雞蛋湯的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《雞蛋湯的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
雞蛋湯含有豐富的營養(yǎng)，容易吸收，好消化。雞蛋湯口感好、細膩、細膩，不用加味精就可以達到鮮美的味道，雞蛋湯可以是家庭日常生活中的一道菜肴。更可以作為手術(shù)后病人的最早飲食。很多人都喜歡雞蛋湯，雞蛋湯和任何主食搭配都是一頓不錯的飯，雞蛋湯是一道好的菜肴。
想做好雞蛋湯可不那么容易，不是雞蛋放在水里就可以做出美味的雞蛋湯，做雞蛋湯首先要絞雞蛋，把雞蛋達到碗里，用大打蛋器或者是筷子把雞蛋向一個方向攪，直到蛋黃和蛋清完全溶解為止。下面教大家兩道道美味的雞蛋湯。
1、平菇雞蛋湯：
原料：平菇、雞蛋、小青菜。
步驟1：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。
步驟2：炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。
步驟3：放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。
步驟4：然后倒入雞蛋液，再燒開即成。
步驟5：很容易做的一道家常菜。雖然簡單著，但希望你們喜歡。
2、西紅柿雞蛋湯。
食材明細：
西紅柿1個雞蛋1個香油適量雞精適量鹽適量姜適量蔥適量蒜適量
制作步驟
1. 西紅柿洗凈。2. 切成滾刀塊。3. 蔥、姜、蒜切碎。4. 雞蛋磕到碗里。5. 把雞蛋攪拌均勻。6. 鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。7. 放入西紅柿翻炒。8. 添加少許涼水和鹽。9. 開鍋后倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。10. 盛入碗中。
以上介紹了兩道雞蛋湯的做法，供大家參考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的雞蛋湯，雞蛋湯里面湯湯水水的都有，很容易下飯，是下飯的好菜肴。煮雞蛋對于孩子潺弱的脾胃來說，很難消化，雞蛋湯就不存在這個問題。
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一般在我家打雞蛋湯的話，都不會用到苦瓜。我在想苦瓜打雞蛋湯的話是不是非?？嗄?？我好像對苦瓜已經(jīng)產(chǎn)生了陰影，說起苦瓜我立馬就會想起苦瓜那瘆人的苦來。但是盡管如此，我還是想嘗嘗苦瓜雞蛋湯哎。大家快來圍觀吧。
原料：
雞蛋3只，涼瓜一條
制作步驟：
1.苦瓜洗凈，切開去瓜核，切幾大件待用
2.把苦瓜、雞蛋放進砂鍋內(nèi)，加凈水適量
3.大火煮開后，小火煲1小時
4.再煲30分鐘，加鹽調(diào)味即可
功效介紹：
苦瓜雞蛋湯的功效:清熱生津、降糖減肥。高脂血癥、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。癥見心煩易怒，失眠心悸，口渴咽干，或頭痛目赤，舌紅脈弦數(shù)。
湯中苦瓜又叫涼瓜、錦荔枝、癲葡萄，性味苦寒，功能清心除煩，清肝明目;《隨息居飲食譜》謂:"苦瓜，苦寒滌熱…… ，瀉火經(jīng)實火，清暑，益氣止渴"，含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分。據(jù)報道有降血糖，減肥作用。
營養(yǎng)價值：苦瓜主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用苦瓜里面含有一種成分，可以有效抑制正常一包的癌變和促進特變細胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，而且還具備有降血脂和血壓的特點。
了解了以上關(guān)于苦瓜營養(yǎng)價值的介紹之后，其實苦瓜還是有許多我們以前不知道的好處的。比如對于高血壓患者，適量吃苦瓜可以幫助降血壓哦。還有就是夏天大家容易上火，苦瓜主治暑熱煩渴，所以多數(shù)人都適宜吃苦瓜的哦。
相信大家對于香菜肯定是非常熟悉的吧，香菜是我們常見的一種蔬菜，香菜我們也叫做是芫荽，香菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，香菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃香菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以香菜受到了人們的喜愛，香菜有多種做法，下文我們介紹一下香菜雞蛋湯的做法。
1材料：雞蛋、香菜、香油。
2雞蛋打散，香菜洗凈切段。
3鍋里下少量油把雞蛋攤熟，用鏟子切小塊。
4倒入適量開水煮開。
5撒香菜，加香油、鹽調(diào)味
營養(yǎng)價值：
食用價值
香菜嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
營養(yǎng)分析
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
營養(yǎng)成分
香菜(香菜)營養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜(香菜)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是香菜了，我們知道香菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃香菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了香菜雞蛋湯的做法。
