒開(kāi)后加鹽，雞精，關(guān)火后淋上麻油即可。
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相信大家對(duì)于韭菜雞蛋湯這道菜肴肯定是非常熟悉的吧，韭菜雞蛋湯是我們常見(jiàn)的一道家常菜，韭菜雞蛋湯不但外形外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，此外韭菜雞蛋湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以韭菜雞蛋湯受到了大家的喜愛(ài)，我們有必要學(xué)習(xí)一下韭菜雞蛋湯的做法，下文我們給大家介紹一下韭菜雞蛋湯的家常做法。
1.韭菜切2-3公分的段備用
2.雞蛋打散備用
3.鍋入水燒開(kāi)，放入韭菜，煮開(kāi)
4.放入找散好的雞蛋，再去燒開(kāi)，加入鹽和雞精
5.澆上香油即可
小貼士
雞蛋放入不要馬上攪動(dòng)，要不然雞蛋太散了，等雞蛋有點(diǎn)凝固了在攪動(dòng)，就不會(huì)了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
(1)補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
(4)潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是韭菜雞蛋湯了，我們知道韭菜雞蛋湯不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃韭菜雞蛋湯有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韭菜雞蛋湯的做法。
相信大家對(duì)于韭菜肯定是非常熟悉的吧，韭菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃韭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，韭菜有補(bǔ)腎和提高人體免疫力等功能，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下韭菜的做法，下文我們給大家介紹一下韭菜雞蛋湯的家常做法。
1.韭菜切2-3公分的段備用
2.雞蛋打散備用
3.鍋入水燒開(kāi)，放入韭菜，煮開(kāi)
4.放入找散好的雞蛋，再去燒開(kāi)，加入鹽和雞精
5.澆上香油即可
小貼士
雞蛋放入不要馬上攪動(dòng)，要不然雞蛋太散了，等雞蛋有點(diǎn)凝固了在攪動(dòng)，就不會(huì)了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
(1)補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
(4)潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但可以起到治療便秘和腸癌的作用而且還能起到補(bǔ)腎和提高人體免疫力等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韭菜雞蛋湯的家常做法。
湯里營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，也是最容易消化的一種，所以很多人都很愛(ài)喝湯，尤其是身體在接受一些調(diào)養(yǎng)或剛剛做完手術(shù)大病初愈，大家都會(huì)去選擇喝湯，不過(guò)喝湯的時(shí)候不能喝的太多，尤其是減肥期間的人喝湯容易發(fā)胖。
湯是既富于營(yíng)養(yǎng)又最易消化的一種。
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的一項(xiàng)調(diào)查表明，在6萬(wàn)多接受營(yíng)養(yǎng)普查的人中，那些營(yíng)養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。不過(guò)，因?yàn)闇羌雀挥跔I(yíng)養(yǎng)又最易
湯汁能在小腸中均勻分散，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發(fā)胖的潛在危險(xiǎn)。
喝湯也不是一件很簡(jiǎn)單的事，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營(yíng)養(yǎng)，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的呢?
飯前喝、飯后喝差別很大:喝湯的時(shí)間很有講究，俗話說(shuō)“飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤(rùn)滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100-190千卡的熱能。相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖;另外，最后喝下的湯會(huì)把原來(lái)已被消化液混合得很好的食糜稀釋?zhuān)绊懯澄锏南铡?/p>
中午喝湯不易長(zhǎng)胖:早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專(zhuān)家指出，“午餐時(shí)喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長(zhǎng)胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營(yíng)養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。
