酸辣蘿卜丁的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“酸辣蘿卜丁的做法有哪些？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
酸辣蘿卜丁可以起到很好的開胃消食作用，但是大多數(shù)人都沒(méi)有掌握和了解到它營(yíng)養(yǎng)美味的制作方法以及技巧，所以為了能夠自己隨時(shí)享受這些食物的美味，那么可以參考以下介紹的方法。
一、材料
主料：胡蘿卜1根、青椒2個(gè)；
輔料：醬油小辣椒10個(gè)、辣椒醬油1湯匙、醋2茶匙、蔥花20g
酸辣胡蘿卜丁
1胡蘿卜洗干凈，擦干水分，去皮切成丁。
2青椒洗干凈，擦干水分，切成丁。
3蔥花也要洗干凈，晾干水分
4蔥花加入其它調(diào)料攪拌。
5加入胡蘿卜丁涼拌。
6再加入青椒丁，攪拌均勻。
7腌制1小時(shí)入味后，即可食用。
二、主料白蘿卜2根胡蘿卜2根
方法/步驟
1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小?。?/p>
2、將蘿卜丁裝入干爽無(wú)油的容器，撒入適量鹽腌制20-30分鐘左右，倒出腌制出的水分；
3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量干辣椒碎、花椒，小火炸香；
4、將炸香的3料倒入蘿卜上，將陳醋、糖、生抽調(diào)成味汁也淋在蘿卜上；
5、將蘿卜和調(diào)味汁拌勻以后，裝入密封保鮮袋，排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制；
6、腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。
三、注意事項(xiàng)
腌制蘿卜丁的時(shí)候容器最好要干凈無(wú)油，放入的鹽適量不要太多，以免太咸，腌制出的水分要倒出來(lái)。
ys630.coM延伸閱讀
蘿卜既可以當(dāng)成水果，來(lái)食用還可以在生活中做成蔬菜來(lái)食用大家都知道蘿卜具有透氣的功效多，這些對(duì)于長(zhǎng)期氣管不好的朋友們來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的，那么接下來(lái)為大家介紹一種開胃小菜酸辣蘿卜的做法。
制作步驟
1. 大白蘿卜洗凈，不要削皮，剜掉斑點(diǎn)就行了。蘿卜皮吃起來(lái)格外脆嫩爽口，別浪費(fèi)哦。
2. 把蘿卜切寸半長(zhǎng)的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗細(xì)的條，放在稍大些的盆里。
3. 加入適量鹽、白醋，攪拌均勻后腌制兩三個(gè)小時(shí)，中途要簸動(dòng)一兩次，讓它均勻腌透，把多余的水分都腌出來(lái)。
4. 三小時(shí)后，把蘿卜倒出瀝水。
5. 等鹽水瀝完后，把蘿卜倒回大盆中，加入適量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。
6. 充分?jǐn)嚢杈鶆颍牢端诘乃崂碧}卜就ok了。
小帖士
鹽不要放得太多，基本上是做零食吃的，太咸就不好吃了。剁椒隨自己的愛好酌量加減，白糖也是一樣，喜歡吃甜就多放一點(diǎn)，不喜歡就只撒一點(diǎn)點(diǎn)提味。
如果不著急吃，用鹽和醋腌制的那一步時(shí)間可以再加長(zhǎng)，蘿卜更入味，也不會(huì)辣口。
酸辣蘿卜不僅僅是非常的好吃，而且吃到嘴里是酸甜可口，酸酸的辣辣的味道，讓人覺(jué)得有一種開胃的感覺(jué)特別適合在夏天炎熱的季節(jié)來(lái)使用，有興趣的朋友們大家一起來(lái)嘗試著做吧。
酸辣藕丁是很多人喜愛吃的，對(duì)這類食物吃的時(shí)候，完全可以放心選擇，酸辣藕丁對(duì)身體沒(méi)有任何影響，吃的時(shí)候，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，而且這樣食物適合各類人選擇，那酸辣藕丁的做法大全中，對(duì)酸辣藕丁的做法也是有一些介紹，使得知道如何制作它最佳。
酸辣藕丁的做法大全：
做法一：
材料：嫩藕，花椒，干紅辣椒，白醋，鹽，雞精，白糖，食用油
做法
1.取一大碗，放半碗清水，滴入少許白醋
2.藕洗凈去皮，切成1cm大小小丁，馬上放入步驟1的白醋水中浸泡幾分鐘后撈出瀝干。把干紅辣椒剪成小段備用
3.燒熱油鍋，放花椒轉(zhuǎn)小火炒出香味兒后，撈出花椒棄之
4.再放干辣椒稍稍煸一會(huì)兒
5.放入藕丁轉(zhuǎn)大火快速煸炒
6.邊炒藕丁邊加入少許清水一起炒，炒至藕丁變的有些透明，放點(diǎn)白醋、少量鹽和白糖、再加點(diǎn)雞精出鍋，裝盤撒些蔥花即可
做法二：
材料：蓮藕1節(jié)，尖椒2根，胡蘿卜1/2根，小紅辣椒2個(gè)，醋1大勺，鹽少許
做法
1.蓮藕去皮，切丁，放入加少許白醋的清水中浸泡5分鐘，撈出瀝干待用
2.尖椒洗凈、切絲，胡蘿卜洗凈、去皮、切丁，小紅辣椒切小段
3.鍋燒熱，放少許油
