嬰兒吃蛋黃怎么吃？正確方法是這樣！
養(yǎng)生的吃方法有哪些。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“嬰兒吃蛋黃怎么吃？正確方法是這樣！”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
很多父母在給孩子添加輔食的時候都會加入雞蛋，但育兒專家表示，給孩子吃雞蛋一定要謹(jǐn)慎，一方面要掌握好量，另一方面要給孩子正確的吃法，那么嬰兒如何吃蛋黃才是正確的呢？
一、嬰兒吃蛋黃怎么吃
正確做法：嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個。如果食入太多，孩子的胃腸負(fù)擔(dān)不了，會導(dǎo)致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養(yǎng)不良。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。
二、將蛋黃作為第一次輔食
營養(yǎng)學(xué)專家王興國認(rèn)為，過去蛋黃多作為首選的輔食推薦，但蛋黃中鐵很難吸收，吸收率僅3%，遠(yuǎn)低于瘦肉和動物肝臟（鐵吸收率20%），而且蛋黃是最容易導(dǎo)致寶寶食物過敏的食材之一。因此，6個月開始添加輔食不應(yīng)包括蛋黃，蛋黃應(yīng)在7-9個月開始添加，每日自1/4個逐漸增加至1個
正確做法：第一次正規(guī)的輔食應(yīng)該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強(qiáng)化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作為正規(guī)的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。
三、吃煎炸雞蛋
因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值。食用后在口腔和胃內(nèi)還不易和消化液接觸，使消化受到影響。
正確做法：讓孩子吃適量的水煮蛋蛋黃。
四、提醒
初次添加蛋黃時，要觀察寶寶吃過后皮膚有無出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現(xiàn)象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
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相信大家對蒲公英一定不會陌生了，但可能很少有人真正吃過蒲公英，實際上，蒲公英不但可以吃，吃的方法還有多種，比如涼拌蒲公英、蒜茸蒲公英以及蒲公英炒肉絲等美食。
一、涼拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆；
調(diào)料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許；
做法：
1、先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開后撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然后放冷水里泡一會兒；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調(diào)成汁；
3、將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調(diào)好的剁椒汁，充分拌勻即可。
小貼士：
1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到?jīng)鏊锲隹辔丁?/p>
2、涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛(wèi)生。
3、剁辣椒和蠔油都是有咸味的，此菜不需要再另外加鹽了。
4、蒲公英又稱尿床草，對于利尿可是有非常好的效果；它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對消化不良、便秘都有改善的作用；另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效；它的根則具有消炎的作用，可以治療膽結(jié)石和風(fēng)濕。
二、蒜蓉蒲公英
原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精鹽3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。
做法：
1、蒲公英洗干凈后切成2厘米長的段。
2、將蒜蓉、精鹽、味精、香醋、香油放入盛器內(nèi)，攪拌均勻后，下入蒲公英拌勻即成。
三、蒲公英炒肉絲
主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。
調(diào)料：味精、精鹽、料酒、蔥花、姜末、醬油、素油各適量。
做法：
1、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，瀝水，切段。
2、豬肉洗凈切絲。將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁。
3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。