最好選擇低脂肪食物做湯料:要防止喝湯長(zhǎng)胖，應(yīng)盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料，最好在燉湯的過(guò)程中將多余的油脂撇出來(lái)。而瘦肉、鮮魚(yú)、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。
雞蛋湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，容易吸收，好消化。雞蛋湯口感好、細(xì)膩、細(xì)膩，不用加味精就可以達(dá)到鮮美的味道，雞蛋湯可以是家庭日常生活中的一道菜肴。更可以作為手術(shù)后病人的最早飲食。很多人都喜歡雞蛋湯，雞蛋湯和任何主食搭配都是一頓不錯(cuò)的飯，雞蛋湯是一道好的菜肴。
想做好雞蛋湯可不那么容易，不是雞蛋放在水里就可以做出美味的雞蛋湯，做雞蛋湯首先要絞雞蛋，把雞蛋達(dá)到碗里，用大打蛋器或者是筷子把雞蛋向一個(gè)方向攪，直到蛋黃和蛋清完全溶解為止。下面教大家兩道道美味的雞蛋湯。
1、平菇雞蛋湯：
原料：平菇、雞蛋、小青菜。
步驟1：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。
步驟2：炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。
步驟3：放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開(kāi)。
步驟4：然后倒入雞蛋液，再燒開(kāi)即成。
步驟5：很容易做的一道家常菜。雖然簡(jiǎn)單著，但希望你們喜歡。
2、西紅柿雞蛋湯。
食材明細(xì)：
西紅柿1個(gè)雞蛋1個(gè)香油適量雞精適量鹽適量姜適量蔥適量蒜適量
制作步驟
1. 西紅柿洗凈。2. 切成滾刀塊。3. 蔥、姜、蒜切碎。4. 雞蛋磕到碗里。5. 把雞蛋攪拌均勻。6. 鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。7. 放入西紅柿翻炒。8. 添加少許涼水和鹽。9. 開(kāi)鍋后倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。10. 盛入碗中。
以上介紹了兩道雞蛋湯的做法，供大家參考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的雞蛋湯，雞蛋湯里面湯湯水水的都有，很容易下飯，是下飯的好菜肴。煮雞蛋對(duì)于孩子潺弱的脾胃來(lái)說(shuō)，很難消化，雞蛋湯就不存在這個(gè)問(wèn)題。
韭菜和雞蛋是經(jīng)常搭配在一起的食材，比如韭菜炒雞蛋、韭菜雞蛋餃子等等，其實(shí)韭菜和雞蛋也可以做成韭菜雞蛋湯，雖然韭菜做成湯的菜品比較少，但是韭菜做湯也是很美味的。韭菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，對(duì)身體是有好處的，下面就來(lái)介紹一下韭菜雞蛋湯的一些做法。
做法一：
材料
韭菜50克、雞蛋1個(gè)、榨菜絲50克、粉絲適量。
調(diào)料
鹽、味精、植物油。
做法
1、將雞蛋打入碗中，攪散；粉絲放在開(kāi)水中泡軟；將韭菜擇洗干凈，切段。
2、鍋里倒入適量開(kāi)水，將榨菜絲、粉絲放入，用大火煮沸，加入鹽、味精、植物油各適量，淋入雞蛋液攪勻，立即將韭菜段倒入湯內(nèi)，攪勻即可。
建議
1、韭菜內(nèi)含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等含量都較高。
2、韭菜不可煮太長(zhǎng)時(shí)間。
做法二：
韭菜蛋湯
原料：雞蛋1只，韭菜400克，料酒10克，生姜2片，香油和精鹽各適量。
韭菜蛋湯的做法：
1．將韭菜洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段。
2．鍋置火上，放入料酒、生姜和500克清水，置火上煮沸，投入韭菜，磕入雞蛋再煮沸，淋入香油，撒入精鹽調(diào)勻即成。
韭菜蛋湯的特點(diǎn)：菜香味美，溫腎壯陽(yáng)。
做法三：
1.先把絲瓜去皮和頭尾。
2.把絲瓜切長(zhǎng)條。
3.韭菜洗凈切長(zhǎng)段。
4.把蛋加一點(diǎn)點(diǎn)的細(xì)鹽打散。
5.把蛋煎到底部稍結(jié)塊就可以了。
6.鍋中加入適量的水，放入絲瓜，倒適量的植物油。
7.接著把海蝦皮洗凈加入鍋內(nèi)燒開(kāi)。
8.水開(kāi)后加入雞蛋。
9.加入韭菜。
10.倒入少量的蠔油提味。最后加入適量鹽，滴入一些芝麻油增香。
上文中介紹了韭菜雞蛋湯的三種做法，在制作韭菜雞蛋湯的時(shí)候，除了韭菜和雞蛋以外，其實(shí)還可以添加一些配料，比如絲瓜、黃瓜、紫菜等等，這些食材都能起到輔助的作用，不僅可以使韭菜雞蛋湯的味道更加的鮮美，而且還會(huì)增加它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
海帶是大家都非常喜歡的一種海產(chǎn)品，海帶不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃海帶可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，此外海帶還能起到養(yǎng)生保健的功效，海帶的做法有很多種，我們既可以采用海帶來(lái)涼拌也可以采用海帶來(lái)腌著吃，此外海帶還能用來(lái)煮湯，下文我們介紹一下海帶雞蛋湯的做法。
1.一個(gè)西紅柿，兩只雞蛋備用。
2.荊芥一把備用。
3.準(zhǔn)備海菜備用。
4.雞蛋加少許水，打成蛋液，可以稍微放入點(diǎn)點(diǎn)鹽。
5.西紅柿切片備用。
6.荊芥取葉洗凈備用。
7.海菜用冷水泡發(fā)洗凈備用。
8.炒鍋放油，油熱倒入雞蛋稍微翻身成型即鏟出備用。
9.炒鍋加少許油，放入西紅柿片翻炒。
10.將西紅柿炒出醬汁。
