醬爆田螺怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“醬爆田螺怎么做？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
醬爆田螺的制作，關(guān)鍵是一些輔助調(diào)料的使用，白糖、生抽、油、、干辣椒等不可缺少，當(dāng)準(zhǔn)備好這些調(diào)味料之后，那么20分鐘就可以輕松搞定，但是必須注意田螺必須煮熟，因?yàn)橛屑纳x，會(huì)影響健康。
一、輔料
蔥、白糖、生抽、鹽、干辣椒、花椒粒、蒜、姜
制作步驟
1、小海螺洗凈，用刷子刷干凈螺殼上的雜質(zhì)，泡在淡鹽水中20分鐘，之后撈出，用清水重新干凈，控干水分備用。
2、小蔥2根，去皮洗凈，挽成蔥結(jié)，備用。姜洗凈，拍松之后切成大片，取6片備用。蒜去皮，切片，備用。干辣椒洗凈，用廚房紙擦干水分，掰成2段，備用。
3、鍋內(nèi)放入少許油，稍熱之后，入蔥結(jié)、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺殼變色，之后烹入生抽和白糖少許，加入2碗清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火收至湯稠，翻炒均勻，即可出鍋。
二、小貼士
1、這海螺究竟叫什么螺，俺還真是不知道，記得之前好像在睡眼JJ的博里看過，回去狂找，卻么有找到。希望睡眼JJ給看看啥品種哈，告訴俺一下。
2、這個(gè)醬爆海螺從準(zhǔn)備材料，到最后烹制好了端上飯桌，用時(shí)很短，20分鐘之內(nèi)就能搞定，絕對(duì)不耽誤嘴巴著急的貪吃窮忙族的品嘗。
3、不論是配米飯，還是搭配小酒一壺，慢慢用牙簽挑出螺肉，細(xì)細(xì)品嘗都很有滋味兒呢！足以讓人暫時(shí)放下忙碌的腳步來享受一下慢節(jié)奏的時(shí)光。
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鐵板醬爆魷魚，是我們?cè)诮诌叧詿镜臅r(shí)候最經(jīng)常會(huì)吃得到的一道食物，而且其實(shí)這些美味的鐵板醬爆魷魚，自己也可以動(dòng)手完成的哦，不妨了解下面具體介紹的做法。
做法一
1、魷魚去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分；
2、放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲；
3、鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒；
4、加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻；
5、放在燒熱的鐵板上上桌。
做法二
1、魷魚洗凈控干，切成自己喜歡的大?。?/p>
2、用鹽、味精、辣椒粉、孜然拌勻，腌制一小會(huì)；
3、平鍋燒熱，均勻抹層油，油熱后，把腌好的魷魚平攤在鍋內(nèi)；
4、魷魚變色后翻面煎制，至全部變白即可出鍋，順便撒些芝麻，趁熱食之。
做法三
整只魷魚2只（約400克），錫紙1張、洋蔥末15克、沙拉醬20克、海鮮醬15克、黑胡椒粉15克、味精3克、鹵水1000克、色拉油10克,、蔥末10克、魚。
做法：
1、將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵水中微火鹵30分鐘。
2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。
3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。
魷魚富含蛋白質(zhì)，鈣，鐵磷等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康是比較好的，而且它熱量也比較低，所以深受人們的喜愛，醬爆魷魚仔做法非常的簡(jiǎn)單，比較適合家常制作。