注意：此菜用蒲公英鮮葉或花莖均可制作，花莖的食用效果更佳。
功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。豬肉具有滋陰潤陽，補(bǔ)中益氣的功效。兩者相配做成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素C。適用于疔毒瘡腫、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等癥。
四、海蜇蒲公英
原料：海蜇150克，蒲公英200克，姜絲5克，白糖20克，香醋20毫升，精鹽1克，香油15毫升。
做法：
1、海蜇切成絲，放入80℃的熱水鍋中焯一下迅速撈出，放在涼水中浸泡，至無咸味時撈出控凈水分。
2、蒲公英洗干凈后，切成4厘米長的絲。
3、將白糖、香醋、精鹽、香油混合制成糖醋味汁后，將蒲公英絲和姜絲放入拌勻后放在盤內(nèi)，余汁同海蜇絲拌一下，放在蒲公英上即成。
眾所周知，女性在坐月子期間吃東西是很講究的，首先要吃對的東西，另外吃東西的方法也要正確，首先明確表示，坐月子期間是可以吃香蕉的，那么你知道該如何吃才是正確的嗎？
一、坐月子吃香蕉怎么吃？
1、準(zhǔn)備好材料。
2、麥片倒點開水進(jìn)去泡下。
3、在泡軟的麥片里面加入牛奶。
4、然后拌勻，再加入1小勺蜂蜜里面再次拌勻。
5、把香蕉切成小丁。
6、將香蕉丁和枸杞撒到碗里面，就可以享用了。
二、產(chǎn)后如何吃香蕉：香蕉乳酪小蛋糕
材料：香蕉1根、奶油奶酪125g、低粉120g、玉米油30ml、糖粉40g、泡打粉2g、牛奶20ml、雞蛋1個。
做法：
1、室溫軟化奶油奶酪。
2、加入適量玉米油攪拌均勻。
3、加入糖分。
4、加入蛋液。
5、加入香蕉泥。
6、將適量泡打粉與低粉混合均勻。
7、篩入粉類混合物。
8、加入適量牛奶。
9、將所有食材切拌均勻。
10、模具事先處理好，將面糊倒入模具7分滿，烤箱預(yù)熱175度，中層上下火烤制13-16分鐘即可。
三、產(chǎn)后如何吃香蕉：香蕉薄餅
材料：面粉60g、牛奶90g、雞蛋1個、黃油30g、糖6g、楓糖漿10g、香蕉1根、巧克力醬適量、黑朗姆酒15g、黃油5g。
做法：1、低筋面粉倒入盆中
2、加入牛奶
3、加入糖
4、雞蛋打散
5、加入打散的雞蛋
6、黃油切小塊
7、放入微波爐熱化
8、倒入熱化的黃油
9、用打蛋器打勻至順滑無顆粒。這步很關(guān)鍵、不打勻餅皮攤不起來的。
10、鍋燒熱刷油，建議用22cm的平底不粘鍋。
11、加入一勺薄餅糊。
12、轉(zhuǎn)動鍋使面糊均勻地布滿鍋底。
13、不用煎太久，幾十秒，周圍微微發(fā)黃。
14、用手將餅揭起來。但是只能用手，因為薄餅皮很薄，借助其他工具容易弄破餅皮。
15、翻面繼續(xù)烙一下、使另一面也凝固。
16、放入桌上晾涼。
17、香蕉斜切片。
18、黃油小火熱化。
19、加入黑朗姆。
20、加入糖漿。
21、倒入香蕉片。
22、快速小火翻炒均勻、使糖汁充分裹在香蕉片上即可。
23、取一張薄餅皮、將炒好的香蕉放在上面。
24、將其折成扇形。
25、依次折好。
26、隨意淋上巧克力醬，來點奶油就更好吃。
小貼士：薄餅糊一定要徹底攪勻、不然餅皮攤不開的。
蝦含有非常豐富的營養(yǎng)，除了成年人喜歡吃之外，很多父母也希望把蝦做給寶寶吃，但育兒專家表示，因為寶寶的消化能力很弱，所以要把蝦做成合適的美食來給寶寶吃，這樣才不會影響正常的消化。
一、六個月到八個月歲寶寶吃蝦的做法——寶寶蝦仁豆腐豌豆泥粥
原料：蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、厚粥、植物油
做法：
1、將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽；
2、將豌豆用水煮熟，去皮，壓成豌豆泥備用；
3、將嫩豆腐清洗干凈，切碎，備用；
4、將厚粥倒入鍋中，再把蝦仁碎、豌豆泥、豆腐碎統(tǒng)統(tǒng)倒入粥中，煮到微微沸騰，再倒入高湯攪拌；
5、待所有食材均煮爛，加入適量的植物油和鹽，即可關(guān)火，盛至碗中，攤到微涼，喂寶寶食用。
二、八個月到十個月的寶寶吃蝦的做法——玉子蝦仁
原料：500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、淀粉、水
做法：
1、日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右、清洗后挑出沙線去除表殼，青豆少許
2、用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示，按提示操作)，分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。
3、把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一只蝦仁
4、裝點青豆，撒少許鹽，準(zhǔn)備入蒸屜
5、上鍋蒸，鍋開后三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感
6、把蒸出來的水分倒入碗中，加少許淀粉調(diào)均勻。
7、把水淀粉倒入鍋中，加入少許一品鮮(醬油)，待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可
8、把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上
9、有點小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了
三、十個月到一歲寶寶吃蝦的做法——寶寶蝦仁菜湯面