相信大家對于蠶豆肯定是非常熟悉的吧，蠶豆是我們最為常見的一種豆。蠶豆不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，蠶豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蠶豆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蠶豆有治療脾胃不健和水腫的功效，下文我們介紹一下蠶豆雞蛋湯的做法。
1.準(zhǔn)備兩個雞蛋，打入碗中
2.打好兩個雞蛋
3.將蠶豆剝皮，洗凈
4.鍋中倒入適量的油，接著倒入適量的水
5.將蠶豆倒入鍋中
6.將其煮沸，放入適量的鹽
7.直到蠶豆煮爛了，準(zhǔn)備倒入雞蛋
8.倒入雞蛋
9.煮沸為止，關(guān)火，放入雞精，再放適量的蔥
10.裝入碗中即可哦
營養(yǎng)價值：
蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高。
祖國醫(yī)學(xué)認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經(jīng)。有治療脾胃不鍵、水腫等病癥的功效。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的豆，那就是蠶豆了，我們知道蠶豆不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蠶豆有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了蠶豆雞蛋湯的做法。
蘑菇是很多人喜愛吃的，這類食物的營養(yǎng)價值很高，常吃蘑菇對身體健康沒有任何損害，而且它對身體消化有很好幫助，制作蘑菇有很多方法，常見就是制作湯的時候選擇它，對滋補身體有很好效果，那蘑菇雞蛋湯的做法是不錯之選，這樣的湯制作上也是比較簡單，下面就詳細介紹下。
蘑菇雞蛋湯的做法：
做法：
1材料
新鮮的平菇2，3兩，水沖干凈后撕成小條;一個雞蛋打勻備用
2準(zhǔn)備
鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中，加入少量鹽炒一兩分鐘
3操作
加入兩，三飯碗水，燒開，嘗一下湯的鹽味，不夠就加到合適
4最后
把打好的雞蛋倒入鍋里，稍等一會等雞蛋成形后，攪勻一下，放入蔥花，加一點點味精，出鍋。
小貼士：
吃蘑菇的好處
1、美味
蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——鮮。當(dāng)它們與此外食品一路同化烹飪時，風(fēng)味極佳，是很好的“鮮味補給”。
2、熱量低
蘑菇里的營養(yǎng)有助心臟健康，并能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
3、維生素D豐富
蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老
5、維生素A寶庫
蘑菇所含蛋白質(zhì)高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
蘑菇的營養(yǎng)價值與功效
1、多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
但是，美國食用菌協(xié)會顧問馬戈·克勞茲介紹說，除了我們熟知的上述好處，蘑菇還有以下5大“秘密武器”。
2、鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補給”。
3、維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
以上就是蘑菇雞蛋湯的做法，制作蘑菇雞蛋湯的時候，需要對蘑菇的購買注意，一定要選擇新鮮的蘑菇，這樣制作出來的湯，才會更加美味好喝，同時也利于身體營養(yǎng)吸收，這款湯適合晚上選擇，在對身體脂肪消耗上，它是有很好幫助的，因此它是減肥不錯選擇。
泥鰍的味道非常的好，軟軟糯糯的味道，而且呢，泥鰍的身上骨頭較少吃，起來也是特別方便，在日常的生活當(dāng)中，很多的朋友都非常的喜歡吃泥鰍，一條都有美容養(yǎng)顏，也有著不錯的功效，那么，接下來的文章我們了解一下，泥鰍雞蛋湯的做法。
食材明細
泥鰍500克
雞蛋100克
豬油(煉制)100克料酒50克
大蔥15克姜15克
雞油15克鹽10克
味精2克胡椒粉2克
鰍魚附蛋湯的做法詳細步驟
1. 鰍魚用清水活養(yǎng)一天，使泥腥味從口里吐出，再用清水洗一遍，瀝干水分；
2. 蔥白切開，余下蔥和姜拍破；
3. 將豬油燒至六成熱，下入拍破的蔥、姜煸鍋；
4. 再下入鰍魚并立即蓋上蓋，以免鰍魚蹦出鍋外，鰍魚下鍋受熱即死；
5. 然后揭開蓋，烹入料酒，加入適量的水，煮沸后移用小火燉爛；
6. 將雞蛋打開，裝入碗內(nèi)攪散；
7. 食用時，將燉好的鰍魚去掉蔥、姜，倒入鍋內(nèi)；
8. 加入精鹽和味精煮沸，調(diào)好味，撇去浮沫；
9. 再將雞蛋用漏勺流入鍋內(nèi)，即熟；
10. 將鰍魚蛋湯裝入湯盤內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥花和雞油即成。
鰍魚附蛋湯的做法小貼士
健康提示：
1. 鰍魚，又稱泥鰍；
2. 鰍魚味甘，性平，入脾，肺經(jīng)，具有補中氣，祛濕邪之功效；
3. 鰍魚附蛋湯以鰍魚、雞蛋為主料，共具調(diào)中益氣，壯陽補虛之作用；
4. 適用于脾胃虛弱之消化不良、食欲不振或陽痿、早泄等癥。
文章當(dāng)中我們了解到了泥鰍雞蛋湯的做法，方法非常的簡單，在生活當(dāng)中加入少量的配料，就可以做出好吃美味的雞蛋湯，還不快來嘗試一下，簡單而去的美味。
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