一、做法
1、墨魚仔拿水泡，多換幾道水，這樣墨魚仔里的沙就可以泡干凈
2、生姜、大蒜切片，泡椒切小
3、鍋燒熱，倒油，把生姜大蒜切片放入油中爆香，然后加入郫縣豆瓣爆香（把豆瓣醬炒散）
4、鍋中加入墨魚仔，生抽、泡椒，翻炒后加少許鹽、糖，炒勻后即可裝盤～
二、做法
1、蘿卜切料頭花，用海鮮醬，芝麻醬，柱侯醬，基本味，料酒，加水拌勻，拌希，待用。
2、基本味，姜片，蔥條，生粉腌墨魚仔。
3、煸炒青紅椒件，墨魚仔拉油。
4、爆料頭，下蘿卜片，青紅椒件，墨魚仔拌醬汁均勻，倒進(jìn)鍋翻炒均勻，尾油小許上碟即可。
三、魷魚富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。是一種高蛋白、低脂肪、低熱量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉、金槍魚的食品。
四、魷魚仔食用方便，低熱量，營(yíng)養(yǎng)豐富。其鮮味可令人精神一躍，加上有嚼勁和韌性的口感，也會(huì)讓你從口腔的肌肉開始活躍起來。魷魚的脂肪是普通肉類的4%，有效控體。高量的?；撬岬炔伙柡椭舅岬瓤梢种蒲褐械哪懝檀己浚纳聘闻K功能，幫助恢復(fù)視力。多肽和硒有效抗病毒、抗輻射的作用。鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。其中的DHA（俗稱腦黃金）可補(bǔ)腦、緩解疲勞。?；撬岷虴pA有效潤(rùn)膚，是辦公室極品零食。
墨魚仔是很多人喜歡吃的食物，因?yàn)槌巳赓|(zhì)可口之外，其含有的蛋白質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的健康也是比較好的，而醬爆墨魚仔是最常見的一種食用用方式，所以對(duì)它的做法技巧大家可以多去了解一下。
做法一、
原料：
墨魚仔、辣椒醬、醬油、糖、鹽、油、蔥、姜、蒜。
做法：
1、墨魚仔洗凈，用水氽熟后盛出，盡量瀝干水份；
2、炒鍋放油燒熱，蔥、姜、蒜爆香后放入辣椒醬，翻炒幾下后根據(jù)自己的口味放醬油、糖、鹽；
3、繼續(xù)翻炒，直到辣椒醬成深紅色，放入墨魚仔，直到墨魚均勻地裹上辣椒醬就可以出鍋了。
做法二、
材料：墨魚仔 大蔥 老姜 干辣椒 蠔油 醬油 料酒 白糖 鹽 白胡椒
做法：
1.老姜切絲，大蔥、干辣椒切段，備用；
2.蠔油、醬油、白糖調(diào)成醬汁；
3.墨魚仔洗凈后切大塊，用鹽、白胡椒、料酒、一小半的姜絲拌勻腌制五分鐘；
4.炒鍋燒至冒煙后倒入適量的油，油溫七成熱時(shí)放入剩下的姜絲和干辣椒段炒香，迅速倒入腌制好的墨魚仔大火爆炒約二分鐘；
5.將調(diào)好的醬汁攪勻倒入鍋中，翻炒幾下后倒入蔥段，爆炒幾下后關(guān)火，起鍋 。
皮皮蝦其實(shí)有很好的食療效果，可以幫助我們起到補(bǔ)腎壯陽益精，通絡(luò)止痛以及開胃化痰的效果，而醬爆皮皮蝦是最常見的一種食用方法，所以大家可以看看所需要的一些材料和步驟制作。
一、.醬爆皮皮蝦
食材：
皮皮蝦1盤、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量
做法：
1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗干凈，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用
2、鍋里放2大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽
3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續(xù)翻炒，直到皮皮蝦完全熟透即可。
二、清炒皮皮蝦
食材：
皮皮蝦250克、小蔥適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、色拉油適量