11.加入適量清水，放入炒好的雞蛋和浸泡好的海菜，加入適量食鹽、白胡椒粉煮開(kāi)。
12.加入少許雞精提味，放入芝麻油，加入荊芥，關(guān)火即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜，那就是海帶雞蛋湯，海帶雞蛋湯采用到的食材簡(jiǎn)單，做法也不復(fù)雜，但是海帶雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常高，所以大家一定要掌握海帶雞蛋湯做法的教程。
一般在我家打雞蛋湯的話，都不會(huì)用到苦瓜。我在想苦瓜打雞蛋湯的話是不是非?？嗄?？我好像對(duì)苦瓜已經(jīng)產(chǎn)生了陰影，說(shuō)起苦瓜我立馬就會(huì)想起苦瓜那瘆人的苦來(lái)。但是盡管如此，我還是想嘗嘗苦瓜雞蛋湯哎。大家快來(lái)圍觀吧。
原料：
雞蛋3只，涼瓜一條
制作步驟：
1.苦瓜洗凈，切開(kāi)去瓜核，切幾大件待用
2.把苦瓜、雞蛋放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加凈水適量
3.大火煮開(kāi)后，小火煲1小時(shí)
4.再煲30分鐘，加鹽調(diào)味即可
功效介紹：
苦瓜雞蛋湯的功效:清熱生津、降糖減肥。高脂血癥、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。癥見(jiàn)心煩易怒，失眠心悸，口渴咽干，或頭痛目赤，舌紅脈弦數(shù)。
湯中苦瓜又叫涼瓜、錦荔枝、癲葡萄，性味苦寒，功能清心除煩，清肝明目;《隨息居飲食譜》謂:"苦瓜，苦寒滌熱…… ，瀉火經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣止渴"，含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分。據(jù)報(bào)道有降血糖，減肥作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：苦瓜主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用苦瓜里面含有一種成分，可以有效抑制正常一包的癌變和促進(jìn)特變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，而且還具備有降血脂和血壓的特點(diǎn)。
了解了以上關(guān)于苦瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹之后，其實(shí)苦瓜還是有許多我們以前不知道的好處的。比如對(duì)于高血壓患者，適量吃苦瓜可以幫助降血壓哦。還有就是夏天大家容易上火，苦瓜主治暑熱煩渴，所以多數(shù)人都適宜吃苦瓜的哦。
相信大家對(duì)于香菜肯定是非常熟悉的吧，香菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，香菜我們也叫做是芫荽，香菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，香菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃香菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以香菜受到了人們的喜愛(ài)，香菜有多種做法，下文我們介紹一下香菜雞蛋湯的做法。
1材料：雞蛋、香菜、香油。
2雞蛋打散，香菜洗凈切段。
3鍋里下少量油把雞蛋攤熟，用鏟子切小塊。
4倒入適量開(kāi)水煮開(kāi)。
5撒香菜，加香油、鹽調(diào)味
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
食用價(jià)值
香菜嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
營(yíng)養(yǎng)分析
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類(lèi)的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。
營(yíng)養(yǎng)成分
香菜(香菜)營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開(kāi)胃醒脾。香菜內(nèi)還含有蘋(píng)果酸鉀等。香菜(香菜)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是香菜了，我們知道香菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃香菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了香菜雞蛋湯的做法。
相信大家對(duì)于蠶豆肯定是非常熟悉的吧，蠶豆是我們最為常見(jiàn)的一種豆。蠶豆不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蠶豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蠶豆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蠶豆有治療脾胃不健和水腫的功效，下文我們介紹一下蠶豆雞蛋湯的做法。
1.準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，打入碗中
2.打好兩個(gè)雞蛋
3.將蠶豆剝皮，洗凈
4.鍋中倒入適量的油，接著倒入適量的水
5.將蠶豆倒入鍋中
6.將其煮沸，放入適量的鹽
7.直到蠶豆煮爛了，準(zhǔn)備倒入雞蛋
8.倒入雞蛋
9.煮沸為止，關(guān)火，放入雞精，再放適量的蔥
10.裝入碗中即可哦