原料：蝦仁、龍須面、菜心、植物油、高湯
做法：
1、將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽；
2、將菜心用開水焯熟，撈起，切碎，放一旁備用；
3、將水少開，把龍須面切成均勻短小的面段，再放入開水中煮熟、煮爛，撈起來；
4、把高湯倒進(jìn)鍋里，微微燒開，再將切碎的蝦仁、菜心、面條統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)高湯中，滴入少許植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再換小火煮一會兒，即可關(guān)火，盛至碗中，攤到微涼，即可喂食。
四、一歲到一歲半寶寶吃蝦的做法——白灼蝦
原料：鮮蝦200g、姜片1片、香蔥2根、料酒2勺
做法：
1、鍋內(nèi)放入清水，姜片，香蔥打成結(jié)，料酒燒開
2、水燒開后放入處理好的(剪去須腳，挑去蝦線)蝦
3、蝦放入后，用中火煮1分鐘即熄火。
4、將蝦撈出瀝凈水
5、準(zhǔn)備好喜愛的調(diào)味料蘸來食即可。
蝦泥可是非常健康有營養(yǎng)的食物，很多父母會給嬰兒做蝦泥吃，但育兒專家表示，因為嬰兒的消化系統(tǒng)和成年人的截然不同，所以給嬰兒做蝦泥美食一定要懂得正確的方法。
一、蝦泥怎么做寶寶愛吃：蝦仁豆腐豌豆泥粥
材料：
熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油。
做法：
1、熟蝦仁剁碎備用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。
2、將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后。
3、加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
二、蝦泥怎么做寶寶愛吃：蝦泥豆腐
材料：
蝦、嫩豆腐、胡蘿卜、蔥。
做法：
1、新鮮的蝦買來后去頭去蝦腸和蝦殼.洗凈瀝干，剁成蝦泥.加少許料酒，用筷子順一個方向攪拌均勻。
2、嫩豆腐半塊，搗成泥；胡蘿卜半根，切成碎。
3、平底鍋放少許油，燒熱后放胡蘿卜碎炒至半熟，入蝦泥和豆腐泥一起翻炒片刻，調(diào)入少許精鹽和雞精，少許蔥花，出鍋。
三、蝦泥怎么做寶寶愛吃：蝦米花蛤蒸蛋羹
材料：
蝦米、花蛤蜊(新鮮的最好)、雞蛋2個、蔥花、黃酒、鹽、蔥適量。
做法：
1、蝦米洗凈切碎，有條件的可以把蝦米放在黃酒里浸泡10分鐘入味去腥。
2、花蛤洗凈，用開水燙后使花蛤殼打開。
3、雞蛋磕入碗中，打散，加少許鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結(jié)膏后即可。
四、蝦泥怎么做寶寶愛吃：芙蓉豆腐蝦泥羹
材料：
嫩豆腐或者蛋豆腐一盒、蝦仁6只、鹽少許、米酒少許、高麗菜葉數(shù)片、姜絲與蔥白適量、味增兩茶匙、太白粉少許。
做法：
1、將蝦仁剁成泥，加一點鹽和米酒，均勻攪拌。
2、將高麗菜先蒸過，鋪在盤底，再鋪上切好的豆腐及剁好的蝦泥，最上層加些姜絲和蔥白。
3、調(diào)湯汁：將味增用溫水調(diào)開，加些許太白粉，就可以到入鋪好豆腐的盤中。
4、用蒸爐或者電鍋(要先預(yù)熱)，以攝氏100度蒸五分鐘即可。
喂養(yǎng)寶寶是一件非常辛苦的事情，因為寶寶的生長非常迅速，為了保證寶寶的營養(yǎng)攝入，家長們費盡心思給寶寶機(jī)進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，特別是還處于哺乳期的寶寶來說適當(dāng)?shù)某砸恍I養(yǎng)食物是非常有用的，而雞蛋黃就是一種非常有營養(yǎng)價值的食材，下面就來看看嬰兒雞蛋黃怎么吃呢？
蛋黃輔食，是以蛋黃為主材料而制作出的一道食品，因其營養(yǎng)全面和安全性高，常常作為寶寶的第一輔食。蛋黃輔食繼承蛋黃的全部營養(yǎng)，又和其他食物搭配補(bǔ)充，營養(yǎng)均衡。
大部分寶寶的第一次正餐都是蛋黃泥。蛋黃泥易被消化、吸收，含有寶寶所需的多種營養(yǎng)素。雞蛋煮得過嫩，殺不死細(xì)菌;過于老，卻令寶寶難以消化。正確煮雞蛋的方法是冷水下鍋，小火煮開后過2分鐘，?；鸷笤倥?分鐘，這樣煮出來的雞蛋，蛋黃凝固又不老，而且寶寶也容易消化、吸收。
蛋黃羹
蛋黃含有卵磷脂，有營養(yǎng)大腦作用。嬰兒食用，有利大腦的發(fā)育。蛋黃羹具有軟嫩，鮮香的特點，很適合嬰兒食用。雞蛋黃可供給嬰幼兒豐富的蛋白質(zhì)，維生素，鐵，鈣等。
純蛋黃
一般6個月左右，可以給寶寶添加雞蛋。蛋黃比蛋清不容易過敏，所以要從蛋黃開始加起。作為一種為寶寶新添加的食物，應(yīng)從1/4個蛋黃開始喂起，先將煮好的蛋黃（開鍋后再煮10分鐘）用勺子壓成泥狀，再用母乳、配方奶粉或者白開水將蛋黃調(diào)成糊狀喂寶寶。如果寶寶吃過之后無腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，3-7天后每次喂1/2個蛋黃，逐漸增至1個。
速溶純蛋黃粉
速溶純蛋黃粉是是蛋黃輔食食品，是傳統(tǒng)蛋黃喂養(yǎng)的替代品，解決了傳統(tǒng)蛋黃喂養(yǎng)方式易造成嬰幼兒不耐受、難以消化等不良反應(yīng)的問題。速溶純蛋黃粉包含嬰幼兒成長所需的氨基酸、膽堿、DHA、卵磷脂、鐵元素等。具有良好的分散性、溶解性與穩(wěn)定性，既溶于普通飲用水，也溶于牛奶等其他流食；完整保留蛋黃的全部營養(yǎng)成分，吸收率高達(dá)90%以上。
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