做法：
1、皮皮蝦洗凈備用，蔥洗凈備用，辣椒洗凈備用，姜洗凈備用，大蒜備用
2、將洗凈的蔥切段，蔥葉切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片備用
3、炒鍋放油，下入花椒爆香
4、下入切好的蔥姜蒜和辣椒翻炒，同時(shí)放入少許鹽和十三香
5、將皮皮蝦倒入鍋內(nèi)翻炒，加入少許味極鮮，放入海鮮醬
6、翻炒均勻，入味即可關(guān)火，裝盤上桌食用。
三、皮皮蝦的食療作用
1、中醫(yī)認(rèn)為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng);
2、蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;
3、適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
醬爆茄子簡(jiǎn)介
醬爆茄子是一道別具特色的漢族名菜。醬爆茄子以茄子為主料，此菜肴味道鮮美，咸甜適中，醬香茄軟，色澤光亮。茄子又名落蘇，古代便列為御宴，曾有“昆侖紫瓜”之稱。茄子種類很多，如白茄、紫茄、青茄等。紫茄除含有無機(jī)鹽外，所含維生素p也較為豐富，它能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，對(duì)防止微血管出血，保護(hù)心腦血管正常功能，起重要作用。因茄子所含脂肪、碳水化合物極少，所以是高血壓、動(dòng)脈硬化病人、以及身體肥胖和超重者祛脂減重的理想菜肴。
醬爆茄子圖片
醬爆茄子怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
醬爆茄子的做法一
原料：茄子3根、五花肉1小塊
輔料：紅椒半個(gè)、蔥花5克、姜末5克、蒜末5克
調(diào)料：豆瓣醬1大匙、食鹽3克、白糖2克，生抽、淀粉、胡椒粉、食用油各適量
做法：
1、五花肉去皮剁成肉碎，加入鹽、胡椒粉、生粉和少許水，抓勻后腌制備用。
2、茄子洗凈之后切成滾刀塊，放進(jìn)水中浸泡約5分鐘，再撈出瀝干水分。
3、紅椒切成片，姜、蒜分別切末，蔥切成蔥花。
4、鍋中燒熱油，放入茄子用大火炸至變軟，待表皮收緊后撈出備用。
5、鍋中留底油，燒熱之后，爆香姜末、蒜末。
6、加入豆瓣醬，放入紅椒和肉末翻炒均勻。
7、放入炸好的茄子，翻炒后加入鹽、生抽、白糖。
8、翻炒均勻后再撒上蔥花，即可關(guān)火出鍋。
醬爆茄子的做法二
食材：長(zhǎng)茄子、肉末、植物油、姜、蒜、蔥、辣豆瓣醬、生抽、香醋、花雕酒、鹽、香菜、青辣椒
1、茄子洗凈、切成滾刀塊，浸于涼水中5-10分鐘(避免變黑)。
2、青辣椒1個(gè)洗凈，姜、蔥、蒜、青辣椒及香菜均切碎備用(蒜末分成兩分)。
3、調(diào)醬汁:30ml辣豆瓣醬、5ml香醋、10ml生抽、5ml花雕酒、糖適量(可多放些)、鹽少許(或根據(jù)口味)，調(diào)均備用。
4、茄子瀝水，并用廚房用紙拭干水份，備用。
5、油鍋用中火預(yù)熱，加適量油。
6、油6成熱，茄子分三次下鍋炸。
7、仍中火，依次炸至變軟、兩面金黃，均撈出備用。
8、鍋底留適量油。
9、放入蔥、姜、蒜(部分)，轉(zhuǎn)微火煸香。
10、加入肉餡，并加少許清水，快速將肉餡打散，至完全變色。
11、加醬汁，翻紗均勻至肉上色。
12、加青辣椒及另一半的蒜，翻炒至青椒稍軟。
13、最后下入茄子及香菜，翻炒入味，即關(guān)火。
醬爆茄子怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
茄子切好后用水浸泡，油炸時(shí)既不會(huì)變黑，又能夠均勻受熱，還能減少油的吸入量。炸茄子前將茄子用廚房紙巾稍稍按壓擦干，防止油炸時(shí)爆油出來。醬本身是咸的，所以不用再放調(diào)料。香菜和味精一定要關(guān)火后再放。
醬爆茄子各食材的處理方法