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經(jīng)。有治療脾胃不鍵、水腫等病癥的功效。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的豆，那就是蠶豆了，我們知道蠶豆不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃蠶豆有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蠶豆雞蛋湯的做法。
蘑菇是很多人喜愛(ài)吃的，這類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃蘑菇對(duì)身體健康沒(méi)有任何損害，而且它對(duì)身體消化有很好幫助，制作蘑菇有很多方法，常見(jiàn)就是制作湯的時(shí)候選擇它，對(duì)滋補(bǔ)身體有很好效果，那蘑菇雞蛋湯的做法是不錯(cuò)之選，這樣的湯制作上也是比較簡(jiǎn)單，下面就詳細(xì)介紹下。
蘑菇雞蛋湯的做法：
做法：
1材料
新鮮的平菇2，3兩，水沖干凈后撕成小條;一個(gè)雞蛋打勻備用
2準(zhǔn)備
鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中，加入少量鹽炒一兩分鐘
3操作
加入兩，三飯碗水，燒開(kāi)，嘗一下湯的鹽味，不夠就加到合適
4最后
把打好的雞蛋倒入鍋里，稍等一會(huì)等雞蛋成形后，攪勻一下，放入蔥花，加一點(diǎn)點(diǎn)味精，出鍋。
小貼士：
吃蘑菇的好處
1、美味
蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——鮮。當(dāng)它們與此外食品一路同化烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“鮮味補(bǔ)給”。
2、熱量低
蘑菇里的營(yíng)養(yǎng)有助心臟健康，并能增強(qiáng)免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類(lèi)的熱量少多了。
3、維生素D豐富
蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力很強(qiáng)可以有效的延緩衰老
5、維生素A寶庫(kù)
蘑菇所含蛋白質(zhì)高達(dá)30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫(kù)”之稱(chēng)。有的蘑菇中纖維素含量也超過(guò)一般蔬菜，能有效防止便秘。
蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
1、多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱(chēng)。
但是，美國(guó)食用菌協(xié)會(huì)顧問(wèn)馬戈·克勞茲介紹說(shuō)，除了我們熟知的上述好處，蘑菇還有以下5大“秘密武器”。
2、鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。
3、維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
以上就是蘑菇雞蛋湯的做法，制作蘑菇雞蛋湯的時(shí)候，需要對(duì)蘑菇的購(gòu)買(mǎi)注意，一定要選擇新鮮的蘑菇，這樣制作出來(lái)的湯，才會(huì)更加美味好喝，同時(shí)也利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，這款湯適合晚上選擇，在對(duì)身體脂肪消耗上，它是有很好幫助的，因此它是減肥不錯(cuò)選擇。
泥鰍的味道非常的好，軟軟糯糯的味道，而且呢，泥鰍的身上骨頭較少吃，起來(lái)也是特別方便，在日常的生活當(dāng)中，很多的朋友都非常的喜歡吃泥鰍，一條都有美容養(yǎng)顏，也有著不錯(cuò)的功效，那么，接下來(lái)的文章我們了解一下，泥鰍雞蛋湯的做法。
食材明細(xì)
泥鰍500克
雞蛋100克
豬油(煉制)100克料酒50克
大蔥15克姜15克
雞油15克鹽10克
味精2克胡椒粉2克
鰍魚(yú)附蛋湯的做法詳細(xì)步驟
1. 鰍魚(yú)用清水活養(yǎng)一天，使泥腥味從口里吐出，再用清水洗一遍，瀝干水分；
2. 蔥白切開(kāi)，余下蔥和姜拍破；
3. 將豬油燒至六成熱，下入拍破的蔥、姜煸鍋；
4. 再下入鰍魚(yú)并立即蓋上蓋，以免鰍魚(yú)蹦出鍋外，鰍魚(yú)下鍋受熱即死；
5. 然后揭開(kāi)蓋，烹入料酒，加入適量的水，煮沸后移用小火燉爛；
6. 將雞蛋打開(kāi)，裝入碗內(nèi)攪散；
7. 食用時(shí)，將燉好的鰍魚(yú)去掉蔥、姜，倒入鍋內(nèi)；
8. 加入精鹽和味精煮沸，調(diào)好味，撇去浮沫；
9. 再將雞蛋用漏勺流入鍋內(nèi)，即熟；
10. 將鰍魚(yú)蛋湯裝入湯盤(pán)內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥花和雞油即成。
鰍魚(yú)附蛋湯的做法小貼士
健康提示：
1. 鰍魚(yú)，又稱(chēng)泥鰍；
2. 鰍魚(yú)味甘，性平，入脾，肺經(jīng)，具有補(bǔ)中氣，祛濕邪之功效；
3. 鰍魚(yú)附蛋湯以鰍魚(yú)、雞蛋為主料，共具調(diào)中益氣，壯陽(yáng)補(bǔ)虛之作用；
4. 適用于脾胃虛弱之消化不良、食欲不振或陽(yáng)痿、早泄等癥。
文章當(dāng)中我們了解到了泥鰍雞蛋湯的做法，方法非常的簡(jiǎn)單，在生活當(dāng)中加入少量的配料，就可以做出好吃美味的雞蛋湯，還不快來(lái)嘗試一下，簡(jiǎn)單而去的美味。
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