4.油燒熱，放入藕丁
5.翻炒幾下后，放入胡蘿卜丁
6.翻炒2分鐘后，放入尖椒和小紅辣椒，繼續(xù)翻炒1分鐘
7.倒入少許醋，迅速翻炒均勻
8.關(guān)火起鍋，撒少許鹽調(diào)味
在對(duì)酸辣藕丁的做法大全中，對(duì)酸辣藕丁的做法認(rèn)識(shí)后，制作酸辣藕丁的時(shí)候，可以選擇以上制作方式，這些不同制作方法，使得酸辣藕丁在口感和味道上不一樣，不過(guò)要注意對(duì)酸辣藕丁吃的時(shí)候，每次都是不能吃的太多，避免對(duì)身體消化造成負(fù)擔(dān)。
很多的孕婦朋友們由于在懷孕的初期，經(jīng)常會(huì)感覺(jué)想吃酸的或是辣的，那么這個(gè)時(shí)候大家就會(huì)感覺(jué)到自己的食欲受到了一定的影響，接下來(lái)為大家介紹一套非常好的，酸辣蘿卜的腌制方法，不僅僅滿足了大家的食欲而且對(duì)于，開胃有著非常好的功效。
【材料】
白蘿條卜 4000g（晾曬后的重量）
鹽320g
生姜適量
【做法】
清脆爽口的酸辣蘿卜條（附家庭腌制蘿卜條做法）
1、將大白蘿卜洗凈切成條狀，形狀大約是10cm長(zhǎng)，1cm寬，放在陽(yáng)臺(tái)鋪開了晾曬；
2、晾曬時(shí)間視天氣情況來(lái)定，如果是太陽(yáng)天一般是2—3天，如果是陰天的要曬大約一周時(shí)間；
3、晾曬好的蘿卜條放在干凈的盆子里撒上鹽用手來(lái)回的揉搓，確保所有的蘿卜條都能裹上鹽后，用手將蘿卜條壓實(shí)壓緊后在陰涼處放置一天。第二天將蘿卜條再次用手揉抓一遍，然后將事先切好的生姜絲拌入蘿卜條中，將蘿卜條放入洗凈晾干的的壇子里，用竹片橫豎擺放后壓實(shí)；
4、將洗凈的鵝卵石壓在竹片上，然后加入涼開水，水量能沒(méi)過(guò)石頭即可；
5、將壇子的蓋子蓋好，蓋子四周可以倒入少許水做水封
6、將壇子放在陰涼處放置15天酸蘿卜條就做好了，吃的時(shí)候?qū)⑻}卜條取出一些沖洗干凈備用；
7、鍋中加入少許油；
8、油熱后加入辣椒、八角和花椒煸出香味；
9、將蘿卜條倒入鍋中翻炒兩下就快速出鍋即可食用。
以上介紹的酸辣蘿卜的腌制方法，其實(shí)也是非常的簡(jiǎn)單給予很多的正處于妊辰期的孕婦朋友來(lái)說(shuō)，可以起到開胃的功效，而且酸酸辣辣的蘿卜咬到嘴里非常的生氣
蘿卜丁其實(shí)就是將蘿卜切成丁之后， 用于制作蘿卜咸菜的一種方法，而且我們都知道他對(duì)幫助我們開胃，提高食欲都是非常有利的，那么你有真正了解過(guò)蘿卜丁的制作方法嗎，下面就為大家來(lái)具體介紹一下，蘿卜丁的做法，希望在日常生活當(dāng)中，可以按照這些步驟去進(jìn)行。
原料：蘿卜。 調(diào)料：鹽、花椒、白糖、醋。
做法： 1、蘿卜徹底洗凈，排排坐，晾干。
2、切成條，盡量切的均勻。
3、太陽(yáng)下曬2天左右至收縮。
4、放入容器中，撒上鹽，用手不停的搓勻，然后晾幾個(gè)小時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)蘿卜干回軟，還會(huì)出水。放入筐子或者席子上繼續(xù)曬一天至干爽。
5、曬好的蘿卜干，加上炒過(guò)的花椒磨碎的粉，加辣椒粉、白糖、醋，拌勻即成香辣蘿卜干。
烹飪小技巧： 這一過(guò)程注意不要曬的太干，如果不小心曬的太干了，可以泡入醬油里，加幾片大蒜，愛吃辣的還可以加上幾個(gè)切開的鮮辣椒，泡一周左右，就是非常好吃的蘿卜咸菜了。
如果你肯去學(xué)習(xí)這些食物自然而然，在你的手下也能夠輕松的完成，所以在平時(shí)的生活當(dāng)中，其實(shí)對(duì)一些美味的食物，并不是說(shuō)一定要在外面才能夠知道, 用心去學(xué)習(xí)按照這些步驟去進(jìn)行的話，自然而然自己也能夠制作出來(lái)。
一道家常酸辣脆爽蘿卜肯定會(huì)讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，酸辣脆爽蘿卜的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺(jué)，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、白蘿卜去皮洗凈切薄片（大約0.3厘米的厚度）
3、放入容器中，加鹽腌制三十分鐘，或更久，直到蘿卜片水分腌出、變軟
4、小米椒切段，腌好的蘿卜倒去湯汁
5、將小米椒、白糖放入，倒入白醋
6、攪拌均勻，白醋和蘿卜持平就行
7、放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)就可食用
8、蘿卜腌好后更透明了
9、來(lái)張近照
10、成品圖
看著餐桌上的美食，是否對(duì)下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？酸辣脆爽蘿卜的做法簡(jiǎn)單，借助烹飪的工具，可以快速的做好美食，美食無(wú)需等，即刻可品嘗。
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