茄子最好是選用南方的長(zhǎng)茄，北方的長(zhǎng)茄容易成泥。茄子洗凈后撕成條狀，平鋪在一個(gè)大盤子里面，均勻撒上鹽巴，靜置一段時(shí)間，就會(huì)有黑黑的茄子水出來，可以去掉茄子的澀味兒，而且炸的時(shí)候比較不容易吸油。用手撕茄子可以保證食材的天然肌理，更好地吸收調(diào)味料。如沒有甜面醬，黃醬、豆瓣醬亦可代用，愛食辣味者可選用四川辣醬。
醬爆孜然魷魚圈，相信很多人對(duì)它都非常的鐘愛吧，加上本身魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)等人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以能夠享受食物美味，還可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，自然受到很多人的青睞。
一、:辣炒魷魚圈
食材：魷魚圈300g、洋蔥半顆
調(diào)味：蒜蓉辣椒醬2茶匙、海鮮醬1茶匙、蠔油1茶匙、蒜5瓣、白胡椒粉1/2茶匙
1.洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切?xì)絲，蒜去皮切片兒；
2.魷魚圈解凍，加入切好的洋蔥和蒜，再加入蒜蓉辣椒醬，海鮮醬，蠔油，胡椒粉，
3.所有食材抓均勻，腌制約30分鐘左右；
4.鍋里加入少許橄欖油，待油熱后，將腌好的食材全部放入翻炒兩分鐘即可出鍋。
二、醬椒銀絲魷魚卷
原料：魷魚1條，粉絲1小把，小米椒2根，香蔥1段，姜2片，蒜1瓣
調(diào)料：鹽1/2茶匙(3克)，黃酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），糖1/4茶匙(1克)，白胡椒粉1/4茶匙（1克），醬椒1湯匙(15克)，高湯25ml
1、魷魚撕掉黑膜，去內(nèi)臟，軟管，沖洗干凈，先在魷魚身上斜45度等距離下刀（不要切斷），再直著等距離的下刀（不要切斷），切成花刀，然后切成4cm大小的塊。小米椒切小圈，姜，蒜切末，香蔥切碎。粉絲提前浸泡在溫水中，直至泡軟。
2、魷魚塊放入容器中，倒入黃酒，撒鹽，白胡椒粉，拌勻后腌15分鐘。
3、將泡軟的粉絲平鋪在耐烤的盤子里，放入腌好的魷魚，倒入生抽，醬椒，高湯，糖，姜末，蒜末，用錫紙包住，放入烤箱中層，200度，25分鐘左右。
4、取出烤好的魷魚粉絲，撒上蔥花，小米椒圈，淋入熱油，即可。
三、魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。尤其喜歡它十分有韌性的口感，越嚼越香。這次做這道魷魚料理，用到了與它的脾性很相配的洋蔥，味道的層次更加豐富。香辣爽口，尤其過癮。
醬爆魷魚簡(jiǎn)介
醬爆魷魚是一道美味可口的家常菜肴，主要是用魷魚和辣椒炒制而成。色澤棕黃，柔軟脆嫩，醬香撲鼻，佐酒下飯均宜。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。
醬爆魷魚圖片
醬爆魷魚怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
醬爆魷魚的做法一
食材：干魷魚，蔥，普寧豆醬，剁椒醬，姜蒜末，醬油，鹽，糖，淀粉，油。
1、泡好的魷魚要將它表面的那層紫色的膜和透明的殼去掉。下面是已經(jīng)處理過的魷魚了。其實(shí)魷魚是有分里面和外面的，如果在外面切花紋，魷魚炒的時(shí)候是不會(huì)卷起來的，只有切里面才會(huì)卷起來。左邊是外面，右邊是里面。所以要切花紋的話就是切右邊。
2、魷魚的里面切出一個(gè)個(gè)菱形的花紋。
3、將它切成一小塊一小塊的。
4、將所有的材料備齊。右面的碟子上面紅色的是剁椒醬，黃色的是普寧豆醬。這個(gè)是潮汕那邊很出名的調(diào)味料。
5、熱鍋下油，倒進(jìn)姜蒜末，然后將魷魚也倒進(jìn)去，翻炒兩下就開始變卷了。
6、一次放入普寧豆醬，剁椒醬，鹽，糖，醬油，蠔油，最后用淀粉勾芡，撒上蔥花就可以。
醬爆魷魚的做法二
材料：魷魚1條、小芹菜1小把、蔥絲適量、姜絲適量、豆瓣醬1湯匙、老抽1小勺、蠔油1小勺、胡椒粉適量
1、蔥，姜洗凈切絲，小芹菜洗凈切段。
2、魷魚掏去內(nèi)臟，洗凈，撕去表面的一層黑膜，切成長(zhǎng)條，焯水備用。
3、鍋中燒油，溫?zé)釙r(shí)下入蔥絲和姜絲炒出香味。
4、轉(zhuǎn)為小火，放入豆瓣醬翻炒。
5、放入小芹菜和魷魚，翻炒均勻。
6、加入老抽，蠔油和少量胡椒粉炒勻出鍋，撒上蔥絲。
醬爆魷魚怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
魷魚冷水下鍋，剛剛焯熟即可出鍋，因?yàn)楹竺嬉^續(xù)炒，所以不要在水里煮舊，口感會(huì)老。在炒制醬料時(shí)必須小火，以免扒鍋。醬料是帶咸味的，最后加鹽根據(jù)自己口味加，不要咸了。
醬爆魷魚各食材的處理方法
魷魚洗凈，剝?nèi)ネ饷娴囊粚悠?。魷魚處理干凈后切絲，過開水幾秒撈起。魷魚在焯水時(shí)應(yīng)迅速，否則容易變老，口感不好。魷魚焯水后繼續(xù)泡一會(huì)清水，然后倒掉，這樣保持魷魚的口感魷魚切絲可以更好的入味，比魷魚切花刀更好吸收辣醬的香味。
如果你熱愛飲料，今天來說一款爆爆蛋奶茶。爆爆蛋取材于寒天，吃時(shí)噗茲蹦破流出甜甜滋味，瞬間奇特口感彌漫整個(gè)嘴巴，讓你久久不能忘記。怎么會(huì)這等效果呢，原來它將果汁包裹于薄薄寒天膜之中，所以，吃時(shí)就崩流水出來，這種工藝技術(shù)是特殊的，沒點(diǎn)兒技術(shù)弄不出來的。那么，這層薄薄的外衣又是什么情況，下邊給出介紹。
據(jù)說這薄薄的爆爆蛋外衣，是采用以海藻為原材料，經(jīng)過煮沸、冷卻、干燥等工序制作而成的純天然食材——寒天。由于它熱量幾乎為零，并蘊(yùn)含豐富的植物纖維，迅速成為風(fēng)靡日本，紅極一時(shí)的食材。當(dāng)然可以的啊，咬開還有果汁哦。那個(gè)是采購的成品哦。經(jīng)過煮沸、冷卻、干燥等工序制作而成的純天然食材——寒天。它熱量幾乎為零，并蘊(yùn)含豐富的植物纖維。
寒天的特色：植物中的燕窩，以海藻的萃取物提煉而成并有豐富的礦物質(zhì)及多種維他命其最大的特點(diǎn)是含有豐富的植物纖維，有效達(dá)到瘦身及美膚的效果。
爆爆蛋奶茶的制作：
方法/步驟
1、將一盒牛奶（什么牛奶都行）倒入鍋中，中小火燒開，直至鍋邊冒出小泡泡即可。
2、將一顆雞蛋打入牛奶中，要是想吃多點(diǎn)，可以打兩個(gè)，讓雞蛋慢慢煮熟。
3、等到牛奶燒的冒出大泡泡，轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋?zhàn)?，快要涌出來時(shí)，換小火，讓雞蛋在鍋中煮。
4、煮到表面蛋白熟了即可，糖心蛋的程度可以自己定，將窩蛋奶倒入碗中，可以加上兩三勺燕麥和幾粒杏仁，開吃吧
注意事項(xiàng)
1、牛奶燒開后，打入雞蛋時(shí)，先不要亂動(dòng)，要不然很容易把蛋白弄散。
2、如果蛋白粘鍋，可以拿勺子來弄一下。
3、溏心蛋的熟度可以自己定，我是喜歡六分熟，因?yàn)榱质斓拇蟛糠值包S都熟了，變得軟糯，只有中間還有些流黃，很好吃~
爆爆蛋奶茶可以和牛肉一起吃，因?yàn)檫@些食品互相不相克且營(yíng)養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾開胃增強(qiáng)體質(zhì)的功效，特別適合青少年增強(qiáng)體質(zhì)。
芒果爆爆蛋奶茶，你就加芒果醬2T，不用再加糖了，加奶就可以了，建議多用雪克杯多搖一下，口感會(huì)更好。同理，如果是藍(lán)莓，人就加藍(lán)莓爆爆蛋，加藍(lán)莓醬，草莓爆爆蛋奶茶，就加草莓醬，草莓爆爆就可以